Evaluarea celor mai bune mărci de cicoare instantanee pentru 2020

Una dintre cele mai populare băuturi - cicoarea este numită de mulți un analog sănătos al cafelei. Îl puteți cumpăra într-un borcan, sub formă de pulbere sau pastă solubilă. S-a dovedit mult timp că are un efect pozitiv asupra sistemului nervos central, reduce nivelul zahărului din sânge, normalizează procesele metabolice din organism și, în consecință, reduce greutatea corporală. Multe companii sunt angajate în producția de cicoare. Până în prezent, a existat chiar un anumit rating al celor mai bune mărci de cicoare instantanee pentru 2020. Deci, ce fel de plantă este și care este beneficiul său imens pentru organism?

Efect benefic asupra sistemului digestiv

Ca în orice alt caz, toate proprietățile curative ale unei anumite plante depind în mod direct de substanțele, vitaminele, mineralele și oligoelementele din compoziția sa care au un efect benefic asupra organismului. Planta poate fi văzută în două soiuri:

• Rădăcină;
• Salată (foioasă).

Partea rădăcină conține cea mai mare parte a vitaminelor, taninurilor și fibrelor. În ceea ce privește versiunea pentru salată, este mai rădăcină și tulpini cărnoase.

Principalul ingredient activ al cicoarei este inulina - fibra, a cărei utilizare are un efect pozitiv asupra microflorei intestinale. Așa-numitele bifidobacterii intestinale nu au auzit decât cu cele leneșe. Dar nu toată lumea știe că aceste microorganisme hrănesc inulina.

Pregătirea produsului

Pentru prepararea unui concentrat solubil, se utilizează extracția de cicoare. Se pregătește în trei etape:

1. Rădăcina uscată este prăjită;
2. Din rădăcină se prepară o „tinctură” puternică;
3. „Tinctura” este uscată într-un cuptor sublimator.

Această succesiune de procese are ca rezultat o pulbere care este oferită consumatorilor în farmacii și magazine alimentare.

Proprietățile băuturii de cicoare

Cu ajutorul cercetărilor științifice, s-a dovedit multă vreme că cicoarea este utilă mai ales pentru cei care au produse dietetice semifinite, concentrate și semifabricate ca bază a dietei lor (acest lucru este valabil mai ales pentru produsele fabricate din făină albă). În astfel de cazuri, o ceașcă - a doua băutură de cicoare - va fi deosebit de utilă. Potrivit nutriționiștilor de top din lume, cu ajutorul său puteți lupta cu succes împotriva disbiozei și a constipației.

Va fi util să includeți cicoarea în dietă chiar dacă este planificată o dietă cu legume sau fructe. Acest lucru va asigura microflorei tractului gastro-intestinal o nutriție suplimentară și va asigura funcționarea sa deplină.Adică, o sesiune de „pierdere în greutate de urgență” nu va provoca balonări sau diaree.

De asemenea, nu uitați de o caracteristică interesantă a rădăcinii. Are un gust destul de similar cu cafeaua. De aceea, această băutură oarecum tartă este savurată cu plăcere de toți cunoscătorii de cafea naturală.

Beneficii în timpul sarcinii

Toate femeile care se află într-o poziție „interesantă”, medicii recomandă schimbarea cafelei obișnuite pentru o băutură de cicoare. Un astfel de castling vă va ajuta să scăpați de:

• Gestoză;
• Arsuri la stomac;
• Constipație;
• Senzație de greutate în stomac.

De asemenea, medicii recomandă includerea acestuia în dieta persoanelor care suferă de hipertensiune arterială esențială.

Tratamentul diabetului și obezității

Consumul unei băuturi din cicoare este util pentru diabetul zaharat și pentru al doilea tip de obezitate. Inulina are capacitatea de a reduce indicele glicemic al multor alimente. Prin urmare, acest lucru facilitează foarte mult bunăstarea pacienților și reduce dorința lor aproape irezistibilă de a mânca ceva dulce. Pentru a obține efectul maxim cu douăzeci de minute înainte de masă, trebuie să beți 150 ml de bulion.

