Classificação das melhores máquinas de panqueca para 2020

As panquecas estão associadas ao feriado Maslenitsa, muitos adoram, mas nem todo mundo quer cozinhar. Em vez de burocracia na cozinha, as pessoas preferem comer e desfrutar de uma abundância de coberturas em panquecas, cafés, restaurantes e até mesmo em vendedores ambulantes a caminho do trabalho. Para atender a um grande número de clientes, é necessária uma cozinha profissional. Atenção é dada a uma visão geral das melhores máquinas de panqueca, de acordo com os compradores, para 2020 com seus prós e contras.

Classificação dos padeiros - critérios de seleção

Existem duas categorias de dispositivos: domésticos e profissionais. No primeiro caso, as estruturas, via de regra, possuem apenas um botão liga / desliga. Unidades mais caras vêm com uma função de controle de temperatura. As seções de cozimento podem ter de 1 a 6 peças. diâmetros diferentes. O material e o revestimento da superfície de trabalho dependem do fabricante.

No que diz respeito às instalações profissionais. Estão disponíveis 2 tipos: um ou dois queimadores redondos. Existe uma opção para a oficina - unidades automatizadas que requerem o carregamento manual de matérias-primas (massa) em tanques especiais e a definição da temperatura de aquecimento do local de trabalho.

Nota! Trata-se de designs profissionais.

Tipos de máquinas de panqueca

Antes de ir para o equipamento, você precisa saber o que são as máquinas para assar panquecas e quais são suas características. A classificação é realizada de acordo com vários critérios:

• o número de empregos: um ou dois;
• tipo de conexão: elétrica ou gás;
• características da superfície de trabalho: lisa / ondulada; revestido / não revestido;
• na aparência: cilíndrico / retangular.

Nota! Todos os modelos são equipados com sistema de controle mecânico e possuem método de instalação em mesa.

Os aparelhos a gás são extremamente raros - este é o século passado, todos os equipamentos modernos estão conectados à rede.

Aparência: deve haver uma plataforma (redonda ou retangular), que está equipada (ou vice-versa não tem) pernas, um sistema de controle e uma superfície de trabalho - uma placa de aquecimento.

Dicas para escolher

Como escolher o design certo para o seu negócio. A primeira coisa a que você deve prestar atenção são os parâmetros da cozinha, decida você mesmo quanta produção você precisa realizar diariamente.

Para empresários novatos, uma boa opção são as instalações de um queimador. Eles são baratos no preço e passarão em todos os seus testes durante o período de garantia. Eles são adequados para uso em cozinhas de pequeno a médio porte.

Para restaurantes e panquecas, você pode comprar um produto para 2 queimadores. A sua peculiaridade é que as superfícies de trabalho são reguladas de forma independente umas das outras, por isso nos dias em que não há muitos visitantes, pode trabalhar num dos queimadores. Isso irá economizar custos de energia.

A opção ideal para panquecas são as máquinas semiautomáticas, que são capazes de fazer panquecas de vários tamanhos padrão de diversos formatos. Estão muito difundidos nas empresas alimentares, onde produzem produtos acabados em forma de produtos semiacabados e nos supermercados com cozinha própria para a produção de alimentos prontos (panquecas com recheios diversos).

Outros critérios de seleção incluem: qual é o indicador de potência da instalação, como cuidar dela, qual empresa é melhor comprar e quanto custa.

Nota! Se o estabelecimento for especializado em rolinhos primavera, quanto maior o diâmetro do produto, melhor.

Qual empresa é melhor para comprar uma máquina de panqueca - a escolha é do comprador.

Onde é o melhor lugar para comprar uma máquina de panqueca - recomendações

Um método confiável e comprovado está no estoque oficial de eletrodomésticos profissionais. Principais vantagens: inspeção pessoal do equipamento quanto a falhas / defeitos; a possibilidade de parcelamento (parcelamento); disponibilidade de garantia obrigatória; aconselhamento nesta matéria e assistência na escolha dos colaboradores.

