Skaniausių ledų įvertinimas Rusijoje iki 2020 m

Vasaros sezonu ir ne tik vasarą ledai išlieka mėgstamiausiu vaikų ir suaugusiųjų skanėstu. Šiandien mūsų rinkoje gausu šio produkto. Žvelgiant į šaldytuvą vitrinoje parduotuvėje, akys ima blaškytis, klientai pasimeta tarp skirtingų skonių ir ryškių etikečių. Tampa nerealu pasirinkti vieną dalyką. Tačiau už gražios pakuotės ne visada bus produktas, kuris pateisins pirkėjo lūkesčius ir patenkins jo skonio poreikius. Todėl savo straipsnyje apsvarstysime skaniausius ledų variantus, kad jūsų pasirinkimas būtų lengvesnis.

Šiek tiek istorijos

Jei manote, kad šis šaltas desertas pasirodė palyginti neseniai, tada labai klystate. Žmonės prieš kelis tūkstančius metų pasilepino šiuo skanėstu. Tiesa, jo paruošimas pareikalavo daug pastangų ir manipuliavimo. Net senovės Kinijoje turtingi ir kilmingi žmonės vaišinosi šaltu saldumu, miglotai primenančiu šiuolaikinius ledus. Ir tai vaizdavo save kaip ledo ir sniego gabalus, kurie buvo sumaišyti su įvairių vaisių gabalėliais. Tačiau jų paruošimo receptas jau seniai buvo paslaptis.

Taigi savo kelionės metu Marco Polo atvežė šio saldumyno receptą iš Kinijos į Europą. Tam reikėjo pažymėti būtinus ingredientus specialia forma. Tada ši forma buvo panardinta į vandenį, kur buvo pridėta salietros. Kadangi užšalimo metu pelėsyje pradėjo formuotis dideli kristalai, jis pradėjo greitai suktis, tai suteikė didelę kristalizaciją. Taigi ledai išpopuliarėjo Italijoje, tačiau ne kiekvienas kulinaras žinojo jų paruošimo paslaptį. Kiekvienas turtingas vyras norėjo savo ledų gamintojo. Taigi Catherine de Medici, turėdama asmeninį ledų gamintoją, išvyksta į Prancūziją. O jo paruošto skanėsto buvo paragauta karaliaus teisme. Po to receptas tapo valstybės paslaptimi Prancūzijoje.

Labai ilgai ledus galėjo sau leisti tik turtingi ir kilmingi žmonės. Tačiau netrukus Prancūzijoje atsidaro ledainė, tada daugelis žmonių galėjo paragauti šio deserto, ir jis visiems labai patiko. Ledų veislės sparčiai plėtėsi, lygiai taip pat greitai pradėjo plisti visame pasaulyje.

Iš pradžių toks desertas buvo parduodamas pagal svorį ir patiekiamas ant sidabrinių lėkščių, vėliau jis buvo pradėtas pardavinėti porcijomis popieriniuose puodeliuose.

Ledų rūšys

Pagrindinis vasaros desertas gali būti klasifikuojamas pagal kelis parametrus. Visų pirma, jis yra suskirstytas į skirtingas rūšis, atsižvelgiant į jo sudėtį.

Taigi, populiariausias ir kaloringiausias variantas yra ledai. Jame yra riebaus pieno, grietinėlės, cukraus ir kiaušinių. Be to, jame gali būti uogų, riešutų, šokolado ar vaisių gabalėlių.

Kitas variantas - ledai. Iš pirmo žvilgsnio šios dvi galimybės nesiskiria viena nuo kitos. Tačiau kreminėje versijoje yra mažiau kalorijų dėl to, kad joje yra mažiau pieno riebalų. Taigi, jo skonis nėra toks subtilus kaip ledų.

Sorbete yra mažiausiai kalorijų. Ši parinktis yra tyrė iš vaisių ar uogų, pieno produktai čia nenaudojami.

