Cele mai bune prăjituri de comandat la Moscova în 2020

Este dificil să-ți imaginezi orice eveniment festiv fără desert. Nuntă, zi de naștere, vacanță corporativă - toate aceste evenimente se încheie în mod necesar cu adunări cu prietenii și băuturi de ceai. Recent, tot mai mulți oameni preferă să cumpere deserturi făcute la comandă și ținând cont de preferințele gustative ale clienților (intoleranță alimentară la anumite produse, alergii). Astăzi, există multe produse de cofetărie și meșteri privați care își oferă serviciile pentru prepararea dulciurilor. Luați în considerare principalele criterii pentru alegerea celor mai bune studiouri și patiserii pentru comanda unui tort la Moscova.

Criterii pentru alegerea unui tort de ziua de naștere

Când comandați un tort de ziua de naștere, trebuie să acordați atenție următoarelor puncte:

1. Alegerea umpluturii de aluat și tort.
   Există două moduri de a alege umplutura și aluatul pentru desert. Primul este să luați o soluție gata pregătită. Fiecare cofetărie are în meniul său cel puțin 10 opțiuni de umplere care sunt la cea mai mare cerere în rândul clienților, puteți alege oricare dintre ele. A doua opțiune este să creați o combinație de arome exclusiv pentru dvs. din ingredientele preferate. În acest caz, bucătarul de patiserie vă va ajuta să alegeți produsele, vă va spune despre compatibilitatea lor, va pregăti un eșantion pentru degustare. Este, de asemenea, cea mai bună opțiune în cazul în care clientul are o intoleranță sau nu vrea să mănânce unul sau alt ingredient (lactoză, gluten, zahăr, nuci, intoleranță la citrice). În acest caz, înainte de a comanda, este imperativ să-l informați pe patiserul despre preferințele dvs., astfel încât acesta să poată alege o opțiune potrivită de desert.
2. Proiecta.
   Aspectul desertului depinde direct de formatul evenimentului festiv, de preferințele gustului clientului, precum și de tendințele modei. În 2018 (în 2020, o tendință similară continuă) în designul deserturilor, prăjiturile făcute în stilul minimalismului și laconismului, în timp ce erau decorate abundent cu fructe și fructe de padure proaspete, au fost deosebit de populare. De asemenea, tortul poate avea o combinație de culori neobișnuită (dar fără nuanțe „strălucitoare” strălucitoare). Cu toate acestea, dacă naturalețea este la modă în proiectarea prăjiturilor, atunci se impun cerințe sporite combinației de arome - combinațiile de arome neobișnuite câștigă din ce în ce mai multă popularitate - boia și cireșe, tei și piper de cayenne.
3. Preț.
   Prețul produsului depinde în mod direct de timpul de producție (cu cât comanda este mai urgentă, cu atât va costa mai mult), de ingrediente și de complexitatea lucrării. Cu cât lucrarea este mai dificilă, cu atât va fi mai scump produsul finit. Trebuie remarcat faptul că un tort de înaltă calitate și gustos nu poate costa mai puțin de 1000 de ruble pe kilogram.
4. Marimea.
   Când calculați greutatea produsului finit, ar trebui să utilizați regula nerostită - 200 de grame de tort de persoană (în cazul unui tort de nuntă - 150 de grame).
5. Degustare.
   Multe patiserii oferă degustarea gratuită a produsului lor și puteți comanda și un kit de degustare livrat acasă.
6. Livrare.
   Este mai bine să nu economisiți la livrarea prin curier, deoarece mașinile lor sunt echipate cu echipamente speciale de refrigerare, care vă vor permite să livrați tortul în stare perfectă.
7. Timpul de productie.
   În medie, durează 2 săptămâni pentru a face o prăjitură, dar unele cofetării oferă un serviciu de „comandă rapidă” (24 de ore pentru a pregăti produsul).
8. Caracteristici suplimentare.
   Acest lucru poate fi organizarea de cursuri de master pe deserturi de gătit, o excursie la propria noastră producție, Candy bar (o masă cu dulciuri, decorată în același stil), precum și turtă dulce, pâini, prăjituri de Paști, cupcakes (mini-brioșe), cake pops (prăjituri) pe un băț).

