Valutazione della migliore fonduta per il 2020

Ti piace invitare un piccolo gruppo di amici o sorprendere i familiari alle cene delle vacanze? Qualcuno prepara piatti esotici per tali eventi, qualcuno ordina salse e spezie speciali per stupire gli ospiti con delizie culinarie e qualcuno può semplicemente sorprendere i propri cari con l'aiuto della fonduta. Con l'aiuto di un tale dispositivo, gli ospiti non solo assaggeranno un piatto delizioso, ma potranno anche partecipare al processo di cottura, perché l'intero processo avverrà davanti ai loro occhi. Inoltre, dalla scelta dei prodotti, può essere utilizzato sia come primo piatto che come antipasto o dessert. Tutto dipende solo dalla tua immaginazione e dal tuo desiderio.

Un po 'di storia

Nel nostro paese i piatti cucinati con la fonduta stanno guadagnando sempre più popolarità. Ma, probabilmente, nessuno ha pensato a come e da dove provenisse. E la Svizzera è considerata la patria della fonduta, la fonduta è uno dei piatti nazionali di questo paese.

In Svizzera, la preparazione del formaggio e del pane inizia sempre d'estate. E entro l'inverno, questi prodotti diventano vecchi e duri. Ed è semplicemente impossibile usarli. E se credi alla leggenda, allora i pastori svizzeri, che avevano solo vino, formaggio e pane da mangiare, scioglievano questi prodotti e vi immergevano il pane. Così è nato questo piatto, che all'inizio non aveva un nome. Ma dopo un po 'il piatto è stato chiamato dai francesi. Infatti, tradotta dal francese, la parola "Fonde" significa sciogliersi. Sebbene i fondatori della fonduta fossero dei poveri pastori, nel tempo si diffuse e fu spesso preparata dagli aristocratici. Ma qui usavano già costose varietà di formaggio e vino.

La fonduta ha guadagnato una grande popolarità a metà del XX secolo. In questo periodo c'erano molte ricette che differivano dalla versione classica con formaggio e vino. Ma il principio di cottura è rimasto lo stesso.

Tipi di fonduta

Se prima la fonduta veniva preparata solo da diverse varietà di formaggio e vino, ora ci sono diverse varianti di questa prelibatezza.

Quindi, la versione classica è composta da due tipi di formaggio, di solito "Gouda" e "Gruyere". Per fare questo, grattugiarli su una grattugia grossa e mescolare. Grattugiate il fondente con l'aglio tritato, aggiungete il formaggio, il vino e un po 'di amido di mais, se lo desiderate potete anche aggiungere il succo di limone. Inoltre, per diversificare il gusto del formaggio, puoi aggiungere varie spezie, ad esempio il cumino. Puoi immergere pezzi di pane o baguette in questa miscela. Ma i prodotti da forno non dovrebbero essere freschi, poiché potrebbero non trattenere uno spiedo o una forchetta. Questo piatto viene servito con tè, succo d'uva o lo stesso vino che è stato aggiunto al formaggio.

Un altro modo per preparare la fonduta è friggere nell'olio pezzi di carne, pollame o pesce. Per fare questo, l'olio viene prima riscaldato in una ciotola a parte, quindi versato in una fonduta e servito al tavolo. E gli ospiti infileranno piccoli pezzi di carne su spiedini e friggeranno nell'olio. Per una tale prelibatezza, dovresti preparare in anticipo la tua salsa preferita, in cui puoi immergere un pezzo dopo la frittura.Questo tipo di fonduta è meglio servito con vino o birra.

Esiste anche una versione cinese della fonduta chiamata crisantemo. Questa opzione prevede di immergere spaghetti di riso, frutti di mare o verdure nel brodo bollente. Per preparare il brodo, usa pollo o frutti di mare, aggiungi lo zenzero, l'anice e alla fine un po 'più di salsa di soia. Questo piatto è servito con tè verde.

