Ceaiul este mai mult decât o băutură care potolește setea. Pentru chinezi, consumul de ceai este o adevărată ceremonie, căreia i se acordă o mare atenție. Totul este important aici: de la alegerea recipientului pentru fabricarea berii, până la alegerea tipului de ceai în vrac, care este de dorit să fie utilizat în această zi. Merită să-i aduci un omagiu vechilor Imperii Celesti, care știu multe despre această băutură divină și păstrează tradițiile antice ale fabricării sale. Nu sunt pregătiți să își împărtășească toate cunoștințele, dar unele informații au devenit disponibile publicului. Am dori să vă prezentăm ea, precum și să vă spunem despre cele mai bune soiuri de ceai aromat.
Conţinut
Conform legendelor și credințelor care au ajuns la noi, frunza de ceai a fost descoperită încă din mileniul trei î.Hr. Omul acela chinez era vindecător și călătorea pentru a culege plante medicinale. Tânărul a purtat în permanență o oală cu apă, unde a pregătit decocturi.
Din întâmplare, au ajuns acolo câteva frunze de ceai. După ce a băut elixirul, tânărul a simțit un val de forță și vioiciune, starea de spirit s-a îmbunătățit, oboseala a dispărut. După acest incident interesant, ceaiul a început să fie citit în toată Asia. La început, băutul a fost luat ca medicament și abia după decenii a început să fie folosit pur și simplu pentru a potoli setea, în timp ce se bucura de el.
Au trecut secole, iar oamenii au învățat cum să dezvolte noi soiuri de ceai, au venit cu modalități de a-l prelucra, ba chiar l-au adăugat la orez în timpul procesului de prăjire. Unele naționalități folosesc frunze de ceai nu numai pentru prepararea unei băuturi tonice, ci și le adaugă în salate, mură și le consumă crude.
Băutura a venit în Rusia abia în secolul al XVII-lea, dar astăzi țara noastră ocupă locul patru în ceea ce privește consumul său, lăsând doar China, India și Turcia în față.
Trebuie remarcat faptul că ceaiul verde își păstrează proprietățile benefice cu o prelucrare minimă. După colectare, uscare și rulare, procesul de oxidare a frunzelor este oprit rapid, astfel încât acestea să nu ajungă la stadiul de ceai negru.
Unii oameni cred că ceaiul trebuie băut în mod natural, în timp ce alții aleg opțiuni aromate. Din fericire, nu lipsesc. Cei mai buni producători sunt angajați de bunăvoie în lansarea lor și oferă anual admiratorilor lor noutăți unice în compoziția lor, diferind în ceea ce privește prețul, gustul, lista suplimentelor pe bază de plante, forma de eliberare și ambalajul.
Deși adevărații gurmanzi susțin că umpluturile sunt cele care strică această băutură divină, este demn de remarcat faptul că, chiar și pe vremurile bune, ceaiul cu tot felul de aditivi era foarte apreciat. A fost folosit nu numai de oameni de rând, ci și de nobili. Mai mult, lista aditivilor a fost impresionantă. Practic, acestea erau ierburi și fructe de pădure uscate, care, potrivit experților, nu numai că au sporit aroma băuturii, ci i-au conferit și proprietăți vindecătoare suplimentare.
Există două arome principale:
Ierburile și fructele uscate sunt naturale. Sănătos pentru că sunt naturali. Dar nu se poate spune cu certitudine absolută că cele sintetice au un efect dăunător asupra corpului. Depinde mult de tehnologia de producție și de integritatea producătorului. Firmele care conduc ratingul produselor de calitate nu vor produce niciodată produse de calitate scăzută, afectându-le astfel imaginea.
Cum alegeți varietatea populară de calitate potrivită? Trebuie să fiți atenți la inscripția de pe pachet. Dacă producătorul a scris „identic cu natural”, atunci compoziția chimică practic nu diferă de omologul său natural, deși este produsă artificial.
Este demn de remarcat faptul că hote sintetice, dintre care există o mulțime de soiuri, sunt supuse unui control serios în toate etapele producției lor, astfel încât calitatea produsului este ridicată. Acest produs, de regulă, este bugetar, deoarece o cantitate mare de materii prime scumpe nu sunt utilizate pentru fabricarea acestuia.
Există o concepție greșită conform căreia aromele sunt adăugate la ceaiurile de calitate scăzută sau ieftine pentru a le crește puterea de cumpărare. Totul este despre decența producătorului. Deși, potrivit cumpărătorilor, merită să acordați atenție aromelor de înaltă calitate, deoarece aditivii adaugă doar condiment la o băutură uimitoare.
