Valutazione delle migliori griglie a rullo per friggere salsicce per il 2020

Uno dei piatti appetitosi della serie di fast food sono gli hot dog, dove l'ingrediente principale è il ripieno: una salsiccia speciale. Il compito principale del cuoco è friggerlo in modo uniforme e con alta qualità senza eccesso di grasso. Le griglie a rullo aiutano a ottenere una cottura perfetta, il segmento di prezzo per il quale dipende principalmente dalle prestazioni e dall'ottenimento del risultato desiderato nel processo di cottura. Ecco un elenco delle migliori griglie a rullo per il 2020, che, secondo gli acquirenti, affrontano più da vicino il compito.

Informazioni di base sul prodotto - criteri di selezione

Il grill a rullo è un rappresentante delle apparecchiature termiche professionali per la cucina, con l'aiuto di cui vengono cotte salsicce, salsicce, salsicce.

La struttura della griglia del rullo: i principali elementi strutturali, il principio di funzionamento

In base ai dettagli dell'attrezzatura, è possibile distinguere i suoi tipi. Descrizione: unità di piccole dimensioni, di forma rettangolare con un numero fisso di rulli e un pannello di controllo. È necessariamente dotato di vassoio per la raccolta del grasso in eccesso, elementi riscaldanti e può anche avere supporti.

Il principio di funzionamento della tecnica: con l'aiuto del pulsante di avvio, le parti superiori vengono messe in movimento (ruota di 360 gradi). Gli elementi riscaldanti, posti all'interno dei rulli, riscaldano ciascun rullo e quindi mantengono la temperatura desiderata in tutta l'area di lavoro. Una salsiccia o un arco di qualsiasi prodotto è disposto nelle scanalature tra i rulli. Così, ruota con le bacchette e viene fritto da tutti i lati, il grasso in eccesso filtra attraverso la "griglia" e cade nel contenitore per la raccolta del liquido.

Classificazione Roller Grill

Quali sono le impostazioni? Di solito sono classificati secondo diversi criteri:

• da zone di riscaldamento;
• dal tipo di raccoglitore di grasso;
• per destinazione;
• per tipo di costruzione.

Nota! Indipendentemente dal produttore, tutte le installazioni di cucine del principio di funzionamento termico per professionisti sono realizzate in acciaio inossidabile per alimenti, dotate di termostati meccanici, spie luminose e un pulsante di accensione (in plastica).

Una griglia avvolgibile può avere una o più zone di cottura. Nel primo caso è tutto chiaro. Caratteristiche della seconda opzione: gli elementi riscaldanti sono regolati separatamente. Ciò consente di risparmiare sui costi energetici (se i visitatori sono pochi) utilizzando solo una parte dei video.

Come prenderti cura della tua attrezzatura? La cosa principale a cui prestare attenzione è la raccolta del grasso. Può essere retrattile o rimovibile. Un'opzione conveniente quando il contenitore è completamente rimosso. La cura viene eseguita con un panno morbido e detergenti liquidi.

Nota! Le istruzioni operative descrivono il processo passo dopo passo come farlo.

Con il suo scopo, la griglia può essere classificata in due tipi: profilo universale e stretto. Per non sbagliare nella scelta, è necessario studiare la gamma di prodotti che possono essere cucinati su questa unità. Il primo tipo prevede la frittura non solo di salsicce, piccole salsicce, salsicce, ma anche bastoncini di pesce, barrette di carne di un certo diametro, riscaldamento di focacce cilindriche e altri prodotti di forma oblunga. Il secondo tipo di installazione prevede la frittura solo di salsicce di hot dog.

La produzione alimentare può essere stabilita sia all'interno che all'esterno delle sue mura. Come scegliere il modello giusto? Assolutamente qualsiasi unità è adatta per i locali, ma per il commercio di strada, è meglio acquistare attrezzature con uno schermo che protegga i prodotti dalla contaminazione esterna (ad esempio, polvere). È presente un apparato con alette, che è chiuso su tutti i lati con fianchi in vetro termoresistente, e la zona per il segnalibro è dotata di porte.

Criteri per la selezione delle griglie a rullo per friggere salsicce

Ci sono un numero enorme di società di grill sul mercato, il che pone l'acquirente di fronte a una scelta difficile quale azienda è migliore. Quando si sceglie un prodotto, è necessario prestare attenzione a dimensioni, funzionalità, indicatori tecnici e costi.

L'indicatore di potenza è responsabile della velocità di cottura delle salsicce: maggiore è il valore numerico, migliore è, e quindi la produttività dell'apparato è maggiore.

