Avaliação das melhores marcas de trigo sarraceno para 2020

Os balcões das lojas estão cheios com uma variedade de produtos, cereais de vários tipos. Entre as culturas de cereais, o trigo sarraceno é considerado um dos mais comuns e úteis, podendo ser encontrado nas mesas de todos os países do mundo. Os médicos há muito provaram as propriedades benéficas dos cereais, que desempenharam um grande papel na popularidade da cultura.

Que tipo de trigo sarraceno pode ser encontrado nas prateleiras das lojas?

Os fabricantes oferecem aos clientes a compra de cereais em vários tipos:

• Os grãos são grãos inteiros e quanto maiores, mais alto será o preço. Kernels são os mais comuns e culinários. Esse look é perfeito para mingaus e outros pratos.
• O trigo sarraceno, ou o chamado joio, é obtido cortando o grão em várias partes, após a limpeza da casca. Apesar das etapas preliminares, todas as propriedades benéficas dos cereais são preservadas na íntegra. O tratamento térmico (cozimento) requer muito menos tempo, o que permite que você economize componentes mais úteis.
• Os flocos de trigo sarraceno também são obtidos dos grãos por achatamento e processamento poroso, são usados ​​em cereais para cozimento instantâneo e na produção de pão diet.
• Farinha é grãos finamente moídos, macarrão é preparado a partir desse produto, pão, panquecas e pãezinhos são cozidos, e cereais para bebês também são preparados.
• O trigo sarraceno verde são grãos que não foram processados. Este tipo contém uma grande quantidade de nutrientes e é indicado para quem prefere uma alimentação saudável.

O trigo sarraceno é adequado para todas as categorias de idade, devido à sua fácil digestibilidade e ao conteúdo em grande quantidade de nutrientes.

Propriedades úteis do trigo sarraceno

Junto com outros cereais, o trigo sarraceno tem o maior número de propriedades benéficas, menos carboidratos, e o que é importante é digerido por muito tempo, dando ao corpo uma sensação de saciedade. Então, quais são as propriedades positivas deste cereal:

• reduz o colesterol, que ajuda a eliminar as toxinas do corpo, limpando e melhorando o funcionamento dos intestinos e de todos os demais órgãos;
• os grãos contêm grande quantidade de potássio, o que tem efeito positivo no funcionamento do sistema cardiovascular ao nivelar a pressão arterial, reduzindo a formação de coágulos sanguíneos;
• os microelementos incluídos nos cereais tornam o cereal adequado para uso por pessoas que sofrem de anemia, em reabilitação após cirurgia, lesões que implicaram em perda de sangue;
• o trigo sarraceno tem um efeito benéfico em pessoas que sofrem de distúrbios do sono, depressão, tendo um efeito positivo no sistema nervoso e na atividade cerebral humana.

Os benefícios do trigo sarraceno são baseados no fato de que ele contém uma grande quantidade de oligoelementos, como iodo, potássio, zinco, fósforo, ferro, portanto, pessoas que sofrem de doenças como artrose, reumatismo, quedas de pressão e doenças vasculares são recomendadas para usar este cereal.

Contra-indicações de trigo sarraceno

Apesar dos cereais conterem uma grande quantidade de microelementos necessários ao organismo, também apresentam contra-indicações, que se aplicam nos casos em que as pessoas limitam a dieta, fazendo do trigo sarraceno o prato principal. Portanto, os médicos não recomendam o abuso deste tipo de produto nos seguintes casos:

• se a pessoa tem diabetes mellitus ou sofre de insuficiência renal, isso se deve ao fato de os grãos conterem grande quantidade de amido, o que afeta o aumento do açúcar no sangue;
• sofre de hipertensão, que faz parte da rutina dilata os vasos sanguíneos, o que pode causar aumento da pressão;
• há intolerância às proteínas, pois o trigo sarraceno contém uma grande quantidade delas.

Deve-se lembrar que todas as contra-indicações acima se aplicam apenas se a pessoa for fazer uma dieta cujo cardápio é limitado e consiste principalmente neste cereal. Comer em uma quantidade limitada não fará mal.

Trigo mourisco e perda de peso

Os nutricionistas recomendam há muito tempo que as pessoas que desejam perder peso incluam o trigo sarraceno em sua dieta. Graças às suas propriedades, uma pessoa pode perder até 10 kg de excesso de peso em duas semanas e, para manter a forma, basta fazer jejum de trigo sarraceno várias vezes por semana. Além do fato de que desta forma você pode perder peso, mas também limpar o corpo de toxinas e toxinas, melhorando assim o funcionamento do sistema digestivo. Para perder peso com o trigo sarraceno, você deve seguir algumas regras:

• usar cereais como acompanhamento, mas sem adicionar temperos e sem usar vários molhos, principalmente ketchup e maionese;
• use sal em uma quantidade mínima e é melhor excluí-lo;
• é melhor não fervê-lo, mas cozinhá-lo no vapor, pois assim todas as propriedades úteis são preservadas;
• você pode adicionar maçãs, kefir ao prato para diversificar a dieta;
• outra regra é consumir a quantidade certa de água (até dois litros), que deve ser regular, não gaseificada.