Top 10 magazine de cofetărie din Moscova

Moscova are un număr mare de patiserii care oferă tot felul de dulciuri, de la deserturi cu conținut scăzut de calorii, prăjituri de fitness până la prăjituri de nuntă cu mai multe niveluri și un Candy bar. Cu toate acestea, în ciuda selecției largi de patiserii, nu este atât de ușor să te hotărăști asupra „idealului” care va face tortul viselor tale. Pe baza regulilor de mai sus pentru alegerea unui tort, pe baza sortimentului prezentat și a posibilităților de proiectare, precum și luând în considerare politica de prețuri, vom face o evaluare a celor mai bune magazine de cofetărie din Moscova. Deci, unde este cel mai bun loc pentru a merge pentru a comanda un tort de ziua de naștere?

Locul 10 - „Injir”

Adresa: st. Piața Danilovsky, 74, program de lucru: de la 08.00 la 21.00, preț mediu - de la 1800 ruble.

Această cofetărie este specializată în combinații originale de arome. La vânzare există o prăjitură de trufe cu fistic pe o crustă de nuci cu coajă de portocală; tort de caș cu cireșe, cacao și boia dulce; crusta de brownie cu coacăze negre și piper și, de asemenea, vegană, fără zahăr, fără gluten.

• o mică cofetărie originală specializată în combinații unice de arome;
• posibilitatea de a face deserturi vegane, fără zahăr, fără gluten;
• design laconic elegant;
• disponibilitatea livrării prin curier.

• alegerea limitată a soluțiilor de proiectare.

Locul 9 - „Kasablanka”

Adresa: terasament academician Tupolev, 15, clădirea 26, preț mediu - de la 2000 de ruble pe kilogram.

O caracteristică a cofetăriei este accentul pus pe prospețime și naturalețe. Deserturile sunt preparate nu mai devreme de o zi (sau în aceeași zi) înainte de livrare, dar sunt decorate imediat înainte de a fi trimise clientului. De asemenea, sunt la vânzare: caramel de casă (sărat, portocaliu, fructul pasiunii), caramel (cu fistic, susan), fursecuri, trufe vegane.

• o selecție suficientă de soluții de gust și design;
• numai ingrediente proaspete și naturale;
• posibilitatea de a face deserturi vegane;
• disponibilitatea livrării prin curier (de la 500 de ruble pe șoseaua de centură a Moscovei).

• alegerea limitată a soluțiilor de proiectare.

Locul 8 - „Altufevo”

Adresa: st. Yablochkova 21, clădirea 3, program de funcționare de la 9.00 la 21.00, preț mediu - de la 1000 de ruble pe kilogram.

Cofetaria este pe piață de 20 de ani. Selecție largă de dulciuri: toate tipurile de prăjituri, inclusiv „18 plus” pentru petreceri de găină și cerb, Candy bar, prăjituri și petit fours (prăjituri mici asortate).

Selecție largă de umpluturi (31 de gusturi), de exemplu, esterhazy - biscuiți de migdale cu cremă de unt, pesmet de migdale, praline și coniac; rafaello - o combinație de biscuiți, iaurt și nucă de cocos; mousse de mango - biscuit acoperit cu sufle de mango și ananas. Posibilitatea de a face un tort „urgent” în 1 zi, precum și de a achiziționa unul gata preparat.

• o selecție largă de produse fabricate, combinații de arome;
• posibilitatea degustării;
• design original, inclusiv conform schitei clientului;
• posibilitatea achiziționării unui tort gata preparat, precum și a unei „comenzi urgente”;
• disponibilitatea livrării prin curier (de la 450 de ruble pe șoseaua de centură a Moscovei).

• nu vă specializați în prăjituri vegane, fără gluten.

Locul 7 - „Grădina italiană”

Adresa: prospect Leninsky, d.37, program de lucru de la 08.00 la 21.00, preț mediu - de la 2200 ruble.

