Beoordeling van de beste smeltkaas voor 2020

Smeltkaas wordt alleen gemaakt door de melkmassa te smelten bij temperaturen tot 90 graden. Tegenwoordig wordt het in grote aantallen in winkels gepresenteerd. Helaas zijn sommige producenten sluw en bieden consumenten een kaasproduct in plaats van smeltkaas. Hieronder vindt u enkele tips voor het kiezen van de juiste natuurlijke en gezonde smeltkaas.

Wat is het verschil tussen verwerkte kaas en kaasproduct

De namen zijn medeklinker, maar het verschil in samenstelling en productietechnologie is enorm. Natuurlijk product bevat:

• stremselkazen (zuurdesem);
• melk of room;
• kruid;
• additieven (stukjes groente, champignons, ham);
• zout.

Toegestane toevoegingen zijn onder meer kaliumsorbaat (E 202), een conserveermiddel dat de groei van schimmels remt. Het additief is onschadelijk en in veel landen goedgekeurd voor gebruik in de voedingsindustrie.

Maar een kaasproduct is een mengsel van plantaardige vetten en verschillende toevoegingen die smaak en kleur geven. Ook kan de samenstelling melkpoeder bevatten - waarvan de kwaliteit en oorsprong (productietechnologie, welke grondstoffen zijn gebruikt) niet kunnen worden geverifieerd. We hebben het hier dus niet over voordelen.

Let bij het kiezen op de samenstelling, kleur - moet uniform zijn, aangename gelige tint, verpakking - intact, zonder schade, vervorming.

Smeltkaas is:

• pasteus;
• stukjes (zonder toevoegingen of met vulstoffen - bijvoorbeeld stukjes champignons of ham);
• zoet.

Welke je moet kopen, is een kwestie van smaak. Maar de onderstaande beoordeling helpt u bij het kiezen van echte smeltkaas. Bij het samenstellen is rekening gehouden met de beoordelingen van consumenten en de resultaten van onafhankelijke onderzoeken.

Hoe te kiezen

Eerst moet je erachter komen wat voor soort smeltkaas is. Belangrijkste rassen:

1. Lomteva - gemaakt van zuurdesem (het zogenaamde stremsel), zuivelproducten.
2. Worst - in de samenstelling van dezelfde zuurdesem, harde kaas en kruiden (komijn en rode peper worden vaak gebruikt). Het aroma van gerookt vlees kan van natuurlijke oorsprong zijn (koud en warm roken), of de verdienste van smaken, vloeibare rook - het hangt allemaal af van de fabrikant.
3. Pasteus - delicaat, romig, vaak vetrijk.
4. Zoet - zoals de naam al aangeeft, hebben ze een zoetige smaak, dankzij verschillende toevoegingen, van gewone suiker tot honing, cacao, verschillende siropen. Ook in de compositie vind je soms cichorei, noten.

We moeten ook het vetgehalte van verschillende soorten kaas vermelden.Hoog vetgehalte is tot 60% vet in droge stof, vet - tot 45%, laag vetgehalte - tot 25%. De naam vetarm mag in feite niet misleidend zijn, in dergelijke variëteiten tot 17% vet.

Samenstelling, energiewaarde, met vermelding van het gehalte aan eiwitten, vetten - informatie die op de verpakking moet worden vermeld.

Instructies:

1. Bekijk de verpakking. Niet alleen de naam en een leuke foto, maar ook de informatie in kleine lettertjes. Een handig product is natuurlijke smeltkaas (dit is de naam die op de verpakking moet staan).
2. Samenstelling - hoe korter hoe beter. Idealiter alleen natuurlijke ingrediënten, zonder toevoeging van soja-eiwit en plantaardige vetten. Als we het hebben over additieven, zijn de "juiste" citraten en fosfaten (nodig om te voldoen aan de productietechnologie). Maar kunstmatige toevoegingen zijn totaal nutteloos, wat betekent dat we op zoek zijn naar een product dat zo min mogelijk ingrediënten bevat met de lettercode "E".
3. Prijs - een natuurlijk product kan niet goedkoop zijn, dus het is niet de moeite waard om te besparen. Vergeet niet dat een kaasproduct niet alleen veel calorieën bevat, maar ook een bron van 'slechte' cholesterol en transvetten.
4. Het label voor food grade plastic is PP (polypropyleen) code. Deze letters moeten op de verpakking worden vermeld. Maar de letters PS - betekenen polystyreen, dat niet kan worden gebruikt voor het verpakken van producten.
5. De aanbevolen bewaartemperatuur is +3, dus het is beter om het product uit de koelkast te kiezen.
6. Controleer de integriteit van de verpakking. Mechanische schade is het gevolg van onjuist transport en vervorming is een overtreding van het fabricageproces (misschien is de kaas niet voldoende gekoeld). Ongeacht de redenen, mag u goederen niet in een beschadigde verpakking meenemen.
7. De kleur is aangenaam, niet helder. Toegegeven, het is alleen mogelijk om deze indicator te schatten als de verpakking transparant is. Let op de samenstelling, namelijk welke kleurstoffen de fabrikant heeft gebruikt. De veiligste is caroteen (geeft gele kleur), gevonden in wortelen.
8. Textuur en uiterlijk. Zachte kaas moet goed smeren zonder te druipen. Worstkazen moeten compact en plastic zijn, maar tegelijkertijd niet verkruimelen of vettige, vette vlekken op het mes achterlaten. Als je merkt dat er na het snijden stukjes van het product op het lemmet achterblijven, betekent dit dat de kaas is bedorven of dat er palmolie is gebruikt voor de productie. Gesneden kaas brokkelt af - een teken dat de productietechnologie is geschonden.
9. In een supermarkt kun je de smaak van kaas niet beoordelen, maar als je het product thuis probeerde en een onaangename nasmaak voelde, dan is het het niet waard. Controleer de houdbaarheidsdatum, als deze nog niet is verstreken, kun je kaas gebruiken voor bijvoorbeeld soep of saus. Als u een ranzige smaak en een onaangename geur opmerkt, kunt u de kaas beter weggooien.

Als je een product met een filler leuk vindt, kun je er het beste voor kiezen. Bijvoorbeeld met champignons of ham, want hoe rijker en gevarieerder de smaak, hoe meer kunstmatige toevoegingen het bevat.

Dat is nuttiger, vast of gefuseerd

Enerzijds doet smeltkaas niet onder voor harde kaas wat betreft het gehalte aan nuttige eiwitten en micro-elementen. Qua caloriegehalte zijn beide soorten ook ongeveer hetzelfde. Maar wie een dieet volgt, moet er rekening mee houden dat vet uit smeltkaas veel beter en sneller wordt opgenomen.

Voor de productie (ongeacht de variëteit) mogen alleen natuurlijke grondstoffen worden gebruikt, zonder het gebruik van plantaardige vetten, kunstmatige kleurstoffen en smaakstoffen. Als de samenstelling "palmolie" of "gemodificeerd plantaardig vet" zegt - dit is al een kaasproduct. Het is beter om dergelijke "kaas" helemaal te weigeren.

Als we het over veiligheid hebben, worden smeltkaasjes met warmte behandeld. Als resultaat wordt het volume van microflora en daarmee de houdbaarheid verkort. Houd er rekening mee dat smeltkaas meer natrium bevat, dus het wordt niet aanbevolen voor mensen met hypertensie of aandoeningen van het cardiovasculaire systeem.

Beoordeling van de beste smeltkaas voor 2020

Pasteus

Pasteuze kaasmassa is een graag geziene gast in elk huis. Verschilt in productietechnologie, additieven. De winkel biedt een breed assortiment voor elke smaak. Laten we eens kijken aan welk product we de voorkeur geven. Tegelijkertijd kijken we naar welke merken bij kopers vraag zijn.

Smeerkaas is handig om op een boterham te smeren. Dit is de beste optie voor een snel, gezond en stevig ontbijt.

Amber. Syrobogatov

Volgens enthousiaste beoordelingen van onafhankelijke experts wordt de eerste plaats in de beoordeling van populaire zuivelproducten ingenomen door de Yantarny-kaas van het handelsmerk Syrobogatov. De samenstelling van het product voldoet volledig aan alle componenten die op de etikettering worden vermeld, komt overeen met de belangrijkste kenmerken van het product.

Er zijn geen plantaardige vetten. Zachte, delicate textuur, zonder luchtbellen of klonten, maakt het mogelijk om gelijkmatig over het brood te verdelen. Consumenten waardeerden de puur kaasachtige smaak, zonder toevoegingen, evenals de strogele uniforme kleur. Het is zeer zeldzaam om een ​​opmerking van klanten te horen dat de kaas een beetje zout is.

