Ranglijst van de beste cacaopoeders in 2020

In de 21e eeuw is een drankje als cacao populair geworden. Hij kan concurreren met koffie. Een aangename geur, zoete smaak, verbeterde stemming en opgewektheid in de ochtend zorgen voor een energieboost gedurende de dag. De drank heeft een enorm assortiment in winkels. Veel kopers stellen vragen: “Hoe leer je cacao kiezen? Waarnaar te zoeken? Wat is cacao? " Helaas kun je bij het kiezen gemakkelijk een nep tegenkomen. Om twijfels weg te nemen, worden hieronder de selectiecriteria en beoordeling van kwaliteitscacao gegeven, die u zullen helpen het juiste product te vinden.

Voordelen en nadelen:

Cacao heeft een aantal geweldige gezondheidsvoordelen:

• vermindert het risico op hart- en vaatziekten;
• normaliseert de bloeddruk;
• is een antidepressivum;
• normaliseert de darmfunctie;
• vermindert de kans op kankercellen.

Helaas kan deze drank een bron van allergieën worden, dus het is gecontra-indiceerd voor mensen met allergieën en zwangere vrouwen.

Soorten cacaopoeders:

• natuurlijk. Bij het persen van cacaobonen blijft een klein residu achter, dit is cacaopoeder. De kleur van dit poeder is lichtbruin. Bij het koken moet het worden gekookt, want het lost niet zomaar op, maar blijft op de bodem van de mok.
• alkalisch gemaakt. Tijdens de verwerking worden alkalische oplossingen gebruikt. De kleur is donkerbruin, de geur is helder, de smaak is rijk, het lost gemakkelijk op in water.

Criterias naar keuze:

• verwerkingskwaliteit;
• rang;
• plaats van het verbouwen van cacaobonen;
• alkaliseringsniveau.

Verwerkingskwaliteit

Cacao wordt algemeen beschouwd als een plantaardig product. Als je een sticker met het “RAW” -teken op de cacaoverpakking kunt zien, dan kun je deze veilig kopen. Dit icoon staat voor hoge kwaliteit, de verwerking was zacht, bij een lage temperatuur, waardoor de heilzame stoffen in dit poeder bleven. Als deze sticker niet aanwezig is, betekent dit dat de warmtebehandeling hard was en dat er geen bruikbare stoffen in het poeder waren bewaard. Dit poeder bevat ook smaakstoffen, kleurstoffen en andere schadelijke levensmiddelenadditieven.

Alkalisatie

Bij de vervaardiging van poeder worden vaak alkalische oplossingen gebruikt om de zuurgraad van cacaobonen te verlagen. In vergelijking met gewone cacao heeft deze een aangenaam, helder aroma en is de smaak rijk. Het product zal vrij snel oplossen, wat de bereiding gemakkelijker maakt. Maar ongeacht de bovenstaande plussen, is er één groot minpunt. De voordelen van zo'n poeder zullen minimaal zijn, omdat de korrels zullen een zware warmtebehandeling ondergaan.

Productieplaats

Natuurlijke bonen komen uit slechts 3 steden in Afrika: Ghana, Nigeria, Ivoorkust. De verwerking vindt plaats in Brazilië, Maleisië, Venezuela en Indonesië.

Bonenvariëteit

Cacaobonen zijn er in 2 categorieën: elite en klassiek. De elite-categorie komt overeen met dure goederen van hoge kwaliteit. De goederen bestemd voor de massaconsument komen overeen met de klassieke. Aroma wordt beïnvloed door vele factoren zoals bodem, klimatologische omstandigheden, etc.

Er zijn verschillende cacaovariëteiten van hoge kwaliteit:

• Farastero - Brazilië. De smaak is scherp, maar niet bitter, fruitig aroma;
• Criollo - Centraal- en Zuid-Afrika. De smaak is aangenaam en licht bitter; het aroma is bloemig;
• Trinnitario - Sri Lanka. Een breed scala aan smaken: nootachtig, karamel, amandel, enz. De geur van fruit en bloemen.

Duurzaamheid

De meeste merken plaatsen het 'biologisch' teken om de milieuvriendelijkheid en natuurlijkheid van hun product aan te geven. Er zijn momenten waarop fabrikanten gewoon op de verpakking schrijven dat dit product natuurlijk is, maar je moet dergelijke inscripties niet geloven, dit is een hoax. De verpakking moet het teken "biologisch" hebben.