E non dimenticare l'invenzione americana: fonduta con cioccolato fuso. Per prepararlo sciogliere il cioccolato fondente con la panna e un po 'di brandy. In questa miscela vengono immersi pezzi di frutta, piccoli muffin o pezzi di biscotto. Puoi servire questo dolce con caffè, tè, liquore o vino.

Come scegliere la giusta fonduta

Questa unità per la fusione dei prodotti è una piccola pentola, che differisce per materiale di fabbricazione, volume e design. Prima di tutto, prima di acquistare, dovresti decidere il piatto che intendi cucinare. Se decidi di accontentare te stesso ei tuoi cari con la versione classica di prelibatezze o dessert al cioccolato, allora è del tutto possibile cavarsela con una pentola di ceramica o di terracotta. Poiché cioccolato e formaggio non hanno punti di fusione elevati, questo tipo di pentola può gestirlo con facilità. Le pentole in ghisa o acciaio sono adatte per la preparazione di fondute di carne e pesce, oltre che per formaggio e cioccolato. E tali opzioni sono considerate universali. Ma va notato che il loro costo supera significativamente il prezzo della versione in ceramica. Inoltre, se la scelta è tra ghisa e acciaio, allora devi tenere conto che l'unità in ghisa ha una struttura porosa e assorbirà l'odore dei piatti che cucinerai. Ad esempio, se cucini una prelibatezza di pesce e poi decidi di sciogliere il cioccolato, il dessert può uscire con l'odore e il sapore del pesce. Inoltre, una tale pentola per fonduta si raffredderà più a lungo.

Presta attenzione al metodo di riscaldamento. Gli apparecchi in ceramica possono essere riscaldati con una piccola candela. Creerà la temperatura richiesta, che sarà sufficiente per sciogliere il cioccolato o il formaggio. Per gli apparecchi in acciaio vengono utilizzati diversi bruciatori poiché la candela non sarà in grado di mantenere la temperatura dell'olio bollente. Esistono anche dispositivi in ​​grado di mantenere la temperatura dall'elettricità. Questa opzione è considerata la più sicura e conveniente, ma non creerà un'atmosfera accogliente che un vero fuoco può creare.

Ora parliamo del volume del piatto. Se hai intenzione di cucinare solo la versione al cioccolato del trattamento, puoi cavartela con una piccola quantità. In generale, le opzioni di fonduta standard hanno un volume di circa 1,5 litri e sono progettate per 6 persone. Meno comuni sono le opzioni per 8, 4 o 2 persone.

Presta attenzione agli spiedini forniti con la pentola per fonduta. La lunghezza delle maniglie non dovrebbe essere troppo corta, altrimenti puoi facilmente bruciarti. Fai la stessa attenzione con il materiale del manico. Non dovrebbe riscaldarsi durante le immersioni prolungate, questa qualità sarà utile nella preparazione della fonduta di carne. È auspicabile che ogni spiedino abbia un colore diverso, quindi non ci sarà confusione al tavolo.

La migliore fonduta

Gipfel Minor

Un mobile per fonduta così elegante si adatterà facilmente a qualsiasi interno e le sue dimensioni ridotte ti permetteranno di posizionare il prodotto in qualsiasi cucina.

"Minor" è una piccola ciotola di ceramica. È durevole e resistente al calore. Il volume della ciotola è di 350 ml. La ciotola è installata su un piede a vite, sotto il quale è presente un bruciatore. Per sicurezza, l'intero set è installato su uno speciale vassoio tondo incluso nel kit. Il set comprende anche 4 forchette in acciaio cromato con comode maniglie.

Minor è disponibile in tre colori: marrone, arancione e verde. L'altezza del prodotto è di 15 cm e il peso è di circa 700 grammi. Lavabile in lavastoviglie.

Il costo medio è di 1600 rubli.

• Tre opzioni di colore;
• Design elegante;
• Buona qualità;
• Può essere lavato in lavastoviglie.

• Adatto solo per il cioccolato;
• Piccolo volume;
• Progettato per 4 persone.

