Beoordeling van de beste producenten van zure room voor 2020

Zure room is gemaakt van melk. Dit gefermenteerde melkproduct heeft veel voordelen. Veel fijnproevers kunnen niet zonder bij het bereiden van hun favoriete gerechten. Ze worden gebruikt in combinatie met kaaskoekjes, dumplings, pannenkoeken, koolsoep. Veel mensen houden van een product met een dikke consistentie. Het heeft een hoog percentage melkvet. Deze zelfgemaakte producten zijn te vinden op boerenmarkten.

Er is een product in de handel verkrijgbaar met een ander vetpercentage. Het recept is heel simpel. Aan de room worden speciale melkzuurbacteriën toegevoegd. Een bepaalde tijd wordt gefermenteerd. Daarna is het product klaar voor gebruik. Zure room is erg populair. Daarom wordt het vaak nagemaakt door melkvetten te vervangen door plantaardige ingrediënten.

Hoe u de juiste kiest

De samenstelling van het product moet zorgvuldig worden gelezen op het etiket en zich richten op de volgende subtiliteiten:

1. Naam. Op de verpakking moet het woord "Zure room" worden gedrukt. Andere namen zijn niet toegestaan.
2. Samenstelling. Natuurlijk voedsel moet bestaan ​​uit room en zuurdesem. Als de samenstelling plantaardige stoffen of andere elementen bevat, kan dit product geen zure room worden genoemd. In dit geval moet de geproduceerde container de naam "Zure roomproduct" hebben.
3. Standaard. Op het moment van aankoop moet u GOST op het etiket vinden. Als er staat dat de producten voldoen aan de staatsnorm, dan kunt u veilig kopen. Zure room moet worden gemaakt van hoogwaardige grondstoffen en worden bereid met behulp van moderne technologieën.
4. Opslagtijd. De houdbaarheid mag niet langer zijn dan 14 dagen. Na twee weken opslag begint het voedsel zijn positieve eigenschappen te verliezen. Als de houdbaarheidsdatum langer op de verpakking staat, betekent dit dat er conserveermiddelen zijn toegevoegd of dat het product een extra temperatuurbewerking heeft ondergaan.

Opslag condities

De productkwaliteit is van veel factoren afhankelijk. Het wordt beïnvloed door de opslagomstandigheden in de winkel en de duur van het transport. Ten eerste moet de verpakking visueel worden geïnspecteerd. Er mogen geen deuken of andere beschadigingen op zitten. De aanwezigheid van vocht op de container geeft aan dat de producten niet correct zijn opgeslagen. Het is waarschijnlijk dat de zure room bevroren was en na ontdooien condensatie op de verpakking verscheen. Dit is ten strengste verboden.

Moet weten! Tijdens het invriezen verliest het zijn positieve eigenschappen, gaan smaak en geur achteruit.

De consistentie van het product kan veranderen. Serumvorming kan worden waargenomen na het openen van de verpakking.

De opslagtemperatuur op het verkooprek mag niet hoger zijn dan 60 °. Als deze indicator hoger is, is het beter om geen producten te kopen. Veel winkels hebben thermometers in de schappen. De temperatuurindicator kan worden bekeken. Maar niet overal is er zo'n dienst. Zonder thermometer is het onmogelijk om de koude-index te bepalen.Daarom moet u zich concentreren op uw ervaring, uw hand naar de koelkast brengen.

Let op: nep

De samenstelling moet room en zuurdesem bevatten. Als de container zegt "zure room", en het vervaardigde product bevat stabilisatoren, plantaardige vetten en conserveermiddelen, dan is het voedsel vervalst. Fabrikanten zijn aansprakelijk voor onjuiste informatie in overeenstemming met de wetten.

Valse zure room kan worden geïdentificeerd aan de hand van zijn smaak en geur. De vervalsing heeft een uitgesproken romige geur door de introductie van aromatische stoffen in het product. Om te proeven zal zure room op boter lijken. De producten hebben een te dikke consistentie en een slechte vloei.

Een product dat stabilisatoren, emulgatoren en plantaardige vetten bevat, moet "zure roomproduct met melkvetvervanger" worden genoemd.

Beoordeling van de meest populaire fabrikanten

De beoordeling van de beste fabrikanten van dit product helpt u bij het kiezen van een delicatesse naar uw smaak. Moderne experts hebben monsters van zure room geselecteerd, die het meest in trek is bij consumenten. Laboratoriumtests hebben de hoge kwaliteit van de gepresenteerde producten bevestigd.

