Geriausi vegetariški restoranai Maskvoje 2020 m

Vegetarų restoranuose visada tvyro ypatinga atmosfera. Tai ne tik vieta, kur galite paragauti patiekalų, gaminamų tik iš žolelių ingredientų. Tokioje įstaigoje galite suorganizuoti susitikimą su bendraminčiais, vedančiais sveiką gyvenimo būdą. Dar neseniai vegetarų įstaigos buvo labai retos. Dabar tokie restoranai ir kavinės dirba nuolat. Todėl sveikos mitybos šalininkai turi galimybę rinktis. Tai padės padaryti mūsų vegetariškų restoranų įvertinimas Maskvoje 2020 m.

Vegetarų pavojai įprastame restorane

Paprastų restoranų darbuotojai ne visada labai rimtai žiūri į vegetariškų patiekalų ruošimo taisykles. Ir daugelis net nežino apie visas proceso subtilybes. Todėl kartais ant grotelių kepamos daržovės vegetarams gali būti kepamos ant grotelių, kur prieš 5 minutes buvo kepama šašlykinė. Tai dažnai nutinka lankytojų antplūdžio metu. Tuomet darbuotojai nesivargina laikytis sanitarinių taisyklių ir užmerkia akis į pažeidimus. Ypač jei šiuo metu visa įranga yra užimta, daržovėms skirtos kepsninės dažnai naudojamos mėsai.

Net salotas galima paruošti nesilaikant technologinių standartų. Pavyzdžiui, šoninę susmulkinkite daržovių peiliu. Vegetarams to pakaks, kad jų kūnas absorbuotų neigiamą mėsos energiją. Be to, pats mėsos patiekalų kvapas yra nemalonus daugeliui vegetarų.

Todėl specialus vegetarų restoranas ar kavinė tampa tikru išsigelbėjimu. Tokioje įstaigoje galite būti tikri, kad maistas bus gaminamas pagal taisykles, o darbuotojai su visa atsakomybe elgiasi su maisto gaminimo technologija.

Vegetariško restorano nauda

Vegetariška virtuvė išsiskiria subalansuota kompozicija. Jie įvairūs ir skanūs. Kasdieniniame gyvenime ne visada yra noras ir laikas gaminti skanius patiekalus namuose. Daugelis žmonių alkį žudo obuoliais ar kitais vaisiais. Vegetariško restorano meniu susideda iš visiškai subalansuotų Vedų patiekalų. Tokie patiekalai yra naudingi virškinimui, neprovokuoja sunkumo ir nevirškinimo.

Vegetariškai virtuvei nenaudojami jokie cheminiai ingredientai. Skirtingai nei mėsos patiekalams, vegetariškiems nereikia konservantų ar medžiagų, kurios pagreitina virimo procesą - acto pagrindu pagamintų marinatų. Taip pat tokiuose patiekaluose nenaudojami cheminiai skonio stiprikliai, pavyzdžiui, natrio glutamatas. Todėl užsukę į vegetarišką kavinę galite būti tikri, kad suvalgius patiekalą nebus jokių apsinuodijimų ar maisto alergijų.

Maistas vegetariškame ir įprastame restorane ruošiamas naudojant skirtingas technologijas. Mėsos gaminiai genda labai greitai, o vegetariškas maistas yra sveikas ir natūralus. Ruošiant vegetarišką patiekalą, nereikia paruošti vaistažolių produktų. Net po kelių dienų buvimo sandėliuke žalumynai, vaisiai ir daržovės išliks švieži.

Karštiems augaliniams patiekalams paruošti reikia mažai laiko. Šaltos verda dar greičiau. Todėl laukti užsakymo užtruks tik kelias minutes. Paprastame restorane mėsos produktai termiškai apdorojami iš anksto. Tada jis užšaldomas ir kelias dienas laikomas toks, koks yra. Šis virimo būdas visiškai sunaikina fermentus. Dėl to maistas pradeda išskirti toksinus, žmogaus organizme, jis virsta riebalais ar toksinais. Todėl net vegetarams yra dar sveikiau valgyti vegetarų kavinėse. Juk maistas tokioje įstaigoje yra visiškai saugus.

