Valutazione degli yogurt più sani per il 2020

I benefici dei prodotti a base di latte fermentato sono noti all'uomo da molto tempo. Ma non siamo pronti a utilizzare costantemente tutti i prodotti di questa categoria. Tuttavia, gli yogurt sono un'eccezione. Dopotutto, non sono solo sani, ma anche molto gustosi. E i prodotti senza additivi possono essere utilizzati come base per varie salse o condimenti per insalata.

Come è apparso lo yogurt

Questo prodotto a base di latte fermentato ha già diverse migliaia di anni. Per questo motivo, esistono diverse versioni della sua origine. Secondo la prima versione, lo yogurt è stato ottenuto dagli Sciti. Questo popolo era nomade e durante i suoi spostamenti versava il latte in otri, che venivano appesi in groppa a cavalli o asini. A causa del calore intenso, il latte si è rapidamente inacidito e, poiché è stato trasportato dagli animali, i batteri sono entrati lì attraverso la loro lana, inoltre, durante il movimento c'era un costante scuotimento. Quindi hanno ottenuto una specie di yogurt, che non ha rovinato a lungo e aveva proprietà utili. Lo hanno anche asciugato, quindi è risultato qualcosa di simile alla ricotta.

La prossima versione ci porta agli antichi Traci. Questa gente era impegnata nell'allevamento di pecore. Così un giorno hanno notato che il latte acido può durare più a lungo. Dopo di che, cercando di aggiungere latte acido al latte fresco, hanno ottenuto il loro primo yogurt.

Ma questo prodotto a base di latte fermentato ha guadagnato una grande popolarità dopo aver curato uno dei re di Francia. Dopo un tale evento, il re ordinò di avere un gregge di pecore in modo che avesse sempre latte fresco per fare lo yogurt.

Non dimenticare I.I. Mechnikov, che ha studiato i latticini. Ha anche condotto ricerche che riguardavano i centenari. Così, è stato in grado di identificare i benefici dei batteri presenti nello yogurt. Inoltre, con il suo aiuto, nel nostro paese, hanno iniziato a produrre il siero secondo la ricetta bulgara e poteva essere acquistato solo in farmacia. E quando il fondatore dell'azienda Danone ha potuto acquistare la ricetta per ottenere i lattobacilli, hanno potuto acquistare lo yogurt in negozio.

A cosa serve lo yogurt

Come tutti sappiamo, questo prodotto lattiero-caseario contiene un gran numero di batteri benefici, che hanno un effetto benefico sul corpo. Ora diamo uno sguardo più da vicino a come si manifesta.

In primo luogo, grazie alla presenza di quei batteri molto nutrienti, lo yogurt è ben assorbito dal nostro corpo. Inoltre, a causa della presenza di batteri, nello yogurt compaiono vitamine del gruppo B e vitamina A. Le prime hanno un effetto positivo sul sistema nervoso, migliorano l'attività cerebrale e la vitamina A aumenta l'immunità, migliora la vista e la qualità della pelle.Pertanto, utilizzando regolarmente un tale prodotto lattiero-caseario, avrai sempre un buon umore, un bell'aspetto e ti ammalerai di meno.

Hai problemi con le feci? Allora, anche qui, un prodotto a base di latte così fermentato si rivelerà un assistente indispensabile. Con il suo aiuto, si forma una normale microflora nell'intestino, l'acidità non necessaria viene eliminata e la digestione torna alla normalità. Aiuta anche a combattere varie malattie dello stomaco, come la gastrite. E anche le persone che hanno un'intolleranza alle proteine ​​del latte possono usarlo, poiché questo elemento si rompe ed è ben assorbito.

Vale anche la pena notare che il nostro corpo, e in particolare l'intestino, accumula in sé sostanze tossiche. Ciò è dovuto alla presenza di microrganismi putrefattivi. Consumando costantemente yogurt, l'attività vitale di tali microrganismi si interrompe o si riduce al minimo nell'intestino umano. Ciò aiuta a purificarsi da tossine e veleni, quindi una persona prolungherà la sua vita e migliorerà la sua salute.