Scheidingsteken

Brest-Litovsk

Dit merk staat op de eerste plaats. De fabrieken zijn uitgerust met de meest geavanceerde technologische lijnen. Zure room wordt gemaakt volgens een oud recept. Het productieproces is zoveel mogelijk geautomatiseerd, waardoor het contact van werknemers met producten uitgesloten is. De kwaliteit van het product en de controle worden in alle stadia uitgevoerd.

Zure room wordt gemaakt van room, die wordt aangevuld met een ferment op basis van melkzuurmicro-organismen. Niets anders is bij het eten inbegrepen. Daarom wordt het als natuurlijk beschouwd. Het is gemaakt volgens klassieke recepten. Het eindproduct smaakt licht zuur. Ze worden gebruikt in combinatie met voorgerechten (borsch, soep, dumplings) en gebak. Velen maken er allerlei soorten sauzen van en voegen het toe aan gebak.

Plastic bekers worden gebruikt als containers, afgesloten met folie of doorzichtige deksels. Het product heeft een homogene consistentie. Er zijn veel positieve recensies op internet. De hoes heeft de nodige dichtheid en beschermt het product tegen het binnendringen van lucht. Hierdoor kunt u de gunstige eigenschappen van de voeding lang behouden. Na het proeven gaven experts en consumenten de hoogste beoordeling in de beoordeling.

• bevat alleen natuurlijke ingrediënten;
• goede viscositeit;
• opvallende verpakking.

• niet gevonden.

B.Yu. Alexandrov

Er is veel vraag naar zuivelproducten van dit merk. Het produceert premium goederen. Het bedrijf gebruikt melk voor de productie, die wordt geleverd door de eigen dochterorganisaties. De fabrikant heeft het gebruik van chemicaliën bij de productie volledig uitgesloten.

Zure room wordt gefermenteerd volgens het traditionele recept. Bij de productie wordt verse room gebruikt. Lange tijd verliest het zijn positieve eigenschappen niet. Het voldoet volledig aan alle kwaliteitsnormen, is veilig en milieuvriendelijk. Zure room smaakt erg goed. Het gaat goed met koolsoep, dumplings en dumplings.

Het product heeft uitstekende organoleptische eigenschappen, het heeft alle positieve eigenschappen. Het eten is veilig, gemaakt van natuurlijke grondstoffen. Het product kan zonder angst aan kinderen worden gegeven.

• gebrek aan chemische toevoegingen;
• bij de productie worden natuurlijke grondstoffen gebruikt;
• voldoet aan alle kwaliteitsnormen;
• unieke smaak en aroma;
• gemaakt volgens "grootmoeders" recepten.

• niet gevonden.

De Cheburashkin-broers

Deze zure room is gemaakt door de familie Cheburashkin. Vader en zonen openden hun eigen productie, waarin ze slaagden. De producten van dit merk staan ​​op een eervolle derde plaats in het algemeen klassement. De plant heeft een groot aantal eigen boerderijen.Dieren worden hier grootgebracht met biologisch voer. Hormonen worden, net als antibiotica, niet gebruikt. Daarom zijn de geproduceerde producten van de hoogste kwaliteit.

Genormaliseerde room wordt gefermenteerd door melkzuurmicro-organismen, heeft een vetgehalte van 20%. Het kan zowel in pure vorm als in combinatie met andere gerechten worden geconsumeerd. Consumenten houden van de ietwat zure romige smaak. Het product heeft een uniforme viscositeit. Geschikt voor het maken van taarten, ovenschotels, crèmes en sauzen.

Verpakt in plastic bakjes van 200 en 400 g De technologie biedt 2 deksels: een is gemaakt van folie, de andere is gemaakt van transparant materiaal.

• gemaakt van melk geproduceerd door boeren;
• alle ingrediënten zijn natuurlijk;
• nuttige eigenschappen blijven heel lang bestaan;
• uitstekende organoleptische eigenschappen;
• uniforme viscositeit.

• alleen verkocht in megalopolissen;
  hoge prijs.

PRESIDENT

Deze Franse fabrikant stond vierde op de ranglijst. Hij is niet alleen populair in zijn staat, maar ook ver daarbuiten. De productie maakt gebruik van room die is verkregen uit natuurlijke koemelk. De startercultuur bevat een groot aantal melkzuurbacteriën en micro-organismen. Traditionele technologieën maken het mogelijk om een ​​product van de hoogste kwaliteit te maken. Heeft een delicate smaak met een aangenaam romig aroma. Het product is verpakt in verschillende containers. Een deel van het eten is verpakt in bekers. Een andere container ziet eruit als een softpack.

