Оцена најбољих сувих белих вина за 2020. годину

Суво бело вино је изврсно пиће које чак и најобичнију вечеру може учинити светлијом и занимљивијом. Тачно одабрани алкохол не само да открива све своје нијансе, већ и наглашава достојанство посуђа послужених на столу.

Већина нас, који нисмо вински стручњаци, изгубимо се у широкој палети алкохола које продавнице нуде. Да бисте изабрали достојан производ из читавог асортимана, морате обратити пажњу на неке карактеристике, о којима ћемо размотрити у наставку.

Како одабрати укусно вино

Када бирамо вино у продавници, имамо само визуелну процену. Вреди обратити пажњу на следеће тачке:

• Боца.

Ако је бочица стандардног облика, требало би да има конкавно дно. Међутим, неке посуде за вино можда немају посебну депресију. Поред тога, обратите пажњу на боју стакла посуде - требало би да буде густо и тамно да би заштитило производ од негативних ефеката сунчеве светлости.

• Етикета.

Већину простора на бочици заузима етикета коју треба темељито проучити, јер нам даје максималну количину информација о пореклу производа и његовом квалитету. Дакле, налепница треба да садржи следеће информације:

1. Назив производа - вино се најчешће именује према сорти од које је направљено (на пример, ризлинг) или у част покрајине у којој се виногради налазе.
2. Произвођач - име произвођача мора бити назначено без грешке, јер је отвореност марке та која указује на квалитет производа.
3. Регија производње - земља и њен специфични део у коме се узгајало грожђе. Најпопуларнији брендови су из Француске, Италије, али често имају прилично високу цену. Прилично добар алкохол по разумној цени производи се и у Португалу, Новом Зеланду, земљама Јужне Америке итд. Важно је да се регион производње подудара са местом флаширања, у противном квалитет производа може бити под знаком питања.
4. Сорта је једна од најважнијих карактеристика, јер од ње зависе све органолептичке особине производа. Као што је горе поменуто, сорта често делује као назив производа и великим словима је написана на етикети. Сува бела вина најчешће се праве од ризлинга, пинота григио, албарино, ркатсители, саувигнон блан итд.
5. Садржај шећера. У сувом вину количина шећера не би требало да прелази 4 г на 1 литар.
6. Винтаге (берба). Ова карактеристика је важна за вина средње категорије и скупа. Наравно, током година пиће се само побољшава, али ово подлеже свим условима складиштења. Када купујете јефтин алкохол у супермаркетима, боље се одлучити за млађа вина која ће у већој мери осигурати његов квалитет.
7. Категорија квалитета. Приказује се као скраћеница великих енглеских слова и може се разликовати у зависности од земље произвођача. На пример, АОЦ или ДОГГ - производи највишег елитног квалитета, ВдП или ИГП (ИГТ) - производи са јасном референцом на регион производње.Стоно вино је квалитетан производ, али без велике свестраности карактеристика.
8. Цена је двосмислена карактеристика. Овде је важно имати на уму да квалитет производа није увек директно пропорционалан његовом трошку. Наравно, када купујете најјефтинији алкохол, не треба се надати да ће запањити својом софистицираношћу. Али чак и међу буџетским опцијама постоје оне које могу пријатно изненадити. Еколошки алкохол из колекције је очигледно високог квалитета, али његова цена може бити једноставно астрономска. Можете одабрати пуно добрих ствари међу средњом ценовном категоријом, важно је узети у обзир све горе наведено.

Окус вина такође у великој мери зависи од правилне презентације - чак и најфинији напитак може да се поквари непримереном грицкалицом. Због тога се мора запамтити да су јела од живине, немасне беле рибе и морских плодова најприкладнија за сува бела вина. У овом случају посуђе не сме бити превише ароматизирано зачинима и зачинима. Такође, суво бело добро се слаже са кришкама сира, не-киселим плодовима, неутралним десертима.

Сада када знамо како да одаберемо пристојно пиће, погледајмо најбоља сува бела вина у различитим распонима цена.