Tipi di yogurt

Oggi vediamo una vasta gamma di questi prodotti sul mercato. E ogni prodotto differisce non solo dal produttore e dal gusto, ma anche dalla consistenza, dalla composizione e da altre qualità. Diamo uno sguardo più da vicino a ciascuna delle opzioni per comprendere le qualità e i pregi distintivi di una particolare specie.

• Bere lo yogurt è di gran lunga l'opzione più popolare tra tutte. In quale altro modo? Dopotutto, viene fornito in una comoda confezione, che lo rende facile da portare con te in viaggio. Ha un basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo sarà un'ottima opzione per uno spuntino o una cena leggera. Questa opzione può essere con additivi di frutta o solo vaniglia.
• Lo yogurt per bambini differisce dal solito non solo nella confezione, ma anche nella composizione. Tali prodotti di solito non contengono zucchero e per sostituirlo viene utilizzato il fruttosio.
• Lo yogurt turco è ricco di proteine ​​e grassi, oltre alla sua consistenza densa. Ha un gusto cremoso gradevole, quindi può essere utilizzato come condimento per insalata e consumato come prodotto autonomo.
• Lo yogurt greco è anche ricco di proteine ​​e povero di carboidrati. Sarà un grande aiuto per perdere peso. E grazie alla sua consistenza densa, viene utilizzata come condimento per insalate o basi per salse.
• L'opzione vegetariana si basa sul latte vegetale, non sul latte vaccino. Di solito è fatto con latte di cocco o di mandorle. Ciò contribuisce al suo gusto e alla sua consistenza interessanti.

Inoltre, questo prodotto può essere classificato in base al suo contenuto di grassi. Questo indicatore dipenderà dal tipo di latte utilizzato come base per la preparazione. La durata di tali prodotti dipende dalla pastorizzazione. Se il prodotto ha subito questo processo, ha una lunga durata, ma questo può privarlo di tutti i batteri benefici di cui il nostro corpo ha bisogno.

Anche lo yogurt arricchito può essere distinto in una categoria separata. A differenza del solito, contiene additivi che non erano originariamente in esso. Questi additivi possono essere vitamine, principi attivi, microrganismi benefici. Tali additivi sono necessari se il prodotto li ha persi durante il processo di preparazione o li contiene in piccole quantità.

Criteri di scelta

Prima di tutto, dovresti prestare attenzione al nome del prodotto. Se contiene la parola "yogurt", allora qui non troverai batteri benefici, che sono stati persi a causa del trattamento termico. Un tale prodotto non danneggerà il corpo, ma non ci si dovrebbe aspettare alcun beneficio da esso.

Ora dovresti esaminare attentamente la confezione. Tutte le confezioni devono indicare la percentuale di grasso. Prestare attenzione anche alla data di scadenza. Più breve è la durata di conservazione, meglio è. Ma questo periodo non dovrebbe superare i 30 giorni.Se risulta essere più grande, ci sarà già un gran numero di additivi non necessari che influenzeranno negativamente i batteri benefici. Non perdere di vista le condizioni di conservazione indicate dal produttore. Un prodotto naturale dovrebbe essere mantenuto a una temperatura compresa tra +2 e +4 gradi. Se le condizioni differiscono, non è più yogurt, ma un prodotto fermentato.

Ora parliamo della composizione. Poiché i latticini sono una fonte di calcio, tali prodotti dovrebbero contenerne una grande quantità. Sarà l'ideale se la sua percentuale varia tra il 15-35%. Per quanto riguarda lo zucchero, è meglio scegliere opzioni in cui è contenuto in quantità minime. Tali prodotti non dovrebbero essere ricchi di carboidrati. Se scegli tra additivi alla frutta e yogurt normale, la seconda opzione è meglio dare la preferenza. E se lo desideri, puoi aggiungere bacche fresche o pezzi di frutta a casa, così i prodotti saranno più utili per il corpo.