Il termostato è responsabile della qualità del prodotto. Un interruttore rotante con impostazione continua della temperatura darà il miglior risultato. Un punto importante è il numero di passi di sintonizzazione: più piccolo è il passo, meglio è.

La sicurezza del lavoro è soprattutto perché è meglio scegliere modelli con funzione di spegnimento automatico se la soglia di temperatura si alza durante il processo di frittura degli alimenti. Alcune unità hanno un dispositivo che impedisce il surriscaldamento. Le migliori griglie sono quelle con queste due proprietà.

Acquisto di una griglia a rullo - dove acquistare l'installazione

Dove acquistare l'attrezzatura? Due opzioni: in un negozio speciale di attrezzature da cucina professionali o ordina online.

I vantaggi della prima opzione: rilevamento di un malfunzionamento, difetti esterni in loco, possibilità di ottenere risposte alle vostre domande da un consulente, nonché consigli per l'acquisto, ottenimento di una garanzia obbligatoria per la restituzione o la riparazione.

Il vantaggio della seconda opzione: puoi trovare qualsiasi installazione, risparmiare denaro scegliendo un sito in cui il prodotto è con il costo più basso, studiare le recensioni dei clienti che descrivono i vantaggi e gli svantaggi dell'attrezzatura.

Valutazione delle griglie a rulli di qualità per friggere salsicce fino a 10 mila rubli per il 2020

Questa categoria include unità a basso costo, compatte e facili da usare che chiunque può acquistare. Fanno un ottimo lavoro con il compito e soddisfano anche i costi di fornitura di energia insignificanti. I migliori produttori:

• "Eksi";
• "Viatto";
• Enigma.

Modello "HHD-09B" del produttore "Eksi"

Scopo: per esercizi di ristorazione pubblica, commercio ambulante.

L'attrezzatura è utilizzata per friggere salsicce, salsicce, salsicce. È realizzato in metallo, resistente alla corrosione e i rulli sono inoltre rivestiti con uno speciale rivestimento.

Il pannello di controllo contiene un pulsante di avvio / arresto, due interruttori rotativi (termostato, velocità di rotazione) e indicatori. C'è una vaschetta raccogli gocce rimovibile per la raccolta del grasso, che facilita la cura del prodotto. La rotazione continua delle bacchette permette di friggere il prodotto in modo uniforme da tutti i lati.

Il corpo è dotato di piccoli piedini gommati, che conferiscono una buona stabilità alla griglia in superficie.

Specifiche:

Un tipo:	elettrico
Dimensioni (centimetri):	55/40/17,5
Peso netto:	14 kg
Codice prodotto:	3088
Consumo di energia:	1800 watt
Intervallo di temperatura:	50-300 gradi
Metodo di installazione:	desktop
Campo di applicazione:	hotel, centri commerciali, supermercati, commercio ambulante
voltaggio:	220 V
Numero di rulli:	9 pz.
Zone di riscaldamento:	solo
Rivestimento:	teflon
Materiale:	acciaio inossidabile
Periodo di garanzia:	metà anno
Paese produttore:	Cina
Per prezzo:	10.000 rubli

• frittura veloce;
• qualità;
• la presenza di controluce;
• buona performance;
• adatto per uso esterno.

• non identificato.

Modello "RG-7H" del produttore "Viatto"

Scopo: per esercizi di ristorazione allo scopo di friggere salsicce, bastoncini di pesce, salsicce e altri prodotti cilindrici senza olio.

L'installazione è ampiamente applicabile nel campo di fast food, ristoranti, pub, chioschi di hot dog, catering. È dotato di due zone regolabili separatamente per un processo di cottura economico.

Suggerimenti per l'uso:

• se ci sono molti visitatori, è necessario utilizzare due zone;
• se il tasso medio di presenza è sufficiente per accendere i 4 rulli posteriori;
• con scarsa presenza - viene utilizzata l'area di lavoro anteriore (3 cilindri).

Il corpo è in acciaio, dotato di cuscinetti antifrizione. Il colore del modello è argento + nero.

Specifiche:

Un tipo:	elettrico
Parametri (centimetri):	21,5/58/33
Peso netto:	9 kg
Potenza nominale:	1400 Wt
Consumo di energia:	220 V
Numero di rulli:	7 pz.
Trasmissione di rotazione:	rullo
Metodo di installazione:	desktop
Tensione di rete:	220 V
Zone di regolazione:	2 pz.
Capacità per un lotto (salsicce hot dog):	12 pz.
Garanzia:	6 mesi
Paese produttore:	Cina
Prezzo medio:	9600 rubli

• design;
• funzionale;
• economico;
• rapporto qualità-prezzo;
• alte prestazioni.

