Beoordeling van de gezondste yoghurts voor 2020

De voordelen van gefermenteerde melkproducten zijn al heel lang bekend bij de mens. Maar we zijn niet klaar om alle producten uit deze categorie constant te gebruiken. Yoghurts vormen echter een uitzondering. Ze zijn tenslotte niet alleen gezond, maar ook erg lekker. En producten zonder enige toevoegingen kunnen als basis worden gebruikt voor verschillende sauzen of saladedressings.

Hoe yoghurt verscheen

Dit gefermenteerde melkproduct is al enkele duizenden jaren oud. Om deze reden zijn er verschillende versies van zijn oorsprong. Volgens de eerste versie werd yoghurt verkregen door de Scythen. Dit volk was nomadisch en goten tijdens hun verplaatsingen melk in wijnzakken, die op de rug van paarden of ezels werden gehangen. Door de intense hitte werd de melk snel zuur en omdat het door dieren werd vervoerd, kwamen bacteriën er door hun wol heen, bovendien trilde er constant tijdens het bewegen. Ze kregen dus een soort yoghurt, die lange tijd niet bederf en nuttige eigenschappen had. Ze hebben het ook gedroogd, dus het bleek zoiets als cottage cheese.

De volgende versie leidt ons naar de oude Thraciërs. Dit volk hield zich bezig met het fokken van schapen. Dus op een dag merkten ze dat zure melk langer meegaat. Daarna probeerden ze zure melk aan de verse melk toe te voegen, en kregen ze hun eerste yoghurt.

Maar dit gefermenteerde melkproduct kreeg grote populariteit nadat het een van de koningen van Frankrijk had genezen. Na zo'n gebeurtenis gaf de koning opdracht om een ​​kudde schapen te hebben, zodat hij altijd verse melk had om yoghurt te maken.

Vergeet I.I. niet. Mechnikov, die zuivelproducten studeerde. Hij deed ook onderzoek dat betrekking had op honderdjarigen. Zo kon hij de voordelen identificeren van de bacteriën die in yoghurt worden aangetroffen. Ook begonnen ze met zijn hulp in ons land serum te maken volgens het Bulgaarse recept, en het kon alleen in een apotheek worden gekocht. En toen de oprichter van het bedrijf Danone het recept voor lactobacillen kon kopen, konden ze yoghurt al in de winkel kopen.

Wat is het nut van yoghurt

Zoals we allemaal weten, bevat dit zuivelproduct een groot aantal nuttige bacteriën, wat een gunstig effect heeft op het lichaam. Laten we nu eens nader bekijken hoe dit zich manifesteert.

Ten eerste wordt yoghurt dankzij de aanwezigheid van die zeer voedzame bacteriën goed door ons lichaam opgenomen. Ook komen door de aanwezigheid van bacteriën vitamines van de B-groep en vitamine A in yoghurt voor. De eerste hebben een positief effect op het zenuwstelsel, verbeteren de hersenactiviteit en vitamine A verhoogt de immuniteit, verbetert het zicht en de kwaliteit van de huid.Daarom zul je door regelmatig gebruik van zo'n zuivelproduct altijd een goed humeur, een mooie uitstraling en minder ziek worden.

Heeft u problemen met uw ontlasting? Dan zal ook hier zo'n gefermenteerd melkproduct een onmisbare assistent blijken te zijn. Met zijn hulp wordt een normale microflora gevormd in de darmen, wordt onnodige zuurgraad geëlimineerd en wordt de spijsvertering weer normaal. Het helpt ook bij het bestrijden van verschillende maagaandoeningen, zoals gastritis. En zelfs mensen die een melkeiwitintolerantie hebben, kunnen het gebruiken, aangezien dit element afbreekt en goed wordt opgenomen.

Het is ook vermeldenswaard dat ons lichaam, en met name de darmen, op zichzelf giftige stoffen opstapelen. Dit komt door de aanwezigheid van bederfelijke micro-organismen. Door constant yoghurt te consumeren, stopt de vitale activiteit van dergelijke micro-organismen of wordt deze tot een minimum beperkt in de menselijke darm. Dat helpt bij het reinigen van gifstoffen en gifstoffen, zodat een persoon zijn leven zal verlengen en zijn gezondheid zal verbeteren.

