Valutazione delle migliori vetrine riscaldate per il 2020

I visitatori hanno elevate esigenze di caffè e ristoranti, luoghi di ristorazione e negozi. E, venendo in tali stabilimenti, si aspettano di acquistare pasticcini, pasticcini aromatici, cene pronte e altri prodotti freschi e appetitosi. Attrezzature speciali vengono in aiuto alle imprese. In questo articolo parleremo delle migliori vetrine termiche, delle loro tipologie e funzioni.

Tipi di attrezzatura a seconda del clima

Tali apparecchiature hanno trovato ampia applicazione nella cucina e nel commercio. Conservati in celle espositive, dolciumi, piatti pronti, pizza e pane rimangono caldi e appetitosi a lungo.

Una vetrina riscaldata non solo consente di preservare l'aspetto originale e appetitoso dei prodotti, ma consente anche di presentarli favorevolmente ai clienti, attirando sempre più clienti e clienti abituali.

Grazie a questa attrezzatura, prodotti da forno, pasticcini e torte non perdono aspetto e aroma. Dispongono di un'ampia superficie vetrata, che permette di esporre il prodotto in modo accattivante e redditizio, evidenziandone le caratteristiche, utilizzando un'illuminazione aggiuntiva.

Ci sono disegni:

• con un clima secco;
• con un clima umido.

La prima opzione è simile ai forni convenzionali ed è progettata per riscaldare prodotti con una lunga durata.

La seconda opzione differisce in quanto il cibo viene riscaldato rapidamente al loro interno e il livello di umidità e il regime di temperatura vengono mantenuti a lungo. Questa attrezzatura offerta è generalmente utilizzata per la cottura di pasticceria, ma anche per carne e prodotti a base di carne.

Quando si scelgono le attrezzature per un bar o un catering pubblico, è necessario conoscere le esigenze dell'istituzione e la domanda dei consumatori.

Principio di funzionamento

Questa attrezzatura è semplice e conveniente; con la corretta osservanza delle regole operative, durerà a lungo senza alcun reclamo. Per mantenere la temperatura all'interno della camera, utilizzare:

• lampade a infrarossi;
• tavole calde;
• convezione.

La temperatura all'interno della camera è impostata nell'intervallo da +30 a 90 gradi. Grazie al regolatore di temperatura (termostato), può essere controllato e mantenuto.

I loro tipi

Per tipo e caratteristiche di progettazione, sono di due tipi:

• chiuso;
• Aperto.

Nelle unità del primo tipo, i clienti non hanno accesso ai prodotti; solo il venditore può servire il piatto o il prodotto selezionato.

Professionisti:

• una vasta gamma di attrezzature in termini di dimensioni;
• consumo economico di elettricità;
• È possibile conservare merci sfuse, pasti porzionati, senza imballaggio.

Meno:

• mancanza di capacità di utilizzare il dispositivo in aree self-service.

I modelli aperti di attrezzature sono più moderni, adatti al commercio di alimenti porzionati in imballaggi, ad esempio torte, insalate calde, prodotti a base di carne.

I piatti pronti e il cibo all'interno della camera possono rimanere caldi a lungo, e talvolta abbastanza caldi.

Professionisti:

• adatto per installazione in aree self-service.

Svantaggi:

• scelta limitata di design;
• elevato consumo di energia elettrica.

Caratteristiche del progetto

Per la produzione di tali apparecchiature viene utilizzato:

• acciaio alimentare di alta qualità con proprietà inossidabile e anticorrosione;
• plastica durevole;
• vetro resistente al calore.

Le dimensioni si distinguono:

• desktop (uno o due livelli);
• a più livelli;
• vetrine modulari;

La prima opzione è installata su un tavolo o un bancone da bar. Vetrine più grandi sono adatte per l'installazione in locali con grandi superfici e un flusso costante di clienti.

La terza opzione ha ripiani orizzontali fissati saldamente, tali armadi si aprono da entrambi i lati e la custodia è in acciaio inossidabile o vetro resistente al calore.

Spesso ci sono modelli di vetrine riscaldate, vetrate da tutti i lati, questo è conveniente per gli acquirenti, il prodotto può essere visto da tutti i lati. Possono essere dotati di ripiani fissi o strutture rotanti.

