Geriausių saldžių vynų įvertinimas 2020 m

Saldus vynas priklauso deserto rūšiai, vaidina gėrimo vaidmenį malonumui ir meditacijai, dėl išskirtinio aromato ir unikalaus sodraus skonio dažnai naudojamas kaip nepriklausomas desertas. Idealiai tinka romantiškai vakarienei, smagiam vakarėliui su draugais, ramiam vienišam vakarui su taure priešais židinį. Vidutiniu kiekiu jis nesukelia galvos skausmo ir stiprių pagirių, turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemai. Jo populiarumą lemia saldumo ir stiprumo pusiausvyra, kuri skiriasi nuo kitų rūšių. Tačiau ne visų saldžių vynų vartojimas pasirodo sveikas ir malonus, pagalvokite apie pirkėjų teigiamą kokybiškų gėrimų reitingą, kuriuos geriau pirkti 2020 m.

Kaip išsirinkti saldų vyną

Natūralus saldus vynas, pasak someljė, turi keletą svarbių savybių:

• didelis likutinio cukraus kiekis;
• stiprus rūgštingumas;
• turtingas aromatų asortimentas.

Tai priklauso nuo vynuogių veislės, medžiagos surinkimo ir paruošimo ypatumų, gamybos technologijos.
Pagaminta daugelyje šalių, ne tik Senajame, bet ir Naujajame pasaulyje:

• Prancūzija;
• Italija;
• Ispanija;
• Vengrija;
• Rusija;
• Kanada;
• PIETŲ AFRIKA;
• Portugalija.

Sąraše taip pat yra Čekija, Vokietija, Argentina, Naujoji Zelandija.

Kiekvienas gamintojas turi savo patikrintą gamybos, sendinimo ir laikymo sąlygų technologiją, kad gautų optimalų alkoholio ir cukrų santykį. Todėl norint pasirinkti kokybišką gėrimą, tikslinga atsižvelgti į keletą savybių.

klasifikacija

Pasvarstykime, kokie vynai gaunami fermentuojant specialias vynuogių veisles. Iš karto pastebime, kad tai yra išskirtinai alkoholinis produktas, nes fermentacijos proceso metu, veikiant mielėms, vynuogių sultys yra perdirbamos į alkoholį, kuriame yra didelis cukraus kiekis. Yra nealkoholiniai saldūs vynai, kurie gaunami filtruojant ir distiliuojant gėrimą vakuume.

Jis gaminamas tik iš vynuogių, kurios skiriasi nuo alkoholinių gėrimų, kuriuose yra keli komponentai:

• uogų sultys;
• sirupai;
• prieskoniai ir prieskoniai;
• žolelių užpilai.

Skirkite baltą, raudoną ir rečiausią - rausvą saldų vyną, atsižvelgdami į tai, ar baltos ar raudonos vynuogės buvo naudojamos kaip vyno medžiaga. Rožinė spalva gaunama iš raudonųjų vynuogių, trumpai bespalvių sulčių sąlytyje su minkštimu.Garsiausias iš rausvų yra Bandolis.

Populiarios baltojo vyno rūšys:

• Chardonnay;
• Sauternesas;
• Rieslingas;
• Sauvignon Blanc.

Garsūs raudonieji vynai:

• Cabernet Sauvignon;
• „Pinot Noir“;
• Merlotas;
• Bordo;
• Chianti.

Pagal alkoholio koncentraciją jie yra mažai alkoholio turintys, nuo 6 iki 12 laipsnių stiprumo, stiprūs, 13-16 laipsnių (Muskatas, Cahorsas, Tokajus). Sustiprintas vynas, aukštesnis nei 17 laipsnių, gaunamas pridedant distiliato alkoholio, kad būtų nutrauktas fermentacijos procesas (uostas, Madeira, cheresas).

Esant anglies dvideginiui, gaunamas putojantis anglies dioksido burbulas, išpilstytas į butelius (Asti, Lambrusco) ir tylus, be burbuliukų.

