Geriausių momentinių cikorijų prekės ženklų įvertinimas 2020 m

Vieną populiariausių gėrimų - cikorijas daugelis vadina sveiku kavos analogu. Galite nusipirkti stiklainyje, tirpių miltelių arba pastos pavidalu. Jau seniai įrodyta, kad tai teigiamai veikia centrinę nervų sistemą, mažina cukraus kiekį kraujyje, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme ir atitinkamai mažina kūno svorį. Cikorijos gamyba užsiima daugybė įmonių. Iki šiol netgi buvo tam tikras geriausių greito cikorijos prekių ženklų įvertinimas 2020 m. Taigi, koks tai augalas ir kokia didžiulė jo nauda organizmui?

Teigiamas poveikis virškinimo sistemai

Kaip ir bet kuriuo kitu atveju, visos konkretaus augalo gydomosios savybės tiesiogiai priklauso nuo jo sudėtyje esančių medžiagų, vitaminų, mineralų ir mikroelementų, kurie turi teigiamą poveikį organizmui. Augalą galima pamatyti dviem veislėmis:

• Šaknis;
• Salotos (lapinės).

Šaknies dalyje yra didžioji dalis vitaminų, taninų ir skaidulų. Kalbant apie salotų versiją, tai yra mėsingesnė šaknis ir stiebai.

Pagrindinė cikorijos veiklioji medžiaga yra inulinas - skaidulos, kurių naudojimas teigiamai veikia žarnyno mikroflorą. Vadinamosios žarnyno bifidobakterijos negirdėjo, nebent tinginys. Bet ne visi žino, kad būtent šie mikroorganizmai maitina inuliną.

Produkto paruošimas

Tirpiam koncentratui ruošti naudojamas cikorijos ekstrakcija. Jis ruošiamas trimis etapais:

1. Kepama sausa šaknis;
2. Iš šaknies verdama stipri „tinktūra“;
3. "Tinktūra" džiovinama sublimatorinėje krosnyje.

Šios procesų sekos rezultatas yra milteliai, kurie vartotojams siūlomi vaistinėse ir maisto prekių parduotuvėse.

Cikorijų gėrimo savybės

Pasitelkus mokslinius tyrimus, jau seniai įrodyta, kad cikorijos yra ypač naudingos tiems, kurių mitybos pagrindas yra pusgaminiai, koncentratai ir miltų pusgaminiai (tai ypač pasakytina apie produktus, pagamintus iš baltųjų miltų). Būtent tokiais atvejais puodelis - antrasis cikorijos gėrimas - bus ypač naudingas. Pasak didžiausių pasaulio mitybos specialistų, būtent su jo pagalba galite sėkmingai kovoti su disbioze ir vidurių užkietėjimu.

Cikorijas bus naudinga įtraukti į dietą, net jei planuojama daržovių ar vaisių dieta. Tai suteiks virškinamojo trakto mikroflorai papildomos mitybos ir užtikrins visišką jos funkcionavimą.Tai yra „skubus svorio metimas“ nesukels vidurių pūtimo ar viduriavimo.

Taip pat nepamirškite apie vieną įdomią šaknies savybę. Skonis gana panašus į kavos. Štai kodėl šį šiek tiek aitrų gėrimą su malonumu mėgaujasi visi natūralios kavos žinovai.

Privalumai nėštumo metu

Visos moterys, kurios yra „įdomioje“ padėtyje, gydytojai rekomenduoja įprastą kavą pakeisti cikorijos gėrimu. Toks pilis padės atsikratyti:

• Gestozė;
• Rėmuo;
• Vidurių užkietėjimas;
• Sunkumo jausmas skrandyje.

Be to, gydytojai rekomenduoja jį įtraukti į žmonių, sergančių esmine hipertenzija, dietą.

Diabeto ir nutukimo gydymas

Iš cikorijos pagaminto gėrimo naudojimas yra naudingas sergant cukriniu diabetu ir antrojo tipo nutukimu. Būtent inulinas gali sumažinti daugelio maisto produktų glikemijos indeksą. Tai atitinkamai labai palengvina pacientų savijautą ir sumažina jų beveik nenugalimą norą valgyti ką nors saldaus. Norint pasiekti maksimalų efektą dvidešimt minučių prieš valgį, reikia išgerti 150 ml sultinio.