Numele cofetăriei „Grădina italiană” nu a fost ales întâmplător. Toate rețetele se bazează pe secretele bucătarilor italieni. Astfel, de exemplu, în loc de unt și margarină, pentru umplutură se folosesc brânzeturi italiene (Philadelphia, Mascarpone, Ricotta), ceea ce vă permite să adăugați catifelare gustului și să faceți tortul cât mai ușor. Douăsprezece varietăți de umpluturi de marcă vă permit să alegeți un tort pentru fiecare gust. Toate produsele sunt fabricate numai din ingrediente proaspete, ținând cont de toate dorințele clienților: puteți înlocui orice ingredient, puteți pregăti prăjituri fără gluten, fără lactoză, vegane. Cofetarii își îmbunătățesc în mod constant abilitățile profesionale și participă la concursuri internaționale (cofetaria are cel mai mare număr de premii).

• o selecție largă de produse fabricate;
• nivel ridicat de calificare a cofetarilor;
• capacitatea de a face prăjituri vegane fără gluten, fără lactoză;
• producție proprie;
• degustare gratuită, dacă doriți, puteți comanda un set de degustare acasă sau la birou (costul livrării este de 600 ruble);
• disponibilitatea livrării prin curier (de la 700 de ruble pe șoseaua de centură a Moscovei).

• termen scurt de valabilitate al produselor finite datorită faptului că conservanții și stabilizatorii nu sunt utilizați la fabricare.

Locul 6 - „Sweet Mary”

Adresa: st. Yeniseiskaya, 46, clădirea 2, program de lucru: de la 09.00 la 20.00, preț mediu - de la 2000 de ruble.

Cofetaria este pe piață de 35 de ani. Se fac toate tipurile de prăjituri, inclusiv fără mastic, foto-prăjituri, erotice pentru un cerb sau petrecere de găină, prăjituri conform schițelor clientului, precum și pâini, prăjituri de Paște, turtă dulce, Candy bar. Douăzeci de variante ale umpluturii semnate de bucătar (de exemplu, aluat de biscuiți acoperit cu mousse de Fromage blanc moale și zmeură; biscuit gătit fără făină în combinație cu smântână, ganache și mousse dintr-un amestec de ciocolată neagră și cu lapte) vă va permite să alegeți un tort pentru orice gust.

• o selecție largă de produse fabricate;
• nivel ridicat de calificare a cofetarilor;
• capacitatea de a face prăjituri vegane fără gluten, fără lactoză;
• degustare gratuită, dacă doriți, puteți comanda un set de degustare acasă sau la birou (costul livrării este de 600 ruble);
• disponibilitatea livrării prin curier (de la 600 de ruble pe șoseaua de centură a Moscovei).

• alegerea limitată a soluțiilor de proiectare.

Locul 5 - „ChampaProject”

Adresa: st. Ugreshskaya, 31, program de lucru de la 11.00 la 18.00, preț mediu - de la 2800 de ruble pe tort.

Cofetărie vegană care face deserturi fără utilizarea zahărului, a produselor lactate, a glutenului sau a tratamentului termic. În același timp, experții țin cont de toate preferințele gustative și sunt capabili să pregătească un tort care să se potrivească chiar și celui mai sever alergic. Cu toate acestea, varietatea gusturilor este destul de extinsă. Să luăm în considerare câteva opțiuni pentru deserturile propuse și compoziția lor:

• tort picant de morcovi imbibat in crema de lamaie - contine doar morcovi, nuci, ulei de cocos, sirop de anghinare din Ierusalim, curmale, vanilie si coaja de lamaie;
• prajitura cu ciocolata mousse este formata din lapte de cocos, nectar de agave, avocado, cacao, ulei de cocos, fibra de patlagina, vanilie;
• cheesecake de menta matcha - cu caju, ulei de cocos, smântână, agave, cacao, semințe de chia, ceai verde matcha, vanilie.

• nu se folosesc alimente perisabile (lapte, brânză de vaci), astfel încât deserturile pot fi păstrate până la 6 săptămâni;
• potrivit pentru vegani stricți, alimentari crudi, persoane cu alergii alimentare, nuci, gluten, intoleranță la lactoză;
• o selecție largă de deserturi: prăjituri, brânzeturi, produse de patiserie, o gustare sănătoasă fără zahăr (prăjituri, caramel, mousses, halva);
• disponibilitatea livrării prin curier în Moscova și în alte orașe (de la 400 de ruble pe șoseaua de centură a Moscovei, atunci când comandați două deserturi - gratuit).

