Cele mai bune tigăi pentru paella și risotto în 2020

Secretul preparatelor delicioase cu risotto și paella stă nu numai în produsele de înaltă calitate și un bucătar bun, ci și în preparatele potrivite. Cei mai buni producători oferă o gamă largă de ustensile necesare, printre care există atât modele populare la un preț mediu, cât și opțiuni de buget ieftine. Dar cum să o alegi pe cea potrivită, ce companie este mai bine să cumperi?

Evaluarea celor mai bune tigaie pentru paella și risotto vă va ajuta să decideți ce model și companie este mai bine să cumpărați o tigaie, precum și cât costă produsul care vă place.

Criterii de alegere

La ce ar trebui să fii atent pentru a nu greși atunci când alegi?

1. Caracteristicile și funcționalitatea modelelor. Consultați cu atenție descrierea produsului pentru a vă asigura că îndeplinește așteptările.
2. Prezentare generală. La primirea produsului, clienții postează adesea un videoclip cu despachetarea, comentând în același timp calitatea și caracteristicile acestuia.
3. Recenzii ale clienților. Ar trebui să studiați recenziile despre produs în magazinele online și pe forumuri.
4. Evaluare. Magazinele online populare clasifică produsele de înaltă calitate pe baza recenziilor clienților.

Tipuri de tigăi

Pentru gătirea standard, este suficientă o singură tigaie. Dar dacă bucătarul vizează o gătire mai serioasă, atunci alte tipuri de tigăi vor veni în ajutor.

1. Universal. Popularitatea modelelor clasice nu va scădea niciodată. La urma urmei, acest tip de tigaie îndeplinește funcții standard precum prăjirea, sotarea și tocană. De asemenea, tigaia universală poate fi utilizată ca o foaie de copt. Trebuie doar să acordați atenție prezenței unui mâner detașabil. Apoi puteți pune în siguranță vasele în cuptor.
2. Tigaie Wok. Acest tip de tigaie este conceput pentru prăjirea rapidă a alimentelor. Datorită laturilor înalte și rotunjite și a fundului plat al diametrului mic, mâncarea este prăjită rapid și uniform. Singurul lucru demn de luat în considerare este că temperatura inferioară este mult mai mare decât temperatura peretelui. Prin urmare, amestecați frecvent conținutul tăvii.
3. Tigaie la grătar. Suprafața nervurată și forma dreptunghiulară vă vor permite să gătiți delicii culinare sub formă de legume sau carne la grătar, chiar și fără ulei. În același timp, garantează o suprafață perfectă cu dungi de pe suprafața nervurată.
4. Tigaie pentru clatite. Tigaia ușoară și la îndemână, cu fundul subțire și diametrul mic, asigură clătite și clătite perfect coapte. Poate fi folosit și pentru ouă amestecate.
5. Stewpan.Tigaia se folosește la prepararea sosurilor și la prepararea mâncărurilor. Fundul gros și laturile înalte contribuie la rezolvarea acestui lucru.
6. Mangal. Tigaie cu aspect profesional, cu fundul capsulat.
7. Paella. Această specie are un diametru mare și un fund gros.

Tipul de jos

1. Stratul de teflon are un efect antiaderent ridicat. Dezavantajul politetrafluoretilenei este eliberarea de substanțe nocive în caz de posibilă deteriorare a suprafeței.
2. Acoperirea ceramică înseamnă încălzirea uniformă a alimentelor și absența substanțelor nocive.
3. O tigaie turnată din aluminiu și cupru este o opțiune ieftină. Această acoperire este de scurtă durată și, dacă este deteriorată, poate afecta sănătatea utilizatorului.
4. Acoperiri din piatră: granit și marmură. Este un strat de teflon cu așchii de piatră. De asemenea, are o protecție excelentă împotriva lipirii. Principala diferență este o acoperire mai rezistentă la uzură.
5. Acoperire cu diamant. Acest strat de nanocompozit are o serie de avantaje: este ușor de curățat, durabil, potrivit pentru toate tipurile de plăci. Dintre posibilele dezavantaje, se poate distinge doar faptul că tigaia este grea.
6. Tigaile acoperite cu smalț nu sunt dăunătoare sănătății, ușor de curățat, dar nu sunt rezistente.
7. Acoperirea cu titan are unele avantaje. Nu este dăunător sănătății, este durabil și poate fi folosit și în cuptor.

