Оцена најбољих грејаних витрина за 2020. годину

Посетиоци имају велике захтеве за кафићима и ресторанима, угоститељским објектима и продавницама. И, долазећи у такве установе, очекују да купе пецива, мирисна пецива, готове вечере и друге производе свеже и апетитне. Посебна опрема долази у помоћ предузећима. У овом чланку ћемо говорити о најбољим термалним витринама, њиховим врстама и функцијама.

Врсте опреме у зависности од климе

Таква опрема нашла је широку примену у кувању и трговини. Када се чувају у изложбеним коморама, посластичарнице, готова јела, пица и хлеб остају дуго врели и апетитни.

Угрејана витрина не само да вам омогућава да сачувате оригинални и апетитни изглед производа, већ вам омогућава да их повољно представите купцима, привлачећи све више купаца и редовних купаца.

Захваљујући овој опреми, пекарски производи, пецива и колачи не губе свој изглед и арому. Имају широко подручје застакљивања, што омогућава приказивање производа на атрактиван и профитабилан начин, истичући његове карактеристике, користећи додатно осветљење.

Постоје дизајни:

• са сувом климом;
• са влажном климом.

Прва опција је слична конвенционалним пећницама и намењена је грејању производа са дугим веком трајања.

Друга опција се разликује по томе што се у њима храна брзо загрева, а ниво влажности и температурни режим одржавају се дуго времена. Ова понуђена опрема се углавном користи за печење пецива, као и за месо и месне прерађевине.

Када бирате опрему за кафић или јавну храну, морате знати потребе установе и потражњу потрошача.

Принцип рада

Ова опрема је једноставна и прикладна, уз правилно придржавање правила рада, трајаће дуго без икаквих притужби. Да бисте одржали температуру у комори, користите:

• инфрацрвене лампе;
• грејни столови;
• конвекција.

Температура унутар коморе подешава се у опсегу од +30 до 90 степени. Захваљујући регулатору температуре (термостату), може се контролисати и одржавати.

Њихове врсте

По типу и карактеристикама дизајна су две врсте:

• затворено;
• отворен.

У јединицама прве врсте, купци немају приступ производима; само продавац може да послужи изабрано јело или производ.

Прос:

• широк спектар опреме у величини;
• економична потрошња електричне енергије;
• Можете да складиштите расуте робе, оброке у оброцима, без паковања.

Минус:

• недостатак могућности коришћења уређаја у зонама самопослуживања.

Отворени модели опреме су модернији, погодни за трговину раздељеном храном у амбалажи, на пример, пита, топлих салата, месних производа.

Готови оброци и храна унутар коморе могу дуго остати топли, а понекад и прилично врући.

Прос:

• погодан за уградњу у самопослужне просторе.

Минуси:

• ограничен избор дизајна;
• велика потрошња електричне енергије.

Карактеристике дизајна

За производњу такве опреме користи се:

• висококвалитетни прехрамбени челик са нехрђајућим и антикорозивним својствима;
• издржљива пластика;
• стакло отпорно на топлоту.

Димензије се разликују:

• радна површина (једна или двостепена);
• вишеслојни;
• модуларне витрине;

Прва опција је инсталирана на столу или шанку. Веће витрине су погодне за уградњу у просторије са великим површинама и сталним протоком купаца.

Трећа опција има водоравне полице које су чврсто фиксиране, такви ормари се могу отворити са обе стране, а кућиште је направљено од нерђајућег челика или стакла отпорног на топлоту.

Често постоје модели загрејаних витрина, застакљених са свих страна, ово је погодно за купце, производ се може видети са свих страна. Могу бити опремљени фиксним полицама или ротирајућим конструкцијама.

Грејане витрине су подељене на врсте:

• хоризонтално;
• вертикални модели.

Модели првог типа су класични, дизајн има равно или куполасто застакљивање. Предности таквих модела су у довољном капацитету, а минус је њихова велика величина.

Модели витрина другог типа разликују се по малим полицама, што се надокнађује њиховим бројем. Предности модела су компактност, а недостатак је мали капацитет камере.

Типови полица

Полице у загрејаним витринама су направљене од решетки од нерђајућег челика, влага и кондензат се не скупљају на таквим конструкцијама, искључена је опасност од њиховог уласка у посуђе.

Облици полица су:

• правоугаоне;
• округли.

Правоугаоне полице су причвршћене помоћу шина, а округле полице су причвршћене за ротирајућу полицу.

Принцип грејања у топлим витринама

Без обзира на врсту опреме, температура унутар коморе постиже се уз помоћ грејних елемената, приликом куповине термичке витрине обавезно морате обратити пажњу на њих.

