Beoordeling van de beste boter in Rusland voor 2020

Markten en winkels zijn gevuld met zuivelproducten van verschillende fabrikanten, zowel bonafide als niet zo. Het artikel helpt je bij het kiezen van natuurlijke boter van hoge kwaliteit. Overweeg een nuttig product dat door winkels wordt aangeboden, bespreek kwaliteit en maak een beoordeling op basis van klantrecensies en verkopen.

Hoe u de juiste olie kiest

Volgens deskundigen van Russische expertisecentra komen gevallen van vervalsing in verband met schending van veiligheidsnormen en een afname van de kwaliteit van goederen de laatste tijd vaker voor. Een gewone koper kan de structuur van crèmeproducten niet controleren op overeenstemming met de verklaringen van de fabrikant, zoals deskundige laboratoria doen. Maar hij is in staat de kwaliteit en smaak van de olie bij het koken te waarderen. Jaarlijks worden examens en audits uitgevoerd om te voldoen aan de technologische discipline bij de productie van goederen, waardoor het product kwaliteits- en veiligheidskeurmerken krijgt.

Bij het kopen is het belangrijk om aandacht te besteden aan verpakking, samenstelling, houdbaarheid, bewaarcondities. Indien nodig kunt u het etiket omklappen, de kleur, zachtheid controleren en de crème ruiken.

GOST

De standaard is belangrijk. De inscriptie "Gemaakt in overeenstemming met GOST" betekent niets als in feite de vereisten van GOST worden geschonden. Een link naar een specifieke gast is belangrijk. Voor boter wordt GOST R 52969-2008 gebruikt, voor Vologda-boter GOST R 52253-2004, sinds 2015 is GOST 32261-2013 geïntroduceerd.

Samenstelling

Bij het maken van boter gebruiken fabrikanten volle melk, gepasteuriseerde room, zelden zout. Er mogen geen andere ingrediënten in de structuur zitten. Plantaardige oliën, melkvetvervangers geven de samenstelling van de spread aan, ook als de olie op het etiket staat. Alleen een gewetenloze fabrikant kan de koper bedriegen en de natuurlijkheid van het product bederven.

Natuurlijkheid

De boter moet "romig" zijn. Het heeft een vetmassafractie van 82%. De rest van de namen duiden op een lager melkvetgehalte.De sandwich bevat 61,5% vet, boeren 72,5%, amateur 78%, thee 50%. De rest wordt ingenomen door emulgatoren, aromatische stoffen, conserveermiddelen, stabilisatoren. Samen creëren ze het externe effect van de olie door het smaakprofiel te veranderen.

Verpakking

Het product wordt verkocht in papier of folie. De folie beschermt de briket beter tegen de inwerking van zonlicht, waardoor de maximale hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen erin blijft.

Houdbaarheid

Ideale houdbaarheid tot 30 dagen. Een grotere kloof duidt op de aanwezigheid van conserveermiddelen in voedsel.

Boter gekocht in Rusland in 2020

De beoordeling is opgesteld voor een natuurlijk traditioneel product met een vetgehalte van 82,5%.

10e plaats - Anker

Gewicht - 180 gram
Kosten - 197 roebel.
Aanbevolen door 75%.

De zoet gezouten boter van Nieuw-Zeeland wordt geproduceerd in een ecologisch schoon gebied waar koeien zich uitsluitend voeden met vers gras. Daarom smaakt koeienroom niet bitter, delicaat van smaak. De daaruit verkregen voorzieningen hebben alle kwaliteiten van een echt zuivelproduct. Stevige consistentie, de vorm gaat niet verloren, de briket is verpakt in foliepapier in Rusland, voldoet aan GOST R 52253. Daarover staat informatie op de barcode. De olie is tot 9 maanden houdbaar. Voor een natuurlijk product duidt een lange periode op de aanwezigheid van conserveermiddelen in de structuur. Het delamineert wanneer het wordt uitgepakt bij kamertemperatuur. Kopers zeggen "dezelfde smaak" ondanks de consistentie. Het onderzoek heeft de aanwezigheid van conserveermiddelen niet aangetoond. Kleurkwaliteiten onderscheiden zich door de aanwezigheid van bètacaroteen, wat de technische specificaties van de fabrikant niet schendt.

