Оцена најбољих брендова чоколаде за 2020. годину

Чоколаду воле сви, и деца и одрасли. Ово је најпродаванија деликатеса на свету: годишње се поједе више од 4 тоне овог слаткиша. Данас се производи у многим сортама за сваки укус - црно, бело, млеко, са додацима воћа и орашастих плодова, постоји погодна опција за било који гурман. Главна ствар је да се не збуните у свом избору у потрази за најбољом марком чоколаде.

Родовник чоколаде

Дрво "чоколада", које даје сировине за производњу, расте у земљама Централне и Јужне Америке. Овај регион се сматра родним местом дрвећа какао. Корисне особине пасуља биле су познате у давним временима и успешно су их користила племена Маја и Астеци. Од њих су се припремала пића са додатком горке паприке и зачина. Семе је претходно пржено и млевено. Охлађено пиће служило је као нека врста тоника, подижући расположење и општи тон тела.

Занимљиво! Сама реч „чоколада“ дошла је од Астека, звали су је „горка вода“, што је звучало као „чоколада“. Европска заједница то је с правом ценила тек после 1520. Само су племенити људи могли приуштити да пију чоколадно пиће, слаткоћа је била прескуп производ. Кували су га уз додатак воде и шећера, пили вруће.

Карактеристике укуса

Какао зрна, у зависности од места раста, имају не само различита имена, већ и међусобно различит укус. Конвенционално су подељени у две врсте:

• "Нобле" - има разне укусе, посебну арому и нежну текстуру;
• "Потрошач" - одликује се горким укусом, са јаком аромом.

Пасуљ је врло богат саставом. Садрже масти, алкалоиде у облику кофеина, минерале, протеине и угљене хидрате, органске киселине.

Висококвалитетна природна чоколада није само укусна, већ има низ корисних особина:

• има антибактеријска својства;
• јача имунолошки систем;
• чини расположење ведрим.

Производња

За рад са сировинама, пасуљ се претходно обрађује. Они се оперу, сортирају и прже. Затим се после млевења и даље обраде претварају у течну мешавину, за даљу производњу припрема се полупроизвод - нарибани какао. Производ се добија у процесу одвајања нарибаног пасуља и уља, преостали колач се меље у прах.

Да би се добила чоколада, потребне су одређене компоненте: какао путер, какао ликер, шећер у праху. Даље, додају се додатне компоненте за додавање укуса.Поступак се састоји у млевењу тврдог дела пасуља, додавању уља и хлађењу на одређену температуру. Добијена смеша подлеже формирању готових производа у посебним машинама.

Домет

Чоколадни производи су подељени у неколико категорија на основу процента какаоа:

• не баш горко - какао је укључен у повећану количину, дајући производ благо горкаст укус, путер и шећер у праху;
• горак - има богат специфичан укус, садржи више од 70% главног производа, плочице су увек крхке са тврдом структуром;
• најмања количина главног састојка додаје се млечном производу, само 30%. У његовој производњи користи се какао путер, његов прах, млеко у праху, шећер у праху;
• бела чоколада назива се условно, због присуства какао путера у њој. Прашак главног састојка уопште се не додаје таквом производу. Састав такође садржи млеко у праху, шећер и ароматичне додатке;
• порозни производ се прави у вакуумским котловима посебном припремом;
• нови производ - рубин чоколада. Припрема се без употребе боја. Има изражен укус бобица и богату ружичасту нијансу. Користи пасуљ узгајан у регионима Еквадора, Бразила и Обала Слоноваче;
• веганско, или вегетаријанско, припремљено без додавања маслаца и млека, садржи биљно млеко (бадем, пиринач, кокос) и соју као основу;
• за људе са дијабетесом производи се посебан производ без додатка шећера, уместо тога су укључени сорбитол и други адитиви.

За сваког потрошача данас можете пронаћи одговарајућу врсту чоколаде или њеног производа који ће вас одушевити и развеселити.

