Classificação dos melhores vinhos espumantes para 2020

Um feriado raro se completa sem um banquete. Aniversários, casamentos, eventos corporativos são motivos para reunir entes queridos e divertir-se com eles. As bebidas alcoólicas são um atributo indispensável da mesa festiva e os espumantes conferem-lhe uma solenidade especial.

Um aroma agradável, uma aparência hipnotizante de bolhas que tendem a escapar do vidro, algodão ao abrir - tudo isso prepara você para um bom tempo.

Neste artigo vamos descobrir o que são os espumantes, os seus principais diferenciais, saber como escolher e onde comprar uma boa garrafa, bem como o que procurar para não cometer erros na escolha.

Critérios para escolher uma bebida efervescente

Antes de ir à loja para comprar uma garrafa de vinho, você precisa decidir que tipo de bebida deseja comprar. Existem duas principais tecnologias de produção no mundo: tradicional e acelerada.

O primeiro, clássico, foi descoberto na França e baseia-se na fermentação natural, que ocorre diretamente nos recipientes finais e leva vários anos. Esta tecnologia é usada não só para fazer vinhos franceses e espanhóis, mas também para a maioria dos vinhos da Crimeia.

O segundo método é a fermentação em reservatório, que consiste no fato de todos os processos ocorrerem em grandes reservatórios. A maioria dos produtos russos é fabricada usando esse método. Não é preciso ser sommelier para entender que o primeiro método é preferível, pois o produto assim obtido tem sabor e aroma mais ricos e demora mais para abrir.

Também existe um método denominado saturação, caso em que o conteúdo da garrafa é saturado artificialmente com dióxido de carbono. Os vinhos mais baratos são feitos dessa forma.

Também é necessário considerar quais pratos serão acompanhados de álcool. Para os principais, as variedades brut são adequadas. Essas variedades revelam e complementam da maneira mais completa o sabor dos petiscos, carnes, peixes e acompanhamentos. Sobremesas são melhor complementadas com champanhes semi-doces e doces.

Um importante critério de seleção é o país de produção. As melhores bebidas são produzidas na França, Itália, Espanha, Geórgia. Com um orçamento limitado, você pode considerar os produtos russos, e deve prestar atenção ao fato de que eles são feitos com matérias-primas locais.

Dicas e truques de sommeliers experientes:

• o melhor é escolher garrafas com rolhas de materiais naturais - neste caso, o vinho é armazenado por mais tempo e melhor;
• atenção especial deve ser dada à composição - não deve conter ingredientes artificiais;
• o rótulo deve ser impresso em papel de alta qualidade e colado de maneira uniforme, sem defeitos em forma de bolhas de ar - isso indica que se trata de um produto original na sua frente, e não de uma falsificação;
• recomenda-se dar prioridade ao álcool engarrafado em garrafas de cor escura - a preservação do conteúdo será maior;
• é imprescindível verificar a presença e integridade do imposto especial de consumo (se o produto for de origem estrangeira) ou de marca federal (fabricantes nacionais);
• para verificar a saturação com gás carbônico, o recipiente deve ser agitado (quanto mais ativas as bolhas se formarem, mais “espumante” ficará o champanhe).

Na hora de escolher, não se esqueça de prestar atenção ao prazo de validade do produto - não se deve comprar o produto se ele estiver acabando - dificilmente o gosto do vinho vai lhe agradar.

Classificação de vinhos espumantes de qualidade

Categoria até 500 rublos

Moscou de cabeça dourada branca doce

O produto de fabricação russa é popular entre os clientes e pode ser encontrado em qualquer loja que venda bebidas alcoólicas. Isso se deve não apenas ao preço acessível, mas também ao excelente sabor. Como o nome indica, a bebida é feita em Moscou (mais precisamente, na região de Moscou, assentamento Ramenskoye), e pertence à categoria dos vinhos brancos, já que apenas castas de uvas brancas foram utilizadas como matéria-prima. Os compradores observam a bela cor de palha, aroma rico e força moderada do vinho - 8%. Muitas pessoas gostam de pequenas bolhas hipnotizantes (formação de pequenas bolhas). O aroma do vinho pode ser distinguido por notas de damasco, pêssego e outras frutas.

