דירוג המעשנים האיכותיים לעישון חם בשנת 2020

לא קשה לפנק את עצמך ואת האורחים שלך במעדנים מעושנים: השפע על מדפי הסופרמרקט מסנוור. רק המחירים עבורם לפעמים "נוגסים", והאיכות לפעמים מאכזבת. פיתרון אלטרנטיבי הוא לרכוש מעשן ולהתחיל להכין ארוחות טעימות בבית.

בתהליך העישון, אוויר חם עוטף את המזון ונטבול בעשן מנסורת מריחה. לפיכך, הרס המיקרואורגניזמים מתרחש, המנה מפסיקה להיות גולמית ומקבלת טעם וארומה נעימים. זמן העיבוד יכול להימשך בין 12 ל -48 שעות.

יתרונות השיטה:

• פַּשְׁטוּת;
• ניתן לעשן מוצרים גם בארץ וגם בדירה בעיר;
• זה לוקח פחות זמן בהשוואה לשיטת הקור;
• זמינות ומגוון יחידות לעישון ביתי.

חסרונות השיטה כוללים את העובדה שהמנות שהושגו בעזרתה נשמרות לא יותר משבוע.

מכשיר מעשן:

• אֲרוּבָּה.
• מיכל אחסון. באמצע יש גריל לאוכל. נסורת או שבבים מונחים בתחתיתו כדי לקבל מהם עשן.
• סָרִיג.

זני מעשנים

בתיאום מראש

• בית. סוג זה כולל:

1. נייד (מיני מעשן). טוב לשימוש בגינה, דיג, פיקניק. הם קלים וקומפקטיים. קל לעבוד איתם, אך בשל גודלם הקטן, אינך יכול לעשן מוצרים רבים בבת אחת.
2. מעשנים לדירת עיר. הם עוזרים להכין מטעמים של בשר או דגים במטבח הביתי. יש להם מספר מאפיינים עיצוביים: שאיבת עשן (עשן מוזרם לרחוב), אטימת מים (מונעת עשן ממיכל עישון להיכנס לדירה), כיסוי אטום.

• תַעֲשִׂיָתִי. בייצור משתמשים לעתים קרובות במעשנות אוטומטיות, הדורשות תשומת לב מינימלית של המפעיל ויכולות להתמודד עם כמויות גדולות של חומרי גלם. ישנן גם אפשרויות ביתיות ליחידות כאלה, אך הן יקרות.

לפי עיצוב

• עם מכסה הזזה. יחידות כאלה הן קלות במשקל, עשויות מברזל, שעוביו הוא עד 1.5 מ"מ. לא עמיד מאוד לטמפרטורות גבוהות.
• עם חותם מים. מעשנים אלה אמינים ועמידים יותר בגלל עשויים נירוסטה או מתכת בעובי גבוה יותר. הימצאותו של אטימת מים מונעת את נסורת או שבבים להתלקח.
• עם חותם מים וכיסוי כיפה, שבשל צורתו זורם הקונדנסט לאיטום המים ולא אל המוצרים המעובדים.
• לשימוש ביתי.יש להם בסיס עגול כך שנוח להתקין את המעשנה על הכיריים, כמו גם את פליטת העשן.

על ידי מקור חימום

• חשמלי, עם גוף חימום. היתרונות שלהם הם בגודל קטן, קלות שימוש, הכנה מהירה (עד 30 דקות), בקרת טמפרטורה, אחריות יצרן.
• גַז. הם מכילים סלעים געשיים שמוציאים עשן כאשר הם נחשפים למבער גז.
• רגיל. הם מחוממים בלהבה פתוחה. לפעמים הם מונחים על כיריים גז ותנורים חשמליים.

לפי חומר גוף

• מַתֶכֶת.
• פלדת אל - חלד. האפשרות הטובה ביותר, מכיוון שהיא עמידה יותר בחום ועמידה בפני קורוזיה. פלדת מזון בטוחה לבריאות האדם: בחימום אינה פולטת חומרים מזיקים. בשימוש ממושך הוא שומר על מראהו האסתטי.

