Geriausių grybų padažų įvertinimas 2020 m

Grybų padažas papuošia daugybę patiekalų savo buvimu. Jo dėka patiekalai įgauna rafinuotą ir originalų skonį, kuris patiks net įsisenėjusiam gurmanui.

Bet kuriai šeimininkei grybų padažas gali būti ne tik labai skanus, bet ir išgelbėjimas. Kai svečiai yra prie slenksčio ir nėra laiko paruošti kompleksinius šventinius patiekalus, galite padaryti kažką paprasto ir pridėti grybų padažą. Maistas įgis originalų skonį, o svečiai bus patenkinti.

Kas tai

Grybų padažas yra vienas iš populiariausių priedų prie garnyrų ir karštų patiekalų. Jis gaminamas iš šviežių, džiovintų arba marinuotų grybų. Skaniausi gaunami į juos įdėjus grietinės ar grietinės. Šis derinys yra nepaprastai skanus ir tinka prie visų pagrindinių patiekalų.

Nauda ir žala

Nors grybai yra skanūs, negalima ignoruoti ir to, kad jie sunkiai veikia skrandį. Vaikams iki 7 metų jų vartoti draudžiama, o suaugusiems patariama juos vartoti vidutinėmis dozėmis.

Padaže nėra daug grybų, o tai sutampa su dietologų rekomendacijomis. Jų teigiama pusė yra tai, kad yra didžiulis kiekis vitaminų A, C, D, P ir mikroelementų, tokių kaip cinkas, kalcis, kobaltas ir magnis.

Grybai yra baltymų šaltinis, kurio organizmui reikia ląstelėms kurti. Be to, jis yra lengvai virškinamas. Juos panaudojus greitai atsiranda sotumo jausmas, kuris turi ilgalaikį poveikį, taip pat suteikia papildomos energijos ir naujų jėgų. Kompozicijoje yra angliavandenių, tačiau jų kiekis yra mažas, todėl dėl jų neatsiranda papildomų svarų.

Grybai laikomi dietiniu produktu, o jų vartojimo rekomendacijos pateikiamos daugelyje, net griežčiausių dietų.

Tačiau reikia prisiminti, kad tie, kurie individualiai netoleruoja ingredientų, iš kurių susidaro padažas, geriau atsisakyti jį naudoti, o per dažnas gaminamų produktų naudojimas gali sukelti organizmo sutrikimus.

Kaip pasirinkti

Geriausios kokybės produktai gaunami, jei jie laikomi stikliniuose indeliuose. Jie taip pat gali būti laikomi plastikiniuose induose, tačiau kuo ilgiau produktas yra, tuo labiau jis praranda naudingas savybes.

Skardinė turi būti sandariai uždaryta. Norėdami patikrinti dangtelio patikimumą, turite paspausti rodomuoju pirštu jo viduryje. Jei girdite medvilnę, tuomet geriau grąžinti tokį gaminį į parduotuvę arba išmesti - jis nėra sandariai uždarytas ir pablogėjęs.

Tačiau kai kurie gamintojai ėmėsi triuko - dangčius gamino iš storo metalo sluoksnio. Dėl to jie neatšoka atidarę, taip pat nepasiduoda paspaudę. Aukštos kokybės dangčius galima atskirti vizualiai.Jie turi išgaubtus koncentrinius apskritimus, kurie yra vos matomi.

Geras produktas neturi dažiklių ir konservantų, todėl aukštos kokybės padaže galima rasti tik būtinus ingredientus - grybus, daržoves ir prieskonius.

Kompoziciją galite pamatyti per stiklą. Gerai, jei daržovių gabalėliai yra stambiai supjaustyti ir matomi (pavyzdžiui, česnakai). Jei jo spalva yra natūrali, tada padažas gaminamas iš gerų produktų. Jei česnako skiltelės tapo rausvos, tai rodo, kad gamyboje buvo naudojamos dirbtinės spalvos.

Dėl neskaidrios pakuotės galima įsigyti nekokybišką produktą, nes jo būklės neįmanoma vizualiai įvertinti. Tokiu atveju turėtumėte nusipirkti padažą, sutelkdami dėmesį į patikimus gamintojus.

Geriausias įvertinimas 2020 m

Mėsai ir žuviai

„Astoria“ grietinė su grybais 233 g

Grietinės padažas su grybais iš „Astoria“ linijos majonezo pagrindu suteikia patiekalams malonų kreminį grybų skonį. Kompozicijoje esantys džiovinti svogūnai, pievagrybiai ir grietinė palieka malonų poskonį, primenantį įprastą julienne. Puikiai tinka kepta mėsa, paukštiena ar bet kokia žuvis ir kotletai, taip pat virtos ar keptos bulvės. Gera jį naudoti, o ne tepti sumuštiniuose ir sumuštiniuose, nes tai leis paprasčiausio dešros ar sūrio sumuštinio skonį įmantresnį ir universalesnį.

