Valutazione delle migliori salse balsamiche del 2020

In cucina vengono spesso utilizzati condimenti, uno dei quali è il balsamico, riconosciuto dall'UNESCO come Patrimonio dell'Umanità. È considerato universale perché è idealmente combinato con qualsiasi piatto: verdura, carne, pesce, dolce. Considera la valutazione delle salse balsamiche di alta qualità per il 2020 con una descrizione delle caratteristiche del gusto, dei vantaggi e degli svantaggi.

Come scegliere la salsa balsamica

Per scegliere il balsamico giusto, per evitare errori nella scelta, prima di tutto bisogna sapere esattamente cos'è, con cosa viene servito questo condimento, quali sono le sue proprietà utili e pericolose, come fare il sugo da soli a casa. Altrettanto importante, cosa cercare è la domanda su dove acquistare e quanto costa un prodotto di qualità dei migliori produttori.

Caratteristiche e composizione

La salsa balsamica si usa in cucina. Il suo scopo principale è conferire sapori originali ai cibi pronti. Questo additivo ti consente di riempire il cibo ordinario con un aroma brillante, un gusto delizioso, decorare i piatti in cui viene servito, dandogli un aspetto festoso. Le bottiglie di condimento magico sono generalmente piccole: 100-250 ml. È fatto sulla base di aceto balsamico, mosto d'uva, additivi naturali sotto forma di succhi di frutta (melograno, limone, arancia), spezie. Nella preparazione vengono utilizzati solo addensanti naturali: farina, amido di mais. I migliori produttori non utilizzano prodotti chimici. Il prodotto non contiene zuccheri, quindi ha un basso contenuto calorico ed è utilizzato nelle ricette di molti piatti dietetici. Uva e frutti di bosco che vengono aggiunti al sugo durante la cottura conferiscono un sapore dolce: fichi, fragole. I nuovi prodotti contengono altri ingredienti:

• Chiodi di garofano;
• cannella;
• vanillina;
• tartufo;
• mostarda;
• miele.

La particolarità del balsamico è che i produttori famosi lo sottopongono a invecchiamento per molti anni, soprattutto per i sughi di produzione italiana: da due a dodici anni o più. Un prodotto invecchiato ha un prezzo più costoso, con un odore e un gusto più pronunciati.

Considera quali sono i tipi di salsa balsamica:

• Non piccante;
• moderatamente acuto;
• acuto.

Il tipo più comune, secondo gli acquirenti, è dolce, realizzato secondo ricette classiche con ingredienti tradizionali.Tale popolarità è dovuta alla sfera di utilizzo di questa spezia: preparazione del cibo quotidiano e festivo, piatti del ristorante con il solito tipo di cibo. L'aggiunta di peperoncino dal 2 al 5% conferisce la giusta piccantezza e piccantezza. Quale è meglio acquistare dipende dalle tue preferenze di gusto.

A cosa serve il balsamico?

La salsa balsamica è un condimento insostituibile per chi ama non solo cucinare deliziosamente, ma anche decorare magnificamente i cibi. Consistenza viscosa, densa o semiliquida, con un odore gradevole di frutta e una leggera nota di aceto, ha un sapore agrodolce e un bel colore cioccolato o crema. Perfetto per decorare piatti pronti e pietanze su cui vengono serviti in tavola. Il gusto piccante e raffinato non lascerà indifferente nemmeno il buongustaio più esigente, conferendo nuovi sapori al cibo familiare. Un grande vantaggio del prodotto è la sua versatilità, perché l'elenco di ciò con cui si mangia è piuttosto lungo:

• carne;
• un pesce;
• frutti di mare;
• insalate;
• zuppe;
• formaggi;
• contorni;
• porridge;
• hamburger;
• dolci;
• gelato.

Bastano poche gocce di salsa balsamica per trasformare qualsiasi piatto, aggiungendo raffinatezza e unicità, grazie al suo gusto ricco e al profumo fruttato brillante.

Beneficio e danno

Qualsiasi prodotto alimentare ha proprietà utili e pericolose. Salsa balsamica (in traduzione - curativa, medicinale), ricca di vitamine A, B, C, contiene oligoelementi vitali necessari per il sano funzionamento del corpo umano:

• ferro;
• fosforo;
• potassio;
• calcio.

