Beoordeling van de beste zoete wijnen voor 2020

Zoete wijn behoort tot het desserttype, speelt de rol van een drankje om van te genieten en te mediteren, wordt vaak gebruikt als een onafhankelijk dessert vanwege zijn voortreffelijke aroma en unieke rijke smaak. Ideaal voor een romantisch diner, een gezellig feestje met vrienden, een rustige eenzame avond met een glaasje voor de open haard. In gematigde hoeveelheden veroorzaakt het geen hoofdpijn en ernstige kater, heeft het een gunstig effect op het cardiovasculaire en zenuwstelsel van het lichaam. Zijn populariteit is te danken aan de balans tussen zoetheid en kracht, die verschilt van andere soorten. De consumptie van niet alle zoete wijnen blijkt echter gezond en plezierig te zijn, denk eens aan de beoordeling van kwaliteitsdranken, volgens kopers, die in 2020 beter te kopen zijn.

Hoe zoete wijn te kiezen

Natuurlijke zoete wijn heeft volgens de sommelier verschillende belangrijke kenmerken:

• hoog gehalte aan restsuiker;
• sterke zuurgraad;
• rijk scala aan aroma's.

Het hangt af van de druivensoort, kenmerken van de verzameling en voorbereiding van het materiaal, productietechnologie.
Vervaardigd in veel landen, niet alleen de oude, maar ook de nieuwe wereld:

• Frankrijk;
• Italië;
• Spanje;
• Hongarije;
• Rusland;
• Canada;
• ZUID-AFRIKA;
• Portugal.

Op de lijst staan ​​ook Tsjechië, Duitsland, Argentinië, Nieuw-Zeeland.

Elke fabrikant heeft zijn eigen beproefde productietechnologie, rijpings- en bewaarcondities om de optimale verhouding tussen alcohol en suikers te verkrijgen. Daarom is het bij het kiezen van een kwaliteitsdrank gepast om rekening te houden met verschillende kenmerken.

Classificatie

Laten we eens kijken wat voor soort wijnen worden verkregen door fermentatie van speciale druivensoorten. Meteen merken we op dat dit een exclusief alcoholisch product is, omdat tijdens het fermentatieproces, onder invloed van gist, druivensap wordt verwerkt tot alcohol met een hoog suikergehalte. Er zijn alcoholvrije zoete wijnen, die worden bereikt door filtratie en vacuümdestillatie van de drank.

Het is alleen gemaakt van druiven, die verschilt van likeur, die verschillende componenten bevat:

• bessensappen;
• siropen;
• specerijen en specerijen;
• infusies van kruiden.

Maak een onderscheid tussen witte, rode en de zeldzaamste - roze zoete wijn, op basis van het feit of witte of rode druiven als wijnmateriaal werden gebruikt. Roze wordt verkregen uit rode druiven met een kort contact van kleurloos sap met het vruchtvlees.De bekendste van de pinks is Bandol.

Populaire soorten witte wijn:

• Chardonnay;
• Sauternes;
• Riesling;
• Sauvignon Blanc.

Beroemde rode wijnen:

• Cabernet Sauvignon;
• Pinot Noir;
• Merlot;
• Bordeaux;
• Chianti.

Volgens de alcoholconcentratie zijn ze alcoholarm, met een sterkte van 6 tot 12 graden, sterk, 13-16 graden (Muscat, Cahors, Tokay). Versterkte wijn, meer dan 17 graden, wordt verkregen door toevoeging van gedestilleerde alcohol om het fermentatieproces te onderbreken (port, Madeira, sherry).

Door de aanwezigheid van kooldioxide wordt bruisend verkregen, waarbij de bellen van koolstofdioxide in flessen bewaard blijven (Asti, Lambrusco) en stil, zonder bellen.

Als bij de bereiding één druivensoort werd gebruikt, wordt zo'n wijn monovarietal (sepazhny) genoemd - Solnechnaya Dolina, Black Doctor; uit een mix van variëteiten - gemengd (South Coast Red Port).