Vegetariškame restorane vyrauja sveika atmosfera. Čia nėra tabako dūmų ir alkoholinių gėrimų. Todėl tikimybė, kad susidursite su patariančio žmogaus agresija, visiškai nėra. Atmosfera tokioje vietoje visada maloni, o tai skatina gerą virškinimą. Paprastai vegetarų įmonėms vadovauja patys vegetarai. Todėl jie žino visas šio gyvenimo būdo subtilybes. Tą patį galima pasakyti apie vegetariškos įstaigos darbuotojus.

Populiariausių vegetariškų restoranų Maskvoje sąrašas

Šviežias restoranas

Adresas: g. Bolšaja Dmitrovka, 11 m
☎: 8-965-278-90-89
Restorano svetainė: freshrestaurant.ru

Tai seniausias ir garsiausias vegetariškas restoranas Maskvoje. Jos įkūrėjas yra atsidavęs vegetaras, kuris jau seniai laikosi sveikos gyvensenos. Jos restoranas yra viena madingiausių vietų Maskvoje. Jis yra populiarus lankytojų tarpe ir sulaukė pelnyto kritikų įvertinimo. Šio restorano ideologija remiasi ne etinėmis ar religinėmis koncepcijomis, o sveikatos priežiūra. Čia galite susitikti su draugais ir aptarti sveikos mitybos naudą ir jos pranašumus svorio metimui. Įstaigos interjeras atitinka tendencijas ir dekoruotas ekologiniu stiliumi. Lankytojams siūlomi skanūs patiekalai, kurių gamybai naudojami tik geriausi aukštos kokybės produktai. Restorano koncepciją išrado Kanados specialistai ir iš ten ji buvo perkelta į Rusiją. Todėl valgiaraštyje labai pastebima amerikietiškos virtuvės įtaka. Meniu yra kelių rūšių mėsainiai, burritai ir kiti specifiniai Naujojo pasaulio patiekalai.

Maisto kaina čia gana didelė. Pietaudami šiame restorane turėsite sumokėti vidutiniškai 700 rublių asmeniui. Meniu nėra mėsos, žuvies patiekalų, alkoholio visiškai nėra. Bet jūs galite paragauti skanių natūralių gėrimų, padažų ir įvairių vegetariškų patiekalų. Jei norite, į patiekalą galite įdėti jogurto ar ožkos sūrio.

Restoranas „Fresh“ tinka rengti banketą kelioms dešimtims svečių arba vakarieniauti su šeima ar draugišku rateliu. Šeimoms su mažais vaikais restorano darbuotojai pasirūpins kėdėmis. Jei norite, galite užsisakyti pristatymą į namus iš šio restorano. Išsamų restorano meniu galite rasti restorano svetainėje. Lankytojai gali paragauti ne tik tradicinių patiekalų formų, bet ir neįprastų vegetariškų mėsainių, desertų, suktinukų ir sumuštinių.

• daugybė patenkintų klientų atsiliepimų;
• aukšti kritikų įvertinimai;
• aukštos kokybės produktai;
• skanūs patiekalai;
• yra galimybė apsilankyti restorane su vaikais;
• yra pristatymas į namus;
• tinka banketams.

• aukštos kainos.

„Jagannat“ restoranas

Adresas: g. 1-oji Tverskaja-Jamskaja, 13 m
☎: 8-495-628-35-80
Svetainė: jagannath.ru

Šis restoranas labiau tinka žmonėms, kurie neseniai ėmėsi vegetariškos dietos, arba tiems, kurie tik svajoja pereiti prie sveikos mitybos. Čia galite užpildyti trūkstamus skonio pojūčius.Norėdami tai padaryti, restorano meniu lankytojams siūlo daržovių patiekalus, tačiau su skoniu mėsos. Šios rūšies maistas nėra tinkamas įsitikinusiems vegetarams, tačiau jį įvertins neįprastos, egzotiškos virtuvės mėgėjai. Restorano „Jagannat“ privalumai yra gana priimtinos kainos. Už gausų kelių patiekalų patiekalą lankytojas sumokės apie 700 rublių.

Restorano lankytojai teigiamai kalba apie patiekalų kokybę ir skonį, jų įvairovę. Šio restorano virėjai ypač gerai moka paeliją, špinatus kreminiame padaže su sūriu. Firminis restorano patiekalas yra rytietiški saldumynai, paruošti pagal specialų receptą. Čia patiekiami šerbetas, tikra chalva, rasa, žemės riešutų fret ir daugelis kitų vegetariškų desertų. Šiame restorane turėtumėte išbandyti arbatą. Čia patiekiamos kelios veislės. Šiame restorane patiekiami labai skanūs pusryčiai, čia taip pat galite papietauti užsisakę nustatytus pietus.