Најбољи брендови тамне чоколаде

Главна компонента чоколаде је какао у праху, у којем удео главног састојка прелази 55%.

Дове

Тренутни власник бренда Дове је позната корпорација Марс. Али у пореклу ове марке некада је био имигрант из Грчке, који је 1939. године отворио сопствену посластичарницу у Чикагу. Дове се на полице појавио 1956. Створен према рецепту власника продајног места, одмах је препознат по изврсном укусу. Међутим, у Русији је промоција бренда била донекле тешка. Могуће је да је то не само због високе цене, већ и због сугласности назива производа са именом једне познате марке сапуна. Иако је сугласност имена једина ствар која их спаја.

Произведено јединственом патентираном технологијом. Циљ стварања рецепта Дове 75% био је да се што више сачувају корисна својства и суптилности укуса. Поред изврсног укуса и ароме, купци бележе и изврстан спољни дизајн. За 90 г морате положити 110 рубаља.

• јефтин;
• изврстан спољни дизајн.

• не.

Победа укуса

"Победа укуса 72%" - производ фабрике кондиторских производа "Победа". 2004. године освојио је титулу „Најбољи производ Русије“, а његова верзија без шећера ушла је у првих 100 производа земље у 2016. години и сребрна медаља у „Иновацији и традицији“ 2013.

Међу врстама слаткиша које производи фабрика "Победа" има и порозних, 57% без шећера, 72% са додатком кришки наранџе. Према прегледима, може се видети да купце ови примерци привлаче укусом, аромом и односом састојака, када је садржај шећера минимизиран, а удео главног састојка, напротив, висок.

Просечни трошак: 150 рубаља.

• купце привлаче укус, арома и однос састојака;
• садржај шећера је минимизиран, а удео главног састојка се повећава.

• не.

А. Коркунов

Некадашњи руски бренд сада је у власништву корпорације Марс, али производња се наставља у Русији.Линија бренда садржи класике тамне чоколаде: плочице од 55%, 70 и 72%, као и бадеме и лешнике. Технологија производње искључује употребу палминог уља.

Овај производ је примио пуно позитивних повратних информација од купаца. Сви примећују богат укус и арому. Задовољни су и погодном амбалажом, а то је лепо дизајнирана картонска футрола са једнако лепом унутрашњом фолијом у коју је умотана сама црна плочица, као и лакоћом одбијања кришки.

Просечни трошак је 100 рубаља.

• богат укус и арома;
• технологија производње искључује употребу палминог уља;
• лепо дизајниран картонски кофер.

• не.

Линдт

Ова чоколада је пример швајцарског квалитета. За производњу производа користи се само најбољи пасуљ. Заштитни знак Линдт увек настоји да одржи свој корпоративни идентитет у свему, почев од прераде сировина, строгог придржавања технолошких правила производње, дајући савршен изглед чоколадним плочицама и завршавајући стварањем своје јединствене елегантне амбалаже за готов производ. Тамна чоколада овог жига представљена је серијом "Екцелленце" која укључује узорке са садржајем главног састојка од 70%, 85% и 99%.

Гурмани посебно примећују деликатесу са 99% какаа. Тако висок садржај главног састојка, наравно, испуњава плочице богатим укусом и аромом. Састав садржи суве бобице и ванилију. Резимирајући прегледе купаца, треба напоменути да је потпуно природан, квалитетан, одличног укуса и без недостатака. Потрошаче не збуњује ни цена производа.

Цена за 100 г је приближно 250 рубаља.

• потпуна природност;
• висок квалитет;
• одличан укус.

• трошак.

Најбољи произвођачи тамне чоколаде

Квалитет производа карактерише састав садржаја какаа, требало би да буде преко 40%.

Еко Ботаница

Посебно за људе који подржавају здрав животни стил, али не ускраћују себи скромна задовољства, произвођачи Рот-Фронт-а развили су линију Ецо-Ботаница. Ови производи су погодни за купце који брину о свом здрављу, серија садржи корисне екстракте и витамине. Велики асортиман разређен је горким, млечним и тамним плочицама.

