Evaluarea celor mai bune vinuri roz pentru 2020

Vinul roz este o încrucișare între roșu și alb. Fără astringența primului și acritatea pronunțată a celui de-al doilea. Diferă în gust răcoritor, culoare frumoasă.

Ce este

Vinul roz nu este un amestec de roșu și alb și nu are nimic de-a face cu trandafirii. Este fabricat din soiuri de struguri roșii precum: Shiraza (soi australian), Pinot Noir, Garancha. Uneori, strugurii albi sunt folosiți și pentru producție, infuzând suc pe pulpa soiurilor roșii.

Patria băuturii este Provence franceză. Prima mențiune a vinului trandafir datează din secolul al XIV-lea - se dovedește că trandafirul a apărut chiar înainte de șampanie.

Se spune că Papei i-a plăcut Tavel când locuia la Avignon. După ce băutura a fost adusă în Italia, unde a fost stabilită producția de vinuri roz.

Există doar două tehnologii de producție:

1. Stoarcere - separarea rapidă a sucului (carnea majorității soiurilor de struguri este albă) de piele. În acest caz, sucul are timp să se transforme într-o culoare roz pal. Uneori aceste vinuri sunt numite gri datorită nuanței lor specifice.
2. Infuzie - în faza inițială, tehnologia practic nu diferă de producția de soiuri roșii. Boabele sunt presate și lăsate să fermenteze câteva ore (pentru comparație, vinul roșu este fermentat aproximativ o săptămână).

În ceea ce privește amestecarea vinurilor roșii și albe, care, potrivit experților, un astfel de amestec ucide pur și simplu gustul ambelor băuturi. În UE, de exemplu, producția de vin rosat prin amestecare a fost strict interzisă din 2009.
Tehnologia poate fi utilizată numai pentru producerea de șampanie și vinuri spumante.

Beneficiu și rău

Vinul roz este mai ușor în comparație cu soiurile albe și roșii. Nu există tiramine în trandafir (ele sunt cele care provoacă durerea de cap). Excepția este băuturile spumante, care pot provoca nu numai atacuri de migrenă, ci și disconfort vizibil în stomac.

Un alt plus este concentrația ridicată de antioxidanți care previn îmbătrânirea timpurie, inclusiv inima și vasele de sânge. Acest efect se obține datorită tehnologiei de producție - o perioadă scurtă de macerare (procesul de fermentare). Substanțele benefice din fructe de pădure, suc și pulpă nu au timp să se prăbușească.

În ceea ce privește conținutul de calorii, este comparabil cu vinul alb, de exemplu, un trandafir semi-dulce (în funcție de soi) este de aproximativ 70 de calorii la 100 ml. Deci, dacă nu te lasi lăsat, nu există nici o amenințare pentru piesă.

În general, vinul trandafir este bun nu numai pentru sănătate, culoarea frumoasă creează o atmosferă festivă, excelentă pentru o cină romantică sau întâlniri cu prietenii. Pe baza unui trandafir, în combinație cu sodă și balsam de lămâie, se obțin cocktailuri delicioase.

Este mai bine să serviți trandafirul răcit; păstrați o sticlă deschisă la rece. Când este încălzit, vinul devine acru și își pierde cea mai mare parte din aromă. Potrivit pentru aproape orice fel de mâncare - de la salate de fructe la tocană.Singura excepție este, probabil, carnea grasă și felurile de mâncare cu gust picant, bogat (grătar sau shish kebab, de exemplu).

Dar nu uitați că, cu toate proprietățile sale utile, este alcool. Prin urmare, nu trebuie să abuzați de el. Mai ales pentru persoanele cu hipertensiune și probleme cu sistemul cardiovascular. În acest caz, prejudiciul va fi mai mare decât beneficiul.

Cum să alegi

Atunci când alegeți, trebuie să urmați următoarele recomandări:

