Valutazione dei migliori vini bianchi secchi per il 2020

Il vino bianco secco è una bevanda squisita che può rendere più luminosa e interessante anche la cena più ordinaria. L'alcol correttamente selezionato non solo rivela tutte le sue sfumature, ma sottolinea anche la dignità dei piatti serviti in tavola.

La maggior parte di noi, non essendo esperti di vino, si perde nell'enorme varietà di alcol che offrono i negozi. Per scegliere un prodotto degno dall'intero assortimento, è necessario prestare attenzione ad alcune caratteristiche, di cui parleremo di seguito.

Come scegliere un vino delizioso

Quando si sceglie un vino in un negozio, abbiamo solo una valutazione visiva. Vale la pena prestare attenzione ai seguenti punti:

• Bottiglia.

Se la bottiglia ha una forma standard, dovrebbe avere un fondo concavo. Tuttavia, alcuni contenitori di vino potrebbero non avere una depressione speciale. Inoltre, prestare attenzione al colore del vetro del contenitore: dovrebbe essere spesso e scuro per proteggere il prodotto dagli effetti negativi della luce solare.

• Etichetta.

La maggior parte dello spazio sulla bottiglia è occupata dall'etichetta, che va studiata a fondo, perché ci fornisce la massima quantità di informazioni sull'origine del prodotto e sulla sua qualità. Quindi, l'etichetta dovrebbe contenere le seguenti informazioni:

1. Nome del prodotto: il più delle volte un vino viene chiamato in base alla varietà da cui è prodotto (ad esempio, Riesling) o in onore della provincia in cui si trovano i vigneti.
2. Produttore: il nome del produttore deve essere indicato senza fallo, perché è l'apertura del marchio che indica la qualità del prodotto.
3. Regione di produzione - il paese e la sua parte specifica in cui sono state coltivate le uve. I marchi più popolari provengono dalla Francia e dall'Italia, ma spesso hanno un prezzo piuttosto alto. L'alcol abbastanza buono a un costo accettabile viene prodotto anche in Portogallo, Nuova Zelanda, paesi sudamericani, ecc. È importante che la regione di produzione coincida con il luogo di imbottigliamento, altrimenti la qualità del prodotto potrebbe essere discutibile.
4. La varietà è una delle caratteristiche più importanti, perché da essa dipendono tutte le qualità organolettiche del prodotto. Come accennato in precedenza, la varietà spesso funge da nome del prodotto ed è scritta in caratteri grandi sull'etichetta. I vini bianchi secchi sono spesso prodotti con Riesling, Pinot Grigio, Albariño, Rkatsiteli, Sauvignon Blanc, ecc.
5. Contenuto di zucchero. Nel vino secco la quantità di zucchero non deve superare i 4 g per 1 litro.
6. Vintage (vintage). Questa caratteristica è importante per i vini della categoria di prezzo medio e costosi. Naturalmente, nel corso degli anni, la bevanda migliora, ma questo è soggetto a tutte le condizioni di conservazione. Quando si acquista alcolici a buon mercato nei supermercati, è meglio optare per vini più giovani, che ne garantiranno la qualità in misura maggiore.
7. Categoria di qualità. Viene visualizzato come abbreviazione di lettere maiuscole inglesi e può variare a seconda del paese di produzione. Ad esempio, AOC o DOGG - prodotti di altissima qualità d'élite, VdP o IGP (IGT) - un prodotto con un chiaro riferimento alla regione di produzione.Il vino da tavola è un prodotto di qualità, ma senza molta versatilità di caratteristiche.
8. Il prezzo è una caratteristica ambigua. È importante ricordare qui che la qualità di un prodotto non è sempre direttamente proporzionale al suo costo. Naturalmente, quando si acquista l'alcol più economico, non si dovrebbe sperare che stupisca per la sua raffinatezza. Ma anche tra le opzioni economiche, ci sono quelle che possono piacevolmente sorprendere. L'alcol d'élite da collezione è ovviamente di alta qualità, ma il suo prezzo può essere semplicemente astronomico. Puoi scegliere molte cose buone nella categoria dei prezzi medi, è importante considerare tutto quanto sopra.

Anche il gusto del vino dipende in gran parte dalla corretta presentazione: anche la bevanda più raffinata può essere rovinata da uno spuntino inappropriato. Pertanto, bisogna ricordare che i piatti a base di carne di pollame, pesce bianco magro e frutti di mare sono i più adatti ai vini bianchi secchi. Allo stesso tempo, i piatti non devono essere eccessivamente aromatizzati con spezie e spezie. Inoltre, il bianco secco si sposa bene con fette di formaggio, frutta non acida, dessert neutri.