Soorten yoghurt

Tegenwoordig zien we een breed scala van deze producten op de markt. En elk product verschilt niet alleen door de fabrikant en smaak, maar ook door de consistentie, samenstelling en andere kwaliteiten. Laten we elk van de opties eens nader bekijken om de onderscheidende kwaliteiten en verdiensten van een bepaalde soort te begrijpen.

• Yoghurt drinken is verreweg de meest populaire optie van allemaal. Hoe anders? Hij zit immers in een handige verpakking, waardoor hij gemakkelijk mee te nemen onderweg is. Het heeft een laag caloriegehalte, maar is tegelijkertijd een uitstekende optie voor een snack of een licht diner. Deze optie kan zijn met fruitadditieven of alleen vanille.
• Kinderyoghurt verschilt niet alleen van normaal, niet alleen in verpakking, maar ook in samenstelling. Dergelijke producten bevatten meestal geen suiker en fructose wordt gebruikt om het te vervangen.
• Turkse yoghurt bevat veel eiwitten en vet, evenals een dikke consistentie. Het heeft een aangename romige smaak, dus het kan worden gebruikt als saladedressing en als op zichzelf staand product worden geconsumeerd.
• Griekse yoghurt bevat ook veel eiwitten en weinig koolhydraten. Het zal een grote hulp zijn om af te vallen. En dankzij zijn dikke consistentie wordt het gebruikt als dressing voor salades of als basis voor sauzen.
• De vegetarische optie is gebaseerd op plantaardige melk, niet op koemelk. Het wordt meestal gemaakt van kokos- of amandelmelk. Dit draagt ​​bij aan zijn interessante smaak en textuur.

Bovendien kan dit product worden ingedeeld op basis van het vetgehalte. Deze indicator is afhankelijk van het soort melk dat als basis voor de bereiding is gebruikt. De houdbaarheid van dergelijke producten is afhankelijk van pasteurisatie. Als het product dit proces heeft ondergaan, is het lang houdbaar, maar dit kan het alle nuttige bacteriën ontnemen die ons lichaam nodig heeft.

Ook verrijkte yoghurt kan in een aparte categorie worden onderscheiden. In tegenstelling tot de gebruikelijke, bevat het toevoegingen die er oorspronkelijk niet in zaten. Deze additieven kunnen vitamines, actieve stoffen, nuttige micro-organismen zijn. Dergelijke toevoegingen zijn nodig als het product ze tijdens het bereidingsproces heeft verloren of ze in kleine hoeveelheden bevat.

Criterias naar keuze

Allereerst moet u op de naam van het product letten. Als het het woord "yoghurt" bevat, vindt u hier geen nuttige bacteriën, deze zijn verloren gegaan als gevolg van warmtebehandeling. Zo'n product is niet schadelijk voor het lichaam, maar men mag er geen enkel voordeel van verwachten.

Nu moet u de verpakking zorgvuldig bestuderen. Op alle verpakkingen moet het vetpercentage worden vermeld. Let ook op de vervaldatum. Hoe korter de houdbaarheid wordt bepaald, hoe beter. Maar deze periode mag niet langer zijn dan 30 dagen.Als het groter blijkt te zijn, zullen er al een groot aantal onnodige toevoegingen zijn die de gunstige bacteriën negatief beïnvloeden. Verlies de bewaarcondities zoals aangegeven door de fabrikant niet uit het oog. Een natuurlijk product moet worden bewaard in een temperatuurbereik van +2 tot +4 graden. Als de omstandigheden verschillen, is het geen yoghurt meer, maar een gefermenteerd product.

Laten we nu de compositie bespreken. Omdat zuivelproducten een bron van calcium zijn, moeten dergelijke producten er een grote hoeveelheid van bevatten. Het is ideaal als het percentage varieert tussen 15-35%. Wat suiker betreft, is het beter om opties te kiezen waar het in minimale hoeveelheden zit. Dergelijke producten mogen niet rijk zijn aan koolhydraten. Als je kiest tussen fruitsmaken en gewone yoghurt, is de tweede optie beter. En als je wilt, kun je thuis verse bessen of stukjes fruit toevoegen, zodat de producten nuttiger zijn voor het lichaam.

