Valutazione dei migliori termometri per carne per il 2020

La cottura della carne richiede non solo determinate abilità, ma anche una buona attrezzatura tecnica. Come sapete, affinché un piatto di carne conservi tutto il suo gusto e diventi un vero capolavoro culinario, è necessario non solo seguire la ricetta, ma anche monitorare rigorosamente la temperatura, perché è il corretto regime di temperatura che permette di preservare sia la succosità che la croccante crosta.

Caratteristiche dei termometri per carne

Per controllare la temperatura della cottura di piatti a base di carne, ci sono strumenti che sono insostituibili in cucina: termometri per carne o, come vengono anche chiamati, sonde di temperatura.

Esistono 2 tipi di sonde di temperatura:

1. Meccanico, in cui la temperatura è indicata da una freccia sulla scala.
2. Elettronico (digitale) in cui le misure vengono visualizzate sul display.

Tra i modelli digitali si possono distinguere sottospecie:

• con costruzione monopezzo;
• con sonda esterna;
• su un magnete;
• con telecomando.

Accade così che molte delle caratteristiche elencate siano combinate in un modello, ad esempio un termometro elettronico con una sonda remota, un pannello magnetico, ecc.

Considera i migliori modelli di termometri per carne in ciascuno dei tipi elencati.

Termometri meccanici

BIOWIN 100600

Modello compatto e facile da usare del produttore polacco BIOWIN. Il dispositivo è una struttura monopezzo, composta da una sonda metallica e un quadrante, realizzati in acciaio inossidabile. Il quadrante, di 3 cm di diametro, mostra una scala di temperatura da 0 a 120^°C. Indica in rosso gli intervalli consigliati per la cottura di diversi tipi di carne. La sonda è lunga 13 cm e ha un diametro di 3,5 mm. Il sensore di calore si trova a 1,3 cm dalla punta. La precisione è ± 2 ° C.

Costo da 620 rubli.

• realizzato in acciaio inossidabile;
• può essere lasciato in forno;
• la gamma di temperature misurate consente di utilizzare il termometro per altri scopi culinari, e non solo per la carne;
• precisione di misurazione sufficientemente elevata;
• viene fornita una custodia per l'ago dello strumento.

• non trovato.

Vetta (884204)

Termometro meccanico del produttore cinese Vetta. Il modello è simile nel design al precedente: un quadrante rotondo con uno stilo. L'apparecchio è realizzato in acciaio inox, il che ne facilita la cura e consente inoltre di lasciarlo in forno durante tutto il tempo di cottura. Il quadrante con un diametro di 5 cm ha 2 scale: rossa (superiore) per misurare la temperatura degli alimenti e nera (inferiore) per determinare il calore nel forno. La scala del prodotto va da 35 a 100^°C. Su di essa sono segnate le gamme per la corretta preparazione delle varie carni. La scala inferiore (nera) ha un intervallo da 50 a 300 ° C. La sonda è lunga 11 cm.

Costo da 200 rubli.

• due bilance - per il cibo e il forno;
• realizzato in acciaio inossidabile;
• può essere utilizzato durante la preparazione di vari cibi;
• prezzo basso.

• precisione di misura entro ± 5^°A PARTIRE DAL.

Tescoma Gradius 636150

Termometro dell'azienda ceca Tescoma. Il modello in acciaio inossidabile praticamente non differisce dai precedenti nell'aspetto. L'unica cosa che si può distinguere è un piccolo foro nel corpo, che è previsto per appendere lo strumento. Il quadrante ha un diametro di 6 cm e mostra una scala in gradi Celsius. Intervallo da 60 a 120^°C. Le cifre indicano gli intervalli di temperatura consigliati per la cottura di diversi tipi di carne. La sonda metallica è lunga 12,5 cm.

Costo da 850 rubli.

• realizzato in acciaio inossidabile;
• corpo sigillato, che permette di lavare la sonda di temperatura in lavastoviglie;
• è fornito un cappuccio protettivo sulla punta.

• per l'ampiezza misurata è adatto solo per la cottura di piatti di carne.

Sonde di temperatura elettroniche

Costruzione monopezzo

ESPADA Thermo TA-288

Un termometro universale di un produttore cinese. Il design include uno stilo in metallo da 4 o 13,5 cm e un blocco di plastica con display LCD. La caratteristica del design è che il corpo è collegato all'ago da un meccanismo girevole, e questo consente di installare l'ago con qualsiasi angolazione entro 160^°... Sulla custodia sono presenti 2 pulsanti: on / off e ° С / ° F. Il primo accende e spegne il dispositivo, il secondo consente di alternare unità di misura (Celsius / Fahrenheit). L'ampiezza delle misurazioni va da -50 a + 300 ° С. Errore di misurazione nell'intervallo da -20 a +120^°C è ± 0,1^°C. Per letture più accurate, mantenere la sonda nel prodotto per almeno 15 secondi. L'alimentazione è fornita da una batteria AG13.