O uso do trigo sarraceno permite reduzir o peso rapidamente, com uma alimentação adequada, uma pessoa pode perder cerca de 10 kg em duas semanas.

Mas os médicos não recomendam usá-lo por mais de duas semanas, pois isso pode afetar adversamente a saúde humana.

Escolha

Como regra, ao escolher os produtos, os compradores prestam atenção ao fabricante e à variedade indicada na embalagem. Mas deve-se ter em mente que tais momentos não são os principais, já que o armazenamento, o beneficiamento dos grãos desempenha um papel importante, ou seja, o cheiro, a aparência dos cereais, suas embalagens são levadas em consideração, bem, após o cozimento, leve-se em consideração o sabor do produto.

Embalagem

Basicamente, os sacos de celofane são utilizados como embalagens, que protegem perfeitamente os cereais da umidade, evitando que se umedeçam. Mas antes de comprar, você deve inspecionar cuidadosamente a embalagem para ver se há danos. Como regra, todas as embalagens são transparentes, podendo sempre inspecionar visualmente o produto, não deve haver impurezas estranhas nele, e os grãos devem ser da mesma cor e tamanho, isso indica a qualidade de triagem e torra dos grãos.

Cada embalagem contém notas sobre o conteúdo, inclusive sobre o peso, que também vale a pena prestar atenção, pois muitas vezes você pode encarar o fato de que a quantidade do produto é a mesma, mas o peso é diferente.

Aparência

Considerando mais detalhadamente a questão do aspecto do cereal, vale atentar para a cor, que deveria ser marrom, isso indica que os grãos foram processados ​​a vapor. Não leva muito tempo para cozinhar esse trigo sarraceno, é perfeito para cereais quebradiços. Mas, após esse processamento, poucos oligoelementos são retidos nos núcleos que são benéficos e, portanto, o mingau não é recomendado para uso por crianças e como produto dietético.

Os grãos não cozidos são de cor creme claro, às vezes com tonalidade esverdeada ou amarelada. Eles retêm o máximo de microelementos úteis, todos os grãos têm aproximadamente a mesma cor, suas bordas são mais claras que a parte central. Leva mais tempo para cozinhar esse trigo sarraceno do que para cozinhar no vapor.

Importante: não se recomenda a compra de um produto de cor castanha brilhante com laivos avermelhados, tais grãos são obtidos depois de uma torra completa e neles não fica nada útil.

Saborear e cheirar

Um dos critérios de seleção importantes é o sabor e o cheiro do produto, mas você só os conhecerá após a compra do produto. Produtos de alta qualidade não exalam cheiro de umidade, mofo, produtos químicos ou fungos, tais aromas indicam que o trigo sarraceno foi armazenado de forma inadequada, foi mal processado ou simplesmente de má qualidade.

Em termos de sabor, os grãos não devem ser amargos ou azedos após o cozimento. Se forem constatadas deficiências, o cereal deve ser jogado fora imediatamente, pois indica que contém microrganismos prejudiciais ao organismo e que podem causar intoxicações.

Dicas de compradores

As donas de casa experientes sabem como escolher os produtos certos e o que procurar, isso também se aplica ao trigo sarraceno:

• não se deve fazer sua escolha com base nas inscrições da classe "premium" ou "extra" nas embalagens, pois raramente coincidem com a realidade e são apenas uma manobra publicitária dos fabricantes;
• antes de cozinhar, é necessário enxaguar os grãos, independentemente do grau que estejam, primeiro ou mais alto, pois pó ou sujeira podem entrar em contato com eles antes da embalagem;
• os pequenos produtores devem ser tratados com cautela, pois muitas vezes economizam equipamentos e simplesmente fritam os grãos em vez de cozinhá-los;
• prestar atenção ao período de armazenamento do produto, via de regra, é de 20 meses;
• no período de verão, os cereais devem ser verificados em intervalos regulares para que insetos ou traças não entrem neles;
• no cozimento, verta-se a proporção de cereais e água, é necessário deitar 1: 2, não se recomenda mexer, e depois que a água ferver, o acompanhamento deve ser guardado sob a tampa por mais meia hora;
• O trigo sarraceno como acompanhamento vai bem com vegetais e peixes.

Para que o cereal seja armazenado pelo período prescrito após a abertura, é necessário vertê-lo em um recipiente hermeticamente fechado, protegendo assim o produto de insetos nocivos e da umidade.

Avaliação das melhores marcas de trigo sarraceno para 2020

Nas lojas você pode encontrar trigo sarraceno de diferentes fabricantes a preços e qualidade diferentes. Os consumidores destacam alguns fabricantes cujos produtos são responsáveis ​​pela qualidade e sabor.

