Valutazione del miglior burro in Russia per il 2020

Mercati e negozi sono pieni di prodotti lattiero-caseari di vari produttori, in buona fede e non. L'articolo ti aiuterà a scegliere il burro naturale di alta qualità. Considera un prodotto utile offerto dai negozi, discuti la qualità e fai una valutazione in base alle recensioni e alle vendite dei clienti.

Come scegliere l'olio giusto

Secondo gli esperti dei centri specializzati russi, i casi di falsificazione associati alla violazione degli standard di sicurezza e alla diminuzione della qualità delle merci sono diventati più frequenti negli ultimi tempi. Un acquirente ordinario non può controllare la struttura dei prodotti in crema per verificarne la conformità con la dichiarazione del produttore, come fanno i laboratori esperti. Ma è in grado di apprezzare la qualità e il gusto dell'olio quando viene utilizzato in cucina. Annualmente vengono effettuati esami, audit per il rispetto della disciplina tecnologica nella produzione dei beni, grazie ai quali al prodotto vengono attribuiti marchi di qualità e sicurezza.

Al momento dell'acquisto, è importante prestare attenzione a confezione, composizione, durata di conservazione, condizioni di conservazione. Se necessario, puoi ripiegare l'etichetta, controllare il colore, la morbidezza e annusare la crema.

GOST

Lo standard conta. L'iscrizione "Prodotto in conformità con GOST" non significa nulla se in realtà i requisiti di GOST vengono violati. Un collegamento a un ospite specifico è importante. Per il burro vengono utilizzati GOST R 52969-2008, per il burro Vologda GOST R 52253-2004, dal 2015 è stato introdotto GOST 32261-2013.

Composizione

Quando si crea il burro, i produttori usano latte intero, panna pastorizzata, raramente sale. Non dovrebbero esserci altri ingredienti nella struttura. Oli vegetali, sostituti dei grassi del latte indicano la composizione della crema spalmabile, anche se in etichetta è indicato l'olio. Solo un produttore senza scrupoli può ingannare l'acquirente e rovinare la naturalezza del prodotto.

Naturalezza

Il burro dovrebbe essere "cremoso". Ha una frazione di massa grassa dell'82%. Il resto dei nomi indica un contenuto inferiore di grassi del latte.Il panino contiene il 61,5% di grassi, il 72,5% contadino, il 78% amatoriale, il tè 50%. Il resto è occupato da emulsionanti, sostanze aromatiche, conservanti, stabilizzanti. Insieme creano l'aspetto dell'olio alterandone il profilo aromatico.

Confezione

Il prodotto è venduto in carta o pellicola. La pellicola protegge meglio la mattonella dall'azione della luce solare, trattenendo al suo interno la massima quantità di vitamine e sostanze nutritive.

Data di scadenza

Durata di conservazione ideale fino a 30 giorni. Uno spazio vuoto prolungato indica la presenza di conservanti negli alimenti.

Burro acquistato in Russia nel 2020

La valutazione è compilata per un prodotto tradizionale naturale con un contenuto di grassi dell'82,5%.

10 ° posto - Anchor

Peso - 180 gr.
Costo: 197 rubli.
Consigliato dal 75%.

Il burro dolce salato della Nuova Zelanda viene prodotto in un'area ecologicamente pulita dove le mucche si nutrono esclusivamente di erba fresca. Pertanto, la crema di mucca non ha un sapore amaro, delicato nel gusto. Le provviste che ne derivano hanno tutte le qualità di un vero e proprio latticino. Consistenza solida, la forma non si perde, la mattonella è confezionata in carta stagnola in Russia, conforme a GOST R 52253. Ci sono informazioni a riguardo sul codice a barre. L'olio ha una durata di conservazione fino a 9 mesi. Per un prodotto naturale, un lungo periodo indica la presenza di conservanti nella struttura. Si delamina quando disimballato a temperatura ambiente. Gli acquirenti dicono "lo stesso sapore" nonostante la consistenza. L'esame non ha evidenziato la presenza di conservanti. Le qualità del colore si distinguono per la presenza di beta-carotene, che non viola affatto le specifiche del produttore.

