Clasamentul celor mai bune seringi de cârnați industriali pentru 2020

Cârnații sunt o delicatesă preferată a multora dintre noi. Sunt furnizate în diferite lungimi, compoziții, diametre. Pentru toți acești indicatori, echipamentul special este responsabil - seringile industriale. Astfel de unități au o gamă largă de aplicații. Pentru profesioniștii din domeniul lor, acest dispozitiv este indispensabil în bucătărie. Următoarea este o prezentare generală a celor mai bune seringi de cârnați pentru 2020 cu argumentele pro și contra.

Informații de bază despre seringile pentru cârnați industriali - criterii de selecție

Pentru a înțelege cum să alegeți acest tip de echipament, trebuie să aveți informații de bază despre acesta. Seringa pentru cârnați este utilizată pentru a umple uniform carcasa cu carne tocată. Funcția principală atribuită dispozitivului este de a produce rapid produse din carne.

Principiul de funcționare al dispozitivului este foarte simplu: cu propriile mâini trebuie să puneți carnea tocată pre-preparată în cilindru la volumul dorit, apoi, aplicând presiune pe piston, strângeți conținutul rezervorului prin pâlnia de care este atașată carcasa. După umplerea completă, produsul finit la distanța dorită este legat în jurul marginilor.

Clasificare - ce fel de seringi există?

Echipamentele de acest tip sunt clasificate în funcție de mai multe criterii:

1. După tipul de acționare: manual / hidraulic.
2. Prin proiectare: orizontală / verticală.
3. Prin metoda de conectare: electrică / mecanică.
4. După compoziție: metal / plan combinat.
5. La programare: pentru carcase naturale, modele artificiale și universale.

Notă! Toate elementele structurale care intră în contact cu carnea tocată sunt fabricate din materiale sigure.

Sfaturi pentru alegere

Este important să știm că seringile de cârnați diferă în pâlnii de intrare. Acest lucru vă va permite să alegeți ce unitate este mai bine să cumpărați pentru bucătăria dvs. De regulă, un set de bunuri include mai multe opțiuni pentru duze, al căror diametru este prescris în instrucțiuni. Pentru a nu face greșeli atunci când alegeți, ar trebui să studiați cu atenție manualul de instrucțiuni pentru produs, instalarea acestuia și scopul său.

Notă! Pe lângă unele seringi, există atașamente speciale pentru formarea cotletelor, din care fac hamburgeri.

În ceea ce privește tipul de construcție, este recomandabil să comparați dimensiunile zonei de bucătărie și a produsului.Pentru camere mici, cel mai bine este să utilizați instalații verticale, dacă spațiul permite, puteți cumpăra un dispozitiv orizontal. Pentru întreprinderile uriașe, dispozitivele de vid sunt utilizate cu funcția de control automat al presiunii și vitezei de alimentare a cărnii tocate.

Instalații ieftine - seringi clasice cu un sistem de control manual, care poate avea vârfuri din plastic și un piston dintr-un material diferit de corpul însuși. Astfel de unități sunt potrivite pentru începători. Pentru profesioniști, este mai bine să cumpărați o seringă complet fabricată din oțel inoxidabil (toate modelele de înaltă calitate sunt fabricate din acest material).

Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați un produs:

• este recomandabil să inspectați echipamentul pentru defecte;
• asigurați-vă că piesele sunt ușor deconectate și instalate de înaltă calitate;
• trebuie atașat un card de garanție (cu cât perioada de garanție este mai lungă, cu atât modelul este mai bun);
• domeniul de utilizare: unități de catering, comerț, condiții de locuințe, în puburi, hanuri, cafenele, fast-food, restaurante și altele;
• cu ce scoici funcționează;
• care companie este mai bună;
• cât este.

Recomandări! Uneori se întâmplă ca două modele să fie foarte asemănătoare (diametrul duzelor și numărul lor, materialul, controlul), dar există o diferență de preț. Acest lucru se datorează unei reputații mondiale. Dacă alegeți între producția chineză și cea italiană, atunci mulți vor da preferință celei de-a doua opțiuni. Prin urmare, nu trebuie să vă grăbiți în această problemă și să cântăriți toate avantajele / dezavantajele.