Yra ir kita galimybė, kai naudojami pieno priedai. Ir tai ledo popsas. Skirtingai nuo sorbeto, jame nebus mažai kalorijų. Iš tiesų joje yra ne tik vandens ir vaisių tyrės, bet ir didelis kiekis cukraus. Jame taip pat galite rasti marmelado gabalėlių.

Taip pat ledus galima klasifikuoti pagal pakuotės tipą. Pirma, jis supakuotas porcijomis arba didelėmis pakuotėmis, kurios priskiriamos biriems ledams. Porcijos variantai gali būti vafliniuose puodeliuose ar kūgiuose. Pirmasis variantas paprastai yra plonas ir traškus. Taip pat yra vaflių briketai, kur tarp dviejų vaflių dedamas skanėstas, galite jį pavadinti sumuštiniu su ledais. Populiarus yra ir pagaliukas ant pagaliuko. Čia jis gali būti padengtas šokolado ar vaisių glaistu, taip pat riešutais.

Na, ledus taip pat galite suskirstyti pagal jų skonį. Populiariausi kreminiai, šokoladiniai, kreminiai brulee, riešutų ar vaisių variantai. Tačiau yra ir labai neįprasto skonio ir užpildų variantų. Šie gaminiai parduodami Europoje ir JAV. Jie gali paragauti žuvies, picos, rūkytos vištienos, šoninės ir kt. Jų kaina skiriasi nuo įprastų saldžių variantų, tačiau dėl to jie gali palikti nepamirštamą įspūdį.

Kaip gaminami ledai

Norint pagaminti šį šaltą skanėstą gamyboje, reikia ne tik pieno, grietinėlės, sviesto ir cukraus, bet ir emulsiklių, stabilizatorių, dažiklių ir priedų, kad būtų užtikrintas reikalingas tinkamumo laikas.

Gamyba prasideda nuo mišinio kaitinimo. Šis žingsnis reikalingas bakterijoms naikinti. Baigus šį etapą, gautas mišinys praleidžiamas per siaurą angą, išlaikant aukštą slėgį. Tai būtina, kad mišinys taptų vienalytis. Ir šis etapas vadinamas homogenizacija. Dabar mišinys lieka „nokinamas“ specialiuose rezervuaruose, tuo tarpu temperatūra turėtų būti + 4- + 5 laipsniai. Kai subręsta visa masė, jie pradeda ją paversti ledais. Tam masė dedama į šaldiklį, kur ji nuolat sukasi. Kai visa masė pasiekia -4 laipsnių temperatūrą, jie pradeda ją pakuoti ir gesinti. Sukietėjimo temperatūra –25–37 laipsniai. Ir tik dabar produktas bus dedamas į atskirą pakuotę.

Ledų gaminimas namuose

Namuose tokį desertą galima paruošti naudojant abu ledų gamintojaiir be jo. Pirmuoju atveju, žinoma, viskas bus lengviau. Ypač jei jūsų modelis yra visiškai automatinis, tada jums tereikia įdėti visus ingredientus, likusi dalis padarys viską už jus. Po to jūs tiesiog turite supilti masę į formas ir įdėti į šaldiklį. Bet vis tiek, kad ledai būtų skanūs, virkite juos tik iš šviežiausių ingredientų ir laikykitės visų recepte nurodytų taisyklių. Jei tai darote su ledų gamintoju, nedėkite daugiau ingredientų. Dėl kepimo masė padidės ir gali perpildyti dubenį.

Tačiau yra labai daug tokio skanėsto receptų. Kiekvienas variantas apima skirtingus ingredientus. Tačiau paprastai pagrindinis receptas apima pieną, riebų grietinėlę, skirtą plakimui, taip pat kiaušinius, cukrų, sutirštintą pieną. Paprasčiausias receptas yra grietinėlė ir kondensuotas pienas. Čia turėsite gerai išplakti riebią grietinėlę, tada į jas įpilti kondensuoto pieno. Dabar mišinį reikės sumaišyti ir įdėti į šaldiklį.Nepamirškite prieš plakant grietinėlę gerai atvėsinti. Gautą masę geriau įdėti į plačią formą ir tolygiai paskirstyti, o tada uždengti plėvele. Tai leis išvengti pašalinių kvapų patekimo į gaminį.