Le vetrine riscaldate si dividono in tipologie:

• orizzontale;
• modelli verticali.

I modelli del primo tipo sono classici, il design ha vetri diritti oa cupola. I vantaggi di tali modelli hanno una capacità sufficiente e il meno è la loro grande dimensione.

I modelli di vetrine del secondo tipo differiscono per i loro ripiani di piccole dimensioni, che sono compensati dal loro numero. I vantaggi del modello sono la compattezza e lo svantaggio è la piccola capacità della fotocamera.

Tipi di scaffali

I ripiani delle vetrine riscaldate sono realizzati con griglie di acciaio inox, su tali strutture non si raccolgono umidità e condensa, è esclusa la minaccia che entrino nelle stoviglie.

La forma dei ripiani è:

• rettangolare;
• il giro.

I ripiani rettangolari sono fissati mediante binari e quelli rotondi sono fissati a un rack rotante.

Principio di riscaldamento in vetrine calde

Indipendentemente dal tipo di apparecchiatura, la temperatura all'interno della camera viene raggiunta con l'aiuto di elementi riscaldanti, quando si acquista una vetrina termica, è assolutamente necessario prestare loro attenzione.

La capacità di regolare l'umidità nelle vetrine è una funzione importante e necessaria, grazie alla quale i prodotti dolciari e da forno non si seccano e non si raffermo. Le vetrine riscaldate dotate di questa funzione acquisiscono la temperatura richiesta molto più velocemente per riscaldare i cibi all'interno della camera.

Suggerimenti e trucchi

Al momento di decidere l'acquisto di tali attrezzature commerciali necessarie, è importante prestare attenzione ai seguenti criteri:

• caratteristiche tecniche (tipo di clima, regimi di temperatura supportati, potenza, tipi di controllo, illuminazione della telecamera e altri elementi importanti e componenti aggiuntivi);
• i materiali da cui sono realizzati il ​​corpo della struttura e gli elementi principali, è meglio dare la preferenza - acciaio inossidabile ad alta resistenza o vetro resistente al calore);
• principio di apertura;
• se è necessario posizionare una varietà di prodotti contemporaneamente (carni affumicate e altre prelibatezze aromatiche), la preferenza dovrebbe essere data a diversi modelli compatti, piuttosto che fermarsi a uno grande;
• non è consigliabile scegliere unità con custodia in plastica, acciaio o alluminio;
• dare la preferenza a modelli semplici, in cui non ci sono luoghi e angoli difficili da raggiungere, la cura di tali attrezzature è semplice, è facile mantenere pulite le attrezzature commerciali;
• la forma e le dimensioni dell'attrezzatura dipendono da dove verrà posizionata e dalle dimensioni dell'area della stanza;
• acquistando attrezzature al dettaglio, è necessario calcolare il sistema di produzione del punto vendita
• durante il funzionamento dell'attrezzatura, è necessario mantenerla con cura utilizzando appositi detergenti non aggressivi.

Importante! Ogni dettaglio, inezia, elemento strutturale è importante per preservare la freschezza di prodotti e piatti, il loro aspetto appetitoso e l'aroma originale.

Le vetrine riscaldate differiscono non solo per le caratteristiche tecniche, ma anche per lo scopo.

Distinguere per la conservazione e la visualizzazione:

• pollo grigliato;
• Pizza;
• cottura al forno;
• Popcorn.

Differiscono in presenza di:

• pallet;
• sputare;
• griglie aggiuntive.

Come scegliere un produttore

Quando si scelgono attrezzature commerciali, gli acquirenti prestano attenzione non solo alle caratteristiche tecniche e di design, ma anche al produttore.

Secondo il principio di funzionamento per diversi produttori e marchi, questa tecnica praticamente non differisce, ma ci sono ancora alcune caratteristiche.

Ad esempio, i produttori asiatici sono più specializzati nella produzione di vetrine a più livelli, più spesso usano il vetro piuttosto che la plastica. Tra i leader ci sono aziende provenienti da Cina, Taiwan, Corea del Sud. Marchi famosi: Convito (Cina), STARFOOD (Taiwan), KOCATEQ (Corea del Sud).

