Melhores panelas antiaderentes de 2019

Em grande medida, o sabor dos alimentos fritos depende da panela em que são cozidos. Uma boa dona de casa tem sempre várias panelas em uso, de tamanho, material e espessura de parede diferentes. Há muito que se sabe que pratos diferentes requerem pratos diferentes. As panelas antiaderentes são agora muito populares. Nossos conselhos o ajudarão a escolher a melhor qualidade.

Atenção! A classificação atual das melhores panelas antiaderentes para 2020 pode ser visualizada aqui.

Qualidade de revestimento antiaderente

A camada que impede que os alimentos grudem na frigideira é chamada de antiaderente. Hoje em dia vem em diversos materiais.

O mais comum é o revestimento de Teflon. Para ser mais preciso, esse revestimento é feito de politetraftroetileno. Normalmente, esta camada cobre utensílios de cozinha de alumínio. As qualidades positivas de tal frigideira em sua pequena massa. São fáceis de cuidar e lavar. Cozinhar nessa frigideira é um prazer - a comida não gruda, mesmo que seja usada uma quantidade mínima de óleo. A desvantagem do Teflon é sua atitude negativa em relação ao forte aquecimento. Em temperaturas acima de 200 graus, o revestimento começa a evaporar os carcinógenos tóxicos. Além disso, é facilmente danificado pelo contato com facas, garfos, colheres e outros objetos. A vida útil das panelas de Teflon não é durável.

O revestimento cerâmico é uma camada de material polimérico nanocompósito contendo as menores partículas de areia. Uma diferença positiva da contraparte de Teflon é que a cerâmica, mesmo com forte aquecimento, não produz emissões prejudiciais. Cozinhar com tal prato é possível com uma quantidade mínima de gordura. O aquecimento desses pratos é rápido e uniforme. Se o alumínio for usado como revestimento principal, a panela também será relativamente leve. Ao mesmo tempo, os pratos com camada de cerâmica devem ser lavados exclusivamente à mão. Não deve ser derrubado, exposto a mudanças bruscas de temperatura ou cozido em um fogão de indução.

O revestimento de mármore é o mesmo Teflon, mas com pedaços de mármore adicionados. Esses pratos fornecem um aquecimento rápido e uniforme como o ferro fundido, mas, ao contrário dos pratos tradicionais, pesam muito menos, não esfriam por muito tempo e não têm medo de deixá-los cair.Essa frigideira resiste a temperaturas extremas, não tem medo do impacto de uma faca ou garfo. Graças a essas qualidades, a frigideira de mármore serve por muito tempo, parece sólida e incomum. Ao mesmo tempo, ao escolher uma frigideira de mármore, preste atenção ao preço. Este utensílio de cozinha à venda pode ser encontrado nas categorias de preços caros e relativamente baratos. ao mesmo tempo, o preço é amplamente influenciado pelo número de camadas - quanto mais camadas, mais tempo dura a frigideira.

As panelas mais caras são feitas com revestimentos de titânio, granito ou diamante. Esses materiais são nanocompósitos altamente confiáveis. Esses utensílios de cozinha aquecem muito rápida e uniformemente. Você pode trabalhar com eles com pás, garfos, colheres de metal e outros utensílios de cozinha. Precisam de uma quantidade muito pequena de óleo, não emitem substâncias nocivas e, sobretudo, correspondem às panelas de ferro fundido em suas características. A desvantagem de tais panelas é seu alto custo e a impossibilidade de usar em conjunto com fogões de indução.

Ao avaliar a qualidade do antiaderente, em primeiro lugar, leve em consideração sua espessura. Depende muito dele quantos anos os pratos vão durar. Os padrões modernos exigem que os fabricantes façam pelo menos cinco camadas no total, seu tamanho deve ser de 2 mm ou mais. Cada uma das camadas aplicadas executa sua função atribuída.

Ferro fundido, alumínio e aço inoxidável são normalmente usados ​​como material principal. Ao mesmo tempo, o alumínio é vendido com mais frequência do que outros à venda, pois conduzem o calor mais rapidamente.