De ce cumpără mulți oameni seringi profesionale pentru mezeluri pentru casele lor? Cei care au grijă cu grijă de sănătatea lor vor să își facă propriile produse (fără potențatori de aromă și alte loțiuni). Este convenabil, economic și profitabil. Prin urmare, toți producătorii realizează mai multe variante de modele care diferă între ele doar ca volum și preț. Potrivit cumpărătorilor, aparatele orizontale de 3 litri sunt considerate cele mai bune.

Notă! Dacă doriți să cumpărați o seringă de cârnați acasă, puteți viziona recenzii video de pe model și citi recenzii care vă vor ajuta să faceți alegerea corectă.

Evaluarea seringilor industriale verticale de calitate pentru 2020

Această categorie include în principal modele fabricate manual de producție chineză, la prețuri ieftine, permițându-le să fie utilizate chiar și în condiții interne. De asemenea, este prezentat un model fabricat în Rusia, care este aproape complet automatizat și utilizat în sfera industrială. Cei mai buni producători:

• „Airhot”;
• Vаnessa;
• „Hurakan”;
• "Eksi";
• „Mainca”.

Modelul "SV-5" de la producătorul "Airhot"

Scop: pentru lucrul cu carcase naturale și artificiale.

Instalare manuală pentru umplerea diferitelor carcase cu o consistență pastoasă: carne tocată, pateu, unt, brânză de vaci și altele. Domeniul principal de utilizare: mici ateliere de producție, fabrici de alimente, magazine, fast-food, catering, cafenele, restaurante.

Caracteristicile instalației: cel mai recent sistem de schimbare a vitezei, transmisie, echipament, cilindru și piston detașabil.

Descrierea aspectului: cadru dreptunghiular cu un suport plat, în formă pătrată, un recipient cilindric pentru umplerea produsului, un mâner lateral cu un tampon neted pentru ridicarea și coborârea pistonului și reglarea vitezei.

Notă! Mânerul trebuie rotit în sensul acelor de ceasornic.

Specificații:

Un fel:	vertical
Dimensiuni (centimetri):	30/34/69
Greutate:	12 Kg
Cod furnizor:	254543
Capacitate:	5 litri
Viteza cursei pistonului:	2 buc.
Numărul de atașamente incluse:	4 lucruri.
Diametrul unui filet de duze (a se vedea):	1,6/2,2/3,2/3,8
Material:	oțel inoxidabil
Culoare:	gri
Garanție:	jumătate de an
Tara producatorului:	China
După preț:	9400 ruble

• utilizare pe scară largă;
• dispozitiv universal (funcționează cu orice produs);
• fiabilitate structurală;
• performanţă;
• Usor de curatat.

• neidentificat.

Modelul "2905-11" de la producătorul "Vаnessa"

Scop: pentru prepararea cârnaților din carcase naturale.

Această unitate este utilizată în întreprinderile mici de prelucrare a cărnii și de catering și este potrivită pentru producătorii de cârnați începători.

Descriere: o seringă de dimensiuni mici, realizată din metal, rezistentă la coroziune. Toate cusăturile sunt bine finisate. Atașarea la suprafață se realizează cu ajutorul unei cleme, care este echipată cu benzi de cauciuc de etanșare (nu zgârie suprafața). Accesoriile incluse în kit sunt realizate din plastic alb durabil. Suportul are un vârf maro neted.

Caracteristică: umplere fără bule de aer.

Notă! Performanța depinde de munca unui specialist.

Specificații:

Tipul de unitate:	manual
Parametri (centimetri):	46/28,5/10,5
Greutate netă:	3 kg 580 g
Instalare:	de masă
Capacitate:	3 litri
Numărul de atașamente:	4 lucruri.
Dimensiunea duzelor (vezi):	15 - lungime, 1,5 / 1,9 / 2,2 / 2,5 - diametru
Material:	oțel inoxidabil de calitate alimentară
Perioada de garantie:	1 an
Tara producatorului:	China
După cost:	4200 ruble

• compact;
• ieftin;
• convenabil de operat;
• durata de viață practic nelimitată;
• Usor de curatat.

• neidentificat.

Modelul "HKN-ISV10" de la producătorul "Hurakan"

Scop: pentru producția de cârnați, frankfurturi, cârnați mici, grăsime de porc la unitățile de catering și comerț

Caracteristici: cursă de piston cu două trepte, sistem de extrudare, calitate a construcției, pliabil.

