מחבתות הטפלון הטובות ביותר לשנת 2019

במידה רבה, טעמם של אוכלים מטוגנים תלוי באיזה מחבת הם מבושלים. לעקרת בית טובה יש תמיד כמה מחבתות בשימוש, שונות בגודל, בחומר ובעובי הקיר. זה זמן רב ידוע שמנות שונות דורשות מנות שונות. מחבתות טפלון פופולריות כיום. הייעוץ שלנו יעזור לכם לבחור את האיכות הטובה ביותר.

תשומת הלב! ניתן לראות את הדירוג הנוכחי של מחבתות הנון סטיק הטובות ביותר לשנת 2020 פה.

איכות ציפוי טפלון

השכבה המונעת את הידבקות המזון למחבת נקראת nonstick. כיום זה מגיע במגוון חומרים.

הנפוץ ביותר הוא ציפוי טפלון. ליתר דיוק, ציפוי כזה עשוי מפוליטרפטרואתילן. בדרך כלל שכבה זו מכסה כלי בישול מאלומיניום. התכונות החיוביות של מחבת כזו במסתם הקטנה. קל לטפל בהם ולכבס אותם. בישול במחבת כזו הוא תענוג - האוכל כלל לא נדבק, גם אם משתמשים בכמות מינימלית של שמן. החיסרון של טפלון הוא ביחסו השלילי לחימום חזק. בטמפרטורות מעל 200 מעלות, הציפוי מתחיל להתאדות חומרים מסרטנים רעילים. בנוסף, הוא ניזוק בקלות ממגע עם סכינים, מזלגות, כפות וחפצים אחרים. חיי השירות של מחבתות הטפלון אינם עמידים.

ציפוי קרמי הוא שכבה של חומר פולימרי ננו-מרוכב המכיל את חלקיקי החול המשובחים ביותר. הבדל חיובי לעומת המקבילה לטפלון הוא שקרמיקה, אפילו עם חימום חזק, אינה מייצרת פליטות מזיקות. בישול עם מנה כזו אפשרי עם כמות שומן מינימלית. החימום של כלים כאלה הוא מהיר ואחיד. אם לוקחים אלומיניום כציפוי העיקרי, גם המחבת תהיה קלה יחסית. יחד עם זאת, כלים עם שכבת קרמיקה יצטרכו לכבס בידיים בלבד. אסור להפיל אותו, להיחשף לשינויי טמפרטורה פתאומיים או לבשל בו על כיריים אינדוקציה.

ציפוי השיש הוא עדיין אותו טפלון, אך בתוספת שבבי שיש. כלים כאלה מספקים חימום מהיר ואחיד בדומה לברזל יצוק, אך בניגוד למאכלים מסורתיים, הם שוקלים הרבה פחות, אינם מתקררים זמן רב ולא חוששים להפיל אותם.מחבת כזו עמידה בקיצוניות בטמפרטורה, אינה חוששת מההשפעה של סכין או מזלג. בזכות איכויות אלה מחבת השיש משמשת לאורך זמן, נראית מוצקה ויוצאת דופן. יחד עם זאת, כשבוחרים מחבת שיש, עליכם לשים לב למחיר. כלי המטבח הזה שנמצא במבצע נמצא בקטגוריות מחירים יקרות וזולות יחסית. יחד עם זאת, המחיר מושפע במידה רבה ממספר השכבות - ככל שיש יותר, כך המחבת נמשכת זמן רב יותר.

התבניות היקרות ביותר מיוצרות עם ציפויי טיטניום, גרניט או יהלום. חומרים אלה הם חומר ננו-מרוכב אמין ביותר. כלי מטבח כאלה מתחממים במהירות ובאופן שווה. תוכלו לעבוד איתם עם אתי מתכת, מזלגות, כפות וכלי מטבח אחרים. הם זקוקים לכמות קטנה מאוד של שמן, אינם פולטים חומרים מזיקים, ובעיקר תואמים כלי בישול מברזל יצוק במאפייניהם. החיסרון של מחבתות כאלה הוא העלות הגבוהה שלהן וחוסר יכולתן להשתמש בשילוב עם כיריים אינדוקציה.