Įvaldę vieną iš pagrindinių receptų, galite pereiti prie sudėtingų ir sudėtingų variantų.

Skaniausi ledai

48 kapeikos

Šie „Nestle“ kompanijos ledai gaminami laikantis visų GOST reikalavimų, todėl gamintojas teigia, kad jie yra patys skaniausi mūsų šalyje. „48 centuose“ nėra augalinių riebalų ir konservantų. Po jo burnoje lieka malonus pieniškas poskonis.

Šių ledų galima įsigyti plastikinėje vonioje, porcijoje ar puodelyje. Ledų svoris padėkle yra 450 gramų. 100 gramų produkto yra 221 kcal. „48 kapeikų“ riebalų kiekis yra 10,2%.

Vidutinė vonios kaina yra 380 rublių.

• Subtili struktūra;
• Malonus poskonis;
• Vanilės aromatas;
• Gerai žinomas gamintojas.

• Cukraus lygis viršija nurodytą normą ant pakuotės.

Auksinė standartinė mėlynė

Šie ledai su natūralia mėlynių uogiene džiugins ir vaikus, ir suaugusius. „Gold Standard“ prekės ženklas jau daugelį metų yra žinomas rinkoje dėl aukštos kokybės ir puikaus skonio. Šis produktas turi subtilų saldų skonį, kuris kartu su uogų rūgštumu palieka malonų įspūdį. Taip pat verta paminėti, kad „auksinis standartas“ gaminamas tik iš natūralaus pieno. Dėl to jūs ne tik palepinsite save saldumynais, bet ir naudos. Produktą sudarančios naudingos medžiagos turės teigiamą poveikį nervų sistemai, odos ir plaukų būklei, o mėlynių dėka jūs vis tiek gausite šiek tiek naudos savo akims.

Šių ledų galima įsigyti vafliniame puodelyje ir plastikiniame dėkle. Dėkle yra 500 gramų produkto. 100 gramų šių ledų yra 262 kcal. Produkto riebumas yra 10,7%.

Vidutinė kaina yra 360 rublių.

• Sėkmingas rūgščios uogienės ir švelnių ledų derinys;
• Nėra augalinių riebalų, konservantų ar dirbtinių dažiklių;
• Garsus prekės ženklas.

• Nerastas.

„Movenpick Sundae“ šveicariškas šokoladas

Skanus produktas, atsižvelgiant į jo sudėtį, savybes ir kalorijų kiekį, yra 300 kcal 100 g, susijęs su ledais, turi ryškų šokolado skonį, taip pat įsiterpęs į šokolado drožles. Ledai supakuoti į plastikinę tarą ir sveria 900 g.

Kaina: nuo 900 rublių.

• Idealus produktas "chokaholics";
• Ne saldus skonis.

• Ingredientų sąrašas yra gana ilgas.

Geriausi kreminiai ledai

Kreminiai rozmarino ledai

Jei norite išbandyti ką nors naujo ir neįprasto arba esate tik egzotikos žinovas, tuomet šis „Tim & Tim“ kompanijos produktas jums tikrai patiks. Pirmą kartą atidarę pakuotę, jus maloniai nustebins aitrus rozmarino aromatas ir subtilus mėlynas ledų atspalvis. Nemanykite, kad šis atspalvis gaunamas dėl dirbtinių spalvų pridėjimo. Ne, visa paslaptis yra spirulinoje. Ši dumblė yra labai populiari tarp tų, kurie stebi savo mitybą. Paragavę ledų pajusite nepaprastai ryškų citrusų skonį, kurį suteikia laukinis apelsinas kalamanis. Kad skonis būtų dar originalesnis ir įsimintinesnis, gamintojas pridėjo sausainių su Jamaikos pipirų skoniu.

Šie ledai yra plastikiniame kibire. Produkto svoris yra 400 gramų. 100 gramų ledų yra 230 kcal.

Vidutinė kaina yra 570 rublių.

