Valutazione dei migliori vini dolci per il 2020

Il vino dolce appartiene al tipo di dessert, svolge il ruolo di bevanda per il piacere e la meditazione ed è spesso usato come dessert indipendente grazie al suo aroma squisito e al gusto unico e ricco. Ideale per una cena romantica, una divertente festa con gli amici, una tranquilla serata solitaria con un bicchiere davanti al camino. In quantità moderate non provoca mal di testa e forti sbornia, ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare e nervoso del corpo. La sua popolarità è dovuta all'equilibrio tra dolcezza e forza, che differisce dagli altri tipi. Tuttavia, il consumo di non tutti i vini dolci risulta essere salutare e piacevole, si consideri la valutazione delle bevande di qualità, secondo gli acquirenti, che è meglio acquistare nel 2020.

Come scegliere il vino dolce

Il vino dolce naturale, secondo il sommelier, ha diverse caratteristiche importanti:

• alto contenuto di zuccheri residui;
• forte acidità;
• ricca gamma di aromi.

Dipende dal vitigno, dalle caratteristiche della raccolta e preparazione del materiale, dalla tecnologia di produzione.
Prodotto in molti paesi, non solo il Vecchio, ma anche il Nuovo Mondo:

• Francia;
• Italia;
• Spagna;
• Ungheria;
• Russia;
• Canada;
• SUD AFRICA;
• Portogallo.

L'elenco include anche Repubblica Ceca, Germania, Argentina, Nuova Zelanda.

Ogni produttore ha una propria tecnologia comprovata di produzione, invecchiamento e condizioni di conservazione per ottenere il rapporto ottimale tra alcol e zuccheri. Pertanto, quando si sceglie una bevanda di qualità, è opportuno tenere conto di diverse caratteristiche.

Classificazione

Consideriamo che tipo di vini si ottengono dalla fermentazione di speciali vitigni. Immediatamente, notiamo che si tratta di un prodotto esclusivamente alcolico, poiché durante il processo di fermentazione, sotto l'influenza del lievito, il succo d'uva viene trasformato in alcool ad alto contenuto di zucchero. Esistono vini dolci analcolici, che si ottengono mediante filtrazione e distillazione sotto vuoto della bevanda.

È prodotto solo dall'uva, che differisce dal liquore, che contiene diversi componenti:

• succhi di bacche;
• sciroppi;
• spezie e spezie;
• infusi di erbe.

Distinguere tra vino dolce bianco, rosso e il più raro - rosa, a seconda che siano state utilizzate uve bianche o rosse come materiale del vino. Il rosa è ottenuto da uve rosse con un breve contatto del succo incolore con la polpa.Il più famoso dei rosa è Bandol.

Tipi popolari di vino bianco:

• Chardonnay;
• Sauternes;
• Riesling;
• Sauvignon Blanc.

Vini rossi famosi:

• Cabernet Sauvignon;
• Pinot Nero;
• Merlot;
• Bordeaux;
• Chianti.

A seconda della concentrazione di alcol, sono poco alcolici, con una forza da 6 a 12 gradi, forti, 13-16 gradi (Muscat, Cahors, Tokay). Il vino liquoroso, oltre i 17 gradi, si ottiene aggiungendo alcol distillato per interrompere il processo di fermentazione (porto, Madeira, sherry).

In base alla presenza di anidride carbonica si ottiene la spumantizzazione, in cui le bollicine di anidride carbonica vengono preservate quando imbottigliate (Asti, Lambrusco) e tranquille, senza bollicine.

Se nella preparazione è stato utilizzato un vitigno, tale vino è chiamato monovarietale (sepazhny) - Solnechnaya Dolina, Black Doctor; da una miscela di varietà - blended (South Coast Red Port).

A seconda del periodo di invecchiamento, i vini sono giovani (fino a un anno), annata (da uno a tre anni), raccolta (da 3 anni con successiva conservazione in particolari condizioni di enoteche o cantine).

Criteri di scelta

Principali criteri di selezione:

• etichetta;
• tappo;
• bottiglia;
• sedimento;
• prezzo.

Etichetta. Prima dell'acquisto si consiglia di leggere attentamente l'etichetta, che non deve essere né troppo colorata né troppo luminosa e contenere:

• informazioni sul produttore con l'indicazione dell'azienda impegnata nella produzione e imbottigliamento, paese importatore, recapiti. Un produttore senza scrupoli cerca sempre di nascondersi dietro una piccola stampa su una controetichetta, fuorviando un acquirente inesperto;
• informazioni sulla regione di origine: anche all'interno dello stesso paese, non tutte le regioni sono ugualmente adatte alla vinificazione;
• un elenco dei vitigni, esclusi i vini francesi costosi, controllati in base al luogo di origine;
• un anno di raccolta, la cui assenza indica l'uso di concentrato in polvere o altri componenti chimici.