Jei ruošiant buvo naudojama viena vynuogių veislė, toks vynas vadinamas vienveisliu (atskiru) - Solnechnaya Dolina, juodasis daktaras; iš veislių mišinio - sumaišyto (South Coast Red Port).

Pagal senėjimo laikotarpį vynai yra jauni (iki vienerių metų), derliaus (nuo vienerių iki trejų metų), kolekciniai (nuo 3 metų su vėlesniu laikymu specialiomis vyno šaldytuvų ar rūsių sąlygomis).

Pasirinkimo kriterijai

Pagrindiniai pasirinkimo kriterijai:

• etiketė;
• kamštis;
• butelis;
• nuosėdos;
• kaina.

Etiketė. Prieš perkant patartina atidžiai perskaityti etiketę, kuri neturėtų būti per spalvinga ar per ryški ir kurioje būtų:

• informacija apie gamintoją, nurodant gamybą ir išpilstymą vykdančią įmonę, importuojančią šalį, kontaktiniai duomenys. Nesąžiningas gamintojas visada stengiasi pasislėpti už mažo užrašo ant etiketės, suklaidindamas nepatyrusį pirkėją;
• informacija apie kilmės regioną: net vienoje šalyje ne visi regionai yra vienodai pritaikyti vyno gamybai;
• vynuogių veislių sąrašas, išskyrus brangius prancūziškus vynus, kuriuos kontroliuoja kilmės vieta;
• derliaus metai, kurių nebuvimas rodo miltelių koncentrato ar kitų cheminių komponentų naudojimą.

Bungas. Turi tvirtai priglusti prie vidinių kaklo sienų, neįsikišti ar išsikišti į išorę. Dažymas butelio turiniu rodo teisingą gulėjimo padėtį laikant, o tai neleidžia išdžiūti ir oro patekti į indą. Nepriimtinas nemalonus, sumelėjęs pelėsių kvapas iš kamštienos - tai signalas apie sugedusį gėrimą, keliantį pavojų sveikatai. Po mediniu kamščiu nebūtina rinktis buteliuko - jie jau seniai sėkmingai pakeisti užsukamais dangteliais, o tai šiek tiek sumažina galutinę produkto kainą.

Nuosėdos. Nepriimtinas gerame vyne, išskyrus kai kuriuos nereikšmingo turinio atvejus. Siekiant išvengti nuosėdų atsiradimo natūraliame vyne, naudojami buteliai, kurių apačioje yra įdubimas: tada visos nuosėdos lieka ant sienų, užtikrinant skaidrumą turiniui.

Kaina. Nepaisant natūralaus kiekvieno kliento noro rasti pigesnį produktą, vynui ši taisyklė netinka: geras gėrimas negali būti pigus. Todėl turėtumėte būti pasirengę sumokėti gana didelę pinigų sumą už natūralaus saldaus vyno butelį. Tačiau specializuotose parduotuvėse brangios kopijos dažnai tampa reklaminėmis prekėmis, taigi ir prieinamesnėmis kainomis. Mažiausios padoraus produkto kainos svyruoja apie 500 rublių, didžioji saldžių vynų kaina yra nuo 500 iki 1000 rublių, elitinių gėrimų, kurių kietas brandinimas kainuoja nuo 1000 rublių.

Rekomendacijos

Norint įsigyti natūralų produktą ir išvengti klaidų renkantis, patartina mokėti jį atskirti nuo padirbto. Štai keletas patarimų, į ką atkreipti dėmesį perkant:

1. Sprendžiant, kur pirkti vyną, patartina pirmenybę teikti specialioms parduotuvėms ar dideliems prekybos centrams: jie pasirenka patikimus tiekėjus, turi reikiamą dokumentaciją, patvirtinančią prekių kokybę, ir prieš parduodant kontroliuoja gaunamą partiją. Galima užsisakyti internetu oficialioje internetinėje alkoholio parduotuvėje.
2. Rinkitės gėrimus, išpiltus skaidriais tamsiais paprastos formos buteliais.
3. Be užsukamų dangtelių, prie kurių vis daugiau gamintojų pereina, gali būti ir tolygiai tankios tekstūros kamščiai, be pelėsio ar nemalonaus kvapo.
4. Gamyklinis antspaudas su išpilstymo data neturėtų būti lengvai ištrinamas.
5. Produktas turėtų būti pažymėtas etikete „natūralus“, o ne „specialus“.
6. Butelio apačioje nėra intensyvių nuosėdų, tai įmanoma tik nedideliu kiekiu.
7. Šio produkto aromatas ir skonis niekada nėra pernelyg ryškus.
8. Senoviniai kolekciniai gėrimai išpilstomi į netaisyklingus, asimetriškus butelius.
9. Geriausi gamintojai įsitikina, kad kilmės vieta ir gamybos vieta sutampa, nes gabenant medžiagą prarandamas geriausias būsimo produkto skonis.
10. Atkreipkite dėmesį į tai, kiek kainuoja gėrimas: tikras pagyvenęs žmogus negali būti pigus, vienintelė išimtis yra jaunas vynas.

Geriausių gėrimų, kuriuos galima nusipirkti 2020 m., Apžvalga suskirstyta į grupes pagal kainų kategorijas (biudžetiniai, nebrangūs, elitiniai). Apsvarstykite kiekvieno į TOP įrašytų savybių, vidutinės kainos, pranašumų ir trūkumų aprašymą.

Geriausių saldžių vynų iki 500 rublių įvertinimas

Balta

Peteris Mertesas Alcoholri

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 490 rublių.

Gaivusis gėrimas iš Vokietijos turi lengvą šiaudų spalvą, subtilų gėlių aromatą, gaivų skonį ir harmoningą saldumą. Pagaminta iš Reinheino regiono baltųjų vynuogių veislių mišinio. Technologinis procesas prasideda ruošiant klasikinį alkoholinį vyną, po kurio seka vakuuminė distiliacija, kuri pašalina alkoholį, išsaugodama originalų produkto aromatą, skonį ir naudingas savybes.

• nebrangus;
• puikiai dera su daugeliu patiekalų;
• originalus skonis.

• beveik nėra poskonio.

„Amable Tardio Dulce Natural“

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 462 rubliai.

Blyškiai geltonos spalvos Argentinos gėrimas su žalsvu atspalviu turi sodrų vaisių-medaus aromatą ir gaivų skonį. Tikras malonumas už prieinamą kainą. Jis gaminamas naudojant aukštųjų technologijų įrangą pagal tradicinį receptą iš pasirinktų prinokusių „Chardonnay“ uogų. Spaudimas ir fermentacija vyksta žemesnėje nei +16 laipsnių temperatūroje, kad būtų sukurtas švelnus skonis.

• nebrangus;
• įsimintinas aromatas;
• subtilus skonis.

• jaučiamas alkoholis.

Raudona

„Phanagoria“ numerio rezervas 1957 m. „Cahors Canon“

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 330 rublių.

Rusiškos kilmės cahors su vaisių ir kreminio aromato bei aksominio skonio. Šis lengvas, aromatingas gėrimas skirtas kasdieniam malonumui, nes jis idealiai derinamas su bet kokiais patiekalais ir desertais. Jis neturi alkoholio poskonio, o intriguojančiame poskonyje jaučiamas malonus šokolado saldumas. Gėrimas gaminamas pagal tradicinę technologiją iš „Kuban“ užaugintų „Cabernet Sauvignon“ ir „Saperavi“ vynuogių. Statinės senėjimas nepraeina, galiojimo laikas yra trumpas.

• lengvas kasdieniniam vartojimui;
• aksominis skonis;
• nebrangus.

• ne.

Rožinis

Baronas dArignacas

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 487 rubliai.

Šviesiai blyškiai rausvos spalvos vynas su vaisių-gėlių aromatu ir pikantiškomis natomis, kurios juntamos poskonyje. Keturių veislių mišinys - „Grenache“, „Carignana“, „Tempranillo“, „Syrah“ suteikia skonio sodrumą ir sudėtingumą. Nereikia sendinti, patiekiamas su daržovių patiekalais ir kaip aperityvas.

• lengvas malonus skonis;
• aštrus poskonis;
• sodraus skonio.

• ne.