• beroemde ontwikkelaar;
• goede smaak;
• aangename geur van room;
• veiligheid wordt gerespecteerd;
• Geen conserveringsmiddelen;
• geen kruidensupplementen;
• natuurlijk;
• zonder vreemde aroma's en smaken.

• hoge prijs;
• lange houdbaarheidstermijn;
• het gehalte aan bètacaroteen is te hoog;
• delamineert.

9e plaats - Syrobogatov traditioneel

Gewicht - 175 gram
Kosten - 124 roebel.
Aanbevolen door 57%.

De samenstelling staat op het etiket - natuurlijke crème. Een paar jaar geleden verwierp een onafhankelijk onderzoek het product en vond daarin een overschat niveau van coliforme bacteriën. Sindsdien bewaakt de fabrikant uit de regio Sverdlovsk LLC Pervaya Liniya de juiste productie van zijn voedsel, let op kwaliteit, gebruikt natuurlijke, milieuvriendelijke grondstoffen. De delicate textuur van de boter gaat gepaard met een typische kleur en een licht romig aroma. Microbiologische indicatoren zijn normaal. Volgens beoordelingen werd opgemerkt dat het product wordt geleverd zonder de smaak van margarine, met een gelijkmatige kleur, normaal zoutgehalte. De briket is verpakt in dik papier. Door de dichte consistentie kan de boter gelijkmatig over het brood worden verdeeld. Bij het uitpakken blijven oliesporen achter op het papier. Wanneer het wordt gesmolten in een koekenpan, valt het gedeeltelijk uiteen in fracties.

• aangename romige smaak;
• betaalbare prijs;
• handige verpakking;
• er worden natuurlijke grondstoffen gebruikt;
• dik.

• ziet er niet uit als zelfgemaakt;
• toegevoegde niet-zuiveltransvetten;
• licht bitter.

8e plaats - Duizend meren

Gewicht - 180 gram
Kosten - 165 roebel.
64% aanbevolen.

Na het onderzoek van Roskachestvo, dat het hoge gehalte aan E. coli-bacteriën herkende, maakte de fabrikant "Nevskie Syry" zich zorgen over de kwaliteit van zijn goederen. Dit zoete en romige product is gemaakt van natuurlijk melkvet. De olie is volkomen veilig, heeft hoge organoleptische eigenschappen, bevat geen pathogene en gevaarlijke micro-organismen, schimmels, gist. De vetzuursamenstelling is normaal, er zit geen plantaardig vet in de maaltijd. De massafractie vermeld op de verpakking komt overeen met de werkelijke fractie. Het product heeft een goede thermische stabiliteit - de vorm bleef bij normale temperatuur twee uur behouden.

• hoge kwaliteit;
• microbiologische kenmerken zijn normaal;
• bevat geen kruidensupplementen;
• goede organoleptische eigenschappen;
• massafractie vet komt overeen met die aangegeven op het etiket;
• behoudt zijn vorm bij kamertemperatuur;
• consistentie;
• volkomen veilig voor consumptie.

• zeer gele kleur;
• ongelijk gekleurd;
• te duur;
• lange tijd bewaard;
• er is een lichte melig in de smaak.

7e plaats - Alantal

Gewicht - 180 gram
Kosten - 167 roebel.
Aanbevolen 65%.

Fabrikant - Porkhovskiy boter- en kaasfabriek in de regio Pskov. Het traditionele product maakt gebruik van 100% room, daarom is de smaak uitgesproken, romig, delicaat, niet smakeloos. Smelt niet in de keuken, maar na verloop van tijd verschijnen er vochtdruppels op het oppervlak. Door de vereiste dikte kan het product worden gebruikt in granen en op toast. De kwaliteit van het product wordt bevestigd door positieve klantrecensies en de staatsnorm 32261. Volgens experts bevat het geen niet-zuivelvet, Roskachestvo gaf geen hoge scores. Misschien bevat het conserveermiddelen, omdat het product lang houdbaar is.

• heerlijk;
• solide;
• er is een heldere geur van room;
• prijs-kwaliteitverhouding;
• ideaal voor sandwiches;
• mooi verpakkingsontwerp.

