Classificação dos melhores queijos para pizza em 2020

A pizza é um prato muito comum. Um prato bem preparado tem um sabor excelente. É difícil para qualquer pessoa resistir ao aroma de um produto recém-preparado. Existem muitos ingredientes na pizza. Os gourmets acrescentam vários vegetais, carne, molho e queijo. O último ingrediente tem um lugar especial na preparação do prato.

Recomendações de seleção

Muitas donas de casa adoram fazer sua própria pizza. Eles costumam fazer experiências com os ingredientes que compõem o recheio. O elemento mais importante de qualquer pizza é o queijo. É selecionado em combinação com outros ingredientes. Para os jovens chefs, esse problema é especialmente grave.

Não adicione tipos de queijo muito salgados à pizza. Marcas sem fermento também são pouco adequadas. Recomenda-se o uso de variedades que se espalham bem e se estendem sob a influência da temperatura.

Conselhos experientes

Para obter um resultado positivo, você precisa usar várias dicas:

1. Variedades de gordura não podem ser usadas para fazer. Por exemplo, o cheddar tem sabor excelente e qualidades organolépticas. Porém, quando exposto a altas temperaturas, confere ao prato um sabor excessivamente gorduroso, o que degrada suas propriedades.
2. Muito queijo não deve ser adicionado. Uma grande camada será inconveniente para comer. Uma crosta grossa não adicionará qualidades positivas ao prato.
3. Comprar queijo deve ser levado a sério. É melhor escolher um fabricante e fornecedor confiável. É necessário verificar a embalagem e o prazo de validade. A falsificação pode ser facilmente reconhecida.
4. É necessário que o recheio tenha uma estrutura macia e estique bem. Não deve ser permitido queimar. Para isso, o regime térmico deve ser observado. O tempo de cozimento deve ser mínimo e a temperatura no máximo.

Para quem gosta de queijo, recomenda-se aplicá-lo em 2 camadas. A primeira é aplicada após o molho e a segunda por cima. Haverá um efeito adicional. Os fios de queijo vão se arrastar com o molho e o recheio.

No entanto, nem todas as pessoas têm a oportunidade de adquirir variedades tradicionais. Para muitas donas de casa, esse problema é muito agudo. A procura de uma loja que tenha um produto com o nome pretendido pode demorar muito. Afinal, mussarela ou outros produtos semelhantes estão longe de ser vendidos em todos os lugares. Essas iguarias devem ser substituídas por queijo Adyghe, parmesão, suluguni. Aqui você pode adicionar sua própria versão, testada na prática.

Muitos gourmets gostam de experimentar variedades caras (Roquefort, Brie, etc.). Sua característica distintiva são suas qualidades organolépticas únicas que se sobrepõem a todos os outros aromas. No entanto, essas variedades não devem ser abusadas. Os verdadeiros conhecedores do prato abordam a combinação de sabores com cuidado e cuidado.

O queijo para pizza deve esticar bem. Algumas operações simples ajudarão neste assunto. A base da massa coberta com o molho deve ser polvilhada com uma fina camada de queijo muçarela ou outro produto similar. O recheio e o molho necessários são colocados na superfície. Em seguida, outra camada de queijo é aplicada à superfície da pizza. Na maioria das vezes, são usadas variedades duras, que são combinadas no sabor.

Por que o queijo derrete mal?

Mesmo observando a tecnologia de cozimento, você pode não obter o resultado desejado. Isso se deve ao fato de o produto adquirido conter aditivos artificiais ou ser de baixa qualidade. Na verdade, quando aquecida, a proteína do queijo muda sua estrutura. Ele desnatura, como resultado do qual a consistência do produto muda. O queijo feito em violação da tecnologia ou com impurezas estranhas não derrete sob a influência da temperatura. Deve-se esforçar para comprar variedades comprovadas.

Avaliação das melhores variedades para 2020

Mozzarella

Possui excelentes qualidades organolépticas. Derrete bem e dá à pizza uma crosta dourada. Esta variedade é boa para a saúde. É preferível comprar por milhões de pessoas em todo o mundo.

Queijo favorito

Esta variedade é feita com leite fresco. As donas de casa o consideram um ingrediente ideal para pizza e outros pratos. Armazena bem, espalha-se perfeitamente quando aquecido. Tem elasticidade, os fios apetitosos esticam bem. Os consumidores adoram por seu bom gosto. Após o resfriamento, não muda de cor. Produzido em embalagem a vácuo.