Tappo. Deve adattarsi perfettamente alle pareti interne del collo, non essere attirato o sporgere verso l'esterno. La colorazione con il contenuto della bottiglia indica la corretta posizione sdraiata durante lo stoccaggio, che impedisce l'essiccazione e l'ingresso di aria nel contenitore. L'odore sgradevole e di muffa della muffa dal tappo è inaccettabile: questo è un segnale di una bevanda viziata che rappresenta un pericolo per la salute. Non dovresti scegliere una bottiglia necessariamente sotto un tappo di legno: sono stati a lungo sostituiti con successo con tappi a vite, il che riduce in qualche modo il costo finale del prodotto.

Sedimento. Inaccettabile nel buon vino, tranne in alcuni casi con contenuto insignificante. Per evitare la comparsa di sedimenti nel vino naturale, vengono utilizzate bottiglie con un incavo sul fondo: tutto il sedimento rimane poi sulle pareti, fornendo trasparenza al contenuto.

Prezzo. Nonostante il naturale desiderio di ogni cliente di trovare un prodotto più economico, questa regola non funziona per il vino: una buona bevanda non può essere economica. Pertanto, dovresti essere pronto a sborsare una somma di denaro piuttosto elevata per una bottiglia di vino dolce naturale. Tuttavia, nei negozi specializzati, le copie costose spesso diventano articoli promozionali e, quindi, più convenienti. Il costo minimo di un prodotto decente oscilla intorno ai 500 rubli, la maggior parte dei vini dolci ha un prezzo da 500 a 1000 rubli, le bevande d'élite con un solido periodo di invecchiamento costano da 1000 rubli.

Raccomandazioni

Per acquistare un prodotto naturale ed evitare errori nella scelta, è opportuno saperlo distinguere da un falso. Ecco alcuni suggerimenti su cosa cercare quando si acquista:

1. Al momento di decidere dove acquistare il vino, è consigliabile dare la preferenza a negozi speciali o grandi supermercati: scelgono fornitori affidabili, hanno la documentazione necessaria a confermare la qualità della merce e controllano il lotto in entrata prima della vendita. Può essere ordinato online dal negozio di alcolici online ufficiale.
2. Scegli bevande versate in bottiglie chiare e scure di forma semplice.
3. Oltre ai tappi a vite, a cui sempre più produttori stanno passando, possono esserci tappi con una consistenza densa uniforme, senza segni di muffa o odore sgradevole.
4. Il timbro di fabbrica con la data di imbottigliamento non deve essere facilmente cancellato.
5. Il prodotto deve essere etichettato come "naturale" e non "speciale" sull'etichetta.
6. Non si osserva alcun sedimento intenso sul fondo della bottiglia, è possibile solo in piccola quantità.
7. L'aroma e il gusto di questo prodotto non sono mai eccessivamente pronunciati.
8. Le bevande vintage da collezione vengono imbottigliate in bottiglie irregolari e asimmetriche.
9. I migliori produttori fanno in modo che il luogo di origine e il luogo di produzione coincidano, poiché il trasporto del materiale porta alla perdita del miglior gusto del prodotto futuro.
10. Attenzione a quanto costa una bevanda: il vero invecchiato non può essere economico, l'unica eccezione è il vino giovane.

Una panoramica delle migliori bevande acquistabili nel 2020 è suddivisa in gruppi per categoria di prezzo (budget, poco costoso, elite). Considera una descrizione delle caratteristiche, del prezzo medio, dei vantaggi e degli svantaggi di ciascuno incluso nel TOP.

Valutazione dei migliori vini dolci sotto i 500 rubli

bianca

Peter Mertes Alcoholri

Volume: 0,75 L
Prezzo medio: 490 rubli.

La bibita dalla Germania ha un colore paglierino chiaro, profumo floreale delicato, gusto fresco con dolcezza armoniosa. Ottenuto da una miscela di uve bianche della regione Rheinhessen. Il processo tecnologico inizia con la preparazione del vino alcolico classico, seguita dalla distillazione sottovuoto, che rimuove l'alcol preservando l'aroma, il gusto e le qualità utili del prodotto originale.

• poco costoso;
• si sposa bene con molti piatti;
• gusto originale.

• quasi nessun retrogusto.

Amable Tardio Dulce Natural

Volume: 0,75 L
Prezzo medio: 462 rubli.

