Sveikiausių jogurtų įvertinimas 2020 m

Fermentuotų pieno produktų nauda žmogui buvo žinoma labai seniai. Bet mes nesame pasirengę nuolat naudoti visus šios kategorijos produktus. Tačiau jogurtai yra išimtis. Juk jie ne tik sveiki, bet ir labai skanūs. Produktai be jokių priedų gali būti naudojami kaip įvairių padažų ar salotų padažų pagrindas.

Kaip atsirado jogurtas

Šiam fermentuotam pieno produktui jau keli tūkstančiai metų. Dėl šios priežasties yra keletas jo kilmės versijų. Pagal pirmąją versiją jogurtą gaudavo skitai. Ši tauta buvo klajokliška ir judėdama pilė pieną į vynuoges, kurios buvo pakabintos ant arklių ar asilų nugaros. Dėl stipraus karščio pienas greitai surūgė, o kadangi gyvūnai jį gabeno, bakterijos į jį pateko per savo vilną, be to, judėjimo metu buvo nuolat purtoma. Taigi jie gavo savotišką jogurtą, kuris ilgai negedo ir turėjo naudingų savybių. Jie taip pat džiovino, todėl pasirodė kažkas panašaus į varškę.

Kita versija veda mus prie senovės trakų. Ši tauta užsiėmė avininkyste. Taigi vieną dieną jie pastebėjo, kad rūgštus pienas gali trukti ilgiau. Po to, bandydami įpilti į šviežią pieną, jie gavo pirmąjį jogurtą.

Bet šis fermentuotas pieno produktas sulaukė didelio populiarumo po to, kai išgydė vieną iš Prancūzijos karalių. Po tokio įvykio karalius įsakė turėti avių bandą, kad jogurtui gaminti jis visada turėtų šviežio pieno.

Nepamirškite apie I.I. Mechnikovas, tyrinėjęs pieno produktus. Jis taip pat atliko tyrimus, susijusius su šimtamečiais. Taigi jis sugebėjo nustatyti jogurte esančių bakterijų naudą. Be to, su jo pagalba mūsų šalyje jie pradėjo gaminti serumą pagal bulgarų receptą, o jo buvo galima nusipirkti tik vaistinėje. Kai „Danone“ kompanijos įkūrėjai galėjo išpirkti receptą gauti laktobacilų, jie jau parduotuvėje galėjo nusipirkti jogurto.

Kas yra jogurtas

Kaip visi žinome, šiame pieno produkte yra daug naudingų bakterijų, o tai teigiamai veikia organizmą. Dabar atidžiau pažvelkime, kaip tai pasireiškia.

Pirma, dėka tų labai maistingų bakterijų, jogurtas yra gerai absorbuojamas mūsų organizme. Taip pat dėl ​​bakterijų buvimo jogurte atsiranda B grupės vitaminų ir vitamino A. Pirmieji teigiamai veikia nervų sistemą, gerina smegenų veiklą, o vitaminas A didina imunitetą, gerina regėjimą ir odos kokybę.Todėl reguliariai vartodami tokį pieno produktą visada būsite geros nuotaikos, gražios išvaizdos ir mažiau sirgsite.

Ar turite problemų su išmatomis? Tada ir čia toks fermentuotas pieno produktas pasirodys kaip nepakeičiamas asistentas. Su jo pagalba žarnyne susidaro normali mikroflora, pašalinamas nereikalingas rūgštingumas ir virškinimas normalizuojasi. Tai taip pat padeda kovoti su įvairiomis skrandžio ligomis, tokiomis kaip gastritas. Net žmonės, netoleruojantys pieno baltymų, gali juos naudoti, nes šis elementas skyla ir gerai absorbuojamas.

Taip pat verta paminėti, kad mūsų kūnas, o ypač žarnynas, pats savaime kaupia nuodingas medžiagas. Taip yra dėl to, kad yra puvimo mikroorganizmų. Nuolat vartojant jogurtą, gyvybinė tokių mikroorganizmų veikla žmogaus žarnyne sustoja arba sumažėja iki minimumo. Tai padeda apsivalyti nuo toksinų ir nuodų, todėl žmogus prailgins savo gyvenimą ir pagerins savo sveikatą.

