Le migliori torte da ordinare a Mosca nel 2020

È difficile immaginare un evento festivo senza un dessert. Matrimonio, compleanno, vacanza aziendale: tutti questi eventi terminano necessariamente con incontri con amici e bevute di tè. Recentemente, sempre più persone preferiscono acquistare dolci realizzati su ordinazione e tenendo conto delle preferenze di gusto dei clienti (intolleranze alimentari a determinati prodotti, allergie). Oggi ci sono molte pasticcerie e artigiani privati ​​che offrono i loro servizi per la realizzazione di dolci. Considera i criteri principali per la scelta dei migliori studi e pasticcerie per ordinare una torta a Mosca.

Criteri per la scelta di una torta di compleanno

Quando ordini una torta di compleanno, devi prestare attenzione ai seguenti punti:

1. Scelta di pasta e ripieno di torta.
   Ci sono due modi per scegliere il ripieno e l'impasto per il dessert. Il primo è prendere una soluzione già pronta. Ogni pasticceria ha nel suo menu almeno 10 opzioni di riempimento più richieste dai clienti, puoi scegliere una qualsiasi di esse. La seconda opzione è creare una combinazione di sapori esclusivamente per te con i tuoi ingredienti preferiti. In questo caso, il pasticcere ti aiuterà a scegliere i prodotti, parlarti della loro compatibilità, preparare un campione per la degustazione. È anche l'opzione migliore se il cliente ha un'intolleranza o una mancanza di volontà di mangiare uno o un altro ingrediente (lattosio, glutine, zucchero, frutta a guscio, intolleranza agli agrumi). In questo caso, prima di ordinare, è imperativo informare il pasticcere delle tue preferenze in modo che possa scegliere un'opzione di dessert adatta.
2. Design.
   L'aspetto del dessert dipende direttamente dal formato dell'evento festivo, dalle preferenze di gusto del cliente e dalle tendenze della moda. Nel 2018 (nel 2020, una tendenza simile continua) nella progettazione di dessert, le torte realizzate nello stile del minimalismo e del laconismo, mentre abbondantemente decorate con frutta fresca e bacche, erano particolarmente apprezzate. Inoltre, la torta può avere una combinazione di colori insolita (ma senza sfumature "appariscenti" luminose). Tuttavia, se la naturalezza è in voga nel design delle torte, vengono imposti requisiti maggiori alla combinazione di sapori - combinazioni di sapori insolite stanno guadagnando sempre più popolarità - paprika e ciliegia, lime e pepe di Caienna.
3. Prezzo.
   Il prezzo del prodotto dipende direttamente dai tempi di produzione (più è urgente l'ordine, più costerà), dagli ingredienti e dalla complessità del lavoro. Più difficile è il lavoro, più costoso sarà il prodotto finito. Va notato che una torta gustosa e di alta qualità non può costare meno di 1000 rubli per chilogrammo.
4. La dimensione.
   Quando si calcola il peso del prodotto finito, è necessario utilizzare la regola non detta: 200 grammi di torta a persona (nel caso di una torta nuziale - 150 grammi).
5. Degustazione.
   Molte pasticcerie offrono la degustazione gratuita del loro prodotto e puoi anche ordinare un set di degustazione consegnato a casa tua.
6. Consegna.
   È meglio non risparmiare sulla consegna del corriere, perché le loro auto sono dotate di speciali apparecchiature di refrigerazione, che ti permetteranno di consegnare la torta in perfette condizioni.
7. Tempi di produzione.
   In media la produzione delle torte richiede 2 settimane, ma alcune pasticcerie offrono un servizio di "ordine urgente" (24 ore per la preparazione del prodotto).
8. Caratteristiche aggiuntive.
   Può trattarsi di corsi di perfezionamento sulla cucina di dolci, un'escursione alla nostra produzione, Candy bar (un tavolo con dolci, decorato nello stesso stile), così come pan di zenzero, pagnotte, torte pasquali, cupcakes (mini-muffin), cake pops (torte su un bastone).