Cu toate acestea, la fel ca toate celelalte plante medicinale, cicoarea trebuie utilizată cu precauție. După cum se spune, totul este bun cu măsură. De exemplu, consumul prea frecvent al produsului poate duce la agravarea bolilor venoase.

Frumusețe și pierdere în greutate

O cantitate imensă de vitamine și substanțe nutritive incluse în complexul vitamino-mineral conținut în cicoare (A, E, B 1, B2, B3, C, PP) în combinație cu calciu, potasiu și magneziu conținute în el ajută la menținerea sănătății dvs. nu numai dar și frumusețea.

Scopul majorității substanțelor de mai sus este de a susține un tonus excelent al pielii și recuperarea rapidă a celulelor de colagen ale corpului. Din același motiv, produsul este utilizat cu succes pentru pierderea în greutate.

Contraindicații

În ciuda prezenței numeroase substanțe utile în substanță și a beneficiilor sale evidente, există o listă de contraindicații care indică faptul că nu toată lumea poate folosi produsul solubil. Lucrul este că, în unele cazuri, în loc să fie util, poate dăuna destul de semnificativ.

Este adevărat, trebuie remarcat faptul că există puține contraindicații pentru utilizarea cicoarei și că proprietățile sale benefice prevalează semnificativ. De exemplu, nu ar trebui să-l combinați cu antibiotice. Această combinație poate perturba absorbția medicamentelor.

De asemenea, nu este de dorit să îl utilizați pentru cei care suferă de vene varicoase sau hemoroizi. Când este utilizată în mod regulat, cicoarea favorizează vasodilatația și, în consecință, agravează problemele de sănătate.

O altă categorie de persoane care nu sunt recomandate pentru băuturile pe bază de cicoare sunt persoanele cu diferite tipuri de alergii la acidul ascorbic. Adică, dacă o persoană nu poate mânca citrice fără consecințe negative pentru organism, atunci când mănâncă coacăze, începe să apară o erupție cutanată, atunci nu merită folosită și bulion de cicoare. Excepții, desigur, sunt posibile, dar este recomandat să vizitați un alergolog și să faceți testele corespunzătoare.

Cercetările medicale au confirmat și faptul că această plantă sălbatică nu este utilă în astmul bronșic. Dar, în orice caz, atunci când cumpărați pentru masă băuturi pe bază de cicoare, trebuie să studiați cu atenție compoziția lor. Principalul secret aici este că multe soiuri ale acestei plante, care sunt cultivate artificial de oameni, sunt îmbogățite cu substanțe suplimentare într-o comandă bucată. De aceea, compoziția exactă a unei anumite pulberi poate fi aflată numai citind cu atenție eticheta produsului.

Aici vorbim, în primul rând, despre cantitatea și calitatea inulinei conținute în ea. Deci, 75% din această substanță utilă se găsește exclusiv în rădăcinile complet maturate ale plantei. Dacă producătorul nu diferă în ceea ce privește responsabilitatea și scrupulositatea, este posibil să adăugați pectină bloc în loc de inulină.Acest lucru reduce producția și, prin urmare, oferă beneficii suplimentare producătorilor necinstiți.

Deci, pentru ca bulionul să fie nu numai gustos, ci și util, este necesar să achiziționați pudră de cicoare solubilă, a cărei etichetă indică - un extract natural. În același timp, trebuie să evitați produsele de pe etichete care indică:

• Îmbogățit artificial;
• Tintat;
• Îndulcit.

Aceste versiuni ale produsului sunt capabile să facă mult mai mult rău decât bine.

Cea mai bună cicoare instantanee pentru 2020

Deci, oferim cele mai bune mărci de cicoare instantanee pentru 2020.