Огроман избор одликује присуство чоколаде са додатком лешника и стевије, наранџасте и медене траве, ваниле. Произвођач убеђује у одличан квалитет, а такође указује на низак проценат угљених хидрата, 4 пута мање него обично. Састав садржи јединствене корисне микроорганизме (пребиотике) - олигофруктозу и инулин, који су растворљива влакна.

Просечна цена једног (90 г) је 120 рубаља.

• низак проценат угљених хидрата;
• висок квалитет;
• корисна композиција.

• не.

Руска великодушна душа

Домаћа фабрика „Русија“, основана 1969. године, тренутно припада компанији „Нестле“. Марка "Русија - великодушна душа!" производи белу, млечну, као и горку и тамну чоколаду. Велика је потражња за огромним асортиманом тамних „шипки“ са додатком ораха, лешника, бадема и колача. Новитете представља мешавина тамних и белих сорти са наранџастом корицом и лешницима.

Племенитост слаткиша обојена је нотама рума и атрактивним укусом какаоа, у процесу израде који се користе најбољи стари рецепти. Отворено паковање, захваљујући лепљивим ивицама, може се затворити, а свежина производа је савршено очувана. Прегледи купаца указују на довољну доступност ораха, одличан укус, умерену горчину.

Цена (90 г) - 85 рубаља.

• природни домаћи производи са корисним адитивима;
• диван укус и арома млека и зрна кафе;
• издашно и укусно;
• садржај глутена, умерено слатко, сол, беланчевина, какао у праху - 34%;
• несумњиво задовољство за љубитеље кафе и љубитеље чоколадних ужитака;
• пријатно топљење у устима;
• добре повратне информације;
• прихватљива цена.

• одсутан.

Бабаевски

Чувени до данас делујући руски концерн „Бабаевски“ основан је 1804. године. Тренутно је то Унитед Цонфецтионерс холдинг. Гостујућа чоколадна карта произвођача је висококвалитетна тамна чоколада највишег бренда, која садржи само одабрани пасуљ и путер, са лешницима, целим орасима, сувим грожђем, укусом цимета, лимунским воћем, ванилијом.

Захвални купци остављају позитивне критике, без обзира на разноликост слаткиша. Дивна комбинација укуса. 100% квалитет и гаранција одличних слатких производа. Најновије иновације су црне пруге са додатком комадића шљиве, што је дијететски производ.

За 100 г мораћете да платите 100 рубаља.

• пријатан афтертасте;
• топи се у устима;
• арома праве чоколаде;
• дизајнерско паковање;
• јефтина цена.

• превише уљудан укус;
• присуство емулгатора.

Риттер Спорт

Производња марке Риттер Спорт одвијала се 1912. године у Немачкој. А 1932. годину је обележила прва издата маркирана серија квадратних производа. Захваљујући овом облику, чоколада се не ломи ако је у вашем џепу. Компанија је стекла универзалну славу 1970. године и препозната је као достојна међу осталим фабрикама за производњу слатких ремек-дела.

Најчешћи црни квадрат је „Ектра НУТ“, испуњен одабраним, благо препеченим, целим лешницима. Следећи бестселер међу тамним десертима био је енергичан, окрепљујући квадрат елитног пасуља (50%) узгајаног на пољима Никарагве. Позитивне критике остављају брижни познаваоци оригиналне тамне деликатесе. Његово освежавајуће пуњење од менте оставља жељу за поновним доживљајем јединственог укуса, као и племенитог, благо горкастог, испуњеног марципаном и калифорнијским бадемима.
Квадрат од 100 грама коштаће 98 рубаља.

• богат асортиман;
• погодни квадрати за паковање.

• не.

Најбољи брендови млечне чоколаде

Деликатан укус млечне чоколаде обезбеђује присуство кондензованог млека у његовом саставу. Десерт воле и деца и одрасли.

