Beoordeling van de beste roséwijnen voor 2020

Roséwijn is een kruising tussen rood en wit. Zonder de strengheid van de eerste en de uitgesproken zuurheid van de tweede. Het heeft een verfrissende smaak en mooie kleur.

Wat het is

Roséwijn is geen mengsel van rood en wit en heeft niets met rozen te maken. Het is gemaakt van rode druivensoorten zoals: Shiraza (Australische variëteit), Pinot Noir, Garancha. Soms worden witte druiven ook gebruikt voor de productie, waarbij sap op het vruchtvlees van rode variëteiten wordt gegoten.

Het thuisland van de drank is de Franse Provence. De eerste vermelding van roséwijn dateert uit de 14e eeuw - het blijkt dat de roos al vóór champagne verscheen.

Er wordt gezegd dat de paus Tavel leuk vond toen hij in Avignon woonde. Nadat de drank naar Italië werd gebracht, waar de productie van roséwijnen werd gevestigd.

Er zijn slechts twee productietechnologieën:

1. Knijpen - snelle scheiding van sap (het vlees van de meeste druivensoorten is wit) van de schil. In dit geval heeft het sap de tijd om een ​​lichtroze kleur te krijgen. Soms worden deze wijnen grijs genoemd vanwege hun specifieke tint.
2. Infusie - in de beginfase verschilt de technologie praktisch niet van de productie van rode variëteiten. De bessen worden geplet en laten enkele uren fermenteren (ter vergelijking: rode wijn wordt ongeveer een week gefermenteerd).

Wat betreft het mengen van rode en witte wijnen, die volgens experts een dergelijke blend gewoon de smaak van beide dranken doodt. In de EU is de productie van roséwijn door blending bijvoorbeeld sinds 2009 ten strengste verboden.
De technologie kan alleen worden gebruikt voor de productie van champagne en mousserende wijnen.

Voordeel en nadeel

Roséwijn is lichter in vergelijking met witte en rode variëteiten. Er zitten geen tyramines in de roos (dit zijn degenen die de hoofdpijn veroorzaken). De uitzondering zijn mousserende dranken, die niet alleen migraineaanvallen kunnen veroorzaken, maar ook merkbaar ongemak in de maag.

Een ander pluspunt is de hoge concentratie aan antioxidanten die vroegtijdige veroudering voorkomen, waaronder het hart en de bloedvaten. Dit effect wordt bereikt dankzij de productietechnologie - een korte maceratieperiode (fermentatieproces). Gunstige stoffen uit bessen, sap en pulp hebben geen tijd om af te breken.

Qua caloriegehalte is het vergelijkbaar met witte wijn, bijvoorbeeld een halfzoete roos (afhankelijk van de soort) is ongeveer 70 calorieën per 100 ml. Dus als je je niet laat meeslepen, is er geen bedreiging voor het stuk.

Over het algemeen is rose wijn niet alleen goed voor de gezondheid, de prachtige kleur zorgt voor een feestelijke sfeer, ideaal voor een romantisch diner of bijeenkomsten met vrienden. Op basis van de roos, in combinatie met sodawater en citroenmelisse, worden heerlijke cocktails verkregen.

Het is beter om de roos gekoeld te serveren; bewaar een open fles in de kou. Bij verhitting wordt de wijn zuur en verliest het meeste van zijn smaak. Geschikt voor vrijwel elk gerecht - van fruitsalades tot stoofschotels.De enige uitzondering zijn misschien vet vlees en gerechten met een pittige, rijke smaak (bijvoorbeeld barbecue of shish kebab).

Maar vergeet niet dat het met al zijn nuttige eigenschappen alcohol is. Daarom mag u er geen misbruik van maken. Speciaal voor mensen met hypertensie en problemen met het cardiovasculaire systeem. In dit geval is de schade groter dan het voordeel.