„Astoria“ nėra skonio ir aromato stipriklių, tačiau yra natūralių svogūnų, grybų ir grietinės.

Pakuotė yra ruda. Priekinėje „doy-pack“ pusėje pavaizduoti kiaulienos grybai, o galinėje pusėje yra išsami informacija apie produkto sudėtį ir savybes. Iš pradžių užsukamas dangtelis užsandarinamas prieš pirmą posūkį. Pakuotės kaklas yra pakankamai platus, kad būtų patogu išpilstyti padažą.

Patrauklus kreminis aromatas su grybų skoniu. Konsistencija, kurioje pastebimi grybų dėmeliai, yra gana tiršta ir atrodo apetiška.

Produktas yra vienodos tekstūros ir nėra linkęs atsiskirti. Jo skonis yra kreminis grybas, šiek tiek rūgštus, neturi jokių priemaišų. Tai nusipelno kreminių padažų mėgėjų pritarimo, nes atrodo labiau kaip naminis grietinės-grybų produktas, neturintis cheminio ar aštraus rūgštaus skonio.

Kompozicijoje yra daug grybų intarpų. Tiesa, grybų pavadinimas ant pakuotės nenurodytas, tačiau, vertinant pagal skonį, tai pievagrybiai.

• malonus ir subtilus skonis su kremine nata;
• grybų skonis gerai jaučiamas;
• patogi pakuotė;
• biudžeto kaina.

• nerastas.

Heinz grybas, 230 g

Gerai žinomo gamintojo „HEINZ“ padaže yra natūralių augalinių aliejų, subtilios kreminės tekstūros, sodraus skonio ir ryškiai malonaus grybų aromato. Šis produktas puikiai derinamas su žuvies ir mėsos patiekalais. Jį galima patiekti su bet kokiu garnyru - bulvėmis, ryžiais, grikiais, makaronais, nes padažas į įprastą maistą suteikia aštraus grybų skonio.

Pagaminta iš tikrų džiovintų miško grybų. Jame nėra GMO ir konservantų. Pakuočių, kurių tūris yra 230 gramų, pakanka gana ilgam laikui. Minkšta pakuotės forma ir siauras kaklas palengvina padažo dozavimą ir jo naudojimą, išvengiant likučių pakuotėje.

• yra natūralių augalinių aliejų;
• turi subtilią kreminę tekstūrą;
• sodrus grybų skonis;
• ryškus malonus grybų aromatas.

• nerastas.

Daržovėms

"Dixie" Grietinė su grybais

Pakuotė yra minkšta, balta, kuri atitinka šio prekės ženklo produktus. Dugnas išsiplečia, jame taip pat yra pavadinimas. Pakuotės viršuje yra raudonas dangtelis, kurį reikia atsukti.

Kompozicija yra didelė, joje yra cheminių ingredientų. Spalva balta, aiškiai matomi tamsūs dėmeliai - grybų gabalėliai. Kompozicija rodo, kad tai pievagrybiai.

Produkte yra pakankamai riebalų, nes jo energinė vertė yra 492 kcal / 100 g.

Konsistencija yra gana tanki, primenanti tirštą majonezą. Ekstruduojant susidaro ištisinė gyvatė.

„Dixie“ galima naudoti su įvairiais garnyrais - makaronais, bulvių koše, įvairiais biriais dribsniais. Tai praturtina skonį ir daro jį turtingesnį.

Bet skonis nesiskiria. Grybų nata yra, bet nėra labai ryški.

Žinoma, negalima sakyti, kad paragavę šio padažo galite pajusti nuostabų skonį. Tai gana įprasta kalbant apie grybų padažo skonį. Ir pats pagrindinis ingredientas jaučiasi ne taip gerai, kaip norėtume.

• subtilus kreminis skonis;
• akivaizdus grybų buvimas kompozicijoje;
• patogi pakuotė;
• mažos produkto savikaina.

• nerastas.

„Sloboda“ grybas

Vartotojai pozityviai kalba apie gerai žinomo prekės ženklo „Sloboda“ padažą, apibūdindami jį kaip labai skanų aukštos kokybės majonezą, kurio storis, malonus konsistencija, daugybėje įsiterpęs į grybų gabalėlius. Produktas turi neįkyrų grybų aromatą. Dažniausiai pirkėjai jį ima už daržovių, salotų padažą. Be to, „Sloboda“ puikiai tinka patiekti visų rūšių mėsos patiekalus - dešreles ar vynus, kotletus, keptą mėsą, taip pat įvairius garnyrus - virtas ar keptas bulves, grikius, ryžius, makaronus.