Costo da 200 rubli.

• scelta dell'unità di misura;
• il modello è disponibile con diverse lunghezze della sonda;
• unità di misura rotativa;
• ampia ampiezza delle letture misurate;
• compatto;
• mostra la temperatura ai decimi;
• abbastanza preciso.

• non resistente al calore.

TP101

Termometro elettronico multifunzionale prodotto in Cina. Il dispositivo è composto da un ago da 15 cm e da un'unità di misurazione. Il corpo dell'unità è in plastica, quindi non devi lasciare il dispositivo nel forno. L'unità di misura è dotata di un display LCD, che mostra la temperatura misurata. Ci sono 4 pulsanti per il controllo: on / off - per accendere / spegnere, ° С / ° F - per passare da Celsius a Fahrenheit, HOLD - per fissare le letture correnti, MIN / MAX - per visualizzare i valori minimo e massimo per il periodo di misurazione. Campo di misura da -50 a +300 ^diC (-58 ° F - + 572 ° F). La precisione è ± 1^diC (1.8^°F). La fonte di alimentazione è una batteria AG13 o LR44 (1,5 V).

Costo da 1200 rubli.

• ampia gamma di misurazioni;
• due opzioni per l'unità di misura;
• aiuta nella preparazione di tutti i tipi di piatti;
• ago lungo;
• include una custodia e batterie;
• accuratezza accettabile;
• cattura l'ultima lettura;
• un indicatore speciale (LOW) avverte di una batteria scarica;
• c'è una funzione di spegnimento automatico.

• misura lentamente;
• la precisione non è sufficiente per alcuni piatti.

Weber 6750

Un modello portatile semplice e facile da usare dell'azienda cinese Weber. Il dispositivo è realizzato in un unico pezzo: una custodia in plastica con un piccolo display e una sonda in metallo. Sulla custodia, oltre al display, sono presenti 2 pulsanti. Con il primo, lo strumento viene acceso e spento. Il secondo viene utilizzato per selezionare l'unità di misura: Celsius o Fahrenheit. Per una misurazione accurata, l'ago deve essere mantenuto nel prodotto per almeno 15 secondi. Intervallo di temperatura misurato: 0-230^°C o 32-446^°F. L'incertezza di misura è ± 1^°C nell'intervallo da 0 a 100 gradi Celsius a ± 5^°C quando il prodotto viene riscaldato a 150-230 gradi. Alimentato da una batteria CR 2032 (3 V).

Prezzo dal 1990 rubli.

• ampia ampiezza delle letture misurate;
• due opzioni per le unità di misura;
• sonda lunga (15 cm);
• cappuccio per l'estremità affilata dell'ago;
• accurato;
• i numeri sono chiaramente visibili.

• non trovato.

Tescoma Delicia 630128

Dispositivo da cucina digitale del produttore ceco Tescoma. Il modello colpisce per la sua versatilità e versatilità. Si tratta di un termometro elettronico su cui, se necessario, può essere applicata una spatola di silicone. La sonda è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, il corpo è in plastica. L'unità di misura ha 2 pulsanti: on e off, che vengono utilizzati anche come + e - quando si inserisce il valore richiesto. Il blocco è dotato di un display che mostra 2 indicatori: la temperatura corrente del piatto e la lettura impostata. Quando la parabola raggiunge il valore impostato, il dispositivo ti avviserà con un segnale acustico. Campo di misura da 0 a 250^°C. L'alimentazione è fornita da due batterie LR44 in dotazione.

Costo da 1850 rubli.

• può essere utilizzato sia per la carne che per altri piatti;
• una comoda spatola in silicone è indispensabile per realizzare yogurt, creme, glasse, ecc .;
• viene fornito con una clip per il fissaggio a una casseruola o altro contenitore;
• sana indicazione di prontezza;
• si spegne dopo 10 minuti di lavoro;
• sonda lunga (circa 20 cm).

• non trovato.