Questo prodotto aiuta a prevenire lo sviluppo di malattie oncologiche, cardiovascolari, normalizza il sistema digestivo e nervoso, il cervello, ottimizza il metabolismo, contribuendo alla perdita di peso. Le qualità curative vengono utilizzate per produrre cosmetici antietà e antietà. Secondo le recensioni dei clienti, l'uso regolare di questa medicazione ha una serie di conseguenze positive per il corpo:

1. la pressione sanguigna diminuisce;
2. rafforza il sistema immunitario;
3. l'eliminazione delle tossine sta migliorando;
4. migliora il processo di emopoiesi e composizione del sangue.

Il danno di questo prodotto può essere causato solo in un caso - con malattie dell'apparato digerente.

Tutto questo ci permette di classificare la salsa balsamica come prodotto alimentare salutare.

Criteri di scelta

Per acquistare un prodotto di qualità con tutte le proprietà positive, è opportuno considerare diversi fattori:

• packaging - è preferibile scegliere un prodotto in bottiglie di vetro piuttosto che in bottiglie di plastica economiche: in questo modo le caratteristiche gustative si conservano meglio senza perdere le proprietà utili;
• composizione - la vera salsa balsamica non deve contenere additivi sintetici (coloranti, stabilizzanti, addensanti, conservanti);
• colore: un prodotto di qualità ha un colore marrone scuro trasparente saturo uniforme, meno spesso beige crema. Non dovrebbe essere nuvoloso, troppo scuro, precipitato;
• sapore: delicato, discreto, con un retrogusto gradevole, senza odore pungente e retrogusto chimico;
• consistenza - viscosa, densa, quando una goccia di salsa di alta qualità viene applicata al cibo o a un piatto, la macchia non si diffonde, mantiene il suo volume e la sua forma;
• produttore - le migliori sono le salse e le creme tradizionalmente balsamiche di produttori italiani e greci, che hanno perfezionato la tecnologia di preparazione e la ricetta per molto tempo;
• costo: un buon prodotto non può essere troppo economico nel prezzo, tuttavia, non dovresti pagare più del dovuto per un marchio o una confezione: è meglio scegliere un prodotto popolare di un noto produttore in base alle recensioni positive dei clienti.

Salsa balsamica a casa

Non sarà difficile per nessuna casalinga preparare da sola un condimento originale nella sua cucina. Per questo avrai bisogno di:

• 170 ml di aceto balsamico;
• 0,5 cucchiaini di sale;
• 130 ml di acqua.

Per aggiungere gusti diversi, puoi aggiungere:

• crema;
• miele;
• mostarda;
• succo di melograno, ecc.

Le istruzioni passo passo sono semplici:

1. Mettere gli ingredienti in una casseruola, mescolare, mettere a fuoco basso.
2. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti, mescolando continuamente.
3. Lasciare raffreddare completamente il prodotto finito, quindi versarlo in bottiglie ermeticamente chiuse.

La salsa fatta a mano risulta essere più densa di quella acquistata in negozio.

Raccomandazioni per l'uso

Ecco alcuni suggerimenti per utilizzare la salsa balsamica per ottenere il sapore del tuo cibo e massimizzare l'effetto del condimento.

1. Se possibile non sottoporre il prodotto a trattamento termico, servire con piatti già preparati. Quando riscaldato, si perde un odore unico, una consistenza viscosa unica, la sensazione di acidità può aumentare fino a un retrogusto di aceto sgradevole.
2. Molto spesso utilizzato per le insalate, comprese le macedonie, per aggiungere luminosità e raffinatezza, nobilitare componenti di tutti i giorni.
3. Non aggiungere troppo condimento, sono usuali poche gocce. Una quantità eccessiva porterà al fatto che il gusto del piatto diventerà aspro, ruvido e perderà la sua unicità e raffinatezza.
4. Più a lungo viene conservata la salsa, più diventa ricca e gustosa. Molti produttori italiani propongono in vendita un prodotto invecchiato da oltre 12 anni, che ha un effetto benefico sul suo gusto, aroma e consistenza.
5. Conservare in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore. Il posto ideale è un mobile da cucina.
6. È preferibile acquistare in negozi specializzati o ordinare online dal negozio online del produttore. Il prodotto presentato in un normale supermercato è spesso un'imitazione approssimativa della salsa originale di alta qualità, a base di aceto di vino economico con l'aggiunta di colori sintetici, addensanti, dolcificanti, conservanti.
7. Per chi desidera dimagrire, è un'ottima alternativa alla maionese per condire le insalate.