כאשר מעריכים את איכות שכבת הנון-סטיק, ראשית, קחו בחשבון את עוביה. זה בעיקר תלוי בו כמה שנים המנות יחזיקו מעמד. תקנים מודרניים מחייבים את היצרנים לייצר לפחות חמש שכבות בסך הכל, גודלן צריך להיות 2 מ"מ ומעלה. כל אחת מהשכבות המיושמות מבצעת את הפונקציה שהוקצתה.

ברזל יצוק, אלומיניום ונירוסטה משמשים בדרך כלל כחומר העיקרי. יחד עם זאת, אלומיניום נמצא לעתים קרובות יותר מאחרים שנמכרים, מכיוון שהם מוליכים חום מהר יותר.

ניתן להחתים וליצוק אלומיניום. במקרה הראשון, המנות מוטבעות מדף חומר עבה בייצור. חיי השירות של הכלים תלויים בעובי שלהם. מחבת עשויה היטב צריכה להיות תחתונה בעובי 2.7 מ"מ. בערך נמוך יותר, הכלים ייכשלו תוך זמן קצר.

בתבניות יצוק הקירות והתחתית עבים הרבה יותר. זה מגביר את מידת האמינות והמשקל. עובי החלק התחתון של כלים כאלה אינו פחות מ -5 מ"מ, ומשך הפעולה גדל ל -7 שנים.

בחירת מחבת גריל

מחבת כזו, על פי מומחים, צריכה להיות בארסנל של כל עקרת בית שמכבדת את עצמה. זה מאפשר לבשל אוכל בריא וטעים ומביא מגוון נעים לתפריט הרגיל.
בעת בחירת מחבת גריל, מוערכים הפרמטרים הבאים:

• סוג הצלחת שלשמה נקנות המנות;
• חוֹמֶר;
• מידות, צורה וידית;
• את עומק הקערה ואת מספר החריצים בתחתית.

ברזל יצוק, אלומיניום או פלדה משמשים כחומר העיקרי לכלים כאלה. במקרה זה, ציפוי הנון סטיק יכול להיות כל אחד מהמוצגים.

מחבתות אלומיניום פופולריות במיוחד בשל משקלן הנמוך. אך יש לזכור כי חומר כזה אינו סובל טמפרטורות גבוהות ולכן מידרדר במהירות. יש צורך לקחת בחשבון את התכונות של הצלחת. לדוגמא, קרמיקה מזכוכית זקוקה לתחתית התבנית להיות חלקה לחלוטין כדי לא לשרוט את המשטח. אם אנחנו מדברים על כיריים אינדוקציה, אז עדיף לבחור ברזל יצוק או אלומיניום.

מחבתות הגריל יכולות להיות עגולות או מרובעות. אבל אין כאן הבדל גדול, הבחירה תלויה בהעדפה אישית. לדברי מומחים, למנות מרובעות יכולת גדולה יותר, ולכן הן מתאימות למספר אנשים. אם המשפחה קטנה, אז מחבת עם צורה רגילה ועגולה תספיק לה. ניתן לומר את אותו הדבר לגבי גובה הצדדים. ככל שפרמטר זה גדול יותר, קיבולת המנות גדולה יותר. אם אנחנו מדברים על גודל התלמים בתחתית, אז כדאי לתת עדיפות לבולטים יותר. זה יעזור למזון לגעת פחות בתחתית ולשמור על יותר מיץ וטעם.

בחירת מחבת ווק

כלים כאלה משמשים להכנת מנות מהמטבח הסיני. הודות לצורתו המיוחדת, כלי המטבח הללו מאפשרים לכם לבשל עם כמות הנמוכה ביותר של שמן. ניתן להפוך מוצרים בו בקלות על ידי חיטוט בעזרת מרית או שימוש במלקחיים. האוכל מחומם באופן שווה ובושל במהירות רבה.עומק התבנית מאפשר לא רק לטגן, אלא גם לאדות או להתבשל.