Нестле

Заштитни знак Нестле већ дуго је на руском тржишту повезан са плочицама слатке млечне чоколаде која се топи у устима. Палета производа које производи ова компанија укључује комбинације белих и млечних посластица са бадемима и вафлима, са бадемима и сувим грожђем, са лешницима, чисто класична верзија и други примери.

Купци напомињу да Нестле производи имају пријатан слаткаст, али не шећерни укус. Један од најквалитетнијих производа из Нестле-а је млечна чоколада од лешника. Одликује се обилним садржајем лешника и практичним паковањем.

Просечни трошак - 111 рубаља.

• пријатан слаткаст, али несметан укус;
• обилни садржај лешника;
• погодно паковање.

• не.

Нескуик

Бренд је у власништву компаније Нестле. Зец Квики је један од најпрепознатљивијих рекламних ликова који представљају слатке производе за децу. Само име Нескуик је скраћеница за "Нестле Куик"

Деца воле укус, а њихови родитељи цене висок садржај калцијума и одсуство синтетичких арома, конзерванса и боја.

Нескуик се одликује високом концентрацијом млека чији је садржај у две десертне кришке еквивалентан 50 мл. Асортиман укључује слаткише пуњене јагодама, шумским воћем и житарицама. Предељени део квадрата састављен је у складу са нормама дечје хране. А рекламни зец је приказан не само на амбалажи, већ и на свакој појединачној кришки.

Цена по 100 г: 95 рубаља.

• раздељена подела квадрата у складу са нормама дечје хране;
• богат асортиман.

• не.

Аленка

„Аленка“ је у Русији позната од совјетских времена. Млечну чоколаду са овим именом почеле су да производе кондиторске фабрике „Црвени октобар“ и „Рот Фронт“ 1964. године. Производ се одмах заљубио у купце по богатом кремастом укусу. Име производа потиче од имена ћерке прве жене-космонаута на планети Валентине Терешкове. Али прототип за стварање слике на етикети била је фотографија друге девојке.

Данас бренд припада компанији Унитед Цонфецтионерс. Произведено је 20 врста чоколадних производа "Аленка". Међу њима су узорци са кремастим пуњењем орашастих плодова, лешници, суво грожђе, бадеми, кувано кондензовано млеко и други примерци. На полицама продавница роба је у облику традиционалних ингота и штапића тежине од 15 до 200 г. Новина компаније "Снажно пуњење гранолом" већ прикупља позитивне оцене купаца.

100 г у просеку кошта око 60 рубаља.

• много нових производа;
• богат асортиман пуњених делиција.

• састав свих производа под овим именом није идеалан.

Милка

Завичај бренда Милка је Немачка, где се налази главна производња. Десерт се појавио у првој половини 19. века. Али своје садашње име добило је тек почетком 20. века, а потиче од комбинације две речи: немачко Милцх - млеко и Какао. Сада маркирана крава Милка изашла је 1972. године испод дизајнерске оловке. Такође, паковање ове марке млечне чоколаде одликује се љубичастом бојом позадине и белим словима. Производи са таквим етикетама појавили су се на полицама руских продавница 2004. године.

Милка је представљена у широком спектру. Поред класичне верзије, ту су и плочице са лешницима и сувим грожђем, јагоде са кремом, са кокосовим пахуљицама, са сланим крекерима, са карамел пуњењем, са шумским воћем и другим пуњењем. Избор је заиста веома богат, а велики број љубитеља Милка производа потврђује обиље позитивних критика купаца.

Паковање робе од 90 грама у просеку кошта 120 рубаља.

• представљена у широком опсегу;
• одличан укус.

• не.

Најбоља бела чоколада

Карактеристична карактеристика беле чоколаде је што не садржи какао у праху. Главне компоненте су какао путер, млеко у праху, шећер (заслађивач).

