Оцена најбољих произвођача павлаке за 2020. годину

Павлака се прави од млека. Овај ферментисани млечни производ има пуно предности. Многи гурмани не могу без тога када припремају своја омиљена јела. Користе се у комбинацији са колачима од сира, кнедлама, палачинкама, супом од купуса. Многи људи воле производ густе конзистенције. Има висок проценат млечне масти. Ови домаћи производи могу се наћи на пољопривредним пијацама.

Постоји производ који је комерцијално доступан са различитим процентом масти. Рецепт је врло једноставан. У крему се додају посебне бактерије млечне киселине. Одређено време се ферментира. Након тога, производ је спреман за употребу. Павлака је веома популарна. Због тога се често фалсификује заменом млечних масти биљним састојцима.

Како одабрати прави

Састав производа мора се пажљиво прочитати на етикети и усредсредити се на следеће суптилности:

1. Име. На контејнеру мора бити одштампана реч „Павлака“. Друга имена нису дозвољена.
2. Састав. Природна храна треба да се састоји од креме и киселог теста. Ако састав укључује биљне супстанце или друге елементе, онда се овај производ не може назвати павлаком. У том случају произведена посуда мора имати назив „Производ од павлаке“.
3. Стандард. У тренутку куповине, на етикети морате пронаћи ГОСТ. Ако је написано да су производи у складу са државним стандардом, онда можете сигурно купити. Павлака мора бити направљена од висококвалитетних сировина и припремљена уз коришћење савремених технологија.
4. Време складиштења. Рок употребе не сме бити дужи од 14 дана. Након две недеље складиштења, храна почиње да губи своја позитивна својства. Ако је рок употребе дужи на амбалажи, то значи да су додани конзерванси или је производ подвргнут додатној температурној обради.

Услови складиштења

Квалитет производа зависи од многих фактора. На то утичу услови складиштења у продавници и трајање транспорта. Прво, паковање мора бити визуелно прегледано. На њему не сме бити удубљења или других оштећења. Присуство влаге на контејнеру указује на то да производи нису правилно складиштени. Вероватно је да је павлака била замрзнута, а након одмрзавања на паковању се појавила кондензација. Ово је строго забрањено.

Треба да знају! Током смрзавања губи своје позитивне карактеристике, укус и мирис се погоршавају.

Конзистентност производа се може променити. Стварање серума може се посматрати након отварања паковања.

Температура складиштења на продајном регалу не би требало да прелази 60 °. Ако је овај показатељ већи, онда је боље не куповати производе. Многе продавнице имају термометре на полицама. Може се видети индикатор температуре. Али не свуда постоји таква услуга. Без термометра је немогуће одредити индекс хладноће.Због тога се морате усредсредити на своје искуство, однети руку у фрижидер.

Пажња: лажна

Састав треба да садржи крему и кисело тесто. Ако на контејнеру стоји „павлака“, а произведени производ садржи стабилизаторе, биљне масти и конзервансе, онда је храна фалсификована. Произвођачи одговарају за лажне податке у складу са законима.

Лажна павлака може се препознати по укусу и мирису. Фалсификат ће имати изражен кремасти мирис, због увођења ароматичних супстанци у производ. По укусу, павлака ће подсећати на путер. Производи ће имати превише густу конзистенцију и слаб проток.

Производ, који укључује стабилизаторе, емулгаторе и биљне масти, треба назвати „производ од павлаке са заменом млечне масти“.

Оцена најпопуларнијих произвођача

Оцена најбољих произвођача овог производа помоћи ће вам да изаберете посластицу по свом укусу. Савремени стручњаци одабрали су узорке павлаке, која је најтраженија међу потрошачима. Лабораторијска испитивања потврдила су висок квалитет представљених производа.

Сепаратор

Брест-Литовск

Ова марка је на првом месту. Његове фабрике су опремљене најнапреднијим технолошким линијама. Павлака се прави по старом рецепту. Процес производње је аутоматизован што је више могуће, што искључује контакт радника са производима. Квалитет производа и контрола се врше у свим фазама.

Павлака се прави од креме, која је допуњена ферментом направљеним на бази млечно-киселих микроорганизама. Ништа друго није укључено у храну. Стога се сматра природним. Направљен је према класичним рецептима. Готов производ има благо киселкаст укус. Користе се у комбинацији са првим јелима (боршч, супа, кнедле) и пецивима. Многи од ње праве свакакве сосеве и додају их пецивима.

Пластичне чаше се користе као контејнери, затворени фолијом или прозирним поклопцима. Производ је хомогене конзистенције. На интернету има пуно позитивних критика. Поклопац има потребну непропусност, штитећи производ од продирања ваздуха. То вам омогућава да дуго времена сачувате корисна својства хране. Након дегустације, стручњаци и потрошачи су дали највишу оцену у рејтингу.

• садржи само природне састојке;
• добра вискозност;
• приметно паковање.