Ora che sappiamo come scegliere una bevanda decente, diamo un'occhiata ai migliori vini bianchi secchi in diverse fasce di prezzo.

Opzioni di budget

Massandra Kokur

L'associazione di produzione "Massandra" nella Repubblica di Crimea è specializzata in vini rossi da dessert e quindi questo prodotto è ingiustamente privato di attenzione. "Kokur" è un vino bianco secco ottenuto dal vitigno omonimo (kokur bianco), che cresce solo in Crimea. Di colore dorato chiaro, ha un gusto armonico e morbido con spiccate note minerali. A differenza della maggior parte dei vini secchi, questo si distingue per la sua acidità attenuata dovuta alla dolcezza dell'uva. Bere completerà perfettamente una cena a base di pesce magro o verdure, puoi combinarlo con frutta e formaggio. Vale anche la pena notare il contenuto informativo dell'etichetta, che riporta tutte le informazioni necessarie, compreso l'anno di raccolta.

Forza: 13%.

Prezzo: da 310 rubli.

• il prodotto è legato a livello regionale al luogo in cui cresce il vitigno;
• l'astringenza non è praticamente sentita - adatta a coloro a cui non piace "acido";
• più simile al semisecco per la lieve acidità e percettibile dolcezza;
• può essere utilizzato non solo come aggiunta a piatti di pesce o pollame, ma anche indipendentemente;
• Il rapporto ottimale tra prezzo e qualità.

• alcuni utenti notano una certa nitidezza, che passa dopo che la bottiglia è stata aperta.

Cornaro pinot grigio veneto

Cornaro Pinot Grigio è un vino secco della regione Veneto del Nord Italia. Prodotto da un vitigno - Pinot Grigio. La bevanda ha un colore paglierino dorato con un profumo fruttato fresco, equilibrato con note minerali. Nel retrogusto si sentono maggiormente la mela verde, il limone, il miele. La spiccata acidità lo rende un ottimo complemento per piatti di pesce, carni bianche, snack di verdure. Le annate più apprezzate sono il 2013 e il 2015.

Forza: 12%.

Prezzo: da 320 rubli.

• profumo fruttato brillante;
• retrogusto ricco e persistente;
• facile da bere.

• non per tutti a causa del sapore aspro.

Golubitskoe Estate Riesling

Una bevanda squisita dalla tenuta Golubitskoye della cantina Villa Romanov (Territorio di Krasnodar). Il vino bianco secco Golubitskoe Estate Riesling è ottenuto dall'omonimo vitigno - Riesling, coltivato nei vigneti del produttore. La bevanda è di colore paglierino chiaro ed è succosa con una notevole acidità caratteristica del Riesling. Il retrogusto sfaccettato rivela note di agrumi. Bere si sposa bene con pesce bianco, carni magre, insalate di verdure.

Forza: 12,5%.

Costo: da 500 rubli.

• gusto a più strati leggermente aspro, in cui spiccano note agrumate con un tocco di erbe dolci, pera gialla, pesca, pietra bagnata;
• facile da bere senza uno spuntino;
• design minimalista della bottiglia e dell'etichetta.

• non trovato.

Una Delicia Sauvignon Blanc di Vinedos Puertas

Vino bianco rinfrescante e leggero del nuovo mondo. Prodotto con Sauvignon Blanc coltivato nei vigneti di Vinedos Puertas nella Valle Centrale del Cile.Una bevanda dal colore giallo paglierino dal gusto leggero e armonico, dominata da note di frutta, uva spina, albicocca e sfumature minerali. Acidità moderata. Il profumo è erbaceo-fruttato, caratteristico del Sauvignon Blanc.

Forza: 12,5%.

Prezzo: da 330 rubli.

• buon sauvignon blanc a basso prezzo;
• gusto senza eccessive raffinatezze “per tutti i giorni”.

• profumo poco pronunciato e retrogusto breve;
• l'imbottigliamento non viene effettuato nella regione di produzione.

Prestigium Blanc Sec

Un piacevole vino da tavola ottenuto da vitigni a bacca bianca, prodotto in Francia dal gruppo di società Les Grands Chais de France (GСF). Nonostante il suo budget, vanta buone caratteristiche organolettiche: un delicato bouquet fruttato con lieve acidità è completato dal caldo aroma di frutta matura. La maggior parte degli utenti afferma che se lasci riposare il vino per un po ', il suo gusto migliora. È un'aggiunta gastronomica di successo a pasta, frutti di mare, pesce e pollame.

Gradazione alcolica: 11%.

Prezzo: da 440 rubli.