Алпен злато

Позната компанија „Алпен Голд“ заузима водећу позицију на руском тржишту од 90-их. Најпопуларнији је бели десерт америчког заштитног знака са бадемима и кокосом. Десерт из серије „Мак Фун“ са додатком наранџе, комадићима експлозивног карамела и фигурама мармеладе за жвакање такође заузима водећу позицију.

Рецензије купаца су само позитивне. Чак и не нарочито жестоки љубитељи таквих слаткиша у потпуности су задовољни свим укусним квалитетима. Цела тајна је у томе што у производима у процентима има много мање чисте чоколаде од природних ораха и кокоса. Генерално, састав је далеко од природног - постоји присуство емулгатора (сојин лецитин, Е476) и адитива за укус. Упркос свему овоме, укус је на високом нивоу.

Просечни трошак упакованог брендираног производа тежине 90 г: око 70 рубаља.

• корисност компонената;
• не превисок гликемијски индекс.

• присуство емулгатора.

Сцхогеттен

Жиг Схогеттен није довољно промовисан на руском тржишту. Али они који су бар једном пробали брендиране плочице немају питања о укусној слаткоћи. Према сачуваним историјским подацима, биљка је основана давне 1857. године, а марка основана 1962. године. Ова чоколада има побољшану особину - произвођач дели инготе на 18 једнаких кришки.

Цела серија има одличне квалитете укуса и ароме.За оне који преферирају искључиво белу чоколаду, бренд производи класичну (Бела чоколада). Не без мешавина. На пример, бели, млечни и тамни десерт (Трилогиа Ноисеттес) или клинови јагоде са прскањем беле и тамне чоколаде (Трилогиа Стравберри). Видевши полуотворени пакет, одмах желите да пробате. Рецензије увек наглашавају да је ингот умотан изнутра у танку фолију.

Просечна цена за 100 г је 115 рубаља.

• одличан укус и арома;
• унутар ингота је умотан у танку фолију.

• не.

Ваздух

Без сумње, најбољи међу порозним је десерт руске производње „Аир“. Концерн „Крафт Фоодс“ плодно ради на његовом издавању од 2000. године. Асортиман компаније укључује порозну тамну, млечну и белу чоколаду. Ова слаткоћа импресионира лаганом текстуром и безброј минијатурних мехурића. Купци више воле беле траке, због чега се највише продају. Добра замена за класичну белу газирану чоколаду је плочица са желеом од јагодичастог воћа малине и лешницима.

Дуго времена производи ове марке не мењају укус. Продрма слатки укус без претјераног клонирања. На основу прегледа, може се закључити да слаткоћа никада неће досадити. Ово узима у обзир чињеницу да састав не одговара идеалу, у којем је количина емулгатора и арома премашена. Значајан плус у пакету, затворен је оригиналном бравом.

85 г коштаће око 70 рубаља.

• сладак укус без прекомерне слаткоће;
• унутар плочице је умотана у танку фолију.

• састав се не поклапа са идеалним;
• вишак количине емулгатора и арома.

Шта је приоритет при одабиру чоколаде

Главни критеријуми за одређивање добре чоколаде:

1. У чему се састоји. Боље је одмах прескочити додавање палмовог уља и лауринске киселине.
2. Минимална количина састојака је идеална. На пример, какао, путер и шећер.
3. Прекомерна количина масти значајно смањује рок трајања.
4. За вашу сигурност, боље је купити слаткиш са кратким роком трајања. Ово ће спречити квар унутрашњих органа, појаву алергијских реакција и осипа на кожи.
5. Први знак највишег квалитета производа је глаткоћа и уједначена боја. Бели цвет је доказ непоштовања стандарда складиштења.
6. Квалитетна чоколада се јасно распада у делимичним поделама. Ако се шипка истегне, онда то указује на недовољну количину какаа и вишак адитива.

Важно је знати! Ове информације нису основни водич за куповину производа. Било које питање је боље разјаснити са специјалистима ове индустрије.