"Agro-Alliance"

A empresa atua na produção de cereais diversos, como para o trigo sarraceno, você pode comprar todos os tipos, ou seja, aquele que é para cozimento instantâneo e aquele que é destinado para cozimento. Não há impurezas estranhas, os próprios grãos atendem a todos os requisitos, tanto em sabor quanto em qualidades constituintes. Perfeito para armazenamento de longo prazo.

• custo, muitas vezes há descontos;
• boa qualidade do produto;
• ausência de aditivos estranhos.

• a marcação "Extra" e "Extra" não corresponde à realidade;
• os compradores, superando as mercadorias, prestaram atenção ao baixo peso (até 20 gramas).

Don Gusto

Buckwheat ungrounds "Don Gusto", a empresa "Angstrem Trading" são rapidamente evaporados.De acordo com os resultados dos estudos de laboratório, verificou-se que o produto atende a todos os requisitos de qualidade nele, não contém produtos químicos prejudiciais ao organismo, incluindo aditivos usados ​​para destruir parasitas. Não existem impurezas, detritos e parasitas. Os grãos em si são inteiros, não existem grãos com casca ou modificados, não grudam durante o cozimento e estudos mostram que a acidez está em um nível baixo, o que indica o frescor do produto, cumprimento de todas as condições, prazo de validade e processamento. Informa todos os dados indicados na embalagem, comercializada em embalagens de 500 gr.

• qualidade do produto;
• ausência de impurezas;
• frescor das mercadorias.

• não detectado.

Carimbo "Todos os dias"

LLC "Torgovaya Kompaniya" se dedica à produção de trigo sarraceno de cereais fervidos rapidamente de primeiro grau. De acordo com os estudos realizados, os indicadores químicos não revelaram a presença de quaisquer elementos tóxicos, pesticidas e outras substâncias nocivas, mas verificou-se que a acidez dos mesmos ultrapassa os indicadores permitidos. As qualidades de sabor não são violadas, estão à venda embalagens com pesos diferentes de 1 a 3 kg, o prazo de validade é de até 20 meses.

• segurança do produto;
• preço acessível;
• sem aditivos prejudiciais;
• bom gosto.

• acidez nos grãos excede a taxa permitida.

"Mistral"

O Trigo Sarraceno "Mistral" é produzido a partir de grãos que passaram pela seleção, uma limpeza especial em várias etapas, antes do tratamento térmico (vaporização), os cereais devem ser lavados. A empresa possui produção própria, o que lhe permite cumprir os padrões de qualidade exigidos. Graças a um procedimento especial de vaporização, os grãos tornam-se quebradiços e de sabor delicado. Após a realização de estudos químicos, não foram encontradas impurezas e aditivos no cereal que pudessem ser prejudiciais. Durante a produção, todos os padrões e requisitos necessários para as condições de processamento e armazenamento são estritamente observados. Para este cereal, os fabricantes estabeleceram um período de armazenamento de 15 meses.

• atende aos requisitos de sabor;
• seguro para consumo;
• sem aditivos prejudiciais.

• o preço é ligeiramente mais alto em comparação com outros fabricantes;
• a acidez não atende aos padrões aceitáveis;
• indicadores da fração mássica de umidade atingem os limites permitidos para cereais para armazenamento de longo prazo.

Exploração agrícola Goodwill

As sêmolas desta empresa também cumprem todos os requisitos de qualidade, todas as verificações foram aprovadas e não foram identificadas impurezas ou aditivos. As marcações na embalagem correspondem à qualidade do produto. O sabor das sêmolas é macio e macio, não há sabores estranhos.

• seguro para consumo;
• sem pesticidas, toxinas e insetos;
• possui excelente sabor.

• a acidez dos grãos é muito superior ao normal.

"Makfa"

Makfa está envolvida na produção de massas, diversos cereais, incluindo trigo sarraceno. Estudos de laboratório comprovaram que não há aditivos estranhos, impurezas químicas, insetos e suas larvas na composição. Todos os grãos foram cozidos no vapor e descascados. Na hora do cozimento, os grãos não grudam e o acompanhamento fica quebradiço e saboroso. O prazo de armazenamento declarado pelos fabricantes é de 20 meses, mas diminui para 15 se o comprador residir em região com alta umidade e temperatura do ar. Após a abertura, é recomendável deitar em um frasco de vidro com tampa hermeticamente fechada.

• preço acessível;
• alta qualidade do produto;
• ausência de componentes prejudiciais;
• sabor agradável.

• não identificado.

O trigo sarraceno é um excelente produto adequado para todas as categorias de idade, mas na ausência de contra-indicações. Os mingaus têm muitas propriedades úteis, graças às quais uma pessoa pode melhorar o funcionamento de seu sistema digestivo.E quando usado como prato principal durante uma dieta, ajudará a reduzir significativamente o peso.