• famoso sviluppatore;
• buon gusto;
• odore gradevole di crema;
• la sicurezza è rispettata;
• no preservativi;
• nessun integratore a base di erbe;
• naturale;
• priva di aromi e sapori stranieri.

• alto prezzo;
• lunga durata di conservazione;
• il contenuto di beta-carotene è troppo alto;
• delaminati.

9 ° posto - Syrobogatov tradizionale

Peso - 175 gr.
Costo: 124 rubli.
Consigliato dal 57%.

La composizione è indicata sull'etichetta - crema naturale. Un paio di anni fa, un esame indipendente ha rifiutato il prodotto, trovando in esso un livello sovrastimato di batteri coliformi. Da allora, il produttore della regione di Sverdlovsk LLC Pervaya Liniya monitora la correttezza della produzione del suo cibo, presta attenzione alla qualità, utilizza materie prime naturali ed ecocompatibili. La consistenza delicata del burro è accompagnata da un colore tipico e da un leggero aroma cremoso. Gli indicatori microbiologici sono normali. Secondo le recensioni, è stato notato che il prodotto viene fornito senza il gusto della margarina, con un colore uniforme, una salinità normale. La mattonella è confezionata in carta spessa. La densità densa consente di spalmare il burro in modo uniforme sul pane. Tracce di olio rimangono sulla carta una volta disimballata. Quando si scioglie in una padella, si disintegra parzialmente in frazioni.

• gusto cremoso piacevole;
• prezzo abbordabile;
• imballaggio conveniente;
• vengono utilizzate materie prime naturali;
• di spessore.

• non sembra fatto in casa;
• aggiunta di grassi trans non caseari;
• leggermente amaro.

8 ° posto - Mille laghi

Peso - 180 gr.
Costo: 165 rubli.
Consigliato al 64%.

Dopo l'esame di Roskachestvo, che ha riconosciuto l'alto contenuto di batteri E. coli, il produttore "Nevskie Syry" si è preoccupato per la qualità dei suoi prodotti. Questo prodotto dolce e cremoso è ottenuto da grasso di latte naturale. L'olio è completamente sicuro, ha elevate proprietà organolettiche, non contiene microrganismi patogeni e pericolosi, muffe, lieviti. La composizione in acidi grassi è normale, non ci sono grassi vegetali nel pasto. La frazione di massa riportata sulla confezione corrisponde a quella effettiva. Il prodotto ha una buona stabilità termica: la sua forma è stata conservata per due ore a temperatura normale.

• alta qualità;
• le caratteristiche microbiologiche sono normali;
• non contiene integratori a base di erbe;
• buone proprietà organolettiche;
• la frazione di massa grassa corrisponde a quella indicata in etichetta;
• mantiene la sua forma a temperatura ambiente;
• consistenza;
• completamente sicuro per il consumo.

• colore molto giallo;
• colore non uniforme;
• caro;
• conservato a lungo;
• c'è un leggero farinoso nel gusto.

7 ° posto - Alantal

Peso - 180 gr.
Costo: 167 rubli.
Consigliato al 65%.

Produttore - Burro Porkhovskiy e stabilimento di formaggio nella regione di Pskov. Il prodotto tradizionale utilizza crema al 100%, quindi il gusto è pronunciato, cremoso, delicato, non insipido. Non si scioglie in cucina, ma col tempo sulla superficie compaiono gocce di umidità. Lo spessore richiesto permette di utilizzare il prodotto nei cereali e sui toast. La qualità del prodotto è confermata dalle recensioni positive dei clienti e dallo standard statale 32261. Secondo gli esperti, non contiene grassi non caseari, Roskachestvo non ha dato punteggi alti. Forse contiene conservanti, poiché il prodotto ha una lunga durata.

• delizioso;
• solido;
• c'è un luminoso odore di crema;
• rapporto qualità prezzo;
• ideale per panini;
• bellissimo design della confezione.