Tačiau, kaip ir visus kitus vaistinius augalus, cikorijas reikia vartoti atsargiai. Kaip sakoma, viskas gerai saikingai. Pavyzdžiui, per dažnas produkto vartojimas gali pabloginti venų ligas.

Grožis ir svorio metimas

Didžiulis kiekis vitaminų ir maistinių medžiagų, esančių cikorijose esančiame vitaminų-mineralų komplekse (A, E, B 1, B2, B3, C, PP) kartu su jame esančiu kalciu, kaliu ir magniu, padeda išlaikyti ne tik jūsų sveikatą. bet ir grožis.

Daugumos aukščiau išvardytų medžiagų paskirtis yra palaikyti puikų odos atspalvį ir greitą kūno kolageno ląstelių atsistatymą. Dėl tos pačios priežasties produktas sėkmingai naudojamas svorio metimui.

Kontraindikacijos

Nepaisant to, kad medžiagoje yra daug naudingų medžiagų ir akivaizdžių jos privalumų, yra sąrašas kontraindikacijų, rodančių, kad ne visi gali naudoti tirpus produktą. Reikalas tas, kad kai kuriais atvejais, užuot naudingas, jis gali pakenkti gana ženkliai.

Tiesa, reikia pažymėti, kad cikorijos vartojimui yra nedaug kontraindikacijų ir jos vyrauja naudingos savybės. Taigi, pavyzdžiui, neturėtumėte jo derinti su antibiotikais. Šis derinys gali sutrikdyti vaistų absorbciją.

Taip pat nepageidautina jį naudoti tiems, kurie kenčia nuo venų varikozės ar hemorojaus. Reguliariai vartojamos cikorijos skatina kraujagyslių išsiplėtimą ir atitinkamai pablogina sveikatos problemas.

Kita kategorija žmonių, kuriems nerekomenduojama vartoti gėrimų pagal cikorijas, yra žmonės, turintys įvairių rūšių alergiją askorbo rūgščiai. Tai yra, jei žmogus negali valgyti citrusinių vaisių be neigiamų pasekmių organizmui, valgydamas serbentus pradeda atsirasti bėrimas, tai cikorijos sultinio taip pat neverta naudoti. Žinoma, yra išimčių, tačiau rekomenduojama apsilankyti pas alergologą ir atlikti atitinkamus tyrimus.

Medicinos tyrimai patvirtino faktą, kad šis laukinis augalas nėra naudingas sergant bronchine astma. Bet kokiu atveju, perkant cikorijos gėrimus prie stalo, turite atidžiai išnagrinėti jų sudėtį. Pagrindinė paslaptis čia yra ta, kad daugelis šio augalo veislių, kurias dirbtinai augina žmonės, gabalėliais praturtinamos papildomomis medžiagomis. Štai kodėl tikslią to ar kito miltelių sudėtį galima sužinoti tik atidžiai perskaičius produkto etiketę.

Čia pirmiausia kalbame apie jame esančio inulino kiekį ir kokybę. Taigi 75% šios naudingos medžiagos randama tik visiškai subrendusiuose augalo šaknyse. Jei gamintojas nesiskiria atsakomybe ir kruopštumu, vietoj inulino galima pridėti blokinį pektiną.Tai atpigina gamybą, todėl nesąžiningiems gamintojams teikiama papildoma nauda.

Taigi, norint, kad sultinys būtų ne tik skanus, bet ir naudingas, būtina įsigyti tirpių cikorijų miltelių, kurių etiketėje nurodyta - natūralus ekstraktas. Tokiu atveju etiketėse turėtumėte vengti produktų, kuriuose nurodyta:

• Dirbtinai praturtintas;
• Tamsintas;
• Pasaldintas.

Šios produkto versijos gali padaryti daug daugiau žalos nei naudos.

Geriausia momentinė cikorija 2020 m

Taigi, čia yra geriausi momentinių cikorijų prekės ženklai 2020 m.