Volgens de rijpingsperiode zijn wijnen jong (tot één jaar), vintage (van één tot drie jaar), collectie (vanaf 3 jaar met daaropvolgende opslag in speciale omstandigheden van wijnkoelkasten of -kelders).

Criterias naar keuze

Belangrijkste selectiecriteria:

• label;
• stop;
• fles;
• sediment;
• prijs.

Label. Voordat u koopt, is het raadzaam om het etiket zorgvuldig te lezen, dat niet te kleurrijk of te helder mag zijn en het volgende bevat:

• informatie over de fabrikant met de aanduiding van het bedrijf dat zich bezighoudt met productie en botteling, het invoerende land, contactgegevens. Een gewetenloze fabrikant probeert zich altijd te verschuilen achter een kleine lettertjes op een tegenetiket en misleidt een onervaren koper;
• informatie over de regio van herkomst: zelfs binnen één land zijn niet alle regio's even geschikt voor wijnbereiding;
• een lijst van druivensoorten, met uitzondering van dure Franse wijnen, die worden gecontroleerd op plaats van herkomst;
• een oogstjaar, waarvan het ontbreken duidt op het gebruik van poederconcentraat of andere chemische componenten.

Bung. Moet goed aansluiten op de binnenwanden van de nek, niet naar binnen getrokken of naar buiten uitsteken. Verven met de inhoud van de fles geeft de juiste ligpositie aan tijdens opslag, wat uitdroging en het binnendringen van lucht in de container voorkomt. De onaangename, muffe geur van schimmel uit de kurk is onaanvaardbaar - dit is een signaal van een bedorven drank die een gevaar voor de gezondheid vormt. Je moet niet per se een fles kiezen onder een houten kurk - ze zijn al lang met succes vervangen door schroefdoppen, wat de uiteindelijke kosten van het product enigszins verlaagt.

Sediment. Het is onaanvaardbaar in goede wijn, behalve in sommige gevallen met een onbeduidende inhoud. Om het ontstaan ​​van bezinksel in natuurlijke wijn te voorkomen, worden flessen gebruikt met een uitsparing aan de onderkant: dan blijft al het bezinksel op de wanden achter, waardoor de inhoud transparant wordt.

Prijs. Ondanks de natuurlijke wens van elke klant om een ​​goedkoper product te vinden, werkt deze regel niet voor wijn: een goede drank kan niet goedkoop zijn. Daarom zou u bereid moeten zijn om een ​​vrij grote som geld uit te geven voor een fles natuurlijke zoete wijn. In gespecialiseerde winkels worden dure exemplaren echter vaak promotieartikelen en daarom goedkoper. De minimumkosten van een fatsoenlijk product schommelen rond de 500 roebel, het grootste deel van de zoete wijnen heeft een prijs van 500 tot 1000 roebel, elitedranken met een solide rijpingsperiode kosten vanaf 1000 roebel.

Aanbevelingen

Om een ​​natuurlijk product te kopen en fouten bij het kiezen te voorkomen, is het raadzaam om het van een nepproduct te kunnen onderscheiden. Hier zijn enkele tips waar u op moet letten bij het kopen:

1. Bij het beslissen waar wijn wordt gekocht, is het raadzaam om de voorkeur te geven aan speciale winkels of grote supermarkten: ze kiezen betrouwbare leveranciers, beschikken over de nodige documentatie die de kwaliteit van de goederen bevestigt en controleren de binnenkomende partij voordat ze worden verkocht. Kan online worden besteld bij de officiële online alcoholwinkel.
2. Kies drankjes die zijn gegoten in heldere, donkere flessen met een eenvoudige vorm.
3. Naast schroefdoppen, waar steeds meer fabrikanten naar overschakelen, kunnen er pluggen zijn met een uniforme dichte textuur, zonder tekenen van schimmel of een onaangename geur.
4. De fabrieksstempel met de botteldatum mag niet gemakkelijk worden gewist.
5. Het product moet op het etiket worden geëtiketteerd "natuurlijk" en niet "speciaal".
6. Op de bodem van de fles is er geen intens sediment, het is alleen mogelijk in een kleine hoeveelheid.
7. De geur en smaak van dit product is nooit overdreven uitgesproken.
8. Vintage verzamelbare drankjes worden gebotteld in onregelmatige, asymmetrische flessen.
9. De beste fabrikanten zorgen ervoor dat de plaats van herkomst en de plaats van fabricage samenvallen, aangezien het transport van het materiaal leidt tot het verlies van de beste smaak van het toekomstige product.
10. Let op hoeveel een drankje kost: echt gerijpt kan niet goedkoop zijn, de enige uitzondering is jonge wijn.