לדברי מומחים, עדיף לקנות FOC עשוי פלדה או ברזל יצוק. פלדה מתחממת במהירות ומאפשרת להקדיש מינימום זמן לבישול. החיסרון שלהם הוא שיש לטפל בהם בזהירות מיוחדת. ווקים מברזל יצוק הם בעלי תכונות נון סטיק מעולות ומוליכות תרמית. כדי לחמם מנות כאלה, מספיק להדליק את הכיריים בהספק נמוך. החיסרון של ברזל יצוק הוא המשקל הגבוה שלו.

החלק התחתון של מחבתות WOK יכול להיות חלק או קמור. אם הכיריים חשמליות, אז כלים עם תחתית שטוחה יעשו זאת. ובכן, על המשטח התחתון של הגז יכול להיות כל שהוא.

שימו לב גם לידיות. לנוחיותכם, כדאי לשים לב לכלים עם ידיות צד קבועות היטב. באשר למכסה, עדיף לבחור עם חורי אדים.

בחירת תבנית פנקייק

מחבת הפנקייק עשויה בדרך כלל עם דפנות נמוכות. רוחבו יכול להיות כלשהו, ​​אם רק למארחת יהיה נוח להפוך את המוצר. זה חייב להיות עשוי מהחומרים הבאים:

• אלומיניום בציפוי טפלון, כך שבצק הלביבה יורד בקלות מהשטח. כלים כאלה מגיעים עם תחתית דקה או עבה. במקרה זה, ככל שעובי קטן יותר, הכלים מתחממים מהר יותר, אך הם גם נכשלים במהירות.
• ברזל יצוק נהדר לטיגון לביבות. החיסרון היחיד כאן הוא משקל רב. לכן היד יכולה להתעייף במהירות במהלך הבישול.
• קרמיקה או שיש מעליהם הם אפשרויות נהדרות לטיגון לביבות. הם מאפשרים לבשל כמעט ללא שמן, אינם מתדרדרים לאורך זמן ואינם פולטים חומרים מזיקים.

החיסרון היחיד של מנות כאלה הוא העלות הגבוהה שלהן.

רשימת התבניות הטובות ביותר בציפוי קרמיקה

מסורת קוקמרה S266A

אחד המותגים הרוסיים המפורסמים מוערך על ידי הלקוחות בזכות המנות האיכותיות והעמידות שלו. מחבת המסורת עשויה יציקת אלומיניום. יש לו ציפוי קרמי בטכנולוגיה מיוחדת. שכבת מגן כזו אינה פולטת רכיבים מזיקים, אפילו בחימום חזק. הידית של דגם זה ניתנת להסרה, כך שתוכל להכניס אותה לתנור בקלות.

מותר גם לשטוף את המחבת הזו במדיח הכלים. קוטרו של דגם זה הוא 26 ס"מ, ולכן הוא אידיאלי להכנת ארוחות במשפחה בת שלוש נפשות. עומק התבנית הוא 6 ס"מ. הציפוי הקרמי מאפשר לבשל את כל הכלים בכמות הנמוכה ביותר של שמן. במקרה זה לא תהיה שריפה.

• הציפוי אינו פולט מרכיבים מזיקים;
• ניתן לבשל בתנור;
• אידיאלי לתנור גז;
• הסט כולל ידיות נשלפות;
• הגודל הממוצע;
• כיסוי שקוף.

• לא נמצא.

מחיר ממוצע: 1500 רובל.