• није пронађен.

Б.Иу. Александров

Млечни производи ове марке су у великој потражњи. Производи врхунску робу. Компанија за производњу користи млеко, које снабдевају сопствене подружнице. Произвођач је потпуно искључио употребу хемикалија у производњи.

Павлака се ферментира према традиционалном рецепту. У производњи се користи свежа крема. Дуго времена не губи своје позитивне квалитете. Потпуно је у складу са свим стандардима квалитета, сигуран је и еколошки прихватљив. Павлака има врло добар укус. Одлично се слаже са супом од купуса, кнедлама и кнедлама.

Производ има одличне органолептичке карактеристике, има све позитивне квалитете. Храна је сигурна, направљена од природних сировина. Производ се може дати деци без икаквог страха.

• недостатак хемијских адитива;
• у производњи се користе природне сировине;
• испуњава све стандарде квалитета;
• јединствени укус и арома;
• направљен по „бакиним“ рецептима.

• није пронађен.

Браћа Чебурашкин

Ову павлаку прави породица Чебурашкин. Отац и синови отворили су сопствену производњу у којој су успели. Производи ове марке налазе се на часном трећем месту у укупном пласману. Биљка има велики број сопствених фарми.Овде се животиње узгајају на органској храни. Хормони се, попут антибиотика, не користе. Стога су произведени производи најквалитетнији.

Нормализована крема је ферментисана микроорганизмима млечне киселине, има садржај масти 20%. Може се конзумирати или у чистом облику или у комбинацији са другим јелима. Потрошачи воле благо кисело кремасти укус. Производ има уједначену вискозност. Погодно за прављење колача, тепсија, крема и сосова.

Паковано у пластичне контејнере од 200 и 400 г. Технологија обезбеђује 2 поклопца: један је направљен од фолије, други од провидног материјала.

• направљено од млека које производе фармери;
• сви састојци су природни;
• корисне особине трају веома дуго;
• одлична органолептичка својства;
• уједначена вискозност.

• продаје се само у мегалополисима;
  висока цена.

ПРЕДСЕДНИК

Овај француски произвођач рангиран је на четвртом месту. Популаран је не само у својој држави, већ и далеко изван њених граница. У производњи се користи крема добијена из природног крављег млека. Стартер култура садржи велики број млечно-киселих бактерија и микроорганизама. Традиционалне технологије омогућавају израду производа највишег квалитета. Има нежни укус пријатне кремасте ароме. Производ се пакује у различите контејнере. Део хране се пакује у шоље. Још један контејнер изгледа попут меког паковања.

Много је признања. Може се користити не само у храни, већ и као додатак многим другим јелима. Павлака испуњава све стандарде. Безбедан је за одрасле и децу.

• еколошки прихватљиви производи;
• у производњи се не користе хемијски адитиви;
• хомогена конзистенција;
• јединствена арома и укус;
• много врста амбалаже.

• није пронађен.

Вологда Суммер

Међу најбољим производима била је павлака под називом „Вологдско лето“. Ферментисани млечни производи ове марке испуњавају сигурносне захтеве. За производњу су дозвољене само свеже сировине, што је омогућило производњу производа чији је укус што ближи домаћем. Павлака је направљена у складу са ГОСТ, што значи да не садржи конзервансе и млеко у праху.

На полицама продавница, павлака ове марке може се видети у пластичним чашама прекривеним фолијским омотом. Двонедељни рок трајања доказује да је производ потпуно природан. Павлака може да послужи као додатак боршу, супи, палачинкама, кнедлама, колачима од сира, или може да делује као независно јело. Такође се често користи као основа за сосеве.

Многи потрошачи су одушевљени укусом павлаке из Вологде. Осим што је произведен у складу са захтевима квалитета, има и ниску цену.

• природност;
• усклађеност са државним стандардом;
• еколошка производња;
• укус близу куће;
• конзистенција средње густине.

• није пронађен.

Кућа у месту

Купци млечних производа одавно су се заљубили у бренд Кућа на селу. То се догодило због високог квалитета производа. Пуномасно млеко, од којег се прави павлака, купује се на најбољим фармама где су забрањени хормони раста и други опасни адитиви.

Овде се прави 20% павлаке од креме и киселог теста по класичним рецептима. Због тога купци воле њен домаћи укус који подсећа на детињство: богата и павлака. Овај производ служи као одличан додатак многим јелима, а многи кувари користе павлаку као основу за креме и сосове. Конзистенција није превише густа и није течна, не љушти се, без стварања грудица.Да би се спречило да се павлака погоршава током употребе, произвођач обезбеђује посебно паковање које се састоји од пластичне чаше и два поклопца - фолије и провидног, а оба обезбеђују довољну непропусност.

Ако проучите критике, можете видети да многи потрошачи одабиру "Кућу на селу" због одличног укуса и природног састава. Погодан је чак и за храњење мале деце. Купци ће цртеж на амбалажи одмах препознати, јер привлачи пажњу.

