Beoordeling van de beste autoclaven voor inblikken en sterilisatie in 2020

De moderne wereld lijkt de mensheid alles te bieden wat ze nodig heeft voor een normaal leven en zelfs meer. Maar zelfs in onze tijd houden goede huisvrouwen niet op nuttiger en smakelijkere voorbereidingen voor de winter te maken, en het ontwikkelen van technologieën helpt hen daarbij gewoon. Autoclaven voor thuisconserven maken dit proces minder arbeidsintensief en besparen tijd. Maar welk bedrijf je beter kunt kopen en hoe je een kwaliteitskeukenapparaat kiest, vertellen we je in dit artikel.

De populariteit van autoclaven groeit voortdurend, en daar zijn meer objectieve redenen voor, omdat deze huishoudelijke apparaten niet alleen al het werk en minimale menselijke deelname vergemakkelijken, maar ook een snelle voorbereiding bieden en de meeste voedingsstoffen en vitamines behouden. Maar om het gewenste resultaat te bereiken, heeft u een apparaat van hoge kwaliteit nodig en het belangrijkste is om geen fouten te maken bij het kiezen ervan.

Waarnaar te zoeken

Het werkingsprincipe van dit huishoudelijk apparaat ligt in de hermetische sterilisatie van blikjes met daarin gerolde producten. De producten worden niet in gesteriliseerde potten geplaatst, maar onder invloed van hoge temperatuur en druk wordt het ingeblikte voedsel in een autoclaaf met warmte behandeld. Met dit effect worden alle micro-organismen gedood, waardoor het product niet bederft en lang bewaard blijft. Maar om dit proces efficiënt uit te voeren, moet het apparaat de vereiste capaciteit en een solide functioneel ontwerp hebben.

Tankinhoud

De beste fabrikanten bieden populaire modellen van zeer verschillende groottes, maar om u niet te vergissen, is het noodzakelijk om de selectiecriteria te schetsen en te begrijpen hoeveel liter een tank nodig is en hoeveel blikjes. Voor huishoudelijke doeleinden is 15-30 liter meestal voldoende, een industriële unit gaat al vanaf 300 liter. Houd er rekening mee dat de compactheid van het apparaat de opslag en bediening ervan vergemakkelijkt.

Materiaal

De meest betrouwbare en duurzame autoclaaf is natuurlijk gemaakt van roestvrij staal. Geen corrosiebestendige koolstofstalen tank verslaat roestvrij staal. Een tank gemaakt van dergelijk hoogwaardig materiaal kan meer dan 20 jaar meegaan, en hoewel modellen gemaakt van koolstofstaal gecoat met polymeerverf budgetter zijn, hebben ze een levensduur van ongeveer 3 jaar.

Wanddikte

De beste apparaten worden gekenmerkt door vrij dikke muren en een verzegeld en betrouwbaar deksel. De wanddikte moet minimaal 1 mm zijn, maar dit is de slechtste optie. In het beste geval moet deze 5 mm of meer zijn. Hoeveel druk het apparaat kan weerstaan, hangt af van deze parameter.

Afdekking bevestigen

Om te voorkomen dat de hoes onder druk scheurt, is een hoogwaardige sluiting noodzakelijk. Het beste dat momenteel op de markt is, is de vleugelbout.Ze draaien door de afdichting en sluiten de tank stevig en veilig af. Minder succesvolle opties zijn bevestiging met moeren of oogbouten. Hoewel in moderne ontwerpen steeds vaker boutloze snelsluitingen worden gebruikt. In elk geval moeten de bevestigingen gelijkmatig over het oppervlak worden verdeeld en moet het deksel goed passen, zodat er geen stoom en vloeistof kan ontsnappen.

Bodem

Bij verhitting lijdt de bodem het meest, dus fabrikanten moeten hier speciale aandacht aan besteden. De autoclaaf met een dikke bodem is bestand tegen hoge temperaturen en verandert onder invloed niet van vorm, en nog beter is het als het apparaat een dubbele bodem heeft.

Roestvrij staal maakt het gebruik van apparaten op gas-, elektrische en keramische kookplaten mogelijk. Voor inductiekookplaten zijn apparaten met een meerlagige ferromagnetische capsulebodem geschikt. Dergelijk materiaal is zelfs bestand tegen gebruik op de brandstapel.

