Evaluarea celor mai bune vinuri dulci pentru 2020

Vinul dulce aparține tipului de desert, joacă rolul unei băuturi pentru plăcere și meditație, este adesea folosit ca desert independent datorită aromei sale rafinate și a gustului unic bogat. Ideal pentru o cină romantică, o petrecere distractivă cu prietenii, o seară liniștită și singuratică, cu un pahar în fața șemineului. În cantități moderate nu provoacă dureri de cap și mahmureală severă, are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și nervos al corpului. Popularitatea sa se datorează echilibrului de dulceață și putere, care diferă de alte tipuri. Cu toate acestea, consumul nu tuturor vinurilor dulci se dovedește a fi sănătos și plăcut, ia în considerare evaluarea băuturilor de calitate, potrivit cumpărătorilor, care sunt mai bine să cumpere în 2020.

Cum să alegi vinul dulce

Vinul dulce natural, potrivit somelierului, are câteva caracteristici importante:

• conținut ridicat de zahăr rezidual;
• aciditate puternică;
• gama bogată de arome.

Depinde de soiul de struguri, de caracteristicile culegerii și pregătirii materialului, de tehnologia de producție.
Fabricat în multe țări, nu numai în lumea veche, ci și în lumea nouă:

• Franţa;
• Italia;
• Spania;
• Ungaria;
• Rusia;
• Canada;
• AFRICA DE SUD;
• Portugalia.

Lista include, de asemenea, Republica Cehă, Germania, Argentina, Noua Zeelandă.

Fiecare producător are propria tehnologie de producție dovedită, condiții de îmbătrânire și depozitare pentru a obține raportul optim de alcool și zaharuri. Prin urmare, pentru a alege o băutură de calitate, este adecvat să se ia în considerare mai multe caracteristici.

Clasificare

Să luăm în considerare ce fel de vinuri se obțin prin fermentarea soiurilor speciale de struguri. Imediat, observăm că acesta este un produs exclusiv alcoolic, deoarece în timpul procesului de fermentație, sub influența drojdiei, sucul de struguri este procesat în alcool cu ​​un conținut ridicat de zahăr. Există vinuri dulci nealcoolice, care se realizează prin filtrare și distilarea în vid a băuturii.

Este fabricat numai din struguri, care diferă de lichior, care conține mai multe componente:

• sucuri de boabe;
• siropuri;
• condimente și condimente;
• infuzii de ierburi.

Distingeți între alb, roșu și cel mai rar - vin dulce roz, în funcție de faptul că strugurii albi sau roșii au fost folosiți ca material de vin. Rozul se obține din struguri roșii cu un contact scurt de suc incolor cu pulpa.Cel mai faimos dintre roz este Bandol.

Tipuri populare de vin alb:

• Chardonnay;
• Sauternes;
• Riesling;
• Sauvignon Blanc.

Vinuri roșii celebre:

• Cabernet Sauvignon;
• Pinot Noir;
• Merlot;
• Bordeaux;
• Chianti.

Conform concentrației de alcool, acestea sunt slab alcoolice, cu o tărie de 6 până la 12 grade, puternice, 13-16 grade (Muscat, Cahors, Tokay). Vinul îmbogățit, peste 17 grade, se obține prin adăugarea de alcool distilat pentru a întrerupe procesul de fermentare (port, Madeira, sherry).

Prin prezența dioxidului de carbon, se obține spumante, în care bulele de dioxid de carbon rămân la îmbuteliere (Asti, Lambrusco) și liniștite, fără bule.

Dacă la preparare s-a folosit un soi de struguri, un astfel de vin se numește mono-varietal (sepazhny) - Solnechnaya Dolina, Black Doctor; dintr-un amestec de soiuri - amestecat (South Coast Red Port).

Conform perioadei de îmbătrânire, vinurile sunt tinere (până la un an), de epocă (de la unu la trei ani), de colectare (de la 3 ani cu depozitare ulterioară în condiții speciale de frigidere sau pivnițe).

Criterii de alegere

Principalele criterii de selecție:

• eticheta;
• bung;
• sticla;
• sediment;
• Preț.

Eticheta. Înainte de a cumpăra, este recomandabil să citiți cu atenție eticheta, care nu trebuie să fie prea colorată sau prea strălucitoare și să conțină:

• informații despre producător cu indicația companiei implicate în producție și îmbuteliere, țara importatoare, detalii de contact. Un producător fără scrupule încearcă întotdeauna să se ascundă în spatele unei amprente mici de pe o contraetichetă, înșelând un cumpărător fără experiență;
• informații despre regiunea de origine: chiar și în interiorul unei țări, nu toate regiunile sunt adaptate în mod egal pentru vinificație;
• o listă a soiurilor de struguri, cu excepția vinurilor franceze scumpe, care sunt controlate de locul de origine;
• un an de recoltare, a cărui absență indică utilizarea concentratului de pulbere sau a altor componente chimice.