Hoe te kiezen

Volg bij het kiezen de volgende aanbevelingen:

1. Verpakking - kies gebottelde wijn. De drankjes in de dozen zijn hoogstwaarschijnlijk een surrogaat dat niets te maken heeft, niet alleen met roséwijn, maar ook met wijn in het algemeen. Wijn wordt in kartonnen containers voor restaurants en bars gegoten, het minimale volume van zo'n doos is 10 liter, dus zo'n roos kun je niet zomaar in een supermarkt kopen.
2. Het is beter om een ​​fles uit donker glas te kiezen. Ja, de kleur wordt niet gewaardeerd, maar de wijn wordt beschermd tegen blootstelling aan licht, waardoor de smaak ongewijzigd blijft.
3. De datum van botteling. Roséwijn is een ‘jeugddrank’, het kan niet lang bewaard worden, zoals bijvoorbeeld rode wijn. Smaak en aroma gaan verloren. De smaak van de drank kan binnen een jaar volledig worden gewaardeerd.
4. Kleur - tinten kunnen heel verschillend zijn, van lichtroze (roze) tot zalm. Trouwens, hoe donkerder de kleur, hoe helderder de smaak en het aroma.
5. Houdbaarheid - maximaal niet meer dan 5 jaar. Overigens worden vintage rosé wijnen, in tegenstelling tot bijvoorbeeld rode wijnen, goedkoper verkocht dan de vintage drinks van vorig jaar (met uitzondering van collection drinks).
6. Samenstelling - het druivenras moet worden gespecificeerd. Wijn in het prijssegment tot 500 roebel is een mix van verschillende variëteiten, een monovarietale drank van goede kwaliteit kan worden gekocht voor 700 - 1000 roebel.
7. De prijs is een goede roséwijn, net zoals elke andere wijn niet goedkoop kan zijn. De uitzondering zijn mousserende wijnen. De productie maakt gebruik van de technologie van het mengen van witte en rode wijn, met toevoeging van triage likeur (rietsuiker, gist en reservewijn). Zo'n drankje kan voor maximaal 500 roebel worden gekocht.

Let op de locatie van accijnszegels, etiketten. Er mogen geen verplaatsingen en lijmdruppels zijn. De verpakking moet informatie bevatten over de fabrikant, de regio.

Beoordeling van de beste roséwijnen voor 2020

De recensie is samengesteld op basis van informatie van de Roskachestvo-website, klantrecensies, meningen van sommeliers.

De beste drankjes die tot 500 roebel kosten

De beoordeling van de beste roséwijnen in deze prijscategorie volgens Roskachestvo ziet er als volgt uit:

Zuidelijk terroir

Van de Novorossiysk-wijnmakerij Myskhako. Halfdroge wijn in een doorzichtige fles van lichtroze kleur met een frambozentint van Pinot Noir en Pinot Gris druiven. Evenwichtige smaak, met heldere bessentonen (iets bosbessensap en aardbei), gecombineerd met een lichte citroenbitterheid, maar zonder overtollig zuur.

Geschikt voor groente- en zeevruchtengerechten. De aanbevolen serveertemperatuur is 12-14 graden.

Inhoud - 0,75 l
Fort - 12%
Prijs - 395 roebel

• hoge smaakscore (81 van de 100);
• naleving van GOST in termen van transparantie en kleur;
• aangename smaak met bessentonen;
• niet zuur.

• kenners van roséwijnen lijken misschien rustiek, maar het proberen waard.

auteursrechten

Van Taman Phanagoria. Interessante naam en aangename smaak met een lange afdronk. Geproduceerd van Cabernet Franc-druiven die op het schiereiland Taman worden geteeld. De kleur is transparant, strokleurig met een lichte roze tint. De smaak is evenwichtig, met hints van kers, aardbei, rode bes.
Het is beter om de drank voor het serveren af ​​te koelen, anders zal het zuur alle smaken "verstoppen".

Inhoud - 0,75 l
Fort - 13%
Prijs - 420 roebel

• zeer gewaardeerd door proevers;
• donkere glazen fles;
• goede smaak.

• niet.

Nummerreserve

Halfdroge wijn is een ander exemplaar uit Fanagoria. Druivensoort - Cabernet Sauvignon. De kleur is transparant, glanzend met een uitgesproken roze tint. De smaak is gedempt, zonder heldere tonen, dus iedereen zal het lekker vinden. Het zuur is praktisch niet voelbaar.

Het is gemakkelijk te drinken, past goed bij chocolade, kaas.

Inhoud - 0,75 l
Fort - 11,3%
Prijs - 360 roebel

• klassieke smaak;
• zonder duidelijke zuurheid;
• zeer mooie, rijke kleur.

• doorzichtige fles.

Etenstijd

Halfdroge roséwijn van Fanagoria. Interessant, helder, echt zomerflesontwerp. De kleur is roze-perzik, vrij helder. De smaak is fris, harmonieus, aangenaam, met een lichte subtiele zuurheid.
Lekker bij desserts, seizoensbessen, kazen.