• aangenaam aroma, heerlijke smaak;
• gaat zachtjes op brood liggen;
• bevat geen bewaarmiddelen;
• de kostprijs komt overeen met de aangegeven kwaliteit.

• er zijn geen significante nadelen vastgesteld.

Ekomilk Romig

Op de tweede plaats staat kaas die voldoet aan de veiligheidseisen. De koper geeft de voorkeur aan Ekomilk Creamy vanwege zijn aantrekkelijke kleur, goede smaak, uniforme consistentie en handige verpakking: een dicht plastic bakje bedekt met folie. Geldt niet voor zoute soorten, het is een beetje flauw.

Experts raden aan om het te gebruiken bij het bereiden van lavasgerechten. Elastisch, verspreidt zich gelijkmatig over elk oppervlak.

• geschikt voor het maken van sandwiches;
• goede smaakindicatoren;
• elastische massa.

• niet-expressieve smaak van het product.

Karaat, vriendschap

Een onafhankelijk onderzoek bepaalde de aanwezigheid van kruidencomponenten in het "Druzhba" handelsmerk "Karat". Dit is het enige nadeel dat de fabrikant tijdens de productie maakt. Er zijn geen andere nadelen vastgesteld.

De kaas heeft een aangename, licht zoute smaak, uniforme kleur, geen smaak. Consumenten geven unaniem aan dat het product vroeger van veel betere kwaliteit was. Voor vrouwen die hebben besloten om de oorlog te verklaren op extra centimeters in de taille, is "Vriendschap" niet geschikt - het bevat vrij veel calorieën. Kopers beschouwen goedkope en betrouwbare verpakkingen met beschermfolie als een van de voordelen. Hoewel consumenten een aantal nadelen opmerken, is er veel vraag naar de kaas van het merk Karat.

• onvergelijkbare smaak;
• optimale prijs;
• homogene consistentie;
• sterke verpakking.

• de samenstelling van de massa omvat plantcomponenten.

Blije melkboer

De volgende op de lijst is de Vesely Molochnik-pasta. Het merk staat bekend om zijn overheerlijke zure room. Het product heeft erkenning gekregen van klanten dankzij de homogene consistentie en het smakelijke aroma. Ideaal voor het bereiden van snacks. De samenstelling van de massa omvat voedselkleuren en conserveermiddelen. Bovendien bevat het: wei, water, kwark, boter. De tekortkomingen zijn onder meer de aanwezigheid van een ongebruikelijke nasmaak, zeldzame holtes. Voor een pakket van 400 g moet u 270 roebel betalen.

• geen plantaardige vetten;
• gemiddelde dichtheid.

• interne holtes;
• smaak van derden.

In de vorm van plakjes

Perfect voor warme broodjes. Het is erg lekker, heeft veel variëteiten, een delicate textuur.

Altviool met ham 45%

De leider van de beoordeling is de Viola-kaas, die populair is geworden bij de consument en veel lof krijgt. De smaak van de kaas is erg aangenaam, delicaat. Stukjes ham erin zijn merkbaar en geproefd. Het product bevat melkpoeder, eieren, boter, varkensham, evenals stabiliserende en verschillende voedingsadditieven die achterwege kunnen blijven.Kinderen zijn dol op dunne, hartige plakjes Altvioolkaas. Ze hebben een delicate romige smaak. Prijs - 95 roebel.

• aangenaam naar smaak;
• de aanwezigheid van ham wordt gevoeld;
• zachte consistentie, verkruimelt niet;
• veel positieve recensies.

• er zijn veel externe toevoegingen in de samenstelling.

President romig 40%

Een prachtig product van het bekende merk "President", met een delicate romige smaak, won de liefde van klanten die positief spreken over de kwaliteit van de goederen. Velen delen hun eigen snelle haprecepten met President-plakjes. Je kunt bijvoorbeeld brood roosteren en er een plakje, een dunne cirkel tomaat en een plakje ham of worst bovenop leggen. Het kan ook worden gebruikt als vulling voor broodjes, omdat hete kaas erg lekker is en vezelig wordt. Naast natuurlijke ingrediënten bevat het product voedseladditieven die niet schadelijk zijn.

• natuurlijke samenstelling;
• uitstekende smaak;
• het merk heeft een solide reputatie.

• hoge prijs.

