Le migliori macchine per sottovuoto per alimenti nel 2020

Per prolungare la durata di conservazione di alcuni alimenti deperibili, viene spesso utilizzato il confezionamento sottovuoto. Recentemente sono apparsi sul mercato dispositivi che consentono di utilizzare questa funzione a casa. Si chiamano aspirapolvere. Per comprendere i principi di funzionamento di questo dispositivo e sceglierne uno di qualità, la valutazione delle confezionatrici sottovuoto per i prodotti aiuterà.

Cos'è un aspirapolvere

Questa unità è necessaria per il confezionamento degli alimenti in appositi sacchetti di polietilene con contemporanea evacuazione dell'aria e chiusura con resistenza. Inoltre, le apparecchiature per il vuoto, come vengono anche chiamate tali dispositivi, sono in grado di pompare la maggior parte dell'aria da contenitori speciali.

Con l'aiuto di tale archiviazione, è possibile risolvere diversi problemi contemporaneamente:

• Conserva gli alimenti freschi a lungo sia in frigorifero che in loro assenza;
• Prevenire la miscelazione degli odori nel frigorifero e ridurre lo spazio occupato dal prodotto all'interno del frigorifero o del congelatore;
• Cucinare piatti riscaldando a lungo termine a una determinata temperatura;
• Mantenere freschi condimenti, tè, spezie o caffè in climi umidi;
• Prevenire perdite dalla guarnizione durante il percorso.

Come funziona l'unità del vuoto

L'unità è abbastanza semplice. Di solito ha dimensioni modeste ed è realizzato in plastica, sebbene ci siano modelli con cassa in acciaio inossidabile. Per uso domestico, i dispositivi sono piccoli, misurano 30 cm per 15 cm e un'altezza di circa 10 cm. Tale dispositivo pesa 1-2 kg. Grazie a dimensioni così modeste, il packer può essere utilizzato in qualsiasi condizione.

Il principio di funzionamento di un tale dispositivo è molto semplice. Quando il pulsante "Start" è acceso, l'apparato pompa fuori la maggior parte dell'aria dallo spazio interno della confezione. Successivamente, viene eseguita una cucitura sigillata sulla borsa con speciali elementi riscaldanti. Per una corretta e sicura conservazione degli alimenti è necessario lavarli accuratamente prima di imballarli.

La facilità d'uso è il principale vantaggio di un tale dispositivo. Allo stesso tempo, per il confezionamento dei prodotti, sono necessari sacchetti speciali che possano mantenere uno stato vicino al vuoto nello spazio interno del sacchetto. Un ulteriore vantaggio è che, grazie alla conservazione senza accesso all'aria, i prodotti mantengono non solo la freschezza, ma anche tutte le loro proprietà utili.

Tipi di aspirapolvere

Le confezionatrici sottovuoto portatili possono o meno avere una camera a vuoto dedicata.

Aspiratori tubeless

Questa versione del dispositivo ha un costo favorevole. A causa dell'assenza di una camera appositamente progettata, l'ossigeno viene pompato fuori direttamente dalla sacca. Grazie a questo, puoi imballare non solo cibo, ma anche altre cose. Un tale dispositivo è in vendita in una versione manuale o in una versione semiautomatica.L'unità sottovuoto tubeless può essere utilizzata per confezionare alimenti o piccoli oggetti.

Lo svantaggio di questo tipo di apparecchiatura è la bassa potenza del motore e la tecnologia troppo semplice di pompaggio dell'aria. Questi parametri spesso non sono sufficienti per pompare completamente l'ossigeno dalla sacca. Di solito circa l'11% dell'aria rimane all'interno del sacco. Allo stesso tempo, i dispositivi professionali non lasciano più dell'1% dell'aria all'interno.

I potenti aspirapolvere domestici sono un'eccezione alle solite regole. Pertanto, se hai bisogno di un pompaggio dell'aria di alta qualità, dovresti dare un'occhiata più da vicino ai modelli professionali.

Confezionatrici sottovuoto con telecamera

Tali dispositivi hanno uno scomparto speciale in cui l'aria viene aspirata da una borsa o da un contenitore con il cibo. A causa di questa caratteristica di progettazione, il dispositivo è in grado di funzionare solo con prodotti di una determinata dimensione. Il costo di un'unità a camera è molto più alto di uno portatile. È in grado di funzionare automaticamente e dispone di un pannello di alta qualità per un facile utilizzo.