• niet in alle winkels verkocht;
• weinig bekende fabrikant;
• het is niet gespecificeerd van welke crème het is gemaakt;
• lange houdbaarheidstermijn.

6e plaats - Prostokvashino

Gewicht - 180 gram
Kosten - 164 roebel.
Aanbevolen door 69%.

Bij analyse in het laboratorium kreeg het product opmerkingen. Het aangegeven vetgehalte op het etiket is 82%, wordt in feite onderschat, past niet onder GOST. Het voedsel heeft geen aroma, de organoleptische eigenschappen zijn laag. Kopers merken de voordelen van het product op bij het thuis bakken van producten. Met de juiste opslag is het product een maand goed.

• opslag gedurende 35 dagen;
• handige verpakking met portiemarkeringen van 20 g;
• homogene consistentie;
• zoetige romige smaak;
• geschikt voor bakken en pap.

• GOST is niet gespecificeerd;
• het percentage vet wordt onderschat;
• het prijscriterium komt niet overeen met de extra kwaliteit en kwaliteitssamenstelling;
• heeft een onuitgesproken smaak van room;
• brokkelt af bij het verspreiden op een rol.

5e plaats - traditioneel van Vologda

Gewicht - 180 gram
Kosten - 176 roebel.
64% aanbevolen.

Fabrikant - OJSC "Educatieve en experimentele zuivelfabriek" VGMKhA hen. N.V. Vereshchagin van de Vologda-regio. In overeenstemming met GOST 32261 moet de samenstelling van de boter gepasteuriseerde room bevatten, zonder onzuiverheden en kruidenadditieven. De ontwikkelaar legde ze in de basis van de olie van Vologda. Zachte papieren kleurrijke verpakkingen bovenop de briket trekken aan met helderheid. De beoordelingen merkten de smaak van het product op, de romige geur, de romige dichtheid. De losse consistentie hardt niet uit, zelfs niet wanneer deze in de koelkast wordt bewaard, de zachte structuur wordt vrij op brood verspreid. De vervaldatum wordt 2 weken verklaard. Het onderzoek wees op een verhoogd gehalte aan transvetfracties in melkvet. Anders zijn de recensies positief.

• goede rijke smaak;
• bevat melkvet;
• voldoet aan veiligheidseisen;
• natuurlijk product;
• korte houdbaarheid;
• brokkelt niet af.

• de prijs van het product is te hoog;
• de verhouding kwaliteit - prijs werkt niet;
• losse consistentie;
• onvoldoende romige smaak;
• bevat transvetten in waarden boven het gemiddelde.

4e plaats - Ekomilk

Gewicht - 180 gram
Prijs - 180 roebel.
Aanbevolen door 74%.

Ongezouten boter gemaakt volgens de GOST R 52253-norm, verpakt in een papieren wikkel. Om te koken gebruikte de fabrikant gepasteuriseerde room met een hoog vetgehalte. De energetische waarde van 100 g van het product is 748 kcal. JSC Ozeretsky Dairy Plant in Dmitrovsky District gebruikt hoogwaardige grondstoffen voor haar producten. Constante controle bevestigt de uitstekende structuur en veiligheid van de producten.Onlangs is een vervalser de toevoeging van niet-dierlijke vetten tegengekomen, dus lees bij het kopen zorgvuldig de informatie op de verpakking. Een andere maker kan in de war raken door de lage prijs van het product voor de promotie. Wanneer palmolie wordt toegevoegd, scheidt het product zich bij verhitting in aparte fracties.

• smaak;
• zacht, dik;
• Kleur;
• natuurlijkheid;
• veiligheid;
• er zijn gewichtsmarkeringen op de verpakking;
• lichtgele kleur.

• smelt snel;
• er is geen geur van room;
• de inhoud verschilt van de aangegeven inhoud;
• heeft additieven van niet-dierlijke oorsprong;
• nep wordt vaak gevonden;
• hoge prijs zonder voorraad.

3e plaats - Vkusnoteevo

Gewicht - 200 gram
Kosten - vanaf 99 roebel.
78% aanbevolen.