Ao solicitar instalações por meio de uma fonte da Internet, o comprador corre o risco de receber um produto de baixa qualidade que demorará para ser devolvido ou nem estará sujeito a ele. As vantagens desta opção incluem: uma ampla gama de produtos a preços acessíveis. Para não cometer erros na escolha, você pode estudar as análises dos clientes, assistir a uma análise em vídeo de um determinado modelo.

Como usar o equipamento - instruções

O manual de instruções, que acompanha o produto no momento da compra, descreve em detalhes os processos de instalação, cozimento e manutenção. Se não levarmos em consideração os dispositivos semiautomáticos, o princípio de operação é o seguinte:

1. Aquecendo o dispositivo à temperatura máxima.
2. Definir o modo desejado para elementos de aquecimento.
3. Colocar uma pequena quantidade de massa no meio do fogão.
4. Com a ajuda do distribuidor, do centro, no sentido horário, é formada uma panqueca.

Nota! A tecnologia de formação do produto é a mesma para todos, o principal é calcular a quantidade correta de massa para obter uma panqueca com o diâmetro desejado.

5. Depois de um tempo, usando uma faca (espátula de madeira), vire suavemente o produto de farinha.

Em uma nota! O cuidado da superfície é feito com cuidado, utilizando materiais macios e agentes de limpeza para não riscá-la.

Classificação de dispositivos de qualidade para uma panqueca

Esta categoria inclui unidades de panqueca única com um conjunto mínimo de funções, barato (disponível) no segmento de preço. São utilizados em pequenos estabelecimentos de restauração (cafés, cantinas). Os melhores fornecedores são:

• Foodatlas;
• "Airhot";
• Grill Master;
• "Krampouz".

Modelo "KL4-20C" do fabricante "Foodatlas"

Objetivo: fazer panquecas.

Base retangular em aço inox 430 com pés antiderrapantes, painel de controle e placa de alumínio. No painel estão localizados: o botão liga / desliga do dispositivo, um controle giratório de energia, dois indicadores luminosos. O cabo é um fio de cobre de 3 núcleos com um plugue UE.

Os produtos são preparados manualmente com uma espátula especial. Os elementos de aquecimento são posicionados de forma que a superfície de trabalho seja aquecida por igual.

Especificações:

Um tipo:	elétrico
Dimensões (centímetros):	56/44/16
Peso líquido:	6 kg
Consumo de energia:	1500 watts
Força atual:	7 A
Frequência:	50 Hz
Voltagem:	220 V
Parâmetros do Hotplate (ver):	40 - diâmetro, 0,08 - espessura
Faixa de temperatura operacional:	50-300 graus
Produtividade por hora:	60-70 unidades
Tempo gasto para cozinhar uma panqueca:	1 minuto
Cor:	prata
Comprimento do cabo:	1,8 m
Periodo de garantia:	meio ano
País do fabricante:	China
Por preço:	8.100 rublos

• distribuição uniforme de calor;
• confiável;
• produtivo;
• controle simples;
• longa vida útil.

• falta de revestimento antiaderente.

Modelo "BE-1" do fabricante "Airhot"

Finalidade: para estabelecimentos de restauração.

Equipamento de metal resistente à corrosão com controle giratório de temperatura, indicador e botão start / stop. O formato do queimador é redondo, feito de ferro fundido, possui um revestimento antiaderente. Uma característica do modelo é o controle automático de temperatura, há um distribuidor de massa de madeira incluso no kit, que pode ser guardado em uma gaveta localizada sob o painel de controle.

Especificações:

Um tipo:	elétrico
Instalação:	tampo da mesa
Tamanho (centímetros):	24/45/48,5
Peso:	16 kg
Poder:	3000 watts
Diâmetro do queimador:	40 cm
Voltagem:	220 V
Faixa de temperatura:	50-300 graus
Material:	aço inoxidável
Periodo de garantia:	6 meses
País do fabricante:	China
Preço médio:	7400 rublos

• construção estável;
• prático;
• durável;
• cozinha rapidamente;
• funcional;
• design moderno.

• não identificado.

Modelo "F1BkrE" do fabricante "Grill Master"

Finalidade: para alimentação pública, comércio ambulante.

