Classificação dos melhores produtores de creme de leite para 2020

O creme azedo é feito de leite. Este produto de leite fermentado tem muitas vantagens. Muitos gourmets não passam sem ele ao preparar seus pratos favoritos. Eles são usados ​​em combinação com bolos de queijo, bolinhos, panquecas, sopa de repolho. Muitas pessoas adoram um produto com uma consistência espessa. Possui alto percentual de gordura do leite. Esses produtos caseiros podem ser encontrados em mercados de produtores.

Existe um produto comercialmente disponível com um percentual de gordura diferente. A receita é muito simples. Bactérias de ácido láctico especiais são adicionadas ao creme. Fermentou por um certo tempo. Depois disso, o produto está pronto para uso. O creme de leite é muito popular. Portanto, muitas vezes é falsificado pela substituição de gorduras do leite por ingredientes de ervas.

Como escolher o certo

A composição do produto deve ser lida atentamente no rótulo e enfocar nas seguintes sutilezas:

1. Nome. A palavra "Sour cream" deve ser impressa na embalagem. Outros nomes não são permitidos.
2. Composição. O alimento natural deve ser composto de creme de leite e massa fermentada. Se a composição incluir substâncias vegetais ou outros elementos, este produto não pode ser chamado de creme de leite. Neste caso, a embalagem produzida deve conter a denominação “Sour cream product”.
3. Padrão. No momento da compra, você precisa encontrar GOST na etiqueta. Se estiver escrito que os produtos estão em conformidade com o padrão estadual, você pode comprar com segurança. O creme de leite deve ser feito com matérias-primas de alta qualidade e preparado com tecnologias modernas.
4. Tempo de armazenamento. O prazo de validade não deve exceder 14 dias. Após duas semanas de armazenamento, o alimento começa a perder suas propriedades positivas. Se a data de validade estiver mais longa na embalagem, significa que foram adicionados conservantes ou que o produto passou por um processamento adicional de temperatura.

Condições de armazenamento

A qualidade do produto depende de muitos fatores. É influenciado pelas condições de armazenamento na loja e pela duração do transporte. Primeiro, a embalagem deve ser inspecionada visualmente. Não deve haver amassados ​​ou outros danos. A presença de umidade no recipiente indica que os produtos não foram armazenados corretamente. É provável que o creme de leite tenha sido congelado e, após o descongelamento, tenha surgido condensação na embalagem. Isso é estritamente proibido.

Precisa saber! Durante o congelamento, perde suas características positivas, o sabor e o cheiro se deterioram.

A consistência do produto pode mudar. A formação do soro pode ser observada após a abertura da embalagem.

A temperatura de armazenamento na prateleira de vendas não deve exceder 60 °. Se esse indicador for maior, é melhor não comprar produtos. Muitas lojas têm termômetros nas prateleiras. O indicador de temperatura pode ser visualizado. Mas nem em todos os lugares existe esse serviço. Sem um termômetro, é impossível determinar o índice de frio.Portanto, você precisa se concentrar em sua experiência, levar a mão à geladeira.

Atenção: falso

A composição deve incluir creme e massa fermentada. Se o recipiente disser "creme de leite" e o produto manufaturado contiver estabilizantes, gorduras vegetais e conservantes, o alimento é falsificado. Os fabricantes são responsáveis ​​por informações falsas de acordo com as leis.

O creme de leite falsificado pode ser identificado por seu sabor e cheiro. A contrafação terá cheiro cremoso pronunciado, devido à introdução de substâncias aromáticas no produto. A gosto, o creme de leite vai se parecer com manteiga. Os produtos terão uma consistência excessivamente densa e baixo fluxo.

O produto, que inclui estabilizantes, emulsificantes e gorduras vegetais, deve ser denominado “creme de leite com substituto da gordura do leite”.

Classificação dos fabricantes mais populares

A avaliação dos melhores fabricantes deste produto irá ajudá-lo a escolher uma iguaria ao seu gosto. Os especialistas modernos selecionaram amostras de creme de leite, que é mais procurado entre os consumidores. Testes de laboratório confirmaram a alta qualidade dos produtos apresentados.