Bung. Ar trebui să se încadreze strâns pe pereții interiori ai gâtului, să nu fie atrași sau ieșiți în afară. Pătarea cu conținutul sticlei indică poziția corectă de culcare în timpul depozitării, ceea ce împiedică uscarea și pătrunderea aerului în recipient. Mirosul neplăcut de mucegai din plută este inacceptabil - acesta este un semnal al unei băuturi răsfățate care prezintă un pericol pentru sănătate. Nu trebuie să alegeți neapărat o sticlă sub un dop de lemn - acestea au fost înlocuite cu mult timp cu capace cu șurub, ceea ce reduce oarecum costul final al produsului.

Sediment. Este inacceptabil în vinul bun, cu excepția unor cazuri cu conținut nesemnificativ. Pentru a preveni apariția sedimentului în vinul natural, se folosesc sticle cu o adâncitură în partea de jos: tot sedimentul rămâne apoi pe pereți, oferind transparență conținutului.

Preț. În ciuda dorinței naturale a fiecărui client de a găsi un produs mai ieftin, această regulă nu funcționează pentru vin: o băutură bună nu poate fi ieftină. Prin urmare, ar trebui să fiți gata să vindeți o sumă destul de mare de bani pentru o sticlă de vin dulce natural. Cu toate acestea, în magazinele specializate, exemplarele scumpe devin adesea articole promoționale și, prin urmare, mai accesibile. Costul minim al unui produs decent fluctuează în jurul valorii de 500 de ruble, cea mai mare parte a vinurilor dulci are un preț de la 500 la 1000 de ruble, băuturile de elită cu o perioadă de îmbătrânire solidă costă de la 1000 de ruble.

Recomandări

Pentru a achiziționa un produs natural și a evita greșelile atunci când alegeți, este recomandabil să îl puteți distinge de un fals. Iată câteva sfaturi despre ce trebuie să căutați atunci când cumpărați:

1. Atunci când decideți de unde să cumpărați vin, este recomandabil să acordați preferință magazinelor speciale sau supermarketurilor mari: aceștia aleg furnizori de încredere, au documentația necesară care confirmă calitatea mărfurilor și controlează lotul primit înainte de a vinde. Poate fi comandat online de la magazinul oficial online de alcool.
2. Alegeți băuturile turnate în sticle clar întunecate, de formă simplă.
3. În plus față de capacele cu șurub, la care se schimbă tot mai mulți producători, pot exista și dopuri cu o textură densă uniformă, fără semne de mucegai sau miros neplăcut.
4. Ștampila din fabrică cu data îmbutelierii nu trebuie ștearsă cu ușurință.
5. Produsul trebuie să fie etichetat „natural” și nu „special” pe etichetă.
6. În partea de jos a sticlei, nu există sedimente intense, este posibil doar într-o cantitate mică.
7. Aroma și gustul acestui produs nu sunt niciodată prea pronunțate.
8. Băuturile de colecție de epocă sunt îmbuteliate în sticle neregulate, asimetrice.
9. Cei mai buni producători se asigură că locul de origine și locul de fabricație coincid, deoarece transportul materialului duce la pierderea celui mai bun gust al viitorului produs.
10. Fii atent la cât costă o băutură: îmbătrânirea reală nu poate fi ieftină, singura excepție este vinul tânăr.

O prezentare generală a celor mai bune băuturi care pot fi cumpărate în 2020 este împărțită în grupuri pe categorii de preț (buget, ieftin, de elită). Luați în considerare o descriere a caracteristicilor, prețului mediu, avantajelor și dezavantajelor fiecărui inclus în TOP.

Evaluarea celor mai bune vinuri dulci sub 500 de ruble

alb

Peter Mertes Alcoholri

Volum: 0,75 L
Prețul mediu: 490 ruble.

Băutura răcoritoare din Germania are o culoare ușoară paie, aromă delicată florală, gust proaspăt cu dulceață armonioasă. Realizat dintr-un amestec de soiuri de struguri albi din regiunea Rheinhessen. Procesul tehnologic începe cu prepararea vinului alcoolic clasic, urmat de distilarea sub vid, care vă permite să eliminați alcoolul, menținând în același timp aroma originală, gustul și calitățile utile ale produsului.

• ieftin;
• merge bine cu multe feluri de mâncare;
• gust original.

• aproape nici un postgust.

Amable Tardio Dulce Natural

Volum: 0,75 L
Prețul mediu: 462 ruble.