Datorită unui design bine gândit, forța de presare a cărnii tocate este crescută și sistemul de readucere a pistonului la locul său inițial este accelerat, astfel indicatorul de performanță este semnificativ mai mare în comparație cu alte instalații verticale convenționale. Dispozitivul este ideal pentru utilizare în restaurante. Datorită asamblării / demontării rapide, este ușor de curățat. Toate părțile seringii sunt controlate de un mâner: ridicându-se, pistonul se ridică și invers.

Echipament: instrucțiuni, card de garanție, duze metalice, detalii de construcție.

Specificații:

Un fel:	electromecanică
Dimensiuni (centimetri):	67/45/35
Greutate netă:	20 kg
Codul produsului:	163012
Volum:	10 litri
Viteze:	2 buc.
Diametrul duzelor (vezi):	1,5/1,9/2,5/3,8
Set de atașamente:	4 lucruri.
Locuință:	oțel inoxidabil
Perioada de garantie:	6 luni
Tara producatorului:	RPC
Prețul mediu:	14.700 de ruble

• valoare pentru bani;
• funcţional;
• asigurarea vitezei procesului de gătit;
• durată lungă de viață.

• neidentificat.

Modelul "ESV-3" de la producătorul "Eksi"

Scop: pentru gătit cârnați, dulciuri, cârnați de porc, cârnați mici.

Instalația este metalică, rezistentă la coroziune, echipată cu duze suplimentare de diferite diametre pentru umplerea cojilor de dimensiunea corespunzătoare. Umple calitativ materialul cu carne tocată, fără bule de aer. Controlul este manual, deoarece productivitatea depinde de angajat.

Dimensiunile mici economisesc spațiu în bucătărie. Cu o platformă pătrată, întreaga structură este stabilizată la suprafață. În forma sa externă, echipamentul seamănă cu un tocător de carne mare. Potrivit pentru restaurante, cafenele, tranzacționare pe stradă.

Specificații:

Tipul de unitate:	manual
Parametri (centimetri):	22,5/30/53
Greutate netă:	9 kg
Instalare:	de masă
Volumul util:	3 litri
Număr de viteze:	singur
Setul de ace:	4 lucruri.
Diametrul duzelor (vezi):	1,6/2,2/3,2/3,8
Cod furnizor:	5144
Material:	oțel inoxidabil de calitate alimentară
Garanție:	12 luni
Tara producatorului:	China
Cât este:	9250 ruble

• compact;
• de încredere;
• sigilat;
• funcționează cu orice coajă;
• ieftin.

• neidentificat.

Modelul "EM-50" de la producătorul "Mainca"

Scop: pentru uz profesional.

Aparatul electric cu performanță medie este fabricat din oțel alimentar rezistent la coroziune, echipat cu un sistem de control: buton de pornire, întrerupătoare rotative, indicator de presiune mecanică.Corpul este echipat cu un motor cu un sistem de ventilație forțată care răcește motorul, crescând astfel productivitatea mașinii.

Descrierea aspectului: noptieră de sine stătătoare pe picioare cauciucate, în interiorul căreia se află un motor. Pe laterale există două mânere convenabile pentru transportul echipamentului. Deasupra cubului se află un cilindru cu o gaură pentru duze și un raft de control.

Caracteristici: oprire automată și pornire a motorului la coborârea manetei; supapă dozatoare pentru sosuri, creme, pate; controlul vitezei de alimentare a cărnii tocate și a presiunii de lucru.

Specificații:

Un fel:	hidraulic
Dimensiuni (centimetri):	54/54
Greutate:	22 kg 200 g
Voltaj:	230 V
Putere:	1650 Wt
Frecvență:	50 Hz
Volumul util:	48 litri
Numărul de pini:	3 buc.
Diametrul pistonului (vezi):	1,5/2/3
Compoziția pieselor:	capac, piston - din aluminiu anodizat, altele - din oțel 18/10
Produs de:	in Rusia
După preț:	232560 ruble

• pistonul este ușor de îndepărtat pentru curățare;
• volum mare de materii prime;
• gama de posibilități;
• autonomie;
• fiabilitatea instalării;
• funcţional.

• scump.

