Beoordeling van de beste verwarmde vitrines voor 2020

Bezoekers stellen hoge eisen aan cafés en restaurants, horecagelegenheden en winkels. En als ze naar dergelijke etablissementen komen, verwachten ze gebak, geurige gebakjes, kant-en-klare diners en andere producten, vers en smakelijk te kopen. Speciale apparatuur komt bedrijven te hulp. In dit artikel zullen we het hebben over de beste thermische vitrines, hun soorten en functies.

Type apparatuur afhankelijk van het klimaat

Dergelijke apparatuur heeft een brede toepassing gevonden in koken en handel. In vitrines blijven zoetwaren, kant-en-klaarmaaltijden, pizza en brood lang warm en smakelijk.

Een verwarmde vitrine stelt u niet alleen in staat om het originele en smakelijke uiterlijk van producten te behouden, maar stelt u ook in staat om ze gunstig te presenteren aan klanten, waardoor u steeds meer klanten en vaste klanten aantrekt.

Dankzij deze apparatuur verliezen bakkerijproducten, gebak en cakes hun uiterlijk en aroma niet. Ze hebben een brede beglazing, waardoor het mogelijk is om het product op een aantrekkelijke en winstgevende manier te presenteren en de kenmerken ervan te benadrukken door middel van extra verlichting.

Er zijn ontwerpen:

• met een droog klimaat;
• met een vochtig klimaat.

De eerste optie is vergelijkbaar met conventionele ovens en is bedoeld voor het verwarmen van producten met een lange houdbaarheid.

De tweede optie verschilt doordat voedsel erin snel wordt verwarmd en het vochtigheidsniveau en het temperatuurregime gedurende lange tijd worden gehandhaafd. Deze aangeboden apparatuur wordt doorgaans gebruikt voor het bakken van gebak, maar ook voor vlees en vleeswaren.

Bij het kiezen van apparatuur voor een café of openbare catering, moet u de behoeften van de instelling en de vraag van de consument kennen.

Werkingsprincipe

Deze apparatuur is eenvoudig en handig; met de juiste naleving van de bedieningsregels gaat het lang mee zonder klachten. Gebruik om de temperatuur in de kamer te behouden:

• infrarood lampen;
• warmtetafels;
• convectie.

De temperatuur in de kamer is ingesteld in het bereik van +30 tot 90 graden. Dankzij de temperatuurregelaar (thermostaat) kan deze worden bediend en onderhouden.

Hun typen

Per type en ontwerpkenmerken zijn er twee soorten:

• Gesloten;
• Open.

In eenheden van het eerste type hebben kopers geen toegang tot producten; alleen de verkoper kan het geselecteerde gerecht of product serveren.

Voordelen:

• een breed scala aan apparatuur in grootte;
• zuinig verbruik van elektriciteit;
• U kunt bulkgoederen, geportioneerde maaltijden, zonder verpakking opslaan.

Minus:

• gebrek aan de mogelijkheid om het apparaat in zelfbedieningsgebieden te gebruiken.

Open modellen van apparatuur zijn moderner, geschikt voor het verhandelen van geportioneerd voedsel in verpakkingen, bijvoorbeeld taarten, warme salades, vleesproducten.

Kant-en-klaarmaaltijden en voedsel in de kamer kunnen lang warm blijven, en soms behoorlijk heet.

Voordelen:

• geschikt voor installatie in zelfbedieningsgebieden.

Minpuntjes:

• beperkte keuze in ontwerp;
• hoog verbruik van elektrische energie.

Ontwerpkenmerken

Voor de vervaardiging van dergelijke apparatuur wordt gebruikt:

• hoogwaardig food grade staal met roestvrije en corrosiewerende eigenschappen;
• duurzaam plastic;
• hittebestendig glas.

De afmetingen worden onderscheiden:

• desktop (een of twee niveaus);
• meerlagig;
• modulaire vitrines;

De eerste optie is geïnstalleerd op een tafel of bar. Grotere vitrines zijn geschikt voor installatie in panden met grote oppervlakken en een constante stroom klanten.

De derde optie heeft horizontale planken die stevig zijn bevestigd, dergelijke kasten kunnen van beide kanten worden geopend en de behuizing is gemaakt van roestvrij staal of hittebestendig glas.