La bevanda argentina di colore giallo paglierino con una sfumatura verdastra ha un ricco aroma fruttato di miele e un gusto avvolgente. Un vero piacere ad un prezzo contenuto. È prodotto con attrezzature ad alta tecnologia secondo una ricetta tradizionale da bacche selezionate di Chardonnay mature. La pressatura e la fermentazione avvengono a temperature inferiori a +16 gradi per creare una sorta di gusto delicato.

• poco costoso;
• aroma memorabile;
• gusto delicato.

• l'alcol si fa sentire.

Rosso

Numero Phanagoria riserva 1957 Canone Cahors

Volume: 0,75 L
Prezzo medio: 330 rubli.

Cahors di origine russa con aroma fruttato e cremoso e gusto vellutato. Questa bevanda leggera e aromatica è destinata al piacere quotidiano, poiché è idealmente abbinata a qualsiasi piatto e dessert. Non ha retrogusto alcolico, e nel retrogusto intrigante si avverte la piacevole dolcezza del cioccolato. La bevanda è prodotta secondo la tecnologia tradizionale da uve Cabernet Sauvignon e Saperavi coltivate nel Kuban. L'invecchiamento in botte non passa, ha una breve conservabilità.

• leggero per il consumo quotidiano;
• gusto vellutato;
• poco costoso.

• non.

Rosa

Baron dArignac

Volume: 0,75 L
Prezzo medio: 487 rubli.

Un vino leggero di colore rosa tenue con profumo fruttato-floreale e note speziate che si avvertono nel retrogusto. Una miscela di quattro varietà - Grenache, Carignana, Tempranillo, Syrah - fornisce la ricchezza e la complessità del gusto. Non necessita di invecchiamento, viene servito con piatti di verdure e come aperitivo.

• gusto leggero e gradevole;
• retrogusto piccante;
• sapore ricco.

• non.

Da 500 a 1000 rubli

bianca

Concha e Toro Frontera Moscato

Volume: 0,75 L
Prezzo medio: 617 rubli.

Vino bianco dolce di colore dorato brillante con profumo fresco e sapore leggermente dolce. L'acidità si rivela nel retrogusto. Una bevanda monovarietale cilena è prodotta dal Moscato d'Alessandria, noto per il suo gusto. Per preservare l'aroma, le uve vengono fatte fermentare in serbatoi di acciaio inox dopo la raccolta manuale.Vi si conservano per circa 12 mesi per una ricca composizione di vino.

• gusto memorabile;
• aroma gradevole;
• alta qualità ad un prezzo adeguato.

• retrogusto troppo corto.

Massandra Muscat White Red Stone

Volume: 0,75 L
Prezzo medio: 986 rubli.

Il vino d'annata della Crimea dell'omonimo vitigno coltivato nelle piantagioni della cantina Massandra è sempre popolare tra gli intenditori di vini dolci. Una bevanda morbida e vellutata con un retrogusto di miele, un aroma originale con note di agrumi, attrae con un bel colore ambrato. La tecnologia di produzione prevede la fase di affinamento del prodotto per due anni in botti di rovere. Ciò conferisce alla bevanda raffinatezza e gusto unico.

• rapporto ottimale tra qualità e costo;
• aroma indimenticabile;
• gusto vellutato con retrogusto.

• non.

Rosso

Colonnello nero di Sun Valley

Volume: 0,75 L
Prezzo medio: 917 rubli.

Uno dei più popolari vini russi d'annata di una tonalità rubino scuro con un aroma complesso e un ricco sapore di frutta e erbe ha un lungo retrogusto. La miscela è composta da diverse varietà delle migliori uve della Crimea. Ciò fornisce il doppio del contenuto di ingredienti fenolici responsabili delle caratteristiche organolettiche del prodotto. Un gusto ricco con un'acidità elevata, ma ottimale e un piacevole retrogusto si ottengono grazie al lungo invecchiamento in contenitori di rovere fino a tre anni.

• bevanda analcolica;
• miscela di successo;
• retrogusto piacevole.

• non.

Cahors della Valle del Sole

Volume: 0,75 L
Prezzo medio: 580 rubli.

È ottenuto dalle uve della Crimea Cabernet Sauvignon, Odessa Black, Bastardo Magarachsky. Ha un colore marrone rossiccio e un piacevole aroma di frutti di bosco. La bevanda oleosa avvolgente è tradizionalmente utilizzata per scopi liturgici nella Chiesa ortodossa russa; può decorare qualsiasi festa. Durante il processo di produzione, le bacche schiacciate vengono riscaldate per un giorno, quindi fermentate e conservate fino a un anno.

• nessuna dolcezza zuccherina;
• moderatamente viscoso;
• facile da bere.

• nessun retrogusto.

Rosa

Tasek Jumper Moscato Rose

Volume: 0,75 L
Prezzo medio: 729 rubli.