Add-ons voor eenvoudige bediening

Het ontwerp met een aftapkraan is namelijk eenvoudig te bedienen niet iedereen kan water uit een met water gevuld apparaat tillen en afvoeren. Het is beter om meteen rekening te houden met een dergelijke nuance en een apparaat met een kraan aan te schaffen om water af te voeren.

Door de aanwezigheid van de nodige apparaten die de optimale werking van het apparaat regelen, kunt u het werkproces volgen en de veiligheid garanderen. Dergelijke apparaten zijn onder meer: ​​thermometer, manometer, overdrukventiel. En het is beter om apparaten met afzonderlijke apparaten aan te schaffen en 2 in 1 niet te combineren. Ten eerste zijn ze niet erg nauwkeurig en is de schaal waarop ze verdeeld zijn erg klein en moeilijk te onderscheiden. En ten tweede, in het geval van een storing, moet u één apparaat verwisselen, en niet twee tegelijk.

Huishoudelijke autoclaven zijn onderverdeeld in cassette en cassetteloos. Cassetteloos hebben natuurlijk een aantal voordelen. Ze kunnen blikken van verschillende maten gebruiken, maar zodat blikken met deksel niet omhoog drijven en niet rond het werkgebied bewegen, wordt er met een pomp druk in gepompt, en dit vereist extra inspanningen en natuurlijk een pomp. Maar als dit niet eng is, dan is een ander voordeel de snelle ingebruikname, dankzij de reeds geïnjecteerde druk, en het werken bij een hogere temperatuur, die 120 ° C kan overschrijden. Het is noodzakelijk om extra aandacht te besteden aan de verwarmingsmodus van het apparaat, omdat sporen van sommige bacteriën sterven pas bij temperaturen boven 115 ° C. Daarom is het beter om het apparaat aan te schaffen met een bedrijfstemperatuur van minimaal 115-120 ° C.

De cassettes helpen de blikken op hun plaats te houden en drukken de deksels stevig tegen de blikken zonder voordruk. Ze zijn gemakkelijk te gebruiken en beveiligen de deksels veilig, zelfs als ze niet strak door de machine worden vastgedraaid. Een voorwaarde voor een goede fixatie van blikken en om zwelling en scheuren van de deksels te voorkomen, is de aanwezigheid van 3-4 pinnen. Het grootste nadeel van cassette-apparaten is het gebruik van blikken van dezelfde grootte.

Viel toch de keuze op een cassetteautoclaaf, dan zou het verstandig zijn om losse cassettes aan te schaffen, waarin de schijven één voor één kunnen worden verwijderd, aangezien dit niet zo'n zwaar gewicht is en een betrouwbaardere optie tegen het uitglijden van blikken.

Een ander voordeel van cassette-apparaten is de mogelijkheid om er een distilleerder op aan te sluiten. En zo'n twee-in-één-apparaat kan niet alleen worden gebruikt voor sterilisatie en inblikken, maar ook als een maneschijn.

Beoordeling van autoclaven van hoge kwaliteit

Hieronder vindt u een overzicht van de beste autoclaven volgens klanten die talloze positieve recensies hebben achtergelaten die de kwaliteit van de apparaten bevestigen.

1 plaats. Robin 2in1 versie 2

Een betrouwbare machine waarin je ingeblikt vlees, vis en gevogelte kunt koken, stoofpot kunt maken, champignons kunt maken. Het is ook geschikt voor het koken van ontbijtgranen, dressings voor soepen, salades, jam en jam, diverse groenten, compotes en andere recepten.

Als extra bonus kan deze autoclaaf worden opgewaardeerd tot een maneschijnstill. In dit geval zal de capaciteit van de autoclaaf fungeren als een distillatiekubus, waarop een droge stomer met koelkast is aangesloten.