De zuivelproducten van de Voronezhsky-combinatie van het bedrijf Molvest onderscheiden zich door hun uitstekende smaak en kwaliteit. Kinderen en volwassenen zijn dol op kwark-snacks. Dit geldt ook voor boter. Traditioneel, met een romige smaak, uitstekende consistentie, volgens de 32261-norm - het product van Vkusnoteevo neemt de derde plaats in bij de beoordeling. Tegenwoordig is het moeilijk om zelfgemaakte olie te vinden met een uitgesproken uniek aroma en smaak. Niettemin heeft Vkusnoteevo de standaard eigenschappen van crèmeproducten. Voor de bereiding ervan werd gepasteuriseerde koemelkcrème gebruikt. Bij het uitsmeren op brood ligt het gelijkmatig, zonder kruimels, strekt zich niet uit en blijft niet op het mes. Ideaal voor sandwiches. Er is een licht zure nasmaak of nasmaak, maar het bederft de algehele indruk niet.

• betaalbaar prijskaartje;
• bevat alleen melkvetten;
• natuurlijk;
• veilig;
• uitstekende organoleptische kenmerken;
• Geen conserveringsmiddelen;
• samenstelling, kwaliteit en vetgehalte komen overeen met de aangegeven kenmerken.

• er zijn enkele opmerkingen over het aroma;
• lichte onnatuurlijke nasmaak.

2e plaats - Brest-Litovsk

Gewicht - 180 gram
Kosten - vanaf 153 roebel.
78% aanbevolen.

De Wit-Russische olie van JSC "Savushkin Product" wordt geproduceerd in overeenstemming met de norm STB 1890. De kleur, geur, smaak, consistentie en andere organoleptische eigenschappen voldoen aan de normen. Melkachtig aroma en smaak worden slecht uitgedrukt, er is een lichte vreemde smaak van polymeer. Het zoete, romige ongezouten eten doet denken aan het platteland. Gemaakt van gepasteuriseerde room. Buiten de koelkast wordt het product na 15-20 minuten zacht, smeert het goed uit, maar vloeit het niet. Het product kan bij elk grootwinkelbedrijf worden gekocht. In kleine particuliere winkels worden vaak namaakverpakkingen met gemiddelde kenmerken aangetroffen.

• op basis van melkvet;
• vrij van benzoëzuur en sorbinezuur en andere conserveermiddelen;
• het prijscriterium komt overeen met de kwaliteit;
• organoleptische kenmerken op hoogte;
• hoogwaardige, samenstelling bevestigd door experts;
• veilig in termen van fysische, chemische en microbiologische eigenschappen;
• een lange opslagduur onder de juiste opslagomstandigheden.

• vage geur van room;
• melig van smaak;
• lichte polymeer smaak.

1e plaats - Rogachev Traditional

Gewicht - 180 gram
Kosten - vanaf 167 roebel.
94% aanbevolen.

De Rogachev Dairy Canning Plant, gelegen in de Gomel-regio, biedt een product in folie aan. Het gehalte aan koolhydraten per 100 g - 0,8 g, eiwitten - 0,6 g, gemaakt in overeenstemming met GOST 32261. Traditionele kwaliteit en mooie verpakking wordt benadrukt door de aangename smaak van zelfgemaakte room. Geschikt voor sandwiches, pap en gebak. Binnen alleen gepasteuriseerde room, zonder conserveringsmiddelen en zuren. Kleeft niet aan het mes tijdens het snijden. Onder kameromstandigheden wordt het zacht, maar smelt het niet en verandert het niet in een vloeistof. Kan een beetje verzuren als het niet lange tijd wordt bewaard. Dit zegt dat het product natuurlijk is, geen toevoegingen bevat en een korte houdbaarheid heeft. Wit-Rusland stelde niet opnieuw teleur. Nu kunt u, naast hoogwaardige Rogachev-gecondenseerde melk, boter kopen. Klantrecensies zijn positief.Er zijn geen opmerkingen over kwaliteitskenmerken. De producten zijn volkomen veilig, wat wordt bevestigd door onafhankelijke onderzoeken.

• heerlijk;
• voldoet aan veiligheidseisen;
• zonder onzuiverheden;
• geen nasmaak;
• bevat geen zout;
• hitte bestendig;
• handige verpakking;
• komt overeen met het hoogste cijfer en GOST.