• Neįprastas skonis;
• Natūrali kompozicija;
• Stilinga pakuotė.

• Auksta kaina;
• Anot pirkėjų, čia kepti nereikia.

Baskin Robbins kreminis migdolų-pistacijų

Šis gerai žinomo prekės ženklo „Baskin Robbins“ produktas maloniai nustebins visus ledų gerbėjus.Pamilsite šį skanėstą, verta išbandyti tik vieną šaukštą. Jo skonį įvertins ne tik riešutų mėgėjai, bet ir visi gurmanai. Iš tiesų, derinant subtilų kreminį skonį su pasirinktais riešutais, kas gali būti geriau karštą dieną?

Šie ledai parduodami 1 litro plastikiniame kibire, produkto svoris yra 600 gramų. 100 gramų ledų yra 270 kcal. Ledų riebumas yra 10,5%.

Vidutinė kaina yra 690 rublių.

• Riešutų skonis;
• Viduje yra daug riešutų;
• Garsus prekės ženklas.

• Laktozė ir riešutai yra stiprūs alergenai;
• Auksta kaina.

„Carte D'or“ pistacijos

Ši kreminio skanėsto versija buvo sukurta Prancūzijoje daugiau nei prieš 40 metų. Šie ledai buvo patiekiami išskirtinai specialių klientų kavinėse ir restoranuose. Vėliau ši veislė paplito kitose Europos šalyse. „Inmarko“ kompanijos dėka skaniu šio skanėsto skoniu galima mėgautis ir Rusijoje.

„Carte D'or Pistacijos“ jums įsimins subtiliausia struktūra, po kurios išliks lengvas kreminis poskonis ir malonus riešutų aromatas. Deserte taip pat yra pistacijų gabalėlių. „Carte D'or“ pistacijos parduodamos plastiko pavidalu ir sveria 475 gramus. 100 gramų produkto yra 230 kcal. Šio deserto riebumas yra 9,3%.

Vidutinė kaina yra 480 rublių.

• Garsūs ledai;
• Subtilus aromatas;
• Malonus skonis.

• Jame yra palmių aliejaus.

„Movenpick Tiramisu“

Ar taip pat esate garsaus itališko deserto tiramisu gerbėjas? Tada šie kreminiai ledai tiks jūsų skoniui. O jei dar nesate susipažinę su tokiu skanėstu, tuomet būtinai pradėkite savo pažintį su atšaldyta jo versija. Čia rasite klasikinių sausainių, kavos ir net itališkos „Marsala“ su maskarpone.

„Movenpick Tiramisu“ yra plastikiniame kibire. Jo svoris yra 810 gramų. 100 gramų produkto yra 147 kcal. Produkto riebalų kiekis yra 15,5%

Vidutinė kaina yra 865 rubliai.

• Skonis toks pat kaip ir originalaus deserto;
• Gera kompozicija;
• Šveicariška kokybė.

• Auksta kaina.

Geriausi pieniški ledai

O12 kokosas

Jei mėgstate saldumynus, bet vis tiek laikotės dietos, tada jums buvo rasta išeitis. Šiame skanėste yra pusė kalorijų, skirtingai nei kitų rūšių leduose. Bet tuo pačiu metu jis išlieka skanus, saldus ir net sveikas. Išskirtinis šio prekės ženklo bruožas yra didesnis baltymų kiekis, taip pat įvairūs vitaminai. Tačiau cukraus, konservantų, kvapiųjų medžiagų ir kitų nelabai naudingų priedų šiuose leduose rasti negalima. Lengvo kokoso skonio dėka jūs lengvai galite būti pervežti į karštųjų šalių paplūdimį.

„O12 coconut“ yra popierinės pakuotės, vienos porcijos svoris yra 70 gramų. 100 šių ledų yra 136 kcal.

Vidutinė kaina yra 150 rublių.

• Mažas kalorijų kiekis;
• Tinka sportininkams ir žmonėms, besilaikantiems dietos;
• Kompozicijoje nėra kenksmingų priedų ir cukraus;
• Klampus konsistencija.