Een belangrijk voordeel is het gebruik van een unieke vergrendelingsdekseltechnologie in Robinovka 2in1 - Power Inside, wat 'power inside' betekent. De essentie van de technologie is dat het deksel rechtstreeks in de tank wordt gestoken, waar het wordt bevestigd met een speciale staaf en slechts een paar schroeven. Het wordt verder vastgehouden door de druk van binnenuit. Deze oplossing vergemakkelijkt de montage van de constructie aanzienlijk in vergelijking met die eenheden, waarvan het deksel aan de bovenkant van de hoofdtank is bevestigd met behulp van een verscheidenheid aan schroeven en klemmen. Technologie - Power Inside garandeert een betrouwbaar gebruik.

Autoclaaf materiaal - roestvrijstalen takel AISI 304 van voedingskwaliteit.

De autoclaaf is uitgerust met een bimetalen thermometer, een manometer en een overdrukventiel zijn op het deksel geplaatst. Vanwege de eigenaardigheden van de bereiding van ingeblikt vlees, waarbij water en blikjes tot 120 graden worden verwarmd, regelt de 3BAR-overdrukklep de afvoerdruk en wordt deze indien nodig automatisch verlaagd tot de toegestane snelheid.

De onderkant van het apparaat is gemaakt door koud stampen. De eigenaardigheden van het ontwerp en de technologieën, die vaak worden gebruikt bij industriële en militaire productie, verhogen de stijfheid van de bodem aanzienlijk, met uitzondering van de vervorming ervan onder invloed van hoge temperaturen en druk.

De betrouwbaarheid en sterkte van de constructie wordt verzekerd door de locatie van de lasnaden - op de tankwanden, 2 cm onder de voegen. Lekken en breuken op lasplaatsen zijn uitgesloten.

De drukcassettes die in de autoclaaf worden gebruikt, zijn absoluut vlak, gemaakt van roestvrij staal en zwellen niet. Hun dikte is 2 mm, wat dikker is dan bij vergelijkbare ontwerpen van andere merken.

Met betrekking tot ruimte en gewicht zijn deze parameters afhankelijk van het geselecteerde model. In totaal is Robin 2in1 verkrijgbaar in 4 varianten:

• Autoclaaf Malinovka 2in1 versie 2, 20 l, gewicht - 9 kg;
• Autoclaaf Malinovka 2in1 versie 2, 26 l, gewicht - 12 kg;
• Autoclaaf Robinovka 2in1 PRO versie 2, 35 l, gewicht - 15 kg;
• Autoclaaf Robinovka 2in1 PRO versie 2, 42 l, gewicht 17 kg.

De kosten zijn ook afhankelijk van de gekozen versie en liggen in het bereik van 7900-12490 roebel. Bezoek de website van de fabrikant voor meer informatie over de kosten en kenmerken van de modellen.

• Te gebruiken op elk type kachel: elektrisch, gas, inductie, keramiek, met open verwarmingselement;
• Diffuse bodem;
• Overdrukregeling;
• Optimale cassettedikte;
• Unieke vergrendelingstechnologie;
• Unit veiligheid en kwaliteit.

• Zwaar genoeg als het water niet wordt afgevoerd.

2de plaats. Bulat Bogatyr (26 l)

Een huishoudelijk apparaat van de Russische fabrikant Gelikon (Helikon) helpt u om ingeblikt voedsel zo eenvoudig en snel mogelijk te bereiden.

De tank is gemaakt van 3 mm roestvrij staal, bestand tegen een druk van 8 ATM. De hoogte van het apparaat is 509 mm, de diameter is 317 mm en het gewicht is 12 kg. Het volume van de tank is 26 liter en biedt plaats aan 21 blikken van 0,5 liter of 10 liter blikken, of 1 drie liter blik.

Het hele ontwerp is doordacht tot in het kleinste detail en garandeert volledige veiligheid bij het bereiden van ingeblikt voedsel. Hiervoor heeft het apparaat een automatisch overdrukventiel en een stoomopvangslang, een betrouwbare, met zes gelijkmatig verdeelde bouten, een deksel met een food-grade siliconen pakking, een aparte manometer en thermometer en een aftapkraan.

Opvouwbare klemcassettes van 1,5 mm dik staal vergemakkelijken het inmaakproces aanzienlijk, ze beschermen tegen het afscheuren van de deksels en zorgen ervoor dat u blikjes gemakkelijk kunt laden en verwijderen.

Het apparaat kan op alle soorten fornuizen worden gebruikt, inclusief inductie. Dit wordt mogelijk gemaakt door een 3 mm dikke bodem versterkt met verstevigingsribben.