O alumínio pode ser estampado e fundido. No primeiro caso, os pratos são estampados a partir de uma espessa folha de material em produção. A vida útil da loiça depende da sua espessura. Uma frigideira bem feita deve ter um fundo de 2,7 mm de espessura. Com um valor mais baixo, a louça irá estragar em pouco tempo.

Nas panelas fundidas, as laterais e o fundo são muito mais grossos. Isso aumenta o grau de confiabilidade e peso. A espessura do fundo de tais pratos não é inferior a 5 mm, e a duração da operação é aumentada para 7 anos.

Escolhendo uma assadeira

Tal frigideira, de acordo com especialistas, deveria estar no arsenal de toda dona de casa que se preze. Permite cozinhar alimentos saudáveis ​​e saborosos e traz uma agradável variedade ao menu habitual.
Ao escolher uma assadeira para grelhar, os seguintes parâmetros são avaliados:

• o tipo de prato para o qual os pratos são comprados;
• material;
• dimensões, forma e alça;
• a profundidade da tigela e o número de ranhuras na parte inferior.

Ferro fundido, alumínio ou aço são usados ​​como o material principal para tais pratos. Neste caso, o revestimento antiaderente pode ser qualquer um dos apresentados.

As panelas de alumínio são especialmente populares devido ao seu baixo peso. Mas deve-se ter em mente que esse material não tolera altas temperaturas e, portanto, se deteriora rapidamente. É necessário levar em consideração as características da placa. Por exemplo, as cerâmicas de vidro precisam que o fundo da panela seja perfeitamente liso para não arranhar a superfície. Se se trata de um fogão de indução, é preferível escolher o ferro fundido ou o alumínio.

As assadeiras são redondas ou quadradas. Mas não há muita diferença aqui, a escolha depende da preferência pessoal. Segundo os especialistas, os pratos quadrados têm uma capacidade maior, pelo que são adequados para várias pessoas. Se a família for pequena, basta uma frigideira de formato redondo comum. O mesmo pode ser dito sobre a altura dos lados. Quanto maior for este parâmetro, maior será a capacidade dos pratos. Se falamos do tamanho dos sulcos do fundo, vale a pena dar preferência aos mais proeminentes. Desta forma, a comida tocará menos no fundo e o prato reterá mais suco e sabor.

Escolhendo uma frigideira wok

Esses utensílios são usados ​​para preparar pratos da culinária chinesa. Graças ao seu formato especial, estes utensílios de cozinha permitem cozinhar com o mínimo de óleo. Os produtos nele podem ser facilmente virados com uma espátula ou pinças. Os alimentos são aquecidos uniformemente e cozinhados muito rapidamente.A profundidade da frigideira permite não só fritar, mas também cozinhar a vapor ou a ferver.

De acordo com especialistas, é melhor comprar FOC feito de aço ou ferro fundido. O aço aquece rapidamente e permite passar um mínimo de tempo a cozinhar. A desvantagem é que devem ser tratados com cuidado especial. As woks de ferro fundido têm excelentes propriedades antiaderentes e condutividade térmica. Para aquecer esses pratos, basta ligar o fogão em baixa potência. A desvantagem do ferro fundido é seu alto peso.

O fundo das bandejas WOK pode ser liso ou convexo. Se o fogão for elétrico, então pratos com fundo plano servem. Bem, na superfície do fundo do gás pode ser qualquer.

Também preste atenção às alças. Por conveniência, você deve prestar atenção aos utensílios com alças laterais bem fixadas. Quanto à tampa, é melhor escolher com orifícios de vapor.