Lo yogurt più sano

Attivazione naturale 3,5%

Questo prodotto viene fornito in un bicchiere di plastica da 150 ml. Ha una consistenza densa, grazie alla quale può essere utilizzato come salse per insalate, aggiunto a prodotti da forno e utilizzato come prodotto autonomo. La composizione comprende latte scremato in polvere e latte normalizzato, nonché bifidobatteri. A causa della mancanza di zucchero, è ottimo per chi è a dieta. È possibile creare ulteriore dolcezza aggiungendo frutta fresca o bacche. È stato clinicamente dimostrato che i batteri nel prodotto aiutano il sistema digestivo.

Un barattolo di "Activia natural 3.5%" contiene 75 kcal. La durata di conservazione del prodotto non deve superare un mese.

Il costo medio è di 45 rubli.

• Ha una consistenza delicata;
• Senza additivi di frutta e zucchero;
• Migliora il funzionamento del sistema digerente;
• Può essere utilizzato in prodotti da forno.

• Alcuni negozi sono troppo cari.

Bere yogurt cereali Activia 2,2%

Questo prodotto a base di latte fermentato è costituito da latte scremato, coltura starter e batteri benefici. E per migliorare il gusto, il produttore ha aggiunto zucchero, succo concentrato di mela e limone. Non dimenticare che questa bevanda è una fonte di fibre. Questo è fornito dalla crusca di segale e dal muesli, che sono presenti in questo yogurt da bere. Questa caratteristica è ancora più vantaggiosa per la digestione.

"Activia cereali 2,2%" è prodotto in volumi da 290 e 870 ml. 100 grammi di prodotto contengono 75 kcal.

Il costo medio è di 135 rubli.

• Il prodotto è ricco di fibre;
• Sapore gradevole;
• Disponibile in due diverse misure.

• La composizione contiene zucchero.

Teos greco naturale

Questo prodotto dell'azienda bielorussa "Savushkin" ha una frazione di massa di grasso del 2%. Per la sua produzione viene utilizzato latte normalizzato e lievito madre. La coltura iniziale è costituita da streptococchi del latte e bastoncini di latte bulgari. Non ci sono addensanti, aromi o aromi aggiuntivi nella composizione. Ma, nonostante ciò, questo prodotto ha una consistenza molto densa, un leggero aroma cremoso e il gusto emana una leggera acidità. Vale anche la pena notare che, a differenza dei normali yogurt, contiene il doppio delle proteine ​​del latte.

Inoltre non c'è zucchero nella composizione. "Teos Greek natural" è prodotto in un bicchiere di plastica, il peso del prodotto è di 140 grammi. E il contenuto calorico di 100 grammi di yogurt è di 67 kcal.

Il costo medio è di 40 rubli.

• Composizione naturale;
• Consistenza densa;
• Perfetto come buona merenda;
• Non c'è zucchero nella composizione.

• Non trovato.

Epica naturale con ananas

Questo prodotto del noto produttore "Erhmann" è prodotto in un bicchiere di plastica, contiene 130 grammi di yogurt.Nella sua composizione, questo prodotto contiene latte scremato, panna, prebiotici e un gran numero di pezzi di ananas. La farina di semi di carrube e l'amido di mais sono usati come addensanti. Vale la pena notare la consistenza leggera ma densa del prodotto, che ricorda la cagliata. Questo rende Epica Pineapple una scelta eccellente per colazione, cena leggera o spuntino.

Il costo medio è di 60 rubli.

• Molte fette di ananas;
• Sapore gradevole;
• Composizione;
• Consistenza densa.

• La composizione contiene zucchero.

Danon naturale 3,3%

L'azienda Danon è apparsa nel nostro paese all'inizio degli anni '90 e da allora è diventata molto popolare tra la nostra popolazione. La gamma di prodotti è piuttosto ampia. Ma, per ora, diamo un'occhiata allo yogurt naturale. Una caratteristica di questo prodotto è che non contiene additivi artificiali. Consiste solo di vero latte scremato e lievito madre. Grazie a ciò, contiene tutti i batteri benefici necessari che indubbiamente gioveranno al lavoro del nostro intestino. Il sapore di questo prodotto è leggermente aspro. Può essere facilmente utilizzato per insalate o come base per una salsa. E sarà anche un'ottima opzione per uno spuntino o una colazione. E aggiungendo cereali o bacche qui, puoi condurre esperimenti gastronomici.