Bij de maximale bedrijfstemperatuur van de autoclaaf 115-120 ° C is de werkdruk 1,5 atm.

Een groot pluspunt is dat deze conservatief ook als distilleerder gebruikt kan worden, het enige is dat het opzetstuk om het apparaat als maneschijn te gebruiken nog apart moet worden aangeschaft.

Fabrikanten positioneren dit apparaat als vrij duurzaam met een levensduur van meer dan 10 jaar.

De gemiddelde prijs voor dit product is 12.990 roebel.

• goede materialen en bouwkwaliteit;
• apparaat met een distilleerderfunctie;
• de autoclaaf is uitgerust met alle noodzakelijke apparaten voor een veilige werking.

• niet geïdentificeerd.

3de plaats. Kid GazNerzh U (22 l)

Door de kenmerken van het model kan het worden gebruikt voor het bewaren van voedsel en voor waterdistillatie.

De 22 liter tank is gemaakt van RVS AISI 304. De tank is gelast, de naad loopt langs de tank, het deksel en de bodem zijn gestanst.

Voor de veiligheid is het apparaat uitgerust met een veiligheidsklep die werkt bij een druk van 2,5 atm, en voor gemakkelijke afvoer van water, omdat gewicht van de constructie is 13 kg, de kraan is bedoeld. Er wordt ook een slang meegeleverd om stoom op te vangen.

De tank is goed afgesloten met een deksel met behulp van moeren en een sleutel die in de verpakking zijn meegeleverd. Dergelijke bevestigingsmiddelen op het deksel onderscheiden dit model van "Malysh GazNerzh", dat klemhendels heeft. Dankzij dit onderscheid is "Malysh GazNerzh U" beter betaalbaar. In alle andere opzichten zijn deze modellen absoluut identiek.

Met de klemcassette kunt u in het apparaat ofwel 14 halve liter blikken plaatsen, ofwel 3 2 liter, of 1 blik van 3 liter.

De diameter van het werkgebied is 302 mm en de hoogte van het apparaat zelf is 470 mm.

Het apparaat behoudt een maximale temperatuur van 120 ° C, die kan worden geregeld met een thermometer, en een druk van 0,3 MPa. Het werkproces is afkomstig van externe gasbronnen.

De fabrikanten beweren dat het apparaat een onbeperkte levensduur heeft, en om ervoor te zorgen dat de koper het meeste uit de bereiding van een verscheidenheid aan producten haalt, is een boek met smakelijke en gezonde recepten in het pakket opgenomen.

De gemiddelde kosten van een autoclaaf "Malysh GazNerzh U" met een volume van 22 liter bedragen 15.000 roebel.

• twee in een;
• hoge bedrijfstemperatuur;
• boek met recepten.

• het ontbreken van een manometer.

HANHI POWER (20 L)

Dit apparaat is ideaal voor het langdurig conserveren van diverse producten met behoud van smaak en nuttige eigenschappen.

Alle onderdelen van de constructie zijn gemaakt van AISI 430 roestvrij staal, inclusief de tank zelf met handvatten, deksel en cassettes. De vlakke bodem is verstevigd met ferromagnetisch materiaal, waardoor het apparaat op alle soorten fornuizen en kookplaten kan worden gebruikt.

De diameter van het apparaat is 250 mm, de hoogte is 550 mm en met 3 handige inklapbare cassettes kun je gemakkelijk blikken van verschillende formaten neerleggen, van 14 blikken van 0,5 liter tot 6 liter.

Maximale bedrijfstemperatuur 120 ° C, druk 3 atm. Al deze parameters kunnen worden gecontroleerd met behulp van de ingebouwde thermomanometer.

Dankzij de aftapkraan kun je ontspannen en het water gemakkelijk uit de tank laten lopen.

Er wordt een moersleutel meegeleverd om het deksel en de cassettes te installeren, en er wordt een receptenboek aangeboden om het assortiment ingeblikt voedsel te diversifiëren.

De fabrikant geeft 1 jaar garantie op zijn producten.

De gemiddelde kosten van het apparaat zijn 9890 roebel.

