Најбољи произвођачи кобасица за 2020. годину

О кобасици постоје многи митови о страшном саставу и изради. Овај чланак ће анализирати различите категорије кобасица, одабрати најбоље произвођаче кобасица за 2020. годину.

Које врсте кобасица постоје?

• кувано - производ је претходно пржен, праћен кључањем у води, укус је нежан и има специфичан укус и мирис;
• кувано-димљено - за почетак се производ прво пуши (вруће), а затим кува до богате смеђе боје;
• полу димљени - производ је подвргнут различитим врстама топлотне обраде: пржење, кување, пушење;
• некувани димљени - прво се кобасица ставља у радионицу за изједначавање температуре, након што се однесе у климатску комору да би се решила вишка влаге, на крају се производ пуши;
• суво сушен - сматра се најједноставнијим за припрему, само га требате оставити у хладној соби.

И овде је оцена најбољих произвођача кобасица.

Топ 5 популарних произвођача куваних кобасица за 2020. годину

„Лекарска“ периферија

1 место

Многи, описујући укус производа, кажу да је то укус детињства. Меснато, нежно и хранљиво.

Параметри	Карактеристична
Произвођач	ЛЛЦ "МПЗ Богородски"
Састав	свињетина, говедина, вода, пуномасно млеко, пилећа јаја, сол, шећер, зачини, стабилизатор - фосфат за храну (Е450), појачивач укуса и ароме (Е621), антиоксидант (Е301), учвршћивач у боји - натријум нитрит
Нутритивна вредност на 100 грама	протеини - 12 г, масти - 20 г.
Садржај калорија	228 кцал
Тежина	500 пне
Просечна цена	280 РУБ

• количина зачина умерено;
• месо се осећа;
• довољна количина влаге;
• недостатак конзерванса.

• не сасвим чист састав.

Напољу, кобасица изгледа апетитно, не постоји ниједна жичка и жила.

Фабрика меса Балакхонов

2. место

Производ је препознат као висококвалитетан. Истраживачи верују да испуњава стандард Роскацхество.

Параметри	Карактеристична
Произвођач	ЛЛЦ "Европа"
Састав	свињетина, говедина, вода, пилећа јаја, обрано млеко, смеша за лечење нитритом (кухињска со, натријум нитрит), гранулирани шећер, зачини, стабилизатор натријум полифосфат, аскорбинска киселина
Нутритивна вредност на 100 грама	протеини - 20 г, масти - 12 г.
Садржај калорија	226 кцал
Тежина	500 пне
Просечна цена	310 РУБ

• недостатак конзерванса и боја;
• сигурно;
• добро кување;
• нема скроба.

• Ниједан.

Производ је апсолутно сигуран. Не садржи патогене микроорганизме и друге бактерије.

Рублевски

3. место

Произвођач није штедио на сировинама. А стварна тежина је у потпуности у складу са декларисаном.

Параметри	Карактеристична
Произвођач	ЛЛЦ "МПЗ" Москворетски "
Састав	свињетина, говедина, вода, млеко у праху, смеса за лечење (сол, средство за учвршћивање боје: натријум нитрит), млечни протеини, пилеће јаје, стабилизатор: натријум пирофосфат, карагенан, шећер, зачини и екстракти (мушкатни орашчић), појачивач ароме и ароме: глутамат натријум, антиоксидант: аскорбинска киселина, природна боја хране цвекла црвена, кармин
Нутритивна вредност на 100 грама	протеини - не мање од 12 г, масти - не више од 20 г.
Садржај калорија	228 кцал
Тежина	500 пне
Просечна цена	РУБ 478

• пиво;
• нема скроба;
• укусно;
• умерено густа конзистенција.

• откривени антибиотик;
• нетачна назнака састава на етикети.

Погодно паковање. Угодан укус и арома.

Кувана ћурећа Докторска индие светлост

4. место

Домаћи произвођач је покушао да стави на тржиште висококвалитетан и нискокалоричан производ. Треба напоменути да се ћуреће месо сматра дијеталним и кориснијим.

