Ranglijst van de beste salamandergrills voor 2020

Een van de vertegenwoordigers van professionele thermische keukenapparatuur is de salamandergrill, met behulp waarvan elk gerecht op de optimale serveertemperatuur kan worden gebracht en er een smakelijke korst op kan worden gemaakt, of het nu gaat om vis of vlees. De apparatuur wordt geselecteerd afhankelijk van de specialisatie van de instelling. In de review zijn de beste modellen salamandergrills voor horeca voor 2020 in verschillende prijscategorieën verzameld.

Grill Basics - Selectiecriteria

Commerciële apparatuur kan worden ingedeeld op basis van verschillende criteria. Om te begrijpen hoe u een grill kiest, moet u eerst vertrouwd raken met de variëteiten ervan. Als u de gedetailleerde structuur van de eenheid kent, wordt de taak om deze te kopen aanzienlijk vereenvoudigd.

Het ontwerp is een vierkant of rechthoek met verwarmingselementen aan de boven- of onderkant van de behuizing. Hieronder is het uitgerust met roosters waar voedsel wordt neergelegd.

De temperatuur in het apparaat wordt handmatig aangepast door de afstand tussen het bovenste en onderste vlak te veranderen. Een verplicht pakket bevat een lekbak. Indicatoren helpen het proces te beheersen.

Notitie! De werktemperatuur kan variëren tussen de 50-300 graden.

Salamandergrilltypes - productclassificatie

Contactloze grills zijn nodig in de laatste fase van het koken om een ​​knapperige korst te creëren. Het belangrijkste element in technologie dat verantwoordelijk is voor het onderwijs, is tien.

Welke apparaten zijn er met betrekking tot het verwarmingselement? Er zijn drie soorten apparatuur: infrarood, elektrisch, gas. Het belangrijkste kenmerk van elk van hen:

• infraroodgrill - snel koken, de luchtstroom in de kamer warmt praktisch niet op;
• gas - hoge productiviteit, productkwaliteit;
• elektrisch - bereidt voedsel voor en verwarmt het opnieuw.

Het type constructie, in relatie tot de opstelling, kan zijn met een verplaatsbaar verwarmingselement of vast. Bij de tweede optie kan alleen het rooster hoger worden geplaatst (de bovenkant is vast).

Notitie! De economische optie wordt als de eerste beschouwd, met een verplaatsbaar verwarmingssysteem.

Selectie aanbevelingen

Voor luxe etablissementen, zoals restaurants, wordt het elektrische model gebruikt, omdat u hiermee vlees, vis, groenten, gevogelte en gebak kunt bakken.

Voor straatwinkels wordt een gasinstallatie gebruikt, waarop u gebakken goederen kunt maken van halffabrikaten: taarten, broodjes, pizza, croissants, maar ook voedsel opwarmen, warme broodjes bereiden en shoarma. Het apparaat wordt aangedreven door een gasfles.

Voor cafés, bars, kantines is het beter om een ​​praktische optie te gebruiken - een salamandergrill met infraroodverwarming.

Als je een ander temperatuurregime nodig hebt om te koken, dan is het beter om een ​​grillsalamander te kopen met hoogteverstelling van het bovenste gedeelte.

Kopersadvies - waar u op moet letten

Allereerst moet u beslissen waar u een grill koopt. Een betrouwbare en bewezen instelling - een echte winkel met professionele keukenapparatuur. De adviseurs zullen al uw vragen beantwoorden, laten zien en vertellen hoe u voor de unit moet zorgen en deze moet aansluiten. Ter vergelijking: ze zullen een beschrijving geven van nog een aantal exemplaren en ook adviseren welke het beste is om een ​​grillsalamander specifiek voor uw keuken te kopen. Maar het belangrijkste voordeel is het tactiele contact van de koper met de apparatuur en de verplichte garantie voor hem bij aankoop.

De tweede mogelijkheid is om online te bestellen. Om geen fouten te maken bij het kiezen, is het raadzaam om een ​​videobeoordeling te bekijken van het model dat u bevalt, klantrecensies te bestuderen, vragen te stellen aan virtuele consultants en, belangrijker nog, ervoor te zorgen dat u een garantiekaart voor de apparatuur heeft. Voor het geval er mechanische schade wordt geconstateerd tijdens transport

Andere criteria zijn:

• technische mogelijkheden;
• toepassingsgebied;
• type verwarmingselementen;
• prestaties (afhankelijk van vermogen);
• welk bedrijf is beter;
• tegen welke prijs.