• non venduto in tutti i negozi;
• produttore poco conosciuto;
• non è specificato da quale crema è fatto;
• lunga durata.

6 ° posto - Prostokvashino

Peso - 180 gr.
Costo: 164 rubli.
Consigliato dal 69%.

Quando analizzato in laboratorio, il prodotto ha ricevuto commenti. Il contenuto di grassi indicato sull'etichetta è dell'82%, infatti, è sottostimato, non rientra nel GOST. Il cibo non ha aroma, le proprietà organolettiche sono basse. Gli acquirenti notano i vantaggi del prodotto quando si cuociono i prodotti a casa. Con una corretta conservazione, il prodotto sarà buono per un mese.

• conservazione per 35 giorni;
• comoda confezione con contrassegni per porzioni da 20 g;
• consistenza omogenea;
• gusto cremoso dolciastro;
• adatto per la cottura e il porridge.

• GOST non è specificato;
• la percentuale di contenuto di grassi è sottostimata;
• il criterio del prezzo non corrisponde alla composizione del grado e della qualità più elevati;
• ha un gusto inespresso di panna;
• si sbriciola quando si spande su un rotolo.

5 ° posto - tradizionale di Vologda

Peso - 180 gr.
Costo: 176 rubli.
Consigliato al 64%.

Produttore - JSC "Educational Experimental Dairy Plant" VGMKhA loro. N.V. Vereshchagin della regione di Vologda. Secondo GOST 32261, la composizione del burro deve includere panna pastorizzata, senza impurità e additivi a base di erbe. Lo sviluppatore li ha messi nella base dell'olio di Vologda. L'imballaggio colorato di carta morbida sopra una mattonella attrae con luminosità. Le recensioni hanno notato il gusto del prodotto, l'odore cremoso, la densità cremosa. La consistenza sciolta non si indurisce anche se conservata in frigorifero, la struttura morbida si stende liberamente sul pane. La data di scadenza è dichiarata 2 settimane. L'esame ha indicato un aumento del contenuto di frazioni di grassi trans nel grasso del latte. In caso contrario, le recensioni sono positive.

• buon gusto ricco;
• contiene grasso di latte;
• soddisfa i requisiti di sicurezza;
• prodotto naturale;
• breve durata di conservazione;
• non si sbriciola.

• il prezzo del prodotto è troppo alto;
• il rapporto qualità - prezzo non funziona;
• consistenza sciolta;
• gusto cremoso insufficiente;
• contiene grassi trans in valori superiori alla media.

4 ° posto - Ekomilk

Peso - 180 gr.
Prezzo: 180 rubli.
Consigliato dal 74%.

Burro non salato prodotto secondo lo standard GOST R 52253, confezionato in un involucro di carta. Per cucinare, il produttore ha utilizzato panna pastorizzata ad alto contenuto di grassi. Il valore energetico di 100 g del prodotto è di 748 kcal. Il caseificio JSC Ozeretsky nel distretto di Dmitrovsky utilizza materie prime di alta qualità per i suoi prodotti. Il controllo costante conferma l'ottima struttura e sicurezza dei prodotti.Recentemente, un contraffattore si è imbattuto nell'aggiunta di grassi non animali, quindi al momento dell'acquisto è necessario leggere attentamente le informazioni sulla confezione. Un altro creatore può essere confuso dal prezzo basso del prodotto per la promozione. Quando viene aggiunto l'olio di palma, il prodotto si separerà in frazioni separate se riscaldato.

• gusto;
• tenero, denso;
• Colore;
• naturalezza;
• sicurezza;
• ci sono segni di peso sulla confezione;
• colore giallo chiaro.

• si scioglie rapidamente;
• non c'è odore di crema;
• il contenuto è diverso da quello dichiarato;
• contiene additivi di origine non animale;
• spesso si trova falso;
• prezzo elevato senza stock.

3 ° posto - Vkusnoteevo

Peso - 200 gr.
Costo: da 99 rubli.
Consigliato al 78%.