Cikorijų gėrimas „Health“

Šio cirkonio miltelių ir jau paruošto gėrimo rodikliai visiškai atitinka visus norminius reikalavimus. Jis turi ryškų cikorijai būdingą aromatą ir skonį. Be to, „sveikata“ visiškai atitinka:

• Drėgmės kiekis;
• PH;
• Visiškas tirpumas tiek šaltame, tiek karštame vandenyje.

Tuo pačiu metu jame nėra jokių trečiųjų šalių priedų, įskaitant metalines-magnetines daleles. Nerandama „Health“ ir kofeino, kurių, beje, neturėtų būti milteliuose, pagamintuose iš natūralių šaknų.

Remiantis tyrimo rezultatais, žmogaus organizmui naudingo polisacharido - inulino procentinė dalis visiškai atitinka deklaruotus rodiklius (virš 30%). Šiame gėrime yra 54,5%. Visų minėtų tyrimų ir tyrimų rezultatų derinys rodo, kad gėrimas „Health“ iš tikrųjų yra natūralus cikorijos ekstraktas.

• Akivaizdi produkto nauda dėl didelio inulino kiekio;
• Uždara pakuotė ir užtrauktukas.

• Nematytas.

"Rusijos cikorija"

Pagaminta Jaroslavlio mieste, "rusiška cikorija" yra natūralus greitas gėrimas, gaminamas visiškai laikantis visų GOST reikalavimų.

Remiantis serijos laboratorinių tyrimų rezultatais, gėrimo gamyboje pažeidimų nebuvo nustatyta. Jame nėra patogeninių mikroorganizmų, E. coli bakterijų, mielių ir pelėsių.

Sunkiųjų metalų kiekis taip pat yra normos ribose. Mes kalbame apie tokius metalus kaip švinas, arsenas, kadmis ir gyvsidabris, o aflatoksinas nebuvo aptiktas.

Nepastebėta gėrime ir kofeine. Pagrindiniai jo rodikliai - išvaizda, spalva, skonio ir aromato savybės - taip pat visiškai atitinka GOST standartus.

Gėrime yra 30,1% inulino (30% norma).

• Optimalus inulino kiekis;
• Uždara pakuotė su ZIP tvirtinimo elementu.

• Nepažymėta

Tirpus klasikinis „GreatLife“

Klasikinis greitasis gėrimas „GreatLife“, gaminamas Leningrado srityje (Novy Svet kaime), nebėra toks idealus, kaip ir jo pirmtakai. Visų pirma, jis sulaukė tokių ekspertų ir pirkėjų atsiliepimų dėl mažo inulino kiekio (jo procentas yra mažesnis už normas, nustatytas optimaliam šios medžiagos kiekiui). Organoleptinės savybės ir tirpumas nėra būdingi gėrimui iš cikorijos.

Tuo pačiu metu gėrime aflatoksino nebuvo, o toksinių elementų rodikliai yra normos ribose. Tačiau, deja, to negalima pasakyti apie pelėsių kiekį gėrime. Tiesa, jis neviršija leistinų verčių, tačiau rodiklis yra artimas viršutinei normos ribai. Tyrimo metu nebuvo nustatyta jokių genetiškai modifikuotų elementų. Nėra „GreatLife“ ir metalinių magnetinių priemaišų bei kofeino pėdsakų.

Visi fiziniai ir cheminiai gėrimo rodikliai atitinka leistiną normą:

• Masės drėgmės dalis;
• pH;
• absoliutus tirpumas tiek karštame, tiek šaltame vandenyje.

Tuo pačiu metu organoleptinės gėrimo savybės palieka daug norimų rezultatų:

• Vandeninis šiek tiek saldus skonis;
• Aromatas su karamelės natomis;
• Milteliuose pastebimi šviesių spalvų priemaišos.

Paskutinė pastaba neabejotinai rodo, kad gėrime yra priemaišų. Manoma, kad visi gatavo produkto kokybės pažeidimai yra dėl pažeidimų:

• Terminio apdorojimo režimais;
• Žemos kokybės žaliavų pasirinkimas.

Esmė tame, kad jei žaliavų perdirbimo (ekstrahavimo ir džiovinimo) metu temperatūra yra per aukšta, neišvengiamai prasidės inulino sunaikinimo procesas. Dėl to jo kiekis gėrime yra mažas.