Wat betreft het materiaal van het product, alle verwarmingsapparatuur is gemaakt van roestvrij staal. Het prijssegment is afhankelijk van de technische parameters en functionaliteit van de modellen.

Het is interessant

De geschiedenis van de grill gaat terug tot ongeveer XI voor Christus - de eerste vermelding. Toen wetenschappers de overblijfselen ontdekten van een grill waarop vlees op houtskool werd gekookt.

In de 3e eeuw vonden de Chinezen een speciale kamado-oven uit. In de middeleeuwen vonden de Britten een spit uit waarop ze dieren roosterden. Met behulp van een eenvoudig apparaat en getrainde honden werden binnen een paar uur grote stukken vlees gelijkmatig gebakken. Werkingsprincipe: de honden renden in een speciaal wiel en zetten daarmee het hele mechanisme van de constructie in beweging.

Maar in de 18e eeuw werd de vuurpot bekend bij de hele wereld. Voortdurend het ontwerp verbeteren, wordt de nieuwste moderne uitvinding (voor vandaag) aan de mensheid gepresenteerd - de grillsalamander.

Beoordeling van hoogwaardige salamandergrills tot 10 duizend roebel voor 2020

In deze categorie, budgettaire Chinese installaties, aan drie zijden gesloten, met een primitieve intuïtieve bediening, een vast verwarmingssysteem. Topfabrikanten:

• "Gastrorag";
• "Airhot";
• "Hurakan".

Model "AT-936E" van de fabrikant "Gastrorag"

Doel: om gerechten te bakken en warm te houden.

Aanbevelingen voor installatie: op een vlakke horizontale brandwerende basis 80-90 cm hoog, verwijderd van brandbare materialen.

Vet wordt van het grilloppervlak verwijderd met een droge, zachte doek, daarna wordt het oppervlak afgeveegd met een vochtige doek.

Productbeschrijving: rechthoekige unit, aan drie zijden gesloten, heeft een in hoogte verstelbare plank (3 standen) en een opvangbak. Het verwarmen gebeurt van bovenaf. Aan de grill zijn aan de randen twee handvatten met plastic uiteinden bevestigd. Er zijn twee draaischakelaars, een verwarmingsindicator. Het frame is voorzien van 4 kleine ronde pootjes.

Eten: biefstuk, worstjes, sandwiches, kant-en-klaarmaaltijden. Opwarmen van broodjes, hamburgers, hotdogs.

Specificaties:

Een type:	met beweegbaar rooster
Afmetingen (centimeter):	61/31/28
Netto gewicht:	10 kg 800 g
Nominale spanning:	220 V
Energieverbruik:	2000 watt
Bedrijfstemperatuurbereik:	50-300 graden
Toepassingsgebied:	voor catering
Frequentie:	50 Hz
Verbinding:	op het elektriciteitsnet
Productcode:	154586
Garantieperiode:	1 jaar
Materiaal:	roestvrij staal
Land van fabrikant:	China
Op prijs:	9000 roebel

• stal;
• kwaliteit;
• goedkoop;
• met een laag energieverbruik;
• makkelijk in onderhoud;
• weegt weinig.

• niet geïdentificeerd.

Model "SGE-938" van de fabrikant "Airhot"

Doel: voor bakken, braden, verwarmen van allerlei gerechten, halffabrikaten.

De belangrijkste functie van de techniek is verven, de laatste bereiding van voedsel.

Het frame is gemaakt van met nikkel verchroomd staal op met rubber beklede massieve poten, waardoor het de belasting van elke graad kan weerstaan. De vorm is rechthoekig. Het rooster is in hoogte verstelbaar, hiervoor zijn de zijkanten voorzien van diepe groeven. Dankzij de thermostaat zorgt de grill voor een knapperig korstje op de schaal. Er is een verwarmingsindicatielampje.

