Beste worstmakers voor 2020

Er zijn veel mythes over de worst over de vreselijke samenstelling en afwerking. Dit artikel analyseert de verschillende categorieën worsten en selecteert de beste worstfabrikanten voor 2020.

Welke soorten worsten zijn er?

• gekookt - het product is voorgebakken, gevolgd door koken in water, de smaak is delicaat en heeft een specifieke smaak en geur;
• gekookt-gerookt - om te beginnen wordt het product eerst gerookt (heet) en vervolgens gekookt tot een rijke bruine kleur;
• halfgerookt - het product wordt onderworpen aan verschillende soorten warmtebehandeling: braden, koken, roken;
• ongekookt gerookt - eerst wordt de worst in de werkplaats voor temperatuurvereffening geplaatst, nadat deze naar de klimaatkamer is gebracht om overtollig vocht te verwijderen, uiteindelijk wordt het product gerookt;
• droog uitgehard - wordt als het gemakkelijkst te bereiden beschouwd, je hoeft het alleen maar in een koele kamer te laten staan.

En hier is de beoordeling van de beste worstfabrikanten.

Top 5 populaire fabrikanten van kookworst voor 2020

"Doctor's" rand

1 plaats

Velen zeggen bij het beschrijven van de smaak van een product dat het de smaak van de kindertijd is. Vlezig, mals en voedzaam.

Parameters	Kenmerkend
Fabrikant	LLC "MPZ Bogorodsky"
Samenstelling	varkensvlees, rundvlees, water, volle melk, kippeneieren, zout, suiker, kruiden, stabilisator - voedselfosfaat (E450), smaak- en aromaversterker (E621), antioxidant (E301), kleurfixeermiddel - natriumnitriet
Voedingswaarde per 100 gram	eiwit - 12 g, vet - 20 g
Calorie-inhoud	228 kcal
Gewicht	500 voor Christus
gemiddelde kosten	280 WRIJVEN

• de hoeveelheid kruiden met mate;
• vlees wordt gevoeld;
• voldoende vocht;
• gebrek aan conserveermiddelen.

• niet geheel schone samenstelling.

Uiterlijk ziet de worst er smakelijk uit, er is geen enkele kraakbeen en ader.

Vleesverpakkingsfabriek in Balakhonov

2de plaats

Het product wordt erkend als hoge kwaliteit. Onderzoekers denken dat het voldoet aan de Roskachestvo-norm.

Parameters	Kenmerkend
Fabrikant	LLC "Europa"
Samenstelling	varkensvlees, rundvlees, water, kippeneieren, magere melk, nitrietuithardingsmengsel (keukenzout, natriumnitriet), kristalsuiker, specerijen, stabilisator natriumpolyfosfaat, ascorbinezuur
Voedingswaarde per 100 gram	eiwit - 20 g, vet - 12 g
Calorie-inhoud	226 kcal
Gewicht	500 voor Christus
gemiddelde kosten	310 WRIJVEN

• gebrek aan conserveermiddelen en kleurstoffen;
• veilig;
• goed koken;
• geen zetmeel.

• Geen.

Het product is absoluut veilig. Bevat geen pathogene micro-organismen en andere bacteriën.

Rublevsky

3de plaats

De fabrikant beknibbelde niet op grondstoffen. En het werkelijke gewicht is volledig consistent met het aangegeven gewicht.

Parameters	Kenmerkend
Fabrikant	LLC "MPZ" Moskvoretsky "
Samenstelling	varkensvlees, rundvlees, water, melkpoeder, pekelmengsel (zout, kleurfixeermiddel: natriumnitriet), melkeiwit, kippenei, stabilisator: natriumpyrofosfaat, carrageen, suiker, specerijen en extracten (nootmuskaat), smaak- en aromaversterker: glutamaat natrium, antioxidant: ascorbinezuur, natuurlijke kleurstof bietenrood, karmijn
Voedingswaarde per 100 gram	eiwit - niet minder dan 12 g, vet - niet meer dan 20 g
Calorie-inhoud	228 kcal
Gewicht	500 voor Christus
gemiddelde kosten	RUB 478

• brewness;
• geen zetmeel;
• heerlijk;
• matig dichte consistentie.

• antibioticum gedetecteerd;
• onjuiste aanduiding van de samenstelling in de etikettering.

Handige verpakking. Aangename smaak en aroma.

Gekookt Turkije Doctor's Indie Light

4e plaats

De binnenlandse fabrikant probeerde een hoogwaardig en caloriearm product op de markt te brengen. Opgemerkt moet worden dat kalkoenvlees als dieet en nuttiger wordt beschouwd.