• komt zelden voor.

Vergelijkende tabel met kenmerken van roomproducten

Een plek	Naam	Natuurlijk	Samenstelling	Additieven	Prijs, wrijf
10	Anker	Ja	room	niet	197
9	Syrobogatov	Ja	room	Ja	124
8	Duizend meren	Ja	room	niet	165
7	Alantal	Ja	room	Ja	167
6	Prostokvashino	Ja	room	Ja	164
5	Van Vologda	Ja	room	niet	176
4	Ekomilk	Ja	room	Ja	180
3	Vkusnoteevo	Ja	room	niet	vanaf 99,
2	Brest-Litovsk	Ja	room	niet	vanaf 153,
1	Rogachev	Ja	room	niet	vanaf 167,

Klassieke boter

Klassieke of boerenolie heeft een iets lager vetgehalte in vergelijking met traditionele - 72,5%. Het kan zout en ongezouten zijn, zuur en zoet, romig, premium en eersteklas. Het is gemaakt van room, met toevoeging van magere en natuurlijke melk, zout, caroteen, zuurdesem van melkzuur; karnemelk - een drank verkregen uit de melkverwerking. TOP-3 is samengesteld voor een boerenproduct.

3e plaats - Romanov lug

Gewicht - 180 gram
Kosten - 99 roebel.
Aanbevolen door 83%.

U kunt het product kopen op het Dixie-netwerk. Het product smaakt goed, handige verpakking, redelijke prijs. Organoleptische eigenschappen worden verklaard in de hoogste rang, in feite zijn ze geschikt voor de eerste.

• op basis van melkvet;
• natuurlijk;
• aan veiligheidseisen wordt voldaan.

• te zacht;
• niet in alle winkels verkocht;
• aan de eisen voor het ras wordt niet voldaan.

2e plaats - van Vologda

Gewicht - 180 gram
Prijs - 155 roebel.
88% stelde voor.

De fabrikant verklaart dat het product is gemaakt van gepasteuriseerde room. De boter heeft een zachte textuur, aangename romige smaak, smelt en smelt goed. Geweldig voor sandwiches. Verpakt in papier. De verklaarde superieure kwaliteit werd niet bevestigd door experts - het uiterlijk en de consistentie lijken op klasse 1.

• zacht;
• inschrijving;
• heerlijk;
• brokkelt niet af;
• hoge kwaliteit;
• veilig;
• bevat alleen melkvet.

• prijs;
• afwijking van de norm voor het aangegeven ras.

1e plaats - Vkusnoteevo

Gewicht - 180 gram
Kosten –121 roebel.
Aanbevolen door 87%.

Fysisch-chemische en microbiologische eigenschappen worden uitgevoerd volgens de norm. Vetniveau en hoogwaardige match. Smelt snel bij kamertemperatuur. Volgens beoordelingen is het geschikt om te bakken, heeft het een aangename romige smaak en kleur.

• veiligheid wordt gerespecteerd;
• basiseigenschappen zijn normaal;
• topkwaliteit;
• smaak;
• Kleur;
• geur.

• niet geïdentificeerd.

vergelijkingstabel

Een plek	Naam	Natuurlijk	Samenstelling	Prijs, wrijf
3	Romanov weide	Ja	room	99
2	Van Vologda	Ja	room	155
1	Vkusnoteevo	Ja	room	121

Amateur olie

De massafractie van amateurolie is 78-80%. Het vochtgehalte kan oplopen tot 20%. Het wordt niet gewassen tijdens de fabricage, het bevat droge vetvrije stoffen in een hoeveelheid van 2%. TOP-3 samengesteld voor een amateurproduct.

3e plaats - Alleen melk

Gewicht - 180 gram
Prijs - 99 roebel.
Aanbevolen 65%.

Een product met een goed vetpercentage. Bevat geen toevoegingen of kruideningrediënten. Kopers geven commentaar op de kwaliteit van het product. Het oppervlak van de briket is mat, bij kamertemperatuur drijft het product niet, het wordt zacht.

• goede compositie;
• heerlijk;
• veilig;
• natuurlijk;
• informatieve verpakking;
• hitte bestendig.

• matte coating;
• nadat de vriezer afbrokkelt.