Nuo 500 iki 1000 rublių

Balta

Concha ir Toro Frontera Moscato

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 617 rublių.

Baltas saldus ryškiai auksinės spalvos vynas su gaiviu aromatu ir švelniu švelniu skoniu. Rūgštingumas atsiskleidžia poskonyje. Vieno veislės gėrimas iš Čilės gaminamas iš Aleksandrijos Maskato, žinomo dėl savo skonio. Siekiant išsaugoti aromatą, vynuogės fermentuojamos nerūdijančio plieno talpyklose po rankinio derliaus nuėmimo.Jie juose laikomi apie 12 mėnesių, kad būtų gausu vyno kompozicijos.

• įsimintinas skonis;
• malonus aromatas;
• aukštos kokybės už tinkamą kainą.

• per trumpas poskonis.

Massandra Maskatas baltas raudonas akmuo

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 986 rubliai.

Senovinis Krymo vynas iš to paties pavadinimo vynuogių veislės, užaugintos Massandros vyninės plantacijose, visada mėgstamas saldžių vynų žinovų. Švelnus aksominis gėrimas su medaus poskoniu, originalus aromatas su citrusinių vaisių natomis traukia gražia gintaro spalva. Gamybos technologija apima dvejų metų senėjimo ąžuolo statinėse etapą. Tai suteikia gėrimui rafinuotumo ir nepakartojamo skonio.

• optimalus kokybės ir kainos santykis;
• nepamirštamas aromatas;
• aksominis skonis su poskoniu.

• ne.

Raudona

Saulės slėnio juodasis pulkininkas

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 917 rublių.

Vienas iš populiariausių tamsaus rubino atspalvio, sudėtingo aromato, sodraus vaisių ir žolelių skonio rusiškų senovinių vynų turi ilgą poskonį. Mišinį sudaro kelios geriausių Krymo vynuogių veislės. Tai du kartus viršija fenolio ingredientų, atsakingų už organoleptines produkto savybes, kiekį. Sodrus skonis su aukštu, bet optimaliu rūgštumu ir maloniu poskoniu gaunamas dėl ilgo senėjimo ąžuolo taroje iki trejų metų.

• gaivus stiprus gėrimas;
• sėkmingas mišinys;
• malonus poskonis.

• ne.

Saulės slėnio korsai

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 580 rublių.

Jis gaminamas iš Krymo vynuogių „Cabernet Sauvignon“, „Odessa Black“, „Bastardo Magarachsky“. Tamsiai bordo spalvos, malonaus uogų aromato. Aliejinis gaubiamasis gėrimas tradiciškai naudojamas liturgijos tikslais Rusijos stačiatikių bažnyčioje ir gali papuošti bet kokias šventes. Gamybos proceso metu sutrintos uogos parą pašildomos, o tada fermentuojamos ir laikomos iki metų.

• nėra saldaus saldumo;
• vidutiniškai klampus;
• lengva gerti.

• jokio poskonio.

Rožinis

„Tasek Jumper Moscato Rose“

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 729 rub.

Švelnus sultingas putojančio rausvai oranžinio atspalvio gėrimas su gaiviu kvapu, burbuliukai, pagaminti iš Ispanijos „Muscat“ vynuogių Valensijos regione. Optimalų saldumą lemia derliaus laikas, kai uogos yra visiškai subrendusios ir maksimaliai geriausio skonio koncentracija. Fermentacijos metu misa atskiriama nuo minkštimo per griežtai nustatytą laikotarpį, o tai paaiškina pasiektą šviesiai rausvą spalvą.

• graži spalva;
• gaivus;
• vidutiniškai saldus.

• ne.

Elitas (nuo 1000 rublių)

Balta

Jerezas Nektaras Pedro Jimenezas

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 2268 rub.