Băutură de cicoare „Sănătate”

Indicatorii acestei pulberi de zirconiu și a băuturii deja preparate respectă pe deplin toate cerințele de reglementare .. Are o aromă și un gust clar exprimate inerente cicoarei. De asemenea, „Sănătatea” este pe deplin consecventă:

• Conținutul de umiditate;
• PH;
• Solubilitate completă atât în ​​apă rece, cât și în apă fierbinte.

În același timp, este complet lipsit de aditivi terți, inclusiv particule metal-magnetice. Nu se găsește în „Sănătate” și cofeină, care, apropo, nu ar trebui să fie conținută într-o pulbere făcută dintr-o rădăcină naturală.

Conform rezultatelor examinării, procentul de polizaharidă util pentru corpul uman - inulină, corespunde pe deplin indicatorilor declarați (peste 30%). Această băutură conține 54,5%. Combinația rezultatelor tuturor testelor și examinărilor de mai sus sugerează că băutura sănătoasă este într-adevăr un extract natural de cicoare.

• Beneficiul evident al produsului datorită conținutului său ridicat de inulină;
• Ambalaj sigilat și închidere cu fermoar.

• Nu a vazut.

„Cicoare rusească”

Produsă în orașul Yaroslavl "cicoarea rusă" este o băutură naturală instantanee, produsă în deplină conformitate cu toate cerințele GOST.

Conform rezultatelor unei serii de teste de laborator, nu s-au constatat încălcări în producția băuturii. Nu conține microorganisme patogene, bacterii E. coli, drojdie și mucegai.

Conținutul de metale grele este, de asemenea, în limitele normale. Vorbim despre metale precum plumb, arsenic, cadmiu și mercur, iar aflatoxina nu a fost detectată.

Nu este menționat în băutură și cofeină. Principalii săi indicatori - aspect, culoare, gust și proprietăți aromatice - îndeplinesc, de asemenea, pe deplin standardele GOST.

Băutura conține 30,1% inulină (cu o rată de 30%).

• Conținut optim de inulină;
• Ambalaj sigilat cu fermoar ZIP.

• Nu este marcat

Solubil clasic GreatLife

Băutura clasică instantanee GreatLife, care este produsă în regiunea Leningrad (satul Novy Svet), nu mai este la fel de ideală în comparație cu predecesorii săi. În primul rând, a primit astfel de recenzii de la experți și cumpărători datorită conținutului scăzut de inulină (procentul său este mai mic decât normele stabilite pentru conținutul optim al acestei substanțe). De asemenea, caracteristicile organoleptice și solubilitatea nu sunt caracteristice unei băuturi din cicoare.

În același timp, aflatoxina nu a fost găsită în băutură, iar indicatorii elementelor toxice sunt în limite normale. Dar, din păcate, același lucru nu se poate spune despre conținutul de mucegai din băutură. Este adevărat, nu depășește valorile admise, dar indicatorul este aproape de limita superioară a normei. Nu au fost găsite elemente modificate genetic prin examinare. Nu se găsește în GreatLife și urme de impurități magnetice metalice și cofeină.

Toți indicatorii fizici și chimici ai băuturii se încadrează în norma permisă:

• Fracția de masă a umezelii;
• pH;
• solubilitate absolută atât în ​​apă caldă, cât și în apă rece.

În același timp, caracteristicile organoleptice ale băuturii lasă mult de dorit:

• Gust de apă ușor dulce;
• Aroma cu note de caramel;
• Impuritățile culorilor deschise sunt vizibile în pulbere.

Ultima remarcă indică cu siguranță prezența impurităților în băutură. Se crede că toate încălcările calității produsului finit se datorează încălcărilor:

• În modurile de tratament termic;
• Selectarea materiilor prime de calitate scăzută.

Ideea este că, dacă temperatura în timpul procesării materiilor prime (extracție și uscare) este prea mare, procesul de distrugere a inulinei va începe inevitabil. Acest lucru duce la conținutul său scăzut în băutură.