איך לבחור מעשן

1. אחד מקריטריוני הבחירה החשובים הוא היכן יתרחש תהליך העישון. אם אתם מתכוונים לעשן אוכל בזמן היציאה לאזור הכפרי, עדיף לקנות קופסת ברזל עם מכסה שניתן להתקין על גחלי האש. המידות האופטימליות הן 35x25x15 ס"מ עם משקל של כ -5 ק"ג. דגם זה מתאים לטיולים באתר פיקניק. לעתים ניתן להשתמש בארגז המעשנות בארץ על ידי הנחתו על הכיריים, הכיריים או המנגל. בבית כפרי עם שטח גדול, אתה יכול להציב יחידה בנפח גדול במשקל של כ -20 ק"ג. מי שלא רוצה להתעסק עם הדלקת אש באתר יכול להמליץ ​​לרכוש מעשן חשמלי. זה מתאים גם לעבודה בדירה בעיר. כאשר רוכשים ציוד לצרכי ייצור, זו חייבת להיות יחידה מרווחת המסוגלת להתמודד עם כמויות גדולות של מוצרים.
2. שימו לב לחומר ממנו עשוי המעשנה (כולל הסורג שלו): רצוי שהוא יהיה נירוסטה.
3. מגש הטפטוף הוא חובה.
4. עבור בית מעשנים שישמש בחוץ, הרגליים הנשלפות הכלולות נוחות.
5. לדגם יכולות להיות פונקציות נוספות: חיישן תרמי, ניקוי אוטומטי, מספר מצבי הפעלה שונים המשפיעים על עלותו.
6. השאלה המהותית היא כמה עולה המעשנה. סוגים שונים של יחידות שונים במחירם. מודלים ניידים בעלי שכבה אחת, קטנים במשקל ובגודל, יעלו כ -400-1000 רובל. מעשנים עשויים נירוסטה, בעלי מספר שכבות, מוערכים בין 3000 ל 10000 רובל. מעשני גריל יקרים יותר - מ 12,000 ל 20,000 רובל. בגזרת המחירים העליונים נמצאים דגמי חשמל ופחם מודרניים. בהתאם לגודל, ליצרן, לפונקציונליות, יש להם תג מחיר של 20,000 עד 60,000 רובל.
7. הפופולריות של המודל היא קריטריון חיוני בבחירת מעשן. כדאי לתת עדיפות למותגים ידועים, ליצרנים מבוססים המספקים ערבות למוצריהם.

היצרנים הטובים ביותר: איזו חברה עדיפה לקנות מעשן

• מפעל מכני OOO Privolzhsky. החברה המקומית מציעה דגמים פופולריים של מעשנים של המותג דימקה.
• חום טוב. היצרן מתמחה בייצור מוצרי פלדה איכותיים.
• "אח ישן". החברה מייצרת מעשנות נירוסטה מאז 2007.
• חברת "אלווין" מציעה לצרכנים ציוד חשמלי תרמי איכותי, בקטלוג מוצריה ישנם גם דגמים של מעשנים ביתיים איכותיים.
• מפעל ייצור סחורות אוראל על שם D.V. שצ'וקינה מציעה מוצרים תחת המותג מלינובקה.
• חנחי. חברה פינית המייצגת את המעשנות של Hanhi ו- Fansel בשוק הרוסי.
• מוריקקה. יצרנית אחרת מפינלנד, שמציגה מוצרים לבישול חוץ מאז 1978.

פלח תקציב (עד 5000 רובל)

גרילוקס מעושן

מבנה רצפתי במארז פלדה בעובי הקיר 1.5 מ"מ, מעשן מוצרים על שבבי עץ. המוצר מלבני, מצויד באיטום מים, מגש טפטוף, מכסה וגריל. למרות מידותיו הקומפקטיות (53.6 ס"מ - אורך, 28.8 ס"מ - רוחב, 31.6 ס"מ - גובה), משקל המעשנה 12 ק"ג.

• נוח לכביסה;
• אָמִין;
• מבשל במהירות וטעים;
• עלות משתלמת.

• כָּבֵד.

המחיר הממוצע הוא 3920 רובל.

אמט 1c926

מכונת סתת הרצפה עשויה מפלדה 0.6 מ"מ. הוא מצויד במגש טפטוף, סורג ומכסה. הממדים הכוללים של המעשנה (ס"מ): 34.4 - אורך, 15 - רוחב וקוטר, 21.4 - גובה. משקל בנייה - 1 ק"ג 600 גרם.

"Amet 1s926" הוא אפשרות אידיאלית עבור קוטג'ים ביתיים וקיץ למתחילים.

• קוֹמפָּקטִי;
• קל;
• נוֹחַ;
• לא יקר;
• מְרוּוָח.

• לא מזוהה.

המחיר הממוצע הוא 2560 רובל.

פליסד 69527

אחד המעשנות התקציביות ביותר בקוטג'ים ובתים בקיץ, הפועל על שבבי עץ. חומר מארז - פלדה בעובי 0.8 מ"מ. את המוצר משלימים מגש לאיסוף שומן, סורג ומכסה. בצורתו, זה מלבן באורך 50 ס"מ ורוחב 27 ס"מ, עומק הקערה 17.5 ס"מ. המבנה כולל 4 רגליים-רגליים ארוכות ומשקלו 4 ק"ג 100 גרם בלבד.