Beoordeling van de beste cacaopoeders

Cacao "Kommunarka"

Volgens experts wordt deze drank in vergelijking met andere als de hoogste kwaliteit beschouwd. Natuurlijk, hoogwaardig, veilig cacaopoeder. Het is te vinden in veel recepten voor crèmes en gebak. De smaak is romige chocolade, de geur is delicaat en rijk. De bereidingswijze is eenvoudig, je moet cacaopoeder gieten en koken tot het kookt, als er niet genoeg suiker is - naar smaak toevoegen.

Kenmerkend:

Vrijgaveformulier: sachet.

Gewicht van het artikel: 150 g.

Ingrediënten: cacaokoek, vanillinesmaak.

Gemiddelde prijs: 100 roebel.

• lage prijs;
• natuurlijke samenstelling;
• hoogwaardige verwerking;
• aangename smaak en geur;
• groot volume;
• positieve recensies.

• er is een kleine hoeveelheid smaakstof;
• de hoeveelheid vet wordt iets overschreden.

21e eeuwse producten

Heeft een natuurlijke samenstelling. Verhoogt de immuniteit, verbetert de cardiovasculaire functie en heeft een tonisch effect, geeft de hele dag energie. Het werkt ook goed voor de hersenen. Ondanks dat er poeder op de verpakking staat, zitten er in feite ook stukjes cacaobonen in. De stukjes lossen niet volledig op en blijven op de bodem liggen, maar dit bederft de indruk van de smaak zelf niet. Volgens klanten heeft de drank een aangename geur, een voortreffelijke smaak. Deze cacao wordt gebruikt om chocolade, gebak etc. van te maken. Het land van herkomst is Rusland.

Kenmerkend:

Vrijgaveformulier: doy-pack.

Gewicht van het product: 400 g.

Ingrediënten: 100% cacao, cafeïne, mineralen, calcium, magnesium, vitamines.

Gemiddelde prijs: 300 roebel.

• lage prijs;
• natuurlijke samenstelling;
• hoogwaardige verwerking;
• aangename geur en smaak;
• groot volume;
• positieve recensies.

• er zijn stukjes;
• lost slecht op.

Cacaopoeder "Market Perekrestok"

Hij voldoet aan alle veiligheidseisen, waardoor je hem met een gerust hart kunt gebruiken. De hoeveelheid vet in de samenstelling is iets boven het gemiddelde, maar niet kritisch. De kleur van de drank is donkerbruin, de smaak is rijk, maar de geur is suikerachtig zoet. Poeder zonder klonten met een uniforme structuur. Het wordt veel gebruikt bij de bereiding van heerlijke crèmes, gebak, cakes. Bereidingswijze: giet water of opgewarmde melk, voeg 2-3 eetlepels poeder toe en kook goed. Voeg suiker toe als dit niet genoeg is.

Kenmerkend:

Vrijgaveformulier: doos.

Verpakking: 100 g.

Bevat alleen cacaopoeder.

Gemiddelde kosten: 60 roebel.

• lage prijs;
• positieve recensies;
• natuurlijke samenstelling;
• hoogwaardige verwerking;
• aangename geur en geweldige smaak;
• bevat geen suiker.

• de hoeveelheid vet wordt overschreden.

De cacao van Hershey

Gemaakt in America. Een groot pluspunt is dat absoluut alles over deze drank op de verpakking staat, en zelfs recepten voor het maken van chocolade en verschillende soorten gebak. De structuur is zacht, soms zijn er klonten te vinden.Bereidingswijze: voor één glas melk zijn er ongeveer twee eetlepels van het product en kan naar smaak suiker worden toegevoegd. Heeft het vermogen om de immuniteit te versterken en de hele dag energie toe te voegen. Vaak kun je een nep vinden, dus je moet voorzichtiger zijn met de keuze, denk aan de verpakking.

Kenmerkend:

Vrijgaveformulier: plastic pot.

Verpakking: 226 g.

Ingrediënten: cacaopoeder behandeld met soda.

Gemiddelde kosten: 400 roebel.

• goede compositie;
• positieve recensies;
• aangename smaak en geur;
• hoogwaardige verwerking;
• groot volume.

• er is een grote kans om nep te kopen;
• relatief hoge prijs.