Una confezionatrice sottovuoto industriale ha la stessa funzione di un elettrodomestico. Differiscono solo per le dimensioni. A differenza del portatile, il professionista può essere desktop o esterno. Rispetto a una tradizionale confezionatrice da cucina, la sua potenza è notevolmente superiore. Inoltre, può funzionare continuamente per diverse ore. Un dispositivo professionale di solito ha una buona qualità costruttiva e materiali utilizzati.

Ci sono confezionatrici in vendita che sono in grado di riempire una borsa di gas. Questo metodo di confezionamento consente di preservare a lungo l'aspetto e il gusto naturali dei prodotti. Per questo, l'evacuatore dispone di apparecchiature aggiuntive per fornire la miscela di gas alla camera di riempimento.

Le confezionatrici sottovuoto possono essere non solo unità indipendenti, ma anche incorporate. Quest'ultimo deve essere installato in mobili da cucina o attrezzature industriali. Ma il loro vantaggio è che risparmiano spazio.

Cosa cercare quando si sceglie un degasatore sottovuoto

Quando si acquistano attrezzature domestiche per il confezionamento di alimenti in sacchetti speciali, è necessario prestare attenzione ad alcuni dettagli. Per prima cosa, devi decidere per quale scopo hai bisogno di un aspirapolvere e quali saranno le sue qualità prioritarie: piccole dimensioni o alta produttività, molte funzioni aggiuntive o prezzo basso, buona qualità del lavoro o facilità d'uso.

Quindi è necessario studiare le offerte disponibili nei negozi di elettrodomestici e selezionare diversi modelli. Ulteriori confronti devono essere effettuati solo con le unità selezionate.

La preferenza dovrebbe essere data solo a marchi noti e ben collaudati. È meglio acquistare un modello da un produttore i cui prodotti hanno già dovuto essere utilizzati con successo.

Nella vita di tutti i giorni, per la lavorazione e l'ulteriore conservazione di frutta o verdura, può essere sufficiente la versione più semplice della confezionatrice, che non ha funzioni aggiuntive. Se vuoi sfruttare tutte le possibilità di un aspirapolvere o provare te stesso nella cucina molecolare, allora devi scegliere un'unità potente in grado di confezionare prodotti con gas. Ma in questo caso, devi essere preparato al fatto che dovrai pagare un extra per funzionalità aggiuntive.
Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla custodia del dispositivo e assicurarsi che sia realizzata con un materiale resistente e che tutte le parti combacino perfettamente.

Elenco dei modelli popolari di pompe per vuoto

Lava V100 Premium

Questa macchina sottovuoto è prodotta dal marchio altamente specializzato Lava. Il dispositivo appartiene ai modelli tubeless. Pertanto, con il suo aiuto, puoi imballare non solo i prodotti, ma anche altre cose che si trovano nella borsa originale. Per la fabbricazione del corpo dell'unità, viene utilizzata plastica ad alta resistenza di alta qualità nel formato ABS. Allo stesso tempo, esegue un cordone di saldatura con una lunghezza di 34 cm Il dispositivo funziona da un alimentatore convenzionale con una tensione di 220 V, la sua potenza è di 0,5 kW. La massa di un tale dispositivo di confezionamento sottovuoto domestico è di 4,5 kg.

Questo packer si differenzia dagli altri modelli per la sua facilità di gestione. Inizia a funzionare dopo aver premuto un solo pulsante. Dopo il completamento della saldatura, il coperchio del dispositivo si apre da solo.

L'equipaggiamento dell'unità è standard, quindi non sarà possibile scegliere alcuna opzione aggiuntiva. Il vantaggio è il servizio di garanzia per un anno e la possibilità di sostituzione gratuita di tutti i componenti. Il dispositivo ha una dimensione complessiva ridotta, quindi non interferirà nemmeno in una piccola cucina.

L'unico inconveniente di questo modello è che non tutti i pacchetti sono adatti per l'uso in tandem con esso. I materiali di consumo originali adatti a questa unità di aspirazione non si trovano sempre in vendita. E il prezzo per loro è spesso irragionevolmente alto.

In caso contrario, è un dispositivo affidabile e di facile utilizzo, è consigliato per le normali esigenze domestiche e per l'uso domestico, per il confezionamento di piccole quantità di cibo.