Separador

Brest-Litovsk

Esta marca é classificada em primeiro lugar. Suas fábricas estão equipadas com as mais avançadas linhas tecnológicas. O creme de leite é feito de acordo com uma receita antiga. O processo de produção é automatizado tanto quanto possível, o que exclui o contato dos trabalhadores com os produtos. A qualidade do produto e o controle são realizados em todas as etapas.

O creme azedo é feito de creme, que é complementado com um fermento feito à base de microrganismos de ácido láctico. Nada mais está incluído na comida. Portanto, é considerado natural. É feito de acordo com receitas clássicas. O produto acabado tem um gosto ligeiramente azedo. Eles são usados ​​em combinação com primeiros cursos (borsch, sopa, bolinhos) e bolos. Muitos fazem todos os tipos de molhos com ele e acrescentam aos doces.

Como recipiente, são utilizados copos plásticos fechados com papel alumínio ou tampas transparentes. O produto possui consistência homogênea. Existem muitas críticas positivas na Internet. A tampa possui o aperto necessário, protegendo o produto da penetração de ar. Isso permite que você preserve as propriedades benéficas dos alimentos por muito tempo. Após a degustação, especialistas e consumidores deram a classificação mais alta na classificação.

• contém apenas ingredientes naturais;
• boa viscosidade;
• embalagem visível.

• não encontrado.

B.Yu. Alexandrov

Os produtos lácteos desta marca são muito procurados. Ela produz bens premium. A empresa utiliza o leite para a produção, que é fornecido por suas próprias subsidiárias. O fabricante excluiu completamente o uso de produtos químicos na produção.

O creme de leite é fermentado de acordo com a receita tradicional. O creme fresco é usado na produção. Por muito tempo não perde suas qualidades positivas. Cumpre integralmente todas as normas de qualidade, é seguro e amigo do ambiente. O creme azedo tem um gosto muito bom. Acompanha bem sopa de repolho, bolinhos e bolinhos.

O produto possui excelentes características organolépticas, possui todas as qualidades positivas. A comida é segura, feita com matérias-primas naturais. O produto pode ser administrado a crianças sem receio.

• falta de aditivos químicos;
• matérias-primas naturais são usadas na produção;
• atende a todos os padrões de qualidade;
• sabor e aroma únicos;
• feito de acordo com as receitas da "avó".

• não encontrado.

Os irmãos Cheburashkin

Este creme de leite é feito pela família Cheburashkin. Pai e filhos abriram sua própria produção, na qual tiveram sucesso. Os produtos desta marca ocupam um honroso terceiro lugar na classificação geral. A fábrica possui um grande número de fazendas próprias.Os animais são criados aqui com ração orgânica. Hormônios, como antibióticos, não são usados. Portanto, os produtos produzidos são da mais alta qualidade.

O creme normalizado é fermentado por microrganismos de ácido láctico, tem um teor de gordura de 20%. Pode ser consumido puro ou combinado com outros pratos. Os consumidores adoram o sabor cremoso levemente ácido. O produto possui viscosidade uniforme. Adequado para fazer bolos, caçarolas, cremes e molhos.

Embalado em embalagens de plástico de 200 e 400 G. A tecnologia fornece 2 tampas: uma em folha metálica, a segunda em material transparente.

• feito com leite produzido pelos agricultores;
• todos os ingredientes são naturais;
• qualidades úteis persistem por muito tempo;
• excelentes propriedades organolépticas;
• viscosidade uniforme.

• vendido apenas em megalópoles;
  Preço Alto.

PRESIDENTE

A fabricante francesa ficou em quarto lugar no ranking. Ele é popular não apenas em seu estado, mas também muito além de suas fronteiras. A produção utiliza creme obtido a partir do leite de vaca natural. A cultura inicial contém um grande número de bactérias e microorganismos de ácido láctico. As tecnologias tradicionais permitem fazer um produto da mais alta qualidade. Tem um sabor delicado com um agradável aroma cremoso. O produto é embalado em diferentes embalagens. Parte da comida é embalada em copos. Outro recipiente se parece com uma embalagem flexível.