Способност регулисања влажности у витринама је важна и неопходна функција, захваљујући којој се кондиторски и пекарски производи не исушују и не застаревају. Грејани витрини опремљени овом функцијом постижу потребну температуру много брже за загревање хране унутар коморе.

савети и Трикови

Приликом одлучивања о куповини такве неопходне комерцијалне опреме, важно је обратити пажњу на следеће критеријуме:

• техничке карактеристике (врста климе, подржани температурни режими, снага, типови управљања, осветљење камере и други важни елементи и додатне компоненте);
• материјали од којих је направљено тело структуре и главни елементи, боље је дати предност - нерђајући челик високе чврстоће или стакло отпорно на топлоту);
• принцип отварања;
• ако је потребно истовремено ставити различите производе (димљено месо и друге ароматичне посластице) - предност треба дати неколико компактних модела, уместо да се заустављате на једном великом;
• није препоручљиво одабрати јединице са пластичним кућиштем, челиком или алуминијумом;
• дајте предност једноставним моделима, у којима нема тешко доступних места и углова, брига о таквој опреми је једноставна, лако је одржавати комерцијалну опрему чистом;
• облик и величина опреме зависе од тога где ће се налазити и од величине површине собе;
• купујући малопродајну опрему, треба да израчунате пропусни систем продајног места
• приликом руковања опремом мора се пажљиво одржавати уз употребу посебних неагресивних детерџената.

Важно! Сваки детаљ, ситница, структурни елемент важан је за очување свежине производа и посуђа, њиховог апетитног изгледа и оригиналне ароме.

Грејане витрине се разликују не само по техничким карактеристикама, већ и по намени.

Разликујте по складишту и приказу:

• пилетина на жару;
• пица;
• печење;
• кокице.

Они се разликују у присуству:

• палете;
• пљувати;
• додатне решетке.

Како одабрати произвођача

Приликом избора комерцијалне опреме, купци обраћају пажњу не само на техничке и дизајнерске карактеристике, већ и на произвођача.

Према принципу рада различитих произвођача и брендова, таква опрема се практично не разликује, али ипак постоје неке карактеристике.

На пример, азијски произвођачи су више специјализовани за производњу вишеслојних витрина, чешће користе стакло, а не пластику. Међу лидерима су фирме из Кине, Тајвана, Јужне Кореје. Познати брендови: Цонвито (Кина), СТАРФООД (Тајван), КОЦАТЕК (Јужна Кореја).

Витрине европских произвођача су издржљиве и економичне, али по цени много скупљој од азијских. Међу лидерима су РОЛЛЕР ГРИЛЛ (Француска), БАРТСЦХЕР (Немачка), АПАЦХ (Италија), ЛИНЦАТ (Велика Британија) и ВОРТМАКС (Србија).

Руски произвођачи покушавају да прате и остану конкурентни на тржишту за ову групу робе. У погледу политике цена, уређаји руских фирми су приступачнији од страних, по квалитету не заостају, осим тога, увек је на располагању висококвалитетно сервисно одржавање опреме. Популарни су следећи домаћи брендови: ГРИЛЛ МАСТЕР, АТЕСИ (САКУРА-ТЕРМ), КАИМАН.

Са којим се кваровима можете суочити

Квар	Узрок	Елиминација
Грејни елемент не ради	Лош контакт између грејача и напајања.	Проверите прикључак грејног елемента.
Прекомерно висока температура	Термостат је покварен.	Замените термостат.
Изложби треба дуго да достигне задану температуру.	Пренизак мрежни напон.	Користите стабилнији извор напајања или регулаторе напона / трансформаторе.
Индикатор је искључен	Лош контакт индикатора са напајањем.	Проверите везу индикатора.
Осветљење не ради	Лош контакт лампе са снагом.	Проверите контакт.
Струја цурења кроз кожу	Утичница није уземљена.	Направите везу уземљења.

Најбољи модели грејаних витрина

ЕКСИ ХВ-13

Јединица са панорамским погледом вам омогућава да загрејете храну и успешно је прикажете. Погодно за пекаре, трговинске и угоститељске објекте. Термичка витрина одржава температурни режим, производи унутар коморе имају атрактиван изглед и арому, дуго остају свежи и не губе мекоћу. Ова посебна врста витрине погодна је за излагање и чување пице.

Земља - Кина.

Цена - 8590 рубаља.