S. Pudov.

Vaak wordt dit product gebruikt voor zoet voedsel, zoals cakes, room, muffins, enz. De smaak is uitgesproken, verfijnd, de geur is rijk, chocolade. De samenstelling is natuurlijk, zonder schadelijke componenten en smaakstoffen. Omdat het poeder is fijn en zacht, lost goed op, geeft energie voor de rest van de dag en bevat nuttige mineralen. Deze drank is eenvoudig online te bestellen. Een van de kleine minpunten is het verpakkingsmateriaal, het is karton, wat betekent dat cacao uit een soort scheur kan morsen. Bereidingswijze: een lepel is voldoende voor een kopje, voeg suiker toe naar smaak. De kleur is lichtbruin en de smaak is mild.

Kenmerkend:

Vrijgaveformulier: kartonnen doos.

Verpakking: 70 g.

Ingrediënten: cacaopoeder, sporen van melk, pinda's, noten, sesamzaadjes, etc.

Gemiddelde prijs: 110 roebel.

• lage prijs;
• goede compositie;
• lost goed op;
• aangename geur en smaak;
• positieve recensies.

• klein volume;
• slechte verpakking;
• één lepel is niet genoeg voor een rijke smaak.

Koninklijk bos

Dit cacaopoeder wordt geproduceerd in Colombia. De goederen van deze fabrikant behoren tot de 1e categorie van soorten bonen, namelijk elite. Dienovereenkomstig hebben deze bonen een hoogwaardige verwerking ondergaan, de smaak van deze drank is harmonieus, zoet en de geur is uitnodigend, smakelijk. De samenstelling is natuurlijk, bevat geen schadelijke stoffen, componenten, bevat geen suiker. De verpakking is van karton en heeft geen speciale sluiting, dit is het ongemak. Als u de verpakking opent, zal het moeilijk zijn om deze goed te sluiten, waardoor verdamping zal optreden. Daarom moet er na aankoop rekening mee worden gehouden dat het poeder in een andere container moet worden bewaard. De bonen zijn goed verwerkt, fijngemalen, zonder klontjes. Je kunt er ook veel zoete gerechten van maken.

Kenmerkend:

Vrijgaveformulier: kartonnen doos.

Verpakking: 200 g.

Ingrediënten: cacaopoeder, vitamine E, fosfor.

Gemiddelde prijs: 270-480 roebel.

• naleving van de kwaliteit van het product en de prijs;
• positieve recensies;
• uitstekende smaak en rijke geur;
• de compositie is volledig natuurlijk;
• hoogwaardige verwerking.

• geen handige verpakking.

Cacao "Royal premium"

Deze drank is erg gunstig voor het lichaam. Het heeft een gunstige invloed op de immuniteit, voegt energie toe, versterkt de hersenen en heeft een antidepressieve werking. Dit poeder bevat veel nuttige sporenelementen zoals zink en ijzer. De verpakking is zo handig mogelijk. Grote en strakke tas met een speciale bovensluiting. Deze drank wordt geproduceerd in Rusland, in Moskou. De kleur van het poeder is donkerbruin, net als donkere chocolade, en er zijn tonen van vanille in het aroma. Over pure chocolade gesproken, deze cacao smaakt naar pure chocolade. Er kan veel bezinksel op de bodem van de beker zitten.

Kenmerkend:

Inlaatvorm: zakje.

Verpakking: 100 g.

De samenstelling bevat cacaopoeder, zink, melanine, vitamine E, C, B1, B2, PP, ijzer.

Gemiddelde prijs: 60 roebel.

• lage prijs;
• hoogwaardige verwerking;
• natuurlijke samenstelling;
• positieve recensies;
• heldere smaak en rijke geur;
• handige verpakking.

• weinig informatie over het product.

Red October "Golden Label"

Een van de meest populaire producten. Het wordt al heel lang geproduceerd, de tijd heeft positieve resultaten opgeleverd. De smaak is steevast natuurlijk, dus vergelijkbaar met de smaak uit de kindertijd. Het type verpakking is niet veranderd vanaf het allereerste begin van de release.De samenstelling bevat geen schadelijke componenten, maar alleen het poeder zelf en een druppel smaakstof, die de geur van vanilline afgeeft. Bereidingswijze: kook de drank in melk of water, voeg 1-2 eetlepels cacao toe en breng aan de kook. De kleur van het poeder komt overeen met de kleur van melkchocolade. Het poeder is perfect egaal, glad en klontvrij. De smaak zal rijk en aanhoudend zijn. Dit poeder is geweldig voor crèmes. Een groot pluspunt van de drank is dat deze door zwangere vrouwen kan worden geconsumeerd. Het helpt zelfs om gifstoffen uit hun lichaam te verwijderen.