• non identificato.

Modello "IHD-11" del produttore "Enigma"

Scopo: per friggere barrette di carne negli esercizi di ristorazione pubblica, commercio.

Le apparecchiature termiche desktop vengono utilizzate da fast food, bar, caffè, buffet, cinema. Il numero di video ti consente di servire un gran numero di clienti contemporaneamente. Grazie al rivestimento antiaderente, le salsicce non si attaccano al metallo.

Contenitore estraibile per la raccolta del grasso. Le gambe su cui poggia l'attrezzatura sono dotate di tamponi elastici antifrizione. L'alloggiamento è realizzato in acciaio corrosivo per garantire una lunga durata dell'unità.

Le zone di riscaldamento sono controllate indipendentemente l'una dall'altra tramite termostati. C'è un'indicazione del segnale luminoso. La modalità di cottura arrosto impostata viene mantenuta automaticamente. Per motivi di sicurezza, esiste un sistema che impedisce il surriscaldamento delle apparecchiature. In presenza di protezione termica degli elementi riscaldanti contro le sovratensioni.

Specifiche:

Tipo di controllo:	elettromeccanico
Dimensioni (centimetri):	58/48/21,5
Peso netto:	15 kg
Rotazione degli elementi riscaldanti:	360 gradi
Potenza nominale:	2200 Wt
Numero di rulli:	11 pz.
Codice prodotto:	105496
Riscaldamento Hon:	2 pz.
voltaggio:	220 V
Periodo di garanzia:	1 anno
Paese produttore:	Cina
Costo medio:	9500 rubli

• multifunzionale;
• aspetto gradevole;
• consumo di energia economico;
• periodo di garanzia esteso;
• alte prestazioni.

• non identificato.

Valutazione delle migliori griglie a rullo per friggere salsicce fino a 20 mila rubli per il 2020

Il prodotto di questa categoria ha migliorato le prestazioni tecniche, l'aspetto e, quindi, il segmento di prezzo è più alto rispetto alle opzioni di budget. I modelli di griglia popolari appartengono alle seguenti aziende:

• "Atesy";
• "Gastrorag";
• Starfood.

Modello "Grati 5/500" del produttore "Atesy"

Scopo: attrezzare i fast food.

L'unità viene utilizzata per friggere salsicce, piccoli insaccati, barrette di carne e pesce di un certo diametro. Il pannello di controllo è dotato di un termostato, un pulsante di accensione / spegnimento e un indicatore luminoso. Il colore è blu. Struttura in metallo su robusti supporti.

Descrizione del processo di cottura: una salsiccia, posta tra due rulli riscaldanti, viene fritta in modo uniforme grazie alla rotazione continua delle aste, in ciascuna delle quali è presente una stufa elettrica tubolare.

La vaschetta raccogligocce è facile da rimuovere, per mantenerla sempre pulita.

Specifiche:

Un tipo:	elettrico
Dimensioni (centimetri):	22,5/58,5/26,5
Tempo di riscaldamento alla temperatura massima:	10 minuti
voltaggio:	220 V
Prestazione:	fino a 150 salsicce all'ora
Tempo di cottura a pieno carico della macchina:	8-12 minuti
Temperatura di lavoro:	50-350 gradi
Energia:	750 watt
Diametro per friggere barrette di pesce:	da 1,8 cm
Zone di riscaldamento:	solo
Capacità salsiccia:	12 pz.
Velocità di rotazione:	2 giri al minuto
Video:	5 pezzi.
Metodo di installazione:	desktop
Materiale:	acciaio alimentare
Paese produttore:	Russia
Quant'è:	17.700 rubli

• alte prestazioni;
• design;
• compatto;
• basso consumo energetico;
• facile manutenzione;
• funzionale;
• rapporto qualità-prezzo.

• non identificato.

Modello "EL-WY-007B" del produttore "Gastrorag"

Scopo: per la ristorazione.

Il dispositivo è completamente realizzato in metallo, resistente alla corrosione, dotato di piedini antiscivolo. Il pannello di controllo è dotato di un interruttore di accensione / spegnimento dell'apparecchiatura, due indicatori luminosi e comandi rotanti del riscaldamento, poiché sono presenti due zone con elementi riscaldanti. Grazie a questa funzionalità puoi risparmiare sui costi dell'elettricità se ci sono pochi visitatori.