Specificaties:

Een type:	gemaakt
Installatie methode:	bureaublad
Afmetingen (centimeter):	58/39/38
Netto gewicht:	15 kg 800 g
Netspanning:	220 V
Toepassingsgebied:	cafés, winkels, horeca, restaurants, fastfood, winkelpaviljoens
Vermogen:	2200 gew
Leverancier code:	17469
Roosterniveaus:	4 dingen.
Werktemperatuur:	50-300 graden
Kachels:	infrarood
Garantie:	12 maanden
Land van fabrikant:	China
Gemiddelde prijs:	9900 roebel

• handige houders (niet verwarmd);
• uniforme blootstelling aan warmte;
• verwijderbare pallet;
• compact;
• brede reikwijdte;
• primitieve controle;
• bruikbaarheid.

• niet geïdentificeerd.

Model "HKN-SLE570" van de fabrikant "Hurakan"

Doel: voor het bakken, braden van diverse producten.

Installatie met één verwarmingszone, metaal, klein formaat. Het is uitgerust met een roterende temperatuurregeling en een indicatielampje. De verwarmingselementen bevinden zich aan de bovenkant, waardoor ze geen voedsel kunnen raken.

Eten: vlees, vis, worstjes, toast, warme broodjes, kant-en-klaarmaaltijden, fastfood. Toepassingsgebied: openbare catering, handel.

Specificaties:

Een type:	met vaste kachels
Installatie methode:	bureaublad
Afmetingen (centimeter):	57/34/25
Netto gewicht:	11 kg 500 g
Cameraparameters (zie):	46/27/17
Werktemperatuur:	50-300 graden
Aantal gidsen:	3 stuks.
Energieverbruik:	2000 watt
Spanning:	220 V
Kleur:	Grijs
Leverancier code:	148257
Materiaal:	roestvrij staal
Land van fabrikant:	China
Garantieperiode:	6 maanden
Hoeveel is:	9300 roebel

• aangenaam uiterlijk;
• compact;
• zuinig energieverbruik;
• waar voor je geld.

• niet geïdentificeerd.

Beoordeling van de beste salamandergrills tot 20 duizend roebel voor 2020

Industriële installaties van hoogwaardige verwerking van producten in niet-standaard ontwerp (functionaliteit) vormen de middelste prijscategorie onder salamandergrills. Populaire modellen in deze serie zijn van Airhot en Bartscher.

Model "SGE-460" van de fabrikant "Airhot"

Doel: zorgen voor uniform frituren, uiteindelijke bereiding van gerechten.

Roestvrijstalen apparatuur van voedingskwaliteit met roterende thermostaat en twee indicatoren. Om de bovenklep te verplaatsen, is er een massief plastic handvat met een comfortabele ergonomische vorm. Het bakje voor het opvangen van vet en kruimels is uitneembaar, waardoor het product makkelijker te verzorgen is. Verwarmingselementen komen niet in contact met voedsel, verdelen de warmte gelijkmatig, brengen voedsel snel volledig gereed zonder verlies van nuttige eigenschappen en vitamines.

Wat u kunt doen: steaks, worstjes bakken, sandwiches maken, kant-en-klaarmaaltijden, broodjes, hamburgers en hotdogs opwarmen.

Aan: voor professionals en meesters in hun vak in de voedingsindustrie.

Specificaties:

Een type:	beweegbare bovenkant
Leverancier code:	5233
Afmetingen (centimeter):	45/51,5/53
Netto gewicht:	31 kg
Top aanpassing:	0-14 cm
Nominaal vermogen:	2800 gew
Spanning:	220 V
Frequentie:	50 Hz
Werktemperatuur:	50-300 graden
Aantal verwarmingszones:	alleen
Garantie:	een half jaar
Kleur:	goud + zwart
Productie:	Chinese
Op kosten:	19100 roebel

• gemakkelijke bediening;
• hoge performantie;
• modern ontwerp;
• functioneel;
• snelle verwarming;
• waar voor je geld.

• niet geïdentificeerd.

Model "SGE-580" van de fabrikant "Airhot"

Doel: voor fastfoodrestaurants, straatvoedsel, kantines en cafetaria's.

De apparatuur combineert twee soorten grill - contact en contactloos. De verwarmingselementen bevinden zich bovenaan. Kenmerk van de unit: consumptie van de minimale hoeveelheid vet (olie). Voedsel wordt gebakken op het bovenste gladde oppervlak, de salamandergrill wordt gebruikt voor het bakken van gerechten.