Existem muitos elogios. Pode ser utilizado não só na alimentação, mas também como aditivo em muitos outros pratos. O creme azedo cumpre todos os padrões. É seguro para adultos e crianças.

• produtos ecológicos;
• nenhum aditivo químico é usado na fabricação;
• consistência homogênea;
• aroma e sabor únicos;
• muitas variedades de embalagens.

• não encontrado.

Verão vologda

Entre os melhores produtos estava o creme de leite chamado "Vologda Summer". Os produtos lácteos fermentados desta marca cumprem os requisitos de segurança. Só é permitida a produção de matérias-primas frescas, o que possibilitou a produção de um produto com sabor o mais próximo possível do caseiro. O creme de leite é feito de acordo com GOST, o que significa que não contém conservantes e leite em pó.

Nas prateleiras das lojas, o creme de leite da marca pode ser visto em copos plásticos revestidos com filme plástico. O prazo de validade de duas semanas prova que o produto é totalmente natural. O creme de leite pode servir como complemento ao borscht, sopas, panquecas, bolinhos de massa, cheesecakes ou pode atuar como um prato independente. Também é frequentemente usado como base para molhos.

Muitos consumidores estão entusiasmados com o sabor do creme de leite da Vologda. Além de ser fabricado de acordo com os requisitos de qualidade, também apresenta baixo custo.

• Naturalidade;
• conformidade com o padrão estadual;
• produção ecológica;
• provar perto de casa;
• consistência de densidade média.

• não encontrado.

Casa na aldeia

Os compradores de laticínios há muito se apaixonam pela marca House in the Village. Isso aconteceu devido à alta qualidade dos produtos. O leite integral, com o qual é feito o creme de leite, é comprado nas melhores fazendas onde os hormônios do crescimento e outros aditivos perigosos são proibidos.

20% de creme de leite é feito aqui com creme e massa azeda de acordo com receitas clássicas. É por isso que os clientes gostam de seu sabor caseiro que lembra a infância: rico e cremoso azedo. Este produto serve como um excelente complemento para muitos pratos, e muitos cozinheiros usam creme de leite como base para cremes e molhos. A consistência não é muito espessa e nem líquida, não esfolia, sem a formação de grumos.A fim de evitar que o creme de leite se deteriore durante o uso, o fabricante fornece uma embalagem especial que consiste em um copo de plástico e duas tampas - de alumínio e transparente, ambas com vedação suficiente.

Se você estudar as avaliações, verá que muitos consumidores optam pela “Casa na Vila” pelo excelente sabor e composição natural. É ainda adequado para alimentar crianças pequenas. Os clientes reconhecerão imediatamente o desenho na embalagem, porque atrai a atenção.

• Naturalidade;
• gosto familiar;
• tecnologia de cozinha familiar a todos;
• embalagem fácil de reconhecer;
• preço de orçamento.

• não encontrado.

Caneca grande

A marca Big Circle combina uma variedade de produtos lácteos. Alguns deles são feitos de acordo com receitas tradicionais, enquanto outros - de acordo com tecnologias inovadoras que não permitem o uso de antibióticos e hormônios na criação de vacas. A empresa conquistou rapidamente o mercado russo graças à alta qualidade de seus produtos, como evidenciado por prêmios em várias feiras russas e internacionais, bem como a confiança do cliente.

Na produção de creme de leite, utiliza-se creme de leite e massa fermentada láctica, em total conformidade com GOST. O prazo de validade é de 18 dias, o que comprova o uso de ingredientes naturais, que, via de regra, perdem rapidamente suas qualidades. O creme delicado combinado com um sabor azedo se mistura facilmente em qualquer prato. A densidade é caracterizada por uma estrutura homogênea e não esfolia. Todas as informações de que você precisa podem ser encontradas na etiqueta atraente.

Os compradores deixam apenas comentários positivos sobre o creme de leite. Alguém compara seu sabor com o de um produto da aldeia, alguém se lembra da infância de sua avó. Excelentes críticas, sabor indiscutível e respeito pelo ambiente do produto permitiram ao "Big Circle" ocupar um lugar de honra no ranking dos melhores produtores de creme de leite.