• alcol francese accettabile a basso prezzo;
• senza eccessiva acidità.

• inespressivo, senza retrogusto pronunciato.

Bevande di fascia media

Artwine Rkatsiteli Qvevri di Askaneli Brothers

Vino da tavola bianco secco della Georgia (Kakheti). Ricco di retrogusto e aroma, come si addice a un vino georgiano. Colore dorato intenso anche ambrato, per cui spesso rientra nella linea degli orange wine. È prodotto al 100% da un vitigno: Rkatsiteli kvevri, che cresce nell'est del paese. Nonostante il fatto che la bevanda appartenga alla categoria delle mense, il suo gusto è piuttosto multistrato, in cui si avvertono note di noci, miele e spezie. Il ricco aroma contiene note di pesca matura, mela, pera.

Forza: 13%.

Costo: da 850 rubli.

• non c'è mineralità e eccesso di acido;
• vicino al vino rosso;
• universalmente in termini di abbinamento al cibo: indicato per pesce, carne, frutta, formaggi;
• di facile beva, lascia un lungo retrogusto.

• nessun anno di raccolta specificato.

Muros Antigos Escolha di Anselmo Mendes

Vino secco d'annata della provincia portoghese di Vinho Verde. Vendemmia 2017. Prodotto da tre vitigni: Loureiro, Avesta e Albariño, ognuno dei quali conferisce al prodotto le sue caratteristiche. Loureiro, contenuto per il 40% nel prodotto, gli conferisce un delizioso profumo floreale con note di melone e pompelmo. Avessu (anche il 40%) conferisce alla bevanda una nota minerale. In generale la bevanda è abbastanza fresca e delicata, di consistenza morbida con un leggero bouquet agrumato, in cui si possono distinguere note di ananas, limone, mela verde, pera, ecc. La bevanda dorata leggera può essere utilizzata come aperitivo, oppure in abbinamento a frutti di mare o carne uccelli.

Forza: 12,5%.

Costo: da 900 rubli.

• gusto leggero;
• la combinazione di 3 vitigni rende la bevanda versatile;
• il prodotto è marchiato DOC, che indica la sua discreta qualità;
• può servire come aperitivo o come ottimo complemento a piatti di mare, pesce o carni bianche, oltre che un menù vegetariano.

• la maggior parte delle recensioni negative sono associate ad un'elevata acidità.

Passaros Alvarinho Loureiro Escolha di Anselmo Mendes

Un'altra annata 2017 di Anselmo Mendes è un vino bianco secco Passaros Alvarinho Loureiro Escolha. È una miscela di albariño e loureiro. Il primo vitigno rende la bevanda corposa, le conferisce struttura, grazie alla quale ha un lungo retrogusto. Il secondo aggiunge morbidezza e note fruttate. Caratterizzando il bouquet, è da sottolineare la sua versatilità: la base agrumata (spiccano maggiormente il lime e il mandarino) è permeata di note di erbe e fiori speziati, mela verde con echi minerali. Passaros Alvarinho è un ottimo aperitivo, accompagna piatti a base di pesce e pollame.

Forza: 12,5%.

Costo: da 700 rubli.

• gusto ricco e fresco con retrogusto luminoso a più strati;
• acidità equilibrata;
• Marcatura DOC;
• ottima qualità a basso prezzo.

• alcuni lo chiamano troppo semplice.

Villa Maria Sauvignon Blanc di Private Bin

Una bevanda squisita dalla cantina più famosa della Nuova Zelanda, Villa Maria. I vini di questa regione sono immeritatamente privati ​​dell'attenzione dell'acquirente, sebbene abbiano ottime caratteristiche organolettiche. Bevanda dal colore paglierino dorato ha un gusto equilibrato e pulito con una leggera amarezza, in cui spiccano soprattutto le note di lime, pompelmo, limone, tra queste si percepiscono anche le sfumature dei frutti tropicali, oltre a pesca, mela verde. L'aroma leggero contiene note di agrumi, pesca e minerali. Particolare attenzione attirano le annate 2017 e 2018.

Forza: 13%.

Costo: da 1300 rubli.

• stima per VIVINO a seconda dell'anno di raccolta da 4.1 a 4.4;
• rinfrescante e leggero;
• acidità ricca e succosa, ma non aggressiva;
• tappo a vite che trattiene gli avanzi di vino.

• non trovato.