כלי אוכל נווה מתכת 9026

מחבת זו תופסת את המיקום הראשון מבחינת מחיר. הכלים עשויים אלומיניום על ידי יציקה. ציפוי ארבע שכבות מחומר פולימרי-קרמי. במהלך ייצור מודל זה משתמשים בפיתוחים חדשניים של מדענים מקומיים, כך שהאוכל המבושל במנה זו שומר על טעמו הטבעי ומתגלה כתיאבון במיוחד. בזכות העיצוב המיוחד של הדגם והקירות והתחתית המעובה, האוכל מחומם באופן שווה. ניתן להשתמש במחבת זו עם כל סוגי הכיריים.

• עמידות גבוהה בפני נזק;
• הציפוי אינו מכיל חומרים מסוכנים;
• הידית מוסרת;
• אתה יכול להשתמש בלהבי מתכת;
• בטוח למדיח כלים;
• לא יקר.

• לא זוהה.

מחיר ממוצע של מחבת: 1500 רובל.

Rondell Terrakotte RDA-525

מחבת זו המיוצרת בגרמניה שונה מדגמים דומים במעשיה המיוחדים. לייצור כלי אוכל אלה משתמשים בחומרים איכותיים במיוחד. כתוצאה מכך, המחבת עמידה מאוד ועמידה מאוד בפני קורוזיה. האוכל מתחמם באופן אחיד במהלך הבישול.המחבת לא מתעוותת בגלל הבדלי טמפרטורה. הציפוי הקרמי, כאשר הוא מחומם, אינו פולט רכיבים מזיקים בשל האינרטיות הכימית שלו. המחבת עשויה מאלומיניום באמצעות הטבעה. השכבה הפנימית מורכבת מציפוי נון סטיק בטוח. הצדדים והתחתית עובי 3 מ"מ.

• חומר שאינו מקל משמש גם לציפוי החיצוני;
• ידיות מרותקות;
• ניתן להשתמש במרית ממתכת.

• לא ניתן להשתמש בכיריים מסוג אינדוקציה;
• לא בטוח למדיח כלים.

העלות הממוצעת של מחבת כזו היא 1600 רובל.

קרמיקה מטאור מטפל

החברה המפורסמת בעולם מייצרת באופן מסורתי כלי שולחן איכותיים. דגם זה עשוי מפלדת אל-חלד ומצופה בננו-קרמיקה לתכונות טפלון. המחבת מיוצרת עם תחתית מעובה, כך שהכלים לא יתעוותו גם בהשפעת טמפרטורות גבוהות. יש מחוון מיוחד בתחתית התבנית כדי להזהיר אותך כשהמחבת נמצאת בטמפרטורה האופטימלית לבישול. הציפוי של דגם זה כולל מספר קטן של נקבוביות. לכן המגע של המחבת עם האוכל צפוף יותר וכתוצאה מטיגון מופיע קרום מעורר תיאבון. יש לשטוף את המחבת הזו ביד עם חומרי ניקוי עדינים. לא ניתן להשתמש בו לכיריים מסוג אינדוקציה.

• יש מחוון חימום;
• קירות עבים;
• חימום אחיד של אוכל.

• הציפוי הוא קצר מועד;
• לא בטוח למדיח כלים.

עלות ממוצעת: 3600 רובל.

מחבתות איכותיות מצופות טפלון

TVS בזיליקו 010297

אחת מיצרניות כלי השולחן הפופולריות מאיטליה מציגה מחבת 28 ס"מ זו. לייצור הבסיס, דגם זה משתמש באלומיניום איכותי ובציפוי טפלון מיוחד. כלי הבישול מצוידים בידית נוחה שאינה מאבדת מצורתם בחשיפה לטמפרטורות גבוהות.

החלק התחתון והקירות של המנה הזו עבים למדי, כך שלא תוכלו לטגן עליה רק ​​אוכל, אלא גם לתבשל אותה. המחבת נוחה למדי לשימוש, והבישול עליה לוקח מעט זמן. המנות מתחממות בזמן קצר ובאופן שווה, כך שהמנה יוצאת טעימה ומעוררת תיאבון. בייצור הדגם משתמשים בחומרים ידידותיים לסביבה, כך שתוכלו להכין עליו אוכל לילדים ללא חשש. הדגם מתאים לתנורי גז.