Een overzicht van de beste dranken die in 2020 te koop zijn, is opgedeeld in groepen per prijscategorie (budget, goedkoop, elite). Beschouw een beschrijving van de kenmerken, gemiddelde prijs, voor- en nadelen van elk opgenomen in de TOP.

Beoordeling van de beste zoete wijnen onder 500 roebel

Wit

Peter Mertes Alcoholri

Inhoud: 0,75 l
Gemiddelde prijs: 490 roebel.

De frisdrank uit Duitsland heeft een lichte strokleur, delicaat bloemig aroma, frisse smaak met harmonieuze zoetheid. Gemaakt van een blend van witte druivensoorten uit de regio Rheinhessen. Het technologische proces begint met de bereiding van klassieke alcoholische wijn, gevolgd door vacuümdestillatie, waardoor alcohol kan worden verwijderd met behoud van het oorspronkelijke aroma, de smaak en de nuttige eigenschappen van het product.

• goedkoop;
• past goed bij veel gerechten;
• originele smaak.

• bijna geen nasmaak.

Amable Tardio Dulce Natural

Inhoud: 0,75 l
Gemiddelde prijs: 462 roebel.

Argentijnse drank met een bleekgele kleur met een groenachtige tint heeft een rijk fruitig honingaroma en een omhullende smaak. Een waar genoegen voor een betaalbare prijs. Het is gemaakt op hightech apparatuur volgens een traditioneel recept van geselecteerde rijpe Chardonnay-bessen. Het persen en gisten vindt plaats bij temperaturen onder de +16 graden om een ​​soort milde smaak te creëren.

• goedkoop;
• gedenkwaardig aroma;
• delicate smaak.

• alcohol wordt gevoeld.

Rood

Phanagoria Number reserve 1957 Cahors Canon

Inhoud: 0,75 l
Gemiddelde prijs: 330 roebel.

Cahors van Russische oorsprong met fruitig en romig aroma en fluweelzachte smaak. Deze lichte, aromatische drank is bedoeld om dagelijks van te genieten, want hij past goed bij alle gerechten en desserts. Heeft geen nasmaak van alcohol, in de intrigerende nasmaak voel je de aangename zoetheid van chocolade. De drank is gemaakt volgens traditionele technologie van Cabernet Sauvignon en Saperavi druiven geteeld in de Kuban. Vatrijping gaat niet voorbij, heeft een korte houdbaarheid.

• lichtgewicht voor dagelijkse consumptie;
• fluweelzachte smaak;
• goedkoop.

• niet.

Roze

Baron d'Arignac

Inhoud: 0,75 l
Gemiddelde prijs: 487 roebel.

Een lichte wijn met een lichtroze kleur met een fruitig-bloemig aroma en kruidige tonen die voelbaar zijn in de afdronk. Een blend van vier variëteiten - Grenache, Carignana, Tempranillo, Syrah - zorgt voor de rijkdom en complexiteit van de smaak. Geen veroudering nodig, wordt geserveerd bij groentegerechten en als aperitief.

• lichte aangename smaak;
• pittige afdronk;
• rijke smaak.

• niet.

Van 500 tot 1000 roebel

Wit

Concha en Toro Frontera Moscato

Inhoud: 0,75 l
Gemiddelde prijs: 617 roebel.