Istruzioni per la cura: utilizzare solo una spatola di legno e uno straccio.

Specifiche:

Un tipo:	elettromeccanico
Dimensioni (centimetri):	59/34/26
Peso netto:	11 Kg
voltaggio:	220 V
Potenza nominale:	1330 Wt
Numero di rulli:	7 pz.
Download una tantum:	18 salsicce
Temperatura di lavoro:	50-250 gradi
Zone di riscaldamento:	2 pz.
Frequenza:	50 Hz
Materiale:	acciaio inossidabile
Periodo di garanzia:	1 anno
Paese produttore:	Cina
Quant'è:	14250 rubli

• design moderno;
• prezzo abbordabile;
• di piccole dimensioni;
• alte prestazioni;
• funzionale.

• non identificato.

Modello "HD-05" del produttore "Starfood"

Appuntamento: per friggere salsicce, piccoli insaccati e salsicce presso ristoranti e esercizi commerciali.

Attrezzatura termica per uso professionale, tipo desktop. Il telaio è dotato di piccole gambe, un pannello di controllo con un regolatore di potenza e un interruttore a levetta, e c'è anche un indicatore luminoso.

Sull'apparecchiatura è installato un sistema di riscaldamento sicuro ed economico: quando la temperatura dei riscaldatori supera la soglia consentita, il dispositivo li spegne e si accende automaticamente. Inoltre, è presente una protezione per evitare il surriscaldamento.

Il contenitore dei grassi è un ripiano estraibile. Quando si pulisce dallo sporco, può essere rimosso completamente.

Specifiche:

Un tipo:	elettrico
Dimensioni (centimetri):	44/25,5/17,3
Peso netto:	6 kg 500 g
Codice prodotto:	168260
Per l'uso negli stabilimenti:	bar, buffet, mense, fast food
Zone di riscaldamento:	solo
voltaggio:	220 V
Potenza nominale:	940 Wt
Numero di rulli:	5 pezzi.
Lunghezza di un rullo:	33,5 cm
Periodo di validità della carta di garanzia:	12 mesi
Composizione:	acciaio inossidabile
Produzione:	Taiwan
Costo medio:	13400 rubli

• affidabile;
• poco costoso;
• con basso consumo energetico;
• taglia piccola;
• utilizzo sicuro.

• non identificato.

Le migliori griglie a rullo per friggere salsicce da 20 mila rubli per il 2020

I modelli costosi di griglie di questa categoria provengono principalmente dall'Italia.Il punto non è solo negli indicatori caratteristici, ma anche nell'aspetto dell'attrezzatura e nella sua configurazione. La popolarità dei modelli tra le attrezzature professionali è stata vinta dalle griglie delle aziende:

• Roller Grill;
• "Viatto";
• "Fimar".

Modello "RG 5" dal produttore "Roller Grill"

Utilizzo: per friggere barrette di carne e pesce, salsicce e salsicce.

Griglia avvolgibile compatta su gambe (gommata) con sistema di controllo meccanico (selettore rotativo, pulsante on / off). C'è un vassoio antigoccia rimovibile per raccogliere il grasso in eccesso.

Le bacchette sono lunghe, trattate con un rivestimento che impedisce al prodotto di attaccarsi. La rotazione dei rulli elabora le salsicce in modo uniforme da tutti i lati.

Specifiche:

Un tipo:	elettrico
Dimensioni (centimetri):	55/32/24,5
Peso netto:	12 kg 500 g
Posizioni del regolatore di riscaldamento:	10 passaggi
Lunghezza rullo:	40 cm
Zone di riscaldamento:	1 PC.
Numero di rulli:	5 pezzi.
Capacità:	12 salsicce di hot dog
voltaggio:	220 V
Consumo di energia:	600 watt
Garanzia:	annuale
Colore:	Grigio
Materiale:	acciaio, metallo cromato
Fornitura:	dall'Italia
Costo:	37800 rubli

• anche arrostire;
• regolare controllo della temperatura;
• alte prestazioni;
• basso consumo energetico;
• il prodotto non brucia;
• cuoce velocemente.

• costoso.

Modello "ET-R2-7" del produttore "Viatto"

Scopo: per cucinare salsicce, piccole salsicce, salsicce.