Параметри	Карактеристична
Произвођач	ЛЛЦ "ИндиЛигхт"
Састав	свињетина, говедина, вода, млеко у праху, смеша за лечење (сол, средство за учвршћивање боје: натријум нитрит), млечни протеин, пилеће јаје, стабилизатор: натријум пирофосфат, карагенан, шећер, зачини и екстракти (мушкатни орашчић), појачивач ароме и ароме: глутамат натријум, антиоксидант: аскорбинска киселина, природна боја хране цвекла црвена, кармин
Нутритивна вредност на 100 грама	протеини 13 г, масти - 11 г.
Садржај калорија	150 кцал
Тежина	500 пне
Просечна цена	374 р

• није преслан;
• природни укус;
• трошак.

• благо бљутав;
• присуство штетних адитива.

Према купцима, производу недостају зачини и мекша конзистенција. Погодно само за хладна јела. Другим речима, кобасицу не пржите и не кувајте, јер се губи сав укус.

Снезхана

5. место

Безбедан месни производ који не представља опасност по здравље. Добро кувана кобасица без скроба.

Параметри	Карактеристична
Произвођач	ЛЛЦ "ММПЗ" Коломенскоје "
Састав	свињетина, говедина, вода, производи од јаја, суво млеко, нитритна сол (сол, средство за фиксирање боје (натријум нитрит)), шећери (декстроза), регулатори киселости (натријум дихидроген пирофосфат, натријум трифосфат), екстракти зачина (кардамом, мушкатни орашчић), појачивач укус и арома (мононатријум глутамат), антиоксиданти (натријум аскорбат)
Нутритивна вредност на 100 грама	протеини - 12 г, масти - 15 г.
Садржај калорија	183 кцал
Тежина	450 пне
Просечна цена	371 р

• зачини не кваре укус;
• трошак;
• вакуумско паковање;
• деликатна доследност.

• Није пронађен.

Супротно не баш идеалном саставу, кобасица је укусна, па купци позитивно реагују на производ.

На тржишту се нуди велики број куваних кобасица, или се назива и лекарском. Међутим, у данашње време је прилично тешко пронаћи производе са добрим саставом или са назнаком на њега. Препоручујемо вам да погледате горњу оцену да бисте изабрали.

Топ 3 најбоље произвођача кувано-димљених кобасица за 2020. годину

Останкино "Тата може"

1 место

Производи су увек свежи, али импресиван рок трајања је због великог броја адитива.Међутим, укус је, према повратним информацијама купаца, одличан.

Параметри	Карактеристична
Произвођач	ОЈСЦ "ОМПК"
Састав	свињско месо, стабилизатор протеина, сланина, сложени адитив за храну (обрано млеко у праху, пнс (сол, средство за фиксирање боје Е250), шећер, лактоза, регулатори киселости: Е450 (и), Е451 (и); стабилизатори: Е401, Е415, Е417, Е452 (и); зачини (укључујући сенф), ароме, појачивач укуса и ароме Е621, антиоксиданти: заптивач Е301, Е316, Е516); сол, просо. ћелијска, карминска боја
Нутритивна вредност на 100 грама	протеини - 12 г, масти - 29 г,
Садржај калорија	309 кцал
Тежина	420 пне
Просечна цена	399 РУБ

• сигурност;
• доследност;
• изглед;
• нема састојака који нису наведени на етикети.

• недостатак ароме пушења;
• пуно адитива за храну.

Сасвим добра опција. Погодно и за обичне сендвиче и за кајгану или омлет.

Бородинова месна кућа

2. место

Одсуство соје и карагенана не може а да не моли.

Параметри	Карактеристична
Произвођач	ЛЛЦ "МДБ"
Састав	свињетина, сланина, говедина, пилећи филе, сол, млеко у праху, регулатор киселости натријум трифосфат и пирофосфат, бели лук, мушкатни орашчић, црни бибер, ђумбир, нитритна мешавина (сол, фиксатор у боји натријум нитрита)
Нутритивна вредност на 100 грама	протеини - 10 г, масти - 42 г.
Садржај калорија	426 кцал
Тежина	320 пне
Просечна цена	399 РУБ

• пријатна арома;
• не распада се приликом сечења;
• густа структура.