Volgens kopers is Food Time een universele drank, geen amateur en velen zullen het lekker vinden.

Inhoud - 0,75 l
Fort - 12,3%
Prijs - 390 roebel

• helder flesontwerp;
• smaak;
• Kleur.

• niet bijzonder, behalve dat een fles transparant glas.

ZB Wine Rose

Van de Krim-fabrikant Zolotaya Balka. Geproduceerd van Cabernet Sauvignon en Aligote-druiven. Kleur - glanzend, lichtroze. De smaak is fris, met zuur. Het aroma heeft tonen van aardbei en framboos.
Het kan worden geserveerd als aperitief, bij visgerechten en vleessnacks.

De recensies zijn overwegend positief, maar hou je niet van zoete wijnen, dan kun je beter geen Wine Rose nemen.

Inhoud - 0,75 l
Fort - 12,3%
Prijs - 490 roebel

• goede smaak;
• ontwerp van verpakking;
• de wijn wordt geproduceerd met medewerking van Italiaanse en Franse wijnmakers.

• niet speciaal.

Beoordeling van de beste roséwijnen, die 500 tot 1000 roebel kosten

Gazela stond op

Een lichte, licht bruisende drank uit het zonnige Portugal. Geproduceerd uit 3 druivensoorten door persing. Kleur - perzik, transparant. De smaak is verfrissend, fruitig, matig zoet. Citrusvruchten en aardbeien worden gevoeld. Er is praktisch geen nasmaak.

Serveer gekoeld met vis, vlees, zeevruchten.

Fabrikant - Grape Vignos (Portugal)
Inhoud - 0,75 l
Suiker - halfdroog
Fort - 9,5%
Prijs - 820 roebel (met een korting kost het 650)

• goede feedback;
• aanvaardbare prijs;
• verfrissend, gemakkelijk te drinken, zonder gevolgen zoals hoofdpijn, maar nog steeds niet de moeite waard.

• niet.

LAGO ROSE

Van de Portugese Vinho Verde, wijnmakerij Calçada, de oudste in de regio. Jong, lichtroze met hints van bessen, limoen en meloen. Echt een heerlijk, verfrissend drankje. Het aroma is delicaat, met een vleugje aardbeien en citrus.

Voor gebruik is het de moeite waard om grondig af te koelen, de geopende fles in de kou te bewaren, niet te laten opwarmen, anders gaat de smaak verloren.

Klantrecensies zijn alleen maar positief.

Fabrikant - Calçada (Vinho Verde, Portugal)
Inhoud - 0,75 l
Suiker - halfdroog
Fort - 10%
Prijs - 915 roebel

• Kleur;
• mooie fles;
• verfrist.

• niet.

Folia rosato negroamaro

Van de Italiaanse wijnmakerij Cantina Diomede, opgericht in 1903. De wijn wordt geproduceerd volgens lokale tradities en de flessen worden gerijpt in een natuurlijke grot in de stad Kanosa.
De kleur is roze, hij speelt met paarse highlights in het licht. De smaak is zacht, slecht uitgedrukt, rond, met lichte bessentonen.

Fabrikant - Cantina Diomede, Italië, Puglia
Inhoud - 0,75 l
Suiker - droog
Fort - 12,5%
Prijs - 790 roebel

• prijs-smaak-kwaliteit verhouding;
• mono-variëteit (Negroamaro-druiven);
• heldere zalmkleur.

• niet significant, behalve dat een doorzichtige fles.

Burnier Rose

Van een Russische fabrikant. Licht zuur, met hints van rode bes en granaatappel nasmaak. Intens aroma en heldere kleur met een frambozentint, die alleen in een glas kan worden gewaardeerd, aangezien de drank wordt verkocht in een donkere glazen fles.

Geschikt voor bijna alle gerechten - van salades tot gegrild vlees. Het past goed bij ongezouten kazen.
De wijn viel in de smaak bij de proevers (81 op 100 punten).

Fabrikant - Rusland, Novorossiysk
Inhoud - 0,75 l
Suiker - droog
Fort - 12%
Prijs - 720 roebel

• optimale prijs-kwaliteitverhouding.

• niet.