Con sonda esterna

KTJ TA-238

Modello digitale multitasking con sonda esterna dalla Cina. Il termometro ha la seguente configurazione: sonda in acciaio inossidabile lunga 15 cm, custodia in plastica con ampio display LCD (4x2,2 cm), cavo da 75 cm per il collegamento dell'ago e della custodia. Sul blocco sono presenti 3 pulsanti per il controllo del dispositivo: START / STOP per l'accensione / spegnimento, SU e GIÙ per l'inserimento della temperatura richiesta. Viene fornito un dispositivo di segnalazione acustica. La gamma delle indicazioni misurate va da -50 a +300^°C. Inoltre, questo modello può funzionare come timer (fino a 100 minuti). Per fare ciò, è necessario passare alla modalità richiesta utilizzando il relè sul pannello posteriore. Alimentato dalla batteria AAA / LR03.

Costo da 840 rubli.

• ampia ampiezza di misura (adatta per cucinare vari piatti);
• ampio display;
• funzione timer;
• indicatore del suono;
• gamba pieghevole per appoggiare il dispositivo sul tavolo.

• bassa precisione;
• termometro e timer non possono funzionare contemporaneamente.

ThermoPro tp-06s

Termometro elettronico del rinomato produttore ThermoPro. Il design è lo stesso del modello precedente: sonda 16 cm, cavo resistente al calore lungo 1 m, unità di misura. Lo strumento è progettato per cuocere 8 tipi di carne di vari gradi di tostatura (5 tipi), compreso il pesce, alla griglia e alla brace. L'unità è dotata di un display LCD, che visualizza la modalità di funzionamento selezionata, la temperatura corrente del piatto, il valore impostato. L'impostazione viene eseguita utilizzando 7 pulsanti sul corpo. Oltre a lavorare in programmi preimpostati, il dispositivo può essere utilizzato in modalità manuale, in cui è possibile impostare autonomamente le condizioni di cottura necessarie. Lo strumento è inoltre dotato di timer, impostabile tramite i pulsanti sul pannello frontale. Intervallo di temperatura da -9 a + 250 ° С. Precisione della misurazione ± 1^°C. È possibile la visualizzazione delle letture in Celsius e Fahrenheit. Il dispositivo richiede 2 batterie AAA.

Prezzo da 1450 rubli.

• display informativo;
• l'ampiezza delle temperature misurate consente di utilizzare lo strumento durante la preparazione di vari piatti;
• quaranta programmi preinstallati;
• puoi programmare le tue modalità;
• c'è un timer;
• cambiamento graduale del colore dello schermo durante la preparazione del piatto;
• segnale acustico e visivo di prontezza;
• corpo gommato.

• non trovato.

Controllato da remoto

Zigmund e Shtain Kuchen-Profi MP-66

Sonda per carne della marca tedesca Zigmund & Shtain Kuchen. Il modello è uno strumento moderno con la capacità di trasmettere informazioni su una distanza di 30 metri. Consiste delle seguenti parti: una sonda in acciaio, un cavo resistente al calore lungo 1 m, un'unità di misurazione wireless con display LCD e una base di trasmissione. L'unità di misura è dotata di 7 pulsanti per il controllo e la regolazione. Utilizzando questi pulsanti, è possibile selezionare la modalità di funzionamento del termometro: automatica o manuale.In modalità automatica è possibile selezionare il tipo di carne (8 tipi) e il tipo di arrosto (5 tipi) e la temperatura viene impostata automaticamente. In modalità manuale, è possibile impostare in modo indipendente la temperatura desiderata per qualsiasi piatto. È anche possibile selezionare l'unità di misura: Celsius o Fahrenheit. Inoltre, il dispositivo è dotato di un timer che può funzionare in modalità avanti o conto alla rovescia fino a 100 minuti. La prontezza del piatto è segnalata da un segnale acustico. Intervallo di valori misurati da -20 a +250^°C. L'alimentazione è fornita da 4 batterie AAA.

Costo da 1550 rubli.

• modalità automatica e manuale;
• venti modalità automatiche per la cottura della carne;
• Timer;
• sana indicazione di prontezza;
• unità di misura portatile;
• puoi misurare la temperatura dei cibi congelati;
• l'unità di misura può essere installata sulla base / tavolo utilizzando un supporto pieghevole o trasportata.

• tutte le recensioni negative sono legate alla qualità costruttiva del dispositivo (marchio tedesco, ma made in China).