• sortiment specific.

Locul 4 - „Pușkin”

Adresa: Bulevardul Tverskoy, 26, program de lucru: de la 10-00 la 23-00, preț mediu - de la 2000 de ruble pe kilogram.

Cofetăria Pușkin este un simbol al rafinamentului, farmecului și șicului francez, deschisă de celebrul restaurator și artist moscovit Andrey Dellos, proprietarul unor restaurante de succes precum Cafe Pushkin, Turandot, Fahrenheit.

Interiorul cofetariei este decorat în stilul secolului al XVIII-lea și își transportă clienții din metropola modernă a secolului XXI la Petersburg în timpul împăratului, dueluri și baluri.

Cofetaria produce tot felul de deserturi: prăjituri, produse de patiserie, prăjituri, sorbete, dulciuri, decorate cu fructe de pădure și frunze de aur. În același timp, combinațiile de arome uimesc imaginația: halva orientală cu ciocolată albă, caramel negru cu sare de mare, o selecție uriașă de prăjituri cu mousse (mango, lămâie, mure, mere-kiwi), precum și o combinație de turte burete cu lămâie-iasomie, zmeură-nucă de cocos, fistic - iaurt).

Soluțiile de design sunt, de asemenea, diferite: atât prăjituri grandioase cu mai multe niveluri, cât și laconice, decorate cu fructe de padure și flori naturale.

Trebuie remarcat faptul că pentru prepararea deserturilor se folosesc numai produse naturale.

• o selecție largă de produse fabricate, combinații neobișnuite de arome;
• nivel ridicat de calificare a cofetarilor;
• posibilitatea degustării;
• design exclusivist;
• prezența propriei dvs. cafenele.

• prețul este peste medie;
• termen scurt de valabilitate datorită faptului că conservanții și stabilizatorii nu sunt utilizați la fabricare.

Locul 3 - „Chaudeau”

Adresa: st. Agricol, 15, clădirea 3, program de funcționare de la 09.00 la 21.00, prețul mediu - de la 2000 de ruble.

O selecție largă de deserturi: toate tipurile de prăjituri, turtă dulce, case de turtă dulce, prăjituri de Paște, pâini, Candy bar, tarte (plăcintă deschisă din patiserie cu coajă scurtă cu nuga și nuci, pere și fistic, cremă de mere și alune).

O caracteristică a patiseriei, pe lângă prăjiturile făcute, sunt bomboanele, decorate în diferite stiluri (de exemplu, Tiffany, Alice în Țara Minunilor, gotică) și includ: cupcakes, cake pops, marmeladă (făcută din piure natural), marshmallows , bezea, acadea, conuri de fructe, marshmallows.

De asemenea, în cofetărie există o selecție largă de combinații de arome (aproximativ 40 de opțiuni), de exemplu, un biscuit înmuiat în cremă pe bază de brânză Mascarpone și lichior Cointreau, un biscuit de ciocolată cu un strat de mousse tropical cu adăugarea de mousse pe bază de ciocolată; prajitura inmuiata in mousse de afine si crema de lamaie, prajitura cu nuca de cocos acoperita cu crema de branza cu nuca de cocos si ananas.

Posibilitatea de a face un tort „urgent” în 1 zi, precum și de a achiziționa unul gata preparat.

• o selecție largă de produse fabricate și combinații de arome;
• degustare gratuită;
• design original;
• posibilitatea achiziționării unui tort gata preparat, precum și a unei „comenzi urgente”;
• disponibilitatea livrării prin curier.

• prețul este peste medie.

Locul 2 - „AGZAMOV”

Adresa: st. Kalinina, 6, clădirea 1, preț mediu - de la 2.000 de ruble pe kilogram, ore de lucru: zilnic de la 8.00 la 17.00.