Jogurto rūšys

Šiandien rinkoje matome platų šių produktų asortimentą. Kiekvienas produktas skiriasi ne tik gamintoju ir skoniu, bet ir konsistencija, kompozicija bei kitomis savybėmis. Pažvelkime į kiekvieną variantą atidžiau, kad suprastume išskirtines tam tikros rūšies savybes ir nuopelnus.

• Geriamojo jogurto pasirinkimas yra pats populiariausias pasirinkimas. Kaip kitaip? Galų gale jis yra patogioje pakuotėje, todėl jį lengva pasiimti su savimi kelyje. Jo kalorijų kiekis yra nedidelis, tačiau tuo pačiu metu jis bus puikus užkandžių ar lengvų vakarienių pasirinkimas. Ši parinktis gali būti tiek su vaisių priedais, tiek tiesiog su vanile.
• Vaikų jogurtas nuo įprasto skiriasi ne tik pakuotėmis, bet ir kompozicija. Tokiuose produktuose paprastai nėra cukraus, o jį pakeisti naudojama fruktozė.
• Turkijos jogurte yra daug baltymų ir riebalų, taip pat jo tirštumas. Jis turi malonų kreminį skonį, todėl gali būti naudojamas kaip salotų padažas ir vartojamas kaip atskiras produktas.
• Graikiškame jogurte taip pat yra daug baltymų ir mažai angliavandenių. Tai bus puiki pagalba metant svorį. Dėl savo tirštos konsistencijos jis naudojamas kaip padažas salotoms ar padažams.
• Vegetariškas pasirinkimas yra pagrįstas augaliniu, o ne karvės pienu. Paprastai jis gaminamas iš kokosų arba migdolų pieno. Tai prisideda prie jo įdomaus skonio ir tekstūros.

Be to, šį produktą galima klasifikuoti pagal jo riebalų kiekį. Šis rodiklis priklausys nuo pieno, kuris buvo naudojamas kaip pagrindas ruošiant, rūšies. Tokių produktų tinkamumo laikas priklauso nuo pasterizavimo. Jei produktas patyrė šį procesą, jis turi ilgą galiojimo laiką, tačiau tai gali atimti iš visų mūsų organizmui reikalingų naudingų bakterijų.

Taip pat praturtintą jogurtą galima išskirti atskiroje kategorijoje. Skirtingai nuo įprasto, jame yra priedų, kurių iš pradžių nebuvo. Šie priedai gali būti vitaminai, veikliosios medžiagos, naudingi mikroorganizmai. Tokie priedai yra būtini, jei produktas jų neteko paruošimo metu arba juose yra nedideli kiekiai.

Pasirinkimo kriterijai

Visų pirma, turėtumėte atkreipti dėmesį į produkto pavadinimą. Jei jame yra žodis „jogurtas“, tai čia nerasite naudingų bakterijų, jos buvo prarastos dėl terminio apdorojimo. Toks produktas nepakenks organizmui, tačiau nereikėtų tikėtis iš jo jokios naudos.

Dabar turėtumėte atidžiai išstudijuoti pakuotę. Visose pakuotėse turi būti nurodytas riebalų kiekis procentais. Taip pat atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką. Kuo trumpesnis tinkamumo laikas nustatomas, tuo geriau. Bet šis laikotarpis neturėtų viršyti 30 dienų.Jei jis pasirodys didesnis, tada jau bus daug nereikalingų priedų, kurie neigiamai paveiks naudingas bakterijas. Nepamirškite gamintojo nurodytų laikymo sąlygų. Natūralų produktą reikia laikyti nuo +2 iki +4 laipsnių temperatūros. Jei sąlygos skiriasi, tada tai jau ne jogurtas, o fermentuotas produktas.

Dabar aptarkime kompoziciją. Kadangi pieno produktai yra kalcio šaltinis, tokiuose produktuose jo turėtų būti didelis kiekis. Tai bus idealu, jei jo procentas svyruos tarp 15-35%. Kalbant apie cukrų, geriau pasirinkti variantus, kai jo yra minimaliais kiekiais. Tokiuose produktuose neturėtų būti daug angliavandenių. Jei pasirinksite vaisių skonį ir įprastą jogurtą, antrasis variantas yra geresnis. O jei norite, galite namuose pridėti šviežių uogų ar vaisių gabalėlių, todėl produktai bus naudingesni organizmui.