Para os fãs de fatos históricos, a história de sua criação será interessante. O vinho foi feito para o governador de Moscou, Sergei Alexandrovich, em 1899, usando o método clássico.

Segundo as avaliações dos clientes, este vinho é agradável de beber, tem um sabor adocicado, sem acidez. No dia seguinte, não há dor de cabeça nem problemas de saúde, como costuma acontecer com produtos alcoólicos baratos. O preço médio é de 180 rublos.

• barato para o preço;
• bem adequado para qualquer feriado, e irá agradar a maioria dos convidados por causa de seu sabor doce e agradável;
• feito por um dos melhores fabricantes russos, que é famoso por sua boa qualidade a um preço acessível;
• bela cor;
• sabor agradável;
• no dia seguinte, a cabeça não dói.

• não detectado.

Lambrusco Riunite Rose

A revisão é continuada por um representante de origem italiana. Seu nome menciona a variedade de uva com a qual o champanhe é feito - Lambrusco. Este vinho é feito de uvas vermelhas, principalmente na região de Emilia-Romagna. Inicialmente, o álcool desta casta era de cor vermelha, mas com o tempo, os produtores desta marca começaram a produzir vinhos rosés e brancos.

Produtor Ruinite é o maior produtor mundial de Lambrusco (com uma participação de mercado de mais de 50%). Por ser especialista neste tipo de uva e conhecer as particularidades da sua colheita e preparação, muitos sommeliers recomendam experimentar os vinhos Lambrusco desta empresa em particular.

A bebida é de cor rosa pálido e apresenta um aroma delicado e agradável, com gosto residual de morango.

Entre as características do produto, destaca-se a tampa de rosca, que permite levar uma garrafa à natureza em uma empresa feminina, e abri-la sem entraves. O vinho acompanha bem carnes, petiscos e sobremesas. Não há dor de cabeça pela manhã.

• cor incomum;
• sabor agradável;
• boa composição;
• o produto fica bem armazenado, mesmo no terceiro dia já contém bolhas e não há amargor;
• barato para o preço.

• difícil de encontrar comercialmente em algumas regiões.

Etiqueta branca do aniversário da Bosca

Na Internet, você pode encontrar um grande número de avaliações sobre este champanhe lituano. A maioria deles afirma que seu sabor é de alta qualidade e não vai deixar ninguém indiferente.

O produto contém os seguintes ingredientes: vinho branco, açúcar, ácido cítrico e ascórbico, aromas naturais com sabores de maçã, manga e mamão. Acompanha refeições ligeiras, cortes de queijo, sobremesas doces, etc. O vinho borbulha bem, tem uma agradável cor palha. O sabor é doce, muitos clientes até notam doçura excessiva.O final de boca é agradável, não enjoativo, com um leve aroma frutado-floral. Há uma leve acidez, nenhum gosto amargo permanece. A fortaleza é baixa - apenas 7,5%.

O frasco é fechado com uma rolha de plástico. Ela própria é verde-escura, com etiqueta branca ou dourada. Uma etiqueta branca indica uma bebida semidoce, uma etiqueta dourada indica uma bebida doce. O preço médio é de 340 rublos.

• aroma rico;
• no dia seguinte, a cabeça não dói;
• design atraente;
• a tampa de plástico permite conservar o conteúdo por vários dias.

• composição não natural;
• nesta categoria de preço - alto custo.

Tinto "Lykhny" semi-doce

 

O produto é produzido na Abkhazia e pertence a uma categoria rara - o vinho espumante tinto. A marca Lykhny é conhecida desde os tempos soviéticos; muitos idosos acreditam que sua qualidade foi testada ao longo dos anos. O vinho é vendido numa bonita garrafa, que se acondiciona numa caixa, perfeita para presente em qualquer festa.

Incomum para tal saturação de cor de produto, composição de alta qualidade - variedades de uva como Isabella, Cabernet Sauvignon, Merlot foram usadas para a produção. O aroma agradável e o gosto residual a frutos silvestres fazem com que muitas pessoas comprem esta marca repetidas vezes.