De gezondste yoghurt

Activering natuurlijk 3,5%

Dit product wordt geleverd in een plastic beker van 150 ml. Het heeft een dikke consistentie, waardoor het kan worden gebruikt als sauzen voor salades, toegevoegd aan gebakken goederen en als een onafhankelijk product kan worden gebruikt. De samenstelling omvat magere melkpoeder en genormaliseerde melk, evenals bifidobacteriën. Vanwege het gebrek aan suiker is het geweldig voor mensen die een dieet volgen. Extra zoetheid kan worden gecreëerd door vers fruit of bessen toe te voegen. Het is klinisch bewezen dat de bacteriën in het product de spijsvertering helpen.

Een potje "Activia natural 3,5%" bevat 75 kcal. De houdbaarheid van het product mag niet langer zijn dan een maand.

De gemiddelde kosten zijn 45 roebel.

• Heeft een delicate textuur;
• Vrij van fruitadditieven en suiker;
• Verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel;
• Kan worden gebruikt in gebakken goederen.

• Sommige winkels zijn te duur.

Drinkyoghurt Activia granen 2,2%

Dit gefermenteerde melkproduct bestaat uit magere melk, startercultuur en nuttige bacteriën. En om de smaak te verbeteren, voegde de fabrikant suiker, geconcentreerde appel- en citroensap toe. Vergeet niet dat deze drank een bron van vezels is. Daarvoor zorgen roggezemelen en muesli, die in deze drinkyoghurt aanwezig zijn. Deze functie is zelfs nog gunstiger voor de spijsvertering.

"Activia granen 2,2%" wordt geproduceerd in volumes van 290 en 870 ml. 100 gram van het product bevat 75 kcal.

De gemiddelde kosten zijn 135 roebel.

• Het product is rijk aan vezels;
• Aangename smaak;
• Verkrijgbaar in twee verschillende maten.

• De samenstelling bevat suiker.

Teos grieks natuurlijk

Dit product van het Wit-Russische bedrijf "Savushkin" heeft een massafractie van 2% vet. Voor de productie wordt gestandaardiseerde melk gebruikt, evenals zuurdesem. De startercultuur bestaat uit melkstreptokokken en Bulgaarse melksticks. Er zijn geen extra verdikkingsmiddelen, smaken of smaken in de samenstelling. Maar ondanks dit heeft dit product een zeer dikke consistentie, een licht romig aroma en geeft de smaak een lichte zuurheid af. Het is ook vermeldenswaard dat het, in tegenstelling tot gewone yoghurt, twee keer zoveel melkeiwit bevat.

Er zit ook geen suiker in de compositie. "Teos Greek Natural" wordt geproduceerd in een plastic beker, het gewicht van het product is 140 gram. En het caloriegehalte van 100 gram yoghurt is 67 kcal.

De gemiddelde kosten zijn 40 roebel.

• Natuurlijke samenstelling;
• Dikke consistentie;
• Perfect als lekker tussendoortje;
• Er zit geen suiker in de compositie.

• Niet gevonden.

Epica naturel met ananas

Dit product van de bekende fabrikant "Erhmann" wordt geproduceerd in een plastic beker, deze bevat 130 gram yoghurt.In zijn samenstelling bevat dit product magere melk, room, prebiotica en een groot aantal ananasstukjes. Johannesbroodpitmeel en maïszetmeel worden gebruikt als verdikkingsmiddel. Het is de moeite waard om de lichte, maar dikke consistentie van het product op te merken, dat op wrongel lijkt. Dit maakt Epica Pineapple een uitstekende keuze voor ontbijt, licht diner of tussendoortje.

De gemiddelde kosten zijn 60 roebel.

• Veel ananasplakken;
• Aangename smaak;
• Samenstelling;
• Dikke consistentie.

• De samenstelling bevat suiker.