Valutazione delle salse balsamiche di qualità per il 2020

Glassa Monini, 250 ml

Paese: Italia
Prezzo medio: 545 rubli

Il classico balsamico italiano dona ai piatti una piacevole acidità. Adatto per insalate, pesce, carne, arricchendo le caratteristiche gustative dei cibi. Delizioso, denso. Grazie ad uno speciale beccuccio sul coperchio, puoi decorare i piatti spremendo il contenuto di una bottiglia di plastica. Il periodo di validità è di 2 anni.

• ricetta classica;
• gustoso, aromatico;
• moderatamente acido;
• comodo beccuccio erogatore.

• costoso.

Saarioinen Balsami-etikka Kastike, 345 ml

Paese: Finlandia
Prezzo medio: 270 rubli

La salsa finlandese è composta da aceto di vino bianco con l'aggiunta di olio di colza, fecola di patate, spezie e aromi. Servire con qualsiasi cosa, dalle zuppe alla frutta e al gelato. Non sarà possibile spremere un getto sottile a causa di un foro troppo grande nel coperchio dell'erogatore. Può essere conservato per due anni dalla data di produzione.

• poco costoso;
• delizioso;
• composizione naturale;
• senza conservanti sintetici.

• ampia apertura dell'erogatore.

Filippo Berio al tartufo nero, 250 ml

Paese: Italia
Prezzo medio: 439 rubli

Leggermente acidulo, si sposa bene con formaggi, pesce, verdure, frutta. Ha un gusto delicato e delicato, non contiene ingredienti sintetici e additivi alimentari. Il periodo di validità è di 2 anni.

• gusto morbido;
• aroma gradevole;
• versatilità;
• prezzo abbordabile;
• ingredienti naturali.

• non.

Galaxy con peperoncino, 250 ml

Paese: Grecia
Prezzo medio: 333 rubli

Un condimento di produzione greca moderatamente piccante ha guadagnato popolarità grazie al suo gusto piccante. Adatto per la preparazione di marinate, da aggiungere a qualsiasi piatto, inclusi frutti di mare e dessert. Non contiene glutammato monosodico e TMO. Il periodo di validità è di 2 anni.

• versatilità;
• comodo dispenser;
• bella tonalità per la decorazione;
• conveniente.

• la composizione contiene coloranti e aromi.

Leonardi Pregiato, 100 ml

Paese: Italia
Prezzo medio: 2228 rubli

La salsa balsamica di produzione italiana di un marchio di fama mondiale ha un invecchiamento di 10 anni. Grazie a ciò, la sua consistenza è densa e viscosa, l'aroma e il gusto sono ricchi e luminosi. La produzione si trova nella provincia di Modena, patria dei prodotti balsamici. Ideale da abbinare a formaggi, insalate, funghi, pesce, piatti a base di verdure, bolliti e fritti, anche alla griglia. Si sposa bene con i dolci. Si riferisce a vegetariani, dietetici, prodotti agricoli. È uno dei balsamici a basso contenuto calorico. A differenza della salsa di fabbrica, viene invecchiato in botti di rovere, acquisendo un bouquet di aromi unico e complesso. Venduto in un'elegante bottiglia di vetro, inserita in un tubo di cartone regalo.

• tecnologia collaudata;
• esposizione 10 anni;
• aroma unico;
• tubo regalo.

• costoso.