• prodotti di un produttore affidabile;
• custodia in plastica durevole affidabile;
• grande produttività;
• semplice e immediato da utilizzare;
• consuma una piccola quantità di elettricità;
• dimensioni compatte;
• facile;
• lunga durata.

• alto prezzo;
• i pacchetti sono costosi e raramente disponibili in vendita;
• lunghezza di saldatura insufficiente.

Il prezzo medio di una tale macchina sottovuoto è di 18.800 rubli.

DZ 260-D

Il modello di confezionatrice a marchio DZ è adatto a chi ha intenzione di confezionare sottovuoto un gran numero di prodotti, in quanto appartiene piuttosto alle macchine sottovuoto industriali. Questa è un'unità da tavolo dotata di una camera speciale in cui viene evacuata l'aria. La potenza di questo modello è di 1 kW, il dispositivo sigilla e confeziona da 1 a 3 buste al minuto. Il dispositivo ha diverse funzioni aggiuntive ed è versatile, il che si riflette nel suo prezzo.

Con l'aiuto di questo aspirapolvere, puoi confezionare non solo prodotti, ma anche oggetti di dimensioni adeguate, che ne consentono l'utilizzo non solo nella vita di tutti i giorni, ma anche in altri settori.
Il dispositivo è abbastanza grande, quindi sarà difficile posizionarlo in una piccola cucina. Il produttore ha utilizzato l'acciaio inossidabile per realizzare la custodia, ma il coperchio superiore è in plastica trasparente. Il dispositivo ha 2 barre di saldatura e può produrre cuciture di diverse densità.

Il vantaggio di questo evacuatore è che non è necessario acquistare borse originali per il suo funzionamento. L'unità funziona abbastanza bene con i materiali di consumo universali.

• alta qualità costruttiva;
• molto affidabile;
• Performance eccellente;
• potenza accettabile per uso domestico;
• consumo di elettricità ottimale;
• ci sono due strisce per saldare una cucitura;
• rimozione dell'aria di alta qualità dalla confezione;
• design classico.

• apparato costoso;
• grandi dimensioni;
• la dimensione degli articoli che possono essere imballati è limitata dalle dimensioni della fotocamera.

Il costo di questo modello è di 49.400 rubli.

Oberhof Leere T-15

Questo modello di evacuatore si distingue tra gli altri non solo per il suo design elegante con una bella copertura ondulata, ma anche per la sua ampia funzionalità utile. Il dispositivo funziona su una rete a tensione standard 220 V, la potenza in uscita è di 110 W, il vuoto massimo di cui è capace il dispositivo del vuoto è di 0,8 bar.

Oberhof Leere T-15 è l'unità a vuoto più economica presentata.

Leere T-15 ha una serie di caratteristiche che lo distinguono dagli altri dispositivi. Quindi, l'unità del vuoto è in grado di pompare aria non solo dai sacchetti, ma anche dai contenitori del vuoto, per i quali il set include 2 tubi speciali per diverse valvole. Inoltre, il dispositivo è in grado di evacuare prodotti liquidi, non solo secchi. La possibilità di scegliere un livello di pressione, alto o basso, consente di non danneggiare anche i prodotti più fragili durante il confezionamento. La disponibilità dei servizi Auto / Stop semplificherà l'evacuazione, quando l'evacuatore stesso evacua l'aria e sigilla il sacco, e Stop, quando è possibile interrompere manualmente il processo operativo in qualsiasi momento.

Il set completo del dispositivo, oltre al dispositivo stesso e ai tubi sopra indicati, comprende anche uno speciale tappo per l'evacuazione delle bottiglie, che consentirà, ad esempio, di non perdere il gusto del vino in una bottiglia aperta.

• Qualità costruttiva perfetta garantita dall'origine tedesca del marchio Oberhof;
• La capacità di pompare aria da vari contenitori: bottiglie, contenitori, borse;
• Pressione selezionabile: bassa o alta;
• Dimensioni compatte (360x150x76 mm);
• Ricca attrezzatura.

• Non rivelato.

Il costo di un'unità del vuoto è di 4990 rubli.