Escolhendo uma forma de panqueca

A frigideira geralmente é feita com lados baixos. Sua largura pode ser qualquer, desde que seja conveniente para a dona de casa virar o produto. Deve ser feito com os seguintes materiais:

• Alumínio com revestimento antiaderente para que a massa da panqueca saia facilmente da superfície. Esses utensílios vêm com um fundo fino ou grosso. Ao mesmo tempo, quanto menor a espessura, mais rápido os pratos aquecem, mas eles também quebram rapidamente.
• Ferro fundido é ótimo para fritar panquecas. A única desvantagem aqui é muito peso. Portanto, a mão pode se cansar rapidamente durante o cozimento.
• Cerâmica ou mármore são ótimas opções para fritar panquecas. Permitem cozinhar praticamente sem óleo, não se deterioram por muito tempo e não emitem substâncias nocivas.

A única desvantagem de tais pratos é seu alto custo.

Lista das melhores panelas revestidas de cerâmica

Tradição Kukmara S266A

Uma das marcas russas mais conhecidas é apreciada pelos clientes por seus pratos de boa qualidade e durabilidade. A frigideira Tradition é feita de alumínio fundido. Possui revestimento cerâmico com tecnologia especial. Essa camada protetora não emite componentes prejudiciais, mesmo sob forte aquecimento. A pega deste modelo é amovível, pelo que pode facilmente levar ao forno.

Também é permitido lavar esta panela na máquina de lavar louça. O diâmetro deste modelo é de 26 cm, por isso é ideal para preparar refeições em uma família de três. A profundidade da panela é de 6 cm. O revestimento de cerâmica permite cozinhar todos os pratos com o mínimo de óleo. Nesse caso, não haverá queima.

• o revestimento não emite ingredientes nocivos;
• pode ser cozinhado no forno;
• ideal para fogão a gás;
• o conjunto inclui alças removíveis;
• o tamanho médio;
• Tampa transparente.

• não encontrado.

Preço médio: 1.500 rublos.

Louça de metal Neva 9026

Esta frigideira ocupa a primeira posição em termos de preço. Os pratos são feitos de alumínio por fundição. Revestimento de quatro camadas feito de material cerâmico-polímero. Durante a produção deste modelo, são utilizados desenvolvimentos inovadores de cientistas nacionais, para que a comida preparada neste prato mantenha o seu sabor natural e torne-se especialmente apetitoso. Graças ao design especial do modelo e às paredes e fundo espessados, os alimentos são aquecidos uniformemente. Esta panela pode ser usada com todos os tipos de fogões.

• alta resistência a danos;
• o revestimento não contém substâncias perigosas;
• a alça é removida;
• você pode usar lâminas de metal;
• lava-louças;
• barato.

• não detectado.

Preço médio de uma frigideira: 1.500 rublos.

Rondell Terrakotte RDA-525

Esta frigideira fabricada na Alemanha difere de modelos semelhantes em sua praticidade especial. Para a produção dessas louças são utilizados materiais especialmente de alta qualidade. Isso torna a frigideira muito durável e altamente resistente à corrosão. A comida aquece uniformemente durante a cozedura.A frigideira não deforma devido às diferenças de temperatura. O revestimento cerâmico, quando aquecido, não emite componentes nocivos devido à sua inércia química. A frigideira é feita de alumínio por estampagem. A camada interna consiste em um revestimento antiaderente seguro. Os lados e o fundo têm 3 mm de espessura.

• material antiaderente também é usado para o revestimento externo;
• alças são rebitadas;
• espátulas de metal podem ser usadas.

• não pode ser usado para fogões do tipo indução;
• não pode ser lavado na máquina de lavar louça.

O custo médio dessa frigideira é de 1.600 rublos.

TEFAL Meteor Ceramic

A empresa mundialmente famosa produz tradicionalmente talheres de qualidade. Este modelo é feito de aço inoxidável e revestido com nano-cerâmica para propriedades antiaderentes. A panela é produzida com o fundo engrossado, para que os pratos não se deformem mesmo sob o efeito das altas temperaturas. Existe um indicador especial no fundo da panela que avisa quando os pratos são aquecidos à temperatura ideal para cozinhar. O revestimento deste modelo possui um pequeno número de poros. Portanto, o contato da frigideira com os alimentos é mais denso e com a fritura surge uma crosta apetitosa. Esta frigideira deve ser lavada à mão com detergentes neutros. Não pode ser usado para fogões de indução.