I 10 migliori negozi di dolciumi a Mosca

Mosca ha un gran numero di pasticcerie che offrono tutti i tipi di dolci, da dessert ipocalorici, torte fitness a torte nuziali a più livelli e un candy bar. Tuttavia, nonostante l'ampia scelta di pasticcerie, non è così facile decidere quella “ideale” che farà la torta dei tuoi sogni. Sulla base delle regole di cui sopra per la scelta di una torta, in base all'assortimento presentato e alle possibilità di design, nonché tenendo conto della politica dei prezzi, faremo una valutazione delle migliori pasticcerie di Mosca. Allora, qual è il posto migliore dove andare per ordinare una torta di compleanno?

10 ° posto - "Injir"

Indirizzo: st. Mercato Danilovsky, 74 anni, orario di lavoro: dalle 08:00 alle 21:00, prezzo medio - da 1800 rubli.

Questa pasticceria è specializzata in combinazioni di sapori originali. In vendita c'è una torta al tartufo con pistacchi su crosta di noci con scorza d'arancia; torta di ricotta con ciliegie, cacao e paprika dolce; brownie crust con ribes nero e pepe, e anche vegano, senza zucchero, senza glutine.

• una piccola pasticceria originale specializzata in abbinamenti di sapori unici;
• la possibilità di realizzare dolci vegani, senza zucchero, senza glutine;
• elegante design laconico;
• disponibilità di consegna del corriere.

• scelta limitata di soluzioni progettuali.

9 ° posto - "Kasablanka"

Indirizzo: Accademico Tupolev Embankment, 15, edificio 26, prezzo medio - da 2000 rubli per chilogrammo.

Una caratteristica della pasticceria è l'enfasi sulla freschezza e la naturalezza. I dolci vengono preparati non prima di un giorno (o lo stesso giorno) prima della consegna, ma vengono decorati immediatamente prima di essere inviati al cliente. Inoltre in vendita sono: caramello fatto in casa (salato, arancia, frutto della passione), toffee (con pistacchio, sesamo), biscotti, tartufi vegani.

• una selezione sufficiente di soluzioni di gusto e design;
• solo ingredienti freschi e naturali;
• la possibilità di realizzare dolci vegani;
• disponibilità di consegna del corriere (da 500 rubli all'interno della tangenziale di Mosca).

• scelta limitata di soluzioni progettuali.

8 ° posto - "Altufevo"

Indirizzo: st. Yablochkova 21, edificio 3, orario di apertura dalle 9.00 alle 21.00, prezzo medio - da 1000 rubli per chilogrammo.

La pasticceria è sul mercato da 20 anni. Ampia scelta di dolci: tutti i tipi di torte, tra cui "18 plus" per addii al celibato e nubilato, Candy bar, torte e pasticcini (pasticcini assortiti).

Ampia selezione di ripieni (31 gusti), ad esempio esterhazy - biscotto alle mandorle con crema al burro, mollica di mandorle, pralina e cognac; rafaello - una combinazione di biscotto, yogurt e cocco; mousse al mango - biscotto ricoperto di soufflé di mango e ananas. La possibilità di realizzare una torta "urgente" in 1 giorno, oltre ad acquistarne una già pronta.

• una vasta selezione di prodotti fabbricati, combinazioni di sapori;
• la possibilità di degustazione;
• disegno originale, anche secondo il disegno del cliente;
• la possibilità di acquistare una torta già pronta, oltre che un "ordine urgente";
• disponibilità di consegna del corriere (da 450 rubli all'interno della tangenziale di Mosca).

• non specializzarti in torte vegane e senza glutine.

7 ° posto - "Giardino all'italiana"

Indirizzo: prospettiva Leninsky, d.37, orario di lavoro dalle 08:00 alle 21:00, prezzo medio - da 2200 rubli.