Băutura argentiniană de culoare galben pal cu o nuanță verzuie are o aromă bogată de miere de fructe și un gust învăluitor. O adevărată plăcere la un preț accesibil. Se face pe echipamente de înaltă tehnologie, conform unei rețete tradiționale din fructe de padure Chardonnay coapte selectate. Presarea și fermentarea au loc la temperaturi sub +16 grade pentru a crea un fel de gust blând.

• ieftin;
• aroma memorabilă;
• gust delicat.

• se simte alcool.

roșu

Phanagoria Number reserve 1957 Cahors Canon

Volum: 0,75 L
Prețul mediu: 330 de ruble.

Cahors de origine rusă cu aromă fructată și cremoasă și gust catifelat. Această băutură ușoară și aromată este destinată plăcerii zilnice, deoarece se potrivește cu orice fel de mâncare și desert. Nu are gust de alcool, în gustul interesant puteți simți dulceața plăcută a ciocolatei. Băutura este făcută în conformitate cu tehnologia tradițională din struguri Cabernet Sauvignon și Saperavi cultivate în Kuban. Îmbătrânirea în butoi nu trece, are o durată scurtă de valabilitate.

• ușor pentru consumul zilnic;
• gust catifelat;
• ieftin.

• nu.

Roz

Baronul dArignac

Volum: 0,75 L
Prețul mediu: 487 ruble.

Un vin ușor de culoare roz pal cu o aromă fructat-florală și note picante care se simt în postgust. Un amestec de patru soiuri - Grenache, Carignana, Tempranillo, Syrah - asigură bogăția și complexitatea gustului. Nu necesită îmbătrânire, se servește cu preparate din legume și ca aperitiv.

• gust ușor plăcut;
• postgust picant;
• aroma bogata.

• nu.

De la 500 la 1000 de ruble

alb

Concha și Toro Frontera Moscato

Volum: 0,75 L
Prețul mediu: 617 ruble.

Vin alb dulce de culoare aurie strălucitoare, cu aromă proaspătă și gust ușor ușor. Sourness dezvăluie în postgust. O băutură monosortică din Chile este făcută din Muscat din Alexandria, cunoscut pentru gustul său. Pentru a păstra aroma, strugurii, după recoltarea manuală, sunt fermentați în rezervoare din oțel inoxidabil.Se păstrează în ele timp de aproximativ 12 luni pentru o compoziție bogată de vin.

• gust memorabil;
• aroma placuta;
• calitate înaltă la un preț adecvat.

• postgust prea scurt.

Massandra Muscat White Red Stone

Volum: 0,75 L
Prețul mediu: 986 ruble.

Vinul Crimeea de epocă din soiul de struguri cu același nume cultivat pe plantațiile cramei Massandra este întotdeauna popular printre cunoscătorii vinurilor dulci. O băutură moale catifelată cu un gust de miere, o aromă originală cu note de citrice, atrage cu o culoare frumoasă chihlimbar. Tehnologia de producție include etapa de îmbătrânire a produsului timp de doi ani în butoaie de stejar. Acest lucru conferă băuturii rafinament și gust unic.

• raport optim de calitate și cost;
• aroma de neuitat;
• gust catifelat cu retrogust.

• nu.

roșu

Colonelul Negru Sun Valley

Volum: 0,75 L
Prețul mediu: 917 ruble.

Unul dintre cele mai populare vinuri de epocă rusești de o nuanță rubinie închisă, cu o aromă complexă și un gust bogat de fructe și plante are un postgust lung. Amestecul este alcătuit din mai multe soiuri ale celor mai buni struguri din Crimeea. Aceasta asigură conținutul de două ori al ingredientelor fenolice responsabile de caracteristicile organoleptice ale produsului. Un gust bogat cu o aciditate ridicată, dar optimă și un gust gustativ plăcut se obțin datorită îmbătrânirii îndelungate în recipiente de stejar de până la trei ani.

• băutură tare răcoritoare;
• amestec de succes;
• postgust plăcut.

• nu.

Cahors of the Sun Valley

Volum: 0,75 L
Preț mediu: 580 ruble.

Este fabricat din struguri din Crimeea Cabernet Sauvignon, Odessa Black, Bastardo Magarachsky. Are o culoare maronie și o aromă plăcută de fructe de pădure. Băutura învelitoare uleioasă este folosită în mod tradițional în scopuri liturgice în Biserica Ortodoxă Rusă și poate decora orice sărbătoare. În procesul de fabricație, boabele zdrobite sunt încălzite timp de o zi, apoi fermentate și păstrate până la un an.

• fara dulceata zaharata;
• moderat vâscos;
• ușor de băut.

• fără postgust.

Roz

Tasek Jumper Moscato Rose

Volum: 0,75 L
Preț mediu: 729 rub.