Construção independente em aço inoxidável com superfície de trabalho revestida de ferro fundido. A posição especial dos elementos de aquecimento contribui para uma distribuição uniforme do calor. Existe um controlador e indicador de temperatura. A superfície da placa de aquecimento é lisa, possui uma propriedade antiaderente, evitando que o produto grude durante o cozimento, e não requer muito óleo.

Especificações:

Um tipo:	elétrico
Parâmetros (centímetros):	34/39/18
Peso líquido:	15 kg 500 g
Tensão de rede:	220 V
Diâmetro de cozimento:	35 cm
Poder:	2000 watts
Faixa de temperatura operacional:	50-300 graus
Montagem:	Área de Trabalho
Hora de preparar:	1 minuto
Garantia:	1 ano
País do fabricante:	Rússia
Quanto é:	12.350 rublos

• facilidade de gerenciamento;
• Custo-benefício;
• econômico;
• aquece rapidamente.

• não identificado.

Modelo "Billig" do fabricante "Krampouz"

Objetivo: fazer panquecas.

Um dispositivo redondo com pernas de plástico com uma superfície de trabalho lisa. Há um termostato modulante ajustável e luz indicadora. O conjunto de produtos inclui: manual de instruções com várias receitas, um raspador de madeira e uma espátula.

Especificações:

Um tipo:	elétrico
Dimensões (centímetros):	12,5/35/35
Peso:	11 Kg
Código do vendedor:	45457
Faixa de temperatura:	50-300 graus
Consumo de energia:	2500 Wt
Diâmetro da panqueca:	35 cm
Fonte de calor:	220 V
Superfície de fritura:	ferro fundido
Número de pernas:	3 pecas.
Material:	aço inoxidável
Cor:	turquesa
País do fabricante:	França
Preço médio:	20 180 rublos

• aparência elegante;
• desempenho;
• equipamento;
• o produto não queima;
• produza qualidade.

• não identificado.

Classificação dos melhores aparelhos para 2 panquecas

As unidades gêmeas são altamente eficientes, econômicas e projetadas para profissionais em suas áreas. Operado por estabelecimentos de elite (por exemplo, restaurantes, panquecas). Principais fabricantes:

• "Airhot";
• "Fimar";
• Grill Master;
• "Atesy".

Modelo "BE-2" do fabricante "Airhot"

Compromisso: para uma panqueca.

Equipamento de aquecimento de forma rectangular, no topo do qual existem zonas de trabalho arredondadas da mesma dimensão.Independentemente um do outro, são regulados de acordo com o grau de aquecimento por meio de interruptores rotativos. Existem indicadores luminosos que são responsáveis ​​por ligar o dispositivo e os elementos de aquecimento. O corpo está equipado com 4 pés de plástico. O conjunto inclui um distribuidor de massa.

Especificações:

Um tipo:	eletromecânico
Dimensões (centímetros):	24/86/48,5
Peso líquido:	31 kg
Consumo de energia:	6000 watts
Diâmetro do produto:	39 cm
Faixa de temperatura:	50-300 graus
Superfície de fritura:	ferro fundido, antiaderente
Voltagem:	220 V
Material:	aço inoxidável
Garantia:	meio ano
País do fabricante:	China
Quantidade média:	13.600 rublos

• moderno;
• alta performance;
• barato;
• poderoso;
• longa vida útil.

• não identificado.

Modelo "CRP 2" do fabricante "Fimar"

Objetivo: para fast food e outros locais com uma grande multidão de pessoas.

Aparelho de aço inoxidável com duas superfícies de trabalho redondas que podem ser ajustadas independentemente (rotação suave). A sua especialidade reside nas zonas de aquecimento em ferro fundido com jato de areia com entalhes antiderrapantes. O conjunto inclui um distribuidor de massa e uma faca para virar e retirar panquecas prontas.