A bebida de uva é forte o suficiente - 12% de álcool, açúcar - 40-55 g / dm3. Os compradores observam uma grande quantidade de espuma - mesmo em um líquido resfriado, a tampa de espuma ocupa até metade do volume total. O preço médio de uma garrafa é de 300 rublos.

• aroma suave e rico com gosto residual de baga;
• lindo design, perfeito como um presente;
• rara cor champanhe.

• carbonatação aumentada;
• difícil de encontrar à venda, tem de encomendar online na loja online.

Categoria 500 - 1.000 rublos

Canti Asti, 2017

A marca italiana é bem conhecida pelos apreciadores de vinhos espumantes. O vinho em questão é um vinho espumante branco meio adocicado. O produto é feito de uvas brancas Muscat. Segundo a tecnologia, o processo de fermentação não é totalmente concluído antes do engarrafamento, pelo que as bactérias não têm tempo para processar todo o açúcar, razão pela qual o vinho apresenta um agradável aroma adocicado. A fermentação secundária ocorre em tanques especiais, após os quais o líquido é despejado sob pressão em recipientes.

Todos os compradores observam, em primeiro lugar, o design incomum do produto - uma garrafa preta com inscrições vermelhas imediatamente atrai a atenção. Tudo isso em uma caixa de papelão com um crocodilo extrudado. Tal presente não deixará ninguém indiferente. Não menos notável é o sabor do vinho - de baixo teor alcoólico (teor alcoólico - apenas 7%), de agradável aroma leve e frutado, com ligeira acidez.

O espumante é recomendado para ser consumido com pastéis, fatias de queijo, sobremesas doces, nozes e frutas. Temperatura recomendada para servir - 7-8 ° С, armazenamento - até 25 ° С. O frasco pode ser guardado até 5 anos no estado fechado, ao ar livre - não mais do que 3 dias. O preço médio sem estoque é de 800 rublos, para um estoque - 600 rublos.

• composição natural;
• sabor e aroma ricos;
• Embalagem de presente apresentável;
• baixo teor de álcool;
• prazo de validade longo;
• baixo preço nesta categoria.

• nem sempre à venda em supermercados.

Gancia, Moscato Rose

A revisão é continuada por outro representante dos vinhos espumantes italianos - Gancia. De acordo com a descrição na embalagem, o champanhe é produzido na região do Piemonte e é composto por variedades raras de uvas - brachetto e moscatel. Fortaleza - 7%.

Uma garrafa grande embalada em uma embalagem rosa atrai imediatamente a atenção com uma película brilhante. O recipiente, estreito no topo, gradualmente se expande para baixo. A cortiça natural indica que o fabricante está preocupado que os seus produtos mantenham as suas qualidades por muito tempo.

O gosto do vinho é delicado e macio, com um final de boca agradável. O copo é bebido em uma respiração. Perfeito para qualquer tipo de queijo, chocolate e fruta.

O champanhe é um presente perfeito e irá deliciá-lo não só com uma aparência apresentável, mas também com uma agradável cor rosa do conteúdo e um aroma indescritível. O preço médio de uma garrafa é de 700 rublos.

• sabor rico;
• bêbado em uma respiração;
• bolhas moderadas;
• composição natural.

• não detectado.

Martini Prosecco

Este vinho espumante não é tão popular quanto o Martini Asti, mas não é de forma alguma inferior a ele - nem em qualidade, nem em aroma, nem em preço. País de origem - Itália, região - Veneto, fortaleza - 11,5%. É feito a partir de matérias-primas de uvas da variedade Glera.

O vinho branco tem um sabor delicado e agradável, que aos poucos vai revelando notas de pêra, maçã, toranja. A bebida pertence à categoria seca, por isso não é adequada para todos os amantes de champanhe. É fácil de beber, com leve acidez e amargor no final de boca. O champanhe acompanha bem queijos, carnes brancas, peixes, frutas e chocolate, frutos do mar, pratos asiáticos picantes. O preço médio de uma garrafa é de 950 rublos.

• alta qualidade do produto;
• sabor agradável;
• serve para um grande número de pratos;
• a produção dos produtos da marca é monitorada cuidadosamente em todas as etapas da produção.