Le vetrine dei produttori europei sono durevoli ed economiche, ma a un prezzo molto più costoso di quelle asiatiche. Tra i leader ci sono ROLLER GRILL (Francia), BARTSCHER (Germania), APACH (Italia), LINCAT (Regno Unito) e VORTMAX (Serbia).

I produttori russi stanno cercando di tenere il passo e rimanere competitivi sul mercato per questo gruppo di prodotti. In termini di politica dei prezzi, i dispositivi delle aziende russe sono più convenienti di quelli stranieri, in termini di qualità non sono in ritardo, inoltre, è sempre disponibile un servizio di manutenzione di alta qualità delle apparecchiature. I seguenti marchi nazionali sono popolari: GRILL MASTER, ATESY (SAKURA-TERM), KAYMAN.

Quali malfunzionamenti puoi affrontare

Malfunzionamento	Causa	Eliminazione
L'elemento riscaldante non funziona	Scarso contatto tra riscaldatore e alimentazione.	Controllare il collegamento dell'elemento riscaldante.
Temperatura eccessivamente alta	Il termostato si è rotto.	Sostituisci il termostato.
La vetrina impiega molto tempo per raggiungere la temperatura impostata.	Tensione di linea troppo bassa.	Utilizzare una fonte di alimentazione più stabile o utilizzare regolatori di tensione / trasformatori di tensione.
L'indicatore è spento	Scarso contatto dell'indicatore con l'alimentatore.	Verificare il collegamento dell'indicatore.
L'illuminazione non funziona	Scarso contatto della lampada con l'alimentazione.	Controlla il contatto.
Corrente di dispersione attraverso la pelle	La presa non è collegata a terra.	Effettua un collegamento a terra.

I migliori modelli di vetrine riscaldate

EKSI HW-13

L'unità con vista panoramica consente di riscaldare i cibi e visualizzarli con successo. Adatto per panifici, esercizi commerciali e ristorazione. La teca termica mantiene il regime di temperatura, i prodotti all'interno della camera hanno un aspetto e un aroma gradevoli, rimangono freschi a lungo e non perdono la loro morbidezza. Questa particolare tipologia di vetrina è adatta per l'esposizione e la conservazione della pizza.

Paese - Cina.

Prezzo: 8590 rubli.

Specifiche

Specifiche	Descrizione
Installazione	da tavolo
Regime di temperatura	da 30 a 90 gradi
Voltaggio	220V
Energia	0.85
Larghezza profondità altezza	350 mm * 425 mm * 500 mm
Peso	18,5 kg
Paese produttore	Cina

• multilivello;
• compatto;
• tipo di desktop;
• peso leggero;
• prezzo abbordabile;
• corpo in acciaio inossidabile;
• comode grate.

• di bassa qualità.

EKSI HW-2P

Vetrina - panoramica, a tre livelli, tipo di superficie - solida con due contenitori gastronorm.

Paese di origine - Cina.

Prezzo: 8940 rubli.

Specifiche

Specifiche	Descrizione
Installazione	da tavolo
Regime di temperatura	da 30 a 90 gradi
Voltaggio	220V
Energia	1,2 kW
Larghezza profondità altezza	660 mm * 500 mm * 620 mm
Peso	27.22
Paese produttore	Cina

• design compatto e interessante;
• ampio vetro panoramico;
• la presenza di scaffali combinati;
• vetrina di tipo universale;
• prezzo abbordabile;
• peso leggero.

• di bassa qualità.

Kocateq DH1P

L'attrezzatura è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità.

Il mobile è dotato di tre ripiani inclinati, anch'essi in acciaio.Vetro panoramico - curvo, realizzato in vetro resistente al calore.

Paese di origine: Corea del Sud.

Prezzo: 21099 rubli.

Specifiche

Specifiche	Descrizione
Installazione	da tavolo
Regime di temperatura	da 30 a 70 gradi
Voltaggio	220V
Energia	0.85
Montaggio	non richiesto
Peso	27.22
Paese produttore	Corea del Sud

• rapporto qualità-prezzo;
• tipo di vetrina: desktop;
• compattezza;
• la presenza di retroilluminazione;
• indicatore di temperatura;
• l'unità è dotata di un inserto decorativo luminoso con scivoli alimentari;
• è presente uno speciale serbatoio con acqua per mantenere il livello di umidità;
• una grande porta è installata sul lato del personale di servizio;
• c'è un termostato.