Hochland Cheeseburger, 45%

Als u van plan bent cheeseburgers te koken, is het logisch om aandacht te besteden aan het product van het merk Hochland, dat is gebaseerd op twee soorten kaas: hard en cheddar, maar vergezeld van voedseladditieven en kleurstoffen. Het vloeit niet, de consistentie is zacht, heeft een delicate smaak en is handig voor het maken van cheeseburgers. Elke plak is handig verpakt en de verhoudingen zijn erg populair bij klanten. De prijs varieert van 85 tot 95 roebel.

• goede smaak;
• geschikt voor sandwiches;
• hoogwaardige verpakking.

• bevat veel toevoegingen;
• onderhevig aan opwinding.

Vitaco met champignons

Aan het einde van de beoordeling wordt kaas gepresenteerd van het merk Lakomo, waarvan de producten veel goedkoper zijn dan analogen van meer bekende merken. Klanten houden van een goede verpakking, een delicate champignonsmaak en een goed ontwerp. De samenstelling is bijna niet te onderscheiden van andere merken die deelnemen aan de beoordeling en bevat ook kaliumsorbaat. De plakjes verrukken met een groot aantal champignonplakken. Het product krijgt overwegend positieve recensies, maar er zijn kopers die ontevreden zijn over de kwaliteit van de verpakking en de bitterheid in de smaak.

• smaakt goed;
• veel stukjes champignons;
• betaalbare prijs;
• fatsoenlijke uitstraling.

• er zijn negatieve recensies;
• het is moeilijk om de verpakking te openen door het ontbreken van een lint.

Zoete smeltkaas

Dit type smeltkaas wordt gebruikt als vulling voor taarten of pannenkoeken, als hoofdbestanddeel van sauzen of als impregnering voor koekjes. Ook gebruiken veel mensen het gewoon als een apart gerecht.

Witte stad, Omichka

De beoordeling wordt geopend door het bekende product van het merk Omichka, dat het respect van kopers heeft verdiend vanwege zijn kwaliteit en lage kosten. De samenstelling is heel behoorlijk: boter, melkpoeder, suiker, vanilline, maar sorbinezuur is nog steeds aanwezig. Consumenten merken een uitstekende zoete smaak, zonder suikerachtige smaak, aroma en een goede, vrij dikke consistentie op. Zowel kinderen als volwassenen houden van hem. In de recensies wordt opgemerkt dat de kaasmassa bovenop het deksel wordt verzameld en dat er onderin holtes worden gevormd. Misschien komt dit door het feit dat de kaas ondersteboven bevriest.

• smaak bekend uit de kindertijd;
• matig zoet en dik;
• betaalbare prijs;
• je kunt het vrij vaak in de uitverkoop vinden.

• niet gedetecteerd.

Altviool, "Valio", Franse favorieten, 8 porties, 3 smaken

De volgende in de beoordeling is een interessante mix van het beroemde merk Viola, waarvan maar weinig mensen op de hoogte zijn. Verschillende zoete smaken bestaan ​​naast elkaar in één ronde doos: vanille, gekookte gecondenseerde melk, witte en donkere chocolade. De kaas heeft de vorm van driehoeken. Klanten zijn dol op de heldere smaak en dichte textuur. Met een goede reden kan deze kaas worden beschouwd als een dessert dat wordt geserveerd bij thee of koffie. Sommige klanten hielden van de combinatie van zoete schotel en witte wijn.

• rijke smaak;
• orgineel idee;
• 4 interessante opties;
• dicht in consistentie;
• redelijk betaalbare prijs.

• niet gedetecteerd.

Syrobogatov-noot

Het nieuwe product gepresenteerd door Syrobogatov wordt verkocht in potten met een grappig smileygezicht en heeft al de goedkeuring van veel kopers gekregen. Mensen hielden van de originele heldere verpakking, textuur en smaak. Het heeft een vrij lange houdbaarheid, hoewel er geen schadelijke ingrediënten in de samenstelling zitten en belangrijke voedingsadditieven in zeer kleine doses worden gebruikt. De fabrikant beweert dat het product vitamine A, D en E bevat. Een belangrijk nadeel is het ontbreken van een dicht transparant deksel. De losjes gesloten folie laat de kaas weer verweren.

• elegante verpakking en aangename smaak zijn erg populair bij kinderen;
• er zijn geen schadelijke verbindingen;
• bevat vitamines;
• dikke consistentie.

• er is geen doorzichtige hoes.

Aandacht! Na het openen van de verpakking wordt de kaas alleen in de koelkast bewaard! Als de houdbaarheid niet door de fabrikant is aangegeven, is het raadzaam om deze niet langer dan 3-5 dagen te bewaren.