Најбољи брендови биљног млека на руском тржишту за 2020. годину

Биљно млеко је пиће са ниским садржајем масти и мало калорија, направљено од биљне хране. С обзиром да се „млеко“ сматра производом животињског порекла, биљно млеко се сматра млечним напитком.

Сада биљно млеко стиче све већу популарност. Обим његове употребе расте сваке године и све више људи одбија да конзумира кравље млеко.

Зашто млеко на бази биљака стиче популарност?

Пре свега, ово је олакшано повећањем броја вегетаријанаца, вегана и сировина, једном речју, људи који су одустали од једења хране животињског порекла.

Такође, многи људи имају нетолеранцију за лактозу, биљно млеко нема ову компоненту. Неки људи почињу да га користе због дијете или препоруке лекара.

Током Великог поста није дозвољена употреба хране животињског порекла и овде такође у помоћ долази биљно млеко. Помоћу ње можете да кувате огроман број јела и диверзификујете свој мени.

Многи произвођачи пастеризованог млека не задовољавају кориснике додавањем антибиотика готовом производу, као и давањем кравама током храњења.

Али осим свих горе наведених разлога, вреди напоменути да свака врста млека има свој јединствени укус. Помоћу биљног млека можете преобразити укус каше, кафе, крем супе, па чак и припремити преливе за салате од ње.

Врсте биљног млека

Биљно млеко је подељено у три врсте: млеко од зрна, ораха и семена.

1. Орашасто млеко укључује млеко од бадема, ораха, пистација, кестена, лешника.
2. Житно млеко се прави од пиринча, хељде, соје, проса, кикирикија и других врста житарица и махунарки.
3. Маково, сезамово, тиквино млеко прави се од семена и спада у трећу врсту млека.

Благодати биљног млека и рецепти за његову припрему

Свака врста млека има своја корисна својства, одређени садржај витамина, макро и микроелемената.

Бадемово млеко садржи двоструко више калцијума од крављег млека. Поред тога, садржи магнезијум, фосфор, цинк, витамине групе Б и Е. с њим можете кувати кашу, додавати је у смоотхие, а савршен је и за капућино. За његову припрему, бадеми се морају сипати преко ноћи топлом водом. Ујутро испразните воду, исперите орахе. Млетите блендером уз додатак воде. После тога све процедите и млеко је спремно за употребу.

Кедрово млеко комбинује толико хранљивих састојака да је тешко замислити. Садржи 19 аминокиселина, витамина А и Е, неопходних за одржавање лепоте, као и фосфор, јод, магнезијум, калијум и гвожђе.За његову припрему, ораси се не натапају унапред. Треба их само очистити, ставити у блендер, напунити водом и млети. У том процесу ћете можда морати да додате воду. После тога треба да одстоји неколико сати, а затим можете да се напрежете.

Сезамово млеко садржи толико калцијума колико се не може добити ни из једног млечног производа. Ову врсту млека препоручују нутриционисти. Да бисте га припремили, потребно је преко ноћи потопити семе у топлој води. Ујутро исперите топлом водом сито и туците блендером са додатком воде не више од 30 секунди.

Бучно млеко садржи много антиоксиданата, минерала и витамина. Идеалан је уз крем супе, сосеве и преливе за салате. Да бисте добили ову врсту млека, потребно вам је ољуштено семе бундеве. Такође су намочени у води преко ноћи, а ујутро умућени у блендеру. У овом случају воде треба узимати 4 пута више од семена бундеве.

Кокосово млеко садржи омега-3, 6 и 9, поред 24 аминокиселине, витамине ПП, А, К, Б, Ц, бакар, цинк, натријум, калцијум и масне киселине. Садржи врло мало калорија и тело га брзо апсорбује. Кокосово млеко помаже у уклањању холестерола из тела, побољшава функционисање срца и мозга и нормализује рад дигестивног тракта. Многи људи погрешно верују да је течност која се налази у кокосу када се отвори је кокосово млеко. Али то није случај. Кокосово млеко се добија из пулпе кокоса премлаћивањем воде у блендеру. Преостали колач, након филтрирања и накнадног сушења, користи се као кокосово брашно. Ова врста млека је незаменљива у тајландској кухињи, додаје се том иуму, сосовима и разним посластицама.

Континуирана употреба овсеног млека може постати еликсир младости и лепоте. Садржи велику количину антиоксиданата и витамина Б. Поред побољшања квалитета косе и коже, млеко за пиће помаже у смањењу тежине и нормализацији дигестивног тракта. Једини недостатак ове врсте млека је што није погодно за људе са дијабетесом. Да бисте је припремили, морате узети овсену кашу, која није намењена брзом кувању, сипати је топлом водом и оставити 10-15 минута. Затим тукли док не постане глатко. То ће трајати 3-5 минута. За 1 чашу житарица потребан је 1 литар топле воде.