Il nome della pasticceria "Giardino all'Italiana" non è stato scelto a caso. Tutte le ricette si basano sui segreti degli specialisti culinari italiani. Quindi, ad esempio, al posto del burro e della margarina, per il ripieno vengono utilizzati formaggi italiani (Philadelphia, Mascarpone, Ricotta), che consente di aggiungere morbidezza al gusto e rendere la torta il più leggera possibile. Dodici varietà di ripieni di marca ti consentono di scegliere una torta per tutti i gusti. Tutti i prodotti sono realizzati solo con ingredienti freschi, tenendo conto di tutti i desideri dei clienti: puoi sostituire qualsiasi ingrediente, preparare torte senza glutine, senza lattosio, vegane. I pasticceri migliorano costantemente le proprie capacità professionali e prendono parte a concorsi internazionali (la pasticceria ha il maggior numero di riconoscimenti).

• una vasta selezione di prodotti fabbricati;
• alto livello di abilità dei pasticceri;
• la possibilità di realizzare torte vegane senza glutine, senza lattosio;
• produzione propria;
• degustazione gratuita, se lo desideri, puoi ordinare un set di degustazione a casa o in ufficio (costo di consegna 600 rubli);
• disponibilità di consegna del corriere (da 700 rubli all'interno della tangenziale di Mosca).

• breve durata di conservazione dei prodotti finiti dovuta al fatto che nella produzione non vengono utilizzati conservanti e stabilizzanti.

6 ° posto - "Sweet Mary"

Indirizzo: st. Yeniseyskaya, 46 anni, edificio 2, orari di apertura: dalle 09:00 alle 20:00, il prezzo medio è di 2000 rubli.

La pasticceria è sul mercato da 35 anni. Fanno tutti i tipi di torte, anche senza mastice, foto-torte, erotiche per un addio al celibato o al nubilato, torte secondo gli schizzi del cliente, oltre a pagnotte, dolci pasquali, pan di zenzero, barretta di cioccolato. Venti varianti del ripieno della firma dello chef (ad esempio, pasta biscotto ricoperta di mousse di morbido Fromage blanc e lamponi; biscotto cotto senza farina in combinazione con panna, ganache e mousse da una miscela di cioccolato fondente e al latte) ti permetteranno di scegliere una torta per qualsiasi gusto.

• una vasta selezione di prodotti fabbricati;
• alto livello di abilità dei pasticceri;
• la possibilità di realizzare torte vegane senza glutine, senza lattosio;
• degustazione gratuita, se lo desideri, puoi ordinare un set di degustazione a casa o in ufficio (costo di consegna 600 rubli);
• disponibilità di consegna del corriere (da 600 rubli all'interno della tangenziale di Mosca).

• scelta limitata di soluzioni progettuali.

5 ° posto - "ChampaProject"

Indirizzo: st. Ugreshskaya, 31 anni, orario di apertura dalle 11.00 alle 18.00, prezzo medio - da 2800 rubli per torta.

Pasticceria vegana che produce dolci senza l'uso di zucchero, latticini, glutine o trattamenti termici. Allo stesso tempo, gli esperti tengono conto di tutte le preferenze di gusto e sono in grado di preparare una torta che soddisferà anche la persona allergica più grave. Con tutto ciò, la varietà di gusti è piuttosto ampia. Consideriamo alcune opzioni per i dessert proposti e la loro composizione:

• torta di carote piccante imbevuta di crema al limone - contiene solo carote, noci, olio di cocco, sciroppo di topinambur, datteri, vaniglia e scorza di limone;
• torta di mousse al cioccolato composta da latte di cocco, nettare di agave, avocado, cacao, olio di cocco, fibra di piantaggine, vaniglia;
• cheesecake matcha alla menta - con anacardi, olio di cocco, panna, agave, cacao, semi di chia, tè verde matcha, vaniglia.

• cibi deperibili (latte, ricotta) non vengono utilizzati, quindi i dessert possono essere conservati fino a 6 settimane;
• adatto a vegani rigorosi, crudisti, persone con allergie alimentari, noci, glutine, intolleranze al lattosio;
• una vasta selezione di dessert: torte, cheesecake, pasticcini, uno spuntino sano senza zucchero (biscotti, caramello, mousse, halva);
• disponibilità della consegna del corriere a Mosca e in altre città (da 400 rubli all'interno della tangenziale di Mosca, quando si ordinano due dessert - gratuitamente).