I latticini della mietitrebbia Voronezhsky dell'azienda Molvest si distinguono per il loro gusto e qualità eccellenti. I bambini e gli adulti adorano mangiare snack a base di cagliata. Questo vale anche per il burro. Tradizionale, dal gusto cremoso, di ottima consistenza, secondo lo standard 32261 - il prodotto Vkusnoteevo occupa il terzo posto nella classifica. Oggigiorno è difficile trovare un olio fatto in casa con un aroma e un gusto unici e pronunciati. Tuttavia, Vkusnoteevo ha le proprietà standard dei prodotti in crema. Per la sua preparazione è stata utilizzata crema di latte vaccino pastorizzato. Spalmata sul pane si adagia in modo uniforme, senza briciole, non si allunga e non rimane sulla lama. Ideale per panini. C'è un leggero retrogusto o retrogusto acido, ma non rovina l'impressione generale.

• cartellino del prezzo accessibile;
• contiene solo grassi del latte;
• naturale;
• sicuro;
• ottime caratteristiche organolettiche;
• no preservativi;
• la composizione, il grado e il contenuto di grassi corrispondono alle caratteristiche dichiarate.

• ci sono alcune osservazioni sull'aroma;
• retrogusto leggero innaturale.

2 ° posto - Brest-Litovsk

Peso - 180 gr.
Costo: da 153 rubli.
Consigliato al 78%.

L'olio bielorusso di JSC "Prodotto Savushkin" è prodotto secondo lo standard STB 1890. Il colore, l'odore, il gusto, la consistenza e altre proprietà organolettiche sono conformi agli standard. L'aroma e il gusto lattiginosi sono scarsamente espressi, c'è un leggero sapore estraneo di polimero. Il cibo dolce-cremoso non salato ricorda la campagna. A base di panna pastorizzata. Fuori dal frigorifero, il prodotto diventa morbido dopo 15-20 minuti, si spalma bene, ma non scorre. Il prodotto può essere acquistato presso qualsiasi catena di negozi. Nei piccoli negozi privati ​​si trovano spesso imballaggi contraffatti con caratteristiche medie.

• a base di grasso di latte;
• privo di acido benzoico e sorbico e altri conservanti;
• il criterio del prezzo corrisponde alla qualità;
• caratteristiche organolettiche in quota;
• voto massimo, composizione confermata da esperti;
• sicuro in termini di proprietà fisiche, chimiche e microbiologiche;
• una grande durata di conservazione in condizioni di conservazione adeguate.

• debole odore di crema;
• farinoso nel gusto;
• sapore di polimero leggero.

1 ° posto - Rogachev tradizionale

Peso - 180 gr.
Costo: da 167 rubli.
Consigliato al 94%.

Il Rogachev Dairy Canning Plant, situato nella regione di Gomel, offre un prodotto in foglio. Il contenuto di carboidrati per 100 g - 0,8 g, proteine ​​- 0,6 g, prodotto in conformità con GOST 32261. La qualità tradizionale e la bella confezione sono enfatizzate dal piacevole gusto della crema fatta in casa. Adatto per panini, porridge e prodotti da forno. All'interno solo panna pastorizzata, senza conservanti e acidi. Non si attacca al coltello durante il taglio. In condizioni ambientali diventa morbido, ma non si scioglie o si trasforma in un liquido. Può inacidire un po 'se conservato in modo errato e per lungo tempo. Questo dice che il prodotto è naturale, non contiene additivi, con una breve durata. La Bielorussia non ha deluso di nuovo. Ora, oltre al latte condensato Rogachev di alta qualità, puoi acquistare il burro. Le recensioni dei clienti sono positive.Non ci sono commenti sulle caratteristiche di qualità. I prodotti sono completamente sicuri, il che è confermato da esami indipendenti.

• delizioso;
• soddisfa i requisiti di sicurezza;
• senza impurità;
• nessun retrogusto;
• non contiene sale;
• resistente al calore;
• imballaggio conveniente;
• corrisponde al voto più alto e GOST.

• si verifica raramente.