Una bevanda morbida e succosa di una frizzante tonalità rosa-arancio con un profumo rinfrescante, bollicine prodotte dalle uve moscato spagnolo nella regione di Valencia. La dolcezza ottimale è dovuta al momento della raccolta quando gli acini sono a piena maturazione con la massima concentrazione del miglior sapore. Durante la fermentazione, il mosto viene separato dalla polpa entro un periodo strettamente specificato, il che spiega il colore rosa pallido ottenuto.

• bel colore;
• rinfrescante;
• moderatamente dolce.

• non.

Elite (da 1000 rubli)

bianca

Jerez Nectar Pedro Jimenez

Volume: 0,75 L
Prezzo medio: 2268 rub.

Un popolare sherry spagnolo di colore ambrato con un aroma fruttato, un po 'speziato, ha un gusto equilibrato e vellutato con un finale lungo con sentori di rovere. Per la produzione viene utilizzato il vitigno omonimo, che viene raccolto a mano fino a sei volte l'anno, lasciando ad appassire al sole per due settimane. Durante questo periodo, le bacche stanno acquisendo una sufficiente concentrazione di zucchero, dopodiché vengono fermentate in botti. La particolarità dell'invecchiamento è nello specifico di accatastare botti di rovere con vino in una piramide: quando si versa il contenuto da quelle inferiori, il vino più giovane proviene da quelle superiori. Pertanto, il periodo di invecchiamento raggiunge i 30 anni.

• nessun retrogusto alcolico;
• bel colore;
• piacevole retrogusto.

• non.

Yvon Mo Ivkur Sauternes

Volume: 0,75 L

Prezzo medio: 2426 rubli.

Un blend di vitigni Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle regala un bouquet indimenticabile alla bevanda francese. Conferisce al vino un'ottima combinazione di acidità e dolcezza e un piacevole retrogusto persistente. Ha un'abbagliante tonalità dorata e un seducente profumo fruttato. Dopo la fermentazione ad una temperatura di +18 gradi, segue una fase di affinamento su fecce fini da 6 a 12 mesi.Questo è il segreto delle caratteristiche gustative del prodotto risultante.

• retrogusto lungo e piacevole;
• la perfetta combinazione di acidità e dolcezza.

• l'alcol è leggermente sentito.

Rosso

Recioto della Valpolicella

Volume: 0,75 L
Prezzo medio: 3794 rubli.

Questa bevanda unica di colore rubino intenso con un aroma ricco ha una combinazione ottimale di dolcezza e acidità e un lungo retrogusto. Le bacche vengono raccolte a mano ed essiccate per 120 giorni. Successivamente viene pigiato e lasciato fermentare con pressatura manuale quotidiana tre volte al giorno. Il prodotto viene affinato per 18 mesi in botti di rovere, poi imbottigliato.

• retrogusto ricco;
• equilibrio di dolcezza e acidità;
• si sposa bene con molti piatti.

• costoso.

Port Valdouru Ruby Porto

Volume: 0,75 L
Prezzo medio: 1375 rubli.

Dolce, con un ricco gusto di uva passa, piacevole retrogusto, la bevanda ha una tonalità bordeaux e un aroma forte. Adatto agli intenditori di vini invecchiati. La miscela è composta da tre varietà di uva del Portogallo, che mantengono il loro odore e sapore naturali a causa di una certa temperatura e periodo di invecchiamento - almeno tre anni. Il vino Porto non è destinato alla conservazione a lungo termine.

• gusto viscoso specifico;
• incredibile aroma di miscela;
• l'alcol non si fa sentire.

• sapore aspro.

Rosa

Domain desperance Floc de Gascony

Capacità: 0,75 l.
Prezzo medio: 3.043 rubli.

Speciale rosato intenso, colore lampone intenso con un piacevole gusto succoso, sfumato con spezie e profumo fruttato brillante. Il popolare aperitivo francese è composto da liquori Merlot, Tannat e Armagnac. Le combinazioni di sapori della miscela sono accuratamente selezionate. Il prodotto imbottigliato viene conservato in cantina per circa un anno, dicono gli esperti che le qualità organolettiche del vino si manifestano al meglio all'età di 2-3 anni.

• gradevole profumo fruttato-floreale;
• gusto astringente unico;
• ottimo aperitivo.

• costoso.

L'elenco dei popolari include vini dolci che soddisfano gli elevati requisiti e gli standard che si sono sviluppati nel corso della secolare storia della vinificazione, forniscono un effetto benefico sulla salute umana, hanno un bouquet unico, un aroma squisito, un colore e le migliori recensioni dei clienti. La valutazione fornita ti dirà quale bevanda della marca è meglio acquistare per ottenere un vero piacere ed evitare le conseguenze negative del consumo.