Vaak zijn er modellen van verwarmde vitrines, van alle kanten geglazuurd, dit is handig voor kopers, het product kan van alle kanten worden bekeken. Ze kunnen worden uitgerust met vaste planken of roterende structuren.

Verwarmde vitrines zijn onderverdeeld in typen:

• horizontaal;
• verticale modellen.

Modellen van het eerste type zijn klassiek, het ontwerp heeft rechte of koepelvormige beglazing. De voordelen van dergelijke modellen zijn voldoende capaciteit, en het minpunt is hun grote omvang.

Modellen van vitrines van het tweede type verschillen in hun kleine schappen, wat wordt gecompenseerd door hun aantal. De voordelen van het model zijn compactheid, en het nadeel is de kleine capaciteit van de camera.

Soorten planken

De planken in verwarmde vitrines zijn gemaakt van roestvrijstalen roosters, vocht en condensatie verzamelen zich niet op dergelijke constructies, de dreiging dat ze in de vaat komen is uitgesloten.

De vorm van de planken zijn:

• rechthoekig;
• ronde.

Rechthoekige planken zijn bevestigd met behulp van rails en ronde planken zijn bevestigd aan een roterend rek.

Verwarmingsprincipe in warme vitrines

Ongeacht het type apparatuur, de temperatuur in de kamer wordt bereikt met behulp van verwarmingselementen, bij het kopen van een thermische vitrine moet u er zeker op letten.

Het vermogen om de luchtvochtigheid in vitrines te regelen is een belangrijke en noodzakelijke functie, waardoor zoetwaren en bakkerijproducten niet uitdrogen en niet oud worden. Verwarmde vitrines die met deze functie zijn uitgerust, krijgen veel sneller de vereiste temperatuur om voedsel in de kamer te verwarmen.

tips & trucs

Bij het beslissen over de aanschaf van dergelijke noodzakelijke commerciële apparatuur, is het belangrijk om op de volgende criteria te letten:

• technische kenmerken (type klimaat, ondersteunde temperatuurmodi, vermogen, soorten bediening, cameraverlichting en andere belangrijke elementen en aanvullende componenten);
• de materialen waaruit het lichaam van de structuur en de hoofdelementen zijn gemaakt, het is beter om de voorkeur te geven - hoogwaardig roestvrij staal of hittebestendig glas);
• openingsprincipe;
• als het nodig is om verschillende producten tegelijkertijd te plaatsen (gerookt vlees en andere aromatische lekkernijen), moet de voorkeur worden gegeven aan meerdere compacte modellen, in plaats van te focussen op één grote;
• het wordt niet aanbevolen om eenheden te kiezen met een plastic behuizing, staal of aluminium;
• geef de voorkeur aan eenvoudige modellen, waarin er geen moeilijk bereikbare plaatsen en hoeken zijn, de zorg voor dergelijke apparatuur is eenvoudig, het is gemakkelijk om de commerciële apparatuur schoon te houden;
• de vorm en grootte van de apparatuur hangt af van waar deze zich zal bevinden en van de grootte van de ruimte in de kamer;
• Als u apparatuur voor de detailhandel koopt, moet u het doorvoersysteem van het stopcontact berekenen
• Bij het gebruik van het apparaat moet het zorgvuldig worden onderhouden met gebruik van speciale niet-agressieve reinigingsmiddelen.

Belangrijk! Elk detail, kleinigheid, structureel element is belangrijk voor het behoud van de versheid van producten en gerechten, hun smakelijke uiterlijk en originele aroma.

Verwarmde vitrines verschillen niet alleen in technische kenmerken, maar ook in doel.

Onderscheid voor opslag en weergave:

• gegrilde kip;
• pizza;
• bakken;
• popcorn.

Ze verschillen in aanwezigheid van:

• pallets;
• spit;
• extra roosters.

Hoe een fabrikant te kiezen

Bij het kiezen van commerciële apparatuur letten kopers niet alleen op technische en ontwerpkenmerken, maar ook op de fabrikant.

Volgens het werkingsprincipe voor verschillende fabrikanten en merken, verschilt dergelijke apparatuur praktisch niet, maar er zijn nog steeds enkele functies.

Aziatische fabrikanten zijn bijvoorbeeld meer gespecialiseerd in de productie van vitrines met meerdere niveaus, ze gebruiken vaker glas dan plastic. Onder de leiders bevinden zich bedrijven uit China, Taiwan en Zuid-Korea. Bekende merken: Convito (China), STARFOOD (Taiwan), KOCATEQ (Zuid-Korea).