Er zijn veel onderscheidingen. Het kan niet alleen in voedsel worden gebruikt, maar ook als toevoeging aan veel andere gerechten. Zure room voldoet aan alle eisen. Het is veilig voor volwassenen en kinderen.

• milieuvriendelijke producten;
• er worden geen chemische toevoegingen gebruikt bij de vervaardiging;
• homogene consistentie;
• uniek aroma en smaak;
• vele soorten verpakkingen.

• niet gevonden.

Vologda Zomer

Een van de beste producten was zure room genaamd "Vologda Summer". Gefermenteerde melkproducten van dit merk voldoen aan de veiligheidseisen. Er mogen alleen verse grondstoffen worden geproduceerd, waardoor het mogelijk is een product te maken waarvan de smaak zo dicht mogelijk bij huisgemaakt ligt. Zure room is gemaakt in overeenstemming met GOST, wat betekent dat het geen conserveringsmiddelen en melkpoeder bevat.

In de winkelrekken is zure room van dit merk te zien in plastic glazen bedekt met folie. De houdbaarheid van twee weken bewijst dat het product volledig natuurlijk is. Zure room kan dienen als toevoeging aan borsjt, soepen, pannenkoeken, dumplings, kaaskoekjes, of het kan dienen als een zelfstandig gerecht. Het wordt ook vaak gebruikt als basis voor sauzen.

Veel consumenten zijn enthousiast over de smaak van zure room van Vologda. Behalve dat het wordt vervaardigd in overeenstemming met de kwaliteitseisen, heeft het ook een lage kostprijs.

• natuurlijkheid;
• naleving van de staatsnorm;
• ecologische productie;
• smaak dicht bij huis;
• consistentie van gemiddelde dichtheid.

• niet gevonden.

Huis in het dorp

Kopers van zuivelproducten zijn al lang verliefd op het merk House in the Village. Dit gebeurde vanwege de hoge kwaliteit van de producten. Volle melk, waarvan zure room wordt gemaakt, wordt gekocht bij de beste boerderijen waar groeihormonen en andere gevaarlijke toevoegingen zijn verboden.

Hier wordt 20% zure room gemaakt van room en zuurdesem volgens klassieke recepten. Daarom houden klanten van haar zelfgemaakte smaak die doet denken aan de kindertijd: rijke en zure room. Dit product is een uitstekende aanvulling op veel gerechten en veel koks gebruiken zure room als basis voor crèmes en sauzen. De consistentie is niet te dik en niet vloeibaar, exfolieert niet, zonder vorming van klontjes.Om te voorkomen dat zure room tijdens gebruik bederft, biedt de fabrikant een speciale verpakking bestaande uit een plastic beker en twee deksels - folie en transparant, die beide voor voldoende dichtheid zorgen.

Als je de recensies bestudeert, kun je zien dat veel consumenten voor "House in the Village" kiezen vanwege zijn uitstekende smaak en natuurlijke samenstelling. Het is zelfs geschikt om kleine kinderen te voeden. Klanten herkennen de tekening op de verpakking direct, omdat deze de aandacht trekt.

• natuurlijkheid;
• vertrouwde smaak;
• kooktechnologie die iedereen kent;
• verpakking die gemakkelijk te herkennen is;
• budget prijs.

• niet gevonden.

Grote mok

Het merk Big Circle combineert een verscheidenheid aan zuivelproducten. Sommige zijn gemaakt volgens traditionele recepten, terwijl andere - volgens innovatieve technologieën die het gebruik van antibiotica en hormonen bij het fokken van koeien niet toestaan. Het bedrijf veroverde snel de Russische markt dankzij de hoge kwaliteit van zijn producten, zoals blijkt uit prijzen op verschillende Russische en internationale tentoonstellingen, evenals het vertrouwen van de klant.

Bij de productie van zure room, room en melkzuur worden zuurdesem gebruikt, die volledig voldoet aan GOST. De houdbaarheid is 18 dagen, wat het gebruik van natuurlijke ingrediënten bewijst, die in de regel snel hun eigenschappen verliezen. Fijne room gecombineerd met een zure smaak past gemakkelijk in elk gerecht. De dichtheid wordt gekenmerkt door een homogene structuur en exfolieert niet. Alle informatie die u nodig heeft, vindt u op het aantrekkelijke etiket.

Kopers laten alleen positieve feedback achter over zure room. Iemand vergelijkt de smaak met een dorpsproduct, iemand herinnert zich de jeugd van zijn grootmoeder. Uitstekende recensies, onbetwiste smaak en milieuvriendelijkheid van het product zorgden ervoor dat de "Big Circle" een eervolle plaats innam in de beoordeling van de beste producenten van zure room.

