Melhores queijarias em 2020

Queijo de qualidade sem aditivos prejudiciais nem sempre é encontrado nas prateleiras das lojas. Além disso, não é incomum vender um produto de queijo feito de matérias-primas baratas sob o pretexto de queijo natural. Portanto, algumas donas de casa estão pensando em comprar sua própria queijaria para uso doméstico. Esses dispositivos permitem obter queijo caseiro a partir de matérias-primas naturais de alta qualidade. Apresentamos-lhe uma classificação das melhores queijarias, o que o ajudará a escolher uma máquina de elevada qualidade que cumpre todos os requisitos.

Benefícios da fabricação de queijo DIY

Agora, a situação de crise afeta amplamente a variedade de queijos nas lojas. Devido à imposição de sanções econômicas, muitos queijos de elite disponíveis anteriormente desapareceram do mercado. Mas se você comprar sua própria mini queijaria, poderá fazer qualquer variedade com suas próprias mãos. Se você mostrar sua imaginação, poderá criar um visual novo e original para este produto.

Os queijos industriais têm uma longa vida útil. Para isso, aditivos conservantes prejudiciais são introduzidos no produto. Para melhorar o paladar e a percepção estética, corantes, intensificadores e análogos artificiais são adicionados aos queijos. Na hora de fazer o queijo, é fácil controlar a qualidade, a própria dona de casa decide quais componentes usar para obter um produto saboroso.

O cumprimento da tecnologia de fabricação de queijos garante um produto saboroso e verdadeiramente saudável, que se tornará fonte de vitaminas e substâncias valiosas para a saúde. Além disso, o próprio procedimento de fazer queijo é reconhecido como uma atividade tão excitante que se tornará um hobby favorito por muito tempo.

Tipos de queijos caseiros

Em nossa própria queijaria, muitas variedades e variedades de queijo estão disponíveis para preparo feito à mão. Esse dispositivo ajudará a fazer queijos duros, moles e semimoles. Além disso, o dispositivo é adequado para fazer ayran, queijo cottage ou kumis.
Vários fatores afetam o sabor do produto acabado:

• A tecnologia de fabricação permite obter diferentes queijos. Aqui, é feita uma distinção entre os métodos de rolar o leite e o uso da prensagem.
• O período de envelhecimento do queijo cozido afeta o sabor do produto acabado. Desta forma, poderá obter diferentes queijos, mesmo utilizando a mesma lista de ingredientes.
• A qualidade do leite cru é determinada pela dieta das vacas e seu local de residência.

Como escolher a melhor mini queijaria

Uma vez que os dispositivos para preparação própria de queijo são comprados para uso a longo prazo, eles são totalmente adequados à sua escolha. A qualidade da fábrica de queijos determina quanto tempo vai demorar para preparar o produto final e quão saboroso ficará.

Deve-se dar preferência a queijarias caseiras de aço inoxidável de alta qualidade. O material deve ter um revestimento resistente à corrosão, não se deteriorando sob a influência de um ambiente agressivo.

A capacidade da tigela de trabalho é de grande importância. Deve ser confortável. Alguns tipos de queijo requerem muito leite, mas o resultado final é um produto pouco comestível. Portanto, a capacidade do contêiner de trabalho deve ser grande.

Durante a produção do queijo, o leite é mantido a uma determinada temperatura por muito tempo. Portanto, por conveniência, uma queijaria individual deve fornecer um controle conveniente, bem como um cronômetro que controlará um determinado intervalo de tempo.

Na hora de comprar, escolha modelos que já tenham tudo que você precisa para a autopreparação de qualquer tipo de queijo. O kit deve incluir um tanque. Deve ser dada preferência a um modelo que tenha uma camisa de água. Deve haver moldes para prensar queijo, facas. Para conectar o dispositivo, o conjunto deve incluir mangueiras que fornecem e drenam água. Além disso, certifique-se de verificar a disponibilidade das instruções de operação e garantia para o dispositivo.

As fábricas de queijo são diferentes. Por isso, antes de comprar, certifique-se de que se adapta ao tipo de fogão que possui. É melhor adquirir universais compatíveis com fogões elétricos, a gás ou de indução. Caso contrário, será impossível cozinhar queijo em tal fábrica de queijo.

O equipamento para fazer queijo é bastante grande. Portanto, antes de comprá-lo, é preciso pensar com antecedência onde ficará a queijaria e se há espaço na cozinha para ela.

Na maioria das vezes, para a produção de tais unidades, é utilizado aço inoxidável, que não tem medo da corrosão e não enferruja. Mas você precisa saber que após cada ciclo de fabricação de queijo, o aparelho precisa ser lavado e secado. Portanto, a cozinha deve ter condições para isso.