• restoranas tinka pradedantiesiems vegetarams ir sveikų, neįprastų patiekalų mėgėjams;
• prieinamos kainos;
• skanus maistas ir gėrimai;
• tinka socialiniams susibūrimams ir šeimos vakarienėms.

• ne atsidavusiems vegetarams;
• nėra pristatymo į namus.

Geriausių vegetariškų kavinių Maskvoje sąrašas

Kavinė „Sultys“

Adresas: per. Lavrushesky, 15 m
☎: 8-495-953-79-63
Svetainė: cafe-cok.ru

Ši kavinė yra šalia Tretjakovo galerijos. Šis susitarimas paliko savo pėdsaką įstaigoje. Interjeras dekoruotas ypatingu stiliumi. Švelnūs šviesūs tonai sukuria kūrybiškumo jausmą. Kavinės lankytojai gali ne tik mėgautis skaniais ir sveikais patiekalais, bet ir peržiūrėti knygas apie didžiųjų dailininkų kūrybinį kelią, pamatyti albumus su jų darbais. Šiltesniais mėnesiais galite papietauti gražioje verandoje, kuri palanki draugiškiems susitikimams ir maloniems pokalbiams. Ypač naudinga vakarieniauti šioje kavinėje dienos metu, nes iki 16 val. Taikoma 20% nuolaida visiems meniu.

Įstaigos ypatumas yra individualus požiūris į kiekvieną klientą. Žaliajam maistui ir veganui yra daugybė skanių patiekalų, kuriuose nėra draudžiamų ingredientų. Meniu taip pat yra patiekalų, kuriuose yra kiaušinių ir pieno produktų. Štai kodėl „Sok“ kavinė savo klientams siūlo sveiką maistą, atsižvelgdama į asmeninius pageidavimus. Ši skanių patiekalų įvairovė buvo pastebėta daugelyje teigiamų klientų atsiliepimų. Jie taip pat giria kavinę už malonią atmosferą.

• griežtiems ir griežtiems vegetarams yra skirtingi sveikų patiekalų variantai;
• neįprasta kavinės atmosfera;
• kūrybiškas interjeras;
• dienos metu taikomos nuolaidos;
• vasarą galite papietauti verandoje.

• nerastas.

Kavinė „Maskva-Delis“

Adresas: Ermolaevsky juosta, 7
☎: 8-925-193-19-16

Ši kavinė iš tikrųjų yra unikali vieta. Jo interjeras yra visiškai dekoruotas rankomis. Kavinės savininkai pažodžiui sukūrė ją fragmentais ir gabalais. Ant grindų buvo naudojama antikvarinė lenta, impregnuota apelsinų aliejumi, lubos ir sienos puošiamos Adobe plytelėmis. Čia karaliauja namų atmosfera. Norėdami tai padaryti, visiems lankytojams siūloma nusiauti batus prie įėjimo į kavinę. Visi restorano darbuotojai atlieka skirtingas pareigas, nėra griežto skirstymo pagal profesijas. Visas patiekalų gaminimo ir plovimo procesas vyksta lankytojų akivaizdoje. Meniu nėra. Lankytojams siūlomi virėjai tą dieną paruošti patiekalai. Kavinė dirba pagal Indijos duonos kanonus. Be to, visi patiekalai yra labai kokybiški.

Daugeliui lankytojų susidaro įspūdis, kad jie yra ne Rusijos sostinėje, o kažkur kitoje šalyje. Būtent ši neįprasta atmosfera čia vilioja lankytojus. Įsikūrimas nėra pigus. Dienos metu čia galite pavakarieniauti mokėdami 1000 rublių. Vakarienė vakarais kainuos dvigubai brangiau.

• unikalus rankų darbo interjeras;
• namų atmosfera;
• matomas visas virimo procesas;
• skanus vegetariškas maistas.

• aukštos kainos;
• nėra tikslaus meniu.