• geschikt voor alle soorten kookplaten;
• alle delen van de constructie zijn gemaakt van hoogwaardig staal;
• lage prijs.

• gecombineerde thermometer en manometer.

Elektrische Forkom "Conservator ELNERZH" (46 l)

De ruime autoclaaf van 46 liter is gemaakt van duurzaam roestvrij staal AISI 304. Het apparaat heeft een diameter van 440 mm en een hoogte van 575 mm. En hoewel de afmetingen niet klein zijn, ligt het kenmerk van dit model in het verwarmingselement - verwarmingselement. Met deze innovatieve aanpak kunt u de structuur op elke handige plaats plaatsen, het belangrijkste is dat er een 220 W-verbinding is. Een ander voordeel van dit gebruik is de mogelijkheid om niet te belasten bij het plaatsen van een zware constructie op de kachel, maar om deze op de vloer te gebruiken, omdat het gewicht van het gemonteerde apparaat 23,7 kg is. De massa van niet-scheidbare cassettes geladen met blikjes is ook niet klein - ongeveer 17 kg. Bij gebruik op de vloer hoeft hij niet hoog te worden opgetild.

De stijve constructie is ontworpen voor zware belastingen en is bestand tegen drukken tot 3 atm, waarna de ingebouwde veiligheidsklep wordt geactiveerd.Het temperatuurregime kan worden gecontroleerd met een bimetaalthermometer.

Naast conservering kan het ook als distilleerder worden gebruikt.

Het vermogen van de autoclaaf is 3,15 kW, maar door de intermitterende werking van het verwarmingselement, maar alleen om de vereiste temperatuur te behouden, wordt elektriciteit bespaard.

Het apparaat kan gelijktijdig 24 blikken van een halve liter, 9 liter of 4 blikken van drie liter bereiden op een temperatuur van maximaal 120 ° C.

Met de meegeleverde kraan en afvoerslang voer je het water na gebruik gemakkelijk af. Ook inbegrepen zijn een moersleutel en een receptenboek.

De gemiddelde prijs voor deze autoclaaf is 33.760 roebel.

• werkt ten koste van verwarmingselementen;
• past in veel blikjes;
• hoogwaardige materialen die de levensduur van het apparaat niet beperken.

• het ontbreken van een manometer.

Novogaz NZGA UB-30 (30 l)

Hoewel dit huishoudelijke apparaat niet van roestvrij staal is gemaakt, maar van koolstofstaal, is het kwalitatief beschermd tegen corrosie en bewijst het zijn betrouwbaarheid, gebruiksgemak en duurzaamheid al meer dan 30 jaar, wat wordt bevestigd door de beschrijving van het apparaat en talrijke positieve klantrecensies.

De kenmerken van het product maken het mogelijk om het niet alleen op gasbranders te gebruiken, maar ook op krachtigere vuurbronnen: op gasbranders of vuur.

Onderaan, aan de basis, bevindt zich een rooster waarop conservenblikken worden gemaakt. De capaciteit van het apparaat is 21 blikken van 0,5 liter of 10 liter, ze kunnen naar believen worden gecombineerd of een andere cilinderinhoud gebruiken. Dit wordt mogelijk gemaakt door de afmetingen van het apparaat 300 * 645 mm.

De maximale verwarming tijdens het bewaren en steriliseren van voedsel is 120 ° C, het veiligheidsventiel laat de druk ontsnappen bij injectie van 0,39 kg / cm². Voordat u met het kookproces begint, is het noodzakelijk om lucht door de "nippel" te pompen tot 0,15 MPa.

De dichtheid wordt geleverd door een handig deksel met een eenvoudige schroef en twee rubberen ringen, waarvan er aanvankelijk een op het deksel is geïnstalleerd.

Het gewicht van het apparaat is 15 kg, helaas is er geen kraan om het water af te voeren. Maar om het proces van het bereiden van ingeblikt voedsel te volgen, is het apparaat uitgerust met een thermometer en een manometer.

De Wit-Russische fabrikant Novogrudok Gas Equipment Plant OJSC garandeert dat zijn apparaat meer dan 10 jaar zal meegaan.

Gemiddelde prijs: 4300 roebel.