Спецификације

Спецификације	Опис
Инсталација	таблетоп
Режим температуре	од 30 до 90 степени
Напон	220В
Снага	0.85
Висина дубине ширине	350мм * 425мм * 500мм
Тежина	18,5 кг
Земља произвођача	Кина

• више нивоа;
• компактан;
• тип радне површине;
• мала тежина;
• прихватљива цена;
• тело од нерђајућег челика;
• удобне решетке.

• Низак квалитет.

ЕКСИ ХВ-2П

Излог - панорамски, на три нивоа, површински - чврст са два гастронорм контејнера.

Земља порекла - Кина.

Цена - 8940 рубаља.

Спецификације

Спецификације	Опис
Инсталација	таблетоп
Режим температуре	од 30 до 90 степени
Напон	220В
Снага	1,2 кВ
Висина дубине ширине	660 мм * 500 мм * 620 мм
Тежина	27.22
Земља произвођача	Кина

• компактан и занимљив дизајн;
• велико панорамско стакло;
• присуство комбинованих полица;
• витрина универзалног типа;
• прихватљива цена;
• мала тежина.

• Низак квалитет.

Коцатек ДХ1П

Опрема је израђена од висококвалитетног нерђајућег челика.

Јединица је опремљена са три нагнуте полице, које су такође израђене од челика.Панорамско стакло - закривљено, од топлотно отпорног стакла.

Земља порекла: Јужна Кореја.

Цена - 21099 рубаља.

Спецификације

Спецификације	Опис
Инсталација	таблетоп
Режим температуре	од 30 до 70 степени
Напон	220В
Снага	0.85
Монтажа	не тражи се
Тежина	27.22
Земља произвођача	Јужна Кореја

• однос цене и квалитета;
• врста витрине - радна површина;
• компактност;
• присуство позадинских осветљења;
• индикатор температуре;
• јединица је опремљена украсним осветљеним уметком са тобоганима за храну;
• постоји посебан резервоар са водом за одржавање нивоа влажности;
• велика врата су постављена на боку сервисног особља;
• постоји термостат.

• врућа витрина се не отвара са обе стране, што не дозвољава њено инсталирање за самопослуживање купаца.

Коцатек РТР85Д

Опрема има два нивоа и погодна је за двосмерни приступ. Овај модел има посебне канте за цене на свакој полици витрине. Тело витрине направљено је од висококвалитетног челика и комбиновано са каљеним органским стаклом.

Држава - Јужна Кореја.

Цена - 57890 рубаља.

Спецификације

Спецификације	Опис
Инсталација	таблетоп
Режим температуре	од 30 до 90 степени
Напон	220В
Снага	1,1К В
Монтажа	не тражи се
Тежина	44
Земља произвођача	Јужна Кореја

• столна витрина;
• комбиновано челично тело и каљено стакло;
• можете укључити позадинско осветљење за сваку полицу посебно;
• инсталиран је термостат за регулацију опсега температуре;
• водичи можете прилагодити погодно место производа и посуђа;
• конструкција је опремљена гуменим ногама.

• не.

Коцатек РТР108Л

Тело конструкције је од нерђајућег челика, полице су ротирајуће, странице су од каљеног стакла, са украсним елементима.

Земља порекла - Јужна Кореја.

Цена - 42 420 рубаља.

Спецификације

Спецификације	Опис
Инсталација	таблетоп
Режим температуре	од 30 до 90 степени
Напон	220В
Снага	1,1К В
Монтажа	не тражи се
Тежина	36
Земља произвођача	Јужна Кореја

• добар капацитет;
• полице се окрећу;
• челично тело;
• постоји ЛЕД позадинско осветљење;
• у комплету са три решетке од хромираног челика;
• полице се могу подешавати по висини;
• опремљен пластичним ногама;
• постоји купка за воду;
• присуство аналогног термостата;
• постоји термометар.

• висока цена;
• приступ само продавац.

Коцатек ДХ110ЕВ

Опрема је погодна за чување подгрејаних, пржених печених производа у отвореној амбалажи. Тело је направљено од висококвалитетног челика, двострани приступ, стаклена врата, погодан приступ.

Земља порекла - Јужна Кореја.

Цена - 104.700 рубаља.

Спецификације

Спецификације	Опис
Инсталација	таблетоп
Режим температуре	од 30 до 110 степени
Напон	220В
Снага	2019-06-03 00:00:00
Монтажа	да
Тежина	36
Број полица	2
Дубина, ширина, висина, цм	78*110*84
Напон	380/3/50
Земља произвођача	Јужна Кореја
Гаранција	1 година

• висок квалитет;
• тацна од легуре алуминијума која проводи топлоту;
• велики капацитет;
• на крајњим деловима налазе се цевасти метални држачи клешта;
• постоји позадинско осветљење;
• индикатор ниског нивоа воде;
• постоји функција аутоматског подупирања нивоа воде;
• могу се повезати на водоводне и канализационе системе;
• кварцни грејни елементи;
• одвојени термостати;
• термометар;
• слојеви су опремљени независним осигурачима.