Mozzarella é o condimento principal da pizza italiana. Esta variedade espalha-se moderadamente sob a influência da temperatura, formando uma crosta apetitosa. Acompanha quase todos os ingredientes do prato acabado. Os melhores especialistas observam a ausência de odor durante o aquecimento, ao contrário de outras variedades.

• ótimo para fazer pizza;
• os fios esticam bem;
• derrete uniformemente;
• Qualidade excelente;
• preço razoável.

• não detectado.

Unagrande 45%

Os gourmets adoram essa variedade por seu sabor, que é um pouco parecido com uma noz. Uma embalagem de produto é suficiente para fazer duas pizzas grandes. Feito de acordo com uma tecnologia especial a partir de leite pasteurizado usando um endurecedor e uma cultura inicial. O produto é facilmente cortado com uma faca. Ele também é usado para fazer uma variedade de saladas e lasanhas.

A delicada estrutura se espalha bem e endurece uniformemente, formando a crosta necessária. O sabor de queijo picante combina bem com outros produtos sem interromper suas qualidades organolépticas. Não há cheiro durante o aquecimento, inerente a outras variedades.

• produto natural;
• cheiro especial de nozes.

• Preço Alto.

Granabella

Este queijo macio tem os melhores fios quando derretido. Tem uma textura densa, suaviza bem e tem um preço baixo. Muitos consideram essa variedade muito branda. Quando derretido, o produto não tem sabor. Portanto, é aconselhável misturá-lo com um curativo especial. É muito difícil encontrar esses produtos à venda.

• estrutura densa;
• derrete perfeitamente;
• custa pouco dinheiro.

• gosto insípido;
• difícil de encontrar à venda.

Melhor Pizza Vegana Queijo

A popularização do veganismo teve um grande impacto na gama de produtos nas lojas. Nas prateleiras, você encontrará uma grande quantidade de itens destinados especificamente para vegetarianos. O queijo não foi exceção. Muitas de suas variedades são preparadas especificamente para os adeptos da tendência da moda.

O produto para vegetarianos tem sabor e aroma suaves. O queijo vegetariano não é apenas para veganos, mas também pode ser muito benéfico para aqueles que não podem comer proteína do leite. Consiste em coco, legumes e nozes. Por serem todas proteínas vegetais, o queijo vegano pode ser consumido mesmo em jejum.

Volko Molko Melting

Esta empresa russa foi uma das primeiras a produzir queijos magros para residentes da Federação Russa. Muitos consumidores observam que os produtos da empresa Moscou são de excelente qualidade, enquanto o custo do produto é relativamente baixo.

Funde bem, exalando um aroma agradável. Os clientes regulares preferem a variedade por seu sabor suave e delicado e consistência plástica. Para pizza, esta é uma excelente versão da camada de queijo. O fabricante garante aos seus clientes a ausência de ingredientes de origem animal na composição. É feito exclusivamente de ingredientes vegetais - óleo de coco, amido. O queijo, com 280 gramas cada, é embalado em sacos com tecnologia a vácuo.

• cheiro bom;
• Qualidade excelente;
• sabor suave;
• estrutura elástica.

• não detectado.

Vego Cheddar

O cheddar tem uma excelente taxa de derretimento, por isso é freqüentemente usado para polvilhar pizza. O produto contém proteína de ervilha e óleo de coco. Fácil de cortar e com aroma agradável. Devido à textura elástica, o produto não se desintegra, e a crosta da panificação é uniforme e avermelhada. No entanto, alguns compradores observam seu sabor fora do padrão, por isso muitos não gostaram.

• consistência homogênea;
• Excelente relação qualidade / preço;
• parece bom;
• marrons bem.

• nem todo mundo vai gostar do sabor original.

VEGO Gouda

Feito de componentes vegetais - óleos de coco e girassol, amido e extrato de algas. O fabricante garante a ausência de conservantes, soja, proteína animal, além de glúten e OGM. Os clientes gostaram da bela cor do produto e da moderada quantidade de sal, mas o cheiro do Gouda não é dos mais agradáveis. O produto tem um grau de derretimento médio, o que não atrapalha sua utilização para polvilhar pizza. Muitos consumidores gostam de consumir durante o jejum.

• ausência de componentes prejudiciais;
• bela cor;
• baixo teor de sal.

• baixo grau de fusão;
• aroma não muito agradável.

Os melhores queijos do segmento econômico

Fine Life 45%

Este queijo é feito com leite de alta qualidade. O produto lácteo tem um sabor excelente com uma acidez ligeiramente agradável. Os consumidores estão satisfeitos com a estrutura elástica homogênea do queijo, que é perfeitamente picado e cortado. O produto é adequado para polvilhar pizza - a crosta é uniforme, avermelhada e aromática. A variedade apresenta alto grau de derretimento, não só no forno, mas também no microondas. É fácil encontrar em qualquer supermercado.