Kaip ir bet kuriame majonezo padaže, gaminyje yra didelis riebalų kiekis, todėl nepageidautina dėl jo didelio kalorijų kiekio per daug paveikti jūsų figūros būklę. Kartais, žinoma, galite sau leisti šį gardų priedą prie savo kasdienio valgio, nebijodami priaugti svorio.

• aukštos kokybės;
• tirštos, malonios konsistencijos, daugybėje įsiterpia grybų gabaliukai.

• nerastas.

Kepti makaronus

Sen sojų vok

Tai puikus pagrindas makaronams virti WOK ar tiesiog keptuvėje. Net į makaronus įdėję vieną „Sen Soy Wok“ ir be jokių kitų ingredientų, galite gauti nuostabų patiekalą, kaip ir iš restorano.

Aukštos kokybės produktas turi gana biudžeto kainą - apie 50 rublių. Jame yra tik natūralūs ingredientai - kviečiai, vanduo, sojos pupelės, cukrus, druska. Dažiklių, kvapiųjų medžiagų ir visų rūšių maisto priedų iš E numerio visiškai nėra. Ant butelio yra receptas, kaip gaminti funchose.

Naudojant „Sen Soy Wok“ pagaminti makaronai yra kaip restorane - gana aštrūs, šiek tiek rūgštūs.

Buteliukas skirtas naudoti 2 kartus. Taip pat galima įdėti verdant mėsos produktus, o ne apsiriboti makaronais ar vermišeliais.

Pikantiškas skonis patiks net ir tiems, kurie nėra kinų virtuvės mėgėjai, nes „Sen Soy Wok“ įprastiems patiekalams suteikia neįprastą skonį, veikiantį skonio receptorius.

• gali būti naudojamas ne tik makaronams;
• akivaizdus grybų buvimas kompozicijoje;
• aukštos kokybės produktas;
• turi gana biudžeto kainą.

• nerastas.

Makaronams, picoms, troškiniams

Veršelis su miško grybais, 230 g

„Calve“ produktai turi savo gerbėjų ir gerbėjų, nes „Unilever Rus LLC“, kuri yra šio prekės ženklo gamintoja, stengiasi nuolat džiuginti klientus naujais produktais savo produktų asortimente, kurie išsiskiria aukštu skoniu.

Calve nenaudoja nė vieno įprasto maisto pramonėje esančio grybų skonio. Jame yra tikri kiaulienos grybai, pievagrybiai ir sviestiniai grybai, kurių gabaliukai aiškiai matomi tirštame padaže. Atitinkamai produkto skoniui tai tik naudinga: turtingas grybas, papildantis kremines pagrindo natas.

Puikiai tinka su spagečiais makaronams gaminti ir dar daugiau. Veršiukas papuoš bet kokį garnyrą, nesvarbu, ryžius, grikius ar bulves.

Puikus sprendimas būtų į picą ar troškinį įdėti grybų padažą, taip pat patiekti prie mėsos patiekalų.Tai pagerina miltinių produktų - koldūnų, įvairių pyragų ar pyragų - skonį, pridedant malonią rūgštumą.

Su jo pagalba lengva suteikti neįtikėtiną skonį ir mėsą. Padažas puikiai papildys kiaulienos ir jautienos patiekalus. Kai kurios šeimininkės „Calve“ su laukiniais grybais naudoja kaip naminių pyragų, atvirų ir uždarų pyragų ir net koldūnų priedą. Jo aromatas ir skonis bus puikus bet kurio pažįstamo patiekalo priedas, todėl jis bus unikalus.

• nenaudojami maisto pramonėje plačiai naudojami grybų skoniai;
• produkto sudėtyje yra tikrų kiaulių grybų.

• nerastas.

Paukšteliui

Grybų nekaloringas, MSKNULL ZERO, 260 g

Grybų padažas su prebiotiku gaminamas iš džiovintų miško grybų, kurie renkami Altajaus mieste. Gaminami stikliniuose buteliuose, kurie yra šiek tiek panašūs į sovietmečio pieno butelius. Ant butelio priklijuotoje etiketėje pateikiama gamintojo informacija apie produkto sudėtį, maistinę ir energinę vertę, sąlygas, produkto išleidimo ir laikymo sąlygas. Buteliuke yra metalinis dangtelis, iš pradžių uždarytas folija.

Atidarius indą jaučiamas malonus sodrus česnako aromatas, gerinantis apetitą. Jis yra minkštos ir subtilios tekstūros, vidutinės konsistencijos, todėl pakreipus butelį lėtai teka. Produktas puikiai derinamas su mėsa ir paukštiena, tačiau harmoningiausiai derinamas su vištiena ir kitais naminiais paukščiais, taip pat su jautiena. Pagardinkite kiaulieną dar česnaku. Virėjų teigimu, šį padažą galima laikyti skystų prieskonių karaliumi. Jis gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba kaip priedas prie kitų.