• висока цена.

Хатцо ГРХДХ-2ПД

Ова техника је савршена за представљање и загревање пица и пита, готових јела и кокица. Намењен је местима јавног угоститељства и трговине.

Земља порекла САД.

Цена - 161 600 рубаља.

Спецификације

Спецификације	Опис
Инсталација	таблетоп
Режим температуре	од 38 до 93 степена
Напон	220В
Монтажа	да
Тежина	66 кг
Број полица	2
Висина ногу	110 цм
Запремина резервоара за воду	3 л
Дужина кабла	1830 мм
Удаљеност између полица	220 мм
Земља произвођача	сад

• висок квалитет комерцијалне опреме;
• хромирани водичи;
• клизна врата без ваљака;
• унутрашње светло осветљење;
• инсталирао шест лампи са жарном нити;
• челично кућиште од нерђајућег челика;
• бочне плоче од каљеног стакла;
• присуство горњег инфрацрвеног грејача;
• активна је функција овлаживања;
• уграђени регулатор температуре;
• присуство ногу.

• висока цена.

Ваљкасти роштиљ ВХЦ 1000

Добар избор за представљање и загревање пецива и готових јела, грицкалица и пица. Биће права одлука при одабиру комерцијалне опреме за угоститељство и трговину.

Земља порекла - Француска.

Цена - 91.000 рубаља.

Спецификације

Спецификације	Опис
Инсталација	таблетоп
Режим температуре	од 20 до 95 степени
Напон	220В
Термостат	да
Монтажа	да
Тежина	53
Број полица	3
Позадинско осветљење	да
Димензије	960*535*280
Земља произвођача	Француска

• опремљен импулсним системом конвекције;
• постоји средња полица;
• присуство термостата;
• ЛЕД позадинско осветљење;
• укључује три гастронорм контејнера;
• висок квалитет;
• простран;
• метално тело од нерђајућег челика;
• добра видљивост производа.

• не.

Корецо ДХ450

Тело опреме направљено је од висококвалитетног нерђајућег челика, који не штети храни и здрављу људи. Бочни делови конструкције су прекривени стаклом, испред је закривљено стакло, врата су клизног типа, имају двоструку стаклену јединицу. Излог омогућава не само добро приказивање производа, већ и њихово дуго задржавање свежине и ароматичности.

Земља порекла - Јужна Кореја.

Цена - 67.730 рубаља.

Спецификације

Инсталација	таблетоп
Волуме	118 л
Режим температуре	од 40 до 85 ° Ц
Напон	220 В
Снага	0.64кв
Ширина	1500 мм
Дубина	470 мм
Висина	670 мм
Земља произвођача	Јужна Кореја

• приступачна цена - пристојан квалитет;
• опрема има уграђени термометар;
• кондензација се не акумулира на полицама;
• постоји светло позадинско осветљење;
• дизајн витрине је дизајниран тако да нема кондензације на стаклу;
• подесива полица у средини.

• не.

РОЛЛ ВИЛА ВХЦ 1000

Поуздана опрема за кафиће и ресторане, места јавне исхране и трговине. Погодно је чувати и представљати посуђе, витрина је компактна и покретна, лагана и лака за употребу.

Земља порекла - Француска.

Цена - 89 900 рубаља.

Спецификације:

Снага: 2,4 кВ.
Спољне димензије: 1000 к 720 к 475 мм.
Унутрашње димензије: 960 к 535 к 280 мм.
Тежина: 45 кг.
Напон: 230 В.
Капацитет: 3 ГН 1/1.
Запремина: 110 л.

• Мала величина;
• Европски квалитет;
• присуство додатне полице од каљеног стакла;
• постоји ЛЕД осветљење;
• индикатор температуре;
• присуство точкова.

• не.

Закључак

Власницима кафића и ресторана, малопродајних објеката и угоститељских објеката важно је не само да могу да припреме укусна, изврсна јела, већ и да сачувају њихову свежину, арому и апетит пре него што послуже посетиоцима и купцима. Избор такве опреме као грејне витрине је озбиљан догађај, потребно је узети у обзир многе важне критеријуме, да би се разумеле карактеристике и техничке карактеристике. Асортиман је широк и разноврстан, а уз почетно знање и информације, избор опреме биће брз и тачан. А квалитет услуге купцима је на високом нивоу!