• Qualidade excelente;
• preço acessível;
• derrete bem;
• gosto residual acidificado.

• não detectado.

De Syrobogatov

O queijo holandês tem um sabor versátil que agradará a todos os gourmet. A pizza cozida com ela adquire um rico aroma cremoso e sabor de nozes. Pode ser usado não apenas como polvilhar, mas também para a camada de base inferior. O produto é muito utilizado no preparo de pizzas vegetarianas, pois acompanha bem os vegetais e lhes confere sabor e aroma únicos.

O fabricante usa leite e massa fermentada de qualidade como ingredientes. Para uma bela cor, é adicionado corante urucum. O produto é de boa qualidade, baixo custo e ampla disponibilidade.

Os compradores notam uma excelente consistência, graças à qual corta bem e não cola. Parece muito apetitoso e, o mais importante, é moderadamente salgado. A pizza adquire um delicado aroma cremoso e um gosto adocicado.

• gosto universal;
• textura homogênea macia;
• aparência apetitosa.

• corante está presente na composição.

Brynza "Kiprino"

O queijo Altai é preparado com ingredientes naturais e tem um sabor rico. No forno, o queijo derrete bem e tem textura elástica. Os clientes notam um sabor altamente salgado no produto.Bryndza Cyprino é ótimo para quem segue uma dieta alimentar, pois contém poucas calorias. A pizza feita com este queijo tem um sabor rico e cremoso.

O queijo é muito parecido com a mussarela, então o prato é macio e viscoso. Todos os ingredientes da pizza são infundidos com um sabor cremoso. Bryndza confere aos pratos um sabor delicado com um sabor salgado picante. O produto contém apenas 260 Kcal, por isso é perfeito para um cardápio dietético.

Chefs experientes recomendam misturar queijo feta com Mozzarella em partes iguais. Para quem prefere queijos leves, o queijo feta pode ser mergulhado em água, tornando-o mais fresco. Como desvantagens, os compradores observam que a embalagem não é muito conveniente.

• contém apenas ingredientes úteis;
• sabor rico;
• derrete bem.

• muito sal;
• opção de embalagem pobre.

Golden Adygea Adyghe branco

O queijo Adyghe tem uma receita especial. É transmitido de geração em geração, o que não pode afetar a excelente qualidade e sabor do produto. É feito apenas de leite natural, por isso é rico em vitaminas e proteínas.
O uso diário deste produto aumentará a imunidade e enriquecerá sua dieta com substâncias úteis. O sabor do queijo confere um sabor amadeirado agradável. Isso é conseguido devido ao fato de que o produto acabado é envelhecido em cestos de salgueiro especialmente tecidos. Portanto, a parte inferior tem um padrão original trançado.

O queijo Adyghe é um produto ecológico de alta qualidade, que funde perfeitamente quando aquecido. Pertence a variedades de queijo macio e seu sabor é dado por um gosto residual de leite azedo. A consistência do queijo é homogênea, plástica.

Esta marca é conhecida pela grande variedade de produtos da cozinha circassiana, sendo os principais queijos. A principal vantagem é a composição natural, sem adição de conservantes e intensificadores de sabor. Apesar disso, os pratos são obtidos com sabor e aroma acentuados.

• sabor amadeirado agradável;
• produto ambientalmente correto;
• alta qualidade;
• composição natural.

• não encontrado.

Suluguni

Difere em consistência elástica, aroma delicado e sabor levemente salgado. Durante o processo de cozimento, o produto não sofre tratamento térmico, de forma que todos os nutrientes e vitaminas são preservados ao máximo. Em primeiro lugar, trata-se de cálcio, proteínas e vitaminas A, B e D. A textura é semelhante à da Mozzarella.

• consistência elástica;
• aroma delicado;
• sabor ligeiramente salgado.

• não encontrado.

É impossível nomear o queijo mais correto para pizza - cada chef tem seu produto favorito. Você só pode descobrir por tentativa e erro. Para que o queijo revele plenamente seu sabor em um prato, outros ingredientes para a pizza devem ser cuidadosamente selecionados - tudo deve correr bem.

O principal critério na escolha de um queijo para pizza é a sua fusão e viscosidade. Você também pode aprender sobre essas propriedades apenas empiricamente. Se desejar, cada chef poderá escolher para si o melhor queijo, mesmo do segmento econômico, e degustar regularmente deliciosas pizzas caseiras.