De kamer is vast; een draaischakelaar wordt gebruikt om de verwarmingstemperatuur aan te passen. Dankzij de thermostaat wordt het ingestelde temperatuurregime automatisch gehandhaafd (hoeft niet te worden aangepast).

Structuursamenstelling: corrosiebestendig staal, athermische handgrepen. Het bovenste werkblad is voorzien van hoge zijkanten en een vetopvangbak. De onderste pallet is gemonteerd op rubberen voetjes.

Specificaties:

Een type:	elektrisch
Leverancier code:	302209
Afmetingen (centimeter):	58/45,5/33,2
Gewicht:	24 kg
Energieverbruik:	2400 gew
Installatie:	tafelblad
Lattice posities:	2 stuks.
Maximale temperatuur:	300 graden
Braadoppervlak parameter (zie):	52,5/33,5
Waarvan:	uit China
Gemiddelde hoeveelheid:	14150 roebel

• multifunctioneel;
• met een laag stroomverbruik;
• compact;
• goedkoop;
• ergonomische vorm.

• niet geïdentificeerd.

Model "A1515001" van de fabrikant "Bartscher"

Afspraak: voor frituren, verwarmen, braden van vlees, gevogelte, vis, groenten, halffabrikaten bij horeca en handelsbedrijven.

De apparatuur is uitgerust met twee draaischakelaars: de ene is een timer, de andere is om de verwarmingstemperatuur aan te passen. Er is een lichte lamp (indicator).

De grill wordt volgens de instructies op tafel geplaatst. De koffer is grijs op kleine rubberen pootjes. De grill met voedsel kan op elke afstand van het verwarmingselement worden geïnstalleerd (elkaar niet aanraken).

Notitie! Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen die krassen op het grilloppervlak kunnen veroorzaken.

Specificaties:

Een type:	met beweegbaar rooster
Afmetingen (centimeter):	61/30,5/28
Netto gewicht:	14 kg
Nominaal vermogen:	2000 watt
Bedrijfstemperatuurbereik:	50-300 graden
Niveaus:	4 dingen.
Roostergrootte (zie):	44,7/25
Materiaal:	chroom staal
Netspanning:	230 V
Timer instelling:	0-15 minuten
Frequentie:	50 Hz
Garantie kaart:	jaarlijks
Land van fabrikant:	Duitsland
Kosten:	18800 roebel

• klein formaat;
• Hoge kwaliteit;
• met timer-instelfunctie;
• productief;
• mooie uitstraling.

• niet geïdentificeerd.

De beste gegrilde salamander van meer dan 20 duizend roebel voor 2020

In deze categorie - professionele eenheden met een hoge productiviteit, een enorm scala aan kookmogelijkheden, hoogwaardige montage. Volgens kopers zijn de beste bedrijven in deze categorie:

• "Hurakan";
• Sirman;
• "Kocateq".

Model "HKN-SAL600MBM" van de fabrikant "Hurakan"

Doel: een smakelijk korstje geven aan vlees, vis, worstjes, warme sandwiches en toast.

Moderne professionele apparatuur met verwarmingselementen die zich alleen in het bovenste gedeelte bevinden, waardoor contact tussen verwarmingselementen en producten wordt voorkomen.

Een hoog vermogen duidt op snel opwarmen en koken. Elk van de zones heeft een individuele bedieningseenheid: indicatielampje (2 stuks), temperatuurregeling. Massieve poten geven stabiliteit aan de structuur op het oppervlak en zijn bestand tegen zware belastingen.

Specificaties:

Voorzien zijn van:	top aanpassing
Afmetingen (centimeter):	60/48/53
Netto gewicht:	38 kg 500 g
Aantal verwarmingszones:	2 stuks.
Vermogen:	4000 watt
De bovenkant laten zakken:	0-14 cm
Werktemperatuur:	50-300 graden
Verwarmingselementen:	tientallen
Spanning:	220 V
Garantie:	een half jaar
Materiaal:	roestvrij staal
Kleur:	bruin, beige
Productie:	China
Gemiddelde prijs:	25.700 roebel

• modern ontwerp;
• krachtig;
• multifunctioneel;
• gemakkelijke bediening;
• waar voor je geld.

• niet geïdentificeerd.

Model "PRO I" van de fabrikant "Sirman"

Doel: voor het ontdooien, verwarmen, bruinen van voedsel, maar ook voor het bakken van vlees, vis, groentegerechten en deegproducten.