• há um indicador de aquecimento;
• paredes grossas;
• aquecimento uniforme dos alimentos.

• o revestimento tem vida curta;
• não pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Custo médio: 3600 rublos.

Panelas com revestimento de teflon de qualidade

TVS Basilico 010297

Apresenta esta frigideira de 28 cm com um dos fabricantes de panelas mais populares da Itália, modelo que utiliza alumínio de alta qualidade e um revestimento especial de Teflon para a fabricação da base. A panela é dotada de um cabo confortável que não perde a forma quando exposto a altas temperaturas.

O fundo e as paredes deste prato são bastante grossos, pelo que pode não só fritar a comida, mas também cozinhá-la. A frigideira é muito prática de usar e leva algum tempo para cozinhar. Os pratos aquecem em pouco tempo e de maneira uniforme, para que o prato saia saboroso e apetitoso. Materiais ecológicos são usados ​​na produção do modelo, então você pode fazer comida infantil nele sem medo. O modelo é adequado para fogões a gás.

• revestimento sem substâncias nocivas;
• aquecimento rápido;
• uso confortável;
• não emite componentes prejudiciais do aquecimento;
• cobertura de alta qualidade;
• espaçoso.

• a capa não vem com a embalagem;
• deformado pelo aquecimento.

Custo médio: 1000 rublos.

Tefal Extra

Outro modelo da popular marca francesa de talheres. Ele difere de outros modelos de outros fabricantes por um indicador especial no centro da parte inferior, pelo qual se pode julgar sobre o aquecimento ideal. O interior de uma frigideira grande com um diâmetro de 28 cm é coberto com um revestimento antiaderente especial de Teflon que evita que os alimentos queimem. Essa frigideira pode ser considerada ideal quando usada em conjunto com um fogão a gás. O modelo vem equipado com cabo de baquelite resistente ao calor. Para a fabricação da peça principal, é utilizado um método de estampagem a partir de uma folha de alumínio.

• espaçoso;
• há um indicador de aquecimento;
• revestimento antiaderente de alta qualidade;
• alça confortável feita de baquelite durável;
• lavável na máquina de lavar louça.

• o cabo fica muito quente durante o uso;
• nenhuma capa incluída.

Preço médio: 1300 rublos.

Paderno Teflon revestido

Esta frigideira é de outra marca italiana conhecida. Ele tem um equilíbrio ideal de boa qualidade e preço razoável. O corpo é feito de alumínio particularmente durável, de modo que o aquecimento é uniforme. Isso preserva o sabor da comida. O fundo e as laterais da panela são feitos de uma folha grossa. Isso permite que você se mantenha aquecido por mais tempo e protege contra deformações.A qualidade do revestimento interno permite que essas panelas sejam usadas sem óleo Como resultado, a comida é muito mais saudável. Os pratos não são lavados e servem por muito tempo.

• alça de não aquecimento;
• a lavagem é permitida na máquina de lavar louça;
• permitido usar com todas as placas.

• superfaturada.

Custo médio de uma frigideira: 2.500 rublos.

Rondell Flamme RDS-710

Uma frigideira de uma conhecida marca alemã compara-se favoravelmente com modelos semelhantes de outros fabricantes com fundo triplo. A tecnologia envolve o uso simultâneo de estampagem e fusão. Graças a isso, o calor é distribuído de maneira mais uniforme e é retido por muito tempo. Um aço inoxidável durável é usado para o caso. O revestimento antiaderente não contém substâncias nocivas e partículas de cerâmica são adicionadas para realçá-lo. Isso torna o revestimento mais durável e resistente. O cabo é coberto com silicone para não esquentar.

• aumento da espessura da parede;
• adequado para todos os pratos;
• lava-louças;
• espátulas de metal podem ser usadas.