Kenmerkend:

Vrijgaveformulier: kartonnen doos.

Verpakking: 100 g.

Ingrediënten: cacaopoeder, vanillinesmaak.

Gemiddelde prijs: 60 roebel.

• lage prijs;
• positieve recensies;
• er is een persistentie van smaak en geur;
• geen contra-indicaties;
• bevat geen suiker;
• natuurlijke samenstelling.

• onhandige verpakking;
• er is een grote kans om nep te kopen.

Caffarel

De producent van deze drank is Italië. De verpakking is aangenaam verrassend, origineel en mooi. In tegenstelling tot de meeste andere verpakkingen, en dit zijn kartonnen dozen en sachets, wordt het poeder hier verpakt in ijzeren potten. Deze cacao wordt beschouwd als de meest bekende en elite in heel Italië. Al meer dan twee eeuwen bekleedt het leidende posities in de rangschikking van soortgelijke producten. De kleur is donkerbruin. Het poeder zelf is gemaakt van de hoogste kwaliteit cacaobonen. Het wordt voor verschillende doeleinden gebruikt: koffie zetten, warme chocolademelk maken, enz. De zoete geur van deze drank wenkt naar zichzelf. Smaak is in staat om iemand terug te brengen tijdens het bestaan ​​van de Sovjet-Unie, het lijkt zo veel op hem.

Kenmerkend:

Vrijgaveformulier: ijzeren pot.

Verpakking: 200 g.

Ingrediënten: cacaopoeder, suiker, zout, vitamine A, E, PP, magnesium, kalium, natrium, ijzer en zink, calcium.
Gemiddelde prijs: 650 roebel.

• handige en originele verpakking;
• lange houdbaarheidstermijn;
• aangename smaak en onvergetelijke geur;
• positieve recensies;
• de compositie is absoluut natuurlijk.

• hoge prijs;
• bevat suiker en zout.

Nesquik

Dit merk is al lang populair in de Russische productie. De kleur van dit poeder lijkt op melkchocolade en de geur is zoet en rijk. Het drankje is erg populair bij het kinderpubliek, hoewel ouders het vaak drinken. Cacao bevat veel nuttige en niet zo veel stoffen. Bereidingswijze: voeg 2 eetlepels poeder toe aan hete melk en roer. Je kunt water toevoegen, maar de smaak wordt minder intens. Cacao verbetert de immuniteit, geeft de hele dag energie.

Kenmerkend:

Vrijgaveformulier: plastic pot.

Verpakking: 250 g.

Ingrediënten: suiker, cacaopoeder, zout, ijzer, zink, vitamine C, B1, D, kaneel.

Gemiddelde prijs: 145 g.

• lage prijs;
• rijke smaak, zoete geur;
• positieve recensies;
• handige verpakking;
• gemakkelijk oplosbaar.

• niet geheel natuurlijke samenstelling.

Hoe maak je thuis cacao?

Ingrediënten:

• melk (200 ml);
• suiker (1 eetl. lepel);
• cacao (1 eetl. lepel);
• kaneel;
• vanilline.

Eerst moet je de melk in een kleine pan gieten. Zet het op het vuur en begin het te koken. Voeg tijdens het verwarmen van de melk de ingrediënten toe, cacao, dan suiker met kaneel en vanille. Daarna moet alles grondig worden gemengd en moet de resulterende vloeistof aan de kook worden gebracht. Breng aan de kook met een garde, meng de hele massa zodat er geen klontjes ontstaan. Nadat je de pan nog 2 minuten hebt vastgehouden, haal je hem van het vuur. De voorbereiding is voorbij. Eet smakelijk.

Dankzij een breed assortiment cacaopoeders op de Russische markt kan elke consument zijn drankje vinden. Gezien het nut van de drank en de eenvoud van de bereiding, is het mogelijk om aan elke, zelfs de meest veeleisende smaak te voldoen, zowel voor kinderen als voor volwassenen.