Cele mai comune moduri de aromare a ceaiului sunt:
Nu există un consens cu privire la ce companie de ceai este mai bine să cumpere. Totul depinde de preferințele individuale ale persoanei. Există multe produse populare. Cel mai bun costă mulți bani. Criteriile de selecție sunt următoarele: calitate și naturalețe.
Înainte de a răspunde la întrebarea despre ce produs este mai bine să cumpărați, trebuie să înțelegeți singuri ce sunt soiurile, să evaluați evaluările, să studiați descrierea și recenziile. Astăzi, există un număr imens de opțiuni de unde să cumpărați produse de calitate. În fiecare așezare există magazine specializate ale unui producător sau altul sau saloane de ceai multimarca. Acolo, managerul de vânzări vă va răspunde la toate întrebările, vă va oferi sfaturi și vă va ajuta să decideți achiziția, în funcție de preferințe, vă va ajuta să evitați greșelile atunci când alegeți.
Compatrioții mai avansați preferă să comande bunuri online într-un magazin online. În același timp, prețul mediu va fi mai mic, deoarece există o livrare directă din depozitul producătorului și nu există taxe suplimentare și costuri asociate.
Cunoscătorii de ceai negru știu că băutura are un gust tarta - picant, cu un gust bogat și un buchet de miere fructat, care a absorbit adâncimea uimitoare a ceaiului din Ceylon și cea chineză. Pentru o combinație ideală, i se adaugă bucăți de fructe uscate sau uscate, fructe de pădure, petale de flori, care subliniază în continuare aroma și gustul. Pentru a înmuia băutura, adăugați caramel sau smântână ca aditivi.
Acest uimitor ceai negru cu aromă de căpșuni este produs în China. Frunzele mari de ceai sunt amestecate cu fructe de padure parfumate. Caramelul din lapte adăugat conferă băuturii un gust cremos plăcut. Pentru a prepara corect o băutură minunată, trebuie să turnați apă clocotită peste 2 lingurițe de amestec, insistați timp de 7 minute.
Compoziția este bogată în antioxidanți. Utilizarea sa regulată ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar, previne viralele și răcelile. Cofeina și taninul vor ameliora oboseala, vor face posibil să simțiți un val de vigoare, să normalizați sistemul nervos, să vă ajutați să ieșiți dintr-o stare depresivă, să ridicați starea de spirit și să activați creierul.
Cât costă produsul: în greutate în magazinele specializate, acesta poate fi achiziționat pentru o medie de 70 de ruble (50 g).
Ceai din frunze negre, originar din Sri Lanka. Este o colecție de înaltă calitate dintr-un tufiș de ceai. Frunzele mari întregi sunt răsucite în jurul axei. După o preparare adecvată, puteți gusta aroma unică de tartă a unei băuturi maro închis, cu un gust catifelat de neegalat. Este necesar să preparați astfel încât lichidul să fie complet transparent, fără turbiditate. Experții recomandă utilizarea acestuia pentru cei care suferă de deficit de vitamina C.
Costul mediu este de 123,50 ruble pentru 50 g.
Face parte din categoria soiurilor de elită. Al doilea nume este Puer Gong Ting. Cu adevărat „băutură regală”. În ultimele secole, au fost tratați cu oficiali de rang înalt, ambasadori ai diferitelor țări, diplomați și personalități proeminente. Pentru producția sa, sunt selectați muguri de cea mai înaltă calitate, care au absorbit aer curat de munte, soare blând, șoaptă de briză. Tufișurile cresc în provincia chineză Yunnan. Prezența unui climat umed și aer curat de munte conferă frunzelor un gust unic.
Băutura preparată este roșu-maroniu și are o aromă bogată, cu note subtile de prune uscate și nuanțe lemnoase. Are un postgust lung, aromă de nuci. Tonifică, revigorează, crește activitatea, concentrarea și activitatea mentală. Numeroasele sale proprietăți benefice îl fac un remediu excelent pentru bolile inflamatorii și cardiovasculare.
Cunoscătorii frumuseții prepară această băutură divină într-un recipient de pahar, porțelan sau lut. Metoda de gătit:
Prețul de achiziție pentru 50 g este de 250 de ruble.
Un sortiment de ceai aromat pe bază de ceai roșu oolong și negru cultivat pe plantații chinezești. Particularitatea sa constă în faptul că boabele de cacao, bucățile de roșcove, aroma de trufe și ardeiul roz brazilian acționează ca aditivi, datorită cărora băutura are o amărăciune plăcută. Ceaiul preparat nu are o culoare închisă, ci portocaliu.
De îndată ce se deschide un pachet nou, mirosul de ciocolată se răspândește în cameră. Notele trufei se simt clar, postgustul este ușor dulce. Este consumat fără zahăr chiar și de cei obișnuiți cu tot ce este dulce. Compoziția este de înaltă calitate, curată. În el nu veți găsi resturi, fără praf sau impurități.