• Није пронађен.

Производи се пакују у вакууму, а рок трајања је врло кратак, што говори о природности.

Ремит

3. место

Купци напомињу да је производ од кобасица природан. Не постоје штетни појачивачи укуса или други адитиви.

Параметри	Карактеристична
Произвођач	ЛЛЦ "Постројење за прераду меса РЕМИТ"
Састав	свињетина, говедина, нитритна сол (сол, средство за фиксирање натријум нитритне боје), шећер, зачини (црни бибер, мушкатни орашчић, кардамом)
Нутритивна вредност на 100 грама	протеини - 16 г, масти - 47 г.
Садржај калорија	487 кцал
Тежина	320 пне
Просечна цена	399 РУБ

• добра арома;
• усаглашеност са ГОСТ-ом.

• повећан садржај влаге;
• хранљиве вредности се разликују од обележавања.

У поређењу са многим врстама кобасица, у овом производу нема толико соли.

Произвођачи кувано-димљених кобасица покушали су да направе више или мање природан састав.

Топ 3 најбоља произвођача полу димљених кобасица за 2020. годину

Цоунт'с Традитионал

1 место

Мирисно, умерено зачињено.

Параметри	Карактеристична
Произвођач	ОЈСЦ "Пинск Фабрика за прераду меса"
Састав	свињетина, говедина, сланина, свињска кожа, сол, зачини (ким, црни бибер) и екстракти зачина (ким, бели лук, мушкатни орашчић, црни бибер, лук, чили)
Нутритивна вредност на 100 грама	протеини - 11,5г, масти - 31г
Садржај калорија	324 кцал
Тежина	400 пне
Просечна цена	389 р

• укус;
• Боја;
• доследност.

• Није пронађен.

Одсуство штетних адитива побољшава квалитет производа.

Сто

2. место

Производ припада првом разреду, што потврђује његов квалитет.

Параметри	Карактеристична
Произвођач	ДОО "Дантон-Птитсепром"
Састав	млевено пилеће месо, пилећи желуци, филе пилећих прса, пилећа кожа, сол, зачини
Нутритивна вредност на 100 грама	протеини - 11 г, масти - 19 г, угљени хидрати - 1,5 г.
Садржај калорија	220 кцал
Тежина	500 пне
Просечна цена	350 РУБ

• апетитан;
• хранљива;
• погодно обликовање.

• Није пронађен.

Купци кажу да се кобасица практично "топи у устима", конзистенција је чврста и не распада се током кувања.

Варшава

3. место

Један од најбољих месних производа. Не постоји ништа сувишно што би могло покварити укус.

Параметри	Карактеристична
Произвођач	Погон за прераду меса у Череповцу
Састав	дијафрагма говедина, месо свињске главе, свињско месо са механичким костима, пшенично брашно, јодирана сол, мешавина нитритних мешавина, адитив за храну, животињски протеин, бели лук
Нутритивна вредност на 100 грама	протеини - 14,1 г, масти - 15,7 г, угљени хидрати - 3,5 г.
Садржај калорија	414 кцал
Тежина	400 пне
Просечна цена	350 РУБ

• недостатак хемијских адитива;
• брзо се чисти;
• не распада се при сечењу.

• Није пронађен.

Изглед је такође обрадовао потрошаче: има мало масти, али чини производ још „пријатнијим“.

Топ - 2 популарна произвођача сирових димљених кобасица за 2020. годину

Мираторг "Браунсцхвеиг"

1 место

Полусува кобасица се прави од целог меса, а не од млевеног меса.