Șeful studioului și concomitent cofetarul-șef este câștigător de premii și laureat al unor concursuri culinare de prestigiu. Echipa include floriști și designeri care sunt responsabili pentru proiectarea și decorarea prăjiturilor, inclusiv crearea florilor de zahăr care nu se disting de cele reale. Această cofetărie este de încredere pentru a face și decora prăjituri de către vedetele și politicienii ruși, așa s-a făcut un tort pentru ziua de naștere a Ani Lorak, aniversarea lui Philip Kirkorov, un tort pentru bicentenarul orașului Grozny.

Soluțiile de design, decorare și aromă a torturilor uimesc imaginația clienților lor.

• o selecție largă de produse fabricate, posibilitatea de a face un tort la înălțimea unei înălțimi umane sau conform propriei schițe
• nivel ridicat de calificare a cofetarilor;
• posibilitatea degustării;
• design exclusivist;
• disponibilitatea livrării prin curier (toate vehiculele sunt echipate cu echipamente frigorifice).

• prețul este peste medie.

Locul 1 - „Cel mai bun tort”

Adresa: stația de metrou Petrovsko - Razumovskaya, st. Pryanishnikova 23 "A", ore de funcționare - de la 09.00 la 21.00, preț mediu - de la 1000 de ruble pe kilogram

Una dintre cele mai renumite patiserii din Moscova, care efectuează toate tipurile de muncă: prăjituri pentru orice ocazie, inclusiv Halloween, porționate, sub formă de litere și cifre, prăjituri și cupcakes, prăjituri de turtă dulce, turtă dulce, pâini, seturi de ciocolată, picturi comestibile, buchete de fructe de căpșuni, struguri, rodie, tei, măr.

Disponibilitatea serviciilor suplimentare:

• dezvoltarea unui aspect de tort și combinația sa de aromă (luând în considerare toate dorințele clientului);
• cursuri magistrale de cofetărie (începând cu elementele de bază ale preparării aluatului și cremei pentru un tort, terminând cu predarea tehnicilor decorative complexe - lucrul cu caramel, fructe).

În același timp, cofetăria este implicată în realizarea de prăjituri pentru evenimente semnificative din punct de vedere social - de exemplu, a fost realizat un tort pentru finala Eurovision, cu o greutate de 150 de kilograme și o înălțime de 120 de centimetri.

• o selecție largă de produse fabricate;
• nivel ridicat de calificare a cofetarilor;
• capacitatea de a face prăjituri vegane fără gluten, fără lactoză;
• degustare gratuită;
• servicii suplimentare (master class-uri culinare, proiectarea machetelor);
• disponibilitatea livrării prin curier (toate vehiculele sunt echipate cu echipamente frigorifice).

Concluzie

Să compilăm un tabel rezumat al celor mai bune patiserii din Moscova, cu o descriere a principalelor caracteristici și capacități suplimentare.