• superfaturada.

Custo médio de um modelo: 3.000 rublos.

As melhores panelas revestidas de granito e mármore

MAYER & BOCH MB-25699

Para a fabricação dessa frigideira, utiliza-se alumínio estampado. Por fora e por dentro, o produto é totalmente revestido com lascas de mármore. A panela é pequena e, portanto, adequada para uma família pequena ou para uma pessoa. Pode ser usado em conjunto com todos os tipos de placas. Graças a esse revestimento, o alimento nele não queima. Portanto, lavar é muito fácil. Também pode ser lavado na máquina de lavar louça.

• design atraente;
• camada antiaderente de alta qualidade;
• preço atraente;
• tamanho pequeno;
• adequado para qualquer fogão;
• pequena massa.

• tampa não incluída.

O preço médio do modelo é de 1.300 rublos.

Nadoba Mineralica 728416

A frigideira checa é equipada com um revestimento antiaderente de cinco camadas. Ele permite que a panela aqueça por igual e oferece proteção contra queimaduras. Nessa frigideira, você pode fritar e estufar qualquer alimento. Pode ser usado em conjunto com placas de indução e a gás. Por conveniência, é fornecida uma alça resistente ao calor de baquelite com um revestimento antiderrapante. A camada antiaderente não contém substâncias perigosas para a saúde.

• não é perigoso para a saúde de revestimento;
• design atraente;
• aumento da espessura do fundo;
• pode ser usado com qualquer prato.

• tampa não incluída.

Preço médio: 2600 rublos.

Kukmara Tradition Marble Coated

Uma das melhores frigideiras do fabricante russo. Lascas de mármore escuro são usadas para a camada antiaderente. Isso torna o revestimento particularmente durável e duro. Portanto, a panela não tem medo de danos mecânicos e serve bem por muito tempo. As paredes e o fundo deste modelo são de espessura aumentada. Graças a isso, as paredes e o fundo acumulam calor e o distribuem uniformemente por dentro. A comida cozida fica definhando na panela por algum tempo depois que o fogão é desligado.

• fácil de limpar;
• fácil de operar;
• lava-louças;
• adequado para qualquer fogão.

• não encontrado.

Custo médio: 1.500 rublos.

TVS Gran Gourmet

Esta frigideira de alumínio fundido possui um revestimento antiaderente de granito. Graças às partículas reforçadas, o revestimento é particularmente durável. Portanto, acessórios de metal podem ser usados ​​em conjunto com esta frigideira sem medo de danificar o revestimento. As paredes e o fundo são mais grossos. Isso permite que o calor seja melhor distribuído durante o cozimento. O produto não perde a forma após forte aquecimento.

• forte e durável;
• paredes grossas e fundo;
• rápido e fácil de limpar;
• sem substâncias nocivas no revestimento.

• não encontrado.

Preço médio: 2.000 rublos.

P / p No.	Tipo de capa	Modelo	Tipo de placa	Próprio para máquina de lavar louça
1	Cerâmica	Tradição Kukmara S266A	gás	sim
2		Louça de metal Neva 9026	tudo	sim
3		Rondell Terrakotte RDA-525	exceto indução	não
4		TEFAL Meteor Ceramic	exceto indução	não
5	Teflon	TVS Basilico 010297	gás	sim
6		Tefal Extra	gás	sim
7		Paderno Teflon revestido	tudo	sim
8		Rondell Flamme RDS-710	tudo	sim
9	Mármore	MAYER & BOCH MB-25699	tudo	sim
10		Nadoba Mineralica 728416	tudo	sim
11		Kukmara Tradition Marble Coated	tudo	sim
12	Granito	TVS Gran Gourmet	tudo	sim

Toda dona de casa precisa de um item tão essencial na cozinha como uma frigideira. Esses utensílios são úteis para preparar uma grande variedade de pratos. Todas as panelas diferem de várias maneiras. Portanto, é importante escolher o modelo que será confiável e durável.