• alto custo - nem todos podem pagar esse valor por uma garrafa de champanhe.

Jaume serra cava brut

A aparência da garrafa é clássica - feita de vidro verde escuro, com rótulo branco, que contém informações sobre a origem da bebida, composição e teor alcoólico. A decoração é nobre, não chamativa, mas chama a atenção. O produto é elaborado a partir das castas Macabeo, Xserelo, Parellado.

Apesar de em termos de doçura o champanhe pertencer à categoria de bruto - seco, os compradores notam que tem um gosto mais semi-seco. O sabor da bebida é limpo, sem sabores estranhos, é indicada não só para pratos doces e sobremesas, mas também acompanha pratos de carne e peixe, queijos, snacks picantes e outros acompanhamentos. Há uma leve acidez característica desse tipo de champanhe.

O vinho é fácil de beber, não causa desconforto, no dia seguinte não tem dor de cabeça. A vida útil do produto é de 2 anos. A temperatura mínima de armazenamento é de 13 ° C, a máxima é de 20 ° C, o que nem sempre é possível observar em um apartamento. O teor de açúcar é de 7 g / l. O custo de uma garrafa é de 670 rublos.

• sabor puro, sem gosto residual, que agradará aos apreciadores de champanhe seco;
• nesta categoria de preço - custo de orçamento;
• lindo buquê;
• adequado para quase todos os pratos;
• decoração apresentável, adequada tanto para festas de fim de ano como para festas de família, bem como para presente.

• a temperatura de armazenamento necessária é difícil de manter em um apartamento.

Villa degli Olmi, Corte dei Rovi Extra Dry, Prosecco DOC

Este champanhe de fabricação italiana possui a categoria DOC, o que indica sua alta qualidade. Feito a partir de uvas Prosecco, chamadas de Serprino na Itália. Ela cultiva uvas na província de Veneto e é adequada para vinhos espumantes básicos. De acordo com a classificação do fabricante, as bebidas desta variedade de uva não podem ser doces ou meio doces, na maioria das vezes são secas ou meio secas, e são adequadas para um grande número de lanches, peixes e carnes.

O frasco tem um design invulgar, feito de vidro preto e coberto de espinhos. Tal design não só atrai a atenção, mas também cria o clima, sugerindo algo secreto, íntimo.

A garrafa abre facilmente, já que o champanhe não é muito gaseificado. A bebida é fácil de beber, não deixa gosto na boca. O aroma é fraco, devido à casta utilizada. O preço médio é de 840 rublos, a força é de 11%.

• apesar de quanto custa o champanhe, a maioria dos compradores o recomenda para compra;
• vai bem com quase todos os pratos;
• aparência apresentável e incomum;
• sabor rico.

• não detectado.

NovoSvetskoe semi-doce

O local de nascimento deste champanhe é a Crimeia, região de Sudak, Novy Svet. O vinho é feito de forma clássica a partir de quatro variedades de uvas - Chardonnay, Pinot, Wrestling Rhine, Aligote. Depois que a bebida é colocada nos recipientes finais, ela é envelhecida de acordo com as tradições por cerca de 9 meses nas adegas do famoso príncipe da Crimeia. O vinho é feito a partir de dióxido de carbono, todas as bolhas da garrafa são de origem natural, o que o distingue do espumante artificial.

A bebida é reconhecida como uma das melhores segundo Roskachestvo. É fácil de beber e possui um agradável sabor a mel. No dia seguinte, você se sente bem. O preço médio do champanhe é de 660 rublos, a força é de 13,5%.

• de acordo com as avaliações dos clientes, este é um dos vinhos mais saborosos;
• sabor delicado, doce, macio e rico;
• feito usando tecnologia clássica.

• se você comprar um produto em sua terra natal, custa quase o dobro do que no continente.

Abrau-Durso Brut

Outro representante da vinificação russa pertence à categoria de vinhos de coleção, e é produzido na famosa fábrica da Champagne House russa "Abrau-Dyurso", que foi fundada em 1870. Os produtos desta marca sempre se destacaram pela alta qualidade, bouquet harmonioso e rico sabor. Para a produção foram utilizadas variedades de uvas como Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc.