Parameters	Kenmerkend
Fabrikant	LLC "IndyLight"
Samenstelling	varkensvlees, rundvlees, water, melkpoeder, curing mengsel (zout, kleurfixeermiddel: natriumnitriet), melkeiwit, kippenei, stabilisator: natriumpyrofosfaat, carrageen, suiker, kruiden en extracten (nootmuskaat), smaak- en aromaversterker: glutamaat natrium, antioxidant: ascorbinezuur, natuurlijke kleurstof bietenrood, karmijn
Voedingswaarde per 100 gram	eiwit 13 g, vet - 11 g
Calorie-inhoud	150 kcal
Gewicht	500 voor Christus
gemiddelde kosten	374 r

• niet te zout;
• natuurlijke smaak;
• kosten.

• enigszins flauw;
• de aanwezigheid van schadelijke toevoegingen.

Volgens kopers mist het product kruiden en een zachtere consistentie. Alleen geschikt voor koude gerechten. Met andere woorden, de worst niet bakken of koken, want alle smaak gaat verloren.

Snezhana

5e plaats

Een veilig vleesproduct dat geen gevaar voor de gezondheid oplevert. Goedgekookte worst zonder zetmeel.

Parameters	Kenmerkend
Fabrikant	LLC "MMPZ" Kolomenskoye "
Samenstelling	varkensvlees, rundvlees, water, eiproduct, melkpoeder, nitrietzout (zout, kleurfixeermiddel (natriumnitriet)), suikers (dextrose), zuurteregelaars (natriumdiwaterstofpyrofosfaat, natriumtrifosfaat), kruidenextracten (kardemom, nootmuskaat), versterker smaak en aroma (mononatriumglutamaat), antioxidanten (natriumascorbaat)
Voedingswaarde per 100 gram	eiwit - 12 g, vet - 15 g
Calorie-inhoud	183 kcal
Gewicht	450 voor Christus
gemiddelde kosten	371 r

• kruiderijen bederven de smaak niet;
• kosten;
• vacuüm verpakking;
• delicate consistentie.

• Niet gevonden.

In tegenstelling tot de niet helemaal ideale samenstelling is de worst lekker, waardoor klanten positief reageren op het product.

Er wordt een groot aantal gekookte worsten op de markt aangeboden, ook wel dokters genoemd. Tegenwoordig is het echter best lastig om producten te vinden met een goede samenstelling of met een vleugje ervan. We raden u aan de bovenstaande beoordeling door te nemen om uw keuze te maken.

Top 3 beste fabrikanten van gekookte rookworsten voor 2020

Ostankino "Daddy Can"

1 plaats

De producten zijn altijd vers, maar de indrukwekkende houdbaarheid is te danken aan het grote aantal toevoegingen.Volgens de feedback van klanten is de smaak echter uitstekend.

Parameters	Kenmerkend
Fabrikant	OJSC "OMPK"
Samenstelling	varkensvlees, eiwitstabilisator, bacon, complex voedingsadditief (magere melkpoeder, pns (zout, kleurfixeermiddel Е250), suiker, lactose, zuurteregelaars: Е450 (i), Е451 (i); stabilisatoren: Е401, Е415, Е417, Е452 (i); specerijen (inclusief mosterd), aroma's, smaak- en aromaversterker E621, antioxidanten: E301, E316, E516 afdichtmiddel); zout, gierst. cellulaire, karmijnrode kleurstof
Voedingswaarde per 100 gram	eiwit - 12 g, vet - 29 g,
Calorie-inhoud	309 kcal
Gewicht	420 voor Christus
gemiddelde kosten	399 WRIJVEN

• veiligheid;
• consistentie;
• verschijning;
• er zijn geen ingrediënten niet gespecificeerd in de etikettering.

• gebrek aan rookaroma;
• veel levensmiddelenadditieven.

Een heel goede optie. Geschikt voor zowel gewone sandwiches als roerei of omelet.

Het vleeshuis van Borodin

2de plaats

De afwezigheid van soja en carrageen kan alleen maar behagen.

Parameters	Kenmerkend
Fabrikant	LLC "MDB"
Samenstelling	varkensvlees, spek, rundvlees, kipfilet, zout, melkpoeder, zuurteregelaar natriumtrifosfaat en pyrofosfaat, knoflook, nootmuskaat, zwarte peper, gember, nitrietpekel (zout, natriumnitriet kleurfixeermiddel)
Voedingswaarde per 100 gram	eiwit - 10 g, vet - 42 g
Calorie-inhoud	426 kcal
Gewicht	320 voor Christus
gemiddelde kosten	399 WRIJVEN

• aangenaam aroma;
• valt niet uit elkaar bij het snijden;
• dichte structuur.