Vitrines van Europese fabrikanten zijn duurzaam en zuinig, maar tegen een prijs die veel duurder is dan Aziatische. Onder de leiders zijn ROLLER GRILL (Frankrijk), BARTSCHER (Duitsland), APACH (Italië), LINCAT (VK) en VORTMAX (Servië).

Russische fabrikanten proberen bij te blijven en concurrerend te blijven op de markt voor deze groep goederen. In termen van prijsbeleid zijn de apparaten van Russische bedrijven betaalbaarder dan buitenlandse, in termen van kwaliteit lopen ze niet achter, bovendien is hoogwaardig serviceonderhoud van apparatuur altijd beschikbaar. De volgende binnenlandse merken zijn populair: GRILL MASTER, ATESY (SAKURA-TERM), KAYMAN.

Met welke storingen kunt u te maken krijgen

Storing	Oorzaak	Eliminatie
Verwarmingselement werkt niet	Slecht contact tussen verwarming en voeding.	Controleer de aansluiting van het verwarmingselement.
Overmatig hoge temperatuur	De thermostaat is kapot.	Vervang de thermostaat.
De vitrine heeft veel tijd nodig om de ingestelde temperatuur te bereiken.	Netspanning te laag.	Gebruik een stabielere stroombron of gebruik spanningsregelaars / transformatoren.
Indicator is uit	Slecht contact van de indicator met de voeding.	Controleer de aansluiting van de indicator.
Verlichting doet het niet	Slecht lampcontact met stroom.	Controleer het contact.
Lekstroom door de huid	Het stopcontact is niet geaard.	Maak een massaverbinding.

De beste modellen verwarmde vitrines

EKSI HW-13

De eenheid met een panoramisch uitzicht stelt u in staat om voedsel op te warmen en met succes weer te geven. Geschikt voor bakkerijen, handel en horeca. De thermische vitrine handhaaft het temperatuurregime, de producten in de kamer hebben een aantrekkelijk uiterlijk en aroma, blijven lang vers en verliezen hun zachtheid niet. Dit bijzondere type vitrine is geschikt voor het uitstallen en bewaren van pizza.

Land - China.

Prijs - 8590 roebel.

Specificaties

Specificaties	Omschrijving
Installatie	tafelblad
Temperatuurregime	van 30 tot 90 graden
Spanning	220V
Kracht	0.85
Breedte diepte hoogte	350 mm * 425 mm * 500 mm
Gewicht	18,5 kg
Land van fabrikant	China

• multilevel;
• compact;
• desktop type;
• lichtgewicht;
• betaalbare prijs;
• roestvrijstalen behuizing;
• comfortabele roosters.

• lage kwaliteit.

EKSI HW-2P

Vitrine - panoramisch, drielaags, type oppervlak - solide met twee gastronormbakken.

Land van afkomst: China.

Prijs - 8940 roebel.

Specificaties

Specificaties	Omschrijving
Installatie	tafelblad
Temperatuurregime	van 30 tot 90 graden
Spanning	220V
Kracht	1,2 kW
Breedte diepte hoogte	660 mm * 500 mm * 620 mm
Gewicht	27.22
Land van fabrikant	China

• compact en interessant ontwerp;
• groot panoramisch glas;
• de aanwezigheid van gecombineerde planken;
• showcase van universeel type;
• betaalbare prijs;
• lichtgewicht.

• lage kwaliteit.

Kocateq DH1P

De apparatuur is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal.

De unit is voorzien van drie schuine planken, die eveneens van staal zijn gemaakt.Panoramisch glas - gebogen, gemaakt van hittebestendig glas.

Land van herkomst: Zuid-Korea.

Prijs - 21099 roebel.

Specificaties

Specificaties	Omschrijving
Installatie	tafelblad
Temperatuurregime	van 30 tot 70 graden
Spanning	220V
Kracht	0.85
Montage	niet verplicht
Gewicht	27.22
Land van fabrikant	Zuid-Korea

• prijs-kwaliteitverhouding;
• showcase type - desktop;
• compactheid;
• de aanwezigheid van achtergrondverlichting;
• temperatuurindicator;
• de unit is uitgerust met een decoratief verlicht inzetstuk met voedselschuifjes;
• er is een speciaal reservoir met water om de luchtvochtigheid op peil te houden;
• aan de kant van het servicepersoneel is een grote deur geïnstalleerd;
• er is een thermostaat.