• assortimento specifico.

4 ° posto - "Pushkin"

Indirizzo: Tverskoy Boulevard, 26, orario di lavoro: da 10-00 a 23-00, prezzo medio - da 2000 rubli per chilogrammo.

La pasticceria Pushkin è un simbolo di raffinatezza, fascino e chic francese, aperta dal famoso ristoratore e artista di Mosca Andrei Dellos, proprietario di ristoranti di successo come Cafe Pushkin, Turandot, Fahrenheit.

L'interno della pasticceria è decorato nello stile del XVIII secolo e trasporta i suoi clienti dalla moderna metropoli del 21 ° secolo a Pietroburgo durante il tempo dell'imperatore, duelli e balli.

La pasticceria produce ogni tipo di dolce: torte, pasticcini, biscotti, sorbetti, dolci, decorati con frutti di bosco e foglia d'oro. Allo stesso tempo, le combinazioni di sapori stupiscono la fantasia: halva orientale con cioccolato bianco, caramello nero con sale marino, una vasta selezione di torte di mousse (mango, limone, mora, mela-kiwi), così come una combinazione di pan di spagna con limone-gelsomino, lampone-cocco, pistacchio - Yogurt).

Anche le soluzioni di design sono diverse: sia grandiose torte a più livelli che laconiche, decorate con bacche e fiori naturali.

Va notato che per la preparazione dei dolci vengono utilizzati solo prodotti naturali.

• una vasta selezione di prodotti fabbricati, combinazioni di sapori insolite;
• alto livello di abilità dei pasticceri;
• la possibilità di degustazione;
• design esclusivo;
• la presenza della tua caffetteria.

• il prezzo è sopra la media;
• breve durata a magazzino dovuta al fatto che conservanti e stabilizzanti non vengono utilizzati nella produzione.

3 ° posto - "Chaudeau"

Indirizzo: st. Agricola, 15, edificio 3, orario di apertura dalle 09:00 alle 21:00, il prezzo medio - da 2000 rubli.

Una vasta selezione di dolci: tutti i tipi di torte, pan di zenzero, case di marzapane, dolci pasquali, pagnotte, barretta di cioccolato, crostate (torta aperta di pasta frolla con torrone e noci, pera e pistacchi, crema di mele e nocciole).

Una caratteristica della pasticceria, oltre alle torte fatte, sono le barrette di cioccolato, decorate in diversi stili (ad esempio, Tiffany, Alice nel Paese delle Meraviglie, Gotico) e comprendono: cupcakes, cake pops, marmellata (a base di purea naturale), marshmallows , meringhe, lecca-lecca, coni di frutta, marshmallow.

Anche in pasticceria c'è un'ampia scelta di abbinamenti di sapori (circa 40 opzioni), ad esempio un biscotto imbevuto di crema a base di mascarpone e liquore Cointreau, un biscotto al cioccolato con uno strato di mousse tropicale con aggiunta di mousse a base di cioccolato; pan di spagna imbevuto di mousse ai mirtilli e crema pasticcera al limone, pan di spagna al cocco ricoperto di crema di formaggio con cocco e ananas.

La possibilità di realizzare una torta "urgente" in 1 giorno, oltre ad acquistarne una già pronta.

• una vasta selezione di prodotti realizzati e combinazioni di sapori;
• degustazione gratuita;
• design originale;
• la possibilità di acquistare una torta già pronta, oltre che un "ordine urgente";
• disponibilità di consegna del corriere.

• il prezzo è sopra la media.

2 ° posto - "AGZAMOV"

Indirizzo: st. Kalinina, 6, edificio 1, prezzo medio - da 2.000 rubli per chilogrammo, orario di lavoro: tutti i giorni dalle 8.00 alle 17.00.

Il capo dello studio e contemporaneamente il capo pasticcere è un premiato e vincitore di prestigiosi concorsi culinari. Il team comprende fioristi e designer responsabili del design e della decorazione delle torte, inclusa la creazione di fiori di zucchero indistinguibili da quelli reali. È questa pasticceria che viene affidata per realizzare e decorare torte da pop star e politici russi, così è stata realizzata una torta per il compleanno di Ani Lorak, l'anniversario di Philip Kirkorov, una torta per il bicentenario della città di Grozny.