Acest lucru este facilitat de materii prime de calitate scăzută și chiar de înaltă calitate, care au fost stocate incorect. Și, în cele din urmă, nu se poate decât să menționăm posibila falsificare a produselor, când cicoarea, care este mai scumpă din punct de vedere al costului, este înlocuită cu analogi mai ieftini ai cerealelor, care, în consecință, nu conțin cantitatea necesară de inulină.

• Cost redus al produsului.

• Conținutul real de inulină este de 3 ori mai mic decât norma - doar 9,6%;
• Inconsistență în caracteristicile organoleptice.

Cicoare Dr. Dias

Băutură instantanee clasică făcută din cicoare Dr. Dias este produs în Yaroslavl. Conținutul de inulină din acesta este mult mai mic decât norma așteptată. În plus, mulți observă gustul ușor acru al băuturii.

Nu conține absolut organisme modificate genetic, cofeină și impurități metalomagnetice. Caracteristicile organoleptice ale băuturii, cu excepția unui gust ușor acru, corespund normei.

În ceea ce privește conținutul de inulină, acesta este de aproape 2,5 ori mai mic decât indicatorii minimi. Acest lucru mărturisește în sine calitatea cicoarei utilizate în producție și încălcările procesului de prelucrare termică a produsului. Un posibil motiv pentru calitatea destul de scăzută a băuturii este considerat de mulți a fi o falsificare - înlocuirea unui produs scump cu culturi de cereale mai ieftine, dar de calitate inferioară.

• Cost scăzut;

• Conținut insuficient de inulină;
• Gust acru al produsului.

Cicoare "Tselebnik" instant natural

Cicoarea "Tselebnik" este produsă într-unul din districtele orașului Moscova. Nu s-au găsit elemente toxice în acesta, dar, din păcate, conținutul direct de inulină lasă mult de dorit.

În același timp, studiile de laborator nu au găsit urme de organisme modificate genetic. Nu se găsește în produs și cofeină. Experții nu au comentarii speciale cu privire la indicatorii de culoare, aspect și aromă. Singurul lucru la care acordă atenție este conținutul scăzut al principalului ingredient activ din băutură - inulina (acest indicator este de aproape 3,5 ori mai mic decât norma). Mai mult, este chiar mai mic decât numerele indicate pe ambalaj de către producător. Ca și în alte cazuri, conținutul scăzut de inulină se poate datora:

• Falsificare - înlocuirea cicoarei cu analogi mai ieftini ai cerealelor;
• Încălcări ale tratamentului termic al produsului - temperatură prea ridicată;
• Materii prime de calitate scăzută;
• Depozitare necorespunzătoare.

În consecință, în prezent, există comentarii cu privire la produs care nu permit experților să îl introducă în primele trei băuturi cu cicoare.

• Cost scăzut.

• Conținut scăzut de inulină.

Rezumând

Având în vedere că o băutură de cicoare de înaltă calitate este fabricată exclusiv din produse naturale și nu conține deloc cofeină, beneficiile sale pentru corpul uman sunt evidente.

În plus, cicoarea are capacitatea de a elimina toxinele din corp (vorbim despre ficat, rinichi, vezică biliară). Din păcate, aproape 80% din cicoarea de pe rafturile magazinelor noastre este contrafăcută. La ce ar trebui să fiți atenți atunci când cumpărați o pudră, astfel încât să beneficieze cu adevărat organismul și să nu dăuneze în niciun fel? În primul rând, acestea sunt:

• Structura și culoarea omogenă a pulberii solubile;
• Cicoarea se dizolvă complet în apă fără reziduuri (pentru testare, puteți filtra băutura cu tifon obișnuit).

Dacă se observă încălcări într-unul dintre puncte, acest lucru indică adăugarea de maltadextrină (făină de porumb, melasă și, de fapt, zahăr) la băutură. Este deosebit de periculos să cumperi o astfel de băutură pentru persoanele cu diabet.