Kavinė „Avokadas“

Adresas: Chistoprudny bulvaras, 12
☎: 8-495-621-77-19
Svetainė: avocadocafe.ru

Ši vieta gali būti tvarus vegetariškų įsitikinimų ir aistros greito maisto derinys. Be įprastų vegetariškų patiekalų, šioje kavinėje lankytojams siūloma paragauti skanių mėsainių, paruoštų pagal skirtingus vegetariškus receptus, sūrymo, burito ir daugybės kitų neįprastų naujovių. Kad būtų lengviau naršyti meniu, jis suskirstytas į spalvų blokus. Žalia spalva skirta veganams, vegetarė - ruda, o likusi dalis - žalias maistas. Kavinė, pasak lankytojų, pasižymi maloniu interjero dizainu, paslaugiu personalu ir priimtinomis kainomis, nors jų negalima pavadinti mažiausia. Jei klientas turi vegetarišką kortelę, galima gauti papildomų nuolaidų. Šios kavinės klientai ypač giria desertus, kurių meniu gausu. Čia ypač skanus avokadų ir mėtų desertas.

Šios kavinės virėjai gamina labai skanius patiekalus, tai ne kartą buvo pažymėta kritikų apžvalgose. Tuo pačiu svečiai stebisi meniu įvairove. Taip pat yra gausus gėrimų pasirinkimas, įskaitant kokteilius, sultis, putas. Visi užsakymai apdorojami pagal klientų pageidavimus. Kitas privalumas - patogi kavinės vieta pačiame miesto centre.

• skanūs patiekalai;
• įvairus meniu;
• patogi vieta;
• priimtinos kainos;
• gražus interjeras.

• nerastas.

Kavinė „Devi“

Adresas: g. Miklukho-Maclay, 21a

Ši kavinė yra pietvakarinėje sostinės dalyje. Jis turi autentišką atmosferą su paprastais baldais ir rausvos spalvos sienomis. Visi padavėjai nešioja sarius ir kalba labai skurdžiai rusiškai. Meniu yra daugiau nei trys šimtai pagrindinių vegetariškų patiekalų, taip pat yra keletas papildomų patiekalų iš kinų virtuvės. Tuo pačiu metu trys ketvirtadaliai pateikto meniu nurodo vegetarišką virtuvę.

Nepasiruošusiam žmogui tokia įvairovė stebina. Todėl nuolatiniai kavinės lankytojai rekomenduoja būtinai išbandyti sūrio pyragus su česnaku, vieną iš duonos, špinatų sriubą ir tandūre keptas daržoves. Desertai čia taip pat labai skanūs, bet per saldūs. Savaitgaliais kavinėje skamba gyva muzika ir dainos įvairiomis kalbomis.

• patogi vieta;
• skanūs patiekalai;
• daug desertų;
• priimtinos kainos;
• kartais grojama gyva muzika.

• meniu yra kinų patiekalai, nepriklausantys vegetariškam meniu.

Kavinė „Groot“

Adresas: g. 2-oji Zvenigorodskaja, 12/15
☎: 8-926-723-41-23

Šios įstaigos specialybė yra sąmoningas požiūris į mitybą. Šioje kavinėje patiekiamas maistas patiks visų trijų sveikos mitybos šakų šalininkams: žalio maisto specialistams, veganams ir vegetarams. Nė viename šioje kavinėje patiekiamame patiekale nėra pieno, pieno produktų ir rafinuoto cukraus. Patiekalų pasirinkimą supaprastina tai, kad visi ingredientai ir jų kalorijų kiekis meniu nurodomi priešais kiekvieną. Patogumui sukurta ir pritaikyta speciali simbolių sistema, kurios pagalba lengva suprasti, kuriai virtuvei patiekalas priklauso, koks jo glikemijos indeksas ir kalorijų kiekis. Tarp kavinėje patiekiamų gėrimų nebus alkoholio, tačiau lankytojams bus pasiūlyta kelių rūšių kava, daržovių ir vaisių sultys, kokosų pienas, graikinių riešutų ar migdolų pienas.

• mažas kavinės lankomumas;
• skanus sveikas maistas;
• patogus, informatyvus meniu;
• nėra alkoholio;
• priimtinos kainos.

• nerastas.