Populiarus ispaniškas gintaro spalvos cheresas, turintis vaisių, šiek tiek aštrų aromatą, turi švelniai subalansuotą skonį ir ilgą apdailą su ąžuolo atspalviais. Gamybai naudojama to paties pavadinimo vynuogių veislė, kuri rankomis skinama iki šešių kartų per metus, paliekant dvi savaites saulėje nudžiūti. Per šį laiką uogos įgyja pakankamą cukraus koncentraciją, po to jos fermentuojamos statinėse. Senėjimo ypatumas yra ąžuolo statinių su vynu sukrovimo piramidėje specifika: pilant turinį iš apatinių, jaunesnis vynas yra iš viršutinių. Taigi senėjimo laikotarpis siekia 30 metų.

• nėra alkoholinio poskonio;
• graži spalva;
• malonus poskonis.

• ne.

Yvon Mo Ivkur Sauternes

Tūris: 0,75 l

Vidutinė kaina: 2426 rub.

Vynuogių veislių „Semillon“, „Sauvignon Blanc“, „Muscadelle“ mišinys prancūziškam gėrimui suteikia nepamirštamą puokštę. Tai suteikia vynui puikų rūgštumo ir saldumo derinį bei ilgalaikį malonų poskonį. Pasižymi akinančiu auksiniu atspalviu ir viliojančiu vaisių kvapu. Fermentavus +18 laipsnių temperatūroje, ant plonų nuosėdų yra 6–12 mėnesių senėjimo stadija.Tai yra gauto produkto skonio savybių paslaptis.

• ilgai malonus poskonis;
• puikus rūgštumo ir saldumo derinys.

• alkoholis šiek tiek jaučiamas.

Raudona

Recioto della Valpolicella

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 3794 rub.

Šis unikalus gilaus rubino spalvos gėrimas su turtingu aromatu turi optimalų saldumo ir rūgštumo derinį bei ilgą poskonį. Uogos skinamos rankomis ir džiovinamos 120 dienų. Tada jis susmulkinamas ir paliekamas fermentuotis kasdien spaudžiant ranką tris kartus per dieną. Produktas brandinamas 18 mėnesių ąžuolo statinėse, tada išpilstomas į butelius.

• sodrus poskonis;
• saldumo ir rūgštumo pusiausvyra;
• puikiai dera su daugeliu patiekalų.

• brangu.

Valdouru uostas Ruby Porto

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 1375 rub.

Saldus, turtingo razinų skonio, malonaus poskonio gėrimas turi bordo atspalvį ir stiprų aromatą. Tinka sendintų vynų žinovams. Mišinį sudaro trys Portugalijos vynuogių veislės, kurios išlaiko natūralų kvapą ir skonį dėl tam tikros temperatūros ir senėjimo laikotarpio - mažiausiai trejų metų. Portveinas nėra skirtas ilgalaikiam saugojimui.

• specifinis klampus skonis;
• neįtikėtinas mišinio aromatas;
• alkoholio nejaučia.

• šiurkštus skonis.

Rožinis

Domeno išsiskyrimo flokas de Gascony

Tūris: 0,75 l.
Vidutinė kaina: 3043 rubliai.

Ypatingai stipri rožinė, sodri aviečių spalva su maloniu sultingu skoniu, nuspalvinta prieskoniais ir ryškia vaisine aromato puokšte. Populiarus prancūziškas aperityvas gaminamas iš „Merlot“, „Tannat“ ir „Armagnac“ spiritinių gėrimų. Mišinio skonio deriniai parenkami kruopščiai. Išpilstytas produktas rūsiuose laikomas maždaug metus, ekspertai teigia, kad organoleptinės vyno savybės geriausiai pasireiškia sulaukus 2–3 metų.

• malonus vaisių-gėlių aromatas;
• nepakartojamas sutraukiantis skonis;
• puikus aperityvas.

• brangu.

Populiariausiųjų sąraše yra saldūs vynai, atitinkantys aukštus reikalavimus ir standartus, kurie susiformavo per šimtmečių senumo vyndarystės istoriją, daro teigiamą poveikį žmonių sveikatai, turi unikalią puokštę, išskirtinį aromatą, spalvą ir geriausius klientų atsiliepimus. Pateiktas įvertinimas jums pasakys, kurio prekės ženklo gėrimą geriau pirkti, kad gautumėte tikrą malonumą ir išvengtumėte neigiamų vartojimo padarinių.