Pentru un produs care cântărește 50 g, trebuie să plătiți 150 de ruble.
La un moment dat, ceaiul verde era aromat doar cu iasomie. Astăzi, se utilizează un număr mare de aditivi diferiți care conferă băuturii o aromă și un gust de neegalat. Trăsăturile lor caracteristice sunt aroma rafinată, astringența uimitoare, calitatea înaltă. Frunzele colectate sunt uscate imediat, ceea ce face posibilă păstrarea tuturor calităților lor utile. Se folosesc numai aditivi naturali (fructe, fructe de pădure, smântână, citrice, exotice).
Băutură de marcă de înaltă calitate, al cărei amestec este ambalat în pliculețe. Melissa și menta acționează ca agenți de aromatizare. Caracteristica principală este un gust tart și un gust răcoritor. Melissa dă ceaiului un parfum delicat de lămâie. Amestecul constă din:
Pentru a evita depresurizarea, toate plicurile sunt ambalate în plicuri individuale. Trebuie să preparați o băutură nu mai mult de una până la două minute.
100 de plicuri de câte 1,5 g fiecare pot fi achiziționate pentru 339 de ruble.
Al doilea nume al produsului este „Maimuță cu părul alb”, iar acest lucru nu este întâmplător. Frunzele de ceai din acest soi au vilozități albe. Când sunt răsucite, seamănă cu cozile maimuțelor cu păr alb. Pentru a obține un gust ușor și plăcut, se folosesc doar frunze și muguri tineri. Aroma este plină de note fructate, mirosul de dulceață subtilă fructată. Puteți să-l preparați de mai multe ori, primul fiind auriu, iar al doilea smarald. Nu este recomandat să le turnați cu apă clocotită abruptă. Apa trebuie încălzită la maximum 80 de grade. Băutura se infuzează timp de aproximativ două minute.
Acest brand este foarte popular în rândul cunoscătorilor de băuturi tonice și revigorante. Este recomandabil să-l utilizați după ce vă treziți dimineața pentru a obține un impuls de vivacitate pentru întreaga zi.Se potolește perfect setea fără un gust pronunțat, ceea ce face posibilă utilizarea acestuia pentru o perioadă destul de lungă, fără a pierde interesul pentru ea.
Potrivit experților, frunzele pot fi preparate de trei ori. Dar trebuie avut în vedere faptul că, cu fiecare dată ulterioară, numărul de elemente utile scade și dacă 50% dintre acestea sunt prezente în prima cupă, atunci în ultima doar 10%.
Un produs scump poate fi achiziționat la un preț de 500 de ruble la 100 g.
Compania de renume mondial pentru producția de ceai de calitate excelentă are la dispoziție un ciclu complet: de la câmpuri pentru colectarea frunzelor de ceai până la clădirile fabricii în care produsele finite sunt ambalate și depozitate. Compania este renumită pentru compozițiile sale naturale și de înaltă calitate. Producția este concentrată în Kolkata, una dintre cele mai multe regiuni de ceai din lume.
Produsele Newby au câștigat de mai multe ori GTA English Awards, numărul de titluri fiind nenumărat. Primitor de cinci ori medalie de aur, din total 65. Din 2011, compania a câștigat Campionatul de ceai din America de Nord cu 34 de premii de prestigiu.
Menta se adaugă acestei varietăți de ceai verde, care este în concordanță cu vechea tradiție marocană. Utilizarea sa seamănă cu un ritual. Vândut în piramide la prețul de 530 ruble pentru 25 de bucăți.
Numele sugerează că este o băutură organică de înaltă calitate. Este foarte popular printre iubitorii de ceai moderni. Pentru ambalare, se utilizează filtre termoizolabile, în care este convenabil să se prepară cu o conservare completă a gustului. Absența unei componente din polietilenă în ambalaj îi ajută pe oameni să le recicleze destul de ușor fără a afecta mediul.
Ceaiul are un gust uimitor de scorțișoară, este format din ingrediente aproape 100% naturale, doar 3% este o aromă de rodie. Producția este realizată de o companie olandeză.
Produsul poate fi achiziționat la un preț de 420 ruble pe ambalaj (25 plicuri).
În producție se utilizează oolonguri semifermentate, care sunt colectate din tufe de ceai special crescute, diferind în ceea ce privește mărimea frunzelor. Acestea sunt răsucite prin intermediul unei tehnologii speciale, care face posibilă obținerea unui gust puternic și profund de ceai. Frunza capătă o formă complicată, cel mai adesea sub forma unei mingi. Există opțiuni când frunzele de ceai sunt acoperite cu ginseng și lemn dulce de lemn dulce. În același timp, ele devin vizuale similare cu pietrele mici.