Млеко од ораха корисно је због високог садржаја протеина, витамина А, Е, Б, Ц и ПП. Такође садржи минерале гвожђе, јод, калијум и калцијум. Ова врста млека ће помоћи у јачању имунолошког система због свог богатог састава. Поред тога, нормализује функционисање нервног система, срца, побољшава рад мозга и веома је користан за људе који пате од анемије. Да бисте је припремили, потребно је да чашу ораха напуните водом преко ноћи, ујутро исперите, уклоните вишак љуске и победите блендером са 5-6 чаша воде. Тада треба све добро процедити. Ако је млеко горког укуса, можете додати мед или природни сируп. Нема потребе да га добро кувате, готов производ је најбоље потрошити што је пре могуће.

Сојино млеко се разликује од другог млека биљног порекла по садржају изофлавона. Ова карактеристика помаже женама да боље подносе критичне дане. Али због садржаја овог фитоестрогена, сојино млеко није дозвољено да конзумирају труднице и дојиље. Поред тога, сојино млеко садржи калцијум, калијум, магнезијум, гвожђе, богато протеинима и природним мастима.

Пиринчано млеко садржи витамине Б, магнезијум, гвожђе, бакар и пуно влакана. Погодан је за нормализацију нервног система, у борби против несанице, умора, помоћи ће побољшању функционисања дигестивног тракта и довести у ред стање коже. Понекад постоје сорте пиринча који садрже арсен, из тог разлога се не препоручује давање деци, употреба одрасле особе не прети ничим опасним. Да бисте припремили пиринчано млеко, потребно је увече потопити пиринач у води, ујутро га темељито испрати и побиједити блендером.При бичевању, количина воде треба да буде 7-8 пута већа од запремине пиринча. После тога, смеша мора да се кључа на лаганој ватри, уз стално мешање. Након хлађења млеко процедите и додајте заслађивач, јер окусаће бљутаво. Испоставило се да је млеко густо и погодно је за припрему разних житарица.

Маково млеко је лидер у садржају калцијума у ​​свом саставу. 100 грама мака садржи огромних 1450 мг калцијума. Поред калцијума, садржи витамин Ц, органске киселине и протеине. Делује умирујуће и препоручује се узимање ноћу. У народној медицини се користи као лек за лечење горњих и доњих дисајних путева, као и лек за паразите. Припремљен је једноставно. Да бисте то урадили, почните да мешате мак са мало воде. Постепеним повећањем запремине воде. После неколико минута вода ће побелети, што значи да је млеко спремно. За чашу воде потребно је око 3 кашике мака. По жељи можете додати и заслађивач.

Најбоље марке млека на биљној бази

Немолоко

Немолоко тежи циљу побољшања квалитета живота и производње само здравих производа. Пре стварања производа, запослени у компанији пажљиво су проучавали тржиште производа и поставили себи задатак да производ учине бољим од конкуренције. Приликом стварања производа узети су у обзир сви аспекти са научне и медицинске стране.

Производи Немолоко погодни су за свакодневну употребу. Не садржи остатке животињске масти, лактозе, казеина, холестерола или антибиотика. Читав асортиман производа могу да конзумирају људи који пате од недостатка лактозе, алергичари, вегани и вегетаријанци.

Сви производи су направљени само од сировина узгајаних на територији Руске Федерације.

Немолоко има линију производа намењених деци. Састоји се од млека за бебе од овса и две врсте овсене каше. Дозвољено је започети увођење у комплементарну храну од 8 месеци. Производи ове линије не садрже сол и шећер. Али због посебних производних технологија има лаган слаткаст укус. Погодно за децу алергичну на млечне протеине.

Линија за одрасле укључује млечне напитке од овсене и хељдине млеке. Разликују се у проценту масти. Такође, овсено млеко има различите укусе: чоколаду и воће.

Готови производи, подложни свим стандардима складиштења и транспорта, имају рок трајања 12 месеци.

Просечна цена је 80 рубаља.

• Постоји посебна дечија линија;
• Једна чаша Немолоко производа садржи 26% дневне вредности дијететских влакана;
• Производи не садрже глутен;
• Све сировине се гаје у Русији.

• Није пронађен.