Fimar EasyLine SBS / 300P

Per le persone che acquistano un aspirapolvere esclusivamente per esigenze personali, questo modello è il più ottimale. Il dispositivo è destinato esclusivamente all'uso domestico, per l'imballaggio e la conservazione di piccoli oggetti e prodotti alimentari. Il dispositivo evacua efficacemente l'aria prima di sigillare il sacchetto, in modo che i prodotti siano perfettamente conservati al suo interno, senza modificarne il gusto e l'aspetto. Il dispositivo ha una dimensione piuttosto modesta, quindi può adattarsi facilmente a qualsiasi tavolo da cucina. L'unità è dotata di un comodo metodo di fissaggio, quindi può essere facilmente utilizzata in qualsiasi circostanza.

La macchina per sottovuoto di questo modello esegue un cordone di saldatura con una lunghezza di 30 cm. Per questo dispositivo è sufficiente la tensione di una normale rete domestica di 220 V. La sua potenza massima al carico massimo non supera i 190 W, ma ciò non differisce in alcun modo nella qualità dell'aspirazione. Il dispositivo è in grado di fornire un livello di vuoto dell'80%. Per il lavoro, l'imballatore ha bisogno di sacchetti o contenitori speciali che possono ridurre notevolmente il tasso di crescita batterica.

La custodia è realizzata in plastica resistente e di alta qualità e ha un pannello di controllo digitale sul coperchio superiore. Con il suo aiuto, puoi eseguire il confezionamento sia in modalità automatica che manuale. La tecnologia di saldatura delle cuciture è così efficace che consente di conservare i prodotti anche più a lungo del tempo indicato.

• design classico della cassa senza fronzoli inutili;
• la scelta della modalità di controllo manuale o automatica;
• consuma poca elettricità;
• alta efficienza di evacuazione dell'aria;
• dispositivo molto affidabile;
• occupa poco spazio grazie alle sue dimensioni ridotte e compatte;
• buon livello di vuoto.

• è difficile trovare confezioni per imballaggi in vendita;
• pochi pacchetti vengono forniti con il dispositivo;
• alto prezzo.

Il costo medio del dispositivo è di 9500 rubli.

BESSERVACUUM Diva

Questo dispositivo può essere definito il migliore nella categoria delle macchine per sottovuoto domestiche. Per preservare a lungo la freschezza di frutta e verdura utilizzando il sottovuoto, è meglio utilizzarlo.

La caratteristica principale di questo modello è la sua ergonomia. Allo stesso tempo, il dispositivo ha un'elevata funzionalità, inoltre, è controllato da una semplice pressione di un pulsante sul pannello meccanico. Questo dispositivo può funzionare non solo con i sacchetti convenzionali, ma anche con quelli ondulati. Inoltre, se lo desideri, puoi confezionare il cibo in sacchetti termici e cimentarti nella cucina molecolare.

Il produttore offre 12 mesi di servizio di garanzia per questa unità. La sua potenza è di 250 watt. Allo stesso tempo, in 1 minuto è in grado di pompare aria in un volume di 13 litri. Il cordone di saldatura è lungo 33 cm, è possibile regolare autonomamente la temperatura del cordone di saldatura. L'unità è controllata in modalità automatica, può funzionare da un alimentatore convenzionale. La pompa installata nell'unità del vuoto è autolubrificante. Per la produzione della custodia, viene utilizzata una plastica high-tech resistente.

A causa del suo basso costo, questo modello di confezionatrice sottovuoto può essere definito uno dei migliori per uso domestico.Inoltre, è semplice e affidabile nel funzionamento e consente di eseguire alcune operazioni uniche.

• il miglior prezzo abbordabile tra tutti i modelli considerati;
• custodia in plastica resistente e affidabile;
• puoi usare normali borse termiche;
• selezione di diversi modelli di materiale di confezionamento;
• alto grado di affidabilità;
• design in uno stile classico;
• un marchio affidabile che si è affermato sul mercato;
• la capacità di regolare la temperatura della saldatura.

• il materiale di imballaggio deve essere acquistato separatamente, il prezzo potrebbe essere sopravvalutato;
• basso grado di evacuazione;
• solo controllo meccanico;
• non esiste una modalità manuale.

Il costo di un tale sigillante sottovuoto è di 8600 rubli.

Spetta a ciascuno decidere se acquistare o meno una macchina per sottovuoto. Questo dispositivo, se consideriamo il suo costo, non appartiene alla categoria degli obbligatori e necessari in ogni casa. Ma può rendere la vita molto più semplice prolungando la durata di conservazione degli alimenti e riducendo lo spazio di conservazione.