• תַקצִיבִי;
• מעוצב באופן ראשוני (קל לשימוש);
• פּרוּדוּקטִיבִי.

• לא מזוהה.

המחיר הממוצע הוא 780 רובל.

גרנטקס דימוק

מעשן זול של יצרן מקומי. תכנונו פשוט ככל האפשר והוא קופסת מתכת עם גוף חימום. מתאים לעישון דגים, כנפי עוף, בייקון. עלות ההפעלה על פי ההוראות אינה עולה על 40 דקות. במכה אחת.

• לא יקר;
• אין צורך להתעסק בעץ;
• יש הגנה על טנה מפני שומן.

• החימום אינו מבוקר.

מחיר ממוצע: 2400 רובל.

אלווין אקו

דגם נוסף של חברה רוסית. זה יכול להיות מומלץ למתחילים בעישון. ניתן לחבר את המעשנה לרשת החשמל או להעלות עליה אש פתוחה. בעזרתו נוח לעשן דגים, בשר, עוף, נקניקיות, שומן חזיר.

• צדדיות;
• אפשרות תקציבית;
• כולל ספר מתכונים.

• לא נוח לשטוף את הסורגים.

מחיר ממוצע: 3776 רובל.

אלווין אקו-קומבי

דגם אוניברסלי: בשל גוף החימום הנשלף, ניתן להסיר את גוף החימום ולהעמיד את המעשן על אש גלויה. להפעלה מהחשמל, לחצן התחלה, כוונון כוח של המכשיר ומחוון אור מסופקים. ניתן להשתמש בו לעישון סוגים שונים של דגים, עוף, בשר, בייקון. הבית מוגן מפני חום על ידי ציפוי עמיד בחום. חלקי הנירוסטה ניתנים למדיח כלים.

• יחס מחיר-איכות ";
• חוט ארוך;
• רשת שלוש קומות;
• צדדיות;
• צְפִיפוּת;
• משקל 7 ק"ג;
• נפח 20 ליטר;
• ספר מתכונים כלול.

• אם משתמשים בו לעתים קרובות על אש פתוחה, הצבע יתדרדר.

מחיר ממוצע: 4189 שפשוף.

קטגוריית מחירים בינונית (5-10 אלף רובל)

קטגוריה זו כוללת מתקני פחם וחשמל העומדים לרשות כל קונה. הם נבדלים זה מזה בצורתם, במבנה הפנימי שלהם, בעקרון הפעולה, אולם אין הבדלים ברורים בעלות.

יוקרה 2 מ"מ

דגם זה עשוי מפלדה רפואית: הוא לא מחליד ולא מתחמצן, קל לניקוי. הם מייצגים קופסה מלבנית, שבתוכה יש מגש עם אלמון, מגש לטיפות שומן, ובאמצע יש גרילים למוצרים. בשל הדיור החזק במיוחד, ניתן להשתמש ביחידה על גחלים לאורך זמן. מלכודת הריח המובנית מאפשרת לכם לעשן בבית, בשביל זה אתם רק צריכים לרכוש צינור למיצוי עשן. ישנן שתי אפשרויות לגודל המכולה: גדלים גדולים מאפשרים לבשל בכמויות גדולות.

• המדפים מותקנים בשתי קומות;
• ישנן שתי ידיות בצידי הגוף ובמכסה;
• ספר מתכונים כלול;
• שקית מתנה עם צ'יפס עם הרכישה;
• שנתיים אחריות;
• יש תיק להובלה.

• עלות לא קטנה;
• שוקלים דגמים גדולים 26 ק"ג;
• בידיות אין בידוד: השימוש בנעצים הוא חובה.

מחיר ממוצע: 7900 רובל.

חום אדיב 45x25x20 ס"מ

מתאים לעישון במטבח בדירה או בבית פרטי.הדגם עשוי פלדה בעובי 1.5 מ"מ, המגן עליו מפני עיוות בעת חימום. העיצוב מספק נוכחות של צד מיוחד דו צדדי עם מצנח אליו מוזגים מים. כשמונחים בו קצוות הכיסוי, מתרחש בידוד אמין, והעשן לא יוצא החוצה. צינור ענף מיועד להסרתו לחלון.

• שתי שכבות סריג עם ידיות;
• ניתן לעשן אותו גם על גחלים וגם באמצעות תנור קונבנציונאלי;
• צְפִיפוּת;
• תיק נשיאה כלול.