• Niet gevonden.

De producten zijn vacuüm verpakt en de houdbaarheid is erg kort, wat spreekt van natuurlijkheid.

Overmaken

3de plaats

Kopers merken op dat het worstproduct natuurlijk is. Er zijn geen schadelijke smaakversterkers of andere toevoegingen.

Parameters	Kenmerkend
Fabrikant	LLC "Meat Processing Plant REMIT"
Samenstelling	varkensvlees, rundvlees, nitrietzout (zout, natriumnitriet kleurfixeermiddel), suiker, kruiden (zwarte peper, nootmuskaat, kardemom)
Voedingswaarde per 100 gram	eiwit - 16 g, vet - 47 g
Calorie-inhoud	487 kcal
Gewicht	320 voor Christus
gemiddelde kosten	399 WRIJVEN

• goed aroma;
• naleving van GOST.

• verhoogd vochtgehalte;
• voedingswaarden verschillen van etikettering.

In vergelijking met veel soorten worst zit er niet zo veel zout in dit product.

Fabrikanten van gekookte rookworst hebben geprobeerd een min of meer natuurlijke samenstelling te maken.

Top 3 beste fabrikanten van semi-rookworst voor 2020

Count's traditioneel

1 plaats

Geurig, matig pittig.

Parameters	Kenmerkend
Fabrikant	OJSC "Pinsk Meat Processing Plant"
Samenstelling	varkensvlees, rundvlees, bacon, varkenshuid, zout, kruiden (komijn, zwarte peper) en kruidenextracten (komijn, knoflook, nootmuskaat, zwarte peper, ui, chili)
Voedingswaarde per 100 gram	eiwit - 11,5 g, vet - 31 g
Calorie-inhoud	324 kcal
Gewicht	400 voor Christus
gemiddelde kosten	389 r

• smaak;
• Kleur;
• consistentie.

• Niet gevonden.

De afwezigheid van schadelijke toevoegingen verbetert de kwaliteit van het product.

Tafel

2de plaats

Het product behoort tot het eerste leerjaar, wat de kwaliteit bevestigt.

Parameters	Kenmerkend
Fabrikant	LLC "Danton-Ptitseprom"
Samenstelling	kipgehakt, kippenmaagjes, kipfilet, kippenvel, zout, kruiden
Voedingswaarde per 100 gram	eiwit - 11 g, vet - 19 g, koolhydraten - 1,5 g.
Calorie-inhoud	220 kcal
Gewicht	500 voor Christus
gemiddelde kosten	RUB 350

• smakelijk;
• voedzaam;
• handig gieten.

• Niet gevonden.

Kopers zeggen dat de worst praktisch "smelt in de mond", de consistentie stevig is en niet uit elkaar valt tijdens het koken.

Warschau

3de plaats

Een van de beste vleesproducten. Er is niets overbodigs dat de smaak kan bederven.

Parameters	Kenmerkend
Fabrikant	Cherepovets vleesverwerkingsbedrijf
Samenstelling	middenrif rundvlees, varkenskopvlees, mechanisch ontbeend varkensvlees, tarwebloem, gejodeerd zout, genezend nitrietmengsel, levensmiddelenadditief, dierlijk eiwit, knoflook
Voedingswaarde per 100 gram	eiwit - 14,1 g, vet - 15,7 g, koolhydraten - 3,5 g
Calorie-inhoud	414 kcal
Gewicht	400 voor Christus
gemiddelde kosten	RUB 350

• gebrek aan chemische toevoegingen;
• reinigt snel;
• valt niet uit elkaar tijdens het snijden.

• Niet gevonden.

Het uiterlijk beviel ook de consument: er zit een beetje vet in, maar het maakt het product nog “smakelijker”.

Top - 2 populaire producenten van rauwe rookworsten voor 2020

Miratorg "Braunschweig"

1 plaats

Halfdroge worst wordt gemaakt van heel vlees, niet van gehakt.

Parameters	Kenmerkend
Fabrikant	SK Korocha CJSC
Samenstelling	rundvlees, bacon, varkensvlees, curing-nitrietmengsel (zout, kleurfixeermiddel (natriumnitriet)), glucose, kruiden (zwarte peper, gemalen nootmuskaat), antioxidant (ascorbinezuur, L), starterculturen. Het product kan sporen bevatten van melk, eieren, mosterd, soja, selderij, granen, sulfieten, sesamzaadjes, noten en hun derivaten
Voedingswaarde per 100 gram	eiwit - 15 g, vet - 53 g
Calorie-inhoud	1537 kcal
Gewicht	600 voor Christus
gemiddelde kosten	RUB 97

• hoogwaardige grondstoffen;
• veiligheid;
• gebrek aan toevoegingen;
• geen GGO.