Sveikiausias jogurtas

Natūralus aktyvinimas 3,5%

Šis produktas yra 150 ml plastikiniame puodelyje. Jis yra tirštos konsistencijos, dėl kurio jis gali būti naudojamas kaip salotų padažas, dedamas į kepinius ir vartojamas kaip savarankiškas produktas. Kompozicijoje yra nugriebto pieno milteliai ir normalizuotas pienas, taip pat bifidobakterijos. Dėl cukraus trūkumo jis puikiai tinka besilaikantiems dietos. Papildomo saldumo galima sukurti pridedant šviežių vaisių ar uogų. Kliniškai įrodyta, kad produkto bakterijos padeda virškinimo sistemai.

Viename stiklainyje „Activia natural 3.5%“ yra 75 kcal. Produkto galiojimo laikas neturėtų viršyti vieno mėnesio.

Vidutinė kaina yra 45 rubliai.

• Turi subtilią tekstūrą;
• Be vaisių priedų ir cukraus;
• Gerina virškinimo sistemos funkcionavimą;
• Galima naudoti kepiniuose.

• Kai kurios parduotuvės yra per brangios.

Geriamojo jogurto „Activia“ kruopos 2,2%

Šis fermentuotas pieno produktas susideda iš nugriebto pieno, pradinės kultūros ir naudingų bakterijų. Norėdamas pagerinti skonį, gamintojas pridėjo cukraus, koncentruotų obuolių ir citrinų sulčių. Nepamirškite, kad šis gėrimas yra skaidulų šaltinis. Tai suteikia ruginės sėlenos ir muslis, kurių yra šiame geriamajame jogurte. Ši funkcija dar naudingesnė virškinimui.

„Activia javai 2,2%“ gaminami 290 ir 870 ml. 100 gramų produkto yra 75 kcal.

Vidutinė kaina yra 135 rubliai.

• Produkte gausu skaidulų;
• Malonus skonis;
• Galimi du skirtingi dydžiai.

• Kompozicijoje yra cukraus.

Teos graiku naturalu

Šis Baltarusijos bendrovės „Savushkin“ produktas turi 2% masės riebalų dalį. Jo gamybai naudojamas standartizuotas pienas, taip pat raugas. Pradinę kultūrą sudaro pieno streptokokai ir bulgariškos pieno lazdelės. Kompozicijoje nėra jokių papildomų tirštiklių, aromatinių aromatinių medžiagų. Nepaisant to, šis produktas yra labai tirštos konsistencijos, lengvo kreminio aromato, o skonis suteikia lengvą rūgštumą. Taip pat verta paminėti, kad, skirtingai nuo įprastų jogurtų, jame yra dvigubai daugiau pieno baltymų.

Kompozicijoje taip pat nėra cukraus. „Teos Greek natural“ gaminamas plastikiniame puodelyje, produkto svoris yra 140 gramų. 100 gramų jogurto kalorijų kiekis yra 67 kcal.

Vidutinė kaina yra 40 rublių.

• Natūrali kompozicija;
• Tiršta konsistencija;
• Puikiai tinka kaip geras užkandis;
• Kompozicijoje nėra cukraus.

• Nerastas.

Natūrali epika su ananasais

Šis gerai žinomo gamintojo „Erhmann“ produktas gaminamas plastikiniame puodelyje, jame yra 130 gramų jogurto.Savo sudėtyje šiame produkte yra nugriebto pieno, grietinėlės, prebiotikų ir daugybė ananasų gabalėlių. Saldžiavaisio pupmedžio derva ir kukurūzų krakmolas naudojami kaip tirštikliai. Verta atkreipti dėmesį į lengvą, bet storą produkto konsistenciją, kuri primena varškę. Dėl to „Epica“ ananasai yra puikus pasirinkimas pusryčiams, lengvoms vakarienėms ar užkandžiams.

Vidutinė kaina yra 60 rublių.

• Daug ananasų griežinėlių;
• Malonus skonis;
• Kompozicija;
• Tiršta konsistencija.

• Kompozicijoje yra cukraus.

Danon natural 3,3%

„Danon“ kompanija pasirodė mūsų šalyje 90-ųjų pradžioje ir nuo to laiko tapo labai populiari tarp mūsų gyventojų. Produktų asortimentas yra gana platus. Bet kol kas pažvelkime į natūralų jogurtą. Šio produkto ypatybė yra ta, kad jame nėra dirbtinių priedų. Jį sudaro tik tikras liesas pienas ir raugas. Dėl to jame yra visos reikalingos naudingos bakterijos, kurios neabejotinai bus naudingos mūsų žarnyno darbui. Šio produkto skonis yra šiek tiek rūgštus. Jis gali būti lengvai naudojamas salotoms arba kaip padažo pagrindas. Be to, tai bus puikus užkandžių ar pusryčių pasirinkimas. Čia pridėję javų ar uogų, galite atlikti gastronominius eksperimentus.