Soluzioni di design, decorazione di torte e aromi stupiscono la fantasia dei propri clienti.

• una vasta selezione di prodotti fabbricati, la possibilità di realizzare una torta all'altezza di un essere umano o secondo il proprio schizzo;
• alto livello di abilità dei pasticceri;
• la possibilità di degustazione;
• design esclusivo;
• disponibilità della consegna del corriere (tutti i veicoli sono dotati di apparecchiature di refrigerazione).

• il prezzo è sopra la media.

1 ° posto - "Best-cake"

Indirizzo: stazione della metropolitana Petrovsko - Razumovskaya, st. Pryanishnikova 23 "A", orario di apertura - dalle 09.00 alle 21.00, prezzo medio - da 1000 rubli per chilogrammo

Una delle pasticcerie più famose di Mosca, esegue ogni tipo di lavoro: torte per ogni occasione, anche per Halloween, porzionate, sotto forma di lettere e numeri, torte e cupcakes, biscotti di pan di zenzero, pan di zenzero, pagnotte, servizi di cioccolato, quadri commestibili, mazzi di frutta di fragole, uva, melograni, lime, mele.

Disponibilità di servizi aggiuntivi:

• sviluppo di un layout di torta e la sua combinazione di sapori (tenendo conto di tutti i desideri del cliente);
• corsi di perfezionamento di pasticceria (che iniziano con le basi della preparazione di pasta e crema per una torta, terminano con l'insegnamento di complesse tecniche decorative - lavorare con caramello, frutta).

Allo stesso tempo, la pasticceria è coinvolta nella realizzazione di torte per eventi socialmente significativi: ad esempio, è stata realizzata una torta per la finale dell'Eurovision del peso di 150 chilogrammi e 120 centimetri di altezza.

• una vasta selezione di prodotti fabbricati;
• alto livello di abilità dei pasticceri;
• la possibilità di realizzare torte vegane senza glutine, senza lattosio;
• degustazione gratuita;
• servizi aggiuntivi (master class culinarie, progettazione del layout della torta);
• disponibilità della consegna del corriere (tutti i veicoli sono dotati di apparecchiature di refrigerazione).

Conclusione

Compiliamo una tabella riassuntiva delle migliori pasticcerie di Mosca con una descrizione delle loro caratteristiche principali e capacità aggiuntive.