• verschijning;
• kosten.

De meningen van consumenten waren verdeeld. Sommige mensen denken dat het product te vettig is, wat de hele indruk alleen maar bederft. Maar anderen beweren dat dit product erg lekker, matig droog en matig vet is.

Braunschweig halfdroog

2de plaats

De producten zijn altijd vers en de smaak is rijk. Geschikt voor wie van de tastbare aanwezigheid van kruiden in zijn gerechten houdt.

Parameters	Kenmerkend
Fabrikant	JSC "Klinsky Meat Processing Plant"
Samenstelling	rundvlees, spek, varkensvlees, nitrietzout (keukenzout, kleurfixer - natriumnitriet), complex voedingsadditief (suiker, kruiden, antioxidant - ascorbinezuur), startercultuur
Voedingswaarde per 100 gram	eiwit - 15 g, vet - 53 g, koolhydraten - 3 g
Calorie-inhoud	540 kcal
Gewicht	600 voor Christus
gemiddelde kosten	169 wrijven

• geen verborgen ingrediënten;
• veiligheid;
• verpakking;
• smaak.

• te dichte consistentie;
• heldere smaak van kruiden;
• grote stukken spek.

De producten zijn gemaakt van gekoeld Russisch vlees. Het is belangrijk op te merken dat er geen bevroren ingrediënten in de compositie zitten.

Braunschweig-worstjes worden geleverd met kleine stukjes spek. De meningen van consumenten waren, zoals altijd, verdeeld. Voor sommigen bederft dit alleen de eetlust, terwijl anderen denken dat het nog lekkerder is. Daarom kunt u alleen beslissen welk product het beste is om te kopen.

Top 2 beste producenten van gedroogde worsten voor 2020

Salami "Weens" droog gezouten onveranderd

1 plaats

De Wit-Russische fabrikant hield rekening met de mening van kopers en bracht een kwaliteitsproduct op de markt.

Parameters	Kenmerkend
Fabrikant	JSC "Vitebsk Meat Processing Plant"
Samenstelling	paardenvlees, varkensvlees, gejodeerd zout, additief voor levensmiddelen, knoflook, zwarte peper, natriumnitriet
Voedingswaarde per 100 gram	eiwit - 20 g, vet - 42 g
Calorie-inhoud	460 kcal
Gewicht	300 voor Christus
gemiddelde kosten	309 WRIJVEN

• prijs;
• aroma;
• smaak.

• Niet gevonden.

"Geurig, matig stevig en waanzinnig lekker" - dat zeggen klanten. Voor dergelijke kwaliteitsproducten zijn de kosten zelfs te laag.

Brest traktatie

2de plaats

De producten zijn vervaardigd in een natuurdarm, die het product beschermt tegen invloeden van buitenaf en het ontstaan ​​van oneffenheden voorkomt.

Parameters	Kenmerkend
Fabrikant	Brest vleesverpakkingsfabriek
Samenstelling	varkensvlees, zout, suiker, kruiden
Voedingswaarde per 100 gram	eiwit - 22 g, vet - 50 g, koolhydraten - 0,5 g
Calorie-inhoud	540 kcal
Gewicht	300 voor Christus
gemiddelde kosten	702 WRIJVEN

• heerlijk;
• vers;
• geurig;
• goede consistentie.

• kosten.

Alles is perfect in dit product. Zowel de ingrediënten als het uiterlijk.

Het zijn niet alleen binnenlandse producenten die heerlijke en natuurlijke worsten op de markt brengen.

Waar moet je op letten bij het kiezen?

De eerste stap is om het etiket te lezen. De compositie en alle volledige informatie moeten in een duidelijk en begrijpelijk lettertype worden geschreven. Als het etiket is besmeurd of beschadigd, moet u een dergelijk product niet nemen, omdat de fabrikant vaak op deze manier probeert zijn oneerlijkheid te verbergen.

Let dan op de schaal. Als het los zit of bedekt is met een coating, is het product bedorven.

Ook mag het uiterlijk van het product niet over het hoofd worden gezien - vloeistof, slijm mag er niet uit wegvloeien.

Zo is de mythe van honden en katten in worst volledig verdreven. De beoordeling is volgens Roskachestvo samengesteld uit de beste producten.