Lista dos melhores queijos para uso doméstico

Queijaria Maggio 11 l

Ao usar esta fábrica de queijo em miniatura de fabricação russa para 11 litros, você pode cozinhar não apenas o queijo duro ou o queijo cottage. O aparelho é capaz de preparar variedades moles, queijos em conserva, variedades cremosas e até alguns queijos mofados. Como o volume do tanque é pequeno, o processo de cozimento não demora muito. Por exemplo, levará apenas 2 horas para fazer o queijo Adyghe caseiro a partir do momento em que você adicionar os ingredientes.

Tal leite é adequado para a fabricação de produtos lácteos para venda. Ao mesmo tempo, a qualidade do queijo caseiro é muito alta. O aparelho possui um aquecedor embutido com potência de 1200 V. A temperatura de cozimento é controlada por um termostato digital. A queijaria possui uma camisa de água que permite que o leite quente seja resfriado rapidamente em um curto espaço de tempo. Você pode acompanhar o processo de fabricação do queijo através da tampa transparente.

• dispositivo totalmente equipado;
• Baixo consumo de energia;
• existe um sensor para monitorar a temperatura.

• se manuseado sem cuidado, o suporte elétrico quebra rapidamente;
• grande massa.

O preço médio de uma queijaria nas lojas é de 10.700 rublos.

Queijo Bergmann 12 l

Este dispositivo também é fabricado na Rússia. Muitos fabricantes de queijo consideram-na a melhor opção para a produção de queijo caseiro. A razão para esta alta classificação está no rendimento ideal do produto acabado. Em um ciclo de trabalho, o aparelho é capaz de produzir 1300 gramas de um produto saboroso. Além disso, leva de 2 a 5 horas para preparar o queijo. Uma pequena leiteria pode ser usada para pasteurizar o leite. Depois, a partir das matérias-primas resultantes, pode-se preparar, além do queijo caseiro, creme de leite, requeijão, iogurte ou kefir. O conjunto é composto por um aparelho básico com controle semiautomático, termostato digital com grampo, mangueiras e conexões para conexão ao sistema de abastecimento de água. Além disso, há coalho, consumíveis, formulários.Para facilidade de uso, um livreto de receitas está incluído com o dispositivo. Para começar, o dispositivo só precisa ser montado e colocado nele os produtos necessários.

Os amantes de queijo apreciaram este modelo. Em comparação com outros, é conveniente pela presença de um temporizador e um sinal de que o produto terminou de cozinhar. A funcionalidade da queijaria atende plenamente as expectativas, apesar da necessidade de amassamento manual do leite.

• aparência atraente;
• compatibilidade com quaisquer placas;
• pode ser usado como pasteurizador;
• há um controle de temperatura e um temporizador.

• dispositivo semi-automático.

O custo médio é de 10.000 rublos.

Queijaria Bielmeier Sorrento

Este conjunto é feito na Alemanha e, segundo os especialistas, é uma excelente opção para os queijeiros iniciantes. Inclui um recipiente esmaltado de marca, cultura inicial mesofílica, coalho, molde de polipropileno para queijo. O aparelho está equipado com uma resistência com capacidade de 1000 W, portanto não consome muita eletricidade.

De acordo com os compradores, a qualidade dos produtos obtidos a partir desse laticínio permanece consistentemente alta. O queijo é muito saboroso. Mas para obter um produto realmente saboroso, você precisa seguir exatamente a receita que está incluída no livreto anexo. A produção dos componentes do conjunto é estritamente controlada em todas as etapas da produção. Isso é especialmente notável na qualidade dos produtos obtidos e no próprio processo de fabricação do queijo. O kit inclui tudo o que você precisa para experimentar os queijos em casa. A queijaria é pequena, por isso não ocupa muito espaço na cozinha.

• pode ser usado para várias operações tecnológicas;
• a temperatura pode ser ajustada;
• há uma torneira para drenar o líquido.

• pequena produção do produto acabado;
• o queijo é cozido em modo semi-automático.

O preço médio do aparelho é de 11.000 rublos.

Queijo Fansel

Este modelo é produzido na Rússia. Segundo muitos queijeiros, é a melhor opção para iniciantes. É conveniente cozinhar queijos duros ou moles em recipientes de 15 litros. O kit básico contém todos os componentes necessários para você experimentar como fabricante de queijos. Contém tanque com camisa d'água, termômetros de imersão, mangueira, torneira com adaptador, tacho de queijo e faca. Além disso, o kit contém coalho. Após uma montagem elementar, o dispositivo pode ser usado imediatamente. Você só precisa comprar leite e massa fermentada.