Rose of the Sun Valley

Droge Krimwijn gemaakt van Pinot Noir en Syrah druiven geteeld in lokale wijngaarden. Een drankje met een lichte bessentint en een uitgesproken, aangenaam aroma van berberis en framboos.
Niet plakkerig, geen overtollig zuur. De afdronk is aangenaam, lang. Het past goed bij lichte kazen en fruitsalades.Ziet er geweldig uit en speelt in het glas, waardoor een echt feestelijke sfeer ontstaat.

Fabrikant - Solnechnaya Dolina (Krim, Rusland)
Inhoud - 0,75 l
Suiker - droog
Fort - 13%
Prijs - 720 roebel (met korting - iets meer dan 500)

• mooi flesontwerp;
• rijke, uitgebalanceerde smaak zonder scherpe veranderingen van zoetheid naar zuur;
• mooie schaduw.

• geen significante.

Top 3 elite roséwijnen

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo

Italiaanse wijn met een veelzijdige, scherpe smaak. Helemaal in het begin opent het met tonen van rijpe aardbeien en rozenblaadjes. Daarna voel je de smaak van walnoot, zwarte bes. De afdronk is lang, met subtiele koffienuances.

Het is een monovarietale drank gemaakt van Montepulciano-druiven in de wijnmakerijen van de familie Valentini... Fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, zonder temperatuurregeling. Wijn wordt gebotteld zonder voorafgaande filtratie, daarom 'pikt' het na verloop van tijd de smaak op.

Fabrikant - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (Italië)
Inhoud - 0,75 l
Suiker - droog
Fort - 14%
Prijs - 19.700 roebel

• de smaak is complex en veelzijdig;
• donkere glazen fles, beschermt de drank tegen de negatieve effecten van zonlicht.

• niet.

Garrus stond op

Gary is de naam van een van de oudste wijngaarden in Grenache (ongeveer 80 jaar oud). De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst en in een enkele laag in kleine dozen geplaatst om oxidatie te voorkomen De wijn wordt gerijpt in eikenhouten vaten, de temperatuur wordt voor elk afzonderlijk geregeld. De productie is beperkt - niet meer dan 6 vaten per jaar. De prijs per fles is passend, de smaak is ongebruikelijk, met een vleugje kruiden, dragon en gebakken peer. De kleur is warm roze, speelt prachtig in de zon en past goed bij groentestoofpotjes, vleesgerechten. De aanbevolen serveertemperatuur is 12-14 graden.

Fabrikant - Chateau d'Esclans (Frankrijk, Côte de Provence)
Inhoud - 0,75 l
Suiker - droog
Fort - 14%
Prijs - 23.000 (vintage, oogst 2007 kost 10.000 per fles)

• oudste fabrikant in de Provence;
• ongebruikelijke kleur.

• prijs

Petale de rose

Nog een opvallende vertegenwoordiger van de Provence. Een jonge wijn met heldere tonen van kruidnagel, die opvallen tegen de achtergrond van een rustige bessentint. Er zijn verschillende soorten zoethout en anijs, dus als je niet van kruiden houdt, kun je beter een andere optie kiezen.

Schaduw - stro met zalmtint. De fles is sierlijk met een smalle hals en een holle bodem.
We moeten het ook apart over volume hebben. Een keuze uit flessen - 1,5 liter en standaard - 0,75 liter. Als je Petale de Rose nog nooit hebt geprobeerd, begin dan met een klein flesje.

De gemengde drank is gemaakt van 3 druivensoorten geteeld op biologische (bevestigd door internationale eco-certificaten) wijngaarden Maurettes. De productietechniek is ongebruikelijk, na de oogst worden de beste trossen met de hand geselecteerd. Dit wordt gevolgd door zacht persen (in tegenstelling tot standaard crushen), zodat de minimale hoeveelheid tannines uit de schil in het wort komt. Dit betekent dat de smaak praktisch zijn wrangheid en bitterheid verliest.

Fabrikant - Chateau la Tour de l'Eveque (Frankrijk, Cote de Provence)
Volume - keuze uit 1,5 l of 0,75 l
Suiker - droog
Fort - 14%
Prijs - 7900 (voor een fles van 1,5 liter)

• milieuvriendelijke productie;
• evenwichtige smaak.

• niet iedereen zal de zoethoutsmaak waarderen.

De dranken die in de beoordeling worden gepresenteerd, worden verkocht in supermarkten en gespecialiseerde alcoholwinkels. U kunt ook online een fles rozen kopen. Let bij het kiezen op de informatie op de website (producent, land, regio, druivensoorten). De beschrijving moet ook het volume, de prijs en de bezorgkosten aangeven.