Tai palengvina netinkamos ir net aukštos kokybės žaliavos, kurios buvo laikomos netinkamai. Ir galiausiai negalima nepaminėti galimo produktų klastojimo, kai cikorija, kuri yra brangesnė sąnaudų atžvilgiu, pakeičiama pigesniais grūdų analogais, kuriuose atitinkamai nėra reikiamo kiekio inulino.

• Maža produkto kaina.

• Tikrasis inulino kiekis yra 3 kartus mažesnis už normą - tik 9,6%;
• Organoleptinių savybių neatitikimas.

Cikorijos Dr. Dias

Klasikinis greitasis gėrimas iš cikorijos Dr. „Dias“ gaminamas Jaroslavlyje. Inulino kiekis jame yra daug mažesnis už numatomą normą. Be to, daugelis atkreipia dėmesį į šiek tiek rūgštų gėrimo skonį.

Jame nėra visiškai genetiškai modifikuotų organizmų, kofeino ir metalo-magnetinių priemaišų. Organoleptinės gėrimo savybės, išskyrus šiek tiek rūgštų skonį, atitinka normą.

Kalbant apie inulino kiekį, jis yra beveik 2,5 karto mažesnis už minimalius rodiklius. Tai savaime liudija apie gamyboje naudojamų cikorijų kokybę ir pažeidimus terminio produkto apdorojimo procese. Galimą gana žemos gėrimo kokybės priežastį daugelis laiko falsifikavimu - brangaus produkto pakeitimas pigesniais, bet žemesnės kokybės javais.

• Žema kaina;

• Nepakankamas inulino kiekis;
• Rūgštus produkto skonis.

Cikorijos „Gydytojas“ natūrali akimirka

Cikorija "Tselebnik" gaminama viename iš Maskvos miesto rajonų. Jokių toksinių elementų jame nebuvo rasta, tačiau, deja, tiesioginis inulino kiekis palieka daug norimų rezultatų.

Tuo pačiu metu laboratoriniai tyrimai nerado genetiškai modifikuotų organizmų pėdsakų. Produkte ir kofeine nėra. Ekspertai neturi ypatingų pastabų dėl spalvos, išvaizdos ir aromato rodiklių. Vienintelis dalykas, į kurį jie atkreipia dėmesį, yra mažas pagrindinės veikliosios medžiagos gėrimo - inulino - kiekis (šis rodiklis yra beveik 3,5 karto mažesnis už normą). Be to, jis yra dar mažesnis už gamintojo nurodytus skaičius ant pakuotės. Kaip ir kitais atvejais, mažą inulino kiekį gali lemti:

• Klastojimas - cikorijos pakeitimas pigesniais grūdų analogais;
• Produkto terminio apdorojimo pažeidimai - per aukšta temperatūra;
• Žemos kokybės žaliavos;
• Netinkamas laikymas.

Atitinkamai, šiuo metu yra produkto komentarų, kurie neleidžia ekspertams jo įtraukti į geriausiųjų gėrimų su cikorijomis trejetuką.

• Žema kaina.

• Mažas inulino kiekis.

Apibendrinant

Atsižvelgiant į tai, kad aukštos kokybės cikorijų gėrimas yra gaminamas tik iš natūralių produktų ir jame visiškai nėra kofeino, jo nauda žmogaus organizmui yra akivaizdi.

Be to, cikorija turi galimybę pašalinti toksinus iš organizmo (mes kalbame apie kepenis, inkstus, tulžies pūslę). Deja, beveik 80% cikorijų mūsų parduotuvių lentynose yra padirbtos. Į ką reikėtų atkreipti dėmesį perkant pudrą, kad ji iš tikrųjų būtų naudinga organizmui ir jokiu būdu nepakenktų? Pirmiausia tai yra:

• Tirpių miltelių vienalytė struktūra ir spalva;
• Cikorija ištirpsta vandenyje visiškai be likučių (norint išbandyti, galite filtruoti gėrimą įprasta marle).

Jei pastebima pažeidimų viename iš punktų, tai rodo, kad į gėrimą dedama maltadekstrino (kukurūzų miltų, melasos ir iš tikrųjų cukraus). Ypač pavojinga įsigyti tokį gėrimą žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.