• la vetrina calda non si apre su entrambi i lati, il che non consente l'installazione per il self-service del cliente.

Kocateq RTR85D

L'attrezzatura ha due livelli ed è comoda per un accesso bidirezionale. Questo modello ha contenitori speciali per i prezzi su ogni ripiano della vetrina. Il corpo della vetrina è realizzato in acciaio di alta qualità e combinato con vetro organico temperato.

Paese - Corea del Sud.

Prezzo: 57890 rubli.

Specifiche

Specifiche	Descrizione
Installazione	da tavolo
Regime di temperatura	da 30 a 90 gradi
Voltaggio	220V
Energia	1.1K W
Montaggio	non richiesto
Peso	44
Paese produttore	Corea del Sud

• vetrina da tavolo;
• corpo in acciaio combinato e vetro temperato;
• puoi attivare la retroilluminazione per ogni ripiano separatamente;
• è installato un termostato per regolare l'intervallo di temperatura;
• guide è possibile regolare la comoda posizione di prodotti e piatti;
• la struttura è dotata di piedini in gomma.

• non.

Kocateq RTR108L

Il corpo della struttura è in acciaio inox, i ripiani sono girevoli, i fianchi sono in vetro temperato, con elementi decorativi.

Paese di origine - Corea del Sud.

Prezzo: 42420 rubli.

Specifiche

Specifiche	Descrizione
Installazione	da tavolo
Regime di temperatura	da 30 a 90 gradi
Voltaggio	220V
Energia	1.1K W
Montaggio	non richiesto
Peso	36
Paese produttore	Corea del Sud

• buona capacità;
• i ripiani ruotano;
• corpo in acciaio;
• c'è la retroilluminazione a LED;
• completo di tre griglie in acciaio cromato;
• i ripiani possono essere regolati in altezza;
• dotato di piedini in plastica;
• c'è un bagno per l'acqua;
• la presenza di un termostato analogico;
• c'è un termometro.

• alto prezzo;
• accesso solo da parte del venditore.

Kocateq DH110EW

L'apparecchiatura è adatta per conservare prodotti da forno riscaldati e fritti in confezioni aperte. Il corpo è realizzato in acciaio di alta qualità, accesso bilaterale, porte in vetro, comodo accesso.

Paese di origine - Corea del Sud.

Prezzo: 104.700 rubli.

Specifiche

Specifiche	Descrizione
Installazione	da tavolo
Regime di temperatura	da 30 a 110 gradi
Voltaggio	220V
Energia	2019-06-03 00:00:00
Montaggio	sì
Peso	36
Numero di ripiani	2
Profondità, larghezza, altezza, cm	78*110*84
Voltaggio	380/3/50
Paese produttore	Corea del Sud
Garanzia	1 anno

• alta qualità;
• un vassoio di lega di alluminio conduttore di calore;
• grande capacità;
• sulle parti terminali sono presenti porta pinze in tubolare metallico;
• c'è una retroilluminazione;
• indicatore di basso livello dell'acqua;
• è presente una funzione di supporto automatico del livello dell'acqua;
• può essere allacciato alla rete idrica e fognaria;
• elementi riscaldanti al quarzo;
• termostati separati;
• termometro;
• le file sono dotate di fusibili indipendenti.

• alto prezzo.

Hatco GRHDH-2PD

Questa tecnica è perfetta per presentare e riscaldare pizze e torte, piatti pronti e popcorn. È destinato a luoghi di ristorazione pubblica e commercio.

Paese di origine USA.

Prezzo: 161600 rubli.