• de smaak van echte zure room;
• natuurlijke samenstelling;
• naleving van GOST;
• aangename melkachtige geur;
• aantrekkelijke verpakking.

• niet overal waar je het kunt kopen.

Glad

Rostagroexport 40%

Het product bevat een kleine hoeveelheid magere melkresten. Deze indicator is minder dan het gemiddelde voor zure room. De indicator van de verhouding calcium / fosfor gaat verder dan de norm, wat duidt op de aanwezigheid van fosfaten.

Zure room van het merk Rostagroexport voldoet aan de veiligheidseisen voor chemische en microbiologische indicatoren.

Het monster verliest echter in andere opzichten, met name de consistentie van het product wordt gekenmerkt door losheid en ductiliteit. De smaak en geur zijn niet uitgesproken, ze hebben slechts een klein teken van een gefermenteerd melkproduct.

De voedingswaarde-etikettering klopt niet: het koolhydraatgehalte wordt met 76% verlaagd in vergelijking met die op de verpakking, terwijl het eiwit met 23% wordt overschat.

Er werden echter geen bewaarmiddelen of plantaardige vetten in het product aangetroffen. Er zit geen zetmeel en carrageen in de samenstelling.

• naleving van veiligheidseisen;
• gebrek aan conserveermiddelen;
• geen niet-zuivelvetten;
• gebrek aan carrageen en zetmeel.

• het monster kreeg slechte kenmerken in termen van consistentie en smaak;
• discrepantie tussen etikettering en echte indicatoren van voedingswaarde.

Sarafanovo

Een klein bedrijf, dat ooit besloot om unieke oude recepten te gebruiken voor het maken van zure room, werd met recht de leider op de markt van gefermenteerde melkproducten. Een ander hoogtepunt van het merk Sarafanovo is dat ze gebruik maken van zeer moderne technologieën, waardoor de contacttijd tussen mensen en productcomponenten aanzienlijk is verkort. De fabrikant bewaakt constant de kwaliteit van grondstoffen en producten.

40% zure room wordt verkregen uit twee componenten: room en zuurdesem. Grondstoffen worden gehaald uit koeien van toonaangevende boerderijen.Er zijn geen schadelijke toevoegingen in de samenstelling, waardoor het product als natuurlijk kan worden geclassificeerd, het is geschikt voor alle mensen met een dieet. De smaak is erg diep en rijk. U kunt met succes zoete en hartige gerechten bereiden met zure room. Haar geur is aangename, gefermenteerde melk. Gemiddelde dichtheid, geen klonten.

De fabrikant produceert zijn producten al meer dan 40 jaar en kopers reageren er positief op. De houdbaarheid is slechts 12 dagen.

• natuurlijke ingrediënten zonder externe toevoegingen;
• ecologische productie;
• aangename zure smaak;
• gemiddelde dichtheid zonder klonten.

• niet gevonden.

Kozelsk Dairy Plant

De beoordeling wordt ingevuld door een bedrijf dat is ontstaan ​​tijdens het Sovjettijdperk en het recept sindsdien niet heeft gewijzigd. De producten van de plant voldoen aan binnenlandse normen. De volledig geautomatiseerde productie omvat innovatieve apparatuur die producten van hoge kwaliteit garandeert.

De samenstelling bevat alleen natuurlijke ingrediënten. De fabrikant streeft ernaar om zijn product bruikbaar te maken, daarom heeft hij alle mogelijke schadelijke toevoegingen uitgesloten. In alle productiestadia wordt streng gecontroleerd, zodat elke klant zure melkproducten van uitstekende kwaliteit ontvangt. Veel consumenten houden van de delicate, romige smaak van zure room, perfect bij zoute, zoete en hartige gerechten.

Kan worden gebruikt door kinderen en mensen met een dieet. Consumenten houden van het glanzende oppervlak en merken ook op dat vanwege het feit dat de zure room homogeen en dik is, na het kloppen een heerlijke en delicate room wordt verkregen. Wordt vaak gebruikt als ingrediënt in saladedressings of sauzen.

• met verse room en zuurdesem;
• bevat geen zetmeel, fosfaten en niet-zuivelvetten;
• naleving van de milieuwetgeving;
• klassieke smaak;
• de maximale hoeveelheid nuttige ingrediënten.

• niet gevonden.

Belangrijk! Deze lijst is niet bedoeld als advertentie, maar is samengesteld op basis van subjectieve klantrecensies. Het wordt aanbevolen om voor aankoop een specialist te raadplegen.