• יש לרכוש את צינור פליטת העשן בנפרד;
• מים מהתריס אינם נוחים במיוחד לניקוז;
• הכריכה העליונה מתחממת מאוד;
• בידיות אין בידוד נוסף;
• אפשרות יקרה.

מחיר ממוצע: 5850 שפשוף.

אלדר סמוק פרו

נוכחותם של אטימת מים ומידות קומפקטיות (50x30x30 ס"מ) מאפשרות לך להשתמש במעשנה על כיריים רגילות מבלי לנקוט באש. ביתו החזק 2 מ"מ מתנגד לעיוות חום.

• כל החלקים עשויים נירוסטה כיתה מזון;
• ידיות למיצוי סורג;
• תיק נשיאה ושקית אלמון כלולים;
• יש מגש טפטוף.

• מחיר גבוה;
• אין תמיכה בחימום על גחלים;
• כל הידיות אינן מבודדות: סיכון לכוויות;
• המרחק בין סורגי הסורג גדול מספיק: לא ניתן יהיה לעשן ירקות ופירות קטנים.

מחיר ממוצע: 6 700 רובל.

אלווין אקו 40x50 ס"מ מתנה

טכניקת נירוסטה זו תהיה מתנה מצוינת עבור המארחת. משקלו הקטן (12 ק"ג) מאפשר לכם להשתמש במעשנה לא רק במטבח, אלא גם להוציא אותה למרפסת או מחוצה לה. החלק התחתון, שעליו נמצאים כפתור ההתחלה, מחוון ההפעלה ובקרת הטמפרטורה, מוגן על ידי שכבת מתכת נוספת.

• צְפִיפוּת;
• אתה יכול להשתמש בשלוש שכבות של רשתות בו זמנית;
• ההספק ניתן לכוונון בין 300 ל -800 ואט;
• לא משתבש;
• טנג ניתן להסרה.

• למכסה אין ידית;
• מרחק קטן בין השכבות: ניתן להניח עוף שלם רק מעל;
• אפשרות יקרה.

מחיר ממוצע: 5490 שפשוף.

מעשנות במחלקת פרימיום (מעל 10 אלף רובל)

גרילקוף ויקינג

דגם הפחם העומד לרצפה עשוי פלדה 1.5 מ"מ. זו קדירה מלבנית קטנה עם רגליים שעליהן ידיות מתכת וכריות עץ (כדי למנוע כוויות בידיים). החבילה כוללת: מגש לפחם, לשבבי עץ, סורג עם משטח עבודה 34 x 33 ס"מ. גוף המעשנה מצויד במד חום ובווסת טמפרטורה.

מידע נוסף: מידות כולל - 53/36 / 97.5 ס"מ, משקל - 22 ק"ג, שבבי עץ מעושנים.

• עיצוב אטרקטיבי;
• עלות דמוקרטית;
• נוכחות של תרמוסטט;
• בטוח;
• חיי שירות ארוכים.

• אין מדריך הוראות.

המחיר הממוצע הוא 10,160 רובל.

אלדר מעשן אסטרכנקה

יחידת עמידה רצפה יציבה עשויה פלדה בעובי 2 מ"מ עם מלכודת מים ומגש טפטוף. הוא מצויד ב -3 רשתות, מכסה ומארז אחסון, ואריזות לשבבי אלמון. מידות המעשנה: 70/40/40 ס"מ.

• צִיוּד;
• לבנות איכות;
• קלות תפעול.

• לא מזוהה.

העלות הממוצעת היא 13,100 רובל.

1100 ואט מוריקקה

דגם העמסה אופקי של יצרן פיני. בתוך המרכב יש שני סורגים מנירוסטה ומגש טפטוף. כל הידיות מוגנות על ידי בידוד עץ נוסף למניעת כוויות. קיבולת גדולה מאפשרת לעשן במהירות את חומר הגלם (1 ק"ג דגים למשך 40 דקות).

• בגישה אחת תוכלו לעבד עד 2 ק"ג מוצרים;
• שוקל 5.5 ק"ג;
• כל האלמנטים עשויים נירוסטה;
• מארז אחסון כלול;
• רגליים יציבות.

• מחיר גבוה;
• אין רפידות על הרגליים;
• למכסה יש מגזר לגוף החימום, כך שעשן יכול להיכנס לחדר.

מחיר ממוצע: 12,000 רובל.

בחירת מעשן מעושן חם אינה כה קשה. העיקר הוא להחליט באילו תנאים ובאיזו תדירות תעשן, ולבחור דגמים עם מאפיינים מתאימים. הטכנולוגיה המודרנית הופכת את תהליך הכנת המטעמים למשתלם, פשוט ומהנה.