Опције буџета

Массандра Кокур

Производно удружење „Массандра“ у Републици Крим специјализовано је за десертна црвена вина и стога је овај производ неправедно лишен пажње. „Кокур“ је суво бело вино направљено од истоимене сорте грожђа (бели кокур), које расте само на Криму. Светло златне боје, има хармоничан и мекан укус са приметним минералним нотама. За разлику од већине сувих вина, ово се издваја по пригушеној киселости због слаткоће грожђа. Пиће ће савршено допунити вечеру пусте рибе или поврћа, можете је комбиновати са воћем и сиром. Такође је вредно напоменути информативни садржај етикете, који приказује све потребне информације, укључујући годину жетве.

Снага: 13%.

Цена: од 310 рубаља.

• производ је регионално повезан са местом где расте сорта грожђа;
• трпкост се практично не осећа - погодно за оне који не воле "кисело";
• више попут полусувог због благе киселине и осетљиве слаткоће;
• може се користити не само као додатак јелима од рибе или живине, већ и независно;
• Оптималан однос цене и квалитета.

• неки корисници примећују одређену оштрину која пролази након отварања бочице.

Цорнаро пинот григио венето

Цорнаро Пинот Григио је суво вино из регије Венето у северној Италији. Направљен од једне сорте грожђа - пинот григио. Пиће има златну боју сламе, коју карактерише свеж, уравнотежен воћни букет са минералним нотама. У афтертастеу се највише осећа зелена јабука, лимун, мед. Приметна киселост чини га изврсним додатком рибљим јелима, белом месу, грицкалицама од поврћа. Најпопуларније бербе су 2013. и 2015. године.

Снага: 12%.

Цена: од 320 рубаља.

• сјајна воћна арома;
• богат и дуготрајан афтертасте;
• лако се пије.

• не за све због киселог укуса.

Голубитское Естате Ризлинг

Изврсно пиће из винарије Вилла Романов Голубитскоие имање (Краснодарска територија). Суво бело вино Голубитское Естате Ризлинг направљено је од истоимене сорте грожђа - Ризлинг, која се гаји у виноградима произвођача. Напитак је светло сламнате боје и сочан је са приметном киселошћу карактеристичном за ризлинг. Вишестрани афтертасте открива цитрусне ноте. Пиће иде уз белу рибу, немасно месо, салате од поврћа.

Снага: 12,5%.

Трошак: од 500 рубаља.

• вишеслојни благо трпки укус, у којем се издвајају цитрусне ноте са додиром слатког биља, жуте крушке, брескве, влажног камена;
• лако се пије без грицкалице;
• минималистички дизајн бочице и етикете.

• није пронађен.

Уна Делициа Саувигнон Бланц Винедос Пуертас

Освежавајуће и лагано бело вино из новог света. Произведено од саувигнон бланц-а узгајаног у виноградима Винедос Пуертас-а у централној долини Чилеа.Лаган напитак боје сламе лаганог и складног укуса, у коме доминирају ноте воћа, огрозда, кајсија и минералних нијанси. Умерена киселост. Арома је зељасто-воћна, карактеристична за саувигнон бланц.

Снага: 12,5%.

Цена: од 330 рубаља.

• пристојан саувигнон бланц по ниској цени;
• укус без претјеране софистицираности „за сваки дан“.

• не превише изражена арома и кратак афтертасте;
• флаширање се не врши у региону производње.

Престигиум Бланц Сец

Угодно стоно вино од белих сорти грожђа, које је у Француској произвела група компанија Лес Грандс Цхаис де Франце (ГСФ). Упркос свом буџету, може се похвалити добрим органолептичким карактеристикама: нежни воћни букет благе киселине употпуњује топла арома зрелог воћа. Већина корисника каже да ако вино мало одстоји, његов укус се само побољшава. Добар је гастрономски додатак тестенинама, морским плодовима, риби и живини.

Снага: 11%.

Цена: од 440 рубаља.

• прихватљив француски алкохол по ниској цени;
• без вишка киселости.

• неекспресиван, без израженог афтертасте-а.