Especificações:

Um tipo:	profissional
Parâmetros (centímetros):	12/71/37
Peso líquido:	23 kg
Tensão de rede:	380 V
Carga máxima:	2 panquecas com diâmetro de 35 cm
Poder:	4800 Wt
Faixa de temperatura:	0-300 graus
Hora de preparar:	1-3 minutos
Frequência:	50-60 Hz
Cor:	cinzento
Vida útil da garantia:	1 ano
País do fabricante:	Itália
Montante:	44.900 rublos

• produza qualidade;
• aquecimento rápido;
• alta performance;
• prático;
• econômico;
• conjunto;
• Projeto.

• caro;
• rede não padrão.

Modelo "F2BkrE" do fabricante "Grill Master"

Objetivo: para cafés, restaurantes, panquecas.

A caixa cinza está equipada com dois termostatos giratórios e luzes indicadoras. Os postos de trabalho são redondos, com um revestimento especial que impede a aderência dos produtos. O cenário é suave. O equipamento é instalado na mesa de acordo com as instruções. O fluxo de calor é distribuído uniformemente por toda a superfície de trabalho do equipamento. O conjunto inclui um rolo para distribuição de massa.

Especificações:

Um tipo:	eletromecânico
Dimensões (centímetros):	18/69/37
Peso:	19 kg
Diâmetro do produto de farinha:	35 cm
Consumo de energia:	4000 watts
Superfície de trabalho:	ferro fundido
Temperatura do aquecedor:	50-320 graus
Fonte de calor:	220 V
Produtividade por hora:	120 panquecas
Hora de preparar:	1 minuto
Superfícies de fritura:	dois
Cartão de garantia:	12 meses
Material:	aço inoxidável
País do fabricante:	Rússia
Por custo:	19.600 rublos

• Projeto;
• Custo-benefício;
• período de garantia estendida;
• não requer alto consumo de óleo;
• hardware confiável.

• não identificado.

Modelo "Maslenitsa (BA-2)" do fabricante "Atesy"

Objetivo: assar panquecas com uso mínimo de óleo em estabelecimentos de alimentação.

A máquina de panquecas, movida a gás, é feita de aço inoxidável. Interruptores rotativos - termostatos, plástico com borda azul. A superfície de trabalho é lisa, requer cuidadosa manutenção, não deixa a massa grudar ao fritar panquecas.

Nota! A forma de instalação do equipamento está detalhada nas instruções.

Especificações:

Um tipo:	gás
Código do vendedor:	13622
Número de zonas:	2 pçs.
Parâmetros (centímetros):	81/47/22
Peso líquido:	35 kg
Poder:	7600 Wt
Atuação:	60 pcs. em uma hora
Temperatura máxima:	250 graus
Diâmetro da superfície de trabalho:	36 cm
Material do queimador:	ferro fundido resistente ao calor
Cor:	cinzento
Seções de trabalho:	sozinho
País do fabricante:	Rússia
Custo:	24.600 rublos

• controle simples;
• design moderno;
• aquece rapidamente;
• alta performance;
• confiável;
• de fácil cuidado.

• não identificado.

As melhores máquinas de panqueca fora do padrão para 2020 da empresa Sikom

Os representantes desta categoria são principalmente unidades industriais que são utilizadas em fábricas de alimentos. Os produtos de farinha acabados são retangulares. O design em si é parcial ou totalmente automatizado. Modelos populares de máquinas de panqueca pertencem à Sikom, um fornecedor nacional.

Modelo "RK-2.1"

Finalidade: para formar, assar e empilhar panquecas de vários formatos.

A máquina de panqueca coze blocos redondos, quadrados e retangulares, dependendo do estêncil definido. Descrição do processo: a massa das vasilhas cheias vai para um tambor de ferro fundido, é frita de um lado e o resultado é um produto avermelhado. Todos os processos são realizados automaticamente. Com as próprias mãos, basta encher os tanques com massa e trocar as copiadoras, se necessário.

O produto é utilizado em cafés, bistrôs, restaurantes, estabelecimentos de restauração de qualquer tipo e classe. O painel de controle é primitivo, como todas as máquinas de panqueca: regulador de força, botão liga / desliga, luzes indicadoras.