Danon Natural 3,3% è disponibile in tre versioni: 110,170 e 350 grammi. Ognuna di queste opzioni di prodotto è disponibile in bicchieri di plastica. E 100 grammi di prodotto contengono 75 kcal.

Il costo medio è di 60 rubli.

• Composizione naturale;
• Disponibile in tre versioni;
• Texture delicata;
• Adatto per condire insalate o base per salse.

• Non rilevato.

I migliori yogurt fortificati

Orsacchiotto di peluche, yogurt arricchito con lattulosio

Questo prodotto fortificato è adatto a bambini dagli 8 mesi di età, ma è adatto anche agli adulti. Il prodotto contiene latte, un fermento costituito da batteri lattici, lattulosio e zucchero. Il lattulosio non solo migliorerà il funzionamento dell'apparato digerente, ma avrà anche un effetto positivo sull'immunità umana. Pertanto, consumando costantemente un tale prodotto a base di latte fermentato, rafforzerai il tuo corpo nel suo insieme.

Va notato che questo prodotto può essere conservato per non più di 5-7 giorni in un intervallo di temperatura da +2 a +4 gradi. Prodotto in un bicchiere di plastica contenente 150 grammi di yogurt. Il contenuto calorico del prodotto è di 88,6 kcal.

Il costo medio è di 50 rubli.

• Breve durata di conservazione;
• Migliora la funzione intestinale;
• Aumenta l'immunità;
• Gusto piacevole.

• La composizione contiene zucchero;
• Difficile da trovare in vendita.

Semplicemente ABC, arricchito con bifidobatteri

Questo prodotto dell'azienda Prosto Azbuka ha una piccola percentuale di grasso, ma allo stesso tempo ha una consistenza densa. Contiene latte, lievito naturale e bifidobatteri. Questo prodotto ha un piacevole gusto rinfrescante con una leggera acidità. Questo prodotto si sposa bene con cereali, frutti di bosco e può essere utilizzato anche come salsa per vari sformati.

"Prosto Azbuka" è prodotto in imballaggi di plastica. Il suo peso è di 150 grammi. 100 grammi di yogurt contengono 72 kcal. La durata di conservazione è di 14 giorni.

Il costo medio è di 50 rubli.

• Ha una leggera acidità;
• Ridotto contenuto di grassi;
• Adatto per salse;
• Breve durata.

• Non trovato.

Alpro Cocco fortificato con calcio e vitamine

Questo prodotto dell'azienda belga "Alpro" è adatto a persone che non mangiano prodotti di origine animale. Infatti non contiene latte vaccino e la base è soia e latte di cocco. Pertanto, questa versione di soia del dessert sarà un eccellente sostituto dei prodotti a base di latte fermentato.Ha una consistenza leggera che ricorda una crema e un ricco sapore di cocco non lascerà nessuno indifferente.

Alpro Coconut è disponibile in un bicchiere di plastica da 500 ml. 100 grammi di prodotto contengono 55 kcal. È possibile conservare in frigorifero per 46 giorni, fino all'apertura della confezione.

Il costo medio è di 300 rubli.

• Adatto a vegani e persone con intolleranza al lattosio;
• Basso contenuto calorico;
• Sapore intenso di cocco;
• Arricchito con vitamine.

• Alto prezzo.

Conclusione

I prodotti presentati nella valutazione ti delizieranno non solo con il loro gusto, ma anche con la loro buona composizione. Per questo motivo, hanno un gran numero di recensioni positive tra gli acquirenti. Includili nella tua dieta quotidiana e non solo ti libererai dei problemi digestivi, ma migliorerai anche l'immunità e perderai quei chili in più.