Witte zoete wijn met een heldere gouden kleur met een fris aroma en een licht milde smaak. Zuurheid openbaart zich in de afdronk. Een monosortische drank uit Chili wordt gemaakt van Muscat uit Alexandrië, bekend om zijn smaak. Om het aroma te behouden, worden de druiven, na handmatige oogst, gefermenteerd in roestvrijstalen tanks.Ze worden er ongeveer 12 maanden in bewaard voor een rijke wijnsamenstelling.

• gedenkwaardige smaak;
• aangenaam aroma;
• hoge kwaliteit voor een passende prijs.

• te korte nasmaak.

Massandra Muscat White Red Stone

Inhoud: 0,75 l
Gemiddelde prijs: 986 roebel.

Vintage Krimwijn van de gelijknamige druivensoort, geteeld op de plantages van de Massandra-wijnmakerij, is altijd populair bij kenners van zoete wijnen. Een zachte fluweelzachte drank met een nasmaak van honing, een origineel aroma met tonen van citrus, trekt aan met een mooie amberkleur. De productietechnologie omvat het stadium van het rijpen van het product gedurende twee jaar in eikenhouten vaten. Dit geeft de drank verfijning en een unieke smaak.

• optimale verhouding tussen kwaliteit en kosten;
• onvergetelijk aroma;
• fluweelzachte smaak met afdronk.

• niet.

Rood

Sun Valley Black Colonel

Inhoud: 0,75 l
Gemiddelde prijs: 917 roebel.

Een van de meest populaire Russische vintage wijnen met een donkere robijnrode tint met een complex aroma en een rijke fruit- en kruidensmaak heeft een lange afdronk. De blend bestaat uit verschillende soorten van de beste Krim-druiven. Dit levert tweemaal het gehalte aan fenolische ingrediënten op die verantwoordelijk zijn voor de organoleptische kenmerken van het product. Een rijke smaak met een hoge maar optimale zuurgraad en een aangename afdronk worden verkregen door de lange rijping in eikenhouten containers tot wel drie jaar.

• zachte sterke drank;
• succesvolle blend;
• prettige afdronk.

• niet.

Cahors van de Sun Valley

Inhoud: 0,75 l
Gemiddelde prijs: 580 roebel.

Het is gemaakt van de Krim-druiven Cabernet Sauvignon, Odessa Black, Bastardo Magarachsky. Heeft een donkere bordeauxrode kleur, aangenaam bessenaroma. De olieachtige omhullende drank wordt traditioneel gebruikt voor liturgische doeleinden in de Russisch-orthodoxe kerk en kan elke feestdag versieren. Tijdens het productieproces worden de geplette bessen een dag verwarmd en vervolgens gefermenteerd en maximaal een jaar bewaard.

• geen zoete zoetheid;
• matig stroperig;
• makkelijk te drinken.

• geen nasmaak.

Roze

Tasek Trui Moscato Rose

Inhoud: 0,75 l
Gemiddelde prijs: 729 wrijven.

Een zachte, sappige drank met een sprankelende roze-oranje tint met een verfrissende geur, bubbels gemaakt van de Spaanse muskaatdruiven uit de regio Valencia. De optimale zoetheid is te danken aan de timing van de oogst wanneer de bessen volledig rijp zijn met de maximale concentratie van de beste smaak. Tijdens de fermentatie wordt het wort binnen een strikt gespecificeerde periode van het vruchtvlees gescheiden, wat de verkregen bleekroze kleur verklaart.

• mooie kleur;
• verfrissend;
• matig zoet.

• niet.

Elite (vanaf 1000 roebel)

Wit

Jerez Nectar Pedro Jimenez

Inhoud: 0,75 l
Gemiddelde prijs: 2268 wrijven.