Evaluare	Numele patiseriei, adresa	Costul	Caracteristici:	Caracteristici suplimentare
10	"Injir", adresa: st. Piața Danilovsky, 74	preț mediu de la 1800 de ruble pe 1 kg	Cofetăria este specializată în combinații originale de arome (tort de trufe cu fistic pe o coajă de nuci cu coajă de portocală; tort de caș cu cireșe, cacao și boia dulce)	posibilitatea de a face deserturi vegane fără zahăr, fără gluten; - design laconic elegant; - disponibilitatea livrării prin curier
9	Kasablanka, adresa: terasament academician Tupolev, clădirea 26	preț mediu de la 2000 de ruble pe 1 kg	O caracteristică a cofetăriei este accentul pus pe prospețime și naturalețe. De asemenea, la vânzare: caramel de casă (sărat, portocaliu, fruct de pasiune), caramel (cu fistic, susan), biscuiți, trufe vegane	o selecție suficientă de soluții de gust și design; - numai ingrediente proaspete și naturale; - posibilitatea de a face deserturi vegane; - disponibilitatea livrării prin curier (de la 500 de ruble pe șoseaua de centură a Moscovei)
8	Altufyevo, adresa: st. Yablochkova d. 21, clădirea 3	preț mediu de la 1000 de ruble pe tort	Selecție largă de dulciuri și umpluturi: toate tipurile de prăjituri, inclusiv „18 plus” pentru petreceri de găină și cerb, Candy bar, prăjituri și petit fours (prăjituri mici asortate).	posibilitatea degustării; - design original, inclusiv conform schitei clientului; - posibilitatea achiziționării unui tort gata preparat, precum și a unei „comenzi urgente”; - disponibilitatea livrării prin curier
7	„Grădina italiană” adresa: prospect Leninsky, 37	preț mediu de la 2200 ruble pe 1 kg	O trăsătură distinctivă a prăjiturilor produse este un design elegant, laconic și o combinație neobișnuită de arome	cafenea proprie; -combinații de arome originale; -design minimalist
6	Sweet Mary adresa: st. Yeniseyskaya, 46, clădirea 2	preț mediu de la 1000 de ruble pe 1 kg	Toate tipurile de prăjituri, inclusiv fără mastic, foto-prăjituri, erotice pentru un cerb sau petrecere de găină, prăjituri conform schițelor clientului, precum și pâini, prăjituri de Paște, turtă dulce, Candy bar.	capacitatea de a face prăjituri vegane fără gluten, fără lactoză; - degustare gratuită, dacă doriți, puteți comanda un set de degustare acasă sau la birou; - disponibilitatea livrării prin curier.
5	ChampaProject, adresa: st. Ugreshskaya, 31	preț mediu de la 2800 de ruble pe tort	Cofetărie vegană care face deserturi fără utilizarea zahărului, a produselor lactate, a glutenului sau a tratamentului termic.	nu se utilizează alimente perisabile, astfel încât deserturile pot fi păstrate până la 6 săptămâni; - potrivit pentru vegani stricți, foodists raw, persoane cu alergii alimentare, nuci, gluten, intoleranță la lactoză; - disponibilitatea livrării prin curier
4	„Pușkin”, adresa: Bulevardul Tverskoy, 26	preț mediu de la 2000 de ruble pe tort	Tot felul de deserturi: prăjituri, produse de patiserie, prăjituri, sorbete, dulciuri, decorate cu fructe de pădure și frunze de aur.	posibilitatea degustării; - design exclusivist; - să ai propria ta cafenea
3	„Chaudeau”, adresa: st. Agricol, 15, clădirea 3	preț mediu de la 2000 de ruble pe 1 kg	O caracteristică specială a patiseriei, pe lângă prăjiturile produse, sunt dulciurile decorate în diferite stiluri (de exemplu, „Tiffany”, „Alice în Țara Minunilor”, gotic)	degustare gratuită; - design original; - posibilitatea achiziționării unui tort gata preparat, precum și a unei „comenzi urgente”; - disponibilitatea livrării prin curier
2	„AGZAMOV”, adresa: st. Kalinina, 6, clădirea 1	preț mediu de la 2000 de ruble pe 1 kg	Soluțiile de design, decorare și aromă a torturilor îi uimesc pe clienți	nivel ridicat de calificare a cofetarilor; - posibilitatea degustării; - design exclusivist; - disponibilitatea livrării prin curier (toate mașinile sunt echipate cu echipamente frigorifice)
1	„Cel mai bun tort”, adresa: st. Pryanishnikova 23 "A"	preț mediu de la 1000 de ruble pe tort	Una dintre cele mai renumite patiserii din Moscova, care efectuează toate tipurile de muncă: prăjituri pentru orice ocazie, inclusiv Halloween, porționate, sub formă de litere și cifre, produse de patiserie și cupcakes, prăjituri de turtă dulce, prăjituri de turtă dulce, pâini	nivel ridicat de calificare a cofetarilor; - capacitatea de a face prăjituri vegane fără gluten, fără lactoză; - degustare gratuita; - servicii suplimentare (master classes culinare, amenajarea tortului); - disponibilitatea livrării prin curier (toate mașinile sunt echipate cu echipamente frigorifice)

Moscova are un număr mare de patiserii care oferă tot felul de dulciuri, de la deserturi cu conținut scăzut de calorii, prăjituri de fitness, până la prăjituri de nuntă cu mai multe niveluri și un Candy bar. În același timp, designul, combinațiile de arome și politica de prețuri a produselor fabricate variază, ceea ce permite fiecărui client să aleagă dulciurile pentru fiecare gust.