Tabella comparativa delle caratteristiche dei prodotti in crema

Un posto	Nome	Naturale	Composizione	Additivi	Prezzo, strofina
10	Ancora	sì	crema	non	197
9	Syrobogatov	sì	crema	sì	124
8	Mille laghi	sì	crema	non	165
7	Alantal	sì	crema	sì	167
6	Prostokvashino	sì	crema	sì	164
5	Da Vologda	sì	crema	non	176
4	Ekomilk	sì	crema	sì	180
3	Vkusnoteevo	sì	crema	non	dal 99
2	Brest-Litovsk	sì	crema	non	dal 153
1	Rogachev	sì	crema	non	dal 167

Burro classico

L'olio classico o contadino ha una percentuale di grassi leggermente inferiore rispetto al tradizionale - 72,5%. Può essere salato e non salato, cremoso acido e dolce, premium e di prima scelta. È ottenuto da panna, con aggiunta di latte scremato e naturale, sale, carotene, fermenti lattici; latticello - una bevanda ottenuta dalla lavorazione del latte. TOP-3 è compilato per un prodotto contadino.

3 ° posto - Romanov lug

Peso - 180 gr.
Costo: 99 rubli.
Consigliato dall'83%.

Puoi acquistare il prodotto sulla rete Dixie. Il prodotto ha un buon sapore, confezione conveniente, prezzo ragionevole. Le proprietà organolettiche sono dichiarate per il grado più alto, infatti, sono adatte per il primo.

• a base di grasso di latte;
• naturale;
• i requisiti di sicurezza sono soddisfatti.

• troppo morbido;
• non venduto in tutti i negozi;
• i requisiti per la varietà non sono soddisfatti.

2 ° posto - Da Vologda

Peso - 180 gr.
Prezzo: 155 rubli.
88% suggerito.

Il produttore dichiara che il prodotto è ottenuto da panna pastorizzata. Il burro ha una consistenza morbida, un gusto cremoso gradevole, si scioglie e si scioglie bene. Ottimo per i panini. Confezionato in carta. Il grado superiore dichiarato non è stato confermato dagli esperti: l'aspetto e la consistenza ricordano il grado 1.

• morbido;
• tenero;
• delizioso;
• non si sbriciola;
• alta qualità;
• sicuro;
• contiene solo grasso di latte.

• prezzo;
• deviazione dallo standard per la varietà dichiarata.

1 ° posto - Vkusnoteevo

Peso - 180 gr.
Costo –121 rubli.
Consigliato dall'87%.

Le proprietà fisico-chimiche e microbiologiche vengono eseguite secondo lo standard. Livello di grasso e corrispondenza di grado superiore. Si scioglie rapidamente a temperatura ambiente. Secondo le recensioni, è adatto per la cottura al forno, ha un piacevole sapore e colore cremoso.

• la sicurezza è rispettata;
• le proprietà di base sono normali;
• grado superiore;
• gusto;
• Colore;
• odore.

• non identificato.

tavola di comparazione

Un posto	Nome	Naturale	Composizione	Prezzo, strofina
3	Prato Romanov	sì	crema	99
2	Da Vologda	sì	crema	155
1	Vkusnoteevo	sì	crema	121

Olio amatoriale

La frazione di massa del petrolio amatoriale è del 78-80%. L'umidità può arrivare fino al 20%. Non viene lavato durante la produzione, contiene sostanze secche prive di grasso in una quantità del 2%. TOP-3 compilato per un prodotto amatoriale.

3 ° posto - Solo latte

Peso - 180 gr.
Prezzo: 99 rubli.
Consigliato al 65%.

Un prodotto con una buona percentuale di grasso. Non contiene additivi o ingredienti a base di erbe. Gli acquirenti commentano la qualità del prodotto. La superficie del bricchetto è opaca, a temperatura ambiente il prodotto non galleggia, diventa morbido.

• buona composizione;
• delizioso;
• sicuro;
• naturale;
• packaging informativo;
• resistente al calore.

• rivestimento opaco;
• dopo che il congelatore si sbriciola.