• ציפוי ללא חומרים מזיקים;
• חימום מהיר;
• שימוש נוח;
• אינו פולט רכיבים מזיקים מחימום;
• כיסוי איכותי;
• מְרוּוָח.

• הכיסוי אינו מגיע עם החבילה;
• מעוות מחימום.

עלות ממוצעת: 1000 רובל.

תפל אקסטרה

דגם נוסף של מותג כלי השולחן הצרפתי הפופולרי. זה שונה מדגמים אחרים של יצרנים אחרים על ידי אינדיקטור מיוחד במרכז התחתון, לפיו ניתן לשפוט לגבי החימום האופטימלי. החלק הפנימי של מחבת גדולה בקוטר 28 ס"מ מכוסה בציפוי טפלון נון סטיק מיוחד המונע שריפת אוכל. מחבת זו יכולה להיקרא אידיאלית כאשר משתמשים בה בשילוב עם תנור גז. הדגם מצויד בידית בקליט עמידה בחום. לייצור החלק העיקרי, משתמשים בשיטת הטבעה מתוך יריעת אלומיניום.

• מְרוּוָח;
• יש מחוון חימום;
• ציפוי נון סטיק איכותי;
• ידית נוחה מבקליט עמיד;
• בטוח למדיח כלים.

• הידית מתחממת מאוד במהלך השימוש;
• לא כולל כיסוי.

מחיר ממוצע: 1300 רובל.

פדרנו טפלון מצופה

מחבת זו של מותג איטלקי ידוע אחר. יש לו איזון אופטימלי של איכות טובה ומחיר סביר. המרכב עשוי מאלומיניום עמיד במיוחד, ולכן החימום אחיד. זה שומר על טעם האוכל. תחתית התבנית ודפנותיה עשויים יריעה עבה. זה מאפשר לך להתחמם זמן רב יותר ומגן מפני עיוות.איכות הציפוי הפנימי מאפשרת להשתמש בכלי בישול אלה ללא שמן. כתוצאה מכך האוכל הרבה יותר בריא. הכלים לא נשטפים ומגישים לאורך זמן.

• ידית שאינה מחממת;
• כביסה מותרת באמצעות מדיח כלים;
• מותר להשתמש עם כל הצלחות.

• במחיר מופקע.

עלות ממוצעת של מחבת: 2500 רובל.

Rondell Flamme RDS-710

מחבת של מותג גרמני ידוע משתווה לטובה עם דגמים דומים של יצרנים אחרים עם תחתית משולשת. הטכנולוגיה כוללת שימוש בו זמנית בהטבעה ובהמסה. הודות לכך, החום מופץ באופן שווה יותר ונשמר לאורך זמן. עבור המקרה, משתמשים בנירוסטה עמיד. הציפוי שאינו מקל אינו מכיל חומרים מזיקים, וחלקיקי קרמיקה מתווספים לשיפורו. זה הופך את הציפוי לעמיד יותר ועמיד. הידית מכוסה בסיליקון כדי שלא תחמם.

• עובי דופן מוגבר;
• מתאים לכל הצלחות;
• בטוח למדיח כלים;
• ניתן להשתמש במרית ממתכת.

• במחיר מופקע.

עלות ממוצעת של מודל: 3000 רובל.

המחבתות הטובות ביותר עם צמרות גרניט ושיש

MAYER & BOCH MB-25699

לייצור מחבת כזו משתמשים באלומיניום מוטבע. בחוץ ובפנים המוצר מכוסה לחלוטין בשבבי שיש. המחבת קטנה ולכן מתאימה למשפחה קטנה או לאדם אחד. ניתן להשתמש בו בשילוב עם כל סוגי הצלחות. בזכות ציפוי זה האוכל בו אינו נשרף כלל. לכן, כביסה זה קל מאוד. גם בטוח למדיח כלים.