2e plaats - Zoete en romige Altai-koe

Gewicht - 180 gram
Kosten - 106 roebel.
72% stelde voor.

De zoete boter is verpakt in folie om zijn gunstige eigenschappen te behouden. Behoort tot de hoogste kwaliteit, bevat geen GGO's. Gemaakt van gepasteuriseerde room op basis van koemelk.

• hoge kwaliteit;
• veilig;
• aan normen wordt voldaan;
• zonder GGO;
• aangenaam aroma;
• goede kleur.

• geschikt om te bakken;
• er is een smaak van margarine.

1e plaats - van Vologda Solenoe

Gewicht - 180 gram
Kosten - 238 roebel.
Aanbevolen door 75%.

Amateur gezouten boter bevat gepasteuriseerde room met een hoog vetgehalte en extra klasse keukenzout. Romige smaak is helder, geen extra aroma's. De uniforme samenstelling en kleur wordt visueel bevestigd.

• kwaliteit;
• heldere smaak;
• veiligheid;
• consistentie;
• natuurlijk melkvet;
• bevat geen plantaardig vet en conserveringsmiddelen.

• hoge prijs.

Vergelijkende kenmerken

Een plek	Naam	Natuurlijk	Samenstelling	Voorzien zijn van	Prijs, wrijf
3	Alleen melk	Ja	room		99
2	Altai koe	Ja	room	zoet	106
1	Van Vologda	Ja	room	zout	238

Sandwich boter

Deze ondersoort wordt bereid uit boter, de massafractie van vet is 61-62%. Caroteen voor kleur, vitamines, emulgatoren, smaakstoffen, stabilisatoren en een concentraat van melkzuurorganismen worden aan het mengsel toegevoegd. De beoordeling is samengesteld voor een sandwichproduct.

3e plaats - ongezouten melk

Gewicht - 180 gram
Prijs - 82,9 roebel.
Aanbevolen 65%.

Broodjesmix is ​​gemaakt van room met een vetgehalte van 61,5%, zonder melkvetvervanger. Verpakt in folie, 75 dagen bewaard.

• dieetproducten;
• aan veiligheidseisen wordt voldaan.

• lange tijd bewaard;
• niet in alle winkels verkocht.

2e plaats - Belebeevskoe

Gewicht - 200 gram
Kosten - 69 roebel.
75% stelde voor.

Ongezouten pasta wordt bereid volgens GOST R 52253 uit gepasteuriseerde room. Geschikt voor sandwiches, pap en frituren. De kleur is lichter dan die van boerenboter, de geur van room is aanwezig.

• natuurlijkheid;
• veiligheid;
• smaak;
• grote verpakking.

• niet geïdentificeerd.

1e plaats - Izbenka

Gewicht - 180 gram
Kost -133 roebel.
85% aanbevolen.

Izbenka Zoet en romig ongezouten broodje gemaakt van gepasteuriseerde room met toevoeging van water. Een minder vet product is geschikt voor mensen die de voorkeur geven aan magere voeding. De vitamines van de groepen A, E, D die het bevat, dragen bij aan het herstel van het gezichtsvermogen en zenuwcellen. De Izbenka is gemaakt volgens GOST R 52969. Houdbaarheid is 25 dagen.

• kwaliteit;
• natuurlijke samenstelling;
• aan de eisen van de norm is voldaan;
• veiligheid;
• sterke verpakking.

• niet gedetecteerd.

vergelijkingstabel

Een plek	Naam	Natuurlijk	Samenstelling	Voorzien zijn van	Prijs, wrijf
3	Melk	Ja	room		82.9
2	Belebeevskoe	Ja	room	ongezouten	69
1	Izbenka	Ja	room	zoet	133

Gevolgtrekking

Boter is niet de laatste in de grote boodschappenmand. Sandwiches, gebak, ontbijtgranen zullen niet lekker zijn zonder dit product. U moet voedsel op de juiste manier kopen, let op bekende fabrikanten, kwaliteit, smaak, prijskaartje en houdbaarheid. Volgens de beoordeling van het artikel zijn producten uit Wit-Rusland van uitstekende kwaliteit. Ze zijn veilig en smaken, ruiken en kleuren als zelfgemaakte producten.