2 ° posto - Mucca Altai dolce e cremosa

Peso - 180 gr.
Costo: 106 rubli.
72% suggerito.

Il burro dolce è confezionato in carta stagnola per preservarne le proprietà benefiche. Appartiene al grado più alto, non contiene OGM. Prodotto con panna a base di latte vaccino pastorizzato.

• alta qualità;
• sicuro;
• gli standard sono soddisfatti;
• senza OGM;
• aroma gradevole;
• buon colore.

• adatto per la cottura;
• c'è un assaggio di margarina.

1 ° posto - da Vologda Solenoe

Peso - 180 gr.
Costo: 238 rubli.
Consigliato dal 75%.

Il burro salato amatoriale contiene panna pastorizzata ad alto contenuto di grassi e sale da cucina di classe extra. Il gusto cremoso è luminoso, senza aromi aggiuntivi. La composizione e il colore uniformi sono confermati visivamente.

• qualità;
• gusto brillante;
• sicurezza;
• consistenza;
• grasso di latte naturale;
• non contiene grassi vegetali e conservanti.

• alto prezzo.

Caratteristiche comparative

Un posto	Nome	Naturale	Composizione	Caratteristica	Prezzo, strofina
3	Solo latte	sì	crema		99
2	Mucca Altai	sì	crema	dolce	106
1	Da Vologda	sì	crema	salato	238

Panino al burro

Questa sottospecie è preparata dal burro, la frazione di massa di grasso è del 61-62%. Alla miscela vengono aggiunti carotene per il colore, vitamine, emulsionanti, aromi, stabilizzanti e un concentrato di organismi dell'acido lattico. La valutazione è compilata per un prodotto sandwich.

3 ° posto - latte non salato

Peso - 180 gr.
Prezzo: 82,9 rubli.
Consigliato al 65%.

Il preparato per panini è composto da panna con un contenuto di grassi del 61,5%, senza sostituto dei grassi del latte. Confezionato in pellicola, conservato per 75 giorni.

• prodotti dietetici;
• i requisiti di sicurezza sono soddisfatti.

• conservato a lungo;
• non disponibile in tutti i negozi.

2 ° posto - Belebeevskoe

Peso - 200 gr.
Costo: 69 rubli.
75% suggerito.

La pasta non salata viene preparata secondo GOST R 52253 da panna pastorizzata. Adatto per panini, porridge e fritture. Il colore è più chiaro di quello del burro contadino, è presente l'odore della panna.

• naturalezza;
• sicurezza;
• gusto;
• imballaggi di grandi dimensioni.

• non identificato.

1 ° posto - Izbenka

Peso - 180 gr.
Costo –133 rubli.
Consigliato all'85%.

Izbenka Panino non salato dolce e cremoso a base di panna pastorizzata con aggiunta di acqua. Un prodotto meno grasso è adatto a chi preferisce cibi a basso contenuto di grassi. Le vitamine dei gruppi A, E, D in esso contenute contribuiscono al ripristino della vista e delle cellule nervose. L'Izbenka è stato prodotto secondo GOST R 52969. La durata è di 25 giorni.

• qualità;
• composizione naturale;
• i requisiti dello standard sono soddisfatti;
• sicurezza;
• confezione robusta.

• non rilevato.

tavola di comparazione

Un posto	Nome	Naturale	Composizione	Caratteristica	Prezzo, strofina
3	latte	sì	crema		82.9
2	Belebeevskoe	sì	crema	non salato	69
1	Izbenka	sì	crema	dolce	133

Conclusione

Il burro non è l'ultimo nel cestino della spesa principale. Panini, pasticcini, cereali non saranno deliziosi senza questo prodotto. È necessario acquistare correttamente il cibo, prestare attenzione a produttori noti, qualità, gusto, prezzo e durata di conservazione. Secondo la valutazione dell'articolo, i prodotti dalla Bielorussia sono di eccellente qualità. Sono sicuri e gustano, profumano e colorano come i prodotti fatti in casa.