Vitesse Sidonia

Questo modello di fonduta consente di preparare qualsiasi fonduta, poiché è realizzato in acciaio inossidabile e può resistere alle alte temperature.

La pentola di questo modello è una piccola casseruola con un volume di 2 litri, che ha manici per un facile trasporto. La casseruola è installata su un supporto speciale, sotto il quale si trova il bruciatore. Sulla bombetta viene anche messo un anello speciale con fessure per spiedini. Il set comprende 6 forchette-spiedini, la cui lunghezza è di 24 cm, questa lunghezza vi permetterà di friggere con calma la carne senza che venga scottata dall'olio bollente.

Il prodotto ha una lucidatura a specchio. L'altezza del supporto è di 12 cm e le pareti del bollitore sono 10,5 cm Il diametro del bollitore è 14,5 cm Il peso del prodotto con la confezione è di circa 1 kg.

Il costo medio è di 3000 rubli.

• Progettato per 6 persone;
• Adatto per preparare qualsiasi tipo di fonduta;
• Lavabile in lavastoviglie;
• Include un ricettario;
• La pentola ha le maniglie.

• Non.

Gipfel 2217

Questo set per fonduta sarà un ottimo acquisto. La pentola è in ghisa e ha un rivestimento in ceramica. Ciò garantisce una facile manutenzione del prodotto. Inoltre, non devi preoccuparti che durante il processo di cottura qualcosa si attacchi alle pareti, il rivestimento antiaderente non lo consentirà. Poiché il materiale principale della casseruola è la ghisa, sarà in grado di mantenere a lungo la temperatura richiesta e il prodotto fuso non si solidificherà.

Il set comprende 6 spiedini con manici in legno. La punta di ogni penna ha il suo colore, che ti permetterà di non confondere il tuo dispositivo con quello di qualcun altro. Un comodo supporto con gambe larghe è installato sotto la pentola, la distanza tra le gambe rende facile ottenere una candela, che sarà in un comodo dispositivo con una maniglia. Vale anche la pena notare che l'intera struttura è installata su un supporto rotondo in legno, che garantisce la sicurezza dell'uso della fonduta e la sua stabilità.

Questo modello è disponibile in quattro colori: bianco, nero, grigio e marrone. Il diametro della ciotola è di 17 cm e l'altezza delle pareti è di 6,5 cm Il peso del prodotto è di circa 5 kg, il che può complicare un po 'il trasporto.

Il costo medio è di 5300 rubli.

• Il prodotto ha maniglie e un coperchio in ghisa;
• Ha un rivestimento antiaderente;
• I manici dello spiedo sono colorati individualmente;
• Comodo supporto per la bombetta.

• Il produttore non ha fornito informazioni sul volume della ciotola;
• Questo modello è pesante.

Set per fonduta Artesa

Preferisci cose con disegni insoliti? Allora il set per fonduta di design Artesa è ciò di cui hai bisogno.

La ciotola è realizzata in acciaio inossidabile con finitura vintage e finitura color rame. Questa opzione è adatta per preparare formaggio o fonduta di cioccolato, nonché per la versione a base di carne del piatto. Il bollitore è installato su un supporto, dove è presente un foro speciale per l'installazione del bruciatore. Sono inclusi anche 6 spiedini, forchette, con comode maniglie non riscaldanti.

Il prodotto è disponibile in due colori: nero e rame. La dimensione è 32 * 32 * 22 cm e il peso è di circa 400 grammi.

Il costo medio è di 4000 rubli.

• Adatto per preparare qualsiasi tipo di fonduta;
• Design elegante;
• Comodo porta ciotola.

• Non lavabile in lavastoviglie.

Cortina BEKA

Questo modello di fonduta dell'azienda tedesca "BEKA" è incluso nella serie "Table Tops". Questa serie è progettata per cuocere il cibo direttamente in tavola.