Kavinė-lanšerija „Laflafelle“

Adresas: Lane Maly Kazenny, 16
☎: 8-499-346-73-85

Iš pradžių tai buvo tik paruoštų patiekalų pristatymas, ir tik tada savininkai nusprendė šią įstaigą paversti kavine. Lankytojams siūlomi indiški ir žydiški patiekalai. Falafelio mėsainis ypač populiarus tarp kavinės svečių. Vietoj tradicinio kotleto jam naudojamas avinžirnių kotletas, konservuoti agurkai keičiami šviežiais, o vietoj tradicinio padažo naudojami naminiai pomidorų ir mangų padažai. Bet bandelė lieka įprasta tešla su sviestu.Bet tiems, kurie nevalgo pieno produktų, falafelį galima patiekti pitoje. Penktadieniais šioje kavinėje vyksta simbolinė Šabo šventė. Į šią šventę kviečiami visi kavinės lankytojai, neatsižvelgiant į jų tautybę ir religiją. Šioje kavinėje, priešingai nei daugelyje kitų vegetariškų kavinių, tiekiami alkoholiniai gėrimai.

• skanūs patiekalai;
• neįprasta, jauki atmosfera;
• Šabo šventė kiekvieną savaitę.

• daugelis patiekalų nėra visiškai vegetariški;
• valgiaraštyje yra alkoholio.

Kavinė „Vaisiai ir daržovės“

Adresas: g. Nizhnyaya Syromyatnicheskaya, 5/7
☎: 8-925-190-50-78

Šios kavinės patalpos tapo buvusia bombų prieglauda. Įstaiga išsiskiria prieinamomis kainomis, skaniu maistu ir gėrimais. Tuo pat metu įstaigos savininkai patys dekoravo interjerą, gamino baldus ir dabar salėje aptarnauja klientus. Šioje kavinėje visada vyrauja neįprasta atmosfera.

Kartkartėmis čia rengiamos iškylos su skaniu maistu ir linksma muzika. Esant blogam orui, muzika grojama tiesiai salėje. Svarbiausias kavinės akcentas - fortepijonas. Tie, kurie moka tai žaisti, gauna specialią nuolaidą. Jo dydis yra lygus lankytojo sužaistų minučių skaičiui.

• jauki atmosfera salėje;
• protingos kainos;
• skanūs patiekalai;
• periodiškai organizuoti atostogas;
• neįprastas požiūris į nuolaidas.

• nerastas.

Kavinė „Gražios dienos“

Adresas: Tsvetnoy bulvaras, 15/1
☎: 8-495-636-29-50

Ši kavinė buvo atidaryta universalinės parduotuvės „Tsvetnoy“ pastate, ant jos stogo. Kavinės lankytojus ypač stebina platus ir įvairus meniu. Įstaiga negali būti vadinama absoliučiai vegetariška, nes meniu galite pamatyti žuvies patiekalų. Be jų, čia patiekiami žalio maisto patiekalai. Labai lengva suprasti meniu. Jis yra padalintas į tris dalis. Be to, kiekviename patiekale nurodoma jo sudėtis ir kalorijų kiekis.

Tik skirtingos vandens rūšys jame užima tris puslapius. Sklando kokteilių tipai, kai kurie iš jų yra labai sotūs ir kaloringi, skirtingai nei tradiciniai variantai. Daugelis gėrimų yra pagaminti iš skirtingų ir kartais stebinančių ingredientų derinių. Šioje kavinėje galite skaniai papusryčiauti su skaniais bananiniais blynais be cukraus arba omletu su avinžirnių miltais ir daržovėmis. Pietums galite paragauti skanios sriubos su avokado skiltelėmis, tada pereiti prie daržovių Napoleono, kvinojos kotletų ir kitų vegetariškų patiekalų. Visi kavinėje patiekiami patiekalai yra labai skanūs ir labai patraukliai atrodo lėkštėse.

• įvairus platus meniu;
• gražus miesto vaizdas;
• patogi vieta;
• informatyvus meniu;
• skanus maistas ir gėrimai.

• aukštos kainos;
• negalima vadinti visiškai vegetarišku, nes meniu yra žuvies patiekalai.

Nors sveikas gyvenimo būdas, vegetarizmas ir veganizmas kasmet populiarėja, sostinėje nėra tiek daug tikrai gerų restoranų ir kavinių su vegetarišku maistu, kaip norėtume. Pateiktame pasirinkime rasite visas įstaigas, kurios gamina skanius patiekalus, nepridėdami draudžiamų gyvūninės kilmės produktų.