Valutazione delle migliori creme balsamiche del 2020

Leonardi al peperoncino, 175 ml

Paese: Italia
Prezzo medio: 526 rubli

Ottimo condimento per barbecue, hamburger, patatine fritte. Utilizzato per decorare piatti di carne e pesce. La composizione del peperoncino è del 2%, che fornisce una piccantezza piccante e freschezza al cibo ordinario. Indispensabile per chi, nella preparazione del cibo, ha a cuore non solo il suo gusto, ma anche i suoi benefici e l'aspetto estetico. Come ogni classica crema balsamica, si differenzia dalla salsa per la sua consistenza più densa e il gusto più ricco.

• gusto eccellente;
• nota acuta;
• non contiene zucchero;
• nessun ingrediente sintetico.

• alto prezzo.

Leonardi ai mirtilli, 175 ml

Paese: Italia
Prezzo medio: 580 rubli

Una crema di aceto balsamico di Modena e mosto d'uva bollito contiene mirtilli e solfiti naturali. Viene prodotto secondo la tecnologia classica con infusione sui mirtilli per almeno due mesi, seguita da filtrazione. Dopo aver aperto la confezione, il prodotto finito può essere conservato in frigorifero per tre anni. È considerato un condimento ideale per carne, formaggio, pasticceria, insalate, dessert.

• qualità;
• tecnologia classica;
• lunga durata di conservazione;
• odore e colore gradevoli.

• costoso.

Solo Grecia con Basilico, 250 ml

Paese: Grecia
Prezzo medio: 400 rubli

Crema densa di produzione greca per carne, pesce, insalate, zuppe e frutti di mare della cucina mediterranea ed europea è composta da ingredienti naturali di qualità senza glutammato monosodico e OGM, addensanti sintetici e conservanti. I clienti notano il gusto squisito e l'odore gradevole con un pizzico di basilico naturale. Venduto in una bottiglia di plastica con un comodo dispenser sul coperchio.

• delizioso;
• universale;
• odore luminoso;
• comodo dispenser.

• consistenza liquida.

Casa Rinaldi con succo d'arancia, 150 ml

Paese: Italia
Prezzo medio: 469 rubli

Delizioso prodotto aromatico, le cui qualità benefiche vengono preservate grazie alla tecnologia che utilizza regolatori di acidità. Ha una lunga durata di conservazione - tre anni. La consistenza densa e densa consente di decorare cibi cotti.

• qualità;
• delizioso;
• di spessore;
• conservato a lungo.

• costoso.

Pure Premium, 220 ml

Paese Russia
Prezzo medio: 864 rubli

Il condimento di fabbricazione russa si è dimostrato il migliore grazie al suo gusto delicato universale, odore gradevole, diversi tipi di additivi: basilico, nocciola, melograno, crema. Dopo aver aperto la confezione, può essere conservato per non più di un anno.

• gustoso e aromatico;
• tanti gusti;
• comodo dispenser;
• bellissimo design della bottiglia;
• componenti di qualità.

• costoso;
• liquido.

Papadimitriou con arancia e limone, 250 ml

Paese: Grecia
Prezzo medio: 380 rubli

La famosa salsa alla panna di produzione greca soddisfa i clienti con un prezzo accessibile, una bottiglia conveniente e una forma di dispenser e una composizione naturale di alta qualità. Un classico condimento mediterraneo per un'ampia varietà di cibi. È un condimento vegetariano a basso contenuto calorico, caratterizzato da un delicato aroma di agrumi, una consistenza densa e densa e una bella sfumatura di miele. Il periodo di validità è di 2 anni. La leggera acidità del limone aggiunge piccantezza e raffinatezza e l'odore dell'arancia rinfresca e rinnova il gusto del cibo ordinario.

• gusto indimenticabile;
• gradevole odore di agrumi;
• versatilità;
• alta qualità;
• conveniente confezione e dispenser;
• poco costoso;
• ideale per la decorazione.

• bottiglia di plastica.

Usare condimenti di bassa qualità significa rovinare non solo il piatto, ma anche l'umore. Affinché il cibo porti piacere e piacere estetico, si consiglia di utilizzare solo salsa balsamica provata di produttori affidabili. La recensione presentata ti aiuterà a fare la scelta giusta e ad acquistare un condimento di qualità che possa evidenziare i benefici del tuo prodotto culinario preferito.