Il modello "Cortina" è realizzato in acciaio inox, che permette di preparare una varietà di piatti, la base dei quali sarà formaggio, vino, burro, cioccolato o brodo. La ciotola ha un coperchio speciale con fori per spiedini. Questo design garantisce sicurezza durante l'uso, poiché protegge in modo affidabile dagli schizzi durante la cottura. La ciotola ha manici, che sono realizzati in materiale resistente al calore e creano ulteriore comodità durante il trasporto del prodotto.Vale anche la pena notare che la casseruola può essere utilizzata separatamente su qualsiasi fornello, ad eccezione dell'induzione. La ciotola è installata su gambe speciali, anch'esse in acciaio. Un bruciatore è installato sul fondo delle gambe. E l'intera struttura è posta su un vassoio speciale incluso nel kit. Il set include anche 6 forchette con comode maniglie e codifica a colori.

Il volume della ciotola è di 1,5 litri. Il peso del prodotto è di circa 1 kg.

Il costo medio è di 4500 rubli.

• Il modello è completamente realizzato in acciaio inossidabile;
• Ha una finitura a specchio;
• Le spine sono codificate a colori;
• La ciotola può essere utilizzata separatamente sul fornello;
• Adatto a tutti i tipi di fonduta.

• Non lavabile in lavastoviglie.

Belledone BEKA

Belledone è una fonduta dell'azienda tedesca BEKA, anch'essa inclusa nella linea Table Tops.

Una caratteristica distintiva di questo modello è che, a differenza di altre opzioni, la ciotola per fonduta è realizzata sotto forma di una casseruola profonda, da un lato ha un lungo manico e dal lato opposto è piccola. Questo facilita il trasporto del prodotto con il prodotto caldo all'interno.

"Belledone" è realizzato in ghisa e ha una finitura smaltata all'interno. Il materiale di questo prodotto è ottimale per fare la fonduta di cioccolato e vari formaggi. Anche la base del contenitore è in ghisa. Il riscaldamento di questo modello proviene dal bruciatore, anch'esso incluso nel kit. Vale la pena notare gli spiedini, che hanno la lunghezza ottimale e manici in legno, oltre a essere facilmente distinguibili dal colore della punta.

La ciotola è realizzata in rosso, il colore del supporto è nero. Il diametro del contenitore è di cm 20. Il peso del prodotto è di 2,9 kg.

Il costo medio è di 8.000 rubli.

• Design interessante;
• Progettato per 6 persone;
• Le spine si differenziano per il colore della punta;
• La superficie interna della ciotola è smaltata.

• Alto prezzo;
• Adatto solo per fondute di cioccolato e formaggio;
• Si consiglia di lavare solo a mano.

Louna 6314 Fissman

Gli amanti dei dolci apprezzeranno questo prodotto del famoso marchio "Fissman". Questa fonduta in ceramica rende facile preparare un dessert al cioccolato che tutti adoreranno. Il design di questo modello è realizzato in colori caldi, che ti daranno conforto in inverno e ti tireranno su di morale in estate.

La ciotola è appoggiata su un comodo supporto in acciaio cromato. Il supporto ha uno speciale vano per le candele. Il set include 4 forchette, che hanno manici in plastica per abbinarsi alla ciotola. Il peso del prodotto è di 600 grammi.

Il costo medio è di 1100 rubli.

• Design elegante in colori caldi;
• Dimensioni compatte e peso leggero;
• Prezzo abbordabile;
• Marchio popolare.

• La ciotola in ceramica è adatta solo per preparare la fonduta di cioccolato.

Conclusione

Acquistando un piatto per fonduta, aggiungerai nuovi piatti al tuo menu, che possono essere sia base che dessert. Anche se prevedi di cucinare solo la fonduta di cioccolato prima dell'acquisto, è comunque meglio dare la preferenza al modello universale in acciaio. E improvvisamente, dopo un po 'decidi di cucinare una versione a base di carne del piatto e il tuo prodotto risulta non essere adatto a questo. Ma qualunque opzione tu scelga, la cosa principale è che cucinare ti porta gioia e piacere.