• Šis produktas turi tik teigiamų atsiliepimų.

M & M su žemės riešutais

Kas nemėgsta „M&M“ šokolado tablečių? Dabar galite išbandyti to paties skonio ledus. Šis produktas yra produktas, padengtas šokolado glaistu su riešutų trupiniais, kuris gaminamas ant pagaliuko ir turi mums įprastą pakuotę, kaip mūsų mėgstamiausia šokolado dražė. Patys ledai atrodo labai apetiški, šokoladinėje glazūroje galite pamatyti ne tik žemės riešutus, bet ir pačius M & M gabalėlius. Tai pamatęs norėčiau greičiau sužinoti, kas laukia po šia saldžia glazūra. Ir ten rasite subtilų pieno skanėstą, kuris nebus per saldus. Bet tai dar ne viskas, bus ir riešutų gabaliukų. Kartą paragavęs tokio deserto, jis taps vienu iš jūsų mėgstamiausių.

Vienos porcijos svoris yra 63 gramai. 100 gramų produkto yra 320 kcal.

Vidutinė kaina yra 100 rublių.

• Didelis riešutų skaičius;
• Subtilus pieniško šokolado glajus;
• Ryški pakuotė.

• Daug kalorijų.

„BioFly“ juodasis šokoladas

Ši pieno ledų versija gali būti naudojama kaip dietinis maistas. Šio produkto šokolado skonis nepaliks abejingų nė vieno saldaus mėgėjo. Jei taip pat pažvelgsite į šio produkto sudėtį, pamatysite, kad jis pagamintas iš natūralaus pieno ir sviesto, be to, jame yra vitaminų ir riebalų rūgščių. Taip pat verta paminėti, kad viename grame BioFly yra apie milijonas naudingų bakterijų. Su jų pagalba galite ne tik sutvarkyti žarnyno mikroflorą, bet ir pasilepinti skaniu skanėstu.

Tokie pieno ledai iš „Desant Zdorovya“ įmonės gaminami popieriniame puodelyje ar kūgyje. Vienos porcijos svoris yra 45 gramai. 100 produkto grupių yra 123 kcal.

Vidutinė kaina yra 50 rublių.

• Mažas kalorijų kiekis;
• Turi daug naudingų bakterijų;
• Jame yra riebaluose tirpių vitaminų.

• Maža porcija.

Skaniausias šerbetas

Exo Arbūzas-melionas

Daugelis laukia vasaros valgyti arbūzą ir melioną. Tačiau ne visuose regionuose šie skanumynai pasirodys anksti. Ir norint nelaukti vasaros pabaigos, galite pradėti nuo tokių nuostabių ledų. Jame yra arbūzų sultys ir nedideli meliono gabalėliai, o jo viršuje yra vaisių sirupas. Dėl to jis tiesiog ištirps burnoje, ir jūs mėgausitės mėgstamu skoniu.

„Exo arbūzą-melioną“ galima įsigyti porcijomis arba po kibirą. Didelė apimtis puikiai tinka paplūdimio vakarėliui ar šeimos susibūrimams prie televizoriaus.

Vidutinė 520 gramų svorio kibiro kaina yra 500 rublių.

• Ryškus skonis;
• Daug vaisių gabalėlių;
• Vaisių sirupas puikiai papildo ledus.

• Kompozicijoje yra augalinių riebalų.

„Movenpick Mango Passion Fruit“

Jei laikotės dietos, bet svajojate apie saldumynus, ši sorbeto versija jums puikiai tinka. Nėra nieko nereikalingo, jau nekalbant apie riebų, tik tyrę iš skaniausių vaisių ir sulčių. Dėl atogrąžų augalų skonio, jūs galite lengvai perkelti į dykumos salą, kur galėsite atsipalaiduoti ir atsipūsti nuo darbo dienų.

„Movenpick Mango Passion Fruit“ yra plastikinėje taroje ir sveria 900 gramų. 100 gramų produkto yra 132 kcal, o riebalų kiekis yra 0,2%.