Valutazione	Nome della pasticceria, indirizzo	Il costo	Caratteristiche:	Caratteristiche aggiuntive
10	"Injir", indirizzo: st. Mercato Danilovsky, 74	prezzo medio da 1800 rubli per 1 kg	La pasticceria è specializzata in abbinamenti di sapori originali (torta tartufo con pistacchi su crosta di noci con scorza d'arancia; torta di ricotta con ciliegie, cacao e paprika dolce)	la possibilità di realizzare dolci vegani senza zucchero, senza glutine; - elegante design laconico; - disponibilità di consegna del corriere
9	Kasablanka, indirizzo: terrapieno accademico Tupolev, 15, edificio 26	prezzo medio da 2000 rubli per 1 kg	Una caratteristica della pasticceria è l'enfasi sulla freschezza e la naturalezza. Inoltre in vendita: caramello fatto in casa (salato, arancia, frutto della passione), toffee (con pistacchio, sesamo), biscotti, tartufi vegani	una selezione sufficiente di soluzioni di gusto e design; - solo ingredienti freschi e naturali; - la possibilità di realizzare dolci vegani; - disponibilità della consegna del corriere (da 500 rubli all'interno della tangenziale di Mosca)
8	Altufevo, indirizzo: st. Yablochkova d. 21, edificio 3	prezzo medio da 1000 rubli per torta	Ampia scelta di dolci e farciture: tutti i tipi di torte, compresa la "18 plus" per addii al celibato e nubilato, Candy bar, pasticcini e pasticcini (pasticcini assortiti).	la possibilità di degustazione; - progetto originale, anche su disegno del cliente; - la possibilità di acquistare una torta già pronta, oltre che un "ordine urgente"; - disponibilità di consegna del corriere
7	"Giardino all'italiana", indirizzo: prospettiva Leninsky, 37	prezzo medio da 2200 rubli per 1 kg	Una caratteristica distintiva delle torte prodotte è un design elegante e laconico e un'insolita combinazione di sapori	propria caffetteria; - combinazioni di sapori originali; -design minimalista
6	Dolce Maria indirizzo: st. Yeniseyskaya, 46, edificio 2	prezzo medio da 1000 rubli per 1 kg	Tutti i tipi di torte, comprese quelle senza mastice, foto-torte, erotiche per un addio al celibato o al nubilato, torte secondo gli schizzi del cliente, oltre a pagnotte, dolci pasquali, pan di zenzero, barretta di cioccolato.	la possibilità di realizzare torte vegane senza glutine, senza lattosio; - degustazione gratuita, se lo desideri, puoi ordinare un set di degustazione a casa o in ufficio; - disponibilità di consegna del corriere.
5	ChampaProject, indirizzo: st. Ugreshskaya, 31	prezzo medio da 2800 rubli per torta	Pasticceria vegana che produce dolci senza l'uso di zucchero, latticini, glutine o trattamenti termici.	non vengono utilizzati cibi deperibili, quindi i dolci possono essere conservati fino a 6 settimane; - adatto a vegani rigorosi, crudisti, persone con allergie alimentari, noci, glutine, intolleranze al lattosio; - disponibilità di consegna del corriere
4	"Pushkin", indirizzo: Tverskoy Boulevard, 26	prezzo medio da 2000 rubli per torta	Tutti i tipi di dolci: torte, pasticcini, biscotti, sorbetti, dolci, decorati con frutti di bosco e foglia d'oro.	la possibilità di degustazione; - design esclusivo; - avere la tua caffetteria
3	"Chaudeau", indirizzo: st. Agricola, 15, edificio 3	prezzo medio da 2000 rubli per 1 kg	Una particolarità della pasticceria, oltre alle torte prodotte, sono le barrette di cioccolato decorate in diversi stili (ad esempio, "Tiffany", "Alice nel Paese delle Meraviglie", Gotico)	degustazione gratuita; - design originale; - la possibilità di acquistare una torta già pronta, oltre che un "ordine urgente"; - disponibilità di consegna del corriere
2	"AGZAMOV", indirizzo: st. Kalinina, 6, edificio 1	prezzo medio da 2000 rubli per 1 kg	Le soluzioni di design, decorazione di torte e aromi stupiscono i loro clienti	alto livello di abilità dei pasticceri; - la possibilità di degustazione; - design esclusivo; - disponibilità di consegna del corriere (tutte le auto sono dotate di apparecchiature di refrigerazione)
1	"Torta migliore", indirizzo: st. Pryanishnikova 23 "A"	prezzo medio da 1000 rubli per torta	Una delle pasticcerie più famose di Mosca, esegue tutti i tipi di lavoro: torte per ogni occasione, compreso Halloween, porzionate, sotto forma di lettere e numeri, pasticcini e cupcakes, biscotti di pan di zenzero, biscotti di pan di zenzero, pagnotte	alto livello di abilità dei pasticceri; - la possibilità di realizzare torte vegane senza glutine, senza lattosio; - degustazione gratuita; - servizi aggiuntivi (master class culinarie, progettazione del layout della torta); - disponibilità di consegna del corriere (tutte le vetture sono dotate di apparecchiature di refrigerazione)

Mosca ha un gran numero di pasticcerie che offrono tutti i tipi di dolci, che vanno dai dessert ipocalorici, torte fitness a torte nuziali a più livelli e un candy bar. Allo stesso tempo, il design, le combinazioni di sapori e la politica dei prezzi dei prodotti fabbricati variano, il che consente a ciascun cliente di scegliere dolci per tutti i gusti.