Een populaire Spaanse sherry van amberkleur met een fruitig, ietwat kruidig ​​aroma, heeft een fluweelzachte, evenwichtige smaak met een lange afdronk met hints van eikenhout. Voor de productie wordt de gelijknamige druivensoort gebruikt, die tot zes keer per jaar met de hand wordt geoogst en twee weken in de zon laat staan ​​om te verdorren. Gedurende deze tijd krijgen de bessen een voldoende suikerconcentratie, waarna ze worden gefermenteerd in vaten. De eigenaardigheid van veroudering zit hem in de specifieke kenmerken van het stapelen van eikenhouten vaten met wijn in een piramide: wanneer de inhoud uit de lagere wordt gegoten, komt de jongere wijn uit de hogere. De verouderingsperiode bereikt dus 30 jaar.

• geen alcoholische nasmaak;
• mooie kleur;
• prettige afdronk.

• niet.

Yvon Mo Ivkur Sauternes

Inhoud: 0,75 l

Gemiddelde prijs: 2426 wrijven.

Een blend van druivensoorten Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle geeft een onvergetelijk boeket aan de Franse drank. Het geeft de wijn een geweldige combinatie van zuur en zoetheid en een langdurige aangename afdronk. Heeft een oogverblindende gouden tint en een verleidelijke fruitige geur. Na fermentatie bij een temperatuur van +18 graden is er een rijpingsstadium op een dunne droesem van 6 tot 12 maanden.Dit is het geheim van de smaakkenmerken van het resulterende product.

• lange aangename afdronk;
• de perfecte combinatie van zuurgraad en zoetheid.

• alcohol wordt licht gevoeld.

Rood

Recioto della Valpolicella

Inhoud: 0,75 l
Gemiddelde prijs: 3794 wrijven.

Deze unieke drank met een diepe robijnrode kleur met een rijk aroma heeft een optimale combinatie van zoetheid en zuurgraad en een lange afdronk. De bessen worden met de hand geplukt en 120 dagen gedroogd. Daarna wordt het geplet en gefermenteerd door dagelijks drie keer per dag met de hand te persen. Het product wordt 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten en daarna gebotteld.

• rijke nasmaak;
• balans tussen zoetheid en zuurgraad;
• past goed bij veel gerechten.

• duur.

Haven van Valdouru Ruby Porto

Inhoud: 0,75 l
Gemiddelde prijs: 1375 wrijven.

Zoet, met een rijke rozijnen smaak, aangename afdronk, de drank heeft een bordeauxrode tint en een sterk aroma. Geschikt voor kenners van oude wijnen. De blend bestaat uit drie druivensoorten uit Portugal, die hun natuurlijke geur en smaak behouden door een bepaalde temperatuur en rijpingsperiode - minimaal drie jaar. Portwijn is niet bedoeld voor langdurige opslag.

• specifieke stroperige smaak;
• ongelooflijk melange aroma;
• alcohol wordt niet gevoeld.

• harde smaak.

Roze

Domein dEsperance Floc de Gascogne

Inhoud: 0,75 l.
Gemiddelde prijs: 3.043 roebel.

Speciale sterke rosé, rijke frambozenkleur met een aangename sappige smaak, schaduw van kruiden en een helder fruitig bouquet van aroma. Het populaire Franse aperitief is gemaakt van gedistilleerde dranken uit merlot, tannat en armagnac. De smaakcombinaties van de blend zijn zorgvuldig geselecteerd. Het gebottelde product wordt ongeveer een jaar in kelders bewaard, experts zeggen dat de organoleptische eigenschappen van wijn het best tot uiting komen op de leeftijd van 2-3 jaar.

• aangenaam fruitig-bloemig aroma;
• unieke adstringerende smaak;
• geweldig aperitief.

• duur.

De lijst met populaire wijnen bevat zoete wijnen die voldoen aan de hoge eisen en normen die zich in de loop van de eeuwenoude geschiedenis van het wijnmaken hebben ontwikkeld, een gunstig effect hebben op de menselijke gezondheid, een uniek boeket, een voortreffelijk aroma, kleur en de beste recensies van klanten hebben. De gegeven beoordeling vertelt u welke drank van het merk het beste is om te kopen om echt plezier te krijgen en de negatieve gevolgen van consumptie te vermijden.