Danon natuurlijk 3,3%

Het bedrijf Danon verscheen begin jaren 90 in ons land en is sindsdien erg populair geworden onder onze bevolking. Het assortiment is vrij breed. Maar laten we nu eens kijken naar natuurlijke yoghurt. Een kenmerk van dit product is dat het geen kunstmatige toevoegingen bevat. Het bestaat alleen uit echte magere melk en zuurdesem. Hierdoor bevat het alle noodzakelijke nuttige bacteriën die ongetwijfeld het werk van onze darmen ten goede zullen komen. De smaak van dit product is licht zuur. Het kan gemakkelijk worden gebruikt voor salades of als basis voor een saus. En het is ook een uitstekende optie voor een snack of ontbijt. En door hier granen of bessen toe te voegen, kunt u gastronomische experimenten uitvoeren.

Danon Natural 3,3% is verkrijgbaar in drie versies: 110.170 en 350 gram. Elk van deze productopties is verkrijgbaar in plastic bekers. En 100 gram van het product bevat 75 kcal.

De gemiddelde kosten zijn 60 roebel.

• Natuurlijke samenstelling;
• Verkrijgbaar in drie versies;
• Gevoelige textuur;
• Geschikt voor het aankleden van salades of als basis voor sauzen.

• Niet gedetecteerd.

De beste versterkte yoghurts

Teddybeer, met lactulose verrijkte yoghurt

Dit versterkte product is geschikt voor kinderen vanaf 8 maanden, maar is ook geschikt voor volwassenen. Het product bevat melk, ferment bestaande uit melkzuurbacteriën, lactulose en suiker. Lactulose verbetert niet alleen de werking van het spijsverteringsstelsel, maar heeft ook een positief effect op de menselijke immuniteit. Dus door constant zo'n gefermenteerd melkproduct te consumeren, versterk je je lichaam als geheel.

Opgemerkt moet worden dat dit product niet langer dan 5-7 dagen kan worden bewaard in een temperatuurbereik van +2 tot +4 graden. Geproduceerd in een plastic beker met 150 gram yoghurt. Het caloriegehalte van het product is 88,6 kcal.

De gemiddelde kosten zijn 50 roebel.

• Korte houdbaarheid;
• Verbetert de darmfunctie;
• Verhoogt de immuniteit;
• Aangename smaak.

• De samenstelling bevat suiker;
• Moeilijk te vinden in de uitverkoop.

Gewoon ABC, verrijkt met bifidobacteriën

Dit product van het bedrijf Prosto Azbuka heeft een klein vetpercentage, maar heeft tegelijkertijd een dikke consistentie. Het bevat melk, zuurdesem en bifidobacteriën. Dit product heeft een aangename verfrissende smaak met een lichte zuurgraad. Dit product past goed bij granen, bessen en kan ook als saus voor verschillende ovenschotels worden gebruikt.

"Prosto Azbuka" wordt geproduceerd in plastic verpakkingen. Het gewicht is 150 gram. 100 gram yoghurt bevat 72 kcal. De houdbaarheid is 14 dagen.

De gemiddelde kosten zijn 50 roebel.

• Heeft een lichte zuurheid;
• Verlaagd vetgehalte;
• Geschikt voor sauzen;
• Korte houdbaarheid.

• Niet gevonden.

Alpro Kokosnoot verrijkt met calcium en vitamines

Dit product van het Belgische bedrijf "Alpro" is geschikt voor mensen die geen dierlijke producten eten. Het bevat namelijk geen koemelk en de basis is soja en kokosmelk. Daarom is deze sojaversie van het dessert een uitstekende vervanger voor gefermenteerde melkproducten.Het heeft een lichte crèmeachtige textuur en de rijke kokossmaak laat niemand onverschillig.

Alpro Coconut is verkrijgbaar in een plastic beker van 500 ml. 100 gram van het product bevat 55 kcal. U kunt 46 dagen in de koelkast bewaren, totdat de verpakking wordt geopend.

De gemiddelde kosten zijn 300 roebel.

• Geschikt voor veganisten en mensen met lactose-intolerantie;
• Laag caloriegehalte;
• Intense kokossmaak;
• Verrijkt met vitamines.

• Hoge prijs.

Gevolgtrekking

De producten die in de beoordeling worden gepresenteerd, zullen u niet alleen verrassen met hun smaak, maar ook met hun goede samenstelling. Hierdoor hebben ze een groot aantal positieve recensies onder kopers. Neem ze op in uw dagelijkse voeding en u zult niet alleen spijsverteringsproblemen oplossen, maar ook de immuniteit verbeteren en extra kilo's kwijtraken.