Especificações:

Um tipo:	elétrico
Dimensões (centímetros):	78/73/52
Peso líquido:	65 kg
Ao controle:	eletromecânico
Rede elétrica:	220 V
Consumo de energia:	3500 Wt
Frequência atual:	50-60 Hz
Atuação:	280 unidades por hora
Tamanho da panqueca (cm):	23/30 - oval, 30/30 - quadrado, 14/30 - retangular
Hora de aquecimento:	10-15 minutos
Cor:	prata
Material:	aço
Temperatura máxima de trabalho:	250 graus
Trabalho contínuo:	12 horas
Parâmetro de panqueca em branco (consulte):	30/30
Capacidade dos recipientes (2 unidades):	3 litros
Produção:	Rússia
Preço aproximado:	198.500 rublos

• multifuncional;
• parcialmente automatizado;
• alto desempenho técnico;
• desempenho;
• compactar;
• formato ergonômico;
• aquecimento rápido;
• várias formas de produtos.

• querida, nem todo mundo pode pagar.

Modelo "RK-1.1"

Finalidade: formar e fritar panquecas retangulares com massa.

Instalação para a formação de panquecas de dois tamanhos padrão: quadrada, retangular. O corpo é feito de metal resistente à corrosão, pintado na cor dourada. A área de trabalho é revestida com Teflon. No canto inferior direito há um termostato giratório e uma luz indicadora. Acima, é instalado um mecanismo pelo qual os produtos são vendidos. Graças a uma prensa, é formada uma panqueca de determinada espessura e comprimento. A temperatura programada é mantida automaticamente.

Característica do equipamento: pode-se utilizar apenas parte da superfície para fritar, utilizar a outra parte para aquecer produtos acabados ou cozinhá-los com recheio.

Especificações:

Um tipo:	elétrico
Dimensões (centímetros):	70/32/25
Peso:	20 kg
Tamanhos:	2 pçs.
Carregando panquecas:	um - 22 por 47 cm, dois - 22 por 22 cm
Método de instalação:	Área de Trabalho
Temperatura permitida:	250 graus
Poder:	2500 Wt
Voltagem:	220 V
Aquecendo a superfície de fritura:	20 minutos
Cor:	ouro
Espessura de panqueca necessária:	1-4 mm
Material:	aço inoxidável
Preço:	44.500 rublos

• Custo-benefício;
• Fácil de controlar;
• alisamento automático da massa;
• alta performance;
• tamanho pequeno;
• conveniente;
• multifuncional.

• não identificado.

Resultado

As máquinas de panqueca profissionais são feitas de aço inoxidável com uma superfície funcional de ferro fundido (99%), que por sua vez tem uma propriedade antiaderente. Projetos eletromecânicos com queimadores lisos de várias formas e números ganharam popularidade este ano. A manutenção de tais unidades não afeta significativamente o orçamento do proprietário, em comparação com os modelos com uma superfície de queimador ondulado.Isso se deve ao consumo de óleo: no segundo caso, é preciso mais.

A instalação de qualquer equipamento em um desktop exige, como regra, uma tomada de padrão europeu para conexão.

Opções de orçamento - instalações de até 10 mil rublos por queimador. Seu desempenho é inferior, em comparação com unidades de 2 queimadores e automatizadas, mas para cafés, estabelecimentos de fast food, eles são bastante adequados.

Tabela - "Lista de boas máquinas de panqueca para 2020"

Nome do modelo:	Fabricante:	Potência, W):	Temperatura máxima de operação (graus):	Custo médio (rublos):
"KL4-20C"	"Foodatlas"	1500	300	8100
"BE-1"	"Airhot"	3000	300	7400
"F1BkrE"	"Grill Master"	2000	300	12350
"Billig"	"Krampouz"	2500	300	20180
"BE-2"	"Airhot"	6000	300	13600
"CRP 2"	"Fimar"	4800	300	44900
"F2BkrE"	"Grill Master"	4000	320	19600
"Entrudo (BA-2)"	"Atesy"	7600	250	24600
"RK-2.1"	"Sycom"	3500	250	198500
"RK-1.1"		2500	250	44500