Vidutinė kaina yra 900 rublių.

• Nėra riebalų;
• Mažas kalorijų kiekis;
• Neskanus saldus.

• Kaina.

Geriausi ledai su pieno riebalų pakaitalu

Lazdyno riešutų ledai ryžių piene

Šis kompanijos „33 pingvinai“ produktas yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas. Jei laikotės sveikos mitybos, nevalgote gyvūninės kilmės produktų arba netoleruojate laktozės, tuomet šis desertas sukurtas specialiai jums. Išskirtinis jo bruožas yra tai, kad jis yra pagrįstas ne tradiciniu kremu, o ryžių pienu. Kaip žinote, toks pienas negali sukelti alerginės reakcijos, taip pat suteikia gerą energijos impulsą, stiprina imuninę sistemą ir gerina odos būklę. Kad šis produktas būtų dar sveikesnis ir skanesnis, gamintojas čia pridėjo lazdyno riešutų.

Šis desertas yra puodeliuose ir kibiruose. 100 gramų produkto yra 123 kcal.

Vidutinė kaina yra 340 rublių.

• Mažas kalorijų kiekis;
• Nėra cukraus;
• Jame nėra gyvūninės kilmės produktų.

• Auksta kaina.

Kokosas su kokosų pienu

Šis produktas taip pat yra iš 33 „Penguins“ kompanijos. Bet čia jis yra pagamintas iš kokosų pieno, todėl puikiai tinka veganams ir žmonėms, netoleruojantiems laktozės. Toks pienas gaunamas iš kokoso minkštimo, kurio dėka jame yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų.Tai skatina svorio kritimą, gerina smegenų veiklą, teigiamai veikia širdies veiklą ir stiprina imunitetą. Be viso to, jis turi malonų subtilų skonį. Išbandę šiuos ledus, būsite maloniai nustebinti, kaip toks desertas bus ir skanus, ir sveikas.

Vidutinė kaina yra 340 rublių.

• Neturi didelio kalorijų kiekio;
• Subtilus skonis.

• Parduotuvėse sunku rasti.

Geriausiai fermentuoti pieno ledai

Natūralus jogurtas „Tonitto“

Šie italų gamintojo „Tonitto“ ledai gaminami iš grietinėlės, šviežio pieno ir jogurto. Produktas turi lengvą ir subtilią struktūrą, o skonis suteikia lengvą rūgštumą. Dėl to toks produktas karštą dieną suteiks gaivumo ir lengvumo. Gerai desertus papildyti tokiais ledais arba naudoti atskirai; bet kokiu atveju jums garantuojama nepamirštama patirtis.

Viena porcija lygi 80 gramų. 100 gramų produkto yra 166 kcal.

Vidutinė kaina yra 460 rublių.

• Tinka žmonėms, besilaikantiems dietos;
• Malonus skonis;
• Oro konsistencija.

• Kaina.

Jogurto ledai su bruknėmis

Šis Rusijos prekės ženklo „Lady from Korenovka“ produktas gaminamas iš plastikinių puodelių, supakuotų po 100 gramų. Jame yra jogurto, sutirštinto pieno, grietinėlės ir vaisių tyrės. Subtilaus kreminio skonio, šiek tiek rūgštumo ir uogų džemo derinys puikiai atgaivina karštu oru. Ir dėl mažo kaloringumo dietos metu galite pasidžiaugti tokiu produktu.

Vidutinė kaina yra 55 rubliai.

• Neturi daug saldumo;
• Gaivina;
• Mažas kalorijų kiekis;
• Įperkamos išlaidos.

• Ne.

Išvada

Reitinge pateikti produktai yra labai populiarūs tarp mūsų šalies gyventojų. Čia galite rasti produktų, pagamintų tiek mūsų tėvynėje, tiek Europos šalyse. Dietos metu neturėtumėte atsisakyti tokio skanėsto, nes yra daugybė variantų su mažu kaloringumu, kurie nepakenks jūsų figūrai. O kartais galite pasilepinti tikrais ledais.