O champanhe vai bem com todos os acompanhamentos, saladas, aperitivos de carne e peixe, queijos. Sabor agradável com nuances frutadas e florais não vão deixar ninguém indiferente. Há uma leve amargura. O borbulhamento ativo termina rapidamente, a espuma não dura muito.

Para manter todas as características, o fabricante recomenda armazenar a bebida em temperatura de 5 a 20 ° C. O custo médio é de 510 rublos.

• um dos vinhos mais baratos e deliciosos desta categoria;
• sabor agradável;
• composição natural;
• vendido em uma caixa de presente apresentável.

• o rótulo não indica a variedade de uva com a qual o produto é feito.

Pierre Sparr Cremant d'Alsace Brut Rose

Desta vez, foram examinados os produtos da marca francesa Pierre Sparr. O vinho é feito de uvas vermelhas cultivadas na Alsácia. A coleta da matéria-prima é realizada exclusivamente à mão. A bebida é preparada utilizando a tecnologia de fermentação secundária, em que a pós-fermentação é realizada no recipiente final. Terminada a fermentação, a bebida é armazenada em adega por 3 anos. Depois, pode ser consumido por 5 anos.

O champanhe vai bem com peixes, queijos, acompanhamentos. Pode ser usado como aperitivo. Bebida forte (12%), com gosto agradável (notas de limão, morango, pimenta, damasco, morango). Perlage é estável, combinado com uma bela cor rosa cria um efeito hipnotizante. O preço médio do champanhe é de 1.000 rublos.

• sabor e aroma únicos;
• aparência apresentável;
• tecnologia de cozimento natural;
• champagne ganhou um grande número de prêmios em competições internacionais.

• difícil encontrar na venda livre, poucos comentários de clientes, razão pela qual muitos têm dificuldade em decidir sobre a primeira compra de uma bebida.

Vinhos espumantes de elite

Moet e Chandon Brut Imperial

Este champanhe de elite é produzido na França, na província de Champagne. Combina três variedades de uvas brancas - Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay. O vinho é feito de forma tradicional, envelhecendo de dois a quatro anos. Para lhe conferir um sabor e aroma ricos, são adicionados até 30% dos vinhos de reserva durante a fermentação.

O champanhe é considerado um dos melhores do mundo, de acordo com as últimas pesquisas, uma garrafa dessa marca é aberta a cada dois minutos no mundo todos os dias. A bebida tem agradável sabor e aroma de uva com notas de maçã verde, frutas cítricas, flores e minerais.Como o teor de água do vinho é de 12%, junto com bolhas ativas, cria rapidamente uma sensação de embriaguez que não se esgota por muito tempo.

À parte, vale a pena falar sobre o design do produto - o champanhe é embalado em uma caixa branca como a neve com inscrições douradas, o que imediatamente chama a atenção. O preço médio de um pacote chega a 3.000 rublos.

• sabor e aroma ricos;
• sabor agradável;
• composição natural, longa exposição;
• embalagem apresentável, adequada para presente.

• Preço Alto.

Ferrari Brut, Trento DOC

O nome da marca nada tem a ver com a famosa indústria automobilística, foi criada pelo sobrenome do enólogo, que é comum na Itália e tem o mesmo som. Pela primeira vez, os produtos desta vinícola foram lançados em 1902. O proprietário não tinha herdeiros e transferiu-a para outro enólogo, que conseguiu organizar bem o trabalho e trazer fama a esta marca.

O champanhe tem uma agradável cor de palha, as bolhas tendem para cima uniformemente. O sabor a uva praticamente não é sentido, existe um retrogosto com notas frutadas. A bebida é fácil de beber, praticamente não tem acidez. Isso se deve à variedade de uvas utilizadas - Chardonnay.

O produto da província de Trento será um bom complemento para vários petiscos, devido ao seu sabor neutro, vai bem não só com carnes, peixes e queijos, mas também complementa na perfeição sobremesas, frutas e doces. O preço de uma garrafa é de 1.100 rublos.

• um bom análogo ao champanhe mais caro;
• um nome bonito e conhecido, irá deliciar o destinatário de tal presente;
• Vai bem com vários pratos.