O băutură moale, suculentă, cu o nuanță strălucitoare de roz-portocaliu, cu un miros răcoritor, bule făcute din struguri Muscat spaniol din regiunea Valencia. Dulceața optimă se datorează timpului de recoltare, când boabele sunt în stadiul de maturitate completă, cu concentrația maximă a celui mai bun gust. În timpul fermentației, mustul este separat de pulpă într-o perioadă strict specificată, ceea ce explică culoarea roz pal atinsă.

• culoare frumoasa;
• revigorant;
• moderat dulce.

• nu.

Elite (de la 1000 de ruble)

alb

Jerez Nectar Pedro Jimenez

Volum: 0,75 L
Preț mediu: 2268 rub.

Un popular sherry spaniol de culoare chihlimbar cu o aromă fructată, oarecum picantă, are un gust catifelat echilibrat, cu un final lung, cu note de stejar. Pentru producție, se folosește soiul de struguri cu același nume, care este recoltat manual de până la șase ori pe an, lăsându-l la soare pentru uscare timp de două săptămâni. În acest timp, fructele de pădure câștigă o concentrație suficientă de zahăr, după care sunt fermentate în butoaie. Particularitatea îmbătrânirii constă în specificul stivuirii butoaielor de stejar cu vin într-o piramidă: la turnarea conținutului din cele inferioare, vinul mai tânăr provine din cele superioare. Astfel, perioada de îmbătrânire ajunge la 30 de ani.

• fara postgust alcoolic;
• culoare frumoasa;
• postgust plăcut.

• nu.

Yvon Mo Ivkur Sauternes

Volum: 0,75 L

Preț mediu: 2426 rub.

Un amestec de soiuri de struguri Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle oferă un buchet de neuitat băuturii franceze. Oferă vinului o combinație excelentă de aciditate și dulceață și un postgust plăcut de lungă durată. Are o nuanță de aur orbitoare și un miros de fructe seducător. După fermentare la o temperatură de +18 grade, există o etapă de îmbătrânire pe drojdie subțire de la 6 la 12 luni.Acesta este secretul caracteristicilor gustative ale produsului rezultat.

• postgust lung plăcut;
• combinația perfectă de aciditate și dulceață.

• alcoolul este ușor simțit.

roșu

Recioto della Valpolicella

Volum: 0,75 L
Preț mediu: 3794 rub.

Această băutură unică de culoare rubiniu profund cu o aromă bogată are o combinație optimă de dulceață și aciditate și un postgust lung. Boabele sunt culese manual și uscate timp de 120 de zile. Apoi se zdrobește și se lasă să fermenteze cu mâna zilnică presând de trei ori pe zi. Produsul este maturat timp de 18 luni în butoaie de stejar, apoi îmbuteliat.

• postgust bogat;
• echilibru de dulceață și aciditate;
• merge bine cu multe feluri de mâncare.

• scump.

Port Valdouru Ruby Porto

Volum: 0,75 L
Preț mediu: 1375 rub.

Dulce, cu un gust bogat de stafide, un gust plăcut, băutura are o nuanță de visiniu și o aromă puternică. Potrivit pentru cunoscătorii de vinuri vechi. Amestecul este alcătuit din trei soiuri de struguri din Portugalia, care își păstrează mirosul și gustul natural datorită unei anumite temperaturi și a unei perioade de îmbătrânire - cel puțin trei ani. Vinul de port nu este destinat depozitării pe termen lung.

• gust specific vâscos;
• aroma incredibilă de amestec;
• alcoolul nu se simte.

• gust dur.

Roz

Domeniul dEsperance Floc de Gascony

Volum: 0,75 l.
Prețul mediu: 3.043 ruble.

Roz deosebit puternic, culoare bogată de zmeură cu un gust plăcut suculent, umbrit de condimente și buchet de aromă fructat strălucitor. Popularul aperitiv francez este făcut din băuturi spirtoase Merlot, Tannat și Armagnac. Combinațiile de arome ale amestecului sunt atent selectate. Produsul îmbuteliat este păstrat în beciuri aproximativ un an, experții spun că calitățile organoleptice ale vinului se manifestă cel mai bine la vârsta de 2-3 ani.

• aroma placuta de fructe-florale;
• gust astringent unic;
• aperitiv grozav.

• scump.

Lista celor populare include vinuri dulci care îndeplinesc cerințele și standardele ridicate care s-au dezvoltat de-a lungul istoriei secole a vinificației, oferă un efect benefic asupra sănătății umane, au un buchet unic, o aromă, o culoare rafinată și cele mai bune recenzii ale clienților. Evaluarea dată vă va spune ce băutură de marcă este mai bine să cumpărați pentru a obține o plăcere reală și pentru a evita consecințele negative ale consumului.