Ce este Paella și Risotto?

Paella Este semnul distinctiv al bucătăriei spaniole. Mâncarea a fost pregătită pentru prima dată în micul oraș Valencia.

Rețeta de paella este destul de simplă, dar rezultatul este magic. Vasul se pregătește cu ulei de măsline. Principalele ingrediente sunt orezul rotund și șofranul, care creează o culoare frumoasă. Ca aditiv, puteți folosi atât fructe de mare, cât și legume și pui.

Componenta clasică a felului de mâncare include: orez rotund alb, o varietate de pește și fructe de mare, carne, adăugarea de vin alb, ierburi și, desigur, condimente.

Risotto Este un fel de mâncare din bucătăria italiană. Principalul „punct culminant” este o consistență cremoasă lipicioasă cu gust cremos.

Pentru gătit veți avea nevoie de: soiuri rotunde de orez cu un conținut ridicat de amidon, unt sau ulei de măsline, ceapă, usturoi și bulion de pui. Pentru un gust cremos, adăugați la final brânză rasă amestecată cu unt.

Secretele de gătit Paella

1. Trebuie remarcat faptul că cel mai important ingredient este orezul. Pentru a face o paella clasică, trebuie să folosiți orez valencian.
2. Şofran. În nici un caz șofranul nu trebuie înlocuit cu un alt condiment.
3. Bucate. Desigur, felul de mâncare poate fi gătit într-o tigaie obișnuită, dar nu veți obține acel gust de neegalat care vă va oferi senzații și emoții plăcute. Prin urmare, trebuie să achiziționați o tigaie specială pentru paella.
4. Căldura trebuie distribuită uniform pe fundul tigaiei. Este posibil să aveți nevoie de un tampon special pentru încălzire paella.
5. Prospețimea ingredientelor trebuie să fie impecabilă. Dacă aveți dubii, este mai bine să nu începeți nici măcar să gătiți.
6. Ingrediente pre-preparate. Paella gătește destul de repede. Prin urmare, dacă bucătarul tăie în timpul gătitului, este posibil să striceți vasul din cauza timpului pierdut.
7. Nu vă fie teamă că veți găti prea mult carnea. Gata pe jumătate va strica doar gustul vasului.
8. Țineți evidența modului în care gustul felului de mâncare se schimbă pe măsură ce introduceți produse noi.

Ce fel de tigaie ar trebui folosită pentru prepararea risotto și paella?

Pentru un vas bine pregătit, tigaia trebuie să aibă fundul gros. Pentru ca vasul să gătească uniform și să nu existe probleme pentru a interfera cu acesta, fundul ar trebui să aibă un diametru de cel puțin 30 cm, iar pereții să aibă o înălțime medie de 6 centimetri.

Cum să ai grijă de o tigaie din oțel?

Majoritatea tigăilor pentru paella și risotto sunt fabricate din oțel. Pentru ca vasele să servească cât mai mult timp, trebuie să respectați reguli simple:

1. Un produs nou trebuie clătit cu apă caldă și puțin detergent. Apoi, trebuie să-l uscați cu un prosop.
2. În niciun caz nu trebuie lăsată tigaia umedă.
3. După fiecare utilizare, vasele trebuie unse în interior și în exterior.

Cele mai bune tigăi pentru a face paella și risotto, potrivit cumpărătorilor

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio este o companie italiană care a început să producă vase de calitate în 1946.

Costul mediu al acestui model: 690 ruble.

Tigaia de 28 cm poate fi folosită pentru a găti paella pe o plită electrică, cu gaz sau cu inducție. Vasele din oțel au următoarele dimensiuni: 37,5x28,5x10,5 cm.

• ieftin;
• potrivit pentru toate tipurile de plăci;
• uşor.

• capac lipsă.