Unità industriale con schermo e due zone di riscaldamento, ciascuna delle quali è controllata in modo indipendente. Uno schermo trasparente protegge i prodotti dalla contaminazione esterna. Consente inoltre di osservare liberamente il processo di cottura. Questo modello è molto diffuso tra i venditori ambulanti.

Specifiche:

Un tipo:	elettrico
Dimensioni (centimetri):	58,5/34,5/40,5
Peso netto:	11 Kg
Codice prodotto:	59157
voltaggio:	220 V
Potenza nominale:	1400 Wt
Numero di rulli:	7 pz.
Zone di riscaldamento:	2 pz.
Ambito di utilizzo:	esercizi di ristorazione, ristoranti di strada
Materiale:	acciaio inossidabile
Garanzia:	metà anno
Paese produttore:	Cina
Importo medio per articolo:	35300 rubli

• tostatura veloce e uniforme;
• attrezzature;
• funzionale;
• spazioso;
• opzione economica;
• aspetto.

• non identificato.

Modello "RW8" dal produttore "Fimar"

Scopo: per ristoranti, caffè, bar per cucinare e riscaldare salsicce per hot dog.

Una griglia a rulli da tavolo italiana in un involucro di metallo argentato, non corrosiva, dotata di elementi riscaldanti rinforzati all'interno dei rulli e un vassoio per la raccolta del grasso in eccesso. La struttura è montata su piccoli piedini gommati per una migliore stabilità in superficie.

Il sistema di controllo è di tipo meccanico, ha un pulsante luminoso di accensione / spegnimento del dispositivo, un termostato rotativo e indicatori (verde / rosso). Ai lati sono presenti fori di ventilazione che raffreddano gli apparecchi durante il processo di cottura. C'è una protezione contro il surriscaldamento.

Specifiche:

Un tipo:	elettromeccanico
Parametri (centimetri):	46/35/20
Peso netto:	11 Kg
Numero di livelli di potenza:	3 pz.
Capacità (un carico):	14 salsicce
Consumo di energia:	1800 watt
Numero di rulli:	8 pz.
voltaggio:	230 V.
Frequenza corrente:	50/60 Hz
Materiale:	acciaio inossidabile AISI304, cromato
Parametri dei lupi (vedi):	35 - lunghezza, 2,5 - diametro
Paese produttore:	Italia
Quantità:	48.000 rubli

• design moderno;
• alta qualità dei prodotti: buona tostatura, crosta dorata, nessun eccesso di grasso;
• taglia piccola;
• funzionale;
• il dispositivo è facile da usare;
• economico;
• affidabile;
• cuoce velocemente.

• costoso.

Produzione

La recensione ha stilato le migliori impostazioni per la frittura di salsicce per l'anno in corso con le loro qualità positive e negative. Opzioni di budget - produzione cinese, attrezzature della categoria di prezzo medio - nazionali ed estere, le più costose (nella maggior parte dei casi) - italiane.

Caratteristiche di ogni classe:

• categoria numero 1 - fino a 10 mila rubli. Le unità sono facili da usare, non si distinguono esternamente, il periodo di garanzia dal produttore è spesso di 0-6 mesi;
• categoria numero 2 - fino a 20 mila rubli. La tecnica è semplice, sia nel funzionamento che nella manutenzione, il periodo di garanzia da parte del produttore è di 6-12 mesi, migliorano le prestazioni e "l'aspetto" del dispositivo;
• categoria numero 3 - oltre 20 mila rubli. Griglie avvolgibili con garanzia di un anno o sei mesi, sicurezza e attrezzature migliorate. La manutenzione in termini di riparazione è rara. L'apparecchiatura è potente, ad alte prestazioni, gestita da strutture d'élite (ad esempio, ristoranti, bar).

Quale categoria di prezzo è meglio acquistare una griglia a rullo per friggere salsicce: la decisione per l'acquirente.

Tabella - "Apparecchiature di riscaldamento a rulli di qualità per friggere salsicce per il 2020"

Nome:	Produttore:	Consumo elettrico (W):	Numero di rulli (pezzi):	Prezzo medio (rubli):
"HHD-09B"	"Eksi"	1800	9	10000
"RG-7H"	"Viatto"	1400	7	9600
"IHD-11"	"Enigma"	2200	11	9500
"Grati 5/500"	"Atesia"	750	5	17700
"EL-WY-007B"	"Gastrorag"	1330	7	14250
"HD-05"	"Starfod"	940	5	13400
"RG 5"	Roller Grill	600	5	37800
"ET-R2-7"	"Viatto"	1400	7	35300
"RW8"	"Fimar"	1800	8	48000