• עיצוב אטרקטיבי;
• שכבת טפלון איכותית;
• מחיר אטרקטיבי;
• מידות קטנות;
• מתאים לכל תנור;
• מסה קטנה.

• הכיסוי אינו כלול.

המחיר הממוצע של הדגם הוא 1,300 רובל.

נדובה מינרליקה 728416

המחבת הצ'כית מצוידת בציפוי טפלון בן חמש שכבות. זה מאפשר לכלי הבישול להתחמם באופן שווה ומספק הגנה מפני צריבה. במחבת כזו אפשר לטגן ולתבש כל אוכל. ניתן להשתמש בו בשילוב עם כיריים אינדוקציה וגז. לנוחיותכם מסופק ידית עמידה בחום בקליט עם ציפוי נגד החלקה. שכבת הנון-סטיק אינה מכילה חומרים מסוכנים לבריאות.

• אינו מסוכן לציפוי בריאותי;
• עיצוב אטרקטיבי;
• עובי תחתית מוגבר;
• ניתן להשתמש בכל צלחת.

• הכיסוי אינו כלול.

מחיר ממוצע: 2600 רובל.

ציפוי שיש מסורת קוקמרה

אחת מחבתות הטיגון הטובות ביותר של היצרן הרוסי. משתמשים בשבבי שיש כהים לשכבת טפלון. זה הופך את הציפוי לעמיד וקשה במיוחד. לכן המחבת אינה חוששת מנזקים מכניים ומשמשת היטב לאורך זמן. הקירות והתחתית של דגם זה הם בעלי עובי מוגבר. בזכות זה הקירות והתחתית צוברים חום ומפיצים אותו באופן שווה פנימה. האוכל המבושל נובל במחבת זמן מה לאחר כיבוי הכיריים.

• קל לנקות;
• קל לתפעול;
• בטוח למדיח כלים;
• מתאים לכל תנור.

• לא נמצא.

עלות ממוצעת: 1500 רובל.

TVS גראן גורמה

מחבת אלומיניום יצוקה זו כוללת ציפוי גרניט מונע הידבקות. בזכות החלקיקים המחוזקים הציפוי עמיד במיוחד. לכן, ניתן להשתמש באביזרי מתכת בשילוב עם מחבת זו ללא חשש לפגיעה בציפוי. הקירות והתחתית עבים יותר. זה מאפשר חלוקת חום טובה יותר במהלך הבישול. המוצר לא מאבד את צורתו לאחר חימום חזק.

• חזק ועמיד;
• קירות עבים ותחתית;
• מהיר וקל לניקוי;
• אין חומרים מזיקים בהרכב הציפוי.

• לא נמצא.

מחיר ממוצע: 2000 רובל.

P / p לא	סוג הכיסוי	דֶגֶם	סוג צלחת	מדיח כלים
1	קֵרָמִיקָה	מסורת קוקמרה S266A	גַז	כן
2		כלי אוכל נווה מתכת 9026	את כל	כן
3		Rondell Terrakotte RDA-525	למעט אינדוקציה	לֹא
4		קרמיקה מטאור מטפל	למעט אינדוקציה	לֹא
5	טפלון	TVS בזיליקו 010297	גַז	כן
6		תפל אקסטרה	גַז	כן
7		פדרנו טפלון מצופה	את כל	כן
8		Rondell Flamme RDS-710	את כל	כן
9	שַׁיִשׁ	MAYER & BOCH MB-25699	את כל	כן
10		נדובה מינרליקה 728416	את כל	כן
11		ציפוי שיש מסורת קוקמרה	את כל	כן
12	גרָנִיט	TVS גראן גורמה	את כל	כן

כל עקרת בית זקוקה למטבח כה חיוני במטבח כמו מחבת. כלים אלה שימושיים להכנת מגוון רחב של מנות. בכל מחבת הטיגון יש הבדלים רבים. לכן, חשוב לבחור את הדגם שיהיה אמין ועמיד.