• heeft zich al jarenlang goed bewezen;
• eenvoudig maar betrouwbaar gebruik;
• behoort tot de categorie: goedkope autoclaven.

• materiaal: gereedschapskoolstofstaal;
• gebrek aan een kraan om water af te voeren.

Home autoclaaf Finland (30 l)

Deze Scandinavische versie van de autoclaaf is gemaakt van hoogwaardig 4 mm ENAC-42000 aluminium met een volledig naadloze behuizing. Deze dikte en afwezigheid van naden garanderen de betrouwbaarheid en veiligheid van de constructie.

De tank van 30 liter kan per keer 12 blikjes van een halve liter of 6 liter bevatten. Alle blikken met deksel zijn stevig beveiligd met beschermingssystemen en een klemcassette die in de set zit. En dankzij de brede hals is deze cassette eenvoudig te plaatsen in de werkkamer.

Het deksel is goed gesloten met een schroef en met een ingebouwde thermometer kunt u de sterilisatiemodus bewaken en de temperatuur regelen, die 120 ° C kan bereiken. Als bescherming tegen overdruk is een noodklep voorzien.

De afmetingen van het apparaat zijn 340 * 330 mm, gewicht - 11 kg. zo klein gewicht en formaat maken het gemakkelijk om dit huishoudapparaat te hanteren. Dit kan de reden zijn waarom het geen waterafvoerklep heeft.

Dit redelijk kleine apparaatje met wijde hals is perfect voor het steriliseren van diverse soorten ingeblikt voedsel.

Het pakket bevat ook een receptenboek.

De gemiddelde prijs voor dit huishoudelijke apparaat is 9690 roebel.

• brede werkkamer;
• dikte van het materiaal;
• duurzame spancassette.

• ontbreken van een kraan voor het aftappen van water en een manometer.

Nefor (39 l)

Autoclaaf Nefor is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, 2 mm dik en is goed gepolijst om een ​​aantrekkelijk uiterlijk te creëren. Het materiaal is duurzaam en corrosiebestendig.

Een vrij kleine autoclaaf, 550 mm hoog en 300 mm in diameter, bevat 24 blikken van 0,5 liter of 9 liter in de werkkamer.

De werktemperatuur kan oplopen tot 122 C °, en voor een beter conserveringsproces wordt hoge druk geïnjecteerd tot 4 atm. Om het apparaat sneller in de werkmodus te laten gaan, wordt vóór het koken lucht door een speciale nippel gepompt tot 1,5 atm. Deze kookparameters dragen bij aan een langere houdbaarheid van de kookproducten. Bij deze methode kun je geen cassettes gebruiken en dat heeft een voordeel, want na verloop van tijd kunnen ze het einde van hun levensduur bereiken en falen.

Door de vlakke bodem van 3 mm kan de autoclaaf gebruikt worden op alle soorten fornuizen, inclusief inductie, waar toch op moet worden gelet vanwege de grootte van het apparaat en het gewicht van 15 kg.

Voor controle en veiligheid zijn een thermomanometer en een veiligheidsklep geïnstalleerd in het verzegelde, met schroef bevestigde deksel, dat wordt geactiveerd in geval van oververhitting en wanneer de druk 6 atm bereikt. En het binnenoppervlak is versterkt met verstevigingsribben die bestand zijn tegen hoge temperaturen en drukken.

De gemiddelde kosten van dit apparaat van een Russische fabrikant zijn 13.500 roebel.

• snelle uitgang naar de werkmodus;
• hoge temperatuur- en drukwaarden voor een betere conservering;
• versterkte constructie geschikt voor alle soorten platen.

• gecombineerde thermometer en manometer.

Resultaat

De autoclaaf is een geweldige huishoudelijke hulp. Het zal u helpen bij het bereiden van heerlijke en vooral gezonde ingeblikte voedingsmiddelen waarvan u het hele jaar door kunt genieten.

Maar we moeten niet vergeten dat dit huishoudelijke apparaat, dat onder hoge druk werkt, een groot gevaar kan vormen in het geval van materialen van slechte kwaliteit en schending van de montagetechniek. Daarom moet de belangrijkste vraag bij de aanschaf van een autoclaaf niet zijn hoeveel het apparaat kost, maar of het voldoet aan de aangegeven kenmerken.