• de hot showcase gaat niet aan beide zijden open, waardoor installatie voor zelfbediening door de klant niet mogelijk is.

Kocateq RTR85D

De apparatuur heeft twee niveaus en is handig voor toegang in twee richtingen. Dit model heeft speciale bakken voor prijzen op elke plank van de vitrine. Vitrinelichaam is gemaakt van hoogwaardig staal en gecombineerd met gehard organisch glas.

Land - Zuid-Korea.

Prijs - 57890 roebel.

Specificaties

Specificaties	Omschrijving
Installatie	tafelblad
Temperatuurregime	van 30 tot 90 graden
Spanning	220V
Kracht	1,1K W.
Montage	niet verplicht
Gewicht	44
Land van fabrikant	Zuid-Korea

• tafelmodel vitrine;
• gecombineerd stalen huis en gehard glas;
• u kunt de achtergrondverlichting voor elke plank afzonderlijk inschakelen;
• er is een thermostaat geïnstalleerd om het temperatuurbereik te regelen;
• gidsen kunt u de handige locatie van producten en gerechten aanpassen;
• de constructie is voorzien van rubberen voetjes.

• niet.

Kocateq RTR108L

Het lichaam van de structuur is gemaakt van roestvrij staal, de planken zijn draaibaar, de zijkanten zijn gemaakt van gehard glas, met decoratieve elementen.

Land van herkomst - Zuid-Korea.

Prijs - 42420 roebel.

Specificaties

Specificaties	Omschrijving
Installatie	tafelblad
Temperatuurregime	van 30 tot 90 graden
Spanning	220V
Kracht	1,1K W.
Montage	niet verplicht
Gewicht	36
Land van fabrikant	Zuid-Korea

• goede capaciteit;
• de planken draaien;
• stalen behuizing;
• er is LED-achtergrondverlichting;
• compleet met drie roosters van verchroomd staal;
• planken in hoogte verstelbaar;
• voorzien van kunststof voetjes;
• er is een bad voor water;
• de aanwezigheid van een analoge thermostaat;
• er is een thermometer.

• hoge prijs;
• toegang alleen door de verkoper.

Kocateq DH110EW

De apparatuur is geschikt voor het bewaren van opgewarmde, gebakken gebakken producten in open verpakkingen. De carrosserie is gemaakt van hoogwaardig staal, tweezijdige toegang, glazen deuren, gemakkelijke toegang.

Land van herkomst - Zuid-Korea.

Prijs - 104.700 roebel.

Specificaties

Specificaties	Omschrijving
Installatie	tafelblad
Temperatuurregime	van 30 tot 110 graden
Spanning	220V
Kracht	2019-06-03 00:00:00
Montage	Ja
Gewicht	36
Aantal planken	2
Diepte, breedte, hoogte, cm	78*110*84
Spanning	380/3/50
Land van fabrikant	Zuid-Korea
Garantie	1 jaar

• hoge kwaliteit;
• dienblad gemaakt van warmtegeleidende aluminiumlegering;
• grote capaciteit;
• op de einddelen bevinden zich buisvormige metalen tanghouders;
• er is tegenlicht;
• indicator voor laag waterniveau;
• er is een functie van automatische waterpeilondersteuning;
• kan worden aangesloten op watervoorziening en riolering;
• kwarts verwarmingselementen;
• aparte thermostaten;
• thermometer;
• de lagen zijn uitgerust met onafhankelijke zekeringen.

• hoge prijs.

Hatco GRHDH-2PD

Deze techniek is perfect voor het presenteren en verwarmen van pizza's en taarten, kant-en-klaarmaaltijden en popcorn. Het is bedoeld voor plaatsen van openbare horeca en handel.

Land van herkomst USA.

Prijs - 161600 roebel.