• природност;
• познати укус;
• технологија кухања позната свима;
• паковање које је лако препознати;
• буџетска цена.

• није пронађен.

Велика шоља

Бренд Биг Цирцле комбинује разне млечне производе. Неки од њих су направљени према традиционалним рецептима, док су други - према иновативним технологијама које не дозвољавају употребу антибиотика и хормона при узгоју крава. Компанија је брзо освојила руско тржиште захваљујући високом квалитету својих производа, о чему сведоче награде на разним руским и међународним изложбама, као и поверење купаца.

У производњи павлаке користе се крем и млечна кисела теста, која је у потпуности у складу са ГОСТ. Рок употребе је 18 дана, што доказује употребу природних састојака, који по правилу брзо губе своје квалитете. Деликатна крема у комбинацији са киселкастим укусом лако се уклапа у било које јело. Густину карактерише хомогена структура и не љушти се. Све потребне информације могу се наћи на атрактивној етикети.

Купци остављају само позитивне повратне информације о павлаци. Неко упоређује његов укус са сеоским производом, неко се присећа детињства своје баке. Одличне критике, несумњив укус и еколошка прихватљивост производа омогућили су „Великом кругу“ да заузме почасно место у рангу најбољих произвођача павлаке.

• укус праве павлаке;
• природни састав;
• усаглашеност са ГОСТ-ом;
• пријатан млечни мирис;
• атрактивно паковање.

• не свуда где га можете купити.

Глатко

Ростагроекпорт 40%

Производ садржи малу количину сувог остатка обраног млека. Овај показатељ је мањи од просека за павлаку. Показатељ односа калцијума и фосфора прелази норму, што указује на присуство фосфата.

Павлака марке Ростагроекпорт испуњава сигурносне захтеве за хемијске и микробиолошке индикаторе.

Међутим, узорак губи у погледу других показатеља, нарочито, конзистентност производа карактерише лабавост и дуктилност. Окус и мирис нису изражени, имају само мали знак ферментисаног млечног производа.

Ознака хранљивих састојака није тачна: садржај угљених хидрата смањен је за 76% у поређењу са оним назначеним на паковању, док је протеин прецењен за 23%.

Међутим, у производу нису пронађени конзерванси или биљне масти. У саставу нема скроба и карагенана.

• усклађеност са безбедносним захтевима;
• недостатак конзерванса;
• нема немлечних масти;
• недостатак карагенана и скроба.

• узорак је добио лоше карактеристике у погледу конзистенције и укуса;
• несклад између обележавања и стварних показатеља хранљиве вредности.

Сарафаново

Мала компанија, која је једном одлучила да користи јединствене старе рецепте за прављење павлаке, с правом је постала лидер на тржишту ферментисаних млечних производа. Још један врхунац бренда Сарафаново је тај што користе високо модерне технологије, захваљујући којима је време контакта између људи и компонената производа знатно смањено. Произвођач непрестано надгледа квалитет сировина и производа.

40% павлаке добија се из две компоненте - креме и киселог теста. Сировине се узимају од крава са водећих фарми.У саставу нема штетних адитива, захваљујући којима се производ може класификовати као природни, погодан је за све људе на дијети. Окус је врло дубок и богат. Можете успешно кувати слатка и слана јела са павлаком. Мирис јој је пријатан, ферментисано млеко. Просечна густина, без грудица.

Произвођач производи своје производе више од 40 година, а купци позитивно говоре о томе. Рок употребе је само 12 дана.

• природни састојци без сувишних адитива;
• еколошка производња;
• пријатан киселкаст укус;
• средње густине без грудица.

• није пронађен.

Козелск Млекара

Оцену попуњава компанија која је настала током совјетске ере и од тада није променила рецепт. Производи биљке испуњавају домаће стандарде. Потпуно аутоматизована производња укључује иновативну опрему која осигурава висококвалитетне производе.

Састав укључује само природне састојке. Произвођач се труди да свој производ учини корисним, па је зато искључио све могуће штетне адитиве. Строга контрола је успостављена у свим фазама производње, тако да сваки купац добија производе од киселог млека одличног квалитета. Многи потрошачи воле нежни, кремасти укус павлаке, савршен уз слана, слатка и слана јела.

Могу га користити деца и они који су на дијети. Потрошачи воле сјајну површину, а такође примећују да се због чињенице да је павлака хомогена и густа, након мућења добија укусна и нежна крема. Често се користи као састојак прелива за салату или сосова.

• коришћење свеже креме и киселог теста;
• не садржи скроб, фосфате и немлечне масти;
• еколошка усклађеност;
• класични укус;
• максимална количина корисних састојака.

• није пронађен.

Важно! Ову листу не треба узимати као рекламу, она је састављена на основу субјективних прегледа купаца. Пре куповине препоручује се консултација са специјалистом.