Пића средње класе

Артвине Ркатсители Квеври браће Асканели

Суво бело стоно вино из Грузије (Какхети). Богато укусом и аромом, како и приличи грузијском вину. Богата златна чак и јантарна боја, због чега често спада у ред наранџастих вина. Производи се 100% од једне сорте грожђа - Ркатсители Квеври, која расте на истоку земље. Упркос чињеници да пиће припада категорији мензи, његов укус је прилично вишеслојан, у коме се осећају ноте ораха, меда и зачина. Богата арома садржи ноте зреле брескве, јабуке, крушке.

Снага: 13%.

Трошак: од 850 рубаља.

• нема минералности и вишка киселине;
• близу црног вина;
• универзално у погледу комбинације са храном: погодно за рибу, месо, воће, сир;
• лако се пије, остављајући дуги афтертасте.

• није наведена година бербе.

Мурос Антигос Есцолха, Анселмо Мендес

Винтаге суво вино из португалске провинције Винхо Верде. Бере се 2017. Произведено од три сорте грожђа: Лоуреиро, Авеста и Албарино, од којих свака даје производу карактеристичне особине. Лоуреиро, који садржи 40% производа, даје му диван цвјетни мирис са нотама диње и грејпа. Авессу (такође 40%) даје пићу минералну ноту. Генерално, пиће је прилично свеже и деликатно, мекане текстуре са лаганим букетом цитруса у којем се могу разликовати ноте ананаса, лимуна, зелене јабуке, крушке итд. Лагано златно пиће може се користити као аперитив или у комбинацији са морским плодовима или месом птице.

Снага: 12,5%.

Трошак: од 900 рубаља.

• лаган укус;
• комбинација 3 сорте грожђа чини пиће вишеструким;
• производ је означен ДОЦ-ом, што указује на његов пристојан квалитет;
• може послужити као аперитив или одличан додатак јелима од морских плодова, рибе или белог меса, као и вегетаријански мени.

• већина негативних критика повезана је са високом киселошћу.

Пассарос Алваринхо Лоуреиро Есцолха, Анселмо Мендес

Још једна берба из Анселма Мендеса из 2017. године је суво бело вино Пассарос Алваринхо Лоуреиро Есцолха. Мешавина је албарија и лоуреира. Прва сорта грожђа чини пиће пуног тела, даје му структуру, због чега има дуги афтертасте. Други додаје мекоћу и воћне ноте. Карактеришући букет, вреди нагласити његову свестраност: база цитруса (највише се истичу креч и мандарина) прожета је нотама лековитог биља и цвећа, зелене јабуке са минералним одјецима. Пассарос Алваринхо је одличан аперитив, који допуњује јела од морских плодова и живине.

Снага: 12,5%.

Трошак: од 700 рубаља.

• богат и свеж укус са светлим вишеслојним укусом;
• уравнотежена киселост;
• ДОЦ ознака;
• одличан квалитет по ниској цени.

• неки то називају превише једноставним.

Вилла Мариа Саувигнон Бланц од стране приватног бина

Изврсно пиће из најпознатије новозеландске винарије, Вилла Мариа. Вина из овог региона незаслужено су лишена пажње купаца, иако имају одличне органолептичке карактеристике. Напитак боје златне сламе има уравнотежен и чист укус са благом горчином, у којем се највише истичу ноте лимете, грејпа, лимуна, међу њима можете осетити и нијансе тропског воћа, као и брескве, зелене јабуке. Лагана арома садржи ноте цитруса, брескве и минерала. Бербе 2017. и 2018. привлаче посебну пажњу.

Снага: 13%.

Трошак: од 1300 рубаља.

• процена за ВИВИНО у зависности од године жетве од 4,1 до 4,4;
• освежавајуће и светло;
• богата и сочна, али не агресивна киселост;
• навојни поклопац за задржавање остатака вина.

• није пронађен.

Мартин Цодак Албарино

Угодно пиће са воћним акцентима из галицијске регије Риас Баикас у Шпанији. Састоји се од 100% грожђа албарино, због чега има уравнотежен и хармоничан укус. У њему се сјајно истичу ноте зелене јабуке, лимуна, лимете и крушке, минерални акценти, мед и бресква пролазе кроз суптилне нијансе. Суптилна арома цитруса погађа својом софистицираношћу, цветним и биљним одјеком. Овај шпански алкохол је савршен као аперитив, а такође је и вин-вин опција за јела од свих врста морских плодова, немасне рибе, живине. Са њим се комбинују и сир, лагане салате. Винтаже 2015. и 2016. су посебно популарне.