„Danon Natural 3,3%“ yra trijų versijų: 110 170 ir 350 gramų. Bet kurį iš šių gaminių variantų galima įsigyti plastikiniuose puodeliuose. 100 gramų produkto yra 75 kcal.

Vidutinė kaina yra 60 rublių.

• Natūrali kompozicija;
• Galimos trys versijos;
• Subtili tekstūra;
• Tinka salotoms ar padažams padažyti.

• Neaptiktas.

Geriausi stiprinti jogurtai

Teddy bear, laktuliozės prisotintas jogurtas

Šis sustiprintas produktas tinka vaikams nuo 8 mėnesių amžiaus, tačiau tinka ir suaugusiems. Produkte yra pieno, fermento, susidedančio iš pieno bakterijų, laktuliozės ir cukraus. Laktulozė ne tik pagerins virškinimo sistemos veiklą, bet ir teigiamai paveiks žmogaus imunitetą. Taigi nuolat vartodami tokį fermentuotą pieno produktą sustiprinsite savo kūną kaip visumą.

Reikėtų pažymėti, kad šis produktas gali būti laikomas ne ilgiau kaip 5-7 dienas temperatūros intervale nuo +2 iki +4 laipsnių. Pagaminta plastikiniame puodelyje, kuriame yra 150 gramų jogurto. Produkto kalorijų kiekis yra 88,6 kcal.

Vidutinė kaina yra 50 rublių.

• Trumpas galiojimo laikas;
• Pagerina žarnyno veiklą;
• Padidina imunitetą;
• Malonus skonis.

• Kompozicijoje yra cukraus;
• Sunku rasti parduodant.

Paprasčiausiai ABC, praturtintas bifidobakterijomis

Šis „Prosto Azbuka“ įmonės produktas turi nedidelį riebalų procentą, tačiau tuo pačiu metu jis yra tirštos konsistencijos. Jame yra pieno, raugo ir bifidobakterijų. Šis produktas turi malonų gaivų skonį, kuris yra šiek tiek rūgštus. Šis produktas puikiai dera su kruopomis, uogomis, taip pat gali būti naudojamas kaip įvairių padažų padažas.

„Prosto Azbuka“ gaminama plastikinėse pakuotėse. Jo svoris yra 150 gramų. 100 gramų jogurto yra 72 kcal. Tinkamumo laikas yra 14 dienų.

Vidutinė kaina yra 50 rublių.

• Turi lengvą rūgštumą;
• Sumažintas riebalų kiekis;
• Tinka padažams;
• Trumpas galiojimo laikas.

• Nerastas.

„Alpro Coconut“, praturtintas kalciu ir vitaminais

Šis Belgijos kompanijos „Alpro“ produktas tinka žmonėms, nevalgantiems gyvūninės kilmės produktų. Iš tiesų jame nėra karvės pieno, o pagrindas yra sojos ir kokosų pienas. Todėl ši desertinė sojos versija puikiai pakeis fermentuotus pieno produktus.Jis yra lengvos, kremą primenančios tekstūros, o sodrus kokosų skonis nepaliks abejingų.

„Alpro Coconut“ yra 500 ml plastikiniame puodelyje. 100 gramų produkto yra 55 kcal. Šaldytuve galite laikyti 46 dienas, kol pakuotė bus atidaryta.

Vidutinė kaina yra 300 rublių.

• Tinka veganams ir žmonėms, netoleruojantiems laktozės;
• Mažas kalorijų kiekis;
• Intensyvus kokosų skonis;
• Praturtintas vitaminais.

• Auksta kaina.

Išvada

Reitinge pateikti produktai pradžiugins jus ne tik savo skoniu, bet ir gera kompozicija. Dėl to jie turi daug teigiamų pirkėjų atsiliepimų. Įtraukite juos į savo dienos racioną ir atsikratysite ne tik virškinimo problemų, bet ir pagerinsite imunitetą bei atsikratysite tų papildomų kilogramų.