Segundo os compradores, aqui a temperatura é medida com o auxílio de dois termômetros. Você pode controlar simultaneamente até que ponto a camisa de água é aquecida e monitorar a prontidão do próprio produto. Basta cozinhar o seu próprio queijo várias vezes com este aparelho, e o queijeiro poderá escolher o modo ideal para que o queijo seja o mais saboroso. Devido ao fato de não haver um controle eletrônico complexo no dispositivo, não é difícil entender os princípios de operação.

• medição de temperatura dupla;
• tanque amplo;
• controle simples;
• tudo que você precisa já está incluso no kit.

• baixo rendimento do produto.

O preço médio do aparelho é de 9.000 rublos.

Queijos ecológicos Tremasova Bearmaer Optima

O país de origem deste dispositivo original é a Rússia. Todas as queijarias desta marca são produzidas com cisterna com um volume de 10 ou 12 litros. A tigela de leite para queijo é removível. Portanto, é fácil limpá-lo separadamente do resto do gabinete. O aparelho possui banho-maria. Ao aquecer o recipiente, você pode usar qualquer fogão. Neste caso, a temperatura de operação varia de +5 a +99 graus. Um termômetro eletrônico é fornecido para seu controle.

Em um ciclo de trabalho, você pode obter de 1 a 2 kg de queijo delicioso, dependendo da variedade.A mistura dos componentes é realizada automaticamente. O dispositivo opera em rede elétrica convencional com rotação do motor de 60 rpm. Devido ao tamanho compacto do dispositivo, não necessita de mangueiras, tanque de expansão e torneira de drenagem. Além da queijaria, o conjunto inclui lira, consumíveis, livreto com receitas. Os itens que faltam podem ser adquiridos separadamente no site da empresa. O aparelho é muito leve, seu peso chega a 4 kg. Portanto, não apresenta dificuldades de transporte.

• fácil de transportar;
• modo de operação automático;
• versatilidade;
• funciona em uma rede regular.

• Preço Alto.

O custo médio do aparelho é de 14.000 rublos.

Queijo Dairy Doctor Guber

Este aparelho foi projetado para uso doméstico e combina as funções de uma queijaria e pasteurizador. O design do dispositivo é pensado com muito cuidado. Há uma cuba separada de 15 litros. É conveniente movê-lo com uma alça enorme. O recipiente possui um revestimento especial e fácil de limpar. No interior, os recipientes são marcados para facilitar a dosagem de componentes líquidos. Uma caldeira profissional com um volume de 21 litros está instalada no exterior. Pode ser aquecido em todos os fogões, incluindo indução. Para isso, o fundo possui uma estrutura especial de três camadas.

Um termômetro de imersão é fornecido para controlar a temperatura de aquecimento. Ele pode ser preso ao recipiente com um suporte. A tigela interna é removível. Esta é uma conveniência adicional que torna mais fácil fazer queijos. A qualidade do equipamento é comprovada por uma garantia de três anos de longa duração, muito mais do que o padrão oferecido pelos serviços.

• recipiente interno removível;
• adequado para todos os pratos;
• Termômetro digital;
• equipamentos de alta qualidade;
• garantia longa.

• Preço Alto.

O custo médio do modelo é de 18.000 rublos.

Fábrica de Queijo Bertha

Este dispositivo é fabricado em uma fábrica russa. O aço de alta liga utilizado na indústria alimentícia é o material principal. Portanto, a queijaria está em total conformidade com as normas sanitárias. O queijo nele pode ser feito não só para uso doméstico, mas também para venda. A queijaria tem uma dimensão impressionante, desenhada para acolher um grande número de produtos. Para isso, as paredes do aparelho têm espessura aumentada em 2 mm. Para distribuir o calor uniformemente dentro da queijaria é feita com uma camisa de água. O kit básico inclui um balde de 25 litros, uma unidade de controle, um termômetro eletrônico e uma tampa.

Devido ao seu tamanho impressionante, essa queijaria é apreciada não apenas pelos queijeiros caseiros, mas também pelos proprietários de fazendas. Mesmo com uma carga total e constante, o dispositivo funciona sem interrupções por muito tempo. Alguns usuários mostram-se insatisfeitos com o fato de que certos elementos precisam ser adquiridos por uma taxa adicional.

• tamanhos grandes;
• design confortável;
• distribuição uniforme de aquecimento;
• operação confiável em carga constante.

• Preço Alto;
• a necessidade de uma compra separada de algumas peças.

O custo médio do aparelho é de 40.000 rublos.