ILSA 4021312

Cost: 540 ruble.

Această tigaie de 12 cm este fabricată din oțel albastru.

• potrivit pentru aragazele cu inducție;
• material de bază din oțel albastru.

• nu.

Valenciana Pulida 50 cm

Preț mediu: 2 650 de ruble.

Paellera este fabricat de compania spaniolă Garcima, renumită pentru vasele sale de calitate.
Diametrul cratiței este de 50 cm. O alegere excelentă pentru cei cărora le place să primească oaspeți. La urma urmei, o tigaie mare poate conține alimente pentru 14-15 persoane.

Valenciana Pulida este fabricată din oțel carbon durabil. Există 2 mânere pentru ușurință în utilizare.

• prețul mediu;
• material de calitate;
• marime mare.

• fără acoperire.

Valenciana Pulida

Costul mediu al modelului: 13 670 ruble.

Acest model este fabricat și de Garcima. Are un diametru mai mare, și anume 90 cm. Tigaia din oțel lustruit de înaltă calitate conține 50 de porții.

Pentru ușurință în utilizare, numărul de mânere din această tigaie: 2. Acestea sunt atașate cu nituri suplimentare pentru o securitate mai mare.

• diametru mare;
• prezența a 4 mânere;
• oțel de înaltă calitate.

• fără acoperire.

Tigaie pentru paella Pintinox

Prețul mediu al tigăilor: 10 354 ruble.

Paellera este fabricat din aluminiu turnat sub presiune. Include acoperire antiaderentă Teflon Platinum Plus. Diametrul cratiței este de 32 cm.

Acest model nu este potrivit pentru cuptor, dar avantajul va fi capacitatea de a spăla produsul în mașina de spălat vase.

• prezența unui strat antiaderent;
• se poate spala la vase;
• potrivit pentru gătit pe o plită cu inducție.

• nu poate fi folosit la cuptor;
• fără acoperire.

Elementul mineral B

Cost mediu: 7 674 ruble.

Brandul francez De Buyer prezintă o tigaie profesională cu un diametru de 32 cm pentru prepararea paella și risotto. Este fabricat din oțel inoxidabil și acoperit cu ceară de albine. Materialul mânerului este realizat din tablă de oțel.

• potrivit pentru toate plitele;
• mâner de calitate;
• acoperire cu ceară de albine;
• oțel inoxidabil sigur.

• fără acoperire.

LA LYONNAISE

Prețul mediu al unei paele: 3660 ruble.

Tigaia din seria LA LYONNAISE a mărcii franceze De Buyer este fabricată din oțel albastru, a cărui grosime este de 1,5 mm. Diametrul produsului 34 cm.

Paellera nu este potrivit pentru utilizarea pe o plită cu inducție, deoarece puterea sa mare va deteriora materialele subțiri.

Mânerul LA LYONNAISE este fabricat din fier. Este destul de lung, cu o gaură suspendată.

• material subțire de înaltă calitate;
• mâner lung de fier.

• nicio posibilitate de utilizare pe o plită cu inducție;
• fără acoperire.

Scanpan

Costul mediu al bunurilor: 6 240 ruble.

Tigaia și mânerele sunt fabricate din oțel inoxidabil turnat. Produsul cu diametrul de 16 cm este conceput pentru gătit pentru un număr mic de persoane.În ciuda dimensiunilor mici, pereții înalți de 5,3 cm vor face posibilă întoarcerea sau amestecarea cu ușurință a alimentelor.

Paellera este destul de deschisă și are o culoare plăcută de cupru. Greutatea sa este de 0,440 kg.

• material de mâner și tigăi de înaltă calitate;
• greutate redusă;
• aspect frumos.

• preț mare;
• fără acoperire inclusă.

Beka 16303934

Preț mediu: 9.990 ruble.

Producătorii au acordat o mare atenție protecției împotriva lipirii. Fundul capsulei cratiței, cu diametrul de 36 cm, este format din trei straturi:

1. Oțel inoxidabil;
2. Aluminiu;
3. Oțel inoxidabil.

Există, de asemenea, o acoperire Bekadur Dualforce cu trei straturi, iar pe fundul său există un model de relief. Aceste 6 niveluri de protecție vă permit să utilizați un minim de ulei la gătit.