Complete set: schuifbak voor het opvangen van vet, rookafvoerapparaat.

Grijze behuizing met twee draaischakelaars en indicatielampjes. Het verwarmingselement bevindt zich boven de schaal waardoor deze een goudbruin krokant korstje krijgt. Het apparaat wordt alleen gebruikt voor het bakken van gerechten, niet voor bakken.

Verwarmingselementen worden afzonderlijk van elkaar geregeld, waardoor u tegelijkertijd gerechten met verschillende temperatuurregimes kunt bereiden.

De olieopvangbak is intrekbaar met een ergonomische handgreep, gemakkelijk schoon te maken. Een juiste werking van apparatuur is een garantie voor een lange levensduur.

Specificaties:

Een type:	elektrisch
Toepassingsgebied:	horecagelegenheden
Afmetingen (centimeter):	60/54,5/51
Netto gewicht:	45 kg
Energieverbruik:	3400 gew
Netspanning:	220 V
Roosterparameters (cm):	58,5/35
Installatie:	tafelblad
Verwarmingszones:	2 stuks.
Productcode:	25415
Garantieperiode:	1 jaar
Materiaal:	chroom en roestvrij staal
Land van fabrikant:	Italië
Kosten:	72.500 roebel

• compacte unit, geschikt voor kleine keukens;
• ruim;
• de grill is gemakkelijk te gebruiken en te onderhouden;
• rookverwijderingsfunctie;
• bouwkwaliteit;
• langdurig continu werk.

• duur.

Model "EB600" van de fabrikant "Kocateq"

Doel: voor het koken van vlees- en visgerechten, het bakken en verwarmen van sandwiches, het openen van sandwiches en het warm houden van kant-en-klaarmaaltijden bij horeca en handelszaken.

Keukenapparatuur met beweegbaar blad, twee verwarmde open zones die onafhankelijk van elkaar werken. Dankzij de ergonomische handgreep kan het deksel soepel en handig worden neergelaten. De verwarmingselementen zijn bevestigd op beweegbare scharnieren.

Specificaties:

Een type:	elektrisch
Leverancier code:	33034
Verwarmingszones:	2 stuks.
Afmetingen (centimeter):	60/45/50
Netto gewicht:	49 kg
Roosterparameters (zie):	59/32
Werktemperatuur:	50-300 graden
Energieverbruik:	4000 watt
Spanning:	230 V
Frequentie:	50-60 Hz
Afstand van het werkoppervlak tot de verwarmingselementen (zie):	0-14
Materiaal:	hoogwaardig gelegeerd staal AISI304
Garantie kaart:	gedurende 12 maanden
Land van fabrikant:	Zuid-Korea
Op prijs:	41400 roebel

• ontwerp;
• traploze vermogensregelaar;
• functioneel.

• kosten.

Uitvoer

Het bedienen van cafés, restaurants, bars en andere horecagelegenheden, veronderstelt het serveren van heerlijke gerechten kort na het bestellen. Gegrilde salamander lost het probleem voor consumenten en chefs op: verse producten in minuten. Dankzij de installatie kun je bakken, opwarmen, gerechten klaarmaken. Elk product kan zijn: natuurlijk, halffabrikaat, gebakken goederen.

De populariteit van modellen hangt af van het gebruiksgemak, de prestaties en de functionaliteit van de apparatuur.

Notitie! Goedkope in China gemaakte grills zijn betrouwbaar, maar primitief. Deze optie is geschikt voor beginnende zakenmensen.

Tabel - "Lijst met salamandergrills van hoge kwaliteit voor 2020"

Naam:	Fabrikant:	Stroomverbruik (W):	Nominale spanning (V):	Gemiddelde prijs (roebel):
"AT-936E"	"Gastrorag"	2000	220	9000
"SGE-938"	"Airhot"	2200	220	9900
"HKN-SLE570"	"Hurakan"	2000	220	9300
"SGE-460"	"Airhot"	2800	220	19100
"SGE-580"	"Airhot"	2400	220	14150
"А1515001"	"Bartscher"	2000	230	18800
"HKN-SAL600MBM"	"Hurakan"	4000	220	25700
"PRO I"	"Sirman"	3400	220	72500
"EB600"	"Kocateq"	4000	230	41400