Sr.. Gradus

Este fabricante de queijos possui um excelente volume de tigela de trabalho. Sua capacidade é de 40 litros. Além da finalidade direta de preparar uma variedade de queijos, esse aparelho multifuncional é capaz de pasteurizar o leite, realizar o resfriamento, formar e cortar uma coalhada de queijo, amassar os grãos da coalhada antes do aquecimento. O modelo mais recente de um laticínio está disponível com uma tigela larga com profundidade reduzida. Isso melhora o design ergonômico.

A queijaria distingue-se pelas suas dimensões impressionantes e peso elevado. Portanto, para conveniência de operação, o dispositivo é instalado em um local separado. O design se distingue pela alta confiabilidade e qualidade das peças. Essa queijaria é preferida por pessoas que conhecem a fabricação de queijos.

• automação de alta qualidade;
• elementos de aquecimento confiáveis;
• multifuncionalidade;
• uma grande quantidade de produto acabado.

• grande massa;
• Preço Alto.

O preço médio do aparelho é de 52.000 rublos.

Queijo Molzavod

Esse aparelho é um aparelho de fabricação russa que, além de fazer queijo, também desempenha outras funções, entre elas a pasteurização. Este dispositivo possui um agitador automático e uma unidade de controle eletrônico. O líquido é drenado automaticamente. Portanto, para obter o queijo perfeito, basta colocar os ingredientes dentro do aparelho de acordo com a receita e ligar o programa desejado. O aparelho é adequado para organizar o seu próprio pequeno negócio de produção de queijos caseiros. Além disso, a queijaria é usada para preparar queijo cottage, nata, kefir e creme de leite.

O design desta leiteria está sendo constantemente aprimorado. Para isso, o fabricante está constantemente interessado na opinião de seus clientes e leva em consideração suas recomendações. Graças à tecnologia programada, a queijaria permite obter uma maior quantidade de produtos acabados. Uma escotilha de inspeção é fornecida na tampa. Por meio dele, é possível observar o processo de fabricação do queijo e, se necessário, acrescentar ingredientes adicionais.

• design pensativo;
• a capacidade de trabalhar com uma fonte de alimentação convencional;
• multifuncionalidade;
• grande produção de produtos acabados;
• aprimoramento constante do modelo.

• grandes dimensões;
• Preço Alto.

O custo médio do modelo é de 65.000 rublos.

Queijaria Bielmeier automática

Este dispositivo é fabricado na Alemanha e é de alta qualidade. O design desta queijaria automática é pensado ao mais ínfimo pormenor. O aparelho é utilizado para fazer deliciosos queijos caseiros, nele são preparados iogurtes e kefir. O aço inoxidável é usado para o corpo e a válvula. Não corrói e é uma das peças mais duráveis ​​e fáceis de usar e manter.

A tigela tem 44 cm de profundidade e capacidade para 29 litros. esse volume é suficiente para produzir queijos e laticínios para toda a família. Freqüentemente, os agricultores compram essa fábrica de queijo e organizam sua própria produção. O dispositivo está equipado com um elemento de aquecimento com uma potência de 1800 W. Um termostato equipado com proteção contra superaquecimento é usado para regular a temperatura. A queijaria se distingue pela confiabilidade de um corpo lacrado e um design razoável.

• montagem alemã de alta qualidade;
• multifuncionalidade;
• alto sabor dos produtos;
• aço inoxidável para a tigela.

• alguns recursos de design demoram um pouco para se acostumar.

O preço médio do aparelho é de 23.000 rublos.

P / p No.	Nome do modelo	País do fabricante	Capacidade	Preço
1	Maggio 11 l	Rússia	11 l	10700
2	Bergmann 12 l	Rússia	12 l	10000
3	Bielmeier Sorrento	Alemanha	9 l	11000
4	Fansel	Rússia	15 l	9000
5	Bearmaer optima	Rússia	12 l	14000
6	Dr. Gruber	Rússia	15 l	18000
7	Berta	Rússia	25 l	40000
8	Sr.. Gradus	Rússia	40 l	52000
9	Laticínios	Rússia	35 l	65000
10	Bielmeier automático	Alemanha	29 l	23000

Entre os modelos apresentados, muitos são muito procurados pelos compradores. Mas nem todas essas queijarias de alta qualidade estão disponíveis nas lojas russas. Os modelos de produção europeus são altamente respeitados, embora seu preço seja superior ao de seus equivalentes russos. Portanto, antes de comprar um modelo específico, é melhor conhecer todos os prós e contras do aparelho, sobre como usar a queijaria de maneira correta para que o produto final seja saboroso e saudável.