Алпро

Алпро је белгијска компанија која брине не само о здрављу људи, већ и о здрављу планете. Корпорација је започела радну активност 1980. године, производњом сојиног млека. Алпро сада има фабрике у САД-у и Европи. Према компанији, претварање вегетације у храну и пиће, заобилазећи животињски свет, помоћи ће у очувању природних ресурса за дуже време. Главна визија компаније Алпро је учинити свет зеленијим и одрживијим. И данас је компанија „Алпро“ лидер у смањењу емисије угљен-диоксида током производње у атмосферу.

У почетку се Алпро бавио само производњом сојиног млека, али сада њихова линија укључује бадемово и кокосово млеко, као и пиће са укусом лешника. Свако од ових млечних напитака има укус чоколаде и ваниле. А сојино млеко долази са укусом банане. Ниједан од готових производа не садржи шећер, животињске масти или глутен. Алпро је прикупио све неопходне витамине и минерале у једну кутију. Пијење биљног млека Алпро погодно је за спортисте, труднице и децу.

Рок употребе је 8-12 месеци.

Просечна цена је 280 рубаља.

• Нискокалорични производи;
• Погодно за децу и труднице;
• Много позитивних критика купаца;
• Производња је усредсређена само на природне производе.

• Током дугог транспорта услови складиштења можда неће бити испуњени;
• Низак садржај протеина.

Бајт

Руска компанија „Бајт“ основана је 2011. године. Главна идеја компаније била је стварање производа, чији ће састав бити јасан сваком купцу. У почетку је компанија почела да производи шипке, касније је асортиман почео да се шири. Сада асортиман робе укључује млеко, чипс, грицкалице, оштар хлеб, сирупе, здраве доручке и још много тога.

Бите-ово биљно млеко долази у пет врста: овас, бадем, пиринач са кокосом, обична соја и соја са укусом ваниле. Пиринчано млеко има максимални садржај калорија - 60 кцал.

Постоји дечија линија млека. Укључује пиринчано млеко са кокосом и овсено млеко са какаом. Доступно у 250 мл.

Просечна цена је 250 рубаља.

• Не садржи шећер;
• Постоји дечји лењир.

• Потрошачи нису задовољни укусом када се конзумирају у чистом облику;
• Нема података о условима и одредбама складиштења.

Исола био

Италијанска компанија „Исола био“ је пажљива према производима од којих се производи млеко. Сви они се узгајају на италијанским фармама у еколошки чистим областима. Исола био има много врста млека, чак ће и прави гурман пронаћи нешто за изненађење. Поред уобичајених опција за млеко на биљној бази, треба напоменути присуство индијског млека, комбинације пиринча и бадемовог млека, као и бадемово млеко са агавиним сирупом. Многе опције млека укључују још лакшу верзију са мање калорија.

Просечна цена је 300 рубаља.

• Велики избор различитих укуса;
• Може се јести топло и хладно;
• Присуство опција без масти.

• На веб локацији нема података о датуму истека.

Рисо Сцотти

Још једна италијанска компанија, која прави већу пристрасност према пиринчаном млеку, јер компанија је започела са паковањем пиринча. Не производе се само чисти млечни напитци од пиринча, већ и додаци соје, бадема, кокоса, какаоа, сирупа. Доступно је и овсено и бадемово млеко. Ове врсте млека такође долазе у неколико верзија како са садржајем масти тако и са адитивима. Неке врсте млечних напитака могу садржати шећер.

Рок употребе је 12 месеци, али након отварања чувати највише 3 дана.

Просечна цена је 450 рубаља.

• Широк избор врста млека.

• Висока цена.

Арои-Д

Арои-Д је тајландска компанија која производи биљно млеко, сосове и разне зачине. Биљно млеко Арои-Д производи само кокосово млеко, има различит степен садржаја масти. Минимални садржај масти је 17-19%, а максимум 70%. Кокосово млеко Арои-Д садржи само кокосову пулпу и воду, без арома, арома и шећера. У асортиману је и кокосов крем. Млеко овог произвођача може се додавати у тесто, том иум, сладолед и смоотхиеје. Пре употребе препоручљиво је добро промућкати, а затим га потопити у врућу воду. Ово ће млеко учинити укуснијим.

Рок употребе је 17 месеци, након отварања паковања треба га чувати не више од 2 дана.

Просечна цена је 200 рубаља.

• Производ не садржи додатне адитиве.

• Производи се само кокосово млеко.

Које млеко је боље изабрати?

Данас постоји доста произвођача биљног млека. Готово све врсте млека су у истом ценовном рангу. Свака особа има свој специфични укус, без покушаја је немогуће утврдити која је опција права за вас. Али, наравно, вреди покушати. На крају крајева, стална употреба биљног млека ће имати само користи.