Martin Codax Albarino

Una bevanda piacevole con accenti fruttati della regione galiziana di Rias Baixas in Spagna. È costituito da uve albariño al 100%, grazie alle quali ha un gusto equilibrato e armonioso. In esso risaltano note di mela verde, limone, lime e pera, accenti minerali, miele e pesca passano attraverso sfumature sottili. Un sottile aroma di agrumi colpisce per la sua raffinatezza, i suoi echi floreali ed erbacei. Questo alcolico spagnolo è perfetto come aperitivo, è anche un'opzione sicura per piatti di tutti i tipi di frutti di mare, pesce magro, pollame. Ad esso si combinano anche formaggio, insalate leggere. Le annate 2015 e 2016 sono particolarmente apprezzate.

Forza: 13%.

Prezzo: dal 1950 rubli.

• equilibrato senza eccessiva acidità;
• rinfrescante con luminose note fruttate;
• si sposa bene con tutto il pesce e la pasta.

• la maggior parte delle recensioni negative sono associate alla divulgazione incompleta del potenziale gustativo di albariño: gusto non abbastanza profondo e multi-strato.

Vini d'élite

Sancerre Les Romains di Domaine Vacheron & Fils

Il Domaine Vacheron & Fils è la più famosa azienda vinicola del comune di Sancerre (Francia, Valle della Loira). Una caratteristica distintiva di questo produttore è l'impegno per l'agricoltura biologica, l'uso di soli prodotti naturali nella cura della vite. Tutto ciò si riflette sia nella qualità del prodotto che nel suo costo. Sancerre Les Romains è un vino sauvignon blanc ricco di sapori. La bevanda della Valle della Loira, di colore dorato con un aroma succoso e rinfrescante, stupisce per la sua raffinatezza e il bouquet multiforme: erbe speziate e anice si intrecciano nel flusso degli agrumi. Un retrogusto lungo e piccante pizzica la lingua con note minerali. Le annate più apprezzate 2014 e 2016.

Forza: 13%.

Prezzo: da 6940 rubli.

• Il marchio AOC indica che il prodotto appartiene alla categoria di massima qualità;
• valutazione 4.1 su VIVINO;
• gusto ricco e sfaccettato con un nucleo di silicio;
• acidità moderata;
• versatile nell'abbinamento con vari piatti.

• costoso.

Capo Martino di Jermann

Capo Martino è un blend di 5 vitigni prodotti nella regione italiana del Friuli Venezia Giulia. Per la produzione del Capo Martino vengono utilizzate le seguenti varietà: Tokay Friulano (70% della quota totale), Pinot Bianco, Malvasia, Ribolla Jalla, Picolit in parti uguali. Questa combinazione di varietà rende la bevanda ricca e versatile. Il bouquet contiene note di arancia, lime, frutti tropicali, vaniglia, albicocca e pera. Tutta questa varietà si conclude con una leggera amarezza e retrogusto minerale. L'aroma è altrettanto ricco: si sentono vivamente agrumi, frutto della passione e vaniglia. Le annate più apprezzate sono il 2014 e il 2015.

Forza: 13,5%.

Costo: da 8730 a 11900 rubli. a seconda dell'annata.

• raffinato e sofisticato per veri intenditori;
• equilibrate qualità organolettiche: l'acidità è bilanciata da note dolciastre;
• aroma ricco e multistrato;
• Valutazione VIVINO 4.2.

• alto prezzo.

Ribolla di Gravner

Vino varietale del Friuli Venezia Giulia del leggendario produttore italiano Josko Gravner. Per la sua produzione viene utilizzata la varietà ribolla jala.Il principio principale dell'enologo Gravener è l'interferenza minima nel processo di produzione del vino. Per sua decisione, il vino è stato invecchiato non in tini di acciaio e legno, ma in anfore di terracotta, come facevano i Greci ei Romani nell'antichità. L'utilizzo di metodi tradizionali arricchisce la bevanda di sfumature di gusto e olfatto. Ambra dorata (arancione) quasi ramata. Il bouquet è abbastanza complesso. Contiene canditi, arancia, miele, albicocca, mele da forno. L'acidità equilibrata ed equilibrata si manifesta in un retrogusto minerale-speziato.

Forza: 14%.

Prezzo: da 9060 rubli. e superiori a seconda dell'anno di raccolta.

• la bevanda viene affinata per 6 anni in botti di rovere;
• per la vinificazione si utilizzano anfore di terracotta;
• gusto complesso e interessante per un intenditore;
• aroma multistrato;
• valutazione 4.3 su VIVINO.

• alto prezzo;
• un po 'forte.

Come puoi vedere, il vino buono e gustoso può essere trovato tra le opzioni costose e quelle economiche. È importante capire che ognuno di loro richiede la presentazione corretta e l'abbinamento appropriato con il cibo, perché dipende da questo se ti rivelerà tutti i suoi vantaggi o meno.