Padažo skonis yra subtilus, pieno-grietinėlės, su ryškiomis česnako ir prieskonių natomis, labai subalansuotas. Nuo jo neįmanoma atplėšti, jis toks geras. Jūs neturite jaudintis dėl savo figūros, nes ji laikoma mažai kaloringa.

• mažo kaloringumo majonezo padažas;
• neturi GMO, taip pat cukraus ir glitimo;
• yra prebiotikas;
• natūralus produktas, kurį rekomenduojama vartoti tinkamai maitinantis.

• neaptiktas.

Salotoms

Casa Rinaldi Alfredo e tartufo, 340 g

Šis subtilus kreminis padažas su triufeliais, tarkuotu sūriu ir „Extra Virgin“ alyvuogių aliejumi yra italų virtuvės ženklas. Tik italų virėjai sugebėjo taip sėkmingai ir tiksliai pasirinkti ingredientų derinį, kad tarp padažų sukurtų tikrą šedevrą. Bet kurio patiekalo skonį pabrėžia beveik subtili česnako užuomina ir pipirų išraiškingumas. Atidarę mėgstamo padažo indelį savo virtuvėje, galite pajusti itališkos virtuvės atmosferą.

Produktas turi ryškų kreminį skonį, su lengvomis riešutų natomis trumais ir turtingu grybų aromatu, būdingu šiems grybams, su stipriai pakepintų sėklų natomis.

Skiriasi daugybė naudingų savybių. Ne tik trumai, naudojami padažui gaminti, laikomi antioksidantais, bet ir be to, juose yra visa krūva vitaminų - B, C, PP grupės, kurių reikia kiekvienam žmogui, neatsižvelgiant į jo amžių. Ypač paaugliams vitaminai reikalingi aktyvaus augimo laikotarpiu. Trumų padažą gali sau leisti kiekvienas, net ir tie, kurie bijo priaugti papildomų svarų, nes jame yra labai mažai kalorijų. Nepamirškite apie naudingas alyvuogių aliejaus savybes, teigiamai veikiančias žmogaus organizmą, ypač virškinamąjį traktą, užkertančias kelią gastritui ir skrandžio opoms.

Nepaprastai skanus padažas su brangiausiu grybu pasaulyje tinka prie makaronų, mėsos, paukštienos, jūros gėrybių, daržovių ir kiaušinių. Įvairiapusis ir turtingas šio kulinarinio šedevro skonis yra toks unikalus, kad paprastas Kijevo kotletas, patiekiamas po šiuo padažu, virsta tikru delikatesu.

• kaip triufelio dalis, turinti daug naudingų savybių;
• figūrai nepavojinga;
• daugialypis ir turtingas skonis.

• nerastas.

Ponas Ricco grybas, 210 g

Ponas Ricco turi subtilų kreminį skonį ir turi unikalų aromatą su gaivios žalumos užuominomis. Pasak gamintojo, produkte yra daug natūralių ingredientų, įskaitant saulėgrąžų aliejų, kiaušinių trynius ir grybus - austrių grybus ir pievagrybius. Tai paaiškina tokį sodrų skonį.

P. Ricco dažniausiai perkamas su salotomis ir lengvais daržovių patiekalais. Taip pat tinka patiekiant su koldūnais ir bet kokiais garnyrais, jis ypač tinka prie bet kokios formos makaronų ir bulvių. Remiantis vartotojų atsiliepimais, kepimui jis tiesiog nepakeičiamas.

Dėl grybų ir trynių yra lengvos konsistencijos ir subtilios tekstūros, plakta su sviestu be krakmolo. Jis gerai išspaudžiamas iš pakuotės naudojant dozatorių, neteka.

Skonis turi šiek tiek malonų rūgštumą, jame yra druskos ir cukraus matas. Labai švelnus poskonis: nėra nemalonaus riebaus poskonio. Pakankamai lengvas, nepalieka sunkumo jausmo skrandyje. Energinė vertė yra tik 280 kcal, o majoneze, beje, yra 580 kcal.

• produkte yra daug natūralių ingredientų;
• pakankamai lengvas, nepalieka sunkumo jausmo skrandyje;
• lengvos konsistencijos ir subtilios tekstūros.

• nerastas.

Kaip laikyti

Nesvarbu, kokia gera ir sandari pakuotė, padažas neturėtų būti joje laikomas ilgiau nei 2–3 mėnesius. Tai taikoma natūraliems produktams.

Jei skardinės tinkamumo laikas yra šeši mėnesiai, tai reiškia, kad gamyboje buvo naudojami konservantai. Uždarytą padažą galima laikyti 5–20 laipsnių temperatūroje, kai santykinė oro drėgmė neviršija 75%. Kai skardinė atidaryta, ją reikia suvalgyti kuo greičiau.