• o sabor do verdadeiro creme de leite;
• composição natural;
• conformidade com GOST;
• cheiro agradável de leite;
• embalagem atraente.

• não em todos os lugares onde você pode comprá-lo.

Suave

Rostagroexport 40%

O produto contém uma pequena quantidade de resíduos de leite desnatado em pó. Este indicador é inferior à média do creme de leite. O indicador da relação cálcio / fósforo vai além da norma, que indica a presença de fosfatos.

O creme azedo da marca Rostagroexport atende aos requisitos de segurança para indicadores químicos e microbiológicos.

No entanto, a amostra perde em termos de outros indicadores, em particular, a consistência do produto é caracterizada pela frouxidão e ductilidade. O sabor e o cheiro não são pronunciados, eles apresentam apenas um pequeno sinal de um produto lácteo fermentado.

A rotulagem nutricional não é verdadeira: o teor de carboidratos é reduzido em 76% em relação aos indicados na embalagem, enquanto a proteína é superestimada em 23%.

No entanto, não foram encontrados conservantes ou gorduras vegetais no produto. Não há amido e carragenina na composição.

• conformidade com os requisitos de segurança;
• falta de conservantes;
• sem gorduras não lácteas;
• falta de carragenina e amido.

• a amostra recebeu características ruins em termos de consistência e sabor;
• discrepância entre rotulagem e indicadores reais de valor nutricional.

Sarafanovo

Uma pequena empresa, que antes decidiu usar receitas antigas e exclusivas para fazer creme de leite, se tornou, com razão, a líder no mercado de produtos lácteos fermentados. Outro destaque da marca Sarafanovo é o facto de utilizarem tecnologias altamente modernas, graças às quais o tempo de contacto entre as pessoas e os componentes do produto foi significativamente reduzido. O fabricante monitora constantemente a qualidade das matérias-primas e produtos.

40% de creme de leite é obtido a partir de dois componentes - creme e massa fermentada. As matérias-primas são retiradas de vacas de fazendas importantes.Não existem aditivos nocivos na composição, graças aos quais o produto pode ser classificado como natural, é adequado para todas as pessoas em regime de dieta. O sabor é muito profundo e rico. Você pode cozinhar com sucesso pratos doces e salgados com creme de leite. Seu cheiro é agradável, leite fermentado. Densidade média, sem grumos.

O fabricante produz seus produtos há mais de 40 anos e os compradores respondem positivamente a isso. O prazo de validade é de apenas 12 dias.

• ingredientes naturais sem aditivos estranhos;
• produção ecológica;
• sabor azedo agradável;
• densidade média sem grumos.

• não encontrado.

Fábrica de laticínios Kozelsk

A classificação é feita por uma empresa que se originou durante a era soviética e não mudou a receita desde então. Os produtos da fábrica atendem aos padrões nacionais. A produção totalmente automatizada inclui equipamentos inovadores que garantem produtos de alta qualidade.

A composição inclui apenas ingredientes naturais. O fabricante se esforça para tornar seu produto útil, portanto, ele excluiu todos os aditivos prejudiciais possíveis. O controle rígido é estabelecido em todas as fases da produção, de forma que cada cliente receba produtos de leite azedo de excelente qualidade. Muitos consumidores adoram o sabor delicado e cremoso do creme de leite, perfeito com pratos salgados, doces e salgados.

Pode ser usado por crianças e pessoas de dieta. Os consumidores gostam da superfície lustrosa, e também notam que pelo fato do creme de leite ser homogêneo e espesso, após bater, obtém-se um creme delicioso e delicado. Freqüentemente usado como ingrediente em molhos ou molhos para salada.

• usando creme fresco e fermento;
• não contém amido, fosfatos e gorduras não lácteas;
• conformidade Ambiental;
• gosto clássico;
• a quantidade máxima de ingredientes úteis.

• não encontrado.

Importante! Esta lista não deve ser considerada um anúncio, ela é compilada com base em avaliações subjetivas de clientes. Recomenda-se consultar um especialista antes de comprar.