Параметри	Карактеристична
Произвођач	СК Короцха ЦЈСЦ
Састав	говедина, сланина, свињетина, мешавина лечења и нитрита (сол, фиксатор у боји (натријум нитрит)), глукоза, зачини (црни бибер, млевени мушкатни орашчић), антиоксидант (аскорбинска киселина, Л), стартер културе. Производ може садржати трагове млека, јаја, сенфа, соје, целера, житарица, сулфита, семена сезама, орашастих плодова и њихових деривата
Нутритивна вредност на 100 грама	протеини - 15 г, масти - 53 г.
Садржај калорија	1537 кцал
Тежина	600 пне
Просечна цена	97 РУБ

• квалитетне сировине;
• сигурност;
• недостатак адитива;
• нема ГМО.

• изглед;
• трошак.

Мишљења потрошача била су подељена. Неки мисле да је производ превише мастан, што само квари цео утисак. Али други тврде да је овај производ врло укусан, умерено сув и умерено мастан.

Браунсцхвеиг полусув

2. место

Производи су увек свежи, а укус богат. Погодно за оне који воле опипљиво присуство зачина у својим јелима.

Параметри	Карактеристична
Произвођач	ЈСЦ "Клински Фабрика за прераду меса"
Састав	говедина, сланина, свињетина, нитритна сол (кухињска со, средство за поправљање боје - натријум нитрит), сложени адитив за храну (шећер, зачини, антиоксидант - аскорбинска киселина), стартер култура
Нутритивна вредност на 100 грама	протеини - 15 г, масти - 53 г, угљени хидрати - 3 г.
Садржај калорија	540 кцал
Тежина	600 пне
Просечна цена	169 р

• нема скривених састојака;
• сигурност;
• амбалажа;
• укус.

• превише густа конзистенција;
• светао укус зачина;
• велики комади сланине.

Производи су направљени од руског расхлађеног меса. Важно је напоменути да у саставу нема смрзнутих састојака.

Браунсцхвеиг кобасице долазе са малим комадима сланине. Мишљења потрошача су, као и увек, била подељена. Некима ово само поквари апетит, док други мисле да је још укуснији. Стога само ви можете да одлучите који је производ боље купити.

Најбоља 2 најбоља произвођача сувих сувих кобасица за 2020. годину

Салами "бечки" суво сушени непромењени

1 место

Белоруски произвођач је узео у обзир мишљења купаца и лансирао на тржиште квалитетан производ.

Параметри	Карактеристична
Произвођач	ЈСЦ "Витебск Фабрица за прераду меса"
Састав	коњско месо, свињетина, јодирана со, адитив за храну, бели лук, црни бибер, натријум нитрит
Нутритивна вредност на 100 грама	протеини - 20 г, масти - 42 г.
Садржај калорија	460 кцал
Тежина	300 пне
Просечна цена	309 р

• Цена;
• арома;
• укус.

• Није пронађен.

„Мирисно, умерено чврсто и сулудо укусно“ - тако кажу купци. За тако квалитетне производе трошак је чак и пренизак.

Брестова посластица

2. место

Производи се производе у природном кућишту, које штити производ од спољних утицаја и спречава појаву неправилности на њему.

Параметри	Карактеристична
Произвођач	Брест-фабрика за паковање меса
Састав	свињетина, сол, шећер, зачини
Нутритивна вредност на 100 грама	протеини - 22 г, масти - 50 г, угљени хидрати - 0,5 г.
Садржај калорија	540 кцал
Тежина	300 пне
Просечна цена	702 РУБ

• укусно;
• свеже;
• мирисни;
• добре доследности.

• трошак.

У овом производу је све савршено. И састојци и изглед.

Укусне и природне кобасице на тржиште не доносе само домаћи произвођачи.

На шта треба обратити пажњу приликом избора?

Први корак је читање етикете. Састав и све комплетне информације требају бити написани јасним и разумљивим фонтом. Ако је етикета замазана, оштећена, онда не бисте требали узимати такав производ, јер произвођач често покушава да сакрије своју непоштење на овај начин.

Затим обратите пажњу на шкољку. Ако је лабав или прекривен премазом, онда је производ покварјен.

Такође, не треба занемарити изглед производа - течност, слуз не би требало да се одводи из њега.

Тако је мит о псима и мачкама у кобасицама у потпуности разбијен. Рејтинг чине најбољи производи према Роскацхеству.