Снага: 13%.

Цена: од 1950 рубаља.

• уравнотежен без прекомерне киселости;
• освежавајуће јарким воћним нотама;
• добро се слаже са свим плодовима мора и тестенинама.

• већина негативних критика повезана је са непотпуним откривањем потенцијала укуса албарино: недовољно дубок и вишеслојан укус.

Елитна вина

Санцерре Лес Ромаинс Домаине Вацхерон & Филс

Домаине Вацхерон & Филс је најпознатије виноградарско имање у комуни Санцерре (Француска, долина Лоаре). Карактеристична карактеристика овог произвођача је посвећеност органској пољопривреди, употреба само природних производа приликом неге винове лозе. Све се то одражава и на квалитет производа и на његову цену. Санцерре Лес Ромаинс је вино саувигнон бланц богато укусима. Напитак из долине Лоаре, златне боје сочне и освежавајуће ароме, задивљује својом софистицираношћу и вишеслојним букетом: зачинско биље и анис уткани су у ток цитруса. Дуг и слани завршетак најежи језик минералним нотама. Најпопуларније бербе 2014. и 2016. године.

Снага: 13%.

Цена: од 6940 рубаља.

• Ознака АОЦ показује да производ припада категорији највишег квалитета;
• оцена 4.1 на ВИВИНО;
• богат и вишезначан укус са силиконским језгром;
• умерена киселост;
• свестран у погледу комбинације са разним јелима.

• скупо.

Цапо Мартино од Јерманна

Цапо Мартино је мешавина 5 сорти грожђа произведених у италијанској регији Фурланија-Јулијска крајина. За производњу Цапо Мартино користе се следеће сорте: Токаи Фриулано (70% укупног удела), Пинот Блан, Малвазија, Риболла Јалла, Пицолит у једнаким уделима. Ова комбинација сорти чини напитак богатим и свестраним. Букет садржи ноте поморанџе, лимете, тропског воћа, ваниле, кајсије и крушке. Сва ова сорта завршава се лаганом горчином и минералним укусом. Арома је једнако богата - јасно се осећају агруми, маракуја и ванилија. Најцјењеније бербе су 2014. и 2015.

Алкохол: 13,5%.

Трошак: од 8730 до 11900 рубаља. у зависности од бербе.

• префињено и префињено за истинске сладокусце;
• уравнотежене органолептичке особине: киселост је уравнотежена слаткастим нотама;
• богата и вишеслојна арома;
• ВИВИНО оцена 4.2.

• висока цена.

Риболла од Гравнера

Сортно вино из Фурланије-Јулијске крајине легендарног италијанског произвођача Јоска Гравнера. За његову производњу користи се сорта риболла јала.Главни принцип винара Гравенер је минимално уплитање у процес производње вина. Његовом одлуком вино није одлежавало у челичним и дрвеним кацама, већ у амфорама од теракоте, као што су то Грци и Римљани радили у давним временима. Традиционалним методама пиће обогаћује укусима и аромама. Златно јантарно (наранџасто) готово бакрено. Букет је прилично сложен. Садржи кандирано воће, поморанџу, мед, кајсије, јабуке у рерни. Уравнотежена и уравнотежена киселост манифестује се у минерално-зачињеном афтертастеу.

Снага: 14%.

Цена: од 9060 рубаља. и више у зависности од године жетве.

• пиће одлежава 6 година у храстовим бачвама;
• теракотне амфоре се користе за винификацију;
• сложен и занимљив укус за зналца;
• вишеслојна светла арома;
• оцена 4.3 на ВИВИНО.

• висока цена;
• мало јак.

Као што видите, добро и укусно вино може се наћи и међу скупим и међу повољним опцијама. Важно је схватити да било која од њих захтева тачну презентацију и одговарајућу комбинацију са храном, јер од тога зависи да ли ће вам открити све своје предности или не.