• alguns compradores notam que o verdadeiro aroma da uva não é sentido.

Veuve Clicquot Brut

A empresa "Veuve Clicquot" é mundialmente conhecida como fabricante de champanhe de qualidade. Existem muitas lendas associadas a esta marca. Uma delas diz que quando, durante a guerra franco-russa, soldados invadiram o porão da viúva, começaram a beber vinho e lhe contaram, ela disse: "Deixe-os beber, eles vão voltar aqui!" Outra versão do final - “hoje eles vão beber, amanhã eles vão pagar”.

O nome de Champagne vem do nome de seu fundador. Uma jovem chamada Bárbara casou-se com seu filho, que morreu seis anos depois, e ela assumiu a administração da enorme empresa. Naquela época, não existia o conceito de gerente mulher, e ela passou por momentos muito difíceis. No entanto, ela aguentou, conseguindo trazer a vinícola ao nível das famosas em todo o mundo. Agora é difícil encontrar uma pessoa que nunca tenha ouvido falar desta marca, e tudo isso graças ao lema que deram vida - “Não há outra qualidade senão a melhor”.

O champanhe é embalado em uma garrafa colorida de cor amarela que imediatamente chama a atenção. Nela, assim como no rótulo, está a marca registrada da House of Clicquot - uma âncora, que fala de confiabilidade. O vinho é feito a partir de diversas variedades de uvas - Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Pelas características da bebida, nota-se que seu prazo de validade não é limitado, sujeito às condições de armazenamento (sala escura e ventilada, sem luz solar direta, odores, com umidade relativa do ar não superior a 85% e temperatura de 5 a 20 ° C). Após a abertura do frasco, o produto deve ser conservado na geladeira por no máximo 2 dias. O champanhe é fácil de beber, vai bem com pratos principais e sobremesas, snacks. Preço da embalagem - 3.900 rublos.

• composição natural;
• tecnologia de produção tradicional;
• produto de qualidade;
• embalagem apresentável;
• muitos comentários positivos de clientes.

• Preço Alto.

Roederer Brut Blanc de Blancs

Este é um dos champanhes mais caros do mercado. É produzido na França, na famosa região de Champagne. As matérias-primas das uvas são colhidas apenas manualmente e, após a primeira fermentação, são colocadas em barricas de carvalho. Após o término do processo, para a tintura final, é engarrafado e armazenado por no mínimo 5 anos.

O nome é traduzido do francês como “branco de branco” e denota o mais alto nível de champanhe.Feito de uma única variedade - Chardonnay. Na família do criador da vinícola, a bebida é aberta exclusivamente para grandes festas familiares. A cor do champanhe é dourada com transição para o verde. O aroma das uvas combina-se com notas de nozes, citrinos, frutos secos, mel. O produto é recomendado para uso com petiscos gourmet, carnes, peixes. Força - 12%, vida útil - até 10 anos. O preço de uma garrafa pode chegar a 12.500 rublos.

• bouquet rico;
• tecnologia de fabricação tradicional;
• composição natural;
• muitos comentários positivos de clientes.

• Preço Alto.

Conclusão

Ao escolher qual marca de champanhe é melhor comprar, recomendamos que você decida em que ambiente e com que pratos abrirá. Variedades doces e semi-doces são bem adequadas para sobremesas, doces, frutas; para acompanhamentos, carnes, peixes, é melhor comprar vinho espumante bruto.

Na hora de comprar é imprescindível estudar a composição, verificar o prazo de validade, concentração e teor de açúcar. Um fator importante é também o preço da garrafa - quanto mais cara, mais solene deve ser o momento de sua abertura.

Recomenda-se a compra de espumante em papelaria, de preferência em loja de perfis, caso em que a probabilidade de se deparar com uma falsificação tende a zero. Apesar de a venda ser dominada por marcas clássicas apreciadas pelos clientes, aconselhamo-lo a descobrir periodicamente novidades na área da vinificação e a experimentar sabores novos e interessantes. Esperamos que nosso artigo o ajude a entender toda a variedade de bebidas espumantes e fazer a escolha certa!