ADE BBQ 1408

Termometro digitale del marchio tedesco ADE. Il modello è dotato di ricevitore radio per il controllo remoto della temperatura. Il raggio di trasmissione dei dati è di 60 metri. La costruzione è la seguente: una sonda in acciaio inossidabile lunga 16 cm, un cavo resistente al calore lungo 1 m, un'unità di misura con un ampio display e pulsanti touch per la selezione della modalità di funzionamento, un ricevitore wireless. Lo strumento può funzionare sia in modalità automatica che manuale. Nella prima puoi scegliere tra 7 tipi di carne e 5 gradi di tostatura. La modalità manuale consente di personalizzare il dispositivo per esigenze personali, ad esempio per la preparazione di sciroppi o creme.

La temperatura misurata può essere visualizzata sia in Celsius che in Fahrenheit. Il campo di misura include valori da -50 a +300^°C. Il ricevitore notifica la disponibilità della parabola con un segnale acustico e visivo. Per alimentare l'unità di misura sono necessarie 2 batterie AA, per un ricevitore portatile 2 celle AAA.

Prezzo da 3490 rubli.

• design elegante;
• il segnale radio viene trasmesso oltre i 60 metri;
• ampia ampiezza delle letture misurate;
• due unità di misura;
• dispositivo di segnalazione acustica e ottica;
• il set include batterie per base e ricevitore;
• trentacinque programmi preinstallati;
• la possibilità di controllo manuale.

• nessun timer;
• nessun programma di cottura del pesce.

Magnete

Tescoma Accura 634490

Termometro digitale su un magnete dell'azienda ceca Tescoma già nota a noi. Design standard per modelli con stilo esterno: ago in acciaio inossidabile da 14 cm, cavo resistente al calore da 1 m, unità di misura dotata di magneti per un comodo posizionamento su superfici metalliche. Ci sono 5 pulsanti di controllo sulla custodia in plastica. Con il loro aiuto, puoi selezionare un programma già pronto per il lavoro o impostare in modo indipendente la temperatura di cottura, nonché impostare il timer. I programmi prevedono 6 tipi di carne e diversi gradi di tostatura. Il display mostra il valore corrente e quello impostato in numeri piuttosto grandi, se è impostato un timer, il suo corso. Quando il cibo è pronto viene emesso un segnale acustico. L'ampiezza delle temperature misurate è 0-300 ° C. Alimentato da batterie AAA.

Prezzo da 3065 rubli.

• il design del blocco fornisce un posto per riporre il cavo e la sonda;
• grande stampa;
• due unità di misura;
• la presenza di un timer;
• ci sono modalità preimpostate e impostazione manuale;
• segnale sonoro sulla prontezza del piatto.

Svantaggi:

• non trovato.

Weber iGrill Mini 7220

Modello compatto e moderno con pannello posteriore magnetico e controllo Bluetooth. A prima vista, il design è familiare: una sonda, un cavo resistente al calore e l'unità principale, ma se guardi da vicino, l'unità è realizzata sotto forma di una bobina su cui è avvolto il cavo per evitare che si attorcigli durante la conservazione del termometro. Lunghezza cavo: 1,2 m L'unità principale dello strumento ha un solo pulsante - per l'accensione e lo spegnimento.Un ulteriore controllo del dispositivo viene effettuato tramite uno smartphone utilizzando un programma speciale Weber iGrill, che può essere scaricato da Apple Store e Google Play. Non appena il programma viene avviato, inizierà a cercare i dispositivi disponibili entro un raggio di 50 metri. Successivamente, devi sincronizzare. La successiva selezione dei programmi preinstallati viene eseguita sullo smartphone. È interessante notare che, oltre al tipo di carne e al grado di arrosto, puoi scegliere il taglio (parte della carcassa) che prevedi di cucinare. Lo stato di avanzamento della cottura viene visualizzato sullo schermo dello smartphone sotto forma di grafico a torta o grafico. Uno smartphone segnala che il piatto è pronto. Il campo di temperatura della sonda di temperatura va da -5 a +380 ° C. Alimentato da 1 batteria CR2032.

Costo da 6390 rubli.

• trasmissione dati tramite Bluetooth;
• applicazione comoda e intuitiva;
• un'ampia selezione di programmi preinstallati;
• c'è una modalità manuale;
• scelta non solo del tipo di carne, ma anche di una parte specifica della carcassa;
• ampio intervallo di temperatura;
• cavo lungo;
• avvolgicavo;
• comunica con uno smartphone a una distanza massima di 50 metri.

• solo lo smartphone avverte della prontezza, il dispositivo stesso non emette alcun suono;
• costoso.

Come puoi vedere, un termometro per carne da cucina non solo facilita il processo di cottura, ma consente anche di rispettare tutti i requisiti della ricetta, rendendo ogni piatto degno di essere definito un capolavoro culinario.