Specifiche

Specifiche	Descrizione
Installazione	da tavolo
Regime di temperatura	da 38 a 93 gradi
Voltaggio	220V
Montaggio	sì
Peso	66 kg
Numero di ripiani	2
Altezza delle gambe	110 cm
Volume del serbatoio dell'acqua	3 l
Lunghezza della corda	1830 mm
Distanza tra i ripiani	220 mm
Paese produttore	Stati Uniti d'America

• alta qualità delle attrezzature commerciali;
• guide cromate;
• porte scorrevoli senza rullo;
• illuminazione interna brillante;
• installato sei lampade ad incandescenza;
• cassa in acciaio da acciaio inossidabile;
• pannelli laterali in vetro temperato;
• la presenza di un riscaldatore a infrarossi superiore;
• la funzione di umidificazione è attiva;
• regolatore di temperatura integrato;
• la presenza di gambe.

• alto prezzo.

Roller Grill VHC 1000

Una buona scelta per presentare e riscaldare pasticceria e piatti pronti, snack e pizze. Sarà la decisione giusta nella scelta di attrezzature commerciali per la ristorazione e il commercio.

Paese di origine - Francia.

Prezzo: 91.000 rubli.

Specifiche

Specifiche	Descrizione
Installazione	da tavolo
Regime di temperatura	da 20 a 95 gradi
Voltaggio	220V
Termostato	sì
Montaggio	sì
Peso	53
Numero di ripiani	3
Retroilluminazione	sì
Dimensioni	960*535*280
Paese produttore	Francia

• dotato di un sistema di convezione a impulsi;
• c'è un ripiano intermedio;
• la presenza di un termostato;
• Funzioni di retroilluminazione a LED;
• comprende tre contenitori gastronorm;
• alta qualità;
• capiente;
• corpo metallico in acciaio inossidabile;
• buona visibilità dei prodotti.

• non.

Koreco DH450

Il corpo dell'attrezzatura è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, che non danneggia il cibo e la salute umana. Le parti laterali della struttura sono rivestite in vetro, nella parte anteriore è presente un vetro curvo, le ante sono di tipo scorrevole, hanno un doppio vano in vetro. La vetrina permette non solo di esporre bene i prodotti, ma anche di mantenerli freschi e aromatici a lungo.

Paese di origine - Corea del Sud.

Prezzo: 67.730 rubli.

Specifiche

Installazione	da tavolo
Volume	118 l
Regime di temperatura	da 40 a 85 ° C
Voltaggio	220 V
Energia	0.64kw
Larghezza	1500 mm
Profondità	470 mm
Altezza	670 mm
Paese produttore	Corea del Sud

• prezzo accessibile - qualità decente;
• l'attrezzatura ha un termometro incorporato;
• la condensa non si accumula sugli scaffali;
• c'è una forte retroilluminazione;
• il design della vetrina è studiato in modo che non ci sia condensa sul vetro;
• ripiano regolabile al centro.

• non.

ROLLER GRILL VHC 1000

Attrezzature affidabili per bar e ristoranti, catering e luoghi commerciali. È comoda per riporre e presentare i piatti, la vetrina è compatta e mobile, leggera e di facile utilizzo.

Paese di origine - Francia.

Prezzo: 89.900 rubli.

Specifiche:

Potenza: 2,4 kW.
Dimensioni esterne: 1000 x 720 x 475 mm.
Dimensioni interne: 960 x 535 x 280 mm.
Peso: 45 kg.
Voltaggio: 230 V.
Capacità: 3 GN 1/1.
Capacità: 110 l.

• taglia piccola;
• Qualità europea;
• la presenza di un ripiano aggiuntivo in vetro temperato;
• c'è l'illuminazione a LED;
• indicatore di temperatura;
• la presenza di ruote.

• non.

Conclusione

Per i proprietari di bar e ristoranti, punti vendita al dettaglio e luoghi di ristorazione, è importante non solo essere in grado di preparare piatti deliziosi e deliziosi, ma anche preservarne la freschezza, l'aroma e l'appetitoso prima di servire a visitatori e clienti. La scelta di attrezzature come le vetrine riscaldate è un evento serio, è necessario tener conto di molti criteri importanti, per comprenderne le caratteristiche e le caratteristiche tecniche. L'assortimento è ampio e variegato e, con le conoscenze e le informazioni iniziali, la scelta dell'attrezzatura sarà rapida e corretta. E la qualità del servizio clienti è di alto livello!