1. Ambalare - alegeți vin îmbuteliat. Băuturile din cutii sunt cel mai probabil un surogat care nu are nimic de-a face nu numai cu vinul de trandafiri, ci și cu vinul în general. Vinul este turnat în recipiente de carton pentru restaurante și baruri, volumul minim al unei astfel de cutii este de 10 litri, deci nu puteți cumpăra doar un astfel de trandafir într-un supermarket.
2. Este mai bine să alegeți o sticlă din sticlă întunecată. Da, culoarea nu este apreciată, dar vinul este protejat de lumină, ceea ce înseamnă că gustul va rămâne neschimbat.
3. Data îmbutelierii. Vinul roz este o „băutură a tinereții”, nu poate fi păstrat mult timp, cum ar fi roșul, de exemplu. Gustul și aroma se pierd. Gustul băuturii poate fi pe deplin apreciat în decurs de un an.
4. Culoare - nuanțele pot fi foarte diferite, de la roz pal (trandafir) la somon. Apropo, cu cât culoarea este mai închisă, cu atât gustul și aroma sunt mai strălucitoare.
5. Perioada de valabilitate - maximum maximum 5 ani. Apropo, spre deosebire, de exemplu, de vinurile roșii, vinurile rosé de epocă sunt vândute mai ieftin decât băuturile vintage de anul trecut (cu excepția băuturilor de colecție).
6. Compoziție - trebuie specificat soiul de struguri. Vinul din segmentul de preț de până la 500 de ruble este un amestec de diferite soiuri, o băutură mono-varietală de bună calitate poate fi cumpărată pentru 700 - 1000 de ruble.
7. Prețul este un vin rosat bun, la fel ca orice alt vin nu poate fi ieftin. Excepția sunt vinurile spumante. Producția utilizează tehnologia de amestecare a vinului alb și roșu, cu adăugarea de lichior de triaj (zahăr din trestie, drojdie și vin de rezervă). O astfel de băutură poate fi cumpărată cu până la 500 de ruble.

Acordați atenție locației ștampilelor accize, a etichetelor. Nu ar trebui să existe deplasări și picături de lipici. Ambalajul trebuie să conțină informații despre producător, regiune.

Evaluarea celor mai bune vinuri roz pentru 2020

Revizuirea este compilată pe baza informațiilor de pe site-ul web Roskachestvo, recenzii ale clienților, opinii ale somelierilor.

Cele mai bune băuturi costă până la 500 de ruble

Evaluarea celor mai bune vinuri roz din această categorie de preț, conform Roskachestvo, arată astfel:

Terroirul sudic

De la crama Novorossiysk Myskhako. Vin semi-uscat într-o sticlă transparentă de culoare roz pal cu o nuanță de zmeură din struguri Pinot Noir și Pinot Gris. Gust echilibrat, cu note de boabe strălucitoare (ceva lingonberry și căpșuni), combinate cu o ușoară amărăciune de lămâie, dar fără exces de acid.

Potrivit pentru mâncăruri cu legume și fructe de mare. Temperatura de servire recomandată este de 12-14 grade.

Volum - 0,75 L
Cetate - 12%
Preț - 395 ruble

• scor mare la gust (81 din 100);
• respectarea GOST în ceea ce privește transparența și culoarea;
• gust placut cu note de fructe de padure;
• nu acru.

• cunoscătorii vinurilor roz pot părea rustice, dar merită încercat.

Drepturi de autor

De la Taman Phanagoria. Denumire interesantă și gust plăcut cu un postgust lung. Produs din struguri Cabernet Franc crescuți în Peninsula Taman. Culoarea este transparentă, de culoare paie, cu o ușoară nuanță roz. Gustul este echilibrat, cu note de cireș, căpșuni, coacăz roșu.
Este mai bine să răciți băutura înainte de servire, altfel acidul va „înfunda” toate aromele.

Volum - 0,75 L
Cetate - 13%
Preț - 420 ruble

• foarte apreciat de degustatori;
• sticla de sticla inchisa la culoare;
• gust bun.

• nu.

Rezerva numerică

Vinul semisec este un alt exemplar din Fanagoria. Soi de struguri - Cabernet Sauvignon. Culoarea este transparentă, lucioasă, cu o nuanță roz distinctă. Gustul este dezactivat, fără note strălucitoare, așa că tuturor le va plăcea. Acidul nu se simte practic.

Este ușor de băut, se potrivește bine cu ciocolată, brânză.

Volum - 0,75 L
Cetatea - 11,3%
Preț - 360 de ruble

• gust clasic;
• fără aciditate evidentă;
• culoare foarte frumoasă, bogată.

• sticlă transparentă.

Timpul mesei

Vin rosat semi-uscat de la Fanagoria. Design interesant, luminos, cu adevărat de sticlă de vară. Culoarea este roz-piersică, destul de strălucitoare. Gustul este proaspăt, armonios, plăcut, cu o ușoară aciditate subtilă.
Servit cel mai bine cu deserturi, fructe de pădure de sezon, brânzeturi.

Potrivit cumpărătorilor, Food Time este o băutură universală, nu un amator și multora le va plăcea.

Volum - 0,75 L
Cetate - 12,3%
Preț - 390 ruble

• design luminos al sticlei;
• gust;
• Culoare.

• nu este special, cu excepția faptului că o sticlă de sticlă transparentă.

ZB Wine Rose

De la producătorul din Crimeea Zolotaya Balka. Produs din struguri Cabernet Sauvignon și Aligote. Culoare - strălucitor, roz deschis. Gustul este proaspăt, cu aciditate. Aroma are note de căpșuni și zmeură.
Poate fi servit ca aperitiv, cu preparate din pește și gustări din carne.

Recenziile sunt în mare parte pozitive, dar dacă nu vă plac vinurile dulci, atunci este mai bine să nu luați Wine Rose.

Volum - 0,75 L
Cetate - 12,3%
Preț - 490 ruble

• gust bun;
• proiectarea ambalajelor;
• vinul este produs cu participarea vinificatorilor italieni și francezi.

• nu special.

Evaluarea celor mai bune vinuri roz, care costă de la 500 la 1000 de ruble

Gazela s-a ridicat

O băutură ușoară, ușor efervescentă din însorita Portugalia. Produs din 3 soiuri de struguri prin presare. Culoare - piersică, transparentă. Gustul este răcoritor, fructat, moderat dulce. Citricele și căpșunile sunt simțite. Practic nu există retrogust.

Se servește răcit cu pește, carne, fructe de mare.

Producător - Vin de struguri (Portugalia)
Volum - 0,75 L
Zahăr - demisec
Cetate - 9,5%
Preț - 820 ruble (cu o reducere va costa 650)

• feedback bun;
• pret acceptabil;
• răcoritor, ușor de băut, fără consecințe precum durerile de cap, dar tot nu merită.

• nu.

LAGO ROSE

De la portughezul Vinho Verde, cea mai veche cramă din Calçada din regiune. Tânăr, roz deschis, cu note de fructe de pădure, tei și pepene galben. O băutură cu adevărat delicioasă, răcoritoare. Aroma este delicată, cu un indiciu de căpșuni și citrice.

Înainte de utilizare, ar trebui să-l răciți bine, să păstrați sticla deschisă la rece, fără a-i permite să se încălzească, altfel gustul se va pierde.

Recenziile clienților sunt doar pozitive.

Producător - Calçada (Vinho Verde, Portugalia)
Volum - 0,75 L
Zahăr - demisec
Cetate - 10%
Preț - 915 ruble

• Culoare;
• sticlă frumoasă;
• reîmprospătează.

• nu.

Folia rosato negroamaro

De la crama italiană Cantina Diomede, fondată în 1903. Vinul este produs conform tradițiilor locale, iar sticlele sunt îmbătrânite într-o peșteră naturală situată în orașul Kanosa.
Culoarea este roz, se joacă cu reflexe violete în lumină. Gustul este moale, slab exprimat, rotunjit, cu note ușoare de fructe de pădure.

Producător - Cantina Diomede, Italia, Puglia
Volum - 0,75 L
Zahăr - uscat
Cetate - 12,5%
Preț - 790 ruble

• raportul preț-gust-calitate;
• mono-varietal (struguri Negroamaro);
• nuanta de somon stralucitor.

• nu semnificativ, cu excepția faptului că o sticlă transparentă.

Burnier Rose

De la un producător rus. Ușor astringent, cu note de coacăz roșu și un gust de rodie. Aroma intensă și culoarea strălucitoare, cu o nuanță de zmeură, care poate fi apreciată doar într-un pahar, deoarece băutura se vinde într-o sticlă de sticlă întunecată.

Potrivit pentru aproape orice fel de mâncare - de la salate la carne la grătar. Merge bine cu brânzeturile nesărate.
Vinul a fost foarte apreciat de degustători (81 de puncte din 100).

Producător - Rusia, Novorossiysk
Volum - 0,75 L
Zahăr - uscat
Cetate - 12%
Preț - 720 de ruble

• raport optim calitate-preț.

• nu.

Trandafirul din Valea Soarelui

Vin uscat din Crimeea obținut din struguri Pinot Noir și Syrah cultivate în podgoriile locale. O băutură cu o nuanță ușoară de fructe de pădure și o aromă pronunțată și plăcută de afine și zmeură.
Fără înveliș, fără exces de acid. Postgustul este plăcut, lung. Potrivit pentru brânzeturi ușoare și salate de fructe.Arată grozav și se joacă în pahar, creând o dispoziție cu adevărat festivă.

Producător - Solnechnaya Dolina (Crimeea, Rusia)
Volum - 0,75 L
Zahăr - uscat
Cetate - 13%
Preț - 720 ruble (cu o reducere - puțin mai mult de 500)

• design frumos pentru sticle;
• gust bogat, echilibrat, fără schimbări bruste de la dulceață la acid;
• umbra frumoasa.

• nici unul semnificativ.

Top 3 vinuri roz de elită

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo

Vin italian cu un gust multifacetic, înțepător. La început, se deschide cu note de căpșuni coapte și petale de trandafir. După aceea, puteți simți gustul nucii, coacăzei negre. Finalul este lung, cu nuanțe subtile de cafea.

Este o băutură mono-varietală făcută din struguri Montepulciano în cramele familiei Valentini... Fermentarea are loc în butoaie de stejar, fără control al temperaturii. Vinul este îmbuteliat fără filtrare preliminară, prin urmare, în timp, „câștigă” gustul.

Producător - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (Italia)
Volum - 0,75 L
Zahăr - uscat
Cetate - 14%
Preț - 19.700 ruble

• gustul este complex și multifacetic;
• sticla de sticla inchisa la culoare, protejeaza bautura de efectele negative ale razelor solare.

• nu.

Garrus se ridică

Gary este numele uneia dintre cele mai vechi podgorii din Grenache (aproximativ 80 de ani). Strugurii sunt recoltați dimineața devreme și așezați într-un singur strat în cutii mici pentru a evita procesul de oxidare.Vinul este maturat în butoaie de stejar, temperatura fiind controlată individual pentru fiecare. Producția este limitată - nu mai mult de 6 barili pe an. Prețul pe sticlă este potrivit Gustul este neobișnuit, cu o notă de condimente, tarhon și pere coapte. Culoarea este roz cald, jucându-se frumos la soare. Se potrivește bine cu tocanele de legume, preparatele din carne. Temperatura de servire recomandată este de 12-14 grade.

Producător - Chateau d'Esclans (Franța, Coasta de Provence)
Volum - 0,75 L
Zahăr - uscat
Cetate - 14%
Preț - 23.000 (recolta vintage, 2007 va costa 10.000 pe sticlă)

• cel mai vechi producător din Provence;
• culoare neobișnuită.

• Preț

Petale de rose

Un alt reprezentant izbitor al Provence. Un vin tânăr cu note strălucitoare de cuișoare, care ies în evidență pe fundalul unei nuanțe calme de fructe de pădure. Există nuanțe de lemn dulce și anason, așa că, dacă nu vă plac condimentele, este mai bine să alegeți o altă opțiune.

Umbra - paie cu nuanță de somon. Sticla este grațioasă, cu gâtul îngust și fundul concav.
De asemenea, ar trebui să vorbim separat despre volum. O gamă de sticle - 1,5 litri și standard - 0,75 litri. Dacă nu ați încercat niciodată Petale de Rose, începeți cu o sticlă mică.

Băutura amestecată este făcută din 3 soiuri de struguri cultivate pe vii Maurettes organice (confirmate prin certificate ecologice internaționale). Tehnologia de producție este neobișnuită, după recoltare, cele mai bune ciorchini sunt selectate manual. Aceasta este urmată de presare moale (spre deosebire de zdrobirea standard), astfel, cantitatea minimă de tanini din piele ajunge în must. Aceasta înseamnă că gustul își pierde practic astringența și amărăciunea.

Producător - Chateau la Tour de l'Eveque (Franța, Coasta de Provence)
Volum - alegere de 1,5 l sau 0,75 l
Zahăr - uscat
Cetate - 14%
Preț - 7900 (pentru o sticlă de 1,5 litri)

• producție ecologică;
• gust echilibrat.

• nu toată lumea va aprecia aroma de lemn dulce.

Băuturile prezentate în rating sunt vândute în supermarketuri și magazine specializate de alcool. De asemenea, puteți cumpăra o sticlă de trandafir online. Atunci când alegeți, acordați atenție informațiilor de pe site (producător, țară, regiune, soiuri de struguri). De asemenea, descrierea trebuie să indice volumul, prețul, costul de livrare.