Specificaties

Specificaties	Omschrijving
Installatie	tafelblad
Temperatuurregime	van 38 tot 93 graden
Spanning	220V
Montage	Ja
Gewicht	66 kg
Aantal planken	2
Hoogte benen	110 cm
Volume watertank	3 l
Snoerlengte	1830 mm
Afstand tussen planken	220 mm
Land van fabrikant	VS

• hoge kwaliteit van commerciële apparatuur;
• chromen geleiders;
• rolloze schuifdeuren;
• interne heldere verlichting;
• zes gloeilampen geïnstalleerd;
• stalen kast van roestvrij staal;
• zijpanelen van gehard glas;
• de aanwezigheid van een bovenste infraroodstraler;
• de bevochtigingsfunctie is actief;
• ingebouwde temperatuurregelaar;
• de aanwezigheid van benen.

• hoge prijs.

Rolgrill VHC 1000

Een goede keuze voor het presenteren en verwarmen van gebak en kant-en-klaarmaaltijden, snacks en pizza's. Zal de juiste beslissing zijn bij het kiezen van commerciële apparatuur voor horeca en handel.

Land van herkomst - Frankrijk.

Prijs - 91.000 roebel.

Specificaties

Specificaties	Omschrijving
Installatie	tafelblad
Temperatuurregime	van 20 tot 95 graden
Spanning	220V
Thermostaat	Ja
Montage	Ja
Gewicht	53
Aantal planken	3
Achtergrondverlichting	Ja
Dimensies	960*535*280
Land van fabrikant	Frankrijk

• uitgerust met een impulsconvectiesysteem;
• er is een middelste plank;
• de aanwezigheid van een thermostaat;
• LED-achtergrondverlichting functies;
• inclusief drie gastronormbakken;
• hoge kwaliteit;
• ruim;
• metalen behuizing van roestvrij staal;
• goede zichtbaarheid van producten.

• niet.

Koreco DH450

De behuizing van de apparatuur is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, dat de voeding en de menselijke gezondheid niet schaadt. De zijdelen van de structuur zijn bedekt met glas, aan de voorkant is er gebogen glas, de deuren zijn van het glijdende type, hebben een dubbele glaseenheid. De vitrine maakt het niet alleen mogelijk om producten goed te presenteren, maar ook om ze lang vers en aromatisch te houden.

Land van herkomst - Zuid-Korea.

Prijs - 67.730 roebel.

Specificaties

Installatie	tafelblad
Volume	118 l
Temperatuurregime	van 40 tot 85 ° C
Spanning	220 V
Kracht	0,64 kW
Breedte	1500 mm
Diepte	470 mm
Hoogte	670 mm
Land van fabrikant	Zuid-Korea

• betaalbare prijs - behoorlijke kwaliteit;
• de apparatuur heeft een ingebouwde thermometer;
• condensatie hoopt zich niet op op de planken;
• er is een heldere achtergrondverlichting;
• het ontwerp van de vitrine is zo ontworpen dat er geen condensatie op het glas komt;
• verstelbare plank in het midden.

• niet.

ROLLERGRILL VHC 1000

Betrouwbare apparatuur voor cafés en restaurants, plaatsen van openbare catering en handel. Het is handig om schalen op te slaan en te presenteren, de vitrine is compact en mobiel, licht en gemakkelijk in gebruik.

Land van herkomst - Frankrijk.

Prijs - 89.900 roebel.

Specificaties:

Vermogen: 2,4 kW.
Externe afmetingen: 1000 x 720 x 475 mm.
Interne afmetingen: 960 x 535 x 280 mm.
Gewicht: 45 kg.
Spanning: 230 V.
Capaciteit: 3 GN 1/1.
Inhoud: 110 l.

• kleine maat;
• Europese kwaliteit;
• de aanwezigheid van een extra plank van gehard glas;
• er is led-verlichting;
• temperatuurindicator;
• de aanwezigheid van wielen.

• niet.

Gevolgtrekking

Voor de eigenaren van cafés en restaurants, winkels en horecagelegenheden is het niet alleen belangrijk om heerlijke, exquise gerechten te kunnen bereiden, maar ook om hun versheid, aroma en smaak te behouden voordat ze aan bezoekers en klanten worden geserveerd. De keuze van apparatuur zoals verwarmde vitrines is een serieuze gebeurtenis, het is noodzakelijk om rekening te houden met veel belangrijke criteria om de kenmerken en technische kenmerken te begrijpen. Het assortiment is breed en gevarieerd, en met de eerste kennis en informatie zal de materiaalkeuze snel en correct zijn. En de kwaliteit van de klantenservice staat op een hoog niveau!