Mânerele sunt fabricate din oțel inoxidabil și sunt bine atașate la produs.

Tigaia este potrivită pentru orice tip de aragaz. Poate fi spălat și în mașina de spălat vase.

• fundul capsulei în trei straturi;
• acoperire antiaderentă cu trei straturi;
• mâner din oțel inoxidabil;
• capacitatea de a găti mâncare pe orice aragaz;
• se poate spăla în vase.

• fără acoperire.

Pașă MATFER din oțel negru 062052

Prețul mediu al unei tigaie: 3.900 ruble.

Diametrul total al paellerei este de 40 cm. Produsul este fabricat din oțel și are 2 mânere scurte atașate la bază prin sudare prin puncte. Înălțimea pereților este de 7 cm.

Tigaia nu poate fi spălată în mașina de spălat vase sau în cuptor. Dar pentru gătit pe orice tip de aragaz, este perfect.

• pret frumos;
• compatibilitate cu orice tip de placă;
• marime mare.

• fără acoperire.

Beka 16304114

Prețul mediu al unei paele: 4.290 ruble.

Materialul de bază al vaselor este din aluminiu ștanțat. Diametrul este de 38 cm. Bekadur Essential cu strat dublu asigură siguranța la lipire. Mânerele produsului sunt nituite și nu se încălzesc în timpul utilizării.

• prețul mediu;;
• mâner de siguranță
• acoperire cu două straturi.

• fără acoperire inclusă.

Paderno

Costul mediu al bunurilor: 7 466 ruble.

Brandul italian face o tigaie din oțel negru. Diametrul său este de 47 cm, ceea ce face posibilă pregătirea meselor pentru un număr mare de oaspeți.

Există protecție sub forma unui strat antiaderent. Mânerele sunt fabricate din oțel inoxidabil. În plus, sunt destul de confortabile și mari.

Paderno poate fi spălat în mașina de spălat vase, utilizat pe toate aragazurile și chiar la cuptor.

• în condiții de siguranță în mașina de spălat vase;
• folosiți pe orice farfurie;
• material de înaltă calitate și practic.

• fără acoperire.

Paderno cu capac

Costul mediu al produsului: 73 866 ruble.

Acest model aparține vaselor de gătit profesionale. Este fabricat din cupru și acoperit cu tablă de conserve. Ceea ce face durata de viață incredibil de lungă. Grosimea peretelui este de 3 mm.
Setul include o copertă.

Tigaia nu trebuie folosită niciodată în mașinile de spălat vase, cuptoarele și aragazele cu inducție.

• material de bază rezistent la uzură;
• setul include o husa;
• placare de tablă de înaltă calitate.

• scump.

Ruffoni Opus Prima F30

Cost mediu: 39.501 ruble.

O tigaie de paella incredibil de frumoasă îi va încânta pe cunoscătorii nu numai de practic și de calitate, ci și de un aspect minunat de primăvară. Principalul „punct culminant” al produsului este lucrarea de proiectare cu semnul stăpânului sub forma unui mâner neobișnuit din alamă argintată, care se află pe capac.

Tigaia este fabricată din oțel și are un fund multistrat cu un diametru de 30 cm, care asigură o bună funcție termică.

Vasele sunt potrivite pentru utilizare pe orice plită și mașină de spălat vase. Singurul lucru este că nu poate fi folosit pentru gătit în cuptor.

• design incredibil de frumos;
• mâner din alamă placată cu argint sub forma unei mici sculpturi;
• capacitatea de a găti pe orice plită;
• se pot spăla în vase;
• fund multistrat;
• oțel de înaltă calitate.

• nu.

În acest articol, am acoperit cele mai bune tigăi pentru a face paella și risotto. Cunoscând principalele caracteristici, avantaje și dezavantaje ale fiecărui model, îl puteți alege cu ușurință pe cel mai potrivit pentru bucătăria dvs.