Laptele oolong este considerat cel mai popular. Principala sa caracteristică este prezența unui gust și aromă lăptos. Acest efect se obține prin prelucrarea frunzelor cu un extract special de lapte.
Dacă ar fi un produs fabricat în Rusia, s-ar numi „Roba Roșie Mare”. Soiul este considerat unul dintre cele mai vechi de pe teritoriul Regatului Mijlociu. Legendele care au ajuns la noi spun că mama bolnavă a unuia dintre împărații dinastiei Tang, a cărei domnie cade din secolele V până în VIII d.Hr., a fost vindecată cu ceai preparat din acest soi. Oolong de înaltă calitate poate fi obținut numai de la vechi. Frunzele mature se fermentează mult timp, apoi se rulează, se usucă, se încălzesc mult timp pe cărbuni în coșuri de răchită. După toate aceste manipulări, sudarea se obține cu o nuanță de mesteacăn.
Produsul poate fi achiziționat cu 200 de ruble pe 50 de grame.
Traducerea literală este „Zeița de fier a Milostivirii”. Soiul este renumit pentru aroma divină a liliacului, prin urmare a fost numită după zeița chineză, patroana sexului mai slab. Județul Ansi este considerat locul de naștere al lui Tie Guan Yin și, de asemenea, o provincie renumită a ceaiului. Plantațiile de ceai sunt situate la punctul 1000, unde există multă căldură solară, aer curat și pământ stâncos roșu, în care este concentrată o cantitate imensă de minerale.
Fermentarea se efectuează într-un timp scurt, păstrând astfel aroma florală și dulce și prospețimea delicată. Există o aromă de plante fructate și un gust usor lăptos. Particularitatea soiului este că poate fi preparată de 10 ori, savurând în permanență băutura.
Costul produsului este de 136 de ruble pentru 50 g.
O băutură relativ „tânără”, care s-a născut în 1980, avea numele original Jin Xuan, care înseamnă „Floarea de Aur”. A devenit celebru pentru gustul său, după ce a câștigat recunoașterea universală în rândul iubitorilor de frumusețe și unic. Postgustul lăptos a fost motivul apariției celui de-al doilea nume - „Nai Xiang” (ceai din lapte). Pentru o lungă perioadă de timp, cererea a depășit oferta, astfel încât producătorii au vândut ceai cu arome sub marca Lactee Oolong.
Fermentarea durează destul de mult timp pentru a produce un gust blând, delicat și dulce care aduce înapoi amintiri din copilărie. Puteți cumpăra o astfel de băutură divină la un preț de 165 de ruble pentru 50 g.
Unicul oolong este fabricat în Taiwan folosind tehnologia japoneză. Alishan este numele zonei în care crește plantațiile de ceai. Gaba este denumirea abreviată în engleză a acidului gamma aminobutiric. Această substanță ajută la încetinirea impulsurilor nervoase, protejând creierul de suprasolicitare. Dacă o persoană simte astfel de supraîncărcări în fiecare zi și de la an la an, atunci când ajunge la maturitate, sistemul său nervos este spulberat, devine temperat, neîngrădit, agresiv sau letargic, apar lipsa de viață și depresia.
Pentru ca frunzele de ceai să acumuleze o cantitate mare din acest acid, se folosesc recipiente speciale pentru fermentarea lor, din care este pompat aerul, iar în schimb este pompat azotul. Rezultatul este o băutură aurie cu o acrișoare abia perceptibilă.
Producătorul oferă clienților săi un produs la un preț de 990 ruble pentru 50 g.
Estul nu se poate imagina fără cea mai faimoasă plantă din lume - Ginseng. Calitățile sale pozitive pot fi descrise ore în șir.Nu e de mirare că este considerat elixirul longevității. Toată lumea știe că își recuperează forța, ajută la minimizarea consecințelor negative ale afecțiunilor suferite, restabilește capacitatea de lucru a corpului după operație. Băutura-minune este produsă în China, provincia Fujian. Produsul arată ca niște bile gri-verzi, care, după ce sunt turnate cu apă clocotită, se deschid, încântând persoanele din apropiere cu o aromă dulce.
Prețul mediu pentru un produs este de 714 ruble pentru 50 g.
Ceaiul nu este doar o băutură tonică. Oferă plăcere celor care mănâncă, ajută la menținerea unei conversații, la petrecerea timpului în beneficiul afacerilor, întărește legăturile de familie, ajută iubitorii să se explice. Nu este de mirare că chinezii au ridicat consumul de ceai la rangul de ceremonie. Și până în zilele noastre în Imperiul Celest există o zicală: „Dacă vrei să faci pace cu o persoană, invită-l la o ceașcă de ceai”.