Clasamentul celor mai bune umpluturi orizontale industriale pentru mezeluri pentru 2020

Această categorie include bunuri de producție internă și externă. Ele diferă în ceea ce privește volumul cilindrului, materialul și scopul. Modelele populare de seringi pentru producția de cârnați aparțin companiilor:

• Biowin;
• "Eksi";
• „Apach”;
• Foodatlas;
• „Tre Spade”.

Modelul "311004" de la producătorul "Biowin"

Scop: pentru cârnați.

Acest model este potrivit pentru aspiranții la antreprenori. Este jumătate din metal rezistent la coroziune și jumătate din plastic (silicon). Se folosește pentru a lucra cu carcase artificiale (naturale), cu ajutorul cărora se fabrică cârnați, cârnați, vieneze, hot dog, mistreți, salam și alte bunuri.

Caracteristică: sistem de umplere rapidă a seringii.

Notă! Părțile nemetalice pot fi ușor înlocuite cu altele noi, când va veni momentul.

Mod de instalare: o placă metalică este atașată la masă (servește drept suport) cu două cleme înșurubabile, care asigură imobilitatea întregii structuri în timpul funcționării.

Specificații:

Tipul de unitate:	manual
Greutate:	5 kg 200 g
Instalare:	de masă
Capacitate de ambalare:	4 kg
Numărul de atașamente:	4 buc., Diametru (cm): 1,7 / 2,1 / 2,5 / 2,9
Scopul aplicatiei:	mici unități de catering, abatoare, potrivite pentru gătit acasă
Cod furnizor:	311004
Material:	plastic, oțel inoxidabil, silicon
Garanție:	1 lună
Tara producatorului:	Polonia
După cost:	4300 ruble

• mentenabilitate;
• mărime mică;
• control simplu;
• o opțiune bugetară.

• potrivit ca versiune de încercare a unui aparat de mezeluri;
• perioadă mică de garanție.

Modelul "ESH-3" de la producătorul "Eksi"

Scop: pentru gătit cârnați.

Toate operațiunile din procesul de gătit sunt efectuate manual, astfel nu necesită consum de energie. Corpul este metalic, ca toate detaliile de construcție. Atașamentele sunt atașate cu o piuliță de prindere, potrivită pentru păsările tocate, diverse tipuri de carne.

Produsul este montat pe o masă și are o suprafață plană stabilă. Mânerul de rotație are un vârf din plastic. Datorită lustruirii, corpul „mașinii” sclipeste.

Specificații:

Un fel:	cu acționare manuală
Dimensiuni (centimetri):	40/19/19
Greutate netă:	9 kg
Volumul cilindrului:	3 litri
Domeniul de utilizare:	unități de catering, comerț
Număr de viteze:	1 BUC.
Numărul de ace dintr-un set:	4 lucruri.
Diametrul duzelor (vezi):	1,6/2,2/3,2/3,8
Material:	oțel inoxidabil de calitate alimentară
Perioada de garantie:	6 luni
Tara producatorului:	China
Cost:	8700 de ruble

• de încredere;
• ușurință în utilizare;
• pliabil: ușor de spălat;
• se poate obține o gamă largă de produse finite;
• umple uniform orice coajă;
• preț accesibil.

• neidentificat.

Modelul "ASF3" de la producătorul "Apach"

Scop: pentru întreprinderile de alimentație publică și comerț; umplerea carcasei naturale sau artificiale cu diverse produse pastoase.

Construcție din oțel cu piston orizontal din nailon. Este instalat pe o masă. Datorită atașamentelor, puteți face o varietate de cârnați. Materiile prime, prelucrarea lor trebuie controlată și efectuată independent.

Caracteristici: mâner canelat, care nu permite alunecarea în mână în timpul funcționării; designul pliabil facilitează curățarea; calitatea materialelor extinde durata de viață.

Specificații:

Tipul de unitate:	mecanic
Parametri (centimetri):	22/37/20
Greutate:	8 kg
Cod:	9642
Număr de viteze:	singur
Numărul de atașamente incluse:	4 lucruri.
Volum nominal:	3 litri
Diametrul acelor (a se vedea):	1,15/1,95/2,5/3,45
Zona de aplicare:	bucătăria restaurantelor, cafenelelor, barurilor, magazinelor culinare și de carne
Locuință:	oţel
Perioada de garantie:	1 an
Tara producatorului:	Italia
Segment de preț:	16500 ruble

• rezistenta la uzura;
• valoare pentru bani;
• puteți face nu numai cârnați, ci și produse de caș într-o carcasă artificială;
• compact.

• neidentificat.

Modelul "HOWS-3L" de la producătorul "Foodatlas"

Scop: pentru cârnați și șuncă.

Seringa are o structură constructivă, la fel ca toate modelele mecanice din seria profesională de tip orizontal. Este echipat cu o unitate manuală. Echipamentul este operat la întreprinderi de catering și comerț. Întregul corp și părțile sunt realizate din metal, care nu se pretează la coroziune, crescând astfel durata de viață a dispozitivului, practic pe viață. La capătul mânerului există un vârf neted din plastic, de o formă ergonomică, care asigură o manipulare confortabilă.

Specificații:

Un fel:	acționat manual
Dimensiuni (centimetri):	47/26/26
Greutate netă:	10 kg 500 g
Ace din set:	4 lucruri.
Diametrul duzelor (cm.) ::	1,6/2,2/3,2/3,8
Viteze:	singur
Volumul util:	3 litri
Codul produsului:	39228
Domeniul de utilizare:	magazine de carne, cafenele, restaurante, baruri și altele
Compoziţie:	oțel inoxidabil de calitate alimentară
Tara producatorului:	China
Cât este:	8700 de ruble

• durată lungă de viață;
• preț accesibil;
• gama de produse finite;
• compact;
• Ușurința comenzilor.

• neidentificat.

Modelul "Sausage Fillers Mod" de la producătorul "Tre Spade"

Scop: a lucra cu produse alimentare.

Caracteristici: design elegant, funcționează cu orice carcasă, pliabil, carcasa este impermeabilă.

Aparatul din oțel inoxidabil, vârful mânerului și părțile laterale ale carcasei sunt vopsite în roșu aprins. Două lamele metalice asigură stabilitatea echipamentului prin montarea sigură pe suprafața mesei. Accesoriile sunt fixate cu piulițe.

Specificații:

Un fel:	mecanic
Dimensiuni (centimetri):	60/24/22
Greutate:	12 Kg
Capacitate:	7 litri
Numărul de atașamente:	4 lucruri.
Diametrul pâlnilor (a se vedea):	1/2/3/4
Cod furnizor:	2241004
Folosind:	industrii mici, cafenele, uz casnic
Culoare:	roșu
Tara producatorului:	Italia
Cost mediu:	31400 ruble

• proiecta;
• dispozitivul este ușor de utilizat;
• Usor de curatat;
• carcasă impermeabilă;
• funcţional;
• calitatea construcției.

• scump.

Ieșire

Tipurile de seringi pentru prepararea cârnaților sunt împărțite în două categorii după design: vertical și orizontal. Dispozitivele manuale au câștigat popularitate în rândul antreprenorilor, deoarece nu necesită costuri de întreținere. Unitățile de calitate sunt fabricate în întregime din oțel inoxidabil alimentar. Opțiunile bugetare pot avea elemente separate de un material diferit. De exemplu, un piston din aluminiu, pâlnii din plastic.

Notă! Toate acțiunile sunt efectuate cu propriile mâini, de aceea productivitatea depinde de persoana care lucrează la mașină.

Pe lista celor mai bune se află un material de umplutură hidraulic industrial, care este utilizat în ateliere și întreprinderi mari pentru a crea produse din carne din înveliș natural și artificial.

Tabel - „Cele mai bune seringi industriale pentru prepararea cârnaților pentru 2020”

Nume:	Firmă:	Capacitate (litri):	Tara producatorului:	Preț mediu (ruble):
„SV-5”	„Airhot”	5	China	9400
«2905-11»	„Vаnessa”	3	China	4200
„HKN-ISV10”	„Hurakan”	10	China	14700
„ESV-3”	"Eksi"	3	China	9250
„EM-50”	"Mainca"	48	Rusia	232560
«311004»	„Biowin”	4	Polonia	4300
„ESH-3”	"Eksi"	3	China	8700
„ASF3”	„Apach”	3	Italia	16500
„CUM-3L”	„